PRE MIXED COCKTAILS
Geniessen Sie Ihren Cocktail bequem auf Ihrem Zimmerauf Eis oder pur, wie Sie es bevorzugen. Enjoy your cocktail in the comfort of your roomon ice or neat, as you prefer.
Wenn Sie Ihre Minibar um weitere Getränke ergänzen möchten, wenden Sie sich bitte an unseren Zimmerservice
If you like to add other drinks to your minibar, please contact our Room Service
TWG-Tee
TWG-Tea
Rhäzünser 40cl
Arkina 40cl
Nespresso Kaffee
Nespresso Coffee
Espresso Kaffee Koffeinfrei
Espresso Coffee Decaffeinated
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Sie bevorzugen eine kontaktfreie Roomservice-Bestellung? Geben Sie gerne bei Ihrer Bestellung die Option „Delivery only“ an und wir stellen es Ihnen an die Tür!
Do you prefer a contactless room service order? Please add the option "delivery only" to your order and we will deliver it to your door!
Diese Gerichte servieren wir Ihnen gerne zwischen 11:30 Uhr – 22:30 Uhr.
The dishes are served between 11:30am – 10:30pm.
APÉROPLATTE1,7,10,12
Trockenfleisch, Emmentaler Rohesspeck
Salami vom Napfschwein, Käse von Jumi, Brotchips
Apero platter, dried meat, Emmental cheese
Salami from the “Napfschwein” pork, Jumi cheese
Bread chips
Diese Gerichte servieren wir Ihnen gerne zwischen 11:30 Uhr – 22:30 Uhr.
The dishes are served between 11:30am – 10:30pm.
GEMISCHTER BLATTSALAT 3,9,10
Gemüsestreifen, Französisches-Dressing
Mixed leaf salad, strips of vegetables
French dressing
RINDS TATAR 1,3,9,10
Klassische Garnituren
Berner Fries oder geröstetes Brot 70g | 140g
Beef Tartare
Classic supplements
Bernese fries or roasted bread, 70g | 140g
12
35 | 45 + Calvados, Whisky oder | or Cognac +6
24
WACHTELSESSENZ 1,3,9,12
Praline von der Wachtelkeule, Eierschwämmli,
Gemüse
Quail essence
Praline of quail leg, chanterelles, vegetables
Diese Gerichte servieren wir Ihnen gerne zwischen 11:30 Uhr – 22:30 Uhr.
The dishes are served between 11:30am – 10:30pm.
CAESAR SALAD 1,3,4,7,10
Mini Lattich Herzen, Croûtons
gebratener Speck, Parmesanspähne
Caesar salad, mini lettuce, croutons
Fried bacon, Parmesan shavings
+ grillierte Maispoulardenbrust + grilled corn poularde breast
+ grillierte Black Tiger Krevetten 2 + grilled black tiger prawns
BUTTERNUSS KÜRBIS "HASSELBACK" 6,8 (auch vegan erhältlich)
Federkohl, Jersey Blue, Birne, Maroni
Butternut Squash “Hasselback” (also available vegan)
Kale, Jersey blue, pear, chestnut
JACK’S WIENER SCHNITZEL 1,3,9,10
Kartoffel-Gurkensalat, kalt gerührte Preiselbeeren
Jack’s Wiener Schnitzel, potato cucumber salad, cranberry jam
WAGYU RINDS BURGER 1,3,4,7,10,11
BBQ-Sauce, Zwiebel-Jalapeño-Confit, Brioche Bun
Berner Fries oder Salat
+ Speck oder Cheddar Käse
Wagyu beef burger
BBQ sauce, onion-jalapeño-confit, brioche bun
Bernese fries or salad
+ bacon or cheddar cheese 42 +6
Diese Gerichte servieren wir Ihnen gerne zwischen 11:30 Uhr – 22:30 Uhr.
The dishes are served between 11:30am – 10:30pm.
MONT BLANC 3.7
Maroni, Schwarze Johannisbeere, Meringue
Mont blanc
Chestnut, blackcurrant, meringue
POCHIERTE BIRNE 1,3,7,8
Maracaibo Schokolade, Ahornsirup, Tonkabohne
Poached Pear
Maracaibo chocolate, maple syrup, tonka bean
GLACE 3,6,7,8,11
Schokolade, Mokka, Pistazie, Vanille, Karamell, Erdbeere
Ice Cream
Chocolate, Mocha, Pistachio, Vanilla, Caramel, Strawberry
SORBET 7,8
Mango Passionsfrucht, Limette, Cassis
Erdbeer-Himbeer
Sorbet
Mango-passionfruit, Lime, Black currant, Strawberry-raspberry
Pro Kugel 6 per scoop
ProKugel 6 per scoop
Diese Gerichte servieren wir Ihnen gerne 24 Stunden am Tag. The following dishes are served 24 hours a day.
Mini Lattich Herzen, Croûtons gebratener Speck, Parmesanspähne
Caesar salad, mini lettuce, croutons fried bacon, Parmesan shavings
SPAGHETTI 1,3
Saucen nach Wahl: Tomaten Sauce 9,12
Pesto 8, Bolognese Sauce 9,12
Served with your choice of tomato sauce, pesto or Bolognese sauce
Diese Gerichte servieren wir Ihnen gerne zwischen 06:30 Uhr –10:30 Uhr.
These dishes are served between 06:30am – 10:30am.
EIERSPEISE NACH IHREM WUNSCH EGG DISH ACCORDING TO YOUR REQUEST
Hartgekochtes Ei | Hard-boiled egg Pochiertes
EINLAGEN | INSERTS
Schinken | Ham
Käse | Cheese
Tomaten | Tomatoes
Champignons | Mushrooms
Zwiebeln | Onions
BEILAGEN | SUPPLEMENTS
Speck | Bacon
Chipolata | Chipolata
SHAKSHUKA
Tomate | Zwiebeln | Knoblauch | Kichererbsen
Petersilie | Aubergine | Koriander | Peperoni
Tomato | Onions | Garlic | Chickpeas | Parsley
Eggplant | Coriander | Peppers
| Honey Kompott | Compote
SCHWEIZ–SWITZERLAND
DEZALEY MEDINETTE
Chasselas
Domaine Louis Bovard
Waadtland | Vaud
BIANCO ROVERE
Merlot
Guido Brivio
Tessin | Ticino
HUMAGNE BLANCHE
Humagne Blanche
Historie d’Enfer
Wallis|Valais
FRANKREICH-FRANCE
CHABLIS
Chardonnay
Samuel Billaud
Burgund | Burgundy
ITALIEN-ITALY
ROERO ARNEIS DOCG
Arneis
Bruno Giacosa
Piemont | Piemonte
Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre
Domaine Sarrins
Provence | France
SCHWEIZ–SWITZERLAND
BOVEL PINOT NOIR
Pinot Noir
Daniel & Monika Marugg
Graubünden | Grisons 75cl 95
BADREPE
Pinot Noir
Bad Osterfingen
Schaffhausen | Schaffhausen 75cl 88
QUATTROMANI
Merlot
Guido Brivio, Angelo Delea, Feliciano Giald
Tessin | Ticino
FRANKREICH-FRANCE
CHÂTEAU PHÉLAN SÉGUR
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Saint Émilion
Bordeaux
CHÂTEAU POUJEAUX
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Moulis – en - Médoc
GIGONDAS «JUGUNDA»
Grenache, Syrah
La Ferme du Mont
Rhonetal | Rhone Valley
ITALIEN-ITALY
CHIANTI CLASSICO DOCG
Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera, Merlot
Castello di Ama
Toskana | Tuscany
SPANIEN - SPAIN
EMILIO MORO DO
Tempranillo
Bodegas Emilio Moro
Ribera Del Duero
155
37.5cl 82
120
89
105
85
Portion Tee Teapot 11
FRENCH EARL GREY
Eine wohlriechende Variante des Klassikers. Dieser schwarze Tee ist neben dem berühmten Bergamotte-Aroma mit feinen
Zitrusfrüchten und französischer Kornblume versetzt.
Ziehdauer: 3 Minuten
A fragrant version of the Classic. This black tea has the famous bergamot aroma and is blended with fine citrus fruits and French cornflower.
Let the Tea steep for: 3 minutes
EMPEROR SENCHA
Ein sortenreiner, subtiler Sencha, der wenig Teein, dafür aber viel Vitamin C enthält. Ein belebender Aufguss zum oder nach dem Essen.
Ziehdauer: 2 Minuten
A fragrant version of the Classic. This black tea has the famous bergamot aroma and is blended with fine citrus fruits and French cornflower.
Let the Tea steep for: 3 minutes
MAROCCAN MINT
Dieser feine Grüntee ist gemischt mit geschmacksintensiver und dabei milder Minze.
Ziehdauer: 3 Minuten
This fine green tea is blended with flavour-intensive but mild mint.
Let the Tea steep for: 3 minutes
CHAMOMILE
Sanft und beruhigend mit seltenen Kamillenblüten weist dieser Tee ein intensives Honigaroma auf, und ergibt eine goldene teeinfreie Tasse.
Ziehdauer: 4 Minuten
Gentle and calming with rare chamomile flowers, this tea has an intense honey aroma and gives a golden tea-free cup.
Let the Tea steep for: 4 minutes
Rind
Beef
Kalb
Schweiz|Australien Switzerland| Australia
Veal Schweiz Switzerland
Poulet
Chicken Schweiz Switzerland
Schwein
Pork Schweiz Switzerland
Garnelen
Prawns Schweiz Switzerland In Kooperation mit In cooperation with
