MENÜ
Salatbuffet | Salad buffet
Tataki | Tataki
Lachs | Yuzu | Miso | Avocado salmon | yuzu | miso | avocado
oder/or
Tagliatelle | Tagliatelle
Kernser Pilze | Scamorza | Thymian porcini | scamorza | thyme
Osso Bucco | Osso Bucco
Kalb | Safran | Vialone Nano Risotto | Gremolata veal | saffron | violone nano risotto
oder/or
Saibling | Char Kartoffel | Lauch | Eierschwämmli
potato | leek | chanterelles
oder/or
Artischoke | Artichoke
Artischoke | mediterran | Kartoffel | Kräuter Artichoke | mediterranean | Potato | Herbs
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Pavlova| Pavlova
oder/or
Käsebuffet | Cheese buffet
Menüpreis mit Salatbuffet CHF 108.00 pro Person
Menu price with salad buffet CHF 108.00 per person
