BARKARTE Lobby-Lounge-Bar Schweizerhof Bern & Spa
Illustrationen von Darline Vainer (Homukula Art)
PHILOSOPHIE
Idealisten und Individualisten, passionierte Geniesser und Persönlichkeiten mit grossen Geschichten - an unserer Lobby-LoungeBar arbeiten Weitgereiste und Heimatverbundene. Einzigartigkeit ist das Prädikat, welches den Schweizerhof Bern in allen Bereichen auszeichnet. Neben dem Ambiente ist es das internationale Team, das mit persönlicher Ambition und Begeisterung Neues entdecken lässt. Wir freuen uns auf legendäre Abende mit Ihnen.
1 | PHILOSOPHIE
INHALTSVERZEICHNIS Signature Cocktails
3&4
Offenweine
5&6
Schaumweine
7
Bier
8
Wermut | Liköre
9
Wodka
10
Gin
11 & 12
Rum
13
Whisky
14 - 16
Whiskey
17
Tequila | Mezcal | Pisco
18
Cognac | Weinbrände | Grappa
19
Säfte
20
Mineralwasser | Softdrinks
21
Winterspecials
22
Kaffee | Tee
23
2 | INHALTSVERZEICHNIS
SIGNATURE COCKTAILS BIG IN JAPAN Bourbon | Kumquat | Aprikose | Zitrone
22
JAPANESE SLIPPER Rum | Melone | Limette | Wasabi | Ingwer
22
SUIKA COOLER Gin | Wassermelone | Aperol | Zitrone | Tomate
22
MOCHI Pisco | Reis Orgeat | Limette | Matcha
23
ROSY SUNSET Pisco | Mezcal | Kirsche | Zitrone | Maraschino | Eiweiss
23
BUBBLE BATH Aperol | Lillet Blanc | Rose | Zitrone | Erdbeer
22
Diese Cocktails sind auch ohne Alkohol erhältlich! 3 | SIGNATURE COCKTAILS
Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service
SIGNATURE COCKTAILS ALL EYEZ ON ME Wodka | Kakaobutter | Passionsfrucht | Ingwer
23
KI‘N-KI Havana 3yo | Chartreuse | Kiwi | Basilikum | Limette
23
PEACH PERFECT Scotch | Pfirsich | Thymian | Zitrone | Soda | Eiweiss
22
PINEAPPLE EXPRESS Havana 7yo | Ananas | Schwarzer Pfeffer | Bitter | Rauch
23
BRIGHT SIDE Gin | Mango | Masala Chai Gewürze | Limette | Milch
22
LAZY AFTERNOON Gin | Gebackene Zitrone | Minze | Honig
22
Diese Cocktails sind auch ohne Alkohol erhältlich! 4 | SIGNATURE COCKTAILS
Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service
OFFENWEINE SCHAUMWEINE
10 cl | 75cl
FRANKREICH-ELSASS CRÉMANT D’ALSACE Domaine Zusslin
14 | 85
FRANKREICH-CHAMPAGNE MOËT & CHANDON VINTAGE 2016 RUINART ROSÉ
23 | 135 32 | 185
DÄNEMARK LYSEGRØN ALKOHOLFREI 0% vol Copenhagen Sparkling Tea Company Sencha | Green Tea | Citrus WEISS
13 | 78
10cl | 75cl
SCHWEIZ-BIELERSEE CHASSELAS 2023 Weingut Krebs & Steiner Chasselas
13 | 76
FRANKREICH-LOIRETAL SANCERRE AC 2023 18 | 115 Domaine Vacheron Sauvignon Blanc FRANKREICH-BURGUND CHABLIS AOC 2022 Domaine Alain Geoffroy Chardonnay ITALIEN-SIZILIEN LIGHEA 2023 Donnafugata Zibibbo (Moscato di Alessandria) 5 | OFFENWEINE
15 | 85
12 | 68
Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service
OFFENWEINE ROSÉ FRANKREICH-PROVENCE CHATEAU MINUTY ROSE ET OR Château Minuty Grenache, Cinsault, Rolle
10cl | 150cl
2023
15 | 178
10cl | 75cl
ROT
SCHWEIZ-BÜNDNER HERRSCHAFT PINOT NOIR 2022 Weingut Familie Adank Pinot Noir
15 | 92
FRANKREICH-BORDEAUX MARGAUX AC 2019 17 | 108 Château Mille Roses Cabernet Sauvignon, Merlot ITALIEN-TOSKANA BRUNELLO DI MONTALCINO Tenuta Castel Ciocondo Sangiovese
2019
21 | 125
ÖSTERREICH-NEUSIEDLERSEE ZWEIGELT 2019 13 | 76 Gernot Heinrich Zweigelt SPANIEN-RIBERA DEL DUERO PSI (BY PINGUS) 2021 Peter Sisseck Tinto Fino, Garnacha
6 | OFFENWEINE
17 | 108
Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service
SCHAUMWEINE FRANKREICH - CHAMPAGNE
R DE RUINART BRUT, 75cl
165
RUINART BRUT ROSÉ, 75cl
185
RUINART BLANC DE BLANCS, 75cl | 150 cl
185 | 395
LOUIS ROEDERER COLLECTION, 75cl
135
LOUIS ROEDERER COLLECTION, 37.5cl
70
LOUIS ROEDERER ROSÉ VINTAGE 2016, 75cl
170
VEUVE CLICQUOT RICH ROSÉ, 75cl
180
DOM PÉRIGNON 2013, 75cl
375
MOËT & CHANDON MCIII, 75cl
495
KRUG GRAND CUVÉE, 75cl
345
DOMAINE VINCEY 2016, 75cl
145
LARMANDIER BERNIER LONGITUDE PREMIER CRU, 75cl
145
LARMANDIER BERNIER TERRE DE VERTUS PREMIER CRU 2015, 75cl
165
LARMANDIER BERNIER ROSÉ DE SAIGNÉÉ, 75cl
185
7 | SCHAUMWEINE
Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service
BIER VOM FASS FELDSCHLÖSSCHEN HOPFENPERLE Rheinfelden, Schweiz, 5,2% vol Goldgelb, Fruchtig frisch, kräftig herb
3dl | 5dl 9 | 11
FELDSCHLÖSSCHEN AMBER Rheinfelden, Schweiz, 5.2% vol Leicht karamellartig, Holz- und Vanillenoten
10 | 12
GUINNESS, 2.5dl | 5dl Irland, 4.2% vol Üppiger, feinporiger Schaum, malziger Geschmack Lakritznote
9 | 13
FLASCHENBIER SCHNEIDER WEISSE – HELLE WEISSE TAP Deutschland, 50cl, 4.5% vol Sommerlich-fruchtiges Hefeweissbier, vollmundig, intensiv mit einer zitrusartigen Hopfennote
11
FELDSCHLÖSSCHEN ALKOHOLFREI Schweiz, 33cl, 0.5% vol Mildes Malzaroma mit kräftigem Geschmack
9
8 | BIER
Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service
WERMUT | LIKÖRE SELECTION DOLIN ROUGE, 15% vol
4cl 11
DOLIN BLANC, 16% vol
11
ABSINTHE MANSINTHE, 53% vol
15
PASTIS 51 DE MARSEILLE, 45% vol
11
APEROL APERITIVO, 15.5% vol
11
CAMPARI BITTER, 23% vol
11
CYNAR, 16.5% vol
11
APPENZELLER ALPENBITTER, 29% vol
11
AVERNA AMARO SICILIANO, 32% vol
11
RAMAZOTTI, 30% vol
11
FERNET BRANCA, 40% vol
11
BRANCA MENTA, 40% vol
11
AMARETTO DISARONNO, 28% vol
11
BAILEYS, 17% vol
15
LIMONCELLO, 33% vol
11
SAMBUCA MOLINARI, 40% vol
15
9 | WERMUTH | LIKÖRE
Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service
WODKA SELECTION BELVEDERE, 40% vol
4cl
GREY GOOSE, 40% vol
19
KETTLE ONE, 40% vol
13
10 | WODKA
19
Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service
GIN SCHWEIZ MATTE DRY, 42% vol Fruchtig | Frisch
4cl
16
MATTE HERBAL BIO, 42% vol Fruchtig | Frisch
19
MATTE BARREL GIN, 47% vol Leicht rauchig | Vanillenote
17
MATTE SLOE, 28% vol Süsslich | Beerig
SPANIEN
16
4cl
LE TRIBUTE, 43% vol Zitronengras | Zitrus
23
GIN MARE, 42.7% vol Herbal | Zitrus
19
DEUTSCHLAND MONKEY 47 GIN, 47% vol Preiselbeeren | Wacholder
4cl
21
GIN SUL, 43% vol Floral | Wacholder | Mediterran
22
FERDINAND’S GIN, 44% vol Riesling | Wacholder | Zitrus
22
11 | GIN
Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service
GIN ENGLAND
4cl
NO. 3 LONDON DRY GIN, 46% vol Zitrus | Wacholder
19
TANQUERAY LONDON DRY, 43.1% vol Fruchtig | Frisch
15
TANQUERAY NO. TEN, 47% vol Grapefruit | Wacholder | Zitrus
17
SCHOTTLAND
4cl
HENDRICK’S, 41% vol Zitronengras | Zitrus
19
ISLE OF HARRIS GIN, 45% vol Wacholder | Bitterorange | Pfeffer
21
THE BOTANIST, 46% vol Wacholder | Kräuter
19
JAPAN
4cl
ROKU GIN | JAPAN, 43% vol Kirschblüten | Grüntee | Yuzu KI NO TEA, 45.1% vol Zitrus | Grüner Tee
12 | GIN
17
21
Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service
RUM SELECTION
4cl
HAVANA CLUB TRIBUTO 2019, 40% vol Elegant | Sanfte Holznoten | Tabak
55
HAVANA CLUB SELECTION DE MAESTROS, 45% vol Kräftig | Kakao | Tabak
25
KIRK & SWEENEY | 18 YRS, 40% vol Mild | Holz | Tabak
24
PYRAT XO RESERVE, 40% vol Zitrus | Leichte Holznoten
25
CLÉMENT VSOP, 40% vol Getrocknere Früchte | Banane
17
CLÉMENT XO, 44% vol Elegant | Mild | Holz
45
ANGOSTURA 1824 | 12 YRS, 40% vol Kräftig | Melasse
25
DON PAPA, 40% vol Vanille | Honig | Kandierte Früchte
30
RON ZACAPA XO, 40% vol Warm | Süsslich
35
RON ZACAPA SYSTEM SOLERA 23, 40% vol Karamell | Süsslich
25
DIPLOMATICO RESERVA, 40% vol Ahornsirup | Orangennote
22
EL DORADO | 15 YRS, 43% vol Holzig | Würzig | Süsse Note 13 | RUM
25 Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service
WHISKY BLENDED SCOTCH
4cl
CHIVAS REGAL | 18 YRS, 40% vol Floral | Karamell | Leichter Rauch
20
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL | 12 YRS, 40% vol Etwas Rauch | Orangenschale | Ausgewogen
17
JOHNNIE WALKER GOLD LABEL | 18 YRS, 43% vol Mild | Holz | Tabak
30
MALT SCOTCH
4cl
GLEN DEVERON | 10 YRS, 40% vol Floral | KaramelL | Leichter Rauch
19
GLENGOYNE | CASK STRENGTH, 58.8% vol Stark | Ausgeglichen | Trockene Würzigkeit
22
GLENMORANGIE NECTAR D’OR, 43% vol Frisch | Zitrus | Rosinen
20
GLENMORANGIE EXTREMELY RARE | 18 YRS, 46% vol Floral | Karamell | Leichter Rauch
26
ROYAL LOCHNAGAR | 12 YRS, 43% vol Malz | Etwas Rauch | Frucht
25
THE GLENDRONACH 12 YRS, 40% vol Vollmundig | Eichenholz | Süsser Sherry
19
DALWHINNIE 15 YRS, 40% vol Vanille | Honig | Malzig
19
GLENKINCHIE | 12 YRS, 43% vol Zitrus | Honig | Floral
18
14 | WHISKY
Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service
WHISKY SELECTION
4cl
ABERLOUR | 12 YRS, 43% vol Apfel | Sherry | Schokolade
19
GLENROTHES 1995, 43% vol Reife Früchte | Honig | Vanille
36
GLEN GRANT THE MAJOR’S RESERVE, 40% vol Trocken | Vanille | Nüsse
17
GLEN GRANT | 18 YRS, 40% vol Vanille | Nüsse | Karamell
26
GLENFIDDICH | 12 YRS, 40% vol Fruchtig | Eichenholz | Malz
19
GLENFIDDICH | 21 YRS, 44% vol Elegant | Mild | Holz
35
THE GLENLIVET | 15 YRS, 40% vol Vollmundig | Reife Mango | Mandel
19
THE GLENLIVET ARCHIVE | 21 YRS, 43% vol Voller Körper | Elegante Eichenholztöne
45
THE ARRAN MALT | AMARONE CASK, 50% vol Birne | Honig | Gebrannte Mandeln
26
THE ARRAN MALT | PORT CASK, 50% vol Karamell | Süsslich
26
THE ARRAN MALT | 10 YRS, 46% vol Weich | exotische Früchte | Vanille
19
HIGHLAND PARK | 18 YRS, 55.8% vol Rosinen | Rauch | Sherry
30
15 | WHISKY
Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service
WHISKY SELECTION
4cl
TALISKER | 10 YRS, 45.8% vol Feine Süsse | Getrocknete Früchte | Rauch
19
ARDBEG | 10 YRS, 46% vol Torf | Rauch | Vollmundige Würze
19
ARDBEG CORRYVRECKAN, 57.1% vol Rauchig | Teer | Dunkle Schokolade
26
BOWMORE | 15 YRS, 43% vol Dunkle Schokolade | Beeren | Rauch
26
BRUICHLADDICH CLASIC LADDIE, 46% vol Exotische Früchte | Vanille | Eichenholz
26
LAGAVULIN DISTILLERS EDITION, 43% vol Rosinen | Rauch | Torf
26
LAPHROAIG | 10 YRS, 40% vol Rauchig | Süsslich-medizinisch | Seetang
19
BUSHMILLS BLACK BUSH, 40% vol Malz | Süsse | Sherry
19
JAMESON, 40% vol Kräftig | Zitrus | Karamell
17
16 | WHISKY
Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service
WHISKEY SELECTION
4cl
FOUR ROSES BOURBON, 40% vol Honig | Vanille | Tabak
17
BULLEIT BOURBON, 45% vol Vanille | Kräuter
17
BULLEIT RYE, 45% vol Würze | Fruchtig
18
KNOB CREEK BOURBON, 50% vol Eiche | Fruchtige Süsse
19
BASIL HAYDEN’S BOURBON, 40% vol Pfeffrige Würze | Leichte Eiche | Süsse
21
WILD TURKEY RYE, 50.5% vol Getreidenoten | Rauch | Vanille
19
JACK DANIEL’S SINGLE BARREL, 45% vol Karamell | Honig | Mandeln
30
HATOZAKI PURE MALT, 46% vol Süsses Getreidemalz | Trockenfrüchte | Honig
25
NIKKA YOICHI SINGLE MALT, 45% vol Torfig-rauchig | Erdig | Nussig
30
17 | WHISKEY
Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service
TEQUILA | MEZCAL | PISCO TEQUILA
4cl
ESPOLON BLANCO, 40% vol Agave | Fruchtig
16
ESPOLON REPOSADO, 40% vol Agave | Früchte | Röstaromen
18
MEZCAL
4cl
AMORES JOVEN ESPADIN, 37.5% vol Ausbalanciert | Rauch
19
AMORES LOGIA JOVEN DURANGO, 46% vol Kräftig | Elegant | Rauch
23
PISCO
4cl
ACHOLADO DEMONIO DE LOS ANDES, 42% vol Frisch | Fruchtig
17
18 | TEQUILA | MEZCAL | PISCO
Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service
COGNAC | WEINBRÄNDE | GRAPPA COGNAC
2cl
DELAMAIN PALE & DRY XO, 40% vol Floral | Eiche | Vanille
23
HENNESSY PARADIS EXTRA, 40% vol Jasmin | Orangenblüte | Leicht rauchig
66
HENNESSY PARADIS IMPERIAL, 40% vol Floral | Eiche | Vanille
199
HENNESSY XO, 40% vol Kraftvoll | Trockene Früchte | Vanille
26
HENNESSY VS, 40% vol Vollmundig | Vanille
17
WEINBRÄNDE
2cl
LABERDOLIVE 1992 ARMAGNAC, 40% vol Kräftig | Würzig | Wein
26
CALVADOS LAURISTON VSOP, 40% vol Apfel | Birne | Mandel
19
GRAPPA
2cl
BERTA ELISI BARRIQUES, 43% vol 10 Jahre Barriqueausbau | Elegant | Komplex
17
BERTA TRE SOLI TRE 2004, 45% vol Barriqueausbau | Vollmundig | Charaktervoll
32
DISTILLATO DI UVA MOSCATO POLI, 40% vol Weich | Vollmundig | Sehr aromatisch
22
19 | COGNAC |WEINBRÄNDE | GRAPPA
Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service
SÄFTE ORANGENSAFT 30cl Frisch gepresst
12
GRAPEFRUITSAFT Frisch gepresst
30cl
12
TOMATENSAFT 30cl
10
RAMSEIER APFELSAFT 33cl
8
RAMSEIER APFELSCHORLE
8
20 | SÄFTE
33cl
Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service
WASSER | SOFTDRINKS ARKINA BLAU Ohne Kohlensäure
50cl | 100cl
8 | 13
RHÄZÜNSER 50cl | 100cl Mit Kohlensäure
8 | 13
EVIAN 50cl
8
PERRIER
33cl
8
COCA COLA Classic | Zero
33cl
7
HAUSGEMACHTER EISTEE
30cl
10
SPRITE
33cl
7
CHINOTTO
27.5cl
7
FANTA 33cl
7
RIVELLA 33cl Rot | blau
7
RED BULL 25cl
10
FEVER TREE 20cl Classic Tonic | Mediterranean Tonic | Bitter Lemon
8
FEVER TREE GINGER ALE
20cl
8
FEVER TREE GINGER BEER
20cl
8
SANBITTER 10cl
7
21 | WASSER | SOFTDRINKS
Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service
WINTERSPECIALS WINTERTEE Hausgemachter Wintersirup | TWG Tee
9.5
WINTERKIRSCHBOWLE Kirschkonfitüre | Ingwer | Zitrone | Orange | Honig
12
WINTERKAFFEE Kaffee | Kastaniensirup
10.5
WINTERKAFFEE JAMESON Kaffee | Kastaniensirup | Jameson
15
WINTERKAFFEE HAVANA Kaffee | Kastaniensirup | Havana 3yo
15
WINTERKAFFEE BAILEYS Kaffee | Kastaniensirup | Baileys
15
22 | WINTESPECIALS
Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service
KAFFEE | TEE KAFFEE TASSE KAFFEE | ESPRESSO | RISTRETTO
6.5
DOPPELTER ESPRESSO | DOPPELTER RISTRETTO
8.5
MILCHKAFFEE | CAPPUCCINO | LATTE MACCHIATO
8.5
HEISSE | KALTE OVOMALTINE | MILCH
8.5
HEISSE SCHOKOLADE SPRÜNGLI GRAND CRU
11
Auf Wunsch mit Mandel-, Hafer-, Soja-, laktosefreier oder fettarmer Milch TEE TASSE TEE
7.5
ENGLISH BREAKFAST | Ziehzeit 2-3 Minuten HARMUTTY ASSAM S.F.T.G.F.O.P.1 | Ziehzeit 3 Minuten FRENCH EARL GREY | Ziehzeit 3 Minuten ROYAL DARJEELING F.T.G.F.O.P.1 | Ziehzeit 3 Minuten COMPTOIR DES INDES CHAÏ | Ziehzeit 3 Minuaten JASMIN QUEEN | Ziehzeit 3 Minuten MAROCCAN MINT | Ziehzeit 3 Minuten EMPEROR SENCHA | Ziehzeit 3 Minuten SILVER MOON GREEN TEA | Ziehzeit 2 Minuten KAMILLE | Ziehzeit 4 Minuten VERVEINE | Ziehzeit 8 Minuten 23 | KAFFEE | TEE
Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service