Silvestermenü
LANGUSTINO CARPACCIO
Kaviar | Vanille | Brokkoli | Mandel
BLUMENKOHLSUPPE
Trüffel | Bresaola
KONFIERTES SAIBLINGSFILET
Rande | Pastinakenravioli | Griechischer Joghurt
SCHWEIZER KALBSFILET
Kopfbäckchen | Wirz | Senf | Bergkartoffel
DESSERT
Champagner | Cassis | Weisse Schokolade