Vintage
ML
Preis
2013 2013
100 750
24.126.-
RUINART ROSÉ
NV
100
29.-
Champagne France
NV
750
160.-
CHAMPAGNER MOET & CHANDON GRAND VINTAGE EXTRA BRUT Champagne / France Pinot Noir | Chardonnay | Pinot Meunier
Chardonnay | Pinot Noir
COCKTAILS ARABIAN FLOWER
16.-
Gin, Granatapfel, Minze, Rosenlimonade, Limette Gin, Pomegranate, Mint, Rose Lemonade, Lime
APEROL SPRITZ
16.-
Aperol, Prosecco, Soda Wasser, Orange Aperol, Prosecco, Soda Water, Orange
MOCKTAILS HABIBI
14.-
Rosenlimonade, Soda, Minze, Granatapfel, Limette Rose Lemonade, Soda, Mint, Pomegranate, Lime
BÜRGENSTOCK ICED TEA
9.-
Gebirgskräuter Tee, Rosmarin, Kamille Mountain Herbs Tea, rosemary, chamomile
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WEISS
Vintage
ML
Preis
RIESLING VULKANGESTEIN
2019
100
16.-
2020
100
14.-
2019
100
12.-
2019
100
12.-
2016
100
14.-
100
17.-
2019
100
19.-
2018
50
10.-
Schäfer-Fröhlich – Nahe Germany
GRÜNER VELTLINER SMARAGD Domäne Wachau – Wachau Austria
ALTITUDES WHITE Ixir - Lebanon Obeidy | Muscat | Viognier
ROSÉ ALTITUDES ROSÉ Ixir - Lebanon Syrah | Caladoc | Cinsault
RED ALTITUDES RED Ixir - Lebanon Cabernet Sauvignon | Caladoc | Syrah | Tempranillo
PICARO DEL AGUILA TINTO
2018
Dominio del Aguila - Ribera del Duero, Spain Tinto Fino | Blanca del Pais | Garnacha | Bobal
TROCLA NERA Obrecht – Grisons Switzerland Pinot Noir
SWEET KABIR Donnafugata Sicily Italy Zibibbo Alle Preise verstehen sich
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MEZZE VARIATION Frühlings - Hummus Sharq Kichererbsen Mousse mit Frühlingserbsen, Tahini & Riesencrevtten Chickpea mousse with spring peas, tahini & prawns Taboulé mit grilliertem Schweizer Lachs Bulgursalat mit Tomaten, Zwiebeln, Petersilie & Minze, angemacht mit Olivenöl & Zitronensaft Bulgur salad with tomatoes, onion, parsley & mint leaves dressed with lemon & olive oil Baba Ganouch auf Cracker mit fermentiertem Knoblauch Salat mit geräucherten & gegrillten Auberginen, gemischt mit Petersilie, Tomaten, Paprika, Granatapfel & roten Zwiebeln Salad with smoked & grilled eggplant, mixed with parsley, tomatoes, bell peppers, pomegranate & red onions Falafel (warm) Frittierte Kichererbsen-Krapfen mit Sesam & gekochten Bohnen Deep-fried chickpea balls with sesame seed & boiled beans Roukak (warm) Gefüllte Blätterteigtaschen mit arabischem Käse, Petersilie & Schwarzkümmel Filled puff pastry roll with Arabic cheese, parsley & black cumin Kibbeh (warm) Fleischklösschen vom Rind mit braunem Bulgur, Walnuss Granatapfel, Zwiebeln & Gewürzen Beef meatballs with brown bulgur walnut, pomegranate, onions & spices
VEGETARIAN OPTION
Kibbeh (warm) Bulgur gefüllt mit sieben verschiedenen Gemüsesorten, Zwiebeln & arabischen Gewürzen bulgur with seven different vegetables, onions, & Arabic spices Alle Preise verstehen sich
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KABAB SHISHLIK Lammkoteletts mariniert in Safran, Zwiebeln & gemahlenem schwarzen Pfeffer Lamb chops marinated in saffron, onions & black pepper
SCHISCH LAHMÉ Rindsfiletspiess mariniert nach libanesischer Art mit orientalischen Gewürzen & Zitrone Beef fillet kabab Lebanese style with Oriental spices & lemon
MASHKHOOL Katarisches Reisgericht mit Riesencrevetten, Kartoffeln, schwarzer Limette & Kräuter, dazu Joghurt Rice flavored with Qatari spices, prawns, potatoes, black lime & herbs, served with yogurt
SAMAKÉ TRABOULSIYEH Wolfsbarsch serviert auf einer Walnuss-Tahini-Sauce begleitet von knusprigen Sumak-Bratkartoffeln sea bass with walnut tahini sauce served with crispy Sumak flavored roast potatoes Vegetarian Option
MAHSHI Gefülltes Baby Gemüse – Paprika, Aubergine & Zucchini mit Koriander-Tomatensauce Stuffed baby vegetables – bell pepper, eggplant & zucchini with coriander & tomato sauce
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BULGUR A LA BANADURA Bulgur mit Tomaten & orientalischen Gewürzen Bulgur with tomatoes & Oriental spices ZERESHK RICE Mit Safran parfümierter Reis mit Berberitzen Saffron flavored rice with barberries WHITE RICE
FLAVOURS OF THE ORIENT Safran, Mandel & Orange Saffron, almond & orange
Drei Gänge Menü Three course menu 115.—pro Person / per person
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LAMM | Neuseeland LAMB | New Zealand RIND | Schweiz BEEF | Switzerland POULET | Schweiz CHICKEN | Switzerland ◆ ZANDER | Niederlande | Dänemark | Schweiz PIKEPERCH | Netherlands | Denmark | Switzerland
WOLFSBARSCH | Griechenland SEABASS | Greece CREVETTEN | Vietnam PRAWNS
| Vietnam
Enthält Laktose | Contains lactose Enthält Gluten | Contains gluten Für Informationen zu Allergenen in den einzelnen Gerichten wenden Sie sich bitte an unser Service-Personal. For information on allergens, please ask our service staff.
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