VORSPEISE
SPARGEL
Mimosa | gepickelt | Ei | Radieschen
FRÜHLINGSGEMÜSE
Junges Gemüse | gepickelt | fermentiert | Wildkräuter
TATAR VOM RIND
Luma Beef | Frühlingszwiebel | Eigelb | Brioche Toast
VITALITY SALAT VERBENA
Blattsalat | junges Gemüse | Kräuter | Tapioka
SAIBLING
Buttermilch | Erbse | Estragon PROSCIUTTO
Linsenbrühe | Zwiebel | Kartoffel | Kräuter SPARGELSUPPE
Weisser Spargel | Bergkartoffel | Kerbel
| Kokosnuss | Mango
Blaubeere | Philadelphia | Sable
Pistazie | Rote Beete | Himbeere
Deklaration
Maispoularde Lachs Rind Wolfsbarsch Poulet Meeresfrüchte
Tauchen Sie ein in die intensiven Aromen des Nahen Ostens in unserer Parisa – Persian Cuisine, geniessen Sie authentische asiatische Spezialitäten aus dem Spices Kitchen & Terrace oder lassen Sie sich von zeitlosen französischen Klassikern aus der eleganten Brasserie Ritzcoffier verwöhnen.
KAENG KIEW WARN Grünes
Für Informationen zu Allergenen in den einzelnen Gerichten wenden Sie sich bitte an unser Service Personal.
Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. MwS