Härzlich Willkommä
Geschätzte Gäste
Erleben Sie Schweizer Gemütlichkeit & Gastfreundlichkeit in unserem traditionellen Restaurant. Eröffnet im Jahre 1879 wechselte das Restaurant seinen Namen von «Helvetia» über «Kreuz» bis zum heutigen Namen «Taverne 1879».
In unserem geschichtsträchtigen Restaurant servieren wir Ihnen authentische Gerichte modern interpretiert, mit Bedacht auf Produkte der Region.
Wir wünschen Ihnen «En Guete!» und einen schönen Aufenthalt im Bürgenstock Resort!
Ihr «Taverne 1879» Team
Welcome
Dear guests
Experience Swiss hospitality and friendliness in our traditional restaurant. Opened in 1879, the restaurant changed its name from «Helvetia» to «Kreuz», until it becomes today’s «Taverne 1879». In our historic restaurant, we serve authentic dishes interpreted in a modern way, with a focus on regional products.
We wish you «En Guete!» and a nice stay in the Bürgenstock Resort!
Your «Taverne 1879» team
Bier Tasting / Beer flight ab zwei Personen / available from two persons
Entdecken Sie die Vielfalt des Bieres wie nie zuvor mit unserem köstlichen Bier Tasting. Von unserem hauseigenen Bürgenbräu, über ein erfrischendes Pale Ale bis zum kräftigen Dunkel Bier können Sie die Vielfalt des Schweizer Bieres erkunden.
Discover the diversity of beer like never before with our delicious beer tasting. From our very own Bürgenbräu, to a refreshing pale ale and a strong dark beer, you can explore the diversity of Swiss beer.
5 verschiedene Biere / 5 different beers CHF 39
geniessen Sie zu diesem Erlebnis unser Nidwaldner Plättli + CHF 26 upgrade your experience with our famous Nidwaldner Plättli
Vorspeisen | Starters
Salat
verschiedene Blattsalate mit feinem Sbrinzdressing und Croutons
Taverne Salad
Various leaf
with delicate Sbrinz dressing and croutons
Nidwaldner
Schweizer
Bratkartoffeln und Zwiebeln Swiss sausage salad with cheese, fried potatoes and onions Sauerteigbrot
Sourdough
Horseradish
Alle Preise verstehen in CHF und inkl. MwSt., Änderungen vorbehalten. AllpricesareinCHFandincl.VAT,subjecttochange.
Taverne 18
salads
Sie / add to your dish: - mit Putensteak 26 with turkey steak - mit Fischknusperli 26 with fried fish - mit Grillkäse 24 with grilled cheese Nidwaldner Plättli 26 Nidwaldner Aufschnittspezialitäten & Bodener Käsespezialitäten Nidwaldner Plättli
Ergänzen
dried meat & cheese specialties from Bürgenstock
Wurstsalat 22
Käse,
mit luftgetrocknetem Speck 22
und Cornichons
mit
Meerrettich
bread with air dried bacon
and cornichons
Hauptgerichte | Main Courses
Tagesteller – Es hat, solang es hat
Geniessen Sie unsere wöchentlich wechselnde Empfehlung laut Aushang
- depending on availability Enjoy
Fish
dazu
of Wienerli
Alle Preise verstehen in CHF und inkl. MwSt., Änderungen vorbehalten. AllpricesareinCHFandincl.VAT,subjecttochange.
24.50
our weekly changing recommendation Älplermagronen 26 mit Agria Kartoffeln, Röstzwiebeln & hausgemachtem Apfelmus Alpine macaroni pasta with Agria potatoes, fried onions & homemade apple puree Emmentaler Brätschnitzel 26 Kartoffel-Gurkensalat Breaded escalope Emmental style Potato - cucumber salad Fischknusperli 26 Egli im Bierteig mit Pommes Frites
Daily special
and chips
beer battered Egli fish filets with french fries
Hörnli 26 mit Hackfleisch vom Rind & Apfelmus
pasta with minced beef & apple puree Berglinseneintopf 22 mit Kartoffeln, frischen Gartenkräutern und jungem Gemüse Mountain lentil stew with potatoes, fresh garden herbs and young vegetables
fried
Stanser
Local
ein Paar Wienerli +8 served with a pair
Nachtisch | Dessert
Glace | Ice cream pro Kugel / per scoop
Sorten:
Vanille | Erdbeer | Schokolade | Mango | Kaffee
Varieties:
Vanilla | strawberry | chocolate | mango | coffee Rahmzuschlag | with whipped cream
Deklaration:
Alle Fleisch-, Fisch- sowie Wurstprodukte wurden in liebevoller Arbeit in der Schweiz hergestellt und verarbeitet.
Unsere Backwaren werden für Sie frisch in der Schweiz produziert.
Declaration:
All meat, fish and sausage products are lovingly produced and cured in Switzerland. Our baked goods are freshly produced for you in Switzerland.
Vegetarische Gerichte | Vegetarian dishes
Enthält Gluten | Contains gluten
Enthält Laktose | Contains lactose
Alle Preise verstehen in CHF und inkl. MwSt., Änderungen vorbehalten. AllpricesareinCHFandincl.VAT,subjecttochange.
3.80
1.80 Apfel-Streusselkuchen 8.50 Apple crumble cake Schokoladenkuchen 8.50 Chocolate cake
unsere
Alle
Kuchen servieren wir mit Crème Chantilly
Getränke | Beverages
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APERITIF CHF Aperol Spritz 11.50 Aperol, Soda, Prosecco, Orange Lillet Tonic 11.50 Lillet Rose, Fever Tree Tonic Water, Lemon Hugo 11.50 Holunderblütensirup, Soda, Schaumwein, Minze, Limette Wanderlust (alkoholfrei / alcoholfree) 7 Jsotta Senza Rosso, Ginger Ale, Minze BIER & SUURE MOSCHT CL CHF BEER&CIDER Beckenrieder Apfelwein Trüb 4 5 ALC % 49 6.50 Feldschlösschen Hopfenperle vom Fass 5.2 ALC. %| draught beer 30 / 50 6 / 9 Bürgenbräu 5.0 ALC % 33 7 Bügel Feldschlösschen 4 8 ALC. % 50 8.50 Valaisanne White IPA 6 0 ALC % 33 9.50 Valaisanne Bière de Cave Zwickelbier 5.4 ALC. % 33 9.50 Dunkel Feldschlösschen 5.5 ALC % 33 6.50 Schneider Weisse Original 5.4 ALC. % 50 9 Panaché 2.6 ALC % 30 6 Cardinal alkoholfrei | alcohol-free 33 6
Getränke | Beverages
Alle Preise verstehen in CHF und inkl. MwSt., Änderungen vorbehalten. AllpricesareinCHFandincl.VAT,subjecttochange.
BÜRGENBERGWASSER CL CHF BÜRGENBERGWATER Bürgenbergwasser (mit | ohne) 35 5 Bürgenberg water (still | sparkling) 75 8 SOFTGETRÄNKE OFFEN CL CHF SOFTDRINKSBYTHEGLASS Rivella Rot 30 / 50 5 / 7 Sprite 30 / 50 5 / 7 Eistee Zitrone | Iced Tea Lemon 30 / 50 5 / 7 Coca Cola 30 / 50 5 / 7 WASSER & SOFTGETRÄNKE CL CHF WATER&SOFTDRINKS Orangenmost 49 5.50 Coca Cola Zero 33 5.50 Rivella Blau 33 5.50 Fever Tree Bitter Lemon 20 5.50 Fever Tree Ginger Ale 20 5.50 Ramseier Apfelschorle | Sparkling apple juice 33 5.50 Ramseier Süssmost | Apple juice 33 5.50 Orangensaft | Orange juice 20 5.50 Crodino 17.5 9 Sanbitter 10 6 Fever Tree Tonic Water 33 5.50
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WARME GETRÄNKE CHF HOTBEVERAGES Kaffee oder Espresso | Coffee or Espresso 5 Kaffee «Lutz» | Coffee «Lutz» 7 Doppelter Espresso | Double Espresso 6 Schale | Café au Lait 6 Cappuccino 6 Latte Macchiato 7 Schokolade oder Ovomaltine (warm | kalt) | Chocolate or Ovomaltine (hot | cold) 6 Tee | Tea 5 Moroccan Mint | English Breakfast | Chamomile | Vanilla Bourbon SPIRITUOSEN, BITTER & LIKÖRE ALC. % CL CHF SPIRITS,BITTER&LIQUEUR Campari 25 4 7 Martini Bianco 15 4 7 Heuschnaps Das Original 25 4 12 Xellent Organic Vodka Switzerland 40 4 10 Havana Club 3y Rum Cuba 40 4 10 Beefeater Gin England 40 4 10 OBSTLER ALC. % CL CHF FRUITSCHNAPS Hämmerle Himbeer | Raspberry 40 2 8 Hämmerle Kirsch | Cherry 40 2 8 Hämmerle Williams | Pear 40 2 8 Hämmerle Quitte | Quince 40 2 9 Urs Hecht Kirsch | Cherry 42 2 14 Urs Hecht Williams | Pear 42 2 12
Getränke | Beverages
Offenwein | Wine by the glass
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SCHAUMWEIN SPARKLING WINE JAHR CHF / DL Prosecco NV 9 Glera, Coste Petrai Venetien, Italien WEISSWEIN WHITE WINE CHF / DL Cuvée Prestige 2021 8 Château de Perroy Chasselas Waadt, Schweiz Quintett 2022 9 WeinbauOttiger Chardonnay,Viognier,Muscat Oliver,Solaris,RieslingSylvaner Luzern, Schweiz ROSÉWEIN ROSÉ WINE CHF / DL Œil de Perdrix 2022 9 Cave de la Ville de Neuchâtel Pinot Noir Neuenburg, Schweiz ROTWEIN RED WINE CHF / DL Humagne Rouge 2022 10 Jean-René Germanier Wallis, Schweiz Terzett 2019 11 WeinbauOttiger Merlot,PinotNoir,CabernetJura Luzern, Schweiz
Schaumwein & Weisswein
Alle
AllpricesareinCHFandincl.VAT,subjecttochange. SCHAUMWEIN SPARKLING WINE JAHR CHF Prosecco NV 49 Coste Petrai Glera Venetien, Italien Möet & Chandon 2015 126 Grand Vintage Extra Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Munier Champagne, Frankreich WEISSWEIN WHITE WINE JAHR CHF Quintett Cuvée VdP 2022 55 Weinbau Ottiger Chardonnay,Viognier,Muscat Oliver,Solaris,RieslingSylvaner Luzern Riesling-Silvaner 2022 82 Schifferli Andrin in Wein Grison Graubünden Chardonnay 2021 128 Weingut Obrecht Graubünden Cuvée Prestige 2021 45 Château de Perroy Chasselas Waadt Dèzaley Grand Cru 700ml 2021 82 Pierre Luc Leyvraz Chasselas Waadt Bianco Rovere 2022 95 Guido Brivio Merlot Tessin Zwaa Weiss 2020 125 Baumann Pinot blanc, Chardonnay Schaffhausen Chasselas Vielles Vignes 2020 69 Le Vin de l’A Chassalas Wallis
Preise verstehen in CHF und inkl. MwSt., Änderungen vorbehalten.
Rotwein & Roséwein
Weinbau Ottiger
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ROTWEIN RED WINE JAHR CHF Terzett VdP 2019 65
Merlot,PinotNoir &CabernetJura Luzern Le Rouge Luzern Cuvée 2022 85 Weinbau Ottiger Merlot, Gamaret, Pinot Noir Luzern Pinot Noir Barrique 2020 138 Weingut zum Rosenberg Uri Zwaa Rot 2018 140 Pinot Noir Baumann Schaffhausen Malbec M 2019 78 Charles Rolaz Waadt Humagne Rouge 2022 58 Jean-René Germanier Wallis Merlot La Prella 2018 78 Agriloro Tessin Sassi Grossi 2020 145 Merlot Gialdi Tessin ROSÉWEIN ROSÉ WINE JAHR CHF Œil de Perdrix 2022 55 Cave de la Ville de Neuchâtel Pinot Noir Neuenburg, Schweiz
