Danske Mejerier Bind 1 - første del by Finn Jensen

DANSKE MEJERIER ILL. HAANDBOG

FOR MEJERIBRUGET

MED

HISTORISK

INDLEDNING

REDAKTØR

HANS APPEL

SAMLET

BEARBEJDET

I DANMARK

G. ELLBRECHT CAND.

POLYT.,

KONSULENT

FORLAG SELSKABET

TIL UDGIVELSE

AF NATIONALE

l 9 l 5

HAAI\:DBØGER

HERTZ'S

BOGTRYKKERI

KØBENHAVN

DANSKE

MEJERIER r. BIND

FORORD

Som bekendt oprettedes det danske Andelsmejeri i 1882 - omSam~ det rene Andelsmejeri var første Hjedding, Billum eller et andet er i denne første menhæng ligegyldigt - og siden da har det danske Mejeribrug taget et Opsving, som er uden Sidestykke i det danske Landbrugs Annaler. Oprettelsen af de danske Andelsmejerier kan siges mere end noget andet at have bidraget til Andelsbevægelsen herhjemme, en Bevægelse, der temmelig sikkert har været og er den største Aarsag til det danske Landbrugs Trivsel og Blomstring. Verden over søger man at efterligne den danske Andelsdrift, da man tilfulde har indset dennes store Betydning. Det er ikke »Danske Mejerier«s Opgave at vise Betydningen af Andels~ mejerierne, dertil kræves meget andet Materiale end det, der vil foreligge her, men Udviklingen kan formentlig bI. a. ogsaa karakteriseres gennem U d~ og Ind~ førsien af vore Mejeriprodukter, og der skal derfor her gives en statistisk Over~ sigt over Ind~ og Udførslen siden 1878. Tabellerne I, II og III taler for sig selv. Det ligger derfor nær, at man bør sætte et Mindesmærke over de danske Mejerier, et Minde, der ikke alene har Betydning for os selv, men ogsaa kan vise Udlandet, hvorledes vi arbejder herhjemme. Da jeg i sin Tid fik Opfordring til at redigere et saadant Værk, var det ikke uden med megen stor Betænkelighed, at jeg paatog mig det ærefuld e Hverv, thi hvor skulde man begynde, og hvor skulde man ende? Vilde der ikke taarne sig saa mange Vanskeligheder op af praktisk Art, at det endelige Værk vilde blive en Skygge af, hvad der tilsigtedes? Men ved Samtaler med Kolleger og andre faglige Autoriteter kom jeg til den Slutning, at det maaske nok kunde lade sig ordne. Den Plan for Værket, som vi efter mange og lange Overvejelser er bleven staaende ved, og som vi nu er gaaet i Gang med at realisere, er følgende: Vor Repræsentant berejser alle Landets Mejerier og faar paa disse udfyldt et Skema, hvis Indhold her er gengivet i Tabel IV (S. IX-XI)

VI TABEL I. DANMARKS IND. OG UDFØRSEL AF SMØR I AARENE 1878-1913. Indgaaet til

--------- SamletIndførsel ----- ----- -- -For brug ----.- -- --------:12.274 --._-.-726,:398 ---------301.559 589,723 5201,833 117,200 85,665 -25.948 -Kr. 172,153 114,397 124,731 lG5,726 344,0!l3 45:i,227 490,437 --23,063 --100 -24,555 ----100 -241,057 4446,214 575,721 122,776 57,276 177,770 Værdi 1000 kgkg 7.509 110,319 33.302 l:-H,177 023 1'>0 222 047 Værdi 182,436 168,611 10.940 530,343 180,301 32.072 9,125 171,015 29,007 9,950 9,615 lGO,21li 1.021,891 59,115 10,1:30 22.560 24,408 25,854 42,019 135,117 !),400 4,983 108,63:i 718,255 96,783 204.709 111,880 50,784 8,074 188,987 38,235 28,114 32.371 G,041 1:33,101 30,398 798,693 910,235 14G,225 110,6G8 5,090 4,922 895,771 152,887 93,407 61,641 13,824 25,07:3 222,5:31 242.823 70,001 30,522 28,307 11,760 19,850 25,488 30,510 29,256 8,034 5,286 129,698 7,941 129,013 119,015 169,075 889,319 41,G45 85,510 20,138 50,661 21!),848 57,000 51l,190 32,589 9,1)44 30,872 9,234 151,626 155,586 20,223 19,045 31,570 G3,313 32,536 91,5~i3 793,985 22,796 7,5(j4 200,321 112,885 10,678 141,19!) 27,338 27,OGl 59,571 7G5,480 612,750 21,294 28,339 26,375 152,730 37,500 119,500 : 11000 884,752 28,884 148,713 110,353 58,000 64,351 49,230 660,445 106,192 30,280 607,092 27,497 22,419 24,G17 29,0!)8 27,538 42,010 168,231 119,306 42,571 865.895 165,397 G,538 101,:327 143,071 188,116 189,948 59,000 923,041 23,235 33,463 184,155 :iO,237 152,015 163,440 3G,500 132,325 100,970 Hil,780 :i,525 86,860 ,185,015 815,312 801,337 G,438 31,G87 22,954 6,695 27,664 14:1,677 147,164 192,783 5,596 239,011 138,974 170,439 161,175 179,383 128,850 49,107 130,102 20,380 28,233 612,063 138,756 3,506 129,012 19,422 146,119 119,343 183,079 19,741 697,G64 892,193 77,G41 40,738 184,3;"i:i 931,794 129,056 :i,7(i5 178,649 668,417 21,72G 100 kg 69,338 4G,354 36,789 5,913 211,82!) 1,039,448 221,122 41,3:38 187,985 28,358 100 kg Kr. 5,000 851,649 Mængde Mængde 989,:322 185,478

1--------_

Samlet Udførse-l------

-i 978,7521179,740 I

11000 Kr.Kr. 856,517 970,81:1121525G [1000 Mængde 995,420 1203,730 1,018.331 207,69G 28,3141 [1000 Kr. I Værd-:Mængde Værdi II

....

indenlandske

Udførsel af-----I vare-;;--l

frem~ede

Va~;;;-

852,57211G4,G96 II 1'°°2,6361 191,0881119,164 194,5G3 24,IG8/ I

Naar Tallene i denne og de følgende Tabeller ikke stemme fuldstændig overens, er Grunden bL a. den, at der ved Aarets Afslutning har ligget oplagrede Varer, som er opførte paa Aarets Indførselslister, medens de først er udførte i det følgende Aar og derfor figurerer paa dettes Udførselslister. For 1903 har man ikke kunnet konstatere den rigtige ')samlet Indførsel« for Smør (se Tabelværket f. d. Aar).

Det indsamlede Materiale sendes til Kontoret, hvor det bearbejdes og sam. les amtsvis. Det ordnes efter følgende Inddeling: 1) Andelsmejerier. 2) Fællesmejerier. 3) Handelsmejerier. Under Fællesmejerier medregnes ogsaa Andelsmejerier, der er bortfor. pagtede. Ved Handelsmejerier forstaar vi saadanne, der driver Handel som Ho.

VII

TABEL II. DANMARKS UDENRIGSKE - -- -------98 ~ -----~ af 19 I----------Indgaaet Udførsel til G26 5200 27 34 299 4209 379 3332 38 75 -1,187 3,lGO ------I I 191 -88 2,160 1,017 2,G03 2,831 1,129 2,738 1001) Værdi Værdi 1000 1000 Kr. Kr. 10 725 100 100 kg kg 111 721 \12 89807 H 569 779 913 17 412 22,562 130 929 MlO 927 983 998 12 83 70 72 6134 858 Mængde 30 18 777 113 145 247 16 29 13 15 256 18 808 56 453 65 48 77 5:H 484 753 61 88 205 198 30 37,:198 23 33 42 131 54'7,890 33G 61:1 665 9:1:1 74G 210 19 1.225 44 2:\7 :~4 301 249 233 28 41 31 502 786 803 167 51 80 24 9.020 7G G03 128 900 5.540 25 742 366 13 11 20 21:3 2::H 101 93 380 445 131 6!l9 687 162 178 28 287 25 136 170 60 57 59 41 7,233 10,G80 1,163 1,14H G,159 1,268 -16 1,018 1,2H1 1,148 7,210 1,094 1,180 9,54G 1,OH2 8,765 1,733 1,185 1,012 1,100 8,475 G,790 1,071 1,672 11,001 10,170 1,009 3,546 G,989 7,450 11,139 6,279 7,(j19 H,7li2 7,817 1,140 1,2H2 1,223 8,275 1,167 1,256 2,43:1 1,238 1,069 7,650 1,2H3 1,148 1,130 2,577 5,459 57,(16H ,520 5,874 1,111 G,mm 4,569 5,0 8,245 G,597 7,27G 7,108 1,201 7,903 8,085 l() 2,998 1,087 G,591 1,252 10,0:")7 9,522 7,:~()4 9,710 2,670 11,405 11,163 1,207 9,:HO 1,080 1,125 1,526 9,225 G,174 3,638 5,966 1,146 3,097 10,32:1 10,709 1,142 8,095 1,230 1,035 9,458 H,427 29 872 Mængde Mængde Værdi I Mængde Værdi Samlet 100 kg [11000 Kr. Udførsel 6:234 1 Samlet Indførsel

- -----I

OMSÆTNING

II I

indenlandske

AF OST I AARENE

1878-1913.

'~I

udenlandske

Varer

vederhverv, og kun producerer Smør og Ost som Bierhverv, saasom Mælkefor~ syninger, der oparbejder de ikke afsatte Raaprodukter (Mælk og Fløde). Græn_ sen er sat ved de Mejerier, der alene arbejder med Haandcentrifuger; saadanne medtages ikke. Ved at samle og bearbej de disse Spørgsmaal, mener Redaktionen at kunne faa interessante Ting for Dagen, og da alle Mejerier vil blive besøgte, haaber vi paa et godt Resultat. Efter den amts vise Behandling kommer den samlede Behandling for hele Landet. Værket indledes med Redaktør Hans Appels historiske Indledning og med biografiske Data vedrørende Foreninger og Personer, der har haft og har An_ del i det danske Mejeribrugs Trivsel herhjemme. Vi nævner saaledes i Flæng:

VIII

TABEL

III.

DANMARKS

IND,

OG UDFØRSEL

I AARENE

Samlet Indførsel Mængde

Værdi

Indgaaet til Forbrug

Samlet Udførsel ---

---

Værdi

Mængde

Mængde;'

-----396 233 77,309 767 77,309 -:12,325 --:\7 -Kr.kg968 ---181 -1000 Kr. - 10108,384 1000 Kr.kg 111 17\) 213 5:15 174 173 1:15 166 :H2 17\! 39G 23:-3 317 105 320 135 427 44 424 240 968 96 MÆLK 199.88\! 767 12,900 61 12.900 63,008 100 48,026 277 275,7:14 :1,095 48,026 56,5:10 17,HOa 17,549 55,570 56,5:-30 1,14\) 1,77G 1,929 G9,362 1,212 G3,008 1,701 1,701 1,7/G 1GO,002 102,242 6,185 1,929 160,002 11,200 :12,:125 55,570 1,755 199,889 14,592 14,592 11,200 7,055 7,479 6,142 1,207 22,530 100 4,77:l1 kg 11000 14lj 7G,606 21,011 71,923 (iI 121,201 1,212 121,201 17G 5,008 51 103 122,9241 100 1,230 122,873 I1 -285,187 317 104,6461 1,149 104,646 93,329 \)3,:129 1

, 1000Kr'l

AF MÆLK OG FLØDE

1907-1913.

Værdi

----I

indenlandske Varer fremmede Varer--Udførsel af Mængde

I Værdi

1 Mængde I Værdi

1 1285,187 277 19,0571 \)(j 19,057 120,69~ 4,8321 2,561 22,5:\0 240 120,6931 1,207 100 kg 11000 Kr. I 1000 kgKr. I Kr. I IllJOO 100Kr./IOO kg 11000 1000 100kg 1,2291 11000 Kr. I 100kg 275,734121,011 I

Dansk Mejeristforening; De danske Mejeriforeninger; afdøde og nulevende Kon" sulenter i Mejeribrug; Mejeriskolerne og disses Lærere i Mejeribrug; Profes" sorerne i Mejeribrug ved Den kongelige Veterinær. og Landbohøjskole og For. søgslaboratorium; Det kongelige danske Landhusholdningsselskab o. fl. a. Sluttelig har Redaktionen tænkt sig Muligheden af at faa en Oversigt over de Maskiner og Redskaber, der for Tiden anvendes i Mejerierne; denne Oversigt ordnes gruppevis og illustreres. Skulde Værket finde god Tilslutning, vil der muligvis ogsaa komme et Oversigtskort over Mejerierne. Kortet tænkes gengivet saaledes, at man let og bekvemt kan finde, hvor de enkelte Mejerier ligger og danne sig et Skøn over Vejen dertil. Hver Slags Mejerier vilde faa sin Farve. Dette sidste Projekt er endnu indenfor Overvejelsernes Grænse. Tiltalende havde det været, om vi ogsaa havde været i Stand til at give faglige Artikler om alle de Emner, som Mejeribruget omspænde r, men der har vist sig uovervindelige Vanskeligheder ved at faa samlet de mange Medar" bejdere, som hertil vilde være nødvendige, til en fælles Helhed; og et meget nøje Samarbejde med og mellem de forskellige Forfattere var en uomgængelig Nødvendighed, om ikke hele Værket skulde faa alt for meget af Tilfældig" hedens Præg.

IX TABEL

M~eriets

IV.

Navn:

Postadresse: Jernbanestation

(Afstand

Telefon : Mejerikreds:

Aar *)

fra):

~" _

Mælkemænde

Mælke-

forbrug

1884-S5 S5-S6 SG-87 87-SS 8S-89

Skummet Mælksost k~ Smormængde

k~ til I OsteMælk fabrikation

k~ Blandingsost

-1-----1-

---I

-I~-----"-

-----=--1-

~_J

-~*~~~I~ --1-!l1-\)2

1--------

92-- !l:~

!l3-94 !l4-95

--~I-

-------

_____

95-!)(i

----'--1--- ---~-==-~=I-=---I -~-(

9G-!J7

!l7-!l8 !lS-!)!l

-~"--~"

lS!HJ-OO ElOO-Ol

01-02 02-03 -03-04 04-05

------._--

~ __

I_!~-

--1--- --~ i

i=-- _

---=---=I""-~~]~--

05-0(j

-------- - "----

OG-07

07-08 08-09 09-10 10-11 --------

i= -=--=1

--=-1=

-I-----I-~-

-13~-141-"---" --1,--

I:~=~i-

Regnskabsaaret

---1=--:-- !--=--

-E~~~I*)

- -=1-- _

1-"-

gaar fra

""-

----

_____ Iil

-,-

--F-----~--I

SPØRGESKEMA. 1. Har De haft sagkyndig Hjælp - Arkitekt, Konsulent, Fabrikant - ved Byg, ning, Ombygning, etc. af Mejeriet?_ 2. Er Beboelsen a) særskilt? __ ~ Hvor mange Værelser \ f (heri Mejeripersonalets) b) i Mejeribygningen ? 3. Hvor mange Leverandører?

4. Hvor mange Køer?

5. Er Mejeriet i Mælkebedømmelsesforening? _ 6. Findes artesisk eller gravet Brønd eller Kilde?

Hvor dyb? _~

7. Benyttes Kloakvandet til Overrisling?

_ _

8. Hvor mange Personer arbejder der normalt i Mejeriet, Dem selv indbefattet? 9. Holdes der Mejerske? I bekræftende Fald er det da Deres Kone?

10. Hvor stor er Medarbejdernes kontante Løn?

11. Hvilken Afregningsmaade: Fedtenheder?

Vægt, Faktor

2, Faktor 3, Flødeenheder

eller

12. Bruges særlig Modersyre?

13. Laves Ost af pasteuriseret Mælk? 14. Parafineres Osten? __

15. Hvorledes afkøles Ostelagret?

_ ~

16. Sælges Smørret til Købmand eller Exportforening? 17. Hvormeget rummer Ishuset? 18. Skorstenens Form og Højde? 19. Areal af a) Mejeribygningen

~__ ~

~ ~_____

_ ~

b) Beboelsen

20. Hvilke Vægte anvendes? a) Indvejningsvægte. b) Udvejningsvægte. c) Smørvægte. 21. Hvilke Pasteuriseringsapparater?

(Liggende, staaende, Universal etc_)

22. H vilke Forvarmere? (Liggende, staaende etc.) __ 23. Hvilke Kølere? (Ring kølere, Fladkølere, Regenerativ etc.) 24. Hvilke Centrifuger? 25. Kærner?

(Danske, Kombinerede, Navn)

- -------------------------------~--

_ ~

_ _

--_ ..--_...---

26. Hvilken

Kedel?

27. Hvilken

Kraftmaskine?

(Fabrikat,

Størrelse)

28. H vilken

Kølemaskine?

(Fabrikat,

Størrelse,

29. Hvilke

Slags Ostekar

30. Syrnes

i Tønder

31. Bruges særlige 32. Hvilken

(Fabrikat,

Størrelse) __ ~

Kulsyre,

Ammoniak,

Svovlsyrling)

bruges ?

eller Bassiner? Redskaber

eller Kar til Syrens

Belysning?

33. Bruges Aluminiums_ 34. Findes der andre oven nævnte ?

_ Forplantning?

eller alm. Transportspande? Maskiner

35. Hvilken

Slags Brændsel

36. Findes

der Syrningsanlæg

eller

anvendes?

Redskaber

_ som

ønskes

omtalte _

udover

for Skummetmælk?

Formanden Ejeren Forpagteren

Bestyrerens

samt Navn, kort Titel,Biografi. Adresse -----.-----

(Herunder

ogsaa Navnet

(Billede vedlagt). paa tidligere Formænd).

Navn

I I

ved/agt).--------og(Billede Biografi

---------,-' (Mejeriets

Billede

vedlagt).

Foruden det statistisbbiografisbhistoriske Udbytte, man vil faa ved Besiddelsen af dette Værk, vil det ogsaa i mange Tilfælde faa rent praktisk Betyd< ning. Vi skal kun nævne et Eksempel: En Bestyrer søger en Plads paa N. N. Mejeri, men kender ikke noget til dette. Er han i Besiddelse af Værket, kan han deri finde alle mulige Oplysninger vedrørende Mejeriet - undtagen det rent pekuniære, som vi med Flid har holdt os borte fra - og han vil derved kunne danne sig et Skøn over sin eventuelle Fremtidsbolig. Paa samme Maade kan en Bestyrelse faa Oplysninger om den Bestyrer, der søger en Stilling o. s. v. o. s. v. Med disse indledende Ord overgiver Redaktionen )Danske Mejerier« til Abonnenternes Dom. København,

i Juli 19/5.

REDAKTIONEN

AF »DANSKE

G. ELLBRECHT.

ME]ERIER«

BASTBRO ANDELSMEJERI Oprettet 1890.- Postadresse:

- Jernbanestation: Stenløse (l km). - Telefon: Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Stenløse.

Stenløse

26.

Mejeriet oprettedes 1890 og byggedes af stedlig5 Arkitekt. BeboelsenVæ. er paa 1ste Sal i Mejeribygningen og rummer Værelser, -indbefattet relser for Personalet. - 120 Leverandører og Mælk fra 700 Køer. - Er i Mælkebedømmelsesforening. - Gravet og artesisk 26 m dyb Brønd. - Besty. reren har 3 Medarbejdere, og Bestyrerens Kone er Mejerske. - Personalets Løn er 900 Kr. aarlig. - Faktor 2. - Flora danica. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand: Gaardejer Mads Christensen, Svankær.

Gaardejer l~ads Christensen, Mejericts Formand.

gaard, Stenløse. Den første Formand var Gaardejer N. L. Nielsen, Hulhøjgaard, Viksø, der gjorde et stort Arbejde for at faa Mejeriet oprettet. Han fungerede i 2 Aar. Dernæst Gaardejer og Havebrugskandidat Lars Larsen - nu Gartner i Viksø; han var Formand i 8 Aar. Som Nr. 3 kom

L. P. Larsen, Bestyrer.

Gaardejer og Sogneraadsformand P. M. Petersen i Tiden 1900-04. Den nuvæ. rende Formand har fungeret siden 1904; han er tillige Bestyrelsesmedlem i Frede. rikssunds Andels Svineslagteri. Bestyrer: L. P. Larsen født 12. Januar 1865 i Sperrestrup. Lærte Meje. riet paa Brændeskov og Lindet. Senere Vejstrup fra 1888-90. Blev Bestyrer paa

Bastbro ved dets Oprettelse. Er i Bestyrelsen af Frederiksborg Amts Mejerist. forening. Tillidsmand i Bondestandens Sparekasse; i Bestyrelsen for Foredrags. foreningen for Stenløse og Omegn.

-- 1912-13 --- 1--12 - E-~~;::l Blandingsost 19~ 1913-14 --s:;c, !~~ ~ kg.. ,,~~:; JO,OOO kg EiS;;; E_ ;;; Aar') _. B Skummet 8Qco,..tt:<no \ij..o Skummet mælksost 1.80 2;)'7 b3'96 2:Jo 1.," 1.,,,, 1.00 47'0 1.87 11.'5 65 ;;;~1910-11 700'1 gcg Blandingsost 257 :O'Oq 72" 25'8 ..~O§ 10,000 I ---~u kg li) I ;;; JO,OOOJf10,000 kg I 2~6138"6 l ~~'7 ,2681428" (!9" -;) o i 1.., ' l ." l I I 25'8176"81 I

'""

I·,,~ l ~l" i

Ild etl:-:::

§~ mælksos! vM ~tl.C0lJ

-o

I~N;å I id.o I~N8IidO~

Regnskabsaaret

gaar fra

1"1

1/11

til

31/ lO'

Andersen &. Jensens N ettovægt an vendes ved U d. og Indvejning, Balan. cevægt til Smørret. - Pasteur fra Kolding. - Forvarmer og Ringkøler fra P. L. &. P. - Alfa Laval Centrifuge. - B. &. W. Kontrolcentrifuge. - »Vie. toria« Kærneælter. - Kedel fra M. C. Drejer. - Maskine ligeledes. - For. tinnede Syrningstønder. - Petroleum. - Alm. Transportspande. - Kul til Belysning.

BAUNEDAL Oprettet

1890. -

Postadresse:

ANDELSMEJERI

Jernbanestation: Lynge Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Lynge.

(J,9

km). -

Telefon:

Lynge

14. -

Mejeriet har ikke haft Hjælpgodtudefra ved Oprettelsen 1890, er ikke siden ombygget, men kun vedligeholdt. - Beboelsen er i og Mejeriet og rummer 5 Værelser, herunder indbefattet

Personalets. -

Der er ca. 200 Leve.

3 randører, og der leveres Mælk fra ca. 1400 Køer. - Der er en 12 m dyb Brønd.Foruden Bestyreren arbejder 4 Personer, ogsaa Mejerske, i Mejeriet, og disses sam. lede kontante Løn er 1400 Kr. - Der afregnes efter Faktor 2. - Der anvendes Modersyre. - Ishuset rummer ca. 125 Læs Is. -Skorstenen er firkantet og ca. 16m høj.

Formand: Hans siden 1895.Andersen Gaardejer H. A. er i Bestyrelsen for Frederiksborg Amts Mejeri. forening; Repræsentant for Landbygningernes Brand. forsikring; Medlem af Bank. raadet for Hillerød og Om. egns Bank og for Slange. rupbanens Oplandsbank; i Repræsentskabet for Slange. R. Rasmussen, Gaardejer Hans Andersen, rupbanen; Formand for Fre. Bestyrere Mejeriets Formand. deriksborg Amts Hesteop. drætsforening og Landboforening; Medlem af Det kgl. danske Landhusholdnings. selskabs Bestyrelsesraad m. m. H. A. er dekoreret med Sølvkors et og Ridderkorset. Bestyrer R. Rasmussen er født i Gundestrup pr. Tranbjerg. Har været paa Mellerup Højskole ved Randers; senere 11/2 Aar paa Tune Landbrugsskole, hvoraf 9 Maaneder som Elev paa selve Skolen. Lærte Mejeri paa Fiskebæk, Kronjyden og Hjørlunde Mejerier. Blev Bestyrer af Agdrup Mejeri og siden Baunedals Mejeri oprettedes Bestyrer af dette. I_

Aar')

($l!'J!l

10,000 kg

82'0. 4.2.,

Ot IBlandingsost

10,000 kg

II:C .... ~

_ 10,000 mælksostkg § ~O 8§I Skummet.

10,000 kg

VJ ~ El ~

H112-13 1910- 11 133"5 .., 1914-1;) 1913-1:

25'81 12:\'0, !l8., , 2;)'5

') Regnskabsaaret

~i%1-

A.r ')

25 .• 1140'0 25., ,140.,

I I

~~:~

I ~

-! 1 --

ll'

25'9 26'2

et IBlandingsost

..••

§ ~-§ r.l O ~ 8 Skummet. mælksost

S ~ VJ S _

18n5~96 2'2 1891-9211.3 1(l05-0() 3." 1\lOO-01 12'5'

. .,

gaar fra

'/11

til

3'35 :1'39

~~~::

(l)

~.,,~

31/10,

Paa Mejeriet findes følgende Maskiner og Redskaber: Indvejningsvægt fra Jac. Nielsen; »Bismer« Udvejningsvægt og Balancesmørvægt. - Pasteurise. ringsapparat fra P. L. &. P. i Horsens. - Staaende Forvarmer fra Silkeborg. Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuger. - Silkeborg Kærneælter. - Kedel fra Holm, København. - Kraftmaskine fra Frichs Efterfølger, Aarhus. - Syrnings. bassiner, Aluminiums Syrningsspande. - »Lux« Lys. - Kul. - Der anvendes baade Aluminiums og alm. Transportspande.

BLIDSTRUP Oprettet

1888.-

Postadresse:

ANDELSMEJERI

- Jernbanestation: Mejerikreds : Frederiksborg

Græsted.

Græsted Amt,

(4" km).

Telefon:

Raagelcjc

Mejeriet oprettedes 1888. Ombyggedes 1909 (Statskonsulenten). Beboelsen 7 Værelser, Mejeripersonalet har 2. - - Der er 213 er særskilt og rummer Leverandører, og der leveres Mælk fra 1074 Køer. - Er ikke i Mælkebedøm~ melsesforening. - Der er 2 gravede Brønde, der er henholdsvis ca. 15 og ca. 18 m dybe. - Kloakvandet udnyttes ikke. - Der er 3 Medarbejdere i Mejeriet, og disses kontante Løn er 1300 Kr. - Der afregnes efter Flødeenheder. Syrevækker fra BI. &. Tv. - Skorstenen er firkantet og ca. 22 m høj.

Formand: L.P. Hansen, Gaardejer Vestergaard, der har været i Bestyrelsen fra 1888-90, dernæst fra 1902 og siden 1903 For~ mand. Tidligere Formænd: Gaardejer N. P. Carlsen 1888- 90, Gaardejer N. An~ dersen 1890-93, L. Han< sen 1893-95, Hans Chri~ stensen 1895-97, Lars N. P. Sørensen, Gaardcjer L. P. Hansen, Nielsen 1897·-1903. Be~ Bestyrer. ~~('jeriets Formand. styrer: N. P. Sørensen er født 24. August i Vejby Sogn. Lærte Mejeriet paa 0rekilde, Tikøb, Kildevæld, Bøgelund og Skærød. Var Elev paa Ladelund 1904-05. Bestyrer paa Blidstrup fra 1906. Revisor i Dansk Mejeristforening.

--------------t:.I;:;

~ M

I Aar I)

i f~~ æ

;;::, o ; ;;:: l-. I

,..!:t ~

E ~ V) ~

,..!:t

"'0

.....

§o - o I

Bi~~g~-g~ist S 8. I ]0,000 Skummet" eS mælksostkg

Aar ')

~i~ bL

fod

a o

~i~I:;:~~tI: Blandingsost 0,000 kg

'-t~ gf .:.::

i -

EQ ~

lo-<

o'"

Skummet"

~ Ma

---I ~-ij~~ij-=-'~~~

1--------

"" ""

E;;:: . Ol..a ~ ~

"" '"

;;::

E ro S I;;:: ~ i

10,000 mælksostkg

~ -

H111-12 11902-0:\

11 1910-11 !lO()--07

2'0" " 24'7 1 83'21'

i 2'40 287 i

24'6°11005 11G'sl . 12:~

') Regnskabsaaret

1912-1:3 191:~-14

~4 24'2,,1124'4 24'15 1121.9 I 124'G

gaar fra '/11 til

----

31 I

110·

Paa Mejeriet findes følgende Maskiner og Redskaber: )Sinus« Indvejnings~ vægt. - )Simplex« fra Maglekilde og Balancesmørvægt. - Forvarmer, Pasteur, og Ringkøler fra Kolding. - 2 Titan T. A. 45 Centrifuger. - »Hamlet« Kærneælter. - Kedel fra Vulkan i Maribo. - Kraftmaskine fra Kolding. Kølemaskine (Kulsyre) 36,000 V. E. fra Th. Th. Sabroe, Aarhus. - Syrnings~ bassiner. - Aluminiumsspande til Syrningen. - Petroleum til Belysning. Enkelte Aluminiumstransportspande. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Kul som Brændsel.

BORUP Oprettet

1890. -

Ornbygget Holdeplads).

ANDELSMEJERI

1904. - Postadresse: Skævinge. - Jernbanestation: - Telefon: Frerslev 8. - Mejerikreds: Frederiksborg

Skævinge Amt.

(3,.;km Borup

Mejeriet opført 1890 som Fællesmejeri. Ombygget 1904rummer med Assistance af H. P. Philipsen, Slagelse. - Beboelsen -i Mejeribygningen 7 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. -

Der er 155 Leverandører

og Mælk fra 1100 Køer.

ost

6 - Artesisk 26 m dyb Brønd. - Foruden Bestyreren er der 2 Medarbejdere i Mejeriet, og deres kontante Løn er 800 Kr. - Faktor 2. - Flora danica. Rund ca. 18 m høj Skorsten.

Formand: Gaardejer H. P., Jørgensen, Frerslev Hillerød (15 Aar). - Tid~ ligere Formænd: 1) Gaard. ejer Lars Larsen, Borup (2 Aar), og 2) Proprietær Scheibel, Frerslev (8 Aar). Bestyrer: N. Larsen, født 20. November 1859 i Valby pr. Helsinge. Lærte Mejeriet paa Nørballe efter N. Larsen, Gaardejer H. P. Jørgensen, at have lært Landvæsenet Mejerids Formand. Bestyrer. og været Forvalter i nogle Aar. L. forpagtede Borup Mejeri, som han drev i 6 Aar, og da det saa i 1896 gik over til Andelsmejeri, blev L. antaget som dettes Bestyrer. - I Bestyrelsen for Dansk Mejeristforenings Frederiksborg Amtskreds.

1904-0;)

- -

.. ! --1111'11 1910-111 -'"ijJ:5 -.-b< ~--HJ13-14 1!l11-12I lO, lid.D ; ! sh.-o~:;: ~8_ -I1::.:: 5~kg -!r;,Sku lO.COO 25'7 2;)'3 2'21 1"0 10,000 kg I 2'S3 211 2·,s 49'36 L", 25'6 65'3. 255 B . 2'12 109·"s 106'29 o oIo~8 Vl c::5q mælksost I~ I-!l 26'3 2.1 I03';12 ~~~ AarOl)') b!l I iS) er: ~-o 5 - I ::.:: ~O~ 27'1 I ~1912-131 Skummet. ,::.:: 5:;; ?~" 1-'" e 1- lc c~~§ ~jf l ~ 25'5 1109'191 b< Blan 2531101.15 ' 26'4. I

" ,,-'"

I i ::.::

U') ~~~

li:!".;::

::.::~;:::

",'-

dingsost

000 kg mmet",

ælksost

000 kg

l) Regnskabsaaret

gaar fra '"/11 til '°/,9,

Ind. og Udvejningsvægt fra H. P. Philipsen. - Pasteur og Forvarmer fra Kolding. - Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Danske Tøndekærner. - Kedel fra M. C. Drejer. - Marshalls Dampmaskine. - AmmoniabKølema_ skine (20,000 V. E.) fra Atlas. - Syrningstønder. - Petroleumsbelysning. Der bruges ogsaa Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Kul som Brændsel.

DAMVAD Oprettet

1890. -

Postadresse:

ANDELSMEJERI

Gandløse. - Jernbanestation: Maaløv (7." km). Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Telefon:

Gandlø"e 7.

Mejeriet - Beboelsen indeholder Væ. relser, oprettedes hvoraf 1 til1890. Personalet. - Deri Mejeribygningen er 138 Leverandører med 900 5Køer. Artesisk Brønd paa ca. 17 m. - Bestyreren har 3 Medarbejdere og disse har en aarlig Løn af 1000 Kr. Bestyrerens Hustru er Mejerske. - Flødeenheder. »Flora danica«. - Ishuset rummer 200 Læs. - Skorstenen firkantet og ca. 14 m høj.

Formand: Karl Mogensen,Gaardejer Gandløse, Maalev. C. M. er Kirke. værge og Suppleant til Værgeraadet. Tidligere For. mænd: 1) J. P. Jensen, Bjellekjær, 2) Sognefoged, Chr. Andersen, 3) Gaard. ejer Chr. Nielsen, Søtofte. gaard, 4) Jens P. Mathias. sen. Gaardejer Karl Mogensen. Mejerids Formand.

Chr. F. Jørgensen.

Bestyrer: Chr. F. Jørgen. Bestyrer. sen er født 25. Juli 1886 Ballerup. Lærte Mejeri 1904 paa T oxværd A. M. Senere paa Thoreby, Hol. sted, Svalebæk, Elbæk og Toft Andelsmejerier. Var 1910 Elev paa Dalum. Blev 1914 Bestyrer af »Damvad«.

Jf:.'-.§c.e;I~~~ u ~:-:::- .•... Jf Blandingsost lO,OOOOkg ~:J s:: 8 -'"~ o0 Sk t

"u ~u-o~ ~ c

"" :2 ~ @

"" ~

I!i

2 ~ g

10,000 mælksostkg

IE ~

liO o.

umme ,

I Vl

H •

l;"

:2G, (iL3

18!J4-95 1898 -9!l 1890-!J1

1,.,7 1 "':1

2G o 5~'B 2G,;;IG .•

1!JOG-07

2.,"

25"

9G 2

20•

25'8

82 l

\ l D02- o:l

') Regnskabsaaret Der begyndtes

M 131andingsost

•••••••

~~~

0';::

8 ijg -00 li:!..o r.rJ80 ~ å :s o.c-;2 ..::.c: t;o

A,r ')

=:... "~'I~

1-----

<.8 Ol):

HJ10-11 H111-12 1912-1:1

10,000

Skummet,. mælksost 10,000 kg

1913-141 I

gaar fra 1/11 til ::J/wen mindre Ostning i 1913.

»Sinus« Indvejningsvægt. - Buaas Bismervægt og Balancevægt. - Pasteu~ riseringsapparater fra Kolding. - Forvarmere fra Silkeborg. - Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælter fra Silkeborg. - Dampkedel fra Magle~ kilde. - Kraftmaskinen ligeledes. - Firkantede Træostekar. - Syrekasser med Krukker til Syren s Forplantning. - Elektricitet. - Der anvendes saavel Alu~ miniums~ som alm. Transportspande. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Rest~ tømningsapparat. - Kul som Brændsel. - Bade.

EGHOLM Oprettet

1889. -

ANDELSMEJERI

Postadresse: Skævinge. - Jernbanestation: Hillerød (lO km). Telefon: Skævinge 28. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Harløsc

(4 km).

Mejeriet opførtes 1889 af lokale i Haandværkere og efter fra H.og C3 Petersen &. Co .. - Beboelse Mejeribygningen; der erTegning 5 Værelser Kamre for Mejeripersonalet.

Der er 167 Leverandører med 1000 Køer. -

Formand: Lars Skævinge. Jørgensen,Gaardejer Tidligere Formænd: Boels~ mand Lars J eppesen, Gaard~ ejer Søren Larsen, Gaard~ ejer H.J. Petersen, Gaardejer E. Petersen, Landbrugskan~ didat, Gaardejer H. Hansen. Bestyrer Fr. C. Chr. Mill= ler, født 18. April 1866 i øster Hjerting pr. Rødding. Var først Landmand. Lærte

Gaardcjer Lars Jørgensen, Mejerids Formand,

Fr. C. Chr.

Miiiler,

Bestyra.

Mejeriet paa Kildedyb og Nørre Bjert; derpaa Bestyrer paa Sdr. Nissum, senere Røjle og Skovshøjrup. Elev 1888-89 paa Ladelund. Fra 1889 Bestyrer paa Egholm. Revisor for det kom~ munale Regnskab; i Bestyrelsen for Foredragsforeningen for Melløse og Omegn.

~~;f :;: ~: Blandini:sost 10,000 kg ~ "O '-'" ~g Sk E ;;; o O~ ummet, E2 6 mælksost I

1_""

Artesisk 44 m dyb Brønd. - Kloakvandet udnyttes delvis til Overrisling. Der er 2 Medarbejdere, der lønnes med 900 Kr. aarlig. - Flødeenheder. Flora danica. - Firkantet 8 m høj Skorsten.

Aar ')

V')

"iJ

"/10_'0

Aar ')

---- '--·-1 " v~ ~1h~1

l "iJ

10.00J kg

::<;

~.~

374 llmO-ll !l0:'>-061 2..,

.' VJ E;::

2;).,s .112·4~ I

26'00

::<;

~ g I 10,0:0 mælksostkg

1·1:~·"s

1!l11-12 :1.os 26"0 140." 1912-13 I 3'04 26'00 II:Lo 9-1\l13--14: 2'40 9I

2,[,3

I 18!l7-\l8j2.," I

') Regnskabsaaret

::<;::<;, E::;; N

'liX!}! O.",

lXX;l-!lO 1'0 1893 -·!l4 I L,.

HlOl-02

~ u OL! ~ ]f Blandingsost '::t;O 10,000 kg ~ gF! ~~~ i = 15 E ~ g "iJ O 8.1 Skummet",

gaar fra

1/11

til

-::>':;9

j "IH

i 1111"

»Sinus« Indvejningsvægt. - Simplex Udvejningsvægt og en Smørbalance< vægt. - Flødepasteur fra Kolding og »Triumph« fra Buaas. - Forvarmer fra Kolding. - Ringkøler. - 2 Titan Centrifuger. - Kærneælteren »Hamlet«. Dampkedel fra M. C. Drejer i København. - Kraftmaskinen »Marshall«. Kulsyrekølemaskiner (35,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Syrningsbassin. - Petroleumsbelysning. - Der anvendes ogsaa Aluminiumstransportspande, Kul som Brændsel.

EJLSTRUP Oprcttd

1903. -

Postadresse:

ANDELSMEJERI

Helsinge. -'- Jernbanestation: Duemose (0,2 km). Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Telefon:

Helsinge 50.

Mejeriet oprettedes 1903 uden sagkyndig Hjælp -udefra i Mejeri. 105 Leverandører, bygningen rummer 8 Være1ser og Mødesal. Der -er Beboelsen med 605 Køer. - Er ikke i Mælkebedømmelsesforening, men Mælken be. dømmes paa Mejeriet efter Gærreduktaseprøven. - Brønd 7 m og Kilde. Foruden Bestyreren og Hustru er der to Medarbejdere, der i Løn har 1000 Kr. Flødeenheder. - Flora danica. - Rund ca. 19 m høj Skorsten.

Formand: Gaardejer O. Nielsen, Stigsagergaard, N ellerød, Helsinge, siden November 1913. Tidligere Formænd: Proprietær N. Nielsen, Duemosegaard 1903-11, Parcellist And. Nielsen, Ejlstrup 1911-13. Bestyrer: Chr. Sørensen Grube, født 19. November 1876 i Thisted. Lærte Meje. Chr. Sørensen Grube Gaardejer O. Nielsen, riet paa » Enigheden«, Ran. Bestyrer. ll\1ejericts Formand. ders, og Græsted Mejeri. Var 1902-03. Elev paa Ladelund Mælkeriskole. Fra 1903 Bestyrer paa Ejlstrup. Er i Bestyrelsen for Brugsforeningen for Kagerup og Omegn og i Maarum Husmandsforening. Regnskabsfører for Ejlstrup Foderstofforening.

~~~

1903-04!

o.t.

</)

I :;:

,....

10,000 kg mælk sos!

Aar l)

fJ ij.8 :;: E == 1)-o ~ :;:

Vgf,I/S{OlJ

....:t:0!lr::

= ~..o

1_~

~§ "ijO.ti§ Blandingsos! Skumme!'

cl:

I-<

Blandingsost

~t;0

g :;: O g

l.</) E E:2 ~ i

Skummet" mælk sos! 10,000 kg

lid

~~ ~

-" -

121

1908-n? 1nll-12

10,000 kg

(!Ol

1.3• L•• l

46'11 I 53'24 55'r.7 i

191~-1311.45

1 26.• 155'04

1913-1411.45126'3154'.71

»Sinus« Indvejningsvægt; »Bismer« Udvejningsvægt og Balancesmørvægt fra Silkeborg. - Pasteur og Forvarmere fra Fr. Ghristensen, Randers. - Ring< kølere. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - KærneæIter fra Silkeborg. - Dampkedel fra Ludvigsen, Struer. - Marshalls Kraftmaskine. - Ammoniakkølemaskine (16,000 V. E.) fra Atlas. - Kobbersyrningsbassin. - Syrekrukker. - Ca. 1/3 af Transportspandene er af Aluminium. - Resttømningsapparat. - Olieseparator. - Vandvarmerkedel. - Kul som Brændsel.

FERSLEV~VELLERUP Oprettet

1889.

Postadresse·

ANDELSMEJERI

Jernbanestation: Frederikssund Mejerikreds : Frederiksbor!( Am!.

Skibby.

(16 km).

Telefon:

Vejleby

Mejeriet September 1889;etc. senere foretaget iforskellige Tilbygninger, saasombegyndte Stald, Ishus, Vognport - Beboelsen Mejeriet rummer 9 Væ< relser, hvoraf 2 til Personalet. -

Der er 161 Leverandører og Mælk fra 1200

12 Køer. - Brønd paa ca. 18 m. - Foruden Bestyreren er der 3 Medarbejdere, hvis kontante Løn er 1000 Kr. - Faktor 2. - Flora danica. - Ishuset rummer 120 Læs. Firkantet ca. 22 m høj Skorsten.

Formand: N.j. Nielsen, Gaardejer Venslev, Skib by. Tidligere: Gaardejer Chr. Jacobsen, Vejleby, Gaardejer Jørgen Jensen, Vejleby, Gaardejer Jørgen Mogens Larsen, Vejleby og Gaardejer H. P. Jørgensen. Bestyrer: H. C. Hansen, født den 30. Maj 1887 i Drammelstrup pr. Malling. Lærte Mejeriet paa Beder, Løve, Haraldsted , Edslev,

·Gaardejer N. J. Nielsen, Mejeriets Formand.

H. C. I lansen, Bestyrer.

kom der< Sdr. Nissum og Mørke. Var 1901-02 Elev paa Ryslinge Højskole; efter til Ellinge og Silkeborg Mejerier. Var 1911-12 Elev paa Dalum Mælkeri< skole. Kom dernæst til Rerslev Mejeri og Wedellsborg og derfra tilbage til Rerslev. Vikar for Randersegnens Mejeristforening og siden l. Maj 1913 Bestyrer af Ferslev~ Vellerup A. M. ----c 3'n _ .. 10,0110 -=~--lI-'')'r 1912-1:'\ 1!H,~-14 -~·O() I~ c1-'4 1Aar ----mælksost 1O.0no H114-15, ')~ -') ,-G5., mælksost Skummet", 1O,0no "-oJf, kg S~2 ?(' 1~Oo., s;::: 140 1911-12: 128., -tn )'1 10,1100 a;:::; ""..'":'\'47 24'6" 24.". ~~ 910 2;) 1')~ 55'6 '9 130'41 3." 24"3 ,~3B 24"B 3'1. Blandingsost Skummet" -I');;;1kg1+'2 gHl09-1O A.u

Ol:

i I <.2

~;"

~'""':)

bIl

u...::t<

•...•

111'11

01:, ::t: ! : 128·,,1 1.98 u 1 ~ Jl 4!l'B S~=>'fiiO=>. S~ i;;; 0-1

I I

OIJ I

I I

~~~I".D ,1:17.:1 ::::

I I~i~ I""

oc=>I~~=>11i3~=>I~t:g I I 'E ~~,

l~aaclJH

188!1 18!l,; 18!17 19t1l

Hl05

') Regnska bsaa ret gaar fra '/4 til

31/".

»Sinus« Indvejningsvægt. Udvejningsvægt fra Jac. Nielsen og Balancesmør< vægt. - Pasteuriseringsapparater og Forvarmer fra Silkeborg. - Ringkøler fra Fr. Christensen. - 2 Titan (T. A. 44) Centrifuger. - Silkeborg Kærneælter. Marshalls Kraftmaskine. - Dampkedel fra Th. Th. Sabroe. - Træsyrnings< bassin. - Aluminiumskølere. - Petroleumsbelysning. - Der anvendes ogsaa Aluminiumstransportspande. Olieseparator. - Kul som Brændsel.

»GODTHAAB« Oprettet 1896.- Ombygget 1910. Postadresse: Frederiksværk. Jernbanestation: Frederiksværk (0,<1 km). Telefon: Frederiksværk 96. Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Mejeriet oprettedes Ombyggedes 19101896. og sam_ tidig byggedes der Bolig for Bestyreren. - Statskonsulenten

har assisteret. Boligen rummer 6 Værelser. - Der er 170 Leverandører og Mælk fra 600 Køer. - Gravet 7-8 m dyb Brønd. - Bestyreren har 2 Mejerister og 1 Ekspeditrice, hvis samlede Løn er 700 Kr. - Faktor 2. - Flora danica. - Smørret sælges til Købmand og en detail. - Ishuset rummer 100 Læs. Firkantet ca. 12 m høj Skorsten.

Formand: Gaardejer FreOle Olsen, Hanehoved, deriksværk fra 1909. Gaard_ ejer Peder Jørgensen, Kasse_ mose, 1894-97, Gaardejer Chr. Larsen, Avernakke, 1897-99, Vognmand Niels Olsen, Frederiksværk, 1899 -1905, Gaardejer Hans Jensen, Auderød, 1905-07, Gaardejer Anders Hansen, c. J. Christensen, Gaardejer Ole Olsen, Frederiksværk, 1907-09.Bestyrer. Mejeriets Formand. Bestyrer: C. J. Christensen, født 12. Otober 1886 Nørreøkse. Lærte Mejeriet paa Midtsjællands Herregaardsmejeri og Brovst. Var 1907-08 Elev paa Ladelund Mejeriskole. Blev Bestyrer paa Grønnæsgaard og fra 1910 Bestyrer, Regnskabfører og Kasserer paa Godthaab. I Bestyrelsen af »Blaa Kors« og K. F. U. M.

~"ObJ) ~~ ...•

-'"

1.69 1.5,

A.r ') ~~~ lU13-14 • ! ::slU12-13 e""

I I A.r ') iifi ~~II~i~ll:: ~~!B~o~~~i~k~; i

bJ) ~

bJ)

~ ~

en Blandi~-gsost

••••

llO.OOO

18U4-()51 0'541'UHO-11 lUl1-12

I·

li e e;:: ~g -o~ ~ g Skummet, mælksost 10,00U kg I. Vl

1.'." 26'10' 28"0 L.5125°"128'21

') Regnskabsaaret

gaar fra

15/11

3.0'2l

25';0 131.75

til

25'GB

'" .t 'I å ~5 _g e;:: ~O~, ::s ~

10,000 kg mælksost Skummet"

= '"

!\i ::s ~g. e a::;:

I'.

14/11,

Indvejningsvægt fra Jac. Nielsen; »Bismer« Udvejningsvægt og Balance_ smørvægt. - Pasteur og Forvarmer fra Kolding. - Ringkøler. - ')Silkeborg« Kærneælteren. - Alfa Laval Centrifuger. - Kedel fra Frederikshavnsjernstøberi. - Maskine fra Frichs Efterfølger. - Syrekassse af egen Konstruktion. - Elektricitet. - Der bruges flere Aluminiumsspande end almindelige Transportspande. - Vandvarmer. - Olieseparator. - Kul som Brændsel.

GRÆSTED Oprettet 1888.

Postadresse:

ANDELSMEJERI

Græsted. - Jernbanestation: Græsted (O,,,, km). Mejerikreds : frederiksborg Amt.

Telefon: Græsted 16.

Mejeriet 1888 efter rummer Tegninger fra H. C. Petersen s... Co. - Be_ buelsen oprettedes i Mejeribygningen 8 Værelser, hvoraf de 2 for Personalet. - Der er 320 Leverandører og Mælk fra 1547 Køer. - Baade gravet og artesisk Brønd. - Kloakvandet gaar i Septictank. - Bestyreren har 3 Medarbejdere, og deres samlede Løn er 1200 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica. - Firkantet ca. 19 m høj Skorsten.

Formand: Jørgen Nielsen, Faksemosegaard, Græ. sted. Til Formand

for Stif.

telsesu d valget v algtesG aard. ejer L. Petersen, Pibemose. gaard. Den 2/4 1888 valgtes Gaardejer Rasm. Nielsen, Fredbogaard til Formand, derefter Propietær Bay ,Vaxtrupgaard,1/51891-1/51892. Gaardejer L. Petersen, Pibe. 1/5 1892 - 1/" mosegaard, 1894; R. Nielsen, Fredbo.

GJardejer Jørgen Nielsen, Mejericts f'orm~nd.

Kr. Samuelsen, Bestyrer.

gaard 1/5 1894 - 31/41897; L. Petersen, Pibemosegaard, 31/4 1897 - 2(;/4 1900; R. 2';/4 1900 - 3°/4 1903; Gaardejer P. Nielsen, Høvesten, 3°/4 Nielsen, Fredbogaard, 1903 - 27/4 1908; Mølleejer H. Petersen, Græsted, 27/4 1908 - 2°/4 1914 og siden da Gaardejer J. Nielsen, Faksemosegaard. Bestyrer: Kr. Samuelsen, født 15. August 1878 i Græsted. Lærte Mejeriet paa Blidstrup, Ørekilde, Skærød, Brodal, Serdrup og Trifolium ved Dalmose. Var 1902-03 Elev paa Høng Højskole. 1904 Elev paa Ladelund Mælkeriskole. Bestyrer paa Ferslev.Vellerup fra 1906-13 og fra 1. Maj 13 paa Græsted. For. mand for Græsted Foredragsforening. I-- --~-1911-12 HJ12-13 1913-14 -:>: °lmælksost S ij§:,!l08.1 - 25'8 10.000 kggf~ 3'04 ISkumme!, 4'0' 2'4.' :~'8 3'98 152'72 25'4 1129.]2 3'R1 3'92 25'7 I~ ,1579" ] 25 '15G.", 26'",115'02 88'39 2(L, ,

o i

r:)

25·1148"6[

1 -o,ei1

::s

"0Jl::: ~""'>:I~~_' v Jf

I "

') Regnskabsaaret

<Il

'-'

.2 ~

~.9:: ......• ] Aar ,) ! ~I ~ Blandingsost ~ ' IUlS;; JO,OOOkg o.o:! 0:= Jf IBlandingsost I:>:S~I ~~

lid

I-l

;:1

gaar fra '5/9 til "/ •.

"Sinus« Indvejningsvægt. - Maglekilde Udvejningsvægt. - Smør Ha. lance vægt. - Liggende Pasteuriseringsapparater fra Buaas. - Forvarmer fra Kolding. - Ringkøler fra Kolding. - 3 Stkr. Alfa Laval Centrifuger. - Kærne. ælter fra Silkeborg. - Kedel fra M. C. Drejer. - Alliance Kraftmaskine. - Kul. syre Kølemaskine (40,000 V. E.) fra Atlas. - Syrningsbassiner. - Alumi. niums Syrekølere. - Elektricitet. - Omtrent Halvdelen af Transportspandene er af Aluminium. - Mekanisk Indfyring. - Resttømningsapparat. - W. c. Centralvarme. - Kul som Brændsel.

HALSNÆS ANDELSMEJERI Oprettet 1890. Ombygget 1912. Postadresse: Thorup. Jernbanestation: Frederiksværk (7 km). Telefon: Hald 27. Mejerikreds : Frederiksborg' Amt.

Mejeriet opført 1890. Ombygget 1912 aflokale Haandværkere. - Beboelsen, der erer særskilt, rummer 3 Værelser, Mejeribygningen ligeledes 3 samt Kontor. - 220 Leverandører og Mælk fra 1200 Køer. - Gravet ca. 2 m dyb Brønd. - Bestyreren har 3 Medarbejdere og deres kontante Løn er 1100 Kr. Faktor 2. - Flora danica. - Skorstenen er firkantet og ca. 19 m høj.

Formand: L. Jørgensen, Gaardejer Hald, Tho~ rup. Bestyrer: C. Rasmussen, født 24. Januar 1869 i Væ~ rum ved Randers. Lærte Mejeriet paa Horns Her~ red 1888-89. - Derpaa Mejerist og Regnskabsfører paa Halsnæs og fra 1892 Bestyrer paa dette Mejeri. C. Rasmussen, Gaardejer L. Jørgensen, C. R. er Formand for Bestyrer. !-1ejeriets Formand. Halsnæs Foredragsforening og i Bestyrelsen for Frederiksborg Amts Kreds af Dansk Mejeristforening.

Aar ,)

1913-14·, 1912-13 1911-12 3'11

3 .• I

1890-91 189-!-95 1898-99 1902-03 1906-07

I·

1'00 1.78

26'.1

24 .• 1135'0. 143'''1 24.,

37."

l --

-1-24.,1 -

Aar ')

1128?"

26'3 , 67·64 71.", 1910-1113'06 126'3 1.01 2'4.

I 2.". I

24'0 1107'4" 97'''61 -

125'0

l) Regnskabsaaret

gaar fra 2/" til

1 112·

»Sinus« Indvejnings- og H. P. Philipsens Udvejningsvægt. - Balancesmørvægt. - Pasteurer og Forvarmer fra Rannje. - Fladkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Danske Tøndekærner. - Kedel fra M. C. Drejer. - Maskine fra Alliance. - Kulsyre-Kølemaskine (30.000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Syrningstønder. - Petroleum. - Ogsaa Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Kul som Brændsel.

HAVREHOLM Oprettet 1889. -- Postadresse:

ANDELSMEJERI

Jernbanestation: Hornbæk (i km). - Telefon: Hornbæk JO. Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Havreho1m.-

Mejeriet 1889. -- 182 Beboelsen er særskilt og rummer 8 Værelser, hvoraf ?prettedes 3 til Personalet. Leverandører og Mælk fra 1300 Køer. En ca. 5 m dyb gravet Brønd. -

Bestyrerens 3 Medarbejdere faar en kontant

18 Løn af 1300 Kr. - Faktor 2. - Flora danica. - Smørret sælges om Vinteren til Købmænd, men om Sommeren til private Forbrugere. - Ishuset rummer ca. 300 Læs. - Ca. 19 m høj, firkantet Skorsten.

Formand: Gaardejer, fhv. Sogneraadsformand, ]. Rasmussen, Damsmosegaatd. Formand i 18 Aar. Er Dom.

mer Landboforeningerne, i Bestyrelsen for Hjælpe. kassen m. m. Tidligere For. mænd: L. Knudsen, Plejelt, H. P. Nielsen, Horneby, J. Svendsen, Plejelt, H. Bjørnsen , Villingerød, N. Chr. B. Nielsen. Gaardejer J. Rasmussen, O Isen, Bidstrup. - Bestyrer: Mejeriets Formand. Bestyrer. Chr. B. Nielsen, født den 31. August 1881 i Silkeborg. Lærte 1899 Mejeriet paa Vorvadsbro pr. Østbirk. Senere paa Skytsbjerg 1901-02; Søbæk 1902-05; var 11/2 Aar i Rusland som Mejerist. Dernæst paa Randers Mælkeforsyning, Marstal Mejeri og Aalborg Mælkeforsyning. - Kom saa til Havreholm og blev senere (1914) Bestyrer der.

Aar ')

Jti Blandingsost

i_ k

El J::

lI!..o

8 -og

Skummet",

A.r ')

mælksosl 10,000 kg i1'-:=:I ~~ ~ oo 110.000 kg

<rJ~ C

:s gF § ~ I

26'21119761 !

I L-O:~I

~~)i)~-_t900 :1'0' :1."

1910-11 1914-15

26'6 119"61 I

') Regnskabsaaret

gaar fra '/11 til

:ll/,O'

»Simplex« Indvejnings., Silkeborg og Maglekilde Udvejningsvægt samt Balancesmørvægt. - Pasteur og Forvarmer fra Kolding. - Ringkøler. - 3 Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren ))Silkeborg«. - Kedel fra Helsingør Skibs. værft. - Maskine fra Rasmussen og Sønner, Slagelse. - Køleanlæg agtes ind. ført snarest. - Syrningsbassin. - Syrekasser fra Fællesindkøbet. - Elektricitet. - Mest Aluminiumstransportspande. - Resttømning. - Vandvarmer. - Olie. separator. - Centralvarme. - Bade. - Kul som Brændsel.

HJ0RLUNDE Oprettet

1888. -

ANDELSMEJERI

Postadresse; Slangerup. - Jernbanestation; Slangerup og Ølstykke (3 km). Telefon; Slangerup 12. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Mejeriet ningen oprettedes rummer

senere ogtilbyggedes - Beboelsen i Mejeribyg~ 91888; Værelser, heraf 3 tilIshus. Personalet. - I Mælkebedøm~ melsesforening. - En 14 m dyb Brønd. - Foruden Bestyreren arbejder 3 Med~ hjælpere i Mejeriet og deres samlede kontante Løn er 1200 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica. - Ishuset rummer 150 Læs. - Firkantet ca. 18 m høj Skorsten.

Formand: Jens Sundbylille, Svendsen,Gaardejer Frederikssund

fra 1910. Tid~

ligere Formænd: Gaardejer Jens Svendsen, Sundbylille, 1888-1902, Vilh. Hansen, Hjørlunde, 1902-10, J. P. Jensen, Maglehøj , Marts 1910-Juni 1910. Bestyrer: L. P. Høg, født4. April 1881 i Viemosepr. KaI. Gaardejer Jens Svendsen, L. P. Høg, lehave. Lærte Mejeri paa Ka~ ~i\1.ejeriets Formand Bestyrer. rise og Enigheden (Præstø). Var 1905-06 paa Ladelund Mejeriskole ; derfra til Bjørnedal og Hjørlunde. Blev 1910 Bestyrer af Landsgrav Mejeri og siden November 1913 af Hjørlunde.

-- -

----

1900- 01 1%1-051 v~~, I 189li-!l7 Cl

1911-12 1912-13 -1908--ml -1913-14 ')" ')23'.6 -_ 10,000 kg Ml::' 25."I11G8.0• ""ijJ::§:= 2 _ /llo.o 24." 117." 122,461 114'16 25'6 27'1 2G,,, 25,,, 24 3li,," 3'18 :~'18 4,.:, 154'04 25., 127'43 O.•• .•• \)000 t ...8 ~ -.• ij.S Aar :164 iij </) == E:31> :;:: IEg ijM§Blandingsost mælksost iij:;::O') ~ Skummet. I :;:: E;:; I 10,000 kg 1142 .., E ij8 iij08 Skummeb I

:;::

J ~~::

.J:l::lI'l

"lO _

..:c: I ~ '"C

:::

/SIM

~t:;0

: ~_ ~ I ~ 10,000 :;:: I </) E - I:;::

kg 8 10,000 mælksost

u::

•.

IBlandingsost

Regnskabsaaret gaar fra 1/11 til 3'/10' Der ostes kun Nødsfald. I)

»Simplex« Ind- og Udvejningsvægt og Balancevægt til Smør fra Jacob Nielsen. - Forvarmer og Pasteurer fra Kolding. - Ring- og Fladkølere. 1 Alfa Lavalog l Titan Centrifuge. - Kærneælteren »Hamlet«. - Kedel fra M. C. Drejer. - Marshalls Maskine. - Firkantede Ostekar. - Syrningsbassin. - Elektricitet. - Der anvendes ogsaa Aluminiumstransportspande. - Rest_ tømningsapparat. -- Skumdæmper. - Centralvarme. - Kul som Brændsel.

HORNS Oprettet 1888.- Postadresse:

HERREDS

ANDELSMEJERI

- Jernbanestation: Frederikssund Mejerikreds : Frederiksborg Amt,

Frederikssund.

(8 km). - Telefon:

Dalby 7.

Mejeriet byggedes 1888 9 ogVærelser, er ikke hvoraf ombygge3 ttilsiden. - Beboelsen bygningen rummer Personalet. -- Der i Mejeri_ er 280 Leverandører

og Mælk

fra 1600

Køer.

Bestyreren

har

4 Medarbejdere

Mejeriet med en samlet Løn af 1800 Kr. - Faktor 2. - Flora danica. Smørret sælges til Købmand. - Firkantet ca. 16 m høj Skorsten.

Formand: Gaardejer N. ]. Larsen, Lyngerup, Frederikssund, Sogneraads~ medlem. Tidligere Formand, Gaardejer Jens Andersen, Tørslev (i 20 Aar). Bestyrer: Chr. Chs. Høg født 14. Juni 1858, Aale. Lærte Mejeri paa Svinninge~ gaard, var Bestyrer paa Vogns trup i 3 Aar. Senere Gaardejer N. J. Larsen, Chr. Chs. Høg, paa Engelsted Mejeri, Sve~ Bestyrer. Mejeriets Formand. rige. Forpagter af Stiby Mejeri i 2 Aar. Siden 1888 Bestyrer af »)Horns Herred«. I Bestyrelsen af Fre~ deriksborg Amts Mejeristforening.

- -

I - 1913 - g Blandingsost 1912 1911 1914 ~ .-fJ) ~g .,!:t~o ~§ -. til ~')l18" E ~ gaar ::t: mælksost :E: Regnskrtbsaaret fra 1Skummet,. /11 Aar ') kg :E:E= IO,OUO I

UOO

1904"i! ..c kg :E: ~:='

4'61 4'94 4'49 _ ~ l4'73 .5 :!<>'''/10' 6 2(\ 169'17: j..:a::4'32 bl: 716" ~ 8~ ~~., Q)::l MOg ••• /Si

Cl.Cl

: ~I

1 270 127'00 I 1908 073 4'86 2fisl 732'1 ~~sll ~6.,,! I

M M'-

v~~

..E ~ CI)::s ~

~~~., ••• IO,UUO kg .,!:t t;0 (S,'IOJ:l . 1_ ~ IBlandingsost

:E: = ~ li

g I Pd '"E ~ E::: :E:

10,000 o ~SI g: Skummet mælksostkg••

25,

1173,,1

25'2 1182661

~~.:Ing::~1 25'2 190641 -

»Simplex« Ind. og Udvejningsvægt og Balancesmørvægt. - Forvarmer. 1 Alfa Laval, 1 Titan og 1 B. &. Wain Centrifuge. - Kærneælteren »)Victoria«. Kedel fra Kolding. - Kraftmaskine ligeledes. - Kulsyre.Kølemaskine (40,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Syrningsbassiner. - Flora danicas Syre~ tønde. - Elektricitet. - Ogsaa Aluminiumstransportspande. - Olieseparator. - Kul som Brændsel.

Danske

Mejerier.

KILDEBÆK Oprettet

1890. -

Postadresse:

ANDELSMEJERI

Ølsted. - Jernbanestation: Ølsted (0,7 km), Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Telefon:

Ølsted 6.

Mejeriet oprettedes 1890. - Beboelsen og rummer Værelser, heri Mejeripersonalets 3. - er162i Mejeribygningen Leverandører og Mælk fra 10786 Køer. - Gravet 11 m dyb Brønd. - Bestyreren har 3 Medarbejdere i Mejeriet, og deres Løn er 1000 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica. - Ishuset rummer 130 Læs Is. - Skorstenen er firkantet og ca. 19 m høj.

Formand: Jens Pedersen,Gaardejer Hagelsegaard pr. Ølsted, fra 1899. Tid. ligere Formænd: Gaardejer O. Pedersen, Lille Hagelse, fra 1890-92. Gaardejer A. Madsen, Lille Hageise, fra 1892-96. G.!lardejer P. Lar. sen, St. Hageise, 1896-99. Bestyrer: W. Willumsen, født 25. Februar 1867 i Strø W. Willumsen, Gaardejer Jens Pedersen, pr. Skævinge. Lærte først Mejeriets Formand. Bestyrer. Landvæsen og gik senere til Mejeriet; lærte paa Vemmelev, Langebjerg og Godthaab (Skelskør). Var paa Dalum Mælkeriskole Sommeren 1897. Aftjente sin Værnepligt. Blev Bestyrer paa Lynge ved Sorø 1894 og 1. Maj 1899 paa Kildebæk. Bestyrelsesmedlem og Kasserer for Brugsforeningen for Ølsted og Omegn samt i Bestyrelsen for Foredragsforeningen.

~~t.;f' ~ I ~

"v~

1- ""'Blandingsost 10,000 kg

I ~~~

~;,

Aar ') ~,~

I -

..,

::s o mæ sost 10.000 og '~t;°l 1-~.O g Skummet, Ik kg

S_ S c~

<Jl 'I'

::s S;:;

'i""'''''cl'v~.i:tlOJ: c ::s o ::s "'" ~

Aar 1)

1898-99

1890-91 ,1894-a5

1'6" 11'76

---'

1.",

'i ij.§

(J)

247 24'6 101.'3 88'3G

1) Regnskabsaaret

gaar fra

lO,OOOkg

Skummet.. mælksost 10.000 kg

g~.

e~ ~

1911 -L 2'87 25'3 113'66 191O-1~ 12'9212;)'0 j11?86 1912-13. 11150' la13-14 2203 .•, i 25'3 250 ,1171ii1

1906- 07[2'50 11902-0:3 l 2'16

Blandingsost

+: .•.•

64'17 29'05 62,"

::sS~ ::s

:=:

I l

- lf ~i~ 0: ~ ~g ~og

~ ~

27/10

til 2"/10'

Maglekilde Ind, og Udvejningsvægt. - Silkeborg Balancevægt. - Pasteur, Forvarmer og Ringkøler fra Kolding. - Titan Centrifuger. - »Hamlet« Kærne. ælter. - Kedel fra Kolding. - Maskine fra M. C. Drejer. - Syrningsbassin. Handy til Syrens Forplantning. -Petroleum. - Ogsaa Aluminiumstransport, spande. - Badeværelse. - Kul som Brændsel.

KILDEVÆLD Oprettet

1888. -

ANDELSMEJERI

Ombygget 1889 og 1909. - Postadresse: Helsinge. - Jernbanestation: Telefon: Helsinge 41. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Helsinge

(5.7 km).

Mejeriet oprettedes 1888 efter H. C.rummer Petersens10 Tegninger. Ombygget og 1909. - Beboelsen i Mejeriet Værelser, hvoraf 2 til 1889 Per, sonalet. - Der er 255 Leverandører og Mælk fra 1588 Køer. - Kilde, 3 m dyb, 3*

24 Bestyreren har 3 Medarbejdere i Mejeriet, og deres samlede Løn er 1800 Kr. Faktor 3. - Flora danica og BI. &. Tv.s Syrevækker. - Firkantet ca. 20 m høj Skorsten.

Formand: Gaardejer Jens P. Petersen, Grønhøj. gaard, Høbjerg, Helsinge. Tidligere Formænd: Pro. prietær Grønbech, Pibe Mølle, 1888-97, Folke. tingsmand Petersen, An. nise, 1897-99, Proprietær Nielsen, Duemosegaard,

1899-1902. Bestyrer L. H. Larsen, L. H, Larsen. født 16. Juni 1863 i Hø. Bestyrer. bjerg. Lærte Mejeriet paa Langebjerggaard og Udenbygaard. Elev 1888 paa Ladelund og 1893 paa Dalum Mælkeriskole. Siden 1888 Bestyrer paa Kildevæld. I Bestyrelsen for Høbjerg Foredragsforening. Hædersdiplom fra Forsøgslaboratoriet. Gaardejer Jens P. Petersen, Mejeriets Formand.

~i~:;:~og \

I::

lP!')j)

~ IBlandingsost

~ ~5 ~08

Aar l)

8~ ~

Skummet .• mælksost

~ IBlandingsos!

t;-

a;:: mælk sos! ~'""~I ~o g~_ Skummet. 10,000 kg :li;

10,000 kg 10,000 kg

a ~~

'id

IO,UOO kg

1888-89 1892-93 189()-97

2'10 2.•:, 3'17

26'1 108'11

HlOO-Ol

3'18

1904-051

3.,.

25'7 111548 -

1908-09 3.•, 1910-11 4,. 1911-12 4'3' 1912-13 I 4. 4 1913-141 4'1,

73'38 96'3 110.,.

25..

U9.,.' -

25..~ 153 "5 25'6

15()'ofl

25., 150'04 25.,148'731 I

Regnskabsaaret gaar fra '/11 til 31/'0'

»Sinus« Indvejningsvægt , )Simplex« Udvejningsvægt og Balancesmør. vægt. - )Universal.(( - Ringkølere. - 2 Gigant Centrifuger fra B. &. W. Danske Tøndekærner. - Kedel fra Ludvigsen. -- Dampmaskine fra Caroc &. Leth. - Ammoniak·Kølemaskine (30,000 V. E.) fra Atlas. - Syrne s i Tønder. - Petroleums Belysning. - Ogsaa Aluminiumstransportspande. - Philipsens Patent.Æltemaskine. - Kul som Brændsel.

LANGAGER Oprettet 1888.- Postadresse:

ANDELSMEJERI

Jernbanestation: Ølstykke (3 km). - Telefon: Ølstykke 30. Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Ølstykke. -

Mejeriet Ishusethvoraf tilbyggedes 1908. - Beboelsen i Mejeribyg~ ningenoprettedes rummer 81888. Værelser, 3 til Personalet. - 140 Leverandører og Mælk fra 1000 Køer. - Gravet ca. 6 m dyb Brønd. - Foruden Bestyreren og Hustru er der 3 Medhjælpere i Mejeriet; samlet Løn 1000 Kr. - Faktor 2. Flora danica, men ikke. til Stadighed. - Ishuset rummer 100 Læs Is. Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand: Sognefoged Pedersen, LilleLars Rørbæk, Frederikssund, siden O. 1897. Gaardejer Wil. lumsen 1888-97. Bestyrer A. Larsen, født 25. Februar 1870 ved Thureby. Var Landmand indtil sit 20. Aar. Lærte saa Mejeriet paa Ejby ved Køge; senere paa Godthaab (Had. sten) og Sigerslev; aftjente Værnepligten som Marine. soldat. Elev paa Ribe Mælkeriskole 1894-95. Derefter paa Korinth og Skovdal Andelsmejeri. Blev 1899 Be. styrer paa Langager. Formand for Ølstykke Sygepleje. forening; i Bestyrelsen for Foredragsforeningen og Skytteforeningen. Tidligere Medlem af Ølstykke Sogne. raad og Amtskredsen.

A. Larsen, Bestyrer.

- 'r- --

-') 1914 - ;:;= ---- 10,000 1912 1913 -Skummet" 2'49 10,000 "'"Cl~ - æ.~~ M oA.r ')•... kg ~t;g :<: en'~~~,,:,;: ~en -;)'4I 85'27 ..B ~ kg mælksost 10,000 kg 25'0 2'11 2'17 2'46 ~ ;:::o:<:1911 I 7667 BI.ndingsosl I I l 246 .•• 2'26 2~'6 I 95 '" ~g ;J :<: E'" I ~ I '" E;:; :<: o mælksosl 2;)'6 i 96'65 E 0:0 ~ ",I:::: ~ r-oo I 25'3 ,Ii 25., ii.8 . 197'3, ~ 1) I78'06\ I E ii g .ff'p; l O~8.[ ISkummel,1- et Blandingsosl I ,

t::

..:t:

'""

,.:.::: Q.Dj:l

(IJ

/;Si Oll

..:t:

••

1910

~""

I <2

25'1"" 25, R3" I I

') Regnskabsaaret gaar fra 'ill til 31110" Der sælges ca. 1500 kg Mælk daglig til København.

Jacob Nielsens Ind~ og Udvejningsvægte og Balancesmørvægt. - Pasteur, Forvarmer og Ringkøler fra Kolding. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærne~ ælteren »Hamlet«. - Kedel fra Kolding. - Maskine fra Frichs. - Syrnings~ tønder. - Petroleum. - Ogsaa Aluminiumstransportspande. - Olieseparator. - Kul som Brændsel.

OURØ ANDELSMEJERI Oprettet

1891. -

Postadresse:

- Jernbanestation: Mejerikreds : Holbæk.

Holbæk.

Holbæk

(7 km).

Telefon:

Ourø

Mejeriet oprettedes Beboelsen ligger i Mejeribygningen rummer 5 Værelser. - Der1891. er 81- Leverandører og Mælk fra 667 Køer. -ogArtesisk, ca. 11 m dyb Brønd. - Der arbejder 3 Personer i Mejeriet, Bestyreren indbefattet.

- Den samlede kontante Løn for Medarbejderne er 720 Kr. aarlig. - Fløde. enheder. - Der bruges Modersyre. - Ishuset rummer 500 Kubikmeter. Firkantet ca. 19 m høj Skorsten.

Formand: Gaardejer L. Frederiksen, Børreho. vedgaard, Ourø, Holbæk, Medlem af Ourø Menig. hedsraad. Fra Mejeriets Op. rettelse til Juni 1895 var Gaardejer O. L. Nielsen Forman~, dernæst Gaard. ejer J. P. Kristiansen til 1897 ; Gaardejer P. Henriksen til 1899; Gaardejer N. Iver. Andersen Viere. Gaardejer L. Frederiksen, sen til 1911 og endelig Meieriets Formand. Bestyrer. Proprietær Buus til 1914. Bestyrer Andersen Vierø, født 15. Juni 1868. Var Elev paa Tune Højskole' i Vinteren 1885-86. Lærling under Landhusholdningsselskabet i 2 Aar. Kom derefter paa forskellige Mejerier. Gennemgaaet Ribe Mejeriskole 1895. Bestyrer paa Ourø fra 12. Juli 1895. Formand for Ourø Sognebogsamling samt Kommu. nalrevisor fra 1902-08.

cu"'lj

~bt:ll::

t ~

Ol)

CJ::t

" ".2f

Aar ')

::;: = ::;: M ~ E:= ~::;: ~.~

~.,,~.... &OJJ

.,!oCt;0

:=.2f

::;:. g e E;::: ~g MOq

I V)

1895-96

0'58 27'0 121'3.1 1.04 265 39'131 -

1899 -1900

1.21

18!J1-\)21

47,9:

10.000 mælksostkg.. Skummet

1.50 2~'2 59'59 2'01 2;)., 77'49I -

(/)

1910-11 1911-12 1912-13 1913-14

~."-,,, ~ /SI Oll ..::t:-;;o e l:: g ~og

Aar 1)

25'7 25'7 25'6 25'8

~ ~

76."

10,000 kg

Skummet .. mælksost

o;::: 10,000 kg

::€

Blandingsost

76'24 81.33

7261

l'-

190:~-04 1907-08,

~54

CLIbLl:=

10,000 kg Blandingsost

l) Regnskabsaaret

gaar fra Maj til Maj.

Silkeborg Indvejningsvægt, Decimaludvejningsvægt og Jacob Nielsens Smørvægt. - Forvarmere fra Raur. - Alfa Laval Centrifuger. - Silkeborg Kærneælter. - Kedel fra M. C. Drejer. - Kraftmaskine ligeledes. - Syrningsbassin. - Aluminiumsspande til Syrningen. - Elektrisk Belysning. - Saavel Alumi. niums' som alm. Transportspande. - Kul som Brændsel.

ST. OLAVS Oprettet 1895. -

KILDE ANDELSMEJERI

Ombygget 1912. - Postadresse: Skibby. - Jernbanestation: Telefon: Skuldelev 5. - MeJerikreds : Frederiksborg Amt.

FreJerikssund

(12 km).

Mejeriet med Assistance af Mejerikonsulent. Ombygget 1912. oprettedes - Beboelsen1895 i Mejeribygningen rummer 6 Værelser, -hvoraf 2 for Personalet. - 144 Leverandører og Mælk fra 864 Køer. - Artesisk ca. 31 m dyb Brønd. - Foruden Bestyreren og Mejerske er der 2 Medarbejdere i Meje. riet. Medhjælperlønnen er 800 Kr. - Faktor 2. - BI. s.. Tv. Syrevækker. Smørret sælges til Eksportlager. - Firkantet ca. 18 m høj Skorsten.

Formand: L. Pedersen,Gaardejer Børregaard,

Gaardcjer L. Pedersen, Mejeriets Formand.

Skibby, L. P. er Amtsraads. medlem, Formand for Skul. delev~Selsø Sogneraad. For~ mand siden 1896. Tidligere Formænd: GaardejerO.Lar. sen, Strandgaarden (l Aar) og Sognefoged Chr. Larsen, Skuldelev (1/2 Aar). Bestyrer Th. Sørensen, født 16. Oktober 1883 i

Th. Sørensen, Bestyrer.

Hvidbjerg. Lærte Mejeri paa Skive Andelsmejeri, St. Olavs Kilde og Horns Herred. Var 1903-04 Elev paa Ladelund, kom 1905 til St. Olavs Kilde. Formand for Skuldelev og Omegns foredragsforening og Regnskabsfører for Selsø Sogns Brugsforening.

29 1912-13 -- c')c'r-1913-14 -- I-;)':1

! 24, tO,O ..8 ~ 19396 ~ ~~~".;:: ~ 1"11: 24'9 222• 25'1 1.•• ~! ~ 192'42 6 ifo ==68 Sku 1.'0 Aar ') 25(\;:;:: --1 . O/)- ~ iS b<10,0 Blandi "8i:. .D ~ :=: -=5 1911-121 lmæl ",000 kg 180", (iH'o41 I2-15 . "8 c g I J< 2 ~ c", == O25 51 •. I 184'42 Skummet. II

147

.• , I

;:;::;:;::; I

1::

E:E: ~~;S

ngsost

I ~ ~~

00 kg

;::

mmet .• ksost

i:.

IBlandingsost

I J< 1'" ~

00 kg

') Regnskabsaaret

gaar fra Oktober

til Oktober

(52 Uger).

»Sinus« Indvejningsvægt; Udvejningsvægt ligeledes fra P. L. &. P. - For< - »Victoria« Kærneælter. varmer og Pasteur fra P. L. &. P. - Ringkøler. Kedel fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Maskine fra Alliance. - Kulsyre<Kølemaskine - Petroleums< (28,000 V. E) fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Syrningsbassin. belysning. - Ogsaa Aluminiumstransportspande. - Olieseparator - Kul som Brændsel.

SIGERSLEV Oprettet·1888. - Postadresse: Telefon:

Frederikssund. Sigerslevvester

ANDELSMEJERI Jernbanestation: Frederikssund 24. - Mejerikreds : Frederiksborg

17,skm), Skævinge St. (3,Rkm). Amt.

Mejeriet - Særskilt Beboelse dannet begyndte til Ishus 1888. og Kølehus. - Beboelsen

1909. Den gilmle Beboelse rummer 7 Værelser, heraf 2 om< for Personalet. - 187 Leverandører og Mælk fra 1100 Køer. - Gravet Brønd med artesisk Boring. Brønden 6 m dyb. - Bestyreren har 3 Medarbejdere Danske Me';erier.

30 Mejeriet, og deres Løn er 1300 Kr. - Faktor 2. - Syre fra Vejstrup-Heils. Ishuset rummer 80 Læs. - Firkantet 20 m høj Skorsten.

Formand: Gaardejer- Hans Christensen, Sigerslevøster, Frederikssund. Tidligere Formænd: Gaardejer R. Bjerregaard, Sigerslevøster; H. Sørensen, Sigerslevøster; Ole Jensen, Græse; H. Sørensen, 2. Gang.

Bestyrer A. Hansen, født 19. Oktober 1877 Borup v. Skævinge. Lærte Mejeriet paa Tranhøj 1894; dernæst paa Bredstrup, Elbæk, Sigerslev , Flemløse, Vejstrup og Nakskov Andelsmejerier. 1904 Bestyrer paa Mejeriet i Sigerslev. Var 1896 Elev paa Dalum Mælkeriskole.

A. Hansen, Bestyrer.

- ~i~ ~l:: ~ag

--" - ~li'" ~ 912-1~ 11909-10 911-12 "-" "-" ~ 2'88 -1913-14 -1910-11

kg ...10,000 mælksost =<: /SI "'id'" mælksost Blandingsost ~ Qo "" 11I0e;. 10,000 kgOl) Aar "! <2 Skummet", E "o.e;. 10,000 =<: =<: kg E"o Blandingsost Jt0) Skummet. V)s~ =<: §: ~

li O 25'8 S8 25'0 26., 1.•• 76'40 109'50I 25'7 91." 25 2.,. 2'80 2'00 28• 105'8, 24'0 2"0 2'05 ~~t ~.• 2'70 S_~ l I I 118'361 l 107'761 25'8 en E81=<:93.,.~ I 107'911 27'9 133,,81 I ~ ...!:t:

r:,)

26.,

- .,,'"

" ".g

55.1~I

') Regnskabsaaret

gaar fra '/"

til 3'/10'

Jacob Nielsens Ind- og Udvejningsvægt. - Balance Smørvægt. - Buaas liggende Pasteur for Mælk og »Silkeborg« for Fløde. - Forvarmer fra Kolding. - Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger (Snekketræk). - Danske Tønde_ kærner. - Kedel fra M. C. Drejer. - Maskine fra Koefoed 5. Hauberg. Bliktønder til Syrningen. - Isoleret Syrekasse. - Petroleum. - Enkelte Alumi_ niumstransportspande. - Olieseparator. - Centralvarme. - Vandvarmer. - Kul som Brændsel.

SKIBBY Oprettet 1901,.- Postadresse:

ANDELSMEJERI

Jernbanestation; Frederikssund Mejerikreds ; Frederiksborg Amt.

Skibby.

(15 km). - Telefon;

Skibby

33.

Mejeriet 1904 med Assistance Birk.- -DerBeboelsen er særskiltoprettedes og rummer 7 Værelser, hvoraf af2 Konsulent til Personalet. er 72 Leve. randører og Mælk fra 550 Køer. - En 53 m dyb artesisk Brønd. - Foruden Bestyreren og dennes Hustru, der arbejder som Mejerske, er der 2 Medarbejdere i Mejeriet, og deres samlede Løn er 1000 Kr. - Faktor 2. - Egen Syre. Ishuset rummer 200 Læs. - Firkantet 18 m høj Skorsten.

Formand: Sogneraadsfor. mand, Gaardejer N. R. Jensen, Manderup, Skibby; har været Formand siden

Gaardejer N. R. Jensen, Mejeriets Formand.

Mejeriets Oprettelse. Bestyrer: M. Olsen, født 11. Juni 1879 i Baunebjerg. Lærte Mejeriet paa øre. kilde, Skærød, Slotsbjergby, Rødsbæk og Mesinge. Var 1900-01 Elev paa Ladelund Mælkeriskole.Var derpaa Vi. kar og fik i 1904 Pladsen som Bestyrer af Skibby Mejeri.

M. Olsen, Bestyrer

I:: . ...x:enJ:;:

A.r ')

".-

i: .D

...x:'t;0

G(o.o

1-~.

Regnskabsaaret

~~.:

Gl.",

:;::

gaar fra lill

'-''''Cl ~ ~ OJ:)llJ

]

~ Ctl llJ:::: :=:

1; I E~?2

:;:: S,:,::

~<;

0Jl1 B1.ndingsos~lk

Skummet, i"==" M ViE ~S:::; +: O ~8 8 11°'000 mæ sost kg 10,000 kg

~~E'":;:: ~ I ~ i :;:: :;::

HJl2-13]1.53! 1)

Ol):s I

til

Aar1)

~;::.

~~~ (Si bjJ

I"."

~ ~

El -:::; 6 :E:

11913-1411.531245161.,.

10,000 kg

•..• :2

Jf Blandingsost ~Oo Skummet" -:-

lO,OOO mælksost kg

31/10'

)Simplex« Ind- og Udvejningsvægt og Balancevægt til Smør. - Pasteur og Forvarmer fra Fr. Christensen. - Ringkøler. - 1 Alfa Lavalog 1 )Gigant« fra B. &. W. - Kærneælteren )Simplex«. - Kedel fra Ludvigsen. - Caroc &. Leths Kraftmaskine. - Trætønder til Syrningen. - Aluminiums Syrekrukker. Petroleum s Belysning. - Ogsaa Aluminiumstransportspande. - Resttømningsapparat. - Kul som Brændsel. - Centralvarme.

SKOVEN Oprettet

ANDELSMEJERI

Postadresse: jægerspris. - Jernbanestation: Frederikssund Telefon: jægerspris 6,3. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

1892. -

(15 km).

Mejeriet oprettedes 1. Oktober 1892. Ved Ombygningen var Paasch Larsen Petersen behjælpelig. - Beboelsen ligger i Mejeribygningen og&.rummer iaIt 5 Værelser. - Der er 75 Leverandører, og der leveres Mælk fra 500 Køer. - Gravet 6 m dyb Brønd. - Kloakvandet benyttes til Overrisling. - Bestyreren

har 3 Medarbejdere i Mejeriet. Bestyrerens Hustru er Mejerske. - Den sam' lede kontante Løn til Medhjælperne er 1000 Kr. aarlig. - Faktor 2. - Flora danica. - Firkantet ca. 16 m høj Skorsten.

Formand: L.]. Mathisen,Gaardejer Kulhusgaar. den, Jægerspris, fra 1913. Medlem af GjerlewDraaby Sogneraad og i Bestyrelsen for Horns Herreds Foder. stofforening. Tidligere For. mænd: Gaardejer P. Han. sen, Sexgaarden, fra 18921902 og Parcellist H. P. Han. sen, Stranden, indtil 1913. Oluf Larsen, Gaardejcr L. J, Mathiscn, Bestyrer: Oluf Larsen, Mejeriets Formand. Bestyrer. født 28. September 1883 i Tjæreby pr. Hillerød. Lærte Mejeriet paa Rygaard ved Roskilde fra 1. Maj 1900. Senere paa Brokilde, Hedelykke, Fuglede, Horns Herred og Toft. Var dernæst Vikar i Frederiksborg Amt i 3 Aar og kom til »Skoven« Mejeri 11. April 1914. Gennemgik Ladelund Mælkeriskole Vinteren 1907-08.

-- ----§ --- - .

bil ••• bil" 1911-12 1910-11 1913-14 1- 912-13 cSkummet ::s ::s') kg ii Blandingsost cE~ cSkummet" ~~~g ::> 10,000 ,,'" "10,000 kg ,,'" I mælksostAar ::s .• ::SE;;:; 1.06 31.36 49'11 25'0 26'4 O., 0'42 0'53 L" 20'17 1.31 56'\9 25." 1.26 1.20 ~ 0'79 'l~~:a ~ 52'27 25., mælksost =58 ::s I~~~ Blandingsost kg 10,0110 :a Jf kg 1O,0no ",~gl~oo 1\1..0 I 269 i 1559 25'5120'58 25'314232 25'6 147'01 "Jf :=t:g ~ 21~CO ~

!'JJ)

••••

o.o,..::c:

~ ~.9

I I

bil

') Regnskabsaaret gaar fra Oktober til Oktober.

Silkeborg Ud. og Indvejningsvægt, Jac. Nielsens Smørvægt. - Triumf. Ringkøler. - Titan Centrifuger. - Kærneælteren »Victoria. :.....Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Coroc &. Leths Kraftmaskine (lO H. K.). - AmmonniabKøle. maskine fra Atlas. - Tønder til Flødens Syrning. - Aluminiumskølere til Syr. ningen. - Saavel almindelige som Aluminiumstransportspande. - Petroleum s Belysning. - Kul som Brændsel.

SKÆRØD Oprettet

1891. -

Postadresse:

ANDELSMEJERI

Helsinge. - Jernbanestation: Helsinge (3 km). Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Telefon:

Helsinge 25.

Mejeriet 1891. hvoraf oprettedes 2 for Personalet.

-- Den særskilte Beboelse rummer 8 Værelser, 170 Leverandører og Mælk fra 1000 Køer. Der er en gravet 5 m dyb Brønd, der ligger ca. 100 m fra Mejeriet, og en arte. sisk 100 m dyb Brønd. - Kloakvandet udnyttes til Overrisling. ~ Bestyreren har 3 Medarbejdere i Mejeriet; disse og Pigen faar 1500 Kr. - Flødeenheder. BI. &. Tv.s Syrevækker. - Firkantet 18 m høj Skorsten.

Formand: singe.

Gaardejer Formænd: N. P. Hansen, Skærød,Rasmus Hel. Tidligere Gaardejer Christensen, Lærer Hansen, Ramløse, Gaardejer Niels Petersen, Gaardejer N. Jørg. Miiller. Bestyrer: Mads Nielsen, født 8. Juni 1867 i 0rebro ved Helsinge. Lærte Mejeriet 1890 paa Kilde. væld. Blev Bestyrer paa Skærød 1896. Sogneraadsmedlem i 8 Aar (valgt 3 Gange), Kasserer i 6 Aar. Skytteforeningsfo rmand. Mads Nielsen, Bestyrer.

- ------

-_o ')I ~~~ 1902-0:~ I -'7.5: 88'74 43'86 1912-13 2'93 120'71 CiIb1l IIt;O 1910-11 -.:2'8. -",10,000 10,000 1121.w Aar 1. 1.53 "G E=_ ~I~ I 8'. kgl) kg:<; M , ~ '~.S VJ mælksost 198'23 !1 l Skummet. i1')9 2'12 I 1:<; E;:; ~ 1IE ~§ 1119'22 ~ IBlandingsost 1i -,=081 I Hll}-12[2.90 ~i~' 160'50~ ~8 = 15 l E ~8 ;;;08 Skummet, 1121.131 I 1913-14\ 2'.8 o--

i-J

...::t::

J::

••.•

::l

CiIOl)

.~~I~

I VJ

...!:l:: t;10,000 kg g mælksost OllIBlandingsost

s: :<;

O) ~

Oll ~ ~ ~'';:

-";

10.000 kg

•

') Regnskabsaaret

gaar fra '/"

til 3'/,0,

»Simplex« Ind- og Udvejningsvægt. - Balance Smørvægt. - Pasteur og Forvarmer fra P. L. &. P. - Ringkøler. - 2 Alfa 1910 Centrifuger. - Kærneælteren »Hamlet«. - Kedel fra M. C. Drejer. - Maskine fra Kolding. - Kølemaskine (36,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Syrningsbassiner. - Aluminiumskølere. - Petroleum. - Ogsaa Aluminiumstransportspande. - Olieseparator. - Kul som Brændsel.

SØBORG ANDELSMEJERI Oprettet

1889. -

Postadresse: Telefon:

Esrom. - Jernbanestation: Paarup (Varestation, 3 km fra Esrom). Firhø 23. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Mejeriet 1889. - - Beboelsen i Mejeriet 8 Værelser, hvoraf oprettedes 3 for Personalet. 122 Leverandører og indeholder Mælk fra 822 Køer. Gravet 4 a 5 m dyb Brønd. - Bestyreren har 2 Medhjælpere, hvis kontante Løn er 900 Kr. - Faktor 2. - Ishuset rummer 150 Læs. - Firkantet 22 m høj Skorsten.

Formand: Larsen, Stendyssegaard, Svendsen, Gaardejer Passebæk, Otto var Mejeriets Stifter og dets Esrom. Formand Gaardejer i 25 Aar; And. han trak sig tilbage ved Mejeriets Jubilæum, og det er derfor rimeligt, at hans Bil. lede findes, da han jo gennem de mange Aar har sat sit Præg paa Mejeriet; desuden nyder han megen Anseelse paa Egnen.

Gaardejer

Otto

Larsen,

And. Svendsen, fhv. formand

Jul. Petersen, Bestyrer.

Mejerids Formand.

Bestyrer: Jul. Petersen, født 6. April 1878 i Birkerød. Lærte Mejeri paa Var paa Ladelund Mejeriskole 1901-02. Kom saa til Eskebjerg ved Svebølle. Kom paa Høng Højskole og derefter til Longelse. Blev derpaa Bestyrer paa Overvindinge Fællesmejeri i 21/2 og 5 Aar paa Hjembæk; derefter paa Søborg.

J uelsberg og Vormark.

ji~ ~~ ~~~Jf.: Aar1)

J[ I

"" "" E "i § ~.,!!..c :E: ~ E~ I

...:Æ:

tB: ~

]0,000 kg Aar ')

Blandingsosl

/SI bt

'"ii..c :E: -" ~

'" ~ 52

Skummet c 10,01J0 mælksoslkg••

s: =68 ~ ::;

~ E Eg J5

~~~:;::

'1I::l

....::t: -

·1·

;:;::

]0,000 kg Blandingsos;

1;; S2'

mælksosl 10,000 kg Skummel

e" :< I '"ii o _i5

1889. I 064 1891--~)211.",

28 .• 122.30 29'0 I 48'97

1912-13'\ 2'53 1913-14 / 20s

') Regnskabsaaret gaar fra 1/. til :l'/s' ') Der findes ikke Opgave over Smørmængde

25'0' 101..~ 25'27 82'16

og Mælkeforbrug

i den mellemliggende Tid.

Af Vægte anvendes: »Sinus«, »Bismer« og Balancevægt til Smør, - Buaas liggende Pasteur. - Forvarmer fra Kolding. - Ringkøler. - Titan og B. &. W. Centrifuger. - Kærneælteren )Hamlet 8«. - Kedel fra Kolding. - Maskine fra Alliance. - Egetræs Syrningstønder. - Aluminiumsspande til Syren. - Pe. troleum. - Der anvendes ca. 130 Aluminiumstransportspande. - Resttømnings. apparat. - Kul og lidt Savsmuld som Brændsel.

SØHOLM ANDELSMEJERI Oprettet 1904.- Postadresse: Fredensborg. - Jernbanestation: Telefon: Fredensborg 98. - Mejerikreds : Fredensborg

Fredensborg

(3,8

km).

Amt.

Mejeriet byggedes 1904 med Assistance afdøde Personalet Konsulent har Birk.2. -- Den særskilte Beboelse rummer 5 Værelser,af hvoraf 182 Leverandører og Mælk fra 1000 Køer. - Artesisk Brønd, der er 62 m dyb. Foruden Bestyreren er 2 Mand beskæftiget i Mejeriet; Løn 1500 Kr. - Faktor 2. Flora danica. - Ishuset rummer 250 Læs. - Firkantet 19 m høj Skorsten.

Formand: Hansen, Gaardejer Graftebjerg,P. Fredensborg, fra 1914. Be. klæder flere kommunale og andre Tillidshverv; tidligere Sogneraadsmedlem. Tidli. gere Formand: Gaardejer Pe. ter Christiansen fra 1904-14. Bestyrer: L. P. Jørgensen, født 12. November 1884 ved Aabenraa. Lærte Meje. L. P. Jørg~nsen, Gaardejer P. Hansen, riet paa Varnæs Mejeri 1901 Bestyrer. Mejeriets Formand. -02. Kom da til Spandet. gaard i 1 Aar og paa Toft ligeledes 1 Aar. Var 1904-05 Elev paa Ladelund MejeriskoIe. Kom saa til Trifolium ved Dalmose. Soldat 1 Aar. Var paa Hammerum i 11/2 Aar. Blev Bestyrer paa Sønder Omme 1911-13 og kom der. fra til Søholm. I Bestyrelsen af forskellige Idrætsforeninger.

Aar ')

""åj

---I

•••••

HJ04-051

"tgf C Jf o

æ·~

;:;o;

:@ ~ E:=

-- , ')I8') I ')2." 12G·ol00,. 2G, 1102'401 I2G'4 1104"91 ')~1

HJ10-11 ...a., 1908-0!J 4711911-12

"~Jf

l-<

~~~ I

$-.<

I.......

æ-

, æ

-0o., IBlandingsost Skummet"

10,000 kg

~t;S?'

isjo.c l=OQ

bJ:;

(j,J;:l

Aar ') ~

-.2 ~

lk kg :s s:c ' 10.000 mæ sost I

OC I

;:;o;

1912-13 1913-141

1914-15

gaar fra '/0 til

b.C

IBlandingsost (1')0

~8 ~~jt' '''~"'''\ 10,000 o ~og ~ c Skummet", mælksostkg E

(/) E

2G·o

110738

107'20 110G.oo

~ -

25"

10,000 kg

257

1) Regnskabsaaret

' _~, ~

3°/5'

Jacob Nielsens Indvejningsvægt, )Exact« til Udvejning. Balancesmørvægt. En Silkeborg og en Buaas Pasteur. - Forvarmer fra H. P. Jensen, Esbjerg. 2 Ringkølere. - l Titan A 45 og l Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælteren )Silkeborg«. - Kedel fra Ludvigsen. - Marshalls Maskine. - Syrningsbassin. - Aluminiumssyrekølere. - Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Olieseparator. - Resttømningsapparat. - Vandvarmer. - Kul som Brændsel.

TOFT ANDELSMEJERI Oprettet

1882. -

PostadreS8e:

- JernbanestatIon: Mejerikreds : Frederiksborg

Hørsholm.

Fredensborg Amt.

(5.7

km). -

Telefon:

Karlebo

Mejeriet bygget Sommeren begyndte i Oktober samme Aar. Kon_ sulent blev B. Bøggild raadspurgtes.1892 - og Beboelsen Mejeribygningen rummer 9 Værelser, heri Personalets. - 324 Leverandører og Mælk fra 1800 Køer. -

1J~

39 Artesisk 27 m dyb Brønd. Bestyreren har 4 Medarbejdere i Mejeriet, og de faar tilsammen en kontant Løn af 2200 Kr. - Faktor 2. - Firkantet 13 m høj Skorsten.

Formand: Hansen, Gaardejer Lønholt,Hans fra 1912. Tidligere Formænd: Godsejer Griiner, Dronninggaard 1892-97, Gaardejer Ole Rasmussen, Anderød, 1897-98, Gaardejer Hans Hansen, Karlebo, 1898 -1912. Bestyrer: Kr. Wium, født 12. Maj 1863 v. Ulfborg.

Gaardejer Hans Hansen, Mejeriets Formand.

Kr. Wium,

Var paa Staby, Askov og Bestyrer. Tune Landbrugsskole og begyndte derfra at lære Mejeri paa Faurbogaard Landbrugsskole. Kom derefter til Brørup og Bøvling, hvor W. var Bestyrer sidste Aar, han var der. Kom derefter som Bestyrer til Fousing og Guldborg og har siden 1898 været paa Toft. For_ mand for Frederiksborg Amts Mejeristforening siden 1901. I Bestyrelsen for Mejeristforeningens Ulykke s- og Kapital- og Livrenteforsikring; endvidere i Bestyrelsen for Hørsholm Distrikts økonomiske Selskab. - Revisor i Andelsanstalten Tryg. ""O

~ I

- 3'89 ~i~ 67'46 ~82'86 149.:", 2"5 25'58 1186'44 106 26'06 27'18 N.••2'1. 26", 26'14 ~§

-+: ~ -- 10,000 "~ ~ ~ll -1912-13 5'0'kg

----_

...

f ij.9 _ 10,000 kgAar ~') I ~ MOgI Skummet,I 1913-141 49:1 25'391198"0 1911-12[5'0. <fJ E_ ~ 8125'60 mælksost 1192'°8

I'i' I". 'i§ ,08.1 ".mmd. E

125"°IBlandingsost 195'9" OD

25'91 i 172'89 - Ms: 10,000 kg 1910-11 4'17 -E

i::

0Jl

~ E;:;: I

1" I

II ~

....lir:: ~~~:;:

~ tlJ) ..!:t:~o 10,000 kg

GJ:::: ,..:t

I 1908-0914 E -I ~ 81 .•• mælksost <fJ

"1-

IBlandingsost

') Regnskabsaaret gaar fra '/11 til 31/10,

Maglekilde Indvejningsvægt; Maglekilde og Bismer Udvejningsvægte samt Silkeborg Balancesmørvægt. - Pasteur og Forvarmer fra Rannje og Kolding. Ringkøler fra Kolding. - 3 Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren »Hamlet«. - Kedel fra Helsingørs Skibsværft. - Maskine fra Alliance. - Kulsyre-Kølemaskine fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Syrningsbassin. - Elektricitet fra Kolding. - Ca. 1/3 af Transportspandene er af Aluminium. - Skumdæmper. - Oliese_ parator. - Kul som Brændsel.

ØREKILDE

ANDELSMEJERI

Oprettet 1888.- Ornbygget 1911.- Postadresse: Helsinge. - Jernbanestation: Telefon: Askemose 26. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Helsinge

Mejeriet

(5 km).

oprettedes 1888 og ombyggedes 1911. - Beboelsen, der er særskilt, rummer 9 Værelser, heraf 4 til Personalet. - Der er 305 Leverandører, og der leveres Mælk fra 1800 Køer. - Kilde med 11 m dyb Samlebrønd. - Foruden Bestyreren er 4 Personer beskæftiget i Mejeriet, og deres samlede kontante Løn er 2000 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica og BI. &. Tv.s Syrevækker. Rund 25 m høj Skorsten.

Formand: Sog. nefoged Gaardejer, Poul B. Peter. sen. - Tidligere Formand: Sparekassedirektør A. Chri. stensen.

Gaardejer P. B. Petersen, Mejeriets Formand.

Bestyrer: Fr. Andersen, født 28. April 1875 i Tofte. Lærte Mejeriet paa Ørbæk, Baunedal, atter Ørbæk, Flemløse, Staalbæk, Ters. lev og Kildevæld. Bestyrer af Ørekilde 1904. Var 1902 paa Ladelund Mælkeriskole.

Fr. Andprsen, Bestyrer.

9'97

0 k" kg ost

1(JOO-{) l I

-----

1912-13 1908-09 H111-12 191:i-14 ')5'OR ')" ,') ( 4'67 5'03 " 2500 5'51 1'8, 27':18 1." 42'71 25'70 '20279 ,107'48 4'12 :~'40 1 1 27'48 68'&5' i 2;>"7 :I 133'861 24'70 I i 24'80212", 24'85 i 1G6891 187'8'1 .,"ii "ii ~.2 ~2 ~ I1>~ l E ~I ,

I li

~ ~

Regnskabsaaret

I i

I l) Aar

§ 1"ii O1-"" 8.1 Skummeto IBlandingsost j

0I:lJ::

~on

;;::

gaar fra

4.1;::::1

j"'Ot 02: ~I~~~!:;:: E;:;;:1!. U) E -

1:S I

.,!G+-'o I

:s 1-""

1IO,OOOkg 10,000 kg

mælksost ' Blandingsost

11 /11

»Sinus« Indvejningsvægt; »Fix« Udvejningsvægt fra Silkeborg. Balance, smørvægt. - 1 staaende og 1 liggende Pasteur, henholdsvis fi'a Buaas og Kol, ding. - Forvarmer fra Kolding. - Fladkøler. - 1 )Gigant« Centrifuge. - 2 Kærneæltere fra Silkeborg. - Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Kraftmaskine fra Frichs. - Kulsyre,Kølemaskine (35.000 V. E.) fra Atlas. - Syrningsbassin. - Elektricitet. - Ogsaa Aluminiumstransportspande. - Olieseparator. - Vand, varmer. - Resttømningsapparat. - Centralvarme. - Kul som Brændsel.

MAGLEHØJ

FÆLLESMEJERI

Oprettet 1889.- Postadresse: Frederikssund. - Jernbanestation: Frederikssund (0,5 km). Telefon: Frederikssund 133. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Mejeriet - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 7 Værelser, hvorafopført 3 for 1889. Personalet. - 91 Leverandører og Mælk fra 650 Køer. Artesisk 16-17 m dyb Brønd. - Bestyreren har 3 Medarbejdere, og deres kontante Løn er 1200 Kr. aarlig. - Syrevækkker fra BI. &. Tv. - Smørret sælges til Eks. portforening. - Ishuset rummer 56 Læs Is. -Skorstenen er firkantet og 17-18m høj. Der behandles 1,93 Mill. kg Mælk og 58,250 kg Smør; Mælkeforbruget er 24,,,.

Formand: Gaardejer Niels Hansen, fra 1914.Gaardejer Tidligere N. Formænd: Gaardejer, Folketingsmand Ole Gyldensten, Petersen, Stagetorn, P. Pe. tersen, Stagetorn, Gaardejer Chr. Sylvest Olsen, Udesundby, Gaardejer Anders Tensen, Bonderup. Mejeriforpagter: ]. Chr. Arpe, født 19. Februar 1875 i Lunderskov. Lærte Mejeriet 1891 paa Aamosegaard. Var 1895 og Vinteren efter Elev paa Askov Højskole. Kom saa til Brørup. Blev derefter Bestyrer paa 0rslev, Eskebjerg og Skellingssted. Var Bestyrer paa sidstnævnte Sted i 6 Aar og blev saa Ejer af Mejeriet i 3 Aar, ligeledes af »Frihedsminde« pr. Skjelbjerg. Nu Forpagter at Maglehøj. Har rejst i England, Holland og Tyskland for at studere Mejeriforhold.

Jacob Nielsens Ind. og Udvejningsvægte. Balancesmørvægt fra Silkeborg. Liggende Pasteur og Forvarmer fra Buaas. - Ringkøler. - »Gigant« Centri. fuger. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra P. L. &. P. - Kraftmaskinen »Mar. shall«. - Petroleum. - Ogsaa Aluminiumstransportspande. - Kul.

TIKJØB Oprettet 1893.- Postadresse:

FÆLLESMEJERI

Fredensborg. - Jernbanestation: Kvistgaard (4 km). - Telefon: Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Tikjøb 26.

Mejeriet senere hvoraf tilbyggedes Ishuset. Mejeribyg. ningenoprettedes rummer 81893; Værelser, Personalet har- 2.Boligen I 1903 i forpagtedes Mejeriet af J. Kr. Nielsen, Viby. I 1909 fratraadte N., og Mejeriet var da atter Andelsmejeri til 1913, men er siden atter forpagtet ud. - Der er 105 Leve. randører med 700 Køer. Der købes en Del Mælk udover Leverandørernes. Gravet 11 m dyb Brønd. - Forpagteren har 3 Medarbejdere, der i Løn har 1200 Kr. - Fru P. er udlært Mejerske. - Flødeenheder. - Flora danica. -

Ishuset rummer 130 Læs. - Firkantet 15 m høj Skorsten. - Mejeriet har 2 De. tailvogne i Fredensborg, men desuden sælges en Del Smør til Købmand. Der behandles 2,64 Mill. kg Mælk, og Mælkeforbruget er 26'12'

Formand: N. Jensen, Gaardejer Lille Esbøn. derup. Taksationsmand i Brandkassen. Forpagter: Chr. Peetz. født 21. Februar 1880. Begyndte Mejeriet 1896 paa Fjenneslev og var der i 31/2 Aar. Kom saa paa Sten. magle, Rødled , Tofthøj. Viby (Sjælland) og Bøge. Gaardejer N. Jensen, Chr. Pcetz, bjerg Mejerier. Bestyrer af Mejcriets Formand. Forpagter. Tikjøb Mejeri og forpagtede dette i 1913. Revisor i Tikjøb Sogns Foredragsforening og i Hingsteforeningen for Tikjøb Sogn. Tillidsmand for Mejeriernes Ulykkesforsikring for den stedlige Mejerikreds. )Simplex« til Indvejning og Udvejningsvægt fra Jac. Nielsen. Banlance. smørvægt. - 1 Silkeborg og 1 Kolding Pasteur. - Forvarmer fra P. L. 5.. P. Ringkølere. - Titan (T. A. 45) Centrifuge og 1 Alfa Laval. - Silkeborg Kærne. ælter. - Kedel fra Maglekilde. - Marshalls Maskine. - Syrningsbassin. - Pe. troleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Kul.

BIRKERØD Oprettet 1911.- Postadresse;

MÆLKEFORSYNING Jernbanestation: Mejerikreds : Frederiksborg

Birkerød.

Birkerød Amt.

(0" km).

Telefon:

Birkerød

91.

Mejeriet 19118 Værelser, (Bygmesterindbefattet Højsgaard 1i for Birkerød). - Beboelsen er særskiltoprettedes og rummer Personalet. - 16 Leve.

randører med 150 Køer. - Vandværksvand. - Isen købes. ~ Firkantet 13 m høj Skorsten. - Mejeriet behandler 0,3 Mil1. kg Mælk; der produceres 3,250 kg Smør, og Mælkeforbruget er ca. 26.

Ejer:lev P.vedOlsen, født 10. Februar 1878paai Branders. Nakskov. Lærte Mejeri Nakskov Mejeri. Senere paa Midtlolland, Smidstrup og Havre. holm. Vikar for Lolland.Falsters Mejerikreds. Paa Ollerup Højskole Vinteren 1898-99 og Ladelund Mælkeriskole 1905.

P. Olsen, Mejeriets Ejer.

Jac. Nielsens Ud. og Indvejningsvægt, Balance. smørvægt. - Pasteur fra Kolding. - Regenerativ. Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælter fra P. L. s... P. - Opretstaaende Kedel (Vesuv). - Elektromotor. Elektrisk Belysning. - Kokes.

FARUM FÆLLESME]ERI Oprettet 1907.- Postadresse:

- Jernbanestation: Mejerikreds : Frederiksborg

farum.

farum Amt.

(0,02 km). -

Telefon:

Farum

20.

Mejeriet - Beboelsen i Mejeribygningen 3 Væ_ relser. oprettedes - De 511907. Leverandører leverer Mælken fra 240indeholder Køer. - Gravet ca. 16 m dyb Brønd. - Bestyreren og 1 Mand besørger Arbejdet. - Medarbejderens Løn er 500 Kr. aarlig. - Iskule, rummende 20 Læs. - Firkantet 16 m høj Skorsten. - Der behandles 1 Mill. kg Mælk; der produceres 13,000 kg Smør, og' Mælkeforbruget er ca. 26.

Ejer: HanspaaPetersen, November 1886 i Vaaelse Falster. født Lærte 18. i 1902 paa Fremtidshaab, senere paa Iderup og andre Steder. Paa Ladelund Mælkeriskole 1910-11. Købte 1913 Farum Mejeri.

Jacob Nielsens Vægte. - Universalpasteur. Alfa Laval Centrifuger. - Danske Tøndekærner. Kedel fra Petersen, Præstø. - Maskine: Marshall. Fløden syrnes i Tønder. - Petroleumsbelysning. - Kul.

Hans Petersen, Mejeriets

Ejer.

FREDERIKSSUNDS

MEJERI

Oprettet 1895.- Postadresse: Frederikssund. - Jernbanestation: Frederikssund Telefon: Frederikssund 153. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

(0,5 km).

Mejeriet oprettedes 10. Oktober 1895. -- Beboelsen er særskilt og rummer 6 Værelser. Der er 2 Leverandører med 50 Køer. - Vandværksvand. Medarbejderen lønnes med 600 Kr. - Mælken sæl. ges en detail fra] Vogn og 1 Butik. Sidste Aar. (1914) indvejedes 182,500 kg. - Smørmængden veksler fra 250-800 kg aarlig.

J. Jensen, Meieriets Ejer.

Decimalvægte til Ind. og Udvejning. Balance til Smør. - Ringkølere. - Titans Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Elektrisk Motor. - Elektrisk Belys. ning. - Kul.

GILLELEJE Oprettet 1913.-

Postadresse:

Mejeriet Ejeren oprettedes Gilleleje Mejeri;

MEJERI

Jernbanestation: Mejerikreds : Frederiksborg

Gilleleje.

Gilleleje Amt.

(O,. km).

Telefon:

Gilleleje

147.

1913 (De danske der Mejeriers Mælkeforsyning, senere Maskinfabrik). lagdes sammenI 1913 med oprettede Gilleleje herfra drives navnlig om Sommeren en stor Detailhandel. - Beboelsen

47 i Mejeribygningen rummer 5 Værelser. - Der er 70 Leverandører med 350 Køer. - Vandværksvand. - Foruden Ejeren er der 1 Mand, 1 Kusk og l Eks~ peditrice. - Flora danica. - Ishuset rummer 100 Læs. - Rund 22 m høj Skorsten. - Der behandles 0,9 Mill. kg Mælk; der kærnes 29,200 kg Smør, og Mælkeforbruget er ca. 25,5'

Ejer:vedA.Vinderup. A. Kjellerup, 31. Majpaa 1876 i Egebjerg Lærtefødt Mejeriet Maglebrænde 1892-94. Bestyrer af Andelsmejeriet Set. Olavs Kilde 1900-05; derefter af Græsted Andelsmejeri fra 1905 -13. Medlem af Bestyrelsen for Frederiksborg Amts Mejeristforening , Gilleleje Borgerforening og Fore~ dragsforeningen. Udgiver af »Praktisk Haandbog for Mejeri~Elever«. »Simplex« Indvejnings~, Jacob Nielsens Udvej~ nings~ og Balancesmørvægt. - »Triumph«. - Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren »Dan«. - Kedel fra Petersen, Præstø. - Marshalls Maskine. - Gasbe~ lysning. - Kul og Brænde som Brændsel.

GRØNNEGADE Postadresse:

A. A. Kjellerup. Mejeriets

Ejer.

MEJERI

Hørsholm. - Jernbanestation: Rungsted (5 km). Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Telefon:

Hørsholm 90.

Mejeriet Mejeribygningen Boligen, - der om~ fatter oprettedes 8 Værelser. i -Firserne. Gravet -8 m dyb Brønd. - 2rummer Medarbejdere. Ishuset rummer 80 store Læs, men desuden er der et Isbatteri paa 300 Læs. - Firkantet

48 16 m høj Skorsten. -

Mælken sælges sælges fra 1 Butik og 1 Vogn samt gennem 3 Forhandlere.

R. Sønderskov, fødtGodthaab 14. November 1884 i .Ejer:Rudkjøbing. Lærte paa og Rudkjøbing og derefter paa forskellige andre Mejerier. Bestyrer paa Hundborg Mejeri 1. August 1906 - 1. Oktober 1907, paa Grønnæsgaard 1. Oktober 1907 - 1. Ok. tober 1908, og dernæst paa Rude Mejeri indtil 20. August 1914, da S. købte Grønnegade Mejeri af Mejeriejer L. Rasmussen.

Maglekilde Indvejningsvægt, Decimal og Bismer til Udvejning. - Forvarmer og Pasteurer fra P. L. &. P. Mejeriets Ejer. - Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Bjælkerup. - Marshalls Maskine. - Elektrisk Belys. ning fra N ordsjællands Elektricitetsværk. - Kul. R. Sønderskov,

GRØNNÆSGAARD

FÆLLESME]ERI

Oprettet ca. 1897.- Postadresse; Frederiksværk. - Jernbanestation; Frederiksværk (8 km). Telefon: Hundested 54. - Mejerikreds: Frederiksborg Amt.

Mejeriet oprettedes ca. 1897.Brønde. - Der - erIshuset 9 Leverandører, leverer Mælk16fra 150 Køer. - 3 gravede rummer 18der Læs. - Rund m høj Skorsten. -

Der behandles 0,5 Mill. kg Mælk; der produceres 18,250 kg

49 Smør, og Mælkeforbruget er ca. 24. - Der sælges Mælk fra 4 Vogne i Frederiksværk og Hundested.

Ejer: Proprietær A. C. Nissen, Grønnæsgaard, Frederiksværk. Bestyrer: M.Finderup,født 11. Juli 1892 i Malling ved Odder. Lærte Mejeriet paa Endrup; senere paa Vejrup, Græstedbro , Rødding og Rude. Fra 1. April 1915 Bestyrer paa Grønnæsgaard Mejeri.

A. C. Nissen, Mejeriets Ejer.

M. Finderup, Bestyrer.

Decimalvægte. - Buaas Pasteuriseringsapparater og Forvarmer. - Rege~ nerativ. - Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælteren »Dan~. - Kedel fra Allerup i Odense. - Maskine (6 H. K.) fra Hansen, Nykøbing. - Petroleumsbelysning. - Kul.

HARLØSE Oprettet 1912-13. - Postadresse:

MØNSTERMEJERI

Harløse. - Jernbanestation; Harløse (0,3 km). - Telefon; Skævinge 35. Mejerikreds ; Frederiksborg Amt.

Mejeriet oprettedes 1912-13 Nordkjær, - Beboelsen i Mejeribygningen rummer (Arkitekt 13 Værelser, hvoraf København). 4 til Personalet. - Der er 92 Leverandører

med 678 Køer. -

Gravet og artesisk 46 m dyb Brønd. -

50 Ejeren har 3 Medarbejdere, og 3 Kuske besørger Kørslen. - BI. 5. Tv. Syre. vækker. - Ishuset rummer 25 Læs. - Rund 22 m høj Skorsten. - Der behandles 2,IH Mill. kg Mælk; der produceres 27,000 kg Smør, og Mælkeforbruget er 25,2·

Ejer:Hundslund S.]. P. Sogn. Petersen, November Var født ved 3.Landvæsenet

1875 til deti 18. Aar; lærte Mejeriet paa Malling Mejeri, senere Kildedyb, Aalbæk og andre. Var paa Ladelund Mæl. keri og derefter 21/2 Aar Kontrolassistent. Var en Tid Vikar og blev derpaa Bestyrer paa »Haabet«. Købte 1908 Fakse Mejeri og var der til 1912, da Harløse Mønstermejeri byggedes.

s. J. P. Petersen. Mejeriets

Ejer.

»Sinus« Udvejningsvægt, Balancesmørvægt. Pasteuriseringsapparat med Snekketræk. - Zigzagkøler. - »Victoria« Kærneælter. ~ Kedel fra Th. Th. Sabroe.

Kraftmaskine fra Caroc 5. Leth. - Kulsyrekølemaskine (35,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe. - Fløden syrnes i fortinnet Kobberbassin. - Elektricitet. Resttømningsapparat. - Syrekoger. - Vandvarmer. - Hydraulisk Pumpe til at hæve Flødebassinet. - Kul.

HELSINGØR Postadresse:

MÆLKEFORSYNING

Set. Olaigade 41, Helsingør. - Jernbanestation: Helsingør (v. St.). Mejerikreds: Frederiksborg Amt.

Telefon: Helsingør 106.

Beboelsen Mejeriet og med rummer 8 Værelser, hvoraf 3 til Per~ sonalet. er - paa Der 1.er Sal 35 af Leverandører 250 Køer. - Vandværksvand. Ejeren har 2 Medarbejdere i Mejeriet, desuden 1 Ekspeditrice og 3 Mælkekuske. - Medarbejdernes samlede kontante Løn er 9000 Kr. - BI. 5. Tv. Syrevækker. Ishuset rummer 90 Læs. - Rund 23 m høj Skorsten. - Der behandles 0,75 Mill. kg Mælk; Mælkeforbruget er 26'2'

Ejer: Orthøj, 23. Marts i Søvind ved Horsens.og Lærte Meje. riet J.paaC. Ejby ved født Odense; senere 1879 Søllested ved Glamsbjerg Nordstevns. Var 1908-09 Assistent paa Bregentved; 1909-11 Indehaver af Slagelse Mælke. forsyning. Købte l. Februar 1911 Helsingsør Mælkeforsyning. Formand- for Mejeri. og Mælkehandlerforeningen for Helsingør og Omegn. Var 1901-02 Elev paa Ladelund Mælkeriskole. »Simplex« Ind. og Udvejningsvægt; Balancesmørvægt. - »Triumph« Pa. steuriseringsapparat. - 2 Ringkølere. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra M. C. Drejer. - Maskine ligeledes. - Kulsyrekølemaskine fra Th. Th. Sabroe. - Syrnes i Tønder. - Gasbelysning. - Kul.

HILLERØDSHOLM Postadresse:

Hillerød.

MEJERI

Jernbanestation: Hillerød (1 km). Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Telefon:

Hillerød

308.

Beboelsen særskilt; i Mejeribygningen Værelse;- ialt 6. - 16 har Leve~ randører ermed 200 Køer. - Gravet 4 findes m dyb 1 Brønd. Bestyreren 1 Medarbejder. - Isbatteriet rummer 150 Læs. - Der behandles 0'5 Mill. kg Mælk; der produceres 800 kg Smør, og Mælkeforbruget er. 26,5'

Bestyrer: P. N. Nidløse, A. Petersen. paa Stenlille 1900. Senere Vattrup,Lærte Havndal, Egholm (Jylland) og Egholm (Skævinge). Vikar paa Jægerspris Mejeri. Bestyrer paa Egholm Herregaardsmejeri pr. Skibby; dernæst paa Hillerødsholm.

Decimalvægte. - Buaas Pasteur. - Alfa Laval Centrifuge. - Danske Tøndekærner. - Elektromotor. - Petroleumsbelysning. - Kul.

HVILEBÆK Postadresse:

Farum.

P. N. A. Petersen, Bestyrer

MEJERI

Jernbanestation: Farum (0,2 km). Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Telefon:

Farum

59.

Beboelsen, særskilt, Personalets. randører der meder400 Køer. rummer - Gravet5 Værelser, 11 m dyb heri Brønd. - Ejeren -har602 Leve~ Med~ arbejdere, der oppebærer 800 Kr. i kontant Løn. - Ejerens Hustru er Mejerske.

Firkantet

22 m høj

Skorsten. - Der behandles Mælkeforbruget er 26.

0,64

Mill. kg Mælk.

Ejer:Draaby H. P. 15. September vedAndersen, Jægerspris.fødtLærte Mejeri paa 1867 Ande~i bjerggaarden. Bestyrer af »Halsnæs« og »Skoven«. Opførte »Hvilebæh 1899.

H. P. Andersen, Mejerids

Ejer.

Indvejningsvægt fra P. L. &. P. - Jacob Nielsens Udvejningsvægt og Balancevægt. - »Triumph«. 2 Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuge. - 2 dan~ ske Tøndekærner. - Kedel fra Petersen, Præstø. Marshalls Kraftmaskine. - Petroleum. - Kul.

JÆGERSBORG

ALLES MEJERI

Oprettet ca. 1895.- Ombygget 1910-11-12. - Postadresse: Charlottenlund. Jernbanestation: Charloltenlund(v. St.). - Telefon: Ordrup 37. - Mejerikreds: FrederiksborgAmt.

Mejeriet er opført -ca. I1895. Ombygning Ledelse af Arki, tekt Schwarz. Beboelsen findes 1910-11-12 11 Værelser, under i Mejeribygningen 2;

Personalet har 4 Værelser - 21 Leverandører med 617 Køer. - Artesisk 12 m dyb Brønd. - Der arbejder 7 i Mejeriet; hertil kommer 14 Kuske, 20 Drenge samt 4 Ekspeditricer. - Medarbejdernes samlede kontante Løn er 33,280 Kr. Flora danica. - Smørret sælges en detail. - Rund 30 m høj Skorsten - Der be~ handles 1,6Mill. kg Mælk; der fabrikeres 5,500 kg Smør, og Mælkeforbruget er 26,5'

Ejer: Bestyrer R. Hedetoft, født 20. P.]. AprilHedetoft. 1885 i Henne ved C. Varde. Lærte Mejeri dels paa Dyrehavegaards Mejeri, dels paa Trifolium. 1908 Bestyrer af Jægersborgs Alles Mejeri.

Jacob Nielsens Ind~ og Udvejningsvægte, Ba~ lancevægt. - Pasteur fra P. L. s.. P. - Forvarmer fra Kolding. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Hans Petersen, Præstø. - Maskinen er tysk Fabrikat. AmmoniabKølemaskine (30,000 V. E.) fra Atlas. Elektricitet og Gas. - Olie separator. - Kul.

JÆGERSPRIS Postadresse:

]ægcrspris.

C. R. Hedetoft, Bestyrer.

MEJERI

Jernbanestation: Frederikssund (7,5 km). Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Telefon:

]ægcrspris

Derdanica. er 21 -Leverandører med 400 -- Der er 3 Medarbejdere. - Flora Ishuset rummer 250 Køer. Kubikfod. - Firkantet 14 m høj Skorsten. -

Der behandles

1,78 Mill. kg Mælk; der produceres 20,250 kg Smør, og Mælkeforbruget er 25,0

Forpagter: H. Rasmussen, - Bestyrer: A. P. Antonsen, født 31. Jægerspris. December 1884 i Svale~ rup ved Kalundborg. Lærte Mejeriet paa Bjerre ved Fuglede ; senere Sandby, Skødbæk og atter Bjerre. Elev paa Ladelund Mejeriskole; dernæst Mejerist paa Øbjerg, fulgte Bestyreren til Utterslev ved Nakskov og kom derefter til forskellige Mejerier under For~ pagter Rasmussen.

»Simplex«, Jacob Nielsens Udvejningsvægt, Balancesmørvægt. - Titan Centrifuge (T. A. 45). Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Caroc s.. Leth. Almindelige Ostekar. - Petroleumsbelysning. - Kul.

A. P. Antonsen. Bestyrer.

Maskine ligeledes.

KAJER0D Opbygget

1910.

Postadresse:

MEJERI

Jernbanestation: Mejerikreds : Frederiksborg

Birkerød.

Birkerød Amt.

(1,5 km). -

Telefon:

Birkerød

53.

Mejeriet DerKøer. er 5 -Værelser Mejeribygningen. Der er 100ombyggedes Leverandører1910. med -1000 Gravet i12 m dyb Brønd. - -Ejeren har 2 Medarbejdere, Danske

Mejerier.

og Ejerens Hustru er Mejerske. - Medarbejdernes

kon~

tante Løn er 800 Kr. - flora danica. - Ishuset rummer 150 Læs. - Firkantet 10m høj Skorsten. - Der behandles 1,G Mill. kg Mælk; der produceres 10,000 kg Smør, og Mælkeforbruget er 26.

Ejer:ved L. Ribe. Lauritzen, 9. Januar i N. Farup Lærte født Mejeriet paa 1868 Kongeaadal ved Græstedbro. Senere Bestyrer paa Bøel, Hunderup og Riberhus og fra 5. Juni 1914 Ejer af Kajerød Mejeri.

L. Laurit:cn, Mcjcricts

Ejer.

Jacob Nielsens Indvejningsvægt; alm. Decimal. udvejningsvægt og Balancevægt til Smørret. - Pasteur og Forvarmer fra Kolding. - Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra Vulkan. Kraftmaskine fra Marshall. - Fløden syrnes i Tønder. - Aluminiumskølere til Syrens Forplantning. - Elek. tricitet. - Kul.

KLOSTERMOSEGAARDS

MEJERI

Oprettet 1887.- Postadresse: Sten gade 19, Helsingør. - Jernbanestation: Telefon: lIelsingør 140. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Helsingør.

Mejeriet er bygget 1887 meder Assistance H. P. 8Philipsen, ombygget. - Beboelsen særskilt og afrummer Værelser, Slagelse. heri 2 forSenere Personalet. - Der er 22 Leverandører med 300 Køer. - Vandværksvand. - Der er 2 Medarbejdere samt 4 Kuske og 1 Ekspeditrice, ligesom der holdes Mejerske. - Den samlede kontante Lønning er 8000 Kr. aarlig. - Iskulen rummer 150 Læs. - Firkantet 11 m høj Skorsten. - Der behandles 0,75 Mill. kg Mælk og produceres 3500 kg Smør.

Ejer: H. Billeskov Carstensen, April 1854 i Ebstrup ved Kolind. Lærtefødt først16.Landvæsenet og kom 1879 til Kjærsgaard for at uddannes til Mejeri. væsenet under Selgelcke. Dernæst til andre Herregaarde. Oprettede et Fællesmejeri i Værum ved Randers. Be. styrer af Askov Andelsmejeri pr. Mørkøv i 8 Aar og overtog saa det nuværende Mejeri. Har været Elev paa Lyngby Landbrugsskole.

Decimal Ind. og U dvejningsvægt samt Balance. H. Billeskov Carstensen, smørvægt. - Pasteur og Forvarmer fra P. L. &.. P. Mejeriets Ejer. 2 Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuger. - Danske Tøndekærner. - Opretstaaende Rørkedel, der kun benyttes til Opvarmning af Mælk. - Elektromotor (21/2 H. K.). - Fløden syrnes i Tønder. - Elektrisk Be. lysning. - Kul og Kokes.

KONGENSGADE Postadresse:

Helsinger. - Jernbanestation:

MEJERI

Helsinger (v. St.). -

Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Beboelsen særskilt og rummer - 20 Leverandører 144 Køer. - er Vandværksvand. - Der4 erVærelser. 1 Medarbejder i Mejeriet og 3med Kuske; Ejerens Hustru er Ekspeditrice. - Medarbejdernes Løn er 4000 Kr. - Syre~ vækker fra Vejstrup.Heils. - Ishuset rummer 16 Læs. - Alm. Skorsten. - Der behandles 0,6 Mill. kg Mælk og produceres 3,500 kg Smør. Mælkeforbrug 27. 5*

Ejer:

J. Chr. ~ørensen, født 25. ",:pril 1885 i l!lle~ rup ved Give. Lærte paa Give Andelsmejeri; kom senere til Jellinge Mejeri; blev Bestyrer af Ler~ chenborg Mejeri og dernæst Ejer af Kongensgades Mejeri.

I. Chr. Sørensen, Mejerids

Eier.

Decimal Ind- og U dvejningsvægt, Balancesmør~ vægt. - Pasteur fra Randers. - 2 Ringkølere. - Ti~ tan (T. A. 20) Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. Kedel fra Julius Winther. - Elektromotor. - Gasbe~ lysning. - Kul.

KROGERUP Oprettet

MEJERI

1910.- Postadresse: Humlebæk. - Jernbanestation: Telefon: Humlebæk 33. - Mejerikreds : Frederiksborg

Humlebæk Amt.

(0,4 km).

Mejeriet April 1910 P. Philipsen, Slagelse). - Der er- 22Værelser oprettedes i Mejeribygningen, men(H.Bestyreren bor selv i Humlebæk. Le~ verandører med 120 Køer. - Gravet 15 m dyb Brønd. - Der er 2 Medhjæl~ pere, 2 Kuske og 3 Drenge, hvis samlede kontante Løn er 4530 Kr. - Flora danica. - Ishuset rummer 100 Læs Is. - Alm. Husskorsten, dog med Rør. - Der behandles 0,39 Mill. kg Mælk og produceres 3,184 kg Smør; Mælkeforbruget er 26'1'

Forpagter: Løjtnant Krogerup. Bestyrer: J. Johansen, født C. 9. Bruun, April 1880 i Skern. Lærte Mejerietpaa Skjørring; senere paa »Frem«, Viuf. Aalykke. Karlsbjerg og Toft. Var 1904-05 Elev paa Ladelund Mælkeriskole. I Odense 1905-07, i Køben~ havn 1907-11, og Bestyrer paa Krogerup siden 1911.

Decimalvægte. - Alfa Laval Centrifuger. Ingen Pasteur, men Vandbad. - Dansk Tøndekærne. - Lux Belysning. - Skyllemaskine. - Aftapnings~ apparat. - Kokes. - Dampkedel med 1 Vandvarmer fra Buaas. - Elektromotorer som Drivkraft.

LERBÆK

]. ]ohansen. Bestyrer.

MEJERI

Oprettet 1908. - Postadresse; Esbønderup pr. Esrom. - Jernbanestation; Telefon; Esrom 3. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Saltrup (1.5 km).

Mejeriet oprettedes5 Værelser, 1908 (lokale Haandværkere). - Beboelsen, der er sær~ skilt, rummer hvoraf 1 for Personalet. - 68 Leverandører og 450 Køer. - Vandværksvand. - Kloakvandet udnyttes til Overrisling. 1 Medarbejder, hvis Løn er 600 Kr. - Flora danica. - Der laves nogen Ost af past. Mælk. - Iskulen rummer 50 Læs. - Rund 17 m høj Skorsten. - Der behand~ les l'lH Mil!. kg Mælk og produceres 45,000 kg Smør; Mælkeforbruget er 25.1,

Ejer:derjylland. l. C. Koch,Lærte født i 20. MajMejeriet 1864 i Gram i Søn. 1884 paa Tistrup Andelsmejeri. Bestyrer paa Brødebæk, Hjerm, Drøs. bro, Vildbjerg og Timring; var Bestyrer paa begge sidstnævnte Mejerier samtidig. Var Landmand i 14-15 Aar og har nu overtaget Lerbæk fra 1915. Bismer fra Maglekilde, Decimalvægt fra Jac. Nielsen, Balancesmørvægt. - Pasteur og Forvarmer fra P. L. &. P. - Ringkølere. - »Favorit« Centri. fugen. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Maskine fra l. C. Koch. Koefoed &. Hauberg. - Ovale Træostekar. - Alumi. Mejeriets Ejer. niumskølere til Syren. - Elektricitet. - Baade almin. delige og Aluminiumstransportspande. - Centralvarme. - Vandvarmer. - Kul.

LILLERØD

MEJERI

Oprettet 1913.-- Postadresse: Lillerød.- Jernbanestation: Mejerikreds : FrederiksborgAmt.

Lillerød(v. St.).

Mejeriet er opført 1913. - Beboelsen er særskilt og rummer Værelser. - Der 1.erAugust 11 Leverandører med 60 Køer. - Gravet 8 m dyb4 Brønd. - Foruden Ejeren og dennes Hustru, som er Mejerske, er der en Med. arbejder. - Iskulen rummer 10 Læs. - Der behandles 0,26 Mill. kg Mælk og produceres 7,500 kg Smør; Mælkeforbruget er 27,1;'

Ejer: ChristianvedJacobsen. født 10. Augustpaa 1886 Skovstrup Gistrup. Lærte Mejeriet Skov.i strup Mejeri. Fra 1902 Mejerist bI. a. paa Marienborg pr. Bælum, Vedbæk pr. Hobro, Odin ved Sæby' og Sæby Fællesmejeri. Overtog Lillerød Mælkeforsyning 1. December 1913.

Alm. Decimalvægt til Ind. og Udvejning og Balancesmørvægt. - B. &. W. Centrifuge. - Elektrisk Motor (2 H. K.). - Elektrisk Belysning. - Kul og Brænde.

MAALØV Oprcttet 1912.- Postadrcsse:

Christian Jacobsen Mejeriets

Ejer.

FÆLLESMEJERI

Maaløv.- Jernbanestation: Maaløv (v. St.). - Tclefon: Maaløv72. Mejerikreds : FrederiksborgAmt.

Mejeriet er opførti København, 1912 (Arkitekt og er alsiden 1913 hvorfor forpagtet der af »)Enigheden« der Gottlieb) aftager næsten Mælken, kun er en lille Smørproduktion.

Beboelsen i Mejeribygningen

rummer 6

Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - Der er 58 Leverandører med ca. 500 Køer. - Artesisk 100 m dyb Brønd. - Kloakvandet udnyttes delvis til Overrisling. - Bestyreren har 2 Medhjælpere, der faar en kontant Løn af 600 Kr. - BI. &. Tv. Syrevækker. - Der laves forskellige Oste. - Isen købes. - Rund 17 m høj Skorsten. - Der behandles 1'~2 Mil!. kg Mælk; Smørmængden er 10,000 kg, og Mælkeforbruget er 24'0'

Ejer: H. Fr. Nielsen, fødtMejeriejer 12. AugustLigaard. 1883 i Bestyrer: Strø ved Skævinge. Lærte i 1901 Mejeriet paa Brandelev Mejeri; senere Helle~ sted, Fruedal, Svalebæk, Valby. Havde selvstændig Mejeristilling i København; var dernæst paa Hillerød Margarinefabrik til 1914; kom til »Enigheden« og overtog 1915 Bestyrerpladsen paa Maaløv Fællesrnejeri.

Decimal Ind~ og Udvejningsvægt fra Jac. Niel. sen. Balancesmørvægt. - Pasteur og Forvarmer fra H. Fr. Nielsen. Buaas. - 3 Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuge. Bestyrer. Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Frich. - Maskine fra Marshall. - Træostekar. - Fløden syrnes i Trætønder. Gasbelysning. Saavel almindelige som Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - KuL

F. OLSENS

MEJERI

Oprettet 1890.- Postadresse: St. Annagade 38, Helsingør. - Jernbanestation: Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Helsingør.

Mejeriet 1890. - Beboelsen Mejeribygningen rummer 3 Værelser. - Deroprettedes er 10 Leverandører med 50i Køer. - Vandværksvand. - Ingen Medarbejdere. - Der behandles 0'11 Milt. kg Mælk og sælges 9,000 kg Smør; Mælkeforbruget er 28.

Ejer: E. F.Lærte Olsen, født 2.paa November singør. Mejeriet Dalsborg 1856 underi Hel. Bo. rupgaard. Kom derfra til Kronborg Ladegaard og star~ tede 1890 sin nuværende Forretning. I Bestyrelsen af og Kasserer for Mælkehandlerforeningen for Helsingør og Omegn.

E. F. Olsen, Mejeriets Ejer.

Decimal Ind. og Udvejningsvægt, Balancesmør~ vægt. - Pasteur fra P. 5.. L. P. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Strømmen, Randers. - Elektromotor (1,.') H. K.). Elektrisk Belysning. - Kul.

ORDRUP Oprettet 1906. -

MEJERI

Postadresse: Ejgaardsvej 16, Charlottenlund. - Jernbanestation: Telefon: Ordrup 109. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Charlotlenlund (I km).

Mejeriet opførtes- 71906 (Fællesindkøb Beboelsen er særskilt og- rummer 4 Værelser. Leverandører medet). 88 -Køer. - Vandværksvand. Ejeren har en Medhjælper og 2 Ekspeditricer. - Isen købes. - Alm. Husskorsten. - Der behandles 0,27 Mill. kg Mælk. Der produceres saa godt som ikke noget Smør.

Ejer:vedc.FredericIa A. Lars.an,ogfødt 4. Junipaa1877 i Sverig. Alles Læ~teMeJerI. Me!er.ietVar paa 1897-98 Folderupgaard senere Jægersborg Elev paa Folkehøjskolen

)Hvilan«

ved Malmø. Begyndte 1906 paa Ordrup Mejeri.

Decimalvægte. - Ringkøler og Regenerativ. - Pasteur fra Kolding. Titan (T. A. 20) Centrifuge. - Stenbergs kombinerede Kærne )Forza«. - Kedel fra Kolding. - Elektromotor. - Kokes.

P ASTEUR Oprettet

1911. -

Postadresse:

FÆLLESMEJERI

Helsinge. - Jernbanestation: Helsinge (v. St.). Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Telefon:

Helsinge 84.

Mejeriet 1911,1Ooprindelig - Beboelsen i Mejeribyg. ningenopførtes indeholder Værelser, som hvorafFrugteri. 3 for Personalet. - 3 Leverandører med 55 Køer. - Ejeren har 2 Medarbejdere, der oppebærer 600 Kr. aarlig. BI. &. Tv. Syre vækker. - Alm. Husskorsten. - Der behandles 0,18 Mil!. kg Mælk og 3,750 kg Smør; Mælkeforbrug 27.

Ejer:vedP.]. Petersen Lærte født Mejeri 21. August i Ørne Helsingør. paa )1886 N aurbjerg«, Trifolium (Dalmose), Nordenbro, Søndenbro og Tulle. bølle; Bestyrer paa Slangerup Mejeri og overtog 1914 »Pasteur«. Decimal Ind. og Udvejningsvægt samt Balance. smørvægt. - Buaas Pasteuriseringsapparat. - Ring. kølere. - Alfa Laval Centrifuge. - Liggende, rund Kærne (ikke kombineret). - Benzinmotor. - Caroc &. Leth Kede!' - Handy Krukker. - Elektricitet. - Kul. Der sælges Mælk og Fløde fra Vogn og Butik.

P. J. Petersen, Mejeriets Ejer.

PASTEUR Oprettet

1906. -

Postadresse: GI. Banegaardsvej II, Helsinger. - Jernbanestation: Telefon: Helsinger 145. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Helsinger.

Mejeriet 1906. - med Beboelsen er -særskilt rummer 4 Værelser samt Butik. er - opført 8 Leverandører 115 Køer. Gravetog4 m dyb Brønd samt Vand. værksvand. - Der er 2 Ekspeditricer, der lønnes med 1800 Kr. - BI. &. Tv. Syre,:

62 vækker. - Iskulen rummer 35 Læs. Rund 17 m høj Skorsten. - Der be. behandles O,BO Mill. kg Mælk og pro. duceres 1000 kg Smør; Mælkefor. brug 28. Mælken og Fløden sælges fra l Butik og l Vogn.

Ejer:Hansen, Einer født 13. No. vember 1886 i Svendborg. Lærte Meje< riet i 190 l. Se< nere paa »Od< den«, » Land. mandshaab« , »Søholm«, » Kaaslunde«, » Flemløse« og »Fælleshaab«. Overtog i Helsingør.

Eincr

Hansen.

Mejeriets

Ejer.

1913 »Pasteur«

Decimal Ind< og Udvejningsvægt samt Balancesmørvægt. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. Kedel fra Svendborg Maskinfabrik. - Maskine fra Rasmussen, København. Fløden syrnes i Tønder. - Aluminiumskølere til Syren. - Elektricitet. - Kul.

PASTEUR,

HILLERØD

PASTEUR Oprettet

IS00. -

Postadresse:

Hillerød. - Jernbanestation: Hillerød (v. St.). Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Telefon:

Hillerød 160.

Mejeriet byggedes et Interessentskab i 1900 (Assistance af H. Philipsen, Slagelse). - 136af Leverandører med 600 Køer. - Gravet 6 mP.dyb Brønd og Vandværksvand. - Der er 2 Medarpejdere med samlet Løn af 1600 Kr. Firkantet 11 m høj Skorsten. - Der behandles 1,5 Mill. kg Mælk og produceres 18.000 kg Smør. Mælken og Fløden sælges fra Mælkevogne i Byen. 1 Vogn gaar til Fredensborg.

Bestyrer og Medejer: Th. Lærte Frøsig,Mejeriet født 25. August 1863 i Ølgod ved Varde. forskellige Steder i Jylland og paa Bornholm. Bestyrer af »Søborg« 1889-1901; derefter paa Pasteur. Formand for Aktie_ selskabet De forenede Handelsmejerier. »Bismer« til Indvejning, Decimal til Udvejning og Balancesmørvægt. - Regenerativ. - Ring- og Flad_ køler. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra M. C. Drejer og Maskine fra Marshall. - Kulsyre-Køle_ maskine, der drives ved en 10 H. K. Elektromotor. Fløden syrnes i Tønder. - Aluminiumskølere til Syren. - Gas og Elektricitet. - Kul.

SELSØ Oprettet

1893. -

Postadresse:

Th. Frøsig, Bestyrer og Medejer.

MEJERI

Skibby. - Jernbanestation: Frederikssund (16 km). - Telefon: Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Skibby 26.

Mejeriet oprettedes 1893. - Der med er 7 325 Værelser heriBrønd. 1 for Personalet. - 6 Leverandører Køer.i -Mejeribygningen, Artesisk 6 m dyb - Personalet bestaar af 2 foruden Bestyreren, og Bestyrerens Hustru er Mejerske. Den kontante Løn er 700 Kr. aarlig. - BI. &. Tv. Syrevækker. - Der laves nogen Skummetmælksost. - Ishuset rummer 300 Læs. - Firkantet 19 m høj. Skorsten. - Der behandles 0,7 Mil!. kg Mælk og fabrikeres 19,286 kg Smør.

Forpagter: H. Rasm ussen, Jægerspris. Bestyrer: L. H. Larsen, født 24. Oktober 1881. Lærte Mejeri paa forskellige sjællandske Mejerier og fra 1909 Be. styrer paa Selsø. Jac. Nielsens Ind. og Udvejningsvægt, Balance. smørvægt. - 1 staaende og 1 liggende Pasteur. Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuger. - Danske Tøndekærner. - Maglekilde Kedel. - Caroc &. Leth Maskine. - Ovale Træostekar. - Fløden syrnes i Trætønder. - Aluminiumskølere til Syren. - Petro. leumsbelysning. - Kul.

L. H. Larsen, Bestyrer.

SLANGERUP Postadresse:

Slangerup.

MEJERI

Jernbanestation: Slangerup. - Telefon: Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Slangerup

48.

Mejeriet by.ggedes Assistancei Mejenbygmngen. af !i..P. P~ilipsen,- Slagelse. - Beboelsen er særskilt; der med er 2 Værelser 100 Leverandører med 800 Køer. - Artesisk 47 m dyb Brønd. - De 4 Medarbejdere faar 2,500 Kr. i kontant Løn. - Rund 22 m høj Skorsten. - Der produceres omkring 20,000 kg Smør aarlig.

Bestyrer: W. 1897 jespersen, født 1875Mælkeriskole. i Kvandløse. 1897-1903 Lærte MejeriKontrolassi1890 paa Lervang.Fr.Var paa Ladelund stent for Kolding og Omegns Landboforening.

SVANHOLM Postadresse:

Skibby. - Jernbanestation:

1903-08

Bestyrer paa Vasekilde.

MEJERI

Frederikssund (12 km). Mejerikreds:

Frederiksborg Amt.

Mejeriet forhen Bøttemejeri og har bestaaet Anlæggelse. Der ervar 2 Værelser i M.ejeribygningen. - Der siden er 2 Gaardens Leverandører foruden Gaarden; ialt 500 Køer. - Artesisk Brønd. - Bestyreren har 2 Medarbejdere, der faar 900 Kr. i kontant Løn. - Bestyrerens Hustru er Mejerske. - Flora danica. - Osten paraffineres. - Iskule paa 100 Læs. - Firkantet 16 m høj Skorsten. - Der behandles 0,85 Mil!. kg Mælk, og der produceres 28,235 kg Smør med et Forbrug af 26'2' Der laves Ost af 0,52 Mill. kg Mælk og heraf produceres 37,700 kg Ost.

Forpagter: H. Rasmussen, Jægerspris. C. M. Mikkelsen, født 30. Marts 1891 i Bestyrer: Bindslev pr. Sindal. Lærte Mejeri paa Lundegaard. Var Meje~ rist paa »Enigheden«, »Skovlykke« og »LlIndegaard«. Var 1913-14 Elev paa Dalum Mælkeriskole og blev 1. Maj 1914 Bestyrer af Svanholm Mej eri. »Bismer« Indvejningsvægt, Jacob Nielsens Ud. vejningsvægt, Balancesmørvægt. - l Pasteur fra Buaas og l fra Kolding. - Buaas Forvarmer. - 2 Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. C. M. Mikkelsen, Kedel fra Vejen Maskinfabrik. - Marshalls Maskine. Bestyrer. - Firkantede Ostekar. - Fløden syrnes i Tønder. - Alu~ miniumskøler og Høkasse til Syrens Forplantning. - Petroleums Belysning. - Kul.

TIBBERUP Oprettet 1900.- Postadresse;

MEJERI

Humlebæk. - Jernbanestation: Espergærde (2 km). - Telefon: Espergærde 47. Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Mejeriet oprettedes med 1900.125 - Køer. Beboelsen er særskilt 6 Leverandører - Gravet 12 m og dybrummer Brønd. 8- Værelser. Ejeren har en Medarbejder samt 3 Kuske og 4 Drenge; Fru Jensen er Mejerske - 35 Læs Is. Der behandles 0,38 Mill. kg Mælk; der kærnes kun periodevis. Mælken sælges fra Mejeriet og fra 3 Detail_Vogne.

Ejer: N.Jensen, født 26. i Gurre. begyndte Lærte Mejeri paaselvstændige Andebjerggaard. Var Soldat i 2September Aar. Efter1862 Tjenesten J. sin Mejerigerning og i 1900 oprettedes Tibberup Mejeri. I Bestyrelsen for Mejeristog Mælkehandlerforeningen for Helsingør og Omegn. Decimalvægt. - Ringkølere. - Titan (T. A. 20). - Danske Tøndekærner. Opretstaaende Rørkedel. - Elektromotor (2 H. K.). - Elektricitet. - Skylle_ maskine. - Kokes.

ALLERSHØj

ANDELSMEJREI

Oprettet 11\92.- Ombygget 1912.- Postadresse: Gadstrup. - Jernbanestation: Telefon: Tune Mejerikreds : Købe?havns Amt. 40.

Gadstrup (40 km).

Mejeriet opførtes og Peronalet. ombyggedes- 1912. - I155 Mejeribygningen findes1050 11 Værelser, hvoraf1892 2 for Der er Leverandører med Køer. - Gravet 24 m dyb Brønd. - Kloakvandet

udnyttes delvis til Overris-

67 ling. Bestyreren har 4 Medarbejdere, der faar en kontant Løn af 1600 Kr. aarlig. Fedtenheder. - Flora danica. - Der laves Ost af pasteuriseret Mælk Ishuset rummer 220 Læs. - Firkantet 22 m høj Skorsten.

Formand: H. p Jakobsen,Gaardejer Svælgsgaard, Snoldelev.Hastrup pr. Gad. strup. Tidligere Formænd: Gaardejer H. P. Hansen 1892-96; Sognefoged A. N ielsen i 3 Aar; Proprietær N. Møller i 5 Aar; Gaard. ejer N. Hansen i 2 Aar og G aardejer J ens OIsen i 6 Aar. - Bestyrer: L. Knudsen, født L. Knudsen, H. P. Jakobsen, 12. Juli 1857 paa Mors. Efter Mejeriets Formand. Bestyrer. at have været Gaardskarl i Nykjøbing, Mors, lærtes Mejeriet paa Borupgaarden pr. Hovedgaard i 1884. Senere paa Fjaltring og derefter Bestyrer paa Bækkelund i 7 Aar; paa Tving. strup i 8 Aar og paa Allershøj siden 1900. Elev paa Vallekilde, Tune og Ladelund.

-~MC /S;ltlt ~<IlC -131." 1911-12 1912-13 1913-14 - 3'04 - ')I(1);:::l~-...t~~;::: 'id..o Aar 10,000 ~ ~ kg I..B mælksost 25'2 3':12 11!!'11 0'22 2:>0 11211 0':(1 25'0 133'5' 255 24'5 0'31 :t,. ..E~ ~~i 112'44 O'lr Blandingsost 0'36 2'88 Skummel> ;:.~~ 10.000 10,000 kg kg

1!lO3-0!!,

~~'"

II I

~~8

(1)""0

I-<

b(l

'id..oi",~8 l ~ ~;::: <5 .~ Skummet,ø '" E ~ =.: I mælksost I v~1 I v anl." ~ ~ ~g C~ 1_ ~ IBlandingsost 2~'9185(" I

10,000 kg

') Regnskabsaaret

gaar fra

1/10

til "o;..

)Simplex« Ind. og Udvejningsvægt, Balancesmørvægt. - Pasteur og For. varmer fra P. L. 5- P. - Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren ) Victoria«. - Kedel og Maskine fra Maglekilde. - Firkantede Træostekar. Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Resttømningsapparat. Vandvarmer. - Centralvarme. - Baderum. - Kul.

ALLERSLEV Oprettet

1889. -

Postadresse:

ANDELSMEJERI

Sejre. - Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns

Sejrø (1 km). Amt.

Telefon:

Sejre 27.

Mejeriet Fællesmejeri. Assistance heraf af Frandsen 5Mejer,oprettedes Holbæk. 1889; - Dervar er tidligere 7 Værelser i Mejeribygningen, 2 for Per. sonalet. - 84 Leverandører med 700 Køer. - Gravet og boret 14 m dyb Brønd. - Foruden Bestyreren er der 3 Medarbejdere, hvis kontante Løn er 1100 Kr. Be.

styrer Nielsens Hustru er Mejerske. - Faktor 2. - Flora danica. - Ishuset rummer 100 Læs Is. - Firkantet 22 m høj Skorsten.

Formand: Proprietær Kristian Schnack, Klostergaarden, Øhm pr. Roskilde, født 21. Februar 1875, Landbrugskandidat 1902. Med_ lem af Bestyrelsen for Kø: benhavns Amts Mejeriforening og af Udvalget for Oprettelsen af en Andels- Kulindkøbsforening for øerne. Tidligere Formænd: Chr. Nielsen, Proprietær Kristian Schnack, Gaardmand O. Pedersen Bestyrer. Mejeriets Formand. 1889-1895; Gaardejer J. S. Hansen, 1895-1896; Gaardmand H. Pedersen 1896-1900; Gaardmand O. Pedersen 1900-1902; Gaardmand A. Hansen 1902-1903; Gaardmand O. Pedersen 1903-1904; N. Jørgensen 1904-1905; Gaardmand J. S. Hansen 19051906; Gaardmand I. Ibsen 1906-1907; Gaardmand H. Pedersen 1907-1910 og den nuværende Formand siden 1911. Bestyrer: Chr. Nielsen, født 8. Januar 1871 i Jerm Sogn. Lærte i 1891 Mejeriet paa Gadstrup Mejeri. Senere paa Hjørlunde, Hedelykke, Ferritslev_Haun_ drup ved Ullerslev, Aakilde, Esbenhus, Billingbro. Paa Dalum Mælkeriskole i Mellemtiden. Har været Vikar under Dansk Mejeristforening. Kom 1900 til Allerslev som Bestyrer, Har under sit Ophold her været Bestyrelsesmedlem og 1 Aar Formand for Højby og Omegns Brugsforening, samt i Bestyrelsen for AiS » Roskilde Tidende«.

-- /S;)0tl I -cc 1914-15 1912-1:1; -- ...... ._- -~::;:: !~~~ 10,00010,000 I-l 1911-121 ~~ ..!C0J:l .•.• l.• !170.0,,' kg 4'05 :i.o• 3,," 30.6 24 164'7' 25. 3.•• 24.. 124'59 :E: , ::;:: kg 25 158.., :::..:; ~ § llil =O.!e mælksost Skumme!> E:;:: ~Il J: A.r ') Vl4'32 EE- _I""' ::;:: E;::: 2471161.841 4'01) \ 25'51118'"71 J[;: I 1913-141 Iil ~3'02 § E c Iil O.S I Skummet. ~ l 24." l '"1149005 1- J[ Blandingsost 24'71163,,1 ~~ •• I

-O

Ol:l

~...,~

•.;::

o:::..:;,

~~~

') Regnskabsaaret

_.-

..... _-

....

Q)::l

gaar fra '1, til

,~t).t...:z:

~::;:: I Vl I ~ ..

<2 bil

~t;c10,000 ~g

::;:: =1 J[: Bland;ngsost

;:~

bIlI'"

mælksost 10,000 kg

30/4,

Bismer fra Jac. Nielsen til Ind~ og Udvejning. - Silkeborg Smørvægt. Pasteur, Forvarmer og Ringkølere fra Kolding. - 1 Alfa Laval Centrifuge. Kedel fra Th. Th. Sabroe 5.. Co. - Maskine fra Frandsen, Holbæk. - Fløden syrne s i Metaltønder. - Handy. - Petroleum. - Saavel alm. som Aluminiumstrans~ portspande. - Kærneælteren »Silkeborg«, - Vandvarmer. - Kul.

BORUP ANDELSMEJERI Oprettet

1888. -

Ombygget 1911. - Postadresse: Borup. - Jernbanestation: Telefon: Borup 37. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Borup

(v. St.).

Mejeriet opført 1888 hvoraf (Konsulent Ombygget - Særskilt med Beboelse med 10 Værelser, 3 til Birk). Personalet. - 201911. Leverandører 1234 Køer, - Brønden 36 m dyb. - 3 Medarbejdere, der har 1300 Kr. i Løn. Hu~ struen er Mejerske. - Flødeenheder. - Flora danica. - Firkantet 16 m høj Skorsten. Danske

Mejerier.

Formand: GaardejerBrandSog_ neraadsmedlem, direktør, Chr. Jensen, Klø_ vested, Borup. Har været Formand 2 Gange; første Gang 1897-1900; sidste Gang fra 1908. Tidligere Formænd: P. Mogensen 1888 - 89; P. Pedersen 1889-92; Larsen 1892-93; N. Rassmussen 1893-97 ; N. M. Ravnsbæk, Gaardejer Chr. Jensen. Chr. Jensen 1897-1900; Mejeriets Formand. Bestyrer. N. Hansen 1900-02 og P. Nielsen 1902-08. - Bestyrer: N. M. Ravnsbæk, født 21. September 1881 i Bøvling. Lærte Mejeriet i 1896 paa Aadal. Senere paa Thorskilde, Strelluf, Hovbæk, 0stofte, Lønborg, Tistrup og Rørbæk. Siden 1910 Bestyrer paa Borup Andelsmejeri. Elev paa Ladelund Mælkeriskole 1907-08. Formand for Borup Brugsforening.

- - ---

-"i911-12 - 26'1 lD13-14 1912-13 11910-11 ti -IS1I=: lkg Aar ') I "i10~ g•• Skummet" 10,COO .:..::::;:~3 3':11 .c2'22 3'11 85'10 2'68 24'6 24'9 3.•• 32'62 131.'9 1:15'13, 3'14 ~ 4.I:J II :125'9:1 Jj ~§ 3'43 ~~~".= ..... ~~E;:: 1:;: ..B 10,000 kg 25'2 ~ ~ oL ~ ~ :;: '2 mælksost 1.76 I lOG01 E~!:;: IVJ [_ ,Blandingsost l 25'3 1122"0 l'~"'" 1908-091 ~~ 25'61102'''2 i 24'"1132'23 25.2/135'81 I I I I

ost I

(

e.J::

.-\(

I cE

i I

O.Q

r::

s::

" I ~~1''" 1- .• "m"",w,' :;11°'000

') Regnskabsaaret

~~~ = 8

E ~ 81 "i1O.S.

:;:

10.000 kg

Skummet,

gaar fra 8/'0 til 6/,0,

»Simplex« Indvejnings-, Maglekilde U dvejnings- og Balancesmørvægt. Pasteur, Forvarmer, Ringkøler. - 2 Alfa Laval, 1 Titan (T. A. 45) Centrifuger. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Th. Th. Sabroe & Co. - Maskine fra Frichs Eftf. - Kulsyre-Kølemaskine (40,000 V. E.) Th. Th. Sabroe & Co. Fløden syrnes i Bassin. - Syreskab. Elektricitet. - Delvis Aluminiumstrans_ portspande. - Resttømningsapparat. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Kul.

BROKILDE

ANDELSMJEREI

Oprettet 1888.- Omændret 1910og 1912.- Postadresse: Roskilde. - Jernbanestation: Telefon: Gundsølille 27. - Mejerikreds: Københavns Amt.

Roskilde

(7 km).

Mejeriet 1888. Omændredes 1910 og- 1912. - 122 Mejeribygningen rummeroprettedes 8 Værelser, hvoraf 3 for Personalet. Der er Leverandører med 850 Køer. - Kildevand. - Foruden Bestyreren er der 3 Medarbejdere, der faar en kontant Løn af 1800 Kr. - Fedtenheder. - Flora danica. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand: Henriksen,Gaardejer Veddelev L. v. Roskilde, fra 1908. Mejeriets første Formand var Gaard. ejer Ole Nielsen, St. Valby, fraI888-91; dernæstGaard. ejer Ole Hemmingsen, St. Valby fra 1891 - 95 og Gaardejer N. Larsen, St. Valby, fra 1895-1908. Bestyrer: R. E. Paulsen, født R. E. Paulsen, Gaardejcr L Henriksen, 10. Februar 1881 i Nysted Bestyrer. Mejeriets Formand. Sogn. Lærte Mejeriet paa Thorslunde i 1900. Senere Horreby, Vester Ulslev og 0stofte. Var 1906-07 Elev paa Ladelund Mælkeriskole. Herefter paa Eskildstrup, Trifolium og Bøge. bjerg. Siden 1909 Bestyrer af Brokilde. Bestyrelsesmedlem af GI. Roskilde Amts. kreds og Aagerup.Kirkerup Foredragsforening, samt Formand for Aagerup. Kirkerup Spareforening. -

Aar ')

Jf "id ~.9

= J5 ~ ~

E ~5

1- o Jf.9 IBlandingsost Skummet,

Aar 1)

""ii

E3 E;:; I:;: 3' mælksostkg Iji~I~g,<'!1 rg,Jf ~dll0.000kg 10,000 II:;:

:;::;:

~ ~

1911-12 1912-13 1913-14 1914-15 ')61908-09 : ')3

:;:

l l

1892-9:1 1.," 181111-1I() 0'62 I

25'G 26::

1\)00-01 "11':<7 Lo, 26" 11196-97 1904-05

, 2'0'

: 5:1 47::"7 I

GO'6G

26'11 77.",: l

') Regnskabsaaret

gaar fra

1/3

til

2R/2•

24'97'968634 96'01 25.;) 0'30 24 .• 0'18 24 .• 2.,. 87'94 12." 2'44 O."' 14'83 2'3. 98'05 87'57 2'18

2'18

25'3

72 »Sinus« til Indvejning, »Simplex« til Udvejning og Balancesmørvægt. Pasteur fra Buaas. - Forvarmer fra P. L. & P. - Ringkølere. - Kærneælteren )Silkeborg«. - Kedel fra M. C. Drejer og Maskine fra Marshall. - Ammoniak. Kølemaskine (24.000 V. E.) fra Atlas. - Firkantede Træostekar. - Flødesyr. ningsbassin. - Syrekasse. - Lux Belysning. - Der anvendes ogsaa Alumini. umstransportspande. - Olieseparator. - Resttømningsapparat. - Kul.

BÆKGAARD Oprettet 1895.- Postadresse:

ANDELSMEJERI

Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns

T.astrup.

Taastrup Amt.

(8 km).

Telefon:

Greve

32.

Mejeriet begyndte 1895 paa- Bækgaard. byggedesog rummer Mejeribygningen og Beboelse til Bestyreren. Beboelsen 1903 er særskilt 4 Værelser, desuden er der 1 Værelse i Mejeribygningen for Personalet. - 21 Leverandører med 200 Køer. - Gravet 8 m dyb Brønd. - Kloakvandet benyttes til Over. risling. - Foruden Bestyreren er der 2 Medarbejdere, der lønnes med 700 Kr.; Fru Larsen er Mejerske. - Faktor 3. - BI. & Tv. Syrevækker. - Osteproduktion. Smørret sælges til Købmand. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand: Gaardejer Larsen, Greve, T aastrup.S. Tidligere var Gaardejer Olsen, Bækgaard, Taastrup, fra 1895-1913. Bestyrer: F. P. Larsen født 16. No.

Gaardejer Mejeriets

S. Larsen, Formand.

vember 1871 Kuldby. Lærte i 1891 Mejeriet paa Sæbygaard, derefter paa Constantia, Bred og Brylle. Efter Soldatertjenesten kom L. til de 4 Herregaardes

F. P. Larsen, Bestyrer.

73 Mejeri, Bækdal og Grenaa Mejeri. Var 1899-1900 Elev paa Ladelund Mælkeri" skole. Blev saa Bestyrer paa Dagsvad, og fra 1903 paa Bækgaard. Regnskabs" fører i Greve Brugsforening.

F----"===--:--==...---,..====":=-===-:-==-:==--:=="""'C""=====-, (\)b.O,

""I"

,~ c~al ~§ I ..!lG ]<; oD""gf

I; ~ ~

b.O

1IJ

1902-031

0'56

1906-07

0'5Q

1910-11

002

.•..• ,i

10UOOk

I-ol

~:::

Q~~

IBlandingsost

8 ij8 ,=o,s~

VJ ~ ~~ E;::

l'-•...

(LI

Skummct~ 10.UOO mælksostkgg J

..E

:: Aar1)

~ E:::' ~.s ~ bIl ;;::

Regnskabsaaret

lun-H 0'62 0'G5

gaar fra

1/11

til

E I VJ ~

10,000 kg ,Blandingsost

~8 "id0.s ~ ::: ~ I Skummet" JO,UOU mælksostkg E;:: b.O

U'l

0'(;7

1-::

~~~I-.c_tl'

b.O

== ~: ~ Cl):J~

1911-12 HH2-1:~

25'4 25'0 24'4

,I~~~

Aar ')

2:19 I 27'01 i 24, 'o 25'8" :!41 127'86

17'28 15'58

O,''"

0'19" 0'112

9'74 I

31/10,

)Simplex« til Indvejning; Bismer fra Jac. Nielsen til Udvejning og Balance" smørvægt. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Danske Tøndekærner. Kedel fra Ludvigsen, Struer; Maskine fra Møller 6. Jocumsen, Horsens. Ovale Træostekar. - Fløden syrnes i Trætønder. - Petroleum. - Vandvarmer. - Kul.

DYVELSLYST Oprettet

1888. -

Postadresse:

Mejeriet 1888. hvoraf oprettedes 2 for Personalet.

ANDELSMEJERI

Jernbanestation: Hvalsø (6 km). Mejerikreds: Københavns Amt.

Hvalsø.

Telefon:

Kirke Sonnerup

30.

Beboelsen rummer 8 Værelser, - Der eri Mejeribygningen 18 Leverandører med 1100 Køer. Brønden er 32 m dyb. - Foruden Bestyreren er der 2 a 3 Medarbejdere, hvis kontante Løn er 12 a 1400 Kr. aarlig. Faktor 2 efter 28 Pd. Mælk. - Flora danica. - Ishuset rummer ca. 170 Læs Is. - Firkantet 17 m høj Skorsten.

Formand: Brand_ direktør Gdjr. Lars Nielsen, Ord,rup pr. Hvalsø St.; har været Formand siden 1909. Der har tidligere været 6 forskellige Formænd. - Bestyrer: Chr. Pedersen, født 1863 i Tølløse. Kom 1883 paa Tune Landbrugsskole. Var derefter 11/2 Aar paa Borupgaard i Jylland som Chr. Pedersen. Gaardejer Lars Nielsen. Landvæsenselev og Foder_ Mejeriets Formand. Bestyrer. mester; lærte derefter Mejeri paa Horsens Mælkeforsyning. Blev kort Tid Bestyrer paa Egedal ved Horsens. Efter Militærtjenesten var P. kort Tid paa et Mejeri i København og overtog saa saa 1. Juli 1888 Bestyrerpladsen paa Dyvelslyst. ::;::

-- -

bIo

::;::

1 I

..•..•

V')

;

Ild

1) Regnskabsaaret

::;:: 10,000 kg Cl)::l Qtl!l !~t;c E:21~1- ;::~ mælksost l "ii ~.9 I ~Blandin~sost ~ I E ~8 ,- O .9

~~J:

.:.::

vlS;l bi 1912-13 1!l11--12 1-913-14 1914-15 ! I 2'''5 -'" -E_ :;:Aar') ""I10,000 10,000 k~ ;;: k~ ::;:: E c8'~O Skummet", Blandingsost 2'')'1 --260 12G'ool ::l164'7: 1.0 25'1 3'1. 127'1'; 27., .246 1.", 1.6B 60'4" Iæo 2'87 3." L•• 24.. 115'4;: --mælksost fJ..tJ 2'91 ~§ I ~~~IS 27'H :17'07 I I::;:: E;:: I ~.D I I 115., v~ 25., 1908--ml I 25'7 195'58 25, 25717566 1 I 1105'151 ~~t J2

bIo

~~~,.",

t 110'000

Skummet,

gaar fra '/11 til 31/10,

Sinus til Indvejning, Jac. Nielsens Udvejningsvægt og Balancesmørvægt. Pasteur fra Christensen, Randers, Mælkekoger og Forvarmer fra Kolding, Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra Ludvigsen, Struer; Maskine fra Marshall. - Trætønder til Flødens Syrning. Syrekrukker. - Petroleum. - Saavel alm. som Aluminiums Transportspande. - Vandvarmer. - Centralvarme. - Kul.

EJBY OG OMEGNS ANDELSMEJERI Oprettet

1888. -

Ornbygget 1905-15. Telefon:

- Postadresse: Køge. - Jernbanestation: Ejby 21. Mejerikreds : Københavns Amt

Lille Skensved

(4 km).

Mejeriet oprettet 1905-15 1888 med med Assistance af Arkitekt Poulsen, Møen. i Tidsrummet Assistance af Statskonsulenten. - Ombygget Beboelsen er særskilt og rummer 9 Værelser og Kontor; i Mejeribygningen er der 3 Værelser for Personalet. - Der er 274 Leverandører med 2000 Køer. - Artesisk 10 m dyb Brønd. - Foruden Bestyreren er der 6 Medarbejdere, derunder Mejerske, og den samlede kontante Løn er 3000 Kr. - Flødeenheder. - BI. &.

Tv. Syrevækker. -

Osteproduktion. - Ostelageret køles ved Kølemaskine. Rund 25 m høj Skorsten.

Formand: Gaardejer Køge, Lars Jensen, Høgelse. fra 1915. J. er Vurderings. mand for Kreditkassen for Landejendomme i 0stif. terne, Sogneraadsmedlem og Kirkeværge. Tidligere For. mænd: Gaardejer Rasmus Jensen, Vedsø; Ole Peter. sen, Ejby; Ole Pedersen, 0lby og Lars Petersen,0Iby. Bestyrer: Hans Pingel født 12 November 1867 i Skør.

Gaardejer Lars Jensen. Mejeriets Formand.

Hans Pinge!, Bestyrer.

ping. Lærte Mejeri paa Gammelby og Kirkedal, senere Duebjerg, Kirkedal og Gammelby. Bestyrer af Torp, Elling Ejer. I 1904 kom P. til Ejby og Omegn. Har været Elev paa Støvring Folkehøjskole.

-I-

- 191:l-14, 1 Aar ') 1912-1:l .. S- 1252'11 I'" o'I I 1 I H111--12I ]f -

5'59"

<lJ

I-< mælksost

bJ:)

:::

2'41 -J::c L" ~:::1 ~col~(I)c ::::: ,:::::, :::::S 0'81 229 2')'1 1(.I1.9~ 07 G., 5'15 ~'i 6'44 OB'"d,.!li:; =.; 10,000 ~..o kg v;SkuS ~ i::::: !::::: =.; v 2')'0 0'0, 1 4' 'I 25O'lH <2 [,5 ,\\ 5'70 ~ I-< 10 Fd~.8 == E~81~O.S 189 10,eoo Skummet" =Mg gr!~tlS; ..:J.t;~ IOkl( 2,)'51 ,

""d

I-<

'_]f

Blandingsost

10,0 mæ I

jf"

jf 'Illand

00 kg ingsostl mmet" lksost

00 kl(

') Regnskabsaaret

gaar fra

25/9

til

24/9,

Sinus Indvejningsvægt; Silkeborg Udvejningsvægt og Balancesmørvægt. Pasteur fra Kolding, Forvarmer og Ringkøler ligeledes. - 3 Alfa Laval Centri. fuger. - 2 Silkeborg Kærneæltere. - Kedel fra Ludvigsen. - Maskine fra

76 Alliance. - Kulsyre Kølemaskine (50.000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe &. Co. Firkantet Træostekar. - Aluminiums Bassin til Flødesyrningen. - Syreskab (Egen Konstruktion). - Elektrisk Belysning. - Der er flere Aluminiums. end alm, Transportspande. - Vandvarmer. - Olieseparator. - Resttømningsapparat. - Centralvarme. - Kul.

GADSTRUP

ANDELSMEJERI

Oprettet 1889.- Ombygget 1915.- Postadresse: Gadstrup. - Jernbanestation: Telefon: Gadstrup 20. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Gadstrup (0,3 km). lO

Mejeriet oprettedes 1889 og ombyggedes 1915 7ved Assistance af Statskon' sulenten. - Beboelsen er særskilt og rummer Værelser, Personalet bor i Mejeribygningen. - 100 Leverandører med 865 Køer. - Artesisk Brønd. Foruden Bestyreren er der 3 Medarbejdere, hvoraf 1 Mejerske ; den samlede kontante Løn er 1200 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand: Peter Hansen,Gaardejer Ramsølille, Gadstrup. Mejeriets første Formand var Gaardejer Carl Hansen, Ramsølille, Fader til den nuværende. Bestyrer: N. Kr. Johansen, født d. 10. Februar 1879 i Storelinde v. Karise. Lærte

Gaardejer Peter Hansen. Mejeriets Formand.

Mejeri paa Bøgebæk. Senere Karise, Brødbæk, Nord. stevns og Roskilde. Besty.

N. Kr. Johansen,. Bestyrer.

rer paa Struer Fællesmejeri, Kallundborg Andelsmejeri og fra 26. Oktober 1913 paa Gadstrup. Var 1903-04 Elev paa Ladelund Mælkeriskole .

- --

- 107'8 1911-12 1912-1:3 1914-15 ----10,020 ----!iHH:-I--14 mælksost I 6 -10,000 iS 104 l VJ ij.EO kg :;::o .9=1909-10 93'0 51.6 25'3 25." 1.55 24." 24'9 25'0 2'53 2'52 24'6 2'57 l.R2 kg 1.70 2'7:3 25'1 1.97 2-1.9 24, 69'7 ~co E § e:I~<,r,c! 'iij I ,101., =1.0 ~g Skummet~ Aarummet. ')kg P2~~ ~li 1.:ll 2"" I -":;::t: c 10,000 I Sk l~ ~ I:::; E", :::; II [250 -" ~~ l ~ ~ 80." :Blandingsost E ~ oJf 'iijO .91 ..... _-

I I

I ---,.---

U 1

1100:" I

~i~~_~ iI

:;::,

173'2

') Regnskabsaaret

llJ"'O

...E

J-o

Jf _Blandingsost

~I"

gaar fra '''/4 til "/4'

Indvejningsvægt fra Jac. Nielsen. Baby til Udvejning og Balance Smør_ vægt. - Silkeborg Pasteur og Forvarmer. - Alfa Lavel Centrifuger. - Silkeborg Kærneælter. - Kedel fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Alliance Kraftmaskine. Kulsyre Kølemaskine (33.000 V. E.) fra Atlas. -- Fløden syrne s i Bassin. .Petroleum. - Flest Aluminiums Transportspande. - Kul.

HEDELYKKE Oprettet

ANDELSMEJERI

Postadresse: Hedehusene. - Jernbanestation: Telefon: Hedehusene 13. - Mejerikreds : Københavns

1888 -

Hedehusene Amt.

(0,3 km).

Mejeriet oprettedes 1888 med Assistance af Personalet. Niels Pedersen. Der Leveer 10 Værelser i Mejeribygningen, hvoraf 3 for - Der -er 231 randører med 1424 Køer. - Artesisk 21 m dyb Brønd. -

Foruden Bestyreren

er der 4 Medarbejdere i Mejeriet, samt 1 Ekspeditrice; den samlede kontante Løn er 1600 Kr. - Faktor 2. - BI. &. Tv. Syrevækker. - Ishuset rummer 125 Læs. - Rund 22 m høj Skorsten.

Formand: Ole Sørensen, Gaardejer Rerslev, Hede, husene. Er J ordboniterings, mand; Vurderingsmand for umyndiges Midler. I Besty' relsen for Roskilde Amts Mejeriforening. - Bestyrer: S. Petersen, født 23. Januar 1857 i Hellested. Var først Landmand, men gik 1883 til Mejeribruget, som lærtes S. Petersen, Gaardejer Ole Sørensen. paa Boulstrup; senere paa Mejeriets Formand. Bestyrer. Sk6vshøjrup, Højbjerg og Landmandslyst. Bestyrede et Mejeri i København og kom 1888 til Hedelykke. I Bestyrelsen for og Revisor i Brugsforeningen for Hedehusene og Omegn. ~..gJf:;:: OOL

:;:;

~arl)

I I

~;.:::

:z s:;::

~~c

.: ;Blandingsost ~ 10,000 kg

S ~ g "il O .2 VJ S;:; :z ::::

:;:;

Skummel, mælksosl

i:;:;

1908-09 1910-11 1911-12 1912-13 H1I3-14

:t.3 li 252 -H)04~05 HlOO-01 :~Il 25'4 1140'501 130'01 -') Regnskabsaaret gaar fra 3[/'0 til '/11'

Blandingsost

......::

i~l~~1:i~6.~ ~~'~~~~:, l

10,000 kg

'~~~II ~8

lX92--9:~ 2"'4 25", '100"0 lXXX-89 , I 2().] I 6548 1896-97 2'90 25'31'114'9:1 --

Aar ')

S::::.!! :z

11I

s;:; ':z

I:;:;,

3'84

25'2 1151.01 -

3'39 3'82 3'63

2~.. 129'50: 25., 1150""0 2:'>'2 140'51

373

25'1 1144'271

::::

mælksosl

10,0110 kg

Jacob Nielsens V ægte. - Pasteur og f'orvarmer fra Kolding. - Fladkøler fra P. L. &. P. - 1 Alfa Laval, 1 Perfect og 1 Titan Centrifuge. - 2 danske Tøndekærner. - Kedel fra Th. Th. Sabro &. Co. - Maskine fra Kolding. Fløden syrnes i Bassiner. - Syren modnes i Stenkrukker (BI. &. Tv.) - Elektricitet. - Navnlig Aluminiumstransportspande. Flødebassinet hæves ved hydraulisk Kraft. - Olieseparator. - Kul.

HYLLINGE Oprettet

1893. -

Postadresse;

ANDELSMEJERI

Jernbanestation; Roskilde (20 km). - Telefon; Gundsømagle 2. Mejerikreds ; Københavns Aml.

Roskilde. -

Mejeriet opførtes lokale Haandværkere. - I Mejeribygningen Værelser, hvoraf1893 3 forafPersonalet. - 147 Leverandører med 1100 Køer.er- der Der9 er to gravede Brønde, den ene 7, den anden 8 m dyb. - Foruden Bestyreren er der 3 Medarbejdere, hvis kontante Løn er 1600 Kr. - Faktor 2. - Flora danica og desuden Syrevækker fra BI. &. Tv. - Ishuset rummer 140 Læs. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand: Gaardejer Kristoffer Kristensen, Sæby, Roskilde, fra 1894. Medlem af Skolekommissionen. - Den første Formand var Gaardejer Jørgen Claus en, Nørre Hyllinge (1893-94). Bestyrer: H. C. Bentsen , født 4 August 1866 i Mørkøv. Lærte Mejeriet i 1889 paa Skillingsted og KrageH. C. Bentsen, Gaardejer Kristoffer Kristensen, rupgaard. Bestyrer paa Kal_ Mejeriets Formand, Bestyrer. lerød Gaard pr. Lillerød, hvor der var Ismejeri. - Var 1893 Elev paa Ladelund Mælkeriskole, og kom derfra til Hyllinge. - Næstformand i Menighedsraadet og Kontordagsbestyrer for Bondestandens Sparekasse. - gf§, 1911-12 " ---" -i~1912-13 l- I-1913-14 ,,' M •• ::;:E", Skummet 2 3'45 El10,000 g§o '=0kg § Skummet" 43.", I:~':J3 2'7. 111.63 138'8" 129'64 2'42 1.'0 1.,:< ] Blandingsost 3'5' 25'0 26'0 24'8 25'2 25., 3.," 143'03 142'33 24 24'7 3'66 253 71,,.! mælksost Aar ') ~~j ~ .•2IE~Oi=lIl§ 10.000 kg 1

I.l-o Cl

bIl

I 1-4 ,,~~ M

;

~ _

E_::;: ~ 1910-11 'iiJ.c ! V,N8INO;:: (l46"1 ~.."" ::;:

95""1

') Regnskabsaaret

::;:

1 I

IBlandingsost I ~~

gaar f~a '/11 til 3'/10'

Silkeborg Indvejningsvægt, Jac. Nielsens Udvejningsvægt samt Balance_ smørvægt. - Pasteur med Undertræk fra Kolding. - Forvarmer og Ringkølere ligeledes fra Kolding. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren Silkeborg.

:so

- Kedel fra Th. Th.Sabroe &. Co. Kraftmaskine fra Frandsens Jernstøberi. Fløde syrnes i Træbassiner. - Flora danica Syretønder. - Elektricitet. - Saavel alm. som Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Centralvarme. - Kul.

H0JV ANG ANDELSMEJERI Oprettet 1901. - Postadresse:

- Jerbanestation : Roskilde (7 km). Mejerikreds : Københavns Amt.

Roskilde.

Fra

Telefon:

Roskilde

424.

1911

Mejeriet opførtes 1901. - 7Beboelsen - Beboelsen- erDeri Mejeri_ bygningen og rummer Værelser, tilbygget hvoraf 2 1914. for Personalet. er 47 Leverandører med 400 Køer. - Artesisk 16 m dyb Brønd. - Kloakvandet udnyttes delvis til Overrisling. - Bestyreren har en Medarbejder, hvis kontante - Flora danica. - Firkantet 14 m høj Skorsten. Løn er 500 Kr. - Fedtenheder. En Del Mælk sælges en detail i Roskilde.

Formand: P. M. Pedersen, Gaardejer Gøderupgaard

Gaardejer P. M. Pedersen, Mejeriets Formand.

paa

Filskov

Fællesmejeri

pr. Roskilde. Formanden skal i Følge Lovene skifte hvert Aar. Bestyrer: M. P. Hansen, født 24. August 1881 i Nybølle paa Fyn. Lærte Mejeriet 1899-1900 paa Rosenkilde ; senere Gud_ bjerg, Espe og Grøndal. Sol_ dat 1903-04. Derefter paa M. P. Hansen, 0rekilde og Fredericia Bestyrer. Mejeri. Bestyrer 1908-09 og fra 1. November 1909 Bestyrer paa Højvang.

tI.t!=:

I A., ') -I

<ti

'I""ij

I :mOJ

lS;l OL

~~t:jC \\

c:'

10,000 S 1~ Jf§',IBlandingsost mælksostkg 10,000 kg o - O o, I Skummet",

~.o et I,VJ~~~':;::;_~', ~ to

c: :;:I:;: o I ~

-- 1.0! --,31.85 2G'2 2(i.o 26'6 1.01 1.10 31." I

l-o

E t::

':;:

Aar 1)

IJ.)

i=:

-.E bt

! I

~~~i';: -<

Q);::i

10-<

..!:t

,Jf'1 B-landingsost 10,000 kg

t:,

!=l

~ Pd.S

~..o ; S ~ g ~ O.g

!Id

i:;:

E;:::::

,aJ~tl~ :;:~§

' I

Skummet .•

111,11110kgmælksost

--,' o ~ i::: :::

1912-131

1913-141

2:->'0

2~3

34'57

'1135,121

l) Regnskabsaaret

gaar fra 'ill til :ll/lo'

Jacob Nielsens V ægte. - Pasteur og Forvarmer samt Ringkøler fra Kolding.)Perfect<~ Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Ludvigsen, Struer, Ma" skine fra Alliance. - Kulsyre~Kølemaskine (30.000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe s.. Co.Flora danica Tønde. - Aluminiumskølere til Syrens Forplantning. - Petroleum.Væsentligst Aluminiumstransportspande. - Olieseparator. - Vandvarmer - Kul.

KAMSTRUP Oprettet

1888. -

ANDELSMEJERI

Ombygget 19J3. - Postadresse; Roskilde. - Jernbanestation: Telefon: Roskilde 518. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Roskilde

(4 km).

Mejeriet 1888i med Assistance af H. C. Petersen s.. Co. - Ombygget 1913. oprettedes - Beboelsen Mejeribygningen rummer 8 Værelser, hvoraf 3 for

Personalet. - Der er 129 Leverandører med 1000 Køer. - 2 artesiske Brønde paa henholdsvis 4 og 9 m dybe. - Der er :) Medarbejdere med Løn 1300 Kr. aarlig. - Afregning efter Vægt. - Flora danica. - Ishuset rummer 250 Læs. Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand: Buus Lassen, Gadstrup 1915. I Gaard" Eesty" re1sen forGaardejer Hjælpekassen; FormandRamsøgaarde, for Sparekassen i øster fra Hornum. ejer P. Petersen, Kamstrup, var Mejeriets Formand fra 1904-15.

1875 paa Amager. Lærte Bestyrer: j. j. Petersen, født 16. September Mejeriet paa Skanderup ved Kolding i 1894-96. Senere paa Korinth, Ullerslev, Hedelykke, Vestervang og Vemmelev. Bestyrer (1903-04) paa Tolstrups Fællesmejeri ved Ringsted og siden 1904 paa Kamstrup. Var 1900 Elev paa Dalum

J. J. Petersen,

Gaardejcr Buus Lassen, Mejeriets Formand.

Gaardejer P. Petersen, fhv.

Bestyrer.

Formand.

Mælkeriskole. Har taget Præliminæreksamen fra Blaagaards Seminarium i København. Sogneraadsmedlem og Medlem af Skolekommissionen i Frue Sogn; Bestyrelsesmedlem for Brugsforeningen; Vurderingsmand og Byformand for Ros~ kilde Amts Brandkasse; Formand for Københavns Amts Mejeristforening. I

I"~' I

::;:§ I.

;;

') Regnskabsaaret

~·-il I

::;: I

10,000 kg 11

::=~~;~ ')O," 2'8' l O o'Blandingsost Skummet" "i""-,, 17'29 1914-15 0'24 1100'G6 0'01 3'86 2.57 iI ff ~'83 =,lSIgfo 19'28 ~"O;u ..B ~ ~""O~ 21.79 mælksost 25., 2,5'0 125., !JH44 o." _ ::;:E~::;: E10,000 kg I I 25.(\lII 111156 106':10 l1913-141 2.", ~ffl~ la~g I~M Aar ') ~~~I"jJJ> I ~ , 11 § ""mm., I' ff Illlanding;ost 25, I xoJl I ff I I

gaar fra '/5 til '/11'

Maglekilde Vægt. - Pasteur, Forvarmer og Ringkølere fra Kolding. - 2 Alfa Laval Centrifuger med Snekketræk. - 2 danske Tøndekærner. - Kedel fra Ludvigsen, Struer, - Maskine fra Alliance. - Firkantede Ostekar. - Flødesyrningsbassin. - Syrekasse. - Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande. Centralvarme. - Kul.

KORSKILDE Oprettet

1890. -

Postadresse:

ANDELSMEJERI

Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns

Taastrup.

Taastrup Amt.

(8 km).

Telefon:

Greve

II.

Mejeriet oprettedes og omændredes 1910. - iBeboelsen er særskilt og rummer 1890 3 Værelser, desuden er noget der 4 V ære1ser Mejeribygningen. -

135 Leverandører

med 900 Køer.

Artesisk

15 m dyb Brønd.

Der er 4

Medarbejdere,

som lønnes

med 900 Kr. - Faktor 2. - BI. &. Tv.s Syre vækker. Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand: Parcellist, P. Sog_ neraadsformand Pe_ dersen, Karlslunde,Taastrup. Første Formand: Gaardejer L. R. Vedsegaard, dernæst Gaardejer P. Larsen, Gaardejer H. P. Yttesen og R.Jørgensen, der afløstes af den nuværende. - Bestyrer: C. Lund, født 29. Juli 1869 i Brønderslev paa Lolland. Parcellist P. Pedersen, C. Lund, Lærte Mejeri paa Karleby. Meieriets Formemd. Bestyrer. Senere andre Steder og var 1896-97 Elev paa Ladelund Mælkeriskole. Blev derpaa Bestyrer Sverige. Var Mejerist paa Karleby og Korskilde, hvor L. 1905 afløste Faderen som Bestyrer.

1908-09 1910-11

i I

s:;

E;:

:;::

:;:: :::

26'0 181.]]

::::..b •• ~~

2'21 .125 .., 194'27 86'4[, 2'40 25'5

') Regnskabsaaret

gaar fra

s ummet~

v; E ~

lO,OOO mælksoslkg

191:1-14

.1 til

1\:)11-12 1912-1:~

26/10

Aar ')

2.40 1

211

g ~ ot; .s

~l4-051

.-'i

~OJ: E ~

I.-

\Id

:;:: :;:: E:::

1_ ]f IBlandingsost ~i~i·.;:: .•...t: ]0,000 kg E ~g I~o § Skummet"

Blandingsosl ~~lf -.;: Jf~,lO,OOOkg l'

,2 ~. 0;j

1-•

æ.~~OL

~gf~ ~.s

') •.••··18 ') •..•·5:1

§ m,-elksost

:;::

lO.OOO kg

26'0 91'0" 25'4 I 97.73

-~).-4

'-'~'51

(In

25/10,

Jacob Nielsens V ægte. - Pasteur og Forvarmer fra Buaas. - Ringkøler. 2 Alfa Laval Centrifuger. - 2 danske Tøndekærner. - Kedel fra Th. Th.

84 Sabroe &. Co. - Maskine fra M. C. Drejer. - Kølemaskine (10,000 V. E.) fra Atlas. - Fløden syrnes i Tønder. - Petroleum. - Der bruges ogsaa Aluminiums" transportspande. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Kul.

LANDMANDSHAAB Oprettet 1889.- Postadresse:

ANDELSMEJERI

-- Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns

Roskilde.

Lejre (5,7 km). Amt.

Telefon:

Lindenborg

Mejeriet 1889. - -Beboelsen i Mejeribygningen rummer 7 for Personalet. 270 Leverandører med 2200 Køer. 13 - Værelser, 3 artesihvorafoprettedes ske Brønde, hver omtrent 30 m dyb. - Der er 7 Medarbejdere, og Bestyrerens Hustru er Mejerske ; den kontante Lønning til Personalet er 3200 Kr. - Fløde" procent. - Flora danica. - Ostefabrikation. - Ostelageret afkøles ved Køle" maskinen gennem elektrisk Blæser. - Firkantet 22 m høj Skorsten.

Formand: SognefogedRos" P. Hansen, Gjerninge,

kilde. Tillidsmand Bonde~ standens Sparekasse. Tid" lige Formænd: Gaardmand H. Petersen (1) 1889-93; Gaardmand N. Jensen 1893 -95; Gaardmand O. H;In" sen 1895-97; Gaardmand Chr. Christiansen (1) 1897 -99; Gaardmand H. Peter" H. Jensen, Sognefoged P. Hansen, sen (2) 1899-1901; Gaard" Bestyrer Mej<.:riets Formand. mand,Sognefoged P.Hansen 1901-1902 (den nuværende Formand); Gaardmand Chr. Christensen (2) 1902 -05; Gaardmand J. K. Jensen, Kornerup, 1905-08; Gaardmand H. P. Nielsen

85 1908-1910. - Bestyrer: H. jensen, født 18. September 1865 i Strandby paa Fyen. Lærte Mejeriet paa Kabel ved Lemvig (Herregaardsmejeri). Senere Skov. lunde, Haarby, Havrebjerg, Store Valby FæIIesmejeri og Rosendal paa Fyen. Bestyrer paa Lumby.Taarup 1895-1906 og Landmandshaab fra 1906. Var 1902 Elev paa Dalum Mælkeriskole. Revisor i Lumby.Taarup Brugsforening og For. mand for Gevninge Foredragsforening. ! ....•

v..o~,..E

Aar 1)

..:.:: 0IJ$:l: ~

P2 i

::::

Ol)

<U :::l

e;::;

,..:,:

I ~

Skummet" mælksos!

::::,

I ~

:::: S. :::::

1912-1:~ 1911-12 1914-15 1913-14 ' I 1889-90 1.00 1893-94 1'87 1897-98 2'43 1901-02 3.os 1905-061

t; JfBlandingsos! ;::;

~.s =: ~ i 5 ~ § ~ O.s

Blandingsost

10,OOOkg

~~~;'';::

,I ~

lO,UUO kg

Aar ')

--' ---

4'75 4'84 24 .• IEl8.,0 5'40 215'84 4'97 501 0'78 .I 25'5 ' 24'81200'83 25'0 1193,4 1909-10 , I 24'7 I1190'881 55'41B

gf o

e ~= eo

:: 1;; § ~O._

Sk~mmet"

~, i

:::: =~ 10000kg mælk sos! """~I'"

10.000 kg

4'20

') Regnskabsaaret gaar fra 4/10 til 3/10'

Maglekilde Ind. og Udvejningsvægt; Balancesmørvægt fra Jac. Nielsen. Forvarmer med Undertræk (Kolding). - 1 Titan (T. A. 45), 1 Gigant og 1 Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra »Mjølner«, Vejen. - Maskine fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Kulsyre. Kølemaskine (40,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Firkantede Træostekar. - Fløden syrnes Bassiner. - Elektricitet. - Der bruges flest Aluminiumstransportspande. - Vand. varmer. - Olieseparator. - Centralvarme. - Kul.

LANDMANDSLYST Oprettet

1887. -

Ombygget Telefon'

ANDELSMEJERI

1911. - Postadresse: Lejre. - Jernbanestation; Ousted 9. - Mejerikreds ; Kjøbenhavns Amt.

Lejre (5.7 km).

1-- ---.---------.--~-------------

Danske Mejerier.

Mejeriet oprettedesder1887. Ombygget 19118 Værelser af Arkitekt Jespersen, Fredericia. - Beboelsen, er særskilt, rummer og Mejeribygningen Per~ sonalets 2. - Der er 227 Leverandører med 1620 Køer. - Artesisk Brønd. Der er 4 Medarbejdere, der lønnes med 1600 Kr. - Fedtenheder. - Flora danica. Firkantet 20 m høj Skorsten.

Formand: H. Frandsen.Gaardejer Lindeskov~ gaard, Hvalsø. - Tidligere Formænd: Gaardejer S. Andersen, Folketingsmand Dønnergaard, Gaardejer P. Nielsen, Gaardejer L. Han~ sen; Gaardejer H. P. Niel~ sen; Gaardejer L. P. Erik~ sen; Gaardejer Otto Jensen; Gaardejer L. P. Larsen. Bestyrer: Vald. Hansen, født 2. December 1878 i Køben~

Gaardejer H. Frandsen, Mejeriets Formand.

Vald. Hansen. Bestyrer.

11/2 Aar; senere Egedal, Skovly og Lille havn. Lærte Mejeriet paa Aakilde Egede. Var derpaa paa Ladelund Mælkeriskole i 5 Maaneder. Efter Soldatertjenesten var H. Bestyrer af Højrup Fællesmejeri 51/2 Aar, men var dog i dette Tidsrum 6 Maaneder paa Askov. Blev 1905 Bestyrer af Brændelydinge og 1909 Besty~ l'er paa Landmandslyst. - Bestyrelsesmedlem af Københavns Amts Mejeristfor~ ening; Formand for GI. Roskilde Amts 27. Kreds og Medlem af GI. Roskilde Amts Skytteforenings Forretningsudvalg. Medlem af Menighedsraadet. for~ mand for Foredragsforeningen; Revisor i Brugsforeningen og i Sogneraadet.

-- ------ ----

~ons::. <l)::s Qb.(; '....:t t: l=: I 1913-14 1910-11 1912-13 1911-12 2G·ol t.t I ::s;;:: t: p kg Pl1~S ~ 124'5 ;;:: S",' ~ N J:; 4'05 4'70 4'1' 4"6 25'6 25 85'77 26.,.• bIJ 4'60 103'55 2'70 :1'14 gl O.gIO,UOO Skummet. Pd ~.9 118:1.37. 131'.6, 27'01 122'40 24'4 1192'4c, Aar t) 2." 116GooI 24'3 92'5" 3'37 ~ ~ l ~·oP ~l 10,OUO kg l ~ . en I . ,1GG.sc.1 1907-081 I v"O24R t: I 24'5 cE en 1187',,7 VJ S S ;;:: '" mælksos! æ,~ t: 1cE en i I l IBlandingSOS! II I

....:t

(\J

....:t "'"iJ

I VJ E ~S

_ ;t' I

;t'

mælksos! gS ,;;:: ~ 0.9:",' Skummet~

;;::I;;::' I';;; I-;t' IBlandingSOS! ~~;t'., t:. kg

10.000 kg

IO.OUU

') Regnskabsaaret

gaar fra '/11 til "'/'0'

Maglekilde Ind~ og Udvejningsvægt, Balancesmørvægt. - Forvarmer og Pasteur fra Kolding. - Titan (T. A. 60) Centrifuge. - Kombineret Kærneælter. - Kedel og Maskine fra Kolding. - Kulsyre~Kølemaskine (40,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Fløden syrnes i Bassiner. - Flora danica Tønder og Krukker. - Elektricitet. - Der bruges ogsaa Aluminiumstransportspande. Olieseparator. - Vandvarmer. - Særlig Laboratorium til Gerbereringen. - Kul.

NAURBJERG

ANDELSMEJERI

Oprettet 18f9. - Postadresse: Lille Skensved. - Jernbanestation: Lille Skensved 10" km). Telefon: Lille Skensved 15. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet 1889. Senere Ishus, Smørkammer og Kedelrum bygget 1 Stykkeopførtes til Skorstenen. - Beboelsen i Mejeribygningen rummersamt 8 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - Der er 160 Leverandører med 1000 Køer. - Artesisk Brønd (9 m dyb). - 3 Medarbejdere, der lønnes med 1200 Kr. - Faktor 2 - Flora danica samt BI. &. Tv.s Syre vækker. - Ishuset rummer 200 Læs. Firkantet 21 m høj Skorsten. Formand: j.Lille P. Larsen. Gaardejer Jersie, Skensved, fra 2/5 1913. Tidligere Formænd: Kammerraad, Sognefoged N. Jørgensen 1889 -1893; Sognefoged Kr. Petersen til 1895; Gaardejer Ole Thorsen til 1897; Gaardejer P. Christensen til 1901: Gaardejer N. Nielsen til 1905; GaardGaardejer J. P. Larsen, Mejeriets Formand.

Carl Christensen,

ejer Ole Thorsen (2. Gang) Bestyrer. til 1906; Gaardejer P. Andreasen til 1907; Sognefoged J. Christiansen til 1909; Gaardejer N. Nielsen (2. Gang) til 1913. - Bestyrer Carl Christensen Elmer, født 21. September 1870 i Bødstrup Sogn. Lærte Mejeriet paa Tullebølle og Pederstrup; senere paa Sdr. Næraa og Thyregod. Bestyrer paa Drejø og fra 1898 paa Naurbjerg. Var 1898 Elev paa Dalum Mælkeriskole. I Bestyrelsen for» De forenede Fællesmejerier for København«, Medlem af Skolekommissionen og Menigheds_ raadet; Formand for lille Skensved Diskussionsforening, A/S Lille Skensved

:: ;;

Afholdshotel. I Bestyrelsen for Københavns mand i Bondestandens Sparekasse. ~')'5 10,000 kg 10,000 kg mælksos!

- ---

- ').•..•I·16- . I 1910-11 1909-10 -1913-14 -1911-12 ')h 26'2 85'00 57'3" 25.(; 25'5 I 125'00 25'2 2'80 71.." 26'0 103." lO()'.7 D9'22 2'72 2'6' 1..1 87'50 25 .• '2·5:~ 1'85 107'3" 25." 1912-131 2'2" I 0'70 26'7 26 \li •• ~.S I = };1\.I S il81 \li O.S I Skummet. 1"i1 ~.S . = }; , S ~ § I \li OS 1

Amts Mejeristforening og Tillids~

Aar ');:;: l:: QJ;::l II;:;:S::;; ~ ~~1ij ~ en

Skumme!, ~ IBlandingSos!

I "

~ ~

b1J

..:.:: -

~'"O~

;:;:

1 '"

;:;:! 10,000 ::;;. mælksos!kg 10,000 kg .. ~ Bl~~dingsos! J:::::

l) Regnskabsaaret

gaar fra 1/3 til l/lO'

»)Sinus« til Indvejning, Maglekilde Udvejningsvægt og Balancevægt fra Silkeborg til Smør. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Kolding. - Titan (T. A. 45) Centrifuge. - Kærneælteren »)Silkeborg«. - Kedel fra Kolding. Maskine fra Alliance. - Flødesyrningsbassin fra H. P. Philipsen. - BI. & Tv.s Syrningsskab og Krukker. - Petroleum. - Flest Aluminiumstransportspande. - Olieseparator. - Centralvarme. - Kul.

SOLRØD ANDELSMEJERI Oprettet 1888.- Postadresse; Havdrup. Telefon: Solrød

- Jernbanestation: Havdrup 4. - Mejerikreds : Københavns

eller Lille Skensved Am!.

(6-4,5

km).

Mejeriet - Der er 9 Værelser Mejeribygningen. hvoraf 3 for opførtes Personalet.1888. - 140 Leverandører med i1100 Køer. - Kildevand. - 4 Medarbejdere, der lønnes med 1500 Kr. - Faktor 2. - Flora danica -

Osteproduktion.

Isafkølede Ostelagere. - Ishuset rummer 200 Læs. kantet 22 m høj Skorsten.

Fir-

Formand: Larsen, Gaardejer Jersie, Lars Lille Skensved, siden 1.Maj 1910. Tidligere Formænd: Gaard_ ejer Hans Mortensen og Hans Sørensen. - Bestyrer: Fr. Øder, født 28. September 1868 i Tjæreby. Lærte Mejeriet paa Kjeldstrup. Elev paa Dalum Mælkeri_ skole. Dernæst paa Brænde_ Fr. Øder. Gaardejer Lars Larsen, lev , Hjørlunde og Slange_ Bestyrer. Mejeriets Formand. rup. Kom 1893 til Solrød som Bestyrer. Medlem af Menighedsraadet. Revisor i Brugsforeningen og Formand for Hesteforsikringen.

Jf -Bl-andi-ng-so-st--~~~.~ t 110•000 kg S ~ -::::-"ii1 o .8 Skummet, Aar ') (SI 0Jl ...!:t:~ ~ S _ ::;:: ::;:: 8 I 10,000 mælksost kg

</)

'" - Jf ~"O '" Jf t II;::. ~ t I Blanding~ost 10,000 kg ~.8 :=.li0Jl I ~'1J':IS ~ ! ':":: "ii1 O .8 Skummet, o.al=: I <LI;j (S/ ::;::S:;; I </) S ~ I:;:; 81 mælksost :;:;I ~ :;:; 10,000 kg

"ii1 ..!ll:

b.t:l

~~,:::

28'0

25'6 25'6

86"'1' 945:, 109'651

I) Regnskabsaaret

1908-0912'8.

1910-11

3'17

25'41111'131 2~'4 1123'251

1911-121

3'17

2;)'51122'15

l!Jt~-13, :l'25 1913-141 3':14 12~~'1127'551 2;)., I 133'15/ -

-.-

60'501 _ 79'10'

25'6 26'4

gaar fra l/li til 31/10'

))Simplex« til Ind- og Bismer til Udvejning og Balancesmørvægt. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Kolding. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærne_ ælteren )Hamlet«. - Kedel fra Titan. - Maskine fra M. C. Dreyer. - Firkantede Træostekar. - Syrekrukker. - Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Olieseparator. - Baderum. - Kul.

S0L YST ANDELSMEJERI Oprettet

1888. -

Postadresse:

Hvalsø. - Jernbanestation: Hvalsø (0,2 km). Mejerikreds: Københavns Amt.

Telefon:

Hvalsø 2.

Mejeriet Kedelhus 1913. - Beboelsen mer 7 opførtes Værelser,1888. hvoraf 3 for Personalet. - Der eri Mejeribygningen 118 Leverandører rum~ med 750 Køer. - Artesisk 11 m dyb Brønd. - 3 Medarbejdere, iberegnet Bestyrerens Hustru, der er Mejerske. Løn 900 Kr. aarlig. - Faktor 2. - Flora danica. Isbatteri paa 900 Læs. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand: GaardejerHylde~ 50= phus Thomsen, bjerggaarden, Særløse, Lejre. Formand siden 12. Maj 1900. Tidligere Formand: Gaard~ ejer P. Nielsen fra 18891900. - Bestyrer: H. P. Henriksen, født 23. Marts

1882 i Kærsholte pr. Dianalund.

Var først

ved Land.

bruget til sit 18. Aar. Var H. P. Henriksen, 1899 - 1900, paa Vedde Bestyrer. Slotsbjerg til 1902. Aftjente Værnepligten. Asaa Mejeri 1902-03, Simmerbølle til 1904, Ladelund Mælkeri. skole 1904-05, Jydstrup til 1906, Aalbæk til 1907, Vedde til 1908, Jydstrup til 1909, Landmandslyst til 1910. Vikar i Løve Herreds Vikarforening til 1911. 1911-13 Bestyrer paa Vindebrink og siden 1. Maj 1913 paa Sølyst. Gaardejer Sophus Thomsen, Meiericts Formand.

/=']

lI):::

!~~~

I-<

'-t

<".)

b.O

18m lUOl

L:05

.. _._~-

11 Blandingsost ~~~

Aar ')

2 8.S E ~:s I ;S ~Pd..D2 : (/)E ij ES g I~~

~b."

51.76!

~;~.,

')(' 2G'2

'('<' .58'[>1

o :s.s I

'r ."O)0.41 -')'S '87 •..•)'0

') Regnskabsaaret

1909 1911 1912 191:~ 1914

()

gaar fra '/"

i !

til

a,/lO'

--....

10,000 kg

~ R g ~ 8.~ (/),.... o ...., ::::: Skummet" mælksost ~-

10.000 Skummet" mælksostkg

:::=

]f iBlandingsost

v tL -::

10,0000 kg

'.c •.• ~

:.~~

188() 18U3

i •....•

;;:;

10.000 kg

91 Jacob Nielsens Indvejningsvægt, Bismer og Balancesmørvægt. - Forvarmer og Pasteur fra Rauer. - Ringkølere. - 2 Alfa laval Centrifuger. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Marshall Maskine. - TræFlødetønder. - Flora danica Syrekasse. - Elektricitet. - Enkelte Aluminiums_ transportspande. - Resttømningsapparat. - Vandvarmer. - Olieseparator. Isknuseren »Stadil«. - Kul og Brænde, mest Brænde som Brændsel.

VIBY ANDELSMEJERI Oprettet 1888.- Postadresse:

Viby. - Jernbanestation: Viby (v. St.). - Telefon: Viby 2. Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet 1888. Dersom ombygges for Tiden af M. P. iNedergaard, Faxe, med opførtes Statskonsulenten Raadgiver. - Beboelsen Mejeribygningen rummer 8 Værelser, hvoraf 3 for Personalet. - Der er 215 Leverandører med 1100 Køer. - 7 m dyb Brønd. - De 3 Medarbejdere lønnes med 1100 Kr. Faktor 2. - Flora danica.

Formand: P. Giversen, Viby. TidligereParcellist Formænd: Parcellist Ørsted H. P. pr. Hansen; Gaardejer N. P. Hansen og Gaardejer Johs. Vinther.

Bestyrer: Johs. Jensen, født 20. Oktober 1886 i Hagendrup. Lærte 1903 Mejeriet paa Spangsbro. Var 1909 paa Ladelund Mælkeriskole. Derpaa til Rask Mølle og Ejby ved Køge. Kom 1. Maj 1913 til Viby Andelsmejeri. Var 1907 - 08 paa Roskilde Højskole.

Johs. Jensen. Bestyrer.

92 :>:

0'000

2:10 kg

- " 1914-15

~~~ ~ 2

+-'

~liI I

I-

§s::: iS ~ 10,000 mælksost mælksost M till::2'67 (/)Ol,)S;:; ~a VI t::== kgSkummet", :>:&!;.::: :>:Blandingsost Si Aar l) 10,000 kg ~ I :.: iBlandingsost I 1115'671 E ~ .•• Skummet. J'i """.;< ~ I '" o .9 .24'251110 llJ::s~

: ~gfol~t;~ N oD E &!c

::>: &!O .9

811

Regnskabsaaret

gaar fra

l/S

til

3°/4'

Silkeborg Indvejnings_, Bismer U dvejnings_ og Balancesmørvægt. - Forvarmer og 1 Pasteur fra Kolding. 1 Pasteur fra Buaas. - Fladkøler fra Silkeborg. 2 Titan Centrifuger. - Kedel fra M. C. Drejer. - Maskine fra Alliance. - Kul_ syre,Kølemaskine (30,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Flødebassinet kan hæves ved hydraulisk Tryk. - A. P. Hansens »Thermo«. - Elektricitet. Flest Aluminiumstransportspande. - Resttømningsapparat. - Kul. - Mælkekar og Syrningsbassin er af Aluminium - Hovedakslen er monteret paa Søjler.

BØGELY Oprettet 1904.-

Postadresse:

FÆLLESMEJERI

Jernbanestation: Køge (4'5 km). - Telefon: Mejerikreds : Københavns Amt.

Køge.

Køge

188.

Mejeriet er opført 1904 (H.- P.DerPhilipsen, Slagelse). -med Beboelsen og rummer 8 Værelser. er 40 Leverandører 400 Køer.er -særskilt Brønden er ca. 10m dyb. - De 3 Medarbejdere lønnes med 2040 Kr. - Osteproduktion. - Ostelagret er afkølet. - Ishuset rummer 125 Læs. - Skorstenen er rund og 19 m høj. - I 1913-14 behandledes 1'31 Mill. kg Mælk; der produceredes 42,740 kg Smør; Mælkeforbrug 24,5' Der ostedes 55,830 kg Ost af 720,000 kg Mælk.

Ejer: fødti 1887. 1. Februar 1863. Lærte Meje~ riet K. paaNielsen. Faarevejle Kom senere paa Kvand~ løse, derefter Bestyrer paa Lervang, Vasekilde og Kjerteminde; overtog Bøgely Mejeri i 1905. Formand for Sygeplejeforeningen for Højelse Sogn. »Simplex«, Bismer og Balancesmørvægt. - Pa~ steur og Forvarmer fra Buaas; Ringkølere. - 1 Titan (T. A. 45) Centrifuge. - Danske Tøndekærner. Kedel fra M. C. Drejer. - Marshalls Maskine. - Fir~ kantede Træostekar. - Fløden syrnes i Tønder. Aluminiumskølere til Syrens Forplantning. - Petro~ leum. - Centralvarme. - Kul.

EGHOLM Postadresse:

Skibby.

K. Nielsen,

~\1cjerids Ejer.

HERREGAARDSMEJERI -

Jernbanestation: Roskilde (22" km). Mejerikreds ; Københavns Amt.

Telefon:

Skibby

5~.

Der lønnes er 3 Leverandører 450 Køer. - Kildevand.- - Osteproduktion. 2 Medarbejdere - der med 900 Kr. med - BI. &.. Tv.s Syrevækker. Is~ huset rummer 150 Læs. - Firkantet 16 m høj Skorsten. - I 1914 indvejedes der godt 1,8 Mil!. kg Mælk; Smørmængden var 20,000 kg; Mælkeforbruget 25,0'

Ejer:Lærte GrevMejeriet Piper. -paaBestyrer: Nevermann, 16. Juli i Draaby. Ejby og W. Omegn. Senere født Allershøj og 1882 Karleby. Kom 1909 til Egholm. Var 1907 Elev paa Dalum Mælkeriskole.

Jacob Nielsens Vægte. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Rauer. Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra Petersen, Holbæk. - Maskine fra Alliance. - Firkantede Træostekar. - Petroleum. Kul og Briketter.

GUNDS0LILLE

MEJERI

Oprettet 191+.- Postadresse: Roskilde. - Jernbanestation: Hedehusene Telefon: Gundsølille 3. - Mejerikreds : Købenbavns Amt.

(10,5 km).

Mejeriet begyndte - Beboelsen er særskilt og rummer 6- Værelser; endvidere er der 1914. 2 Værelser for Personalet i Mejeribygningen. 28 Leve~ randører med 400 Køer. - Der er 2 Medarbejdere, der faar 700 Kr. i Løn. Flora danica. - Osteproduktion. - Ostelagret køles med Kølemaskine. - Rund 19 m høj Skorsten. - Sidste Regnskabsaar indvejedes der 1,25Mil!. kg Mælk; der produceredes 3000 kg Smør; Mælkeforbruget var 25'8' Danske Mejerier

Ejer:i Nordenbro. Axel Ankær,Lærte Roskilde. - Bestyrer N. Rasmussen, født Thorslunde, 27. Februar] Svan~ 888 Mejeriet paa Brolykke ; senere paa holm, Ilved og Snøde~Stoense. Soldat. Derefter paa Ruds~Vedby, Roerslev, derup og Marbjerg. Bestyrer paa Birkendegaard og Svanholm (Skibby).

Bon~

»Sinus« Indvejnings~, Jac. Nielsens U dvejningsvægt, Balancesmørvægt. Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Kolding. - Perfect Gigant Centrifuge. Kedel fra Burmeister & Wain. - Maskine fra L Cl. Bruun, København. - Am~ moniahKølemaskine (25,000 V. E.) fra Tuxen & Hammerich. - Træostekar. - Fløden syrne s i Tønder. - Petroleum. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Kul.

ISHØJ Postadresse:

Taastrup. - Jernbanestation:

MEJERI Taastrup (2 km). -

Mejerikreds : Københavns

Telefon: Taastrup 72.

Amt.

Mejeriet byggedes Mejeribygningen

med Assistance af Konsulent Dencker. - Beboelsenmed i rummer 10 Værelser. - Der er 104 Leverandører 750 Køer. - Brønden er 75 m dyb. - De 3 Medarbejdere faar 3000 Kr. Ostelagret staar i Forbindelse med Ishuset. - Fløden sælges til København. Ishuset rummer ca. 400 cbm Is. - Firkantet 22 m høj Skorsten.

Ejer:Adamshøj Oluf Olsen, fødtSenere 10. December Lærtetil Mejeriet paa i 1888. til Borup. 1870 Soldat.i Højby. Kom 1891 Kløvergaard (Sønderjylland). Kom 1892 til Jungshoved og blev senere dettes Bestyrer indtil 1895, da Pladsen paa Ishøj overtoges; 1905 forpagtedes Mejeriet, og i 1910

95 købte O. dette. I Repræsen_ tantskabet for de københavnske Forstæders Bank; i Bestyrelsen for Roskilde Andelsslagteri; Formand for Thorslunde_lshøj Foredragsforening; Kasserer og Sekretær for Ishøj Vandværk. Bestyrelsesmedlem af 3 a 4 andre Foreninger, der_ iblandt Skytteforeningen. Oluf Olsen,

Johan Jørgensen, Hundeby,

Mejeriets Ejer.

Formand ved Mejeriets Oprettelse.

---?---

HJOG-07

I 25." 176S6 I ') Regnskabsaaret: 1894-951 I

..B

eu::s

bil

::;:;8=.1 N ::;:; = ::;:;II N ~.8

77"9 1.16 2'00 G9'01 25'5 2G., 1.". 1.08 G2'28 25'2 24'10 1"60'66 Kalenderaaret. I I

::SWJ~

Aar l)

1911-12 1912-13 1913-14 1914-15

°Z ~ 10_000 kg ~t';~ _ ~ IBlandingsost

~~~

eiletl

mælksost ::;:; 10,000 kg § id O =.1 .81 Skummet,

VJE~::;:;

8 ~

In ..,

1.85 I 25., I 0'20 I 1.86 2'0' 25'6 79'78 0'6' 2'1, 25'7 84'[,0 O.,. 125'7 72'60 0'61 l"

Maglekilde Ind_ og Udvejningsvægt; Jacob Nielsens Balancesmørvægt. Pasteur fra H. P. Philipsen. - Forvarmer fra P. L. &. P. - Ringkøler. - Alfa Laval (1910) Centrifuge. - Kærneælteren »Simplex«. - Kedel fra Frandsen, Holbæk. - Maskine ligeledes. - Firkantede Træostekar. - Fløden syrnes i Bassin. - Aluminiumsspande til Syren. - Petroleum. - Enkelte Aluminillms_ transportspande. - Kul.

JYLLINGE Oprettet 1915.- Postadresse:

MEJERI

Olstykke. - Jernbanestation: Ølstykke (5 km). - Telefon: Gundsømagle 2. Mejerikreds : Københavns Amt.

Oprettet 1915hvoraf (Arkitekt Roskilde). - - 40Beboelsen er særskilt og rummer Værelser, 3 forfraPersonalet. Leverandører med 400 Køer. -7 Artesisk 45 m dyb Brønd. - 3 Medarbejdere og Ejerens Hustru er Mejerske. - Den samlede Løn er 1640 Kr. - Ostefabrikation. - Ostelagret køles ved Maskine. - Rund 19 m høi Skorsten. Da Mejeriet først begyndte 1915, kan Mælkemængden ikke opgives. - Regnskabsaaret gaar fra 1/5 til 3°/4' 8*

I Ejer: R. Th o!s født 15. November 1861. Lærte Mejertet paatrup. Kløvergaard. senere Bestyrer der. Bestyrer af Jungshoved Mejeri, derpaa af Allershøj fra 1892-1900. Forpagter af Karlslunde til 1907. N æst~ formand i Privatmejeriforeningen for Bymejeriers Fæl~ lesorganisation, i AIS Vendsyssel, Repræsentant for Mejeriernes Fællesindkøb; i Bestyrelsen for A/S »Ros~ kilde Tidende«. - Bestyrer Alf. Andersen, født 6. August 1887. Lærte Mejeriet 1906 paa Krarup Mejeri; kom senere paa Voermark, Hallebygaard, Brokilde og Vigen. Blev 1915 Bestyrer paa Jyllinge Mejeri. Alf. Andersen, Bestyrer.

)Simplex« til Indvejning, Decimalvægt fra Jacob Niel" sen og Ballancesmørvægt. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra P. L. &. P. - Alfa Laval Centrifuge. - Kedel fra Ludvigsen, Struer. - Marshall Maskine. - Ammoniak~Kølemaskine (35,000 V. E.) fra Atlas. - Firkantede Ostekar (ameri~ kanske). - Syrekasser. - Petroleum. - Der anvendes ogsaa Aluminiumstrans~ portspande. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Kul.

KARLEBY

MEJERI

Oprettet 1876. - Postadresse: Roskilde. - Jernbanestation: Roskilde (16 km). Telefon: Kirke,Hyllinge 35. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet oprettedes 1876 afogMejeriejer Rosleff. - -I 1903 overtog denførste nuværende Ejer Halvdelen i 1908 hele Mejeriet. Beboelsen er paa Sal. - 130 Leverandører med 1050 Køer. - 28 m dyb Brønd. - Der er 4 Medarbejdere, der lønnes med 3360 Kr. Ejerens Hustru hjælper af og til. -

97 BI. &. Tv.s Syrevækker. - Osteproduktion. - Ostekælder. - Firkantet 19 m høj Skorsten. - Der indvejedes 3,5 Mill. kg Mælk i sidste Regnskabsaar.

Ejer: J. Lærte Chr. M. Smedegaard, 22. Juli hos 1872Fa<i Rind. Mejeriet paa Lindfødt Fællesmejeri deren. Derefter paa et Par andre Mejerier. Blev Besty< rer af Lind 1887-96 og derpaa Ejer. Var 1895-96 Elev paa Lyngby Landbrugsskole. Sommeren 1896 Elev paa Ladelund Mælkeriskole. I Bestyrelsen for Roskilde Andelsslagteri, Formand for Foredragsforeningen for Kirke<Hyllinge og Omegn. »Sinus«, Aalborg Netto< og Balancesmørvægt. Universal. - Fladkøler til Skummetmælken og Ring< J. Chr. lYl. Smedq;aard, køler til Fløden. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærne< Mejeriets Ejer. ælteren »Silkeborg«. - 1 Kedel fra N. Poulsen, Esbjerg, og 1 fra M. C. Drejer. - Marshalls Maskine. - Firkantede Træostekar. - Fløden syrnes i Bassin. - Syrekrukker fra P. L. &. P. - Petroleum. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Centralvarme. - Kul. - Røgfortærer.

KARLSLUNDE Oprettet

1901. -

Postadresse:

FÆLLESME}ERI

Karslunde. - Jernbanestation: Taastrup (lO km). Mejerikreds : Københavns Amt.

Telefon:

Karlslunde 3.

Mejeriet 1901- og Beboelsen byggedes aflokale Haandværkere. er senere byggetoprettedes til Osteriet. er særskilt og rummer Der 6 Værelser, Mejeribygningen 2 til Personalet. - 75 Leverandører med 500 Køer. - Gravet og boret Brønd, der er 21 m dyb. - Der er 4 Medarbejdere, der faar 1800 Kr. aarlig. - Flora danica. - Osteproduktion. - Ishuset rummer 400 Læs. - Firkantet 19 m høj Skorsten.

Forpagter: Roskilde. R. - Tholstrup, Formand:

~-2f~ 53'98

S~o VJS~ ,,~ o.c ~o.§

Gaardcjer

V. Lassen,

Mejeriets

Formand.

Gaardejer v: Lassen, Karls, lunde. - Bestyrer: E. An= dersen, født 20. December 1884 i Bjerregrav. Lærte Mejeriet i 1904- 05 paa Brørup Mejeri. Senere Lan< geskov 1906-10. Elev paa Dalum Mælkeriskole i Som, meren 1910. Derpaa Vikar indtil 1911, da A. blev Be, styrer af»Vigen«; fra 1912 Bestyrer paa Karlslunde.

--Skummet. - Aar 1!l12-13 1913-14 -,," mælksost 10,000 kg ')

æ,~~ 0'96 .•..•0'08! IBlandingsost

1.'1 1.62 :::;t~]f1'63 I

".p

10,000 kg I

I:::;

E. Andersen, Bestyrer.

i -"~ 0Jl ~." ~

S~1911-12 I

l) Regnskabsaaret:

Kalenderaaret.

Jacob Niel"ens Vægte. - Pasteur, Forvarmer og Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuger. - Danske Tøndekærner. - Kedel fra Nielsen 5- Olsen i Ros, kilde. - Marshall Maskine. - Firkantede Træostekar. - Fløden syrne s i Tønder. - Petroleum. - Der bruges ogsaa Aluminiumstransportspande. - Vand" varmer. - Kul.

KIRKE VÆRLØSE Postadresse:

Værløse.

MEJERI

Jernbanestation: Værløse (3 km). - Telefon: Mejerikreds : Københavns Amt.

Kirke Værløse

Opført af H. Tilbygninger. P. Andersen, -»Hvilebæk«, som var i sin egen Arkitekt; hvoraf senere forskellige Der er 7 Værelser Mejeribygningen, 2 for Personalet. - 45 Leverandører med 250 Køer. - Brønden 19 m dyb. 2 Medarbejdere, der faar 1200 Kr. - Syrevækker fra BI. 5- Tv. og Flora danica. - Ishuset rummer 130 Læs. - Firkantet 22 m høj Skorsten. - Sidste Regn" skabsaar udvejedes 0,8 Mill. kg Mælk; der kærnedes 20,COOkg Smør, og Mælke, forbruget var 25'2'

Ejer:Spodsbjerg. Johs. L. Lærte Christiansen, født ;16. Juni paa 1881 paa Bødstrup senere for_i skellige Mejerier. Ladelund Mælkeriskole 1902-03. Var saa paa Korsvej, Søbæk, Thyrsting og Kirke_Stil_ linge. Kontrolassistent i 61/2 Aar paa Trifolium. Overtog 1912 Kirke-Værløse Mejeri.

Indvejningsvægt fra H. P. Philipsen, Udvejningsvægt fra Jacob N ielsen og Balancesmørvægt. - Flødepasteur fra P. L. &. P., Skummetmælkspasteur fra Johs. L. Christiansen, Buaas. - Forvarmer fra P. L. &. P. - Ringkølerne Mejeriets Ejer. ligeledes. - Alfa laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Marshall Maskine. - Aluminiums_ spande til Syrens Forplantning. - Petroleum. - Kul.

MARBJERG Oprettet

omkring

1870. -

Postadresse:

Telefon:

Hedehusene

MEJERI

- Jernbanestation: Hedehusene Mejerikreds : København Amt.

Hedehusene. 4. -

(3 km).

Mejeriet opførtes i 70erne har altid hvoraf været Fællesmejeri. - Beboelsen Mejeribygningen rummer og6 Værelser, 2 for Personalet. - 28 Leve-i randører med 350 Køer. -

De 2 Medarbejdere

faar 1000 Kr. i Løn. - Oste-

100

produktion. - Osten paraf6neres. - Ostelagret isafkøles. - Ishuset rummer 100 Læs. - Firkantet 19 m høj Skorsten: - Sidste Regnskabsaar indvejedes 1 Mill kg Mælk; der produceredes 34,744 kg Smør, og der blev produceret Ost af O,":, Mill. kg Mælk. Mælkeforbruget til 1 kg Smør var 25'3' En Del af Mælken sælges til Roskilde.

Ejer:4. Axel Ankær, 1871. født September Lærte Mejeriet paa Ferrits~ lev, Haundrup i 1888. Senere Nørre Broby og Ly. Foder~ mester paa Ourupgaard un~ der Forsøgslaboratoriet. An~ toge s af Landhusholdnings~ selskabet som midlertidig Medhjælp ved Forsøg med fersk Smør; atter til Forsøgs~ Axel Ankær, P. M. A. Christensen, laboratoriet. Bestyrer paa Meieriets Ejer. Bestyrer. Tryggelev 1897. 1900 Be~ styrer paa Brolykke og var der i 51/2 Aar. I 1909 forpagtedes et Osteri og samme Aar købtes Marbjerg Mejeri; byggede 1914 Gundsølille Mejeri. Var 1894 paa Da~ lum Mælkeriskole. To Vintre paa Askov Højskole. - Bestyrer: P. M. A. Christen~ sen, født 8. August 1885 i Allindemagle. Lærte Mejeriet paa Lervang; senere paa Tholstrup Fællesmejeri, Holme, Borre og Hellested. Soldat. Derpaa til Hammer, atter Holme, Brokilde, Landmandshaab og Tornemark. Fra 1. Juni 1915 Besty~ rer paa Marbjerg. J acob N ielsens Vægte. - Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælteren ')Victoria«. Kedel fra H. C. Petersen, Præstø, og Maskine fra Marshall. - Firkantede Træostekar. - Syrekasser. - Petroleum. - Kul. - Vandvarmer.

101

TOFTHØj Oprettet

J90\.

Postadresse:

MEJERI

Viby. - Jernbanestation: Viby (O" km). - Telefon: Mejerikreds: Københavns Amt.

Viby 16.

Mejeriet byggedes - 1901 med Assistance P. Philipsen. - Mejeriet bortforpagtet. Beboelsen er særskiltafogH.rummer 8 Værelser, hvoraf er3 for Personalet. - Der er 78 Leverandører med 800 Køer. - Brønden er 8 m dyb. - 2 Medarbejdere der faar 900 Kr. i Løn. - Afregnes efter Vægt. - Flora danica. - Der er Detailsalg af Smør. - Rund 19 m høj Skorsten.

Formand: Niels siden Niel_ sen,Viby,Grd. Formand 1914.Formand for Gadstrup_ Syv Kommune i 3 Aar, For_ mand for Hjælpekassen og for den radikale Forening i Lejrekredsen. Forpagter L K. N ielsen siden 1901. Besty_ rer: H. Christensen, født 12. November 1862. Lærte Meje, riet paa Korsholm og »GodtGaardejer Niels Nielsen, H. Christensen, haab«, Hadsten. Bestyrer i Me]erids Formand. Bestyrer. ca. 10 Aar af Engholm; Bestyrer og dels Ejer af Hadsten i 13 Aar. I 11/2 Aar Ejer af 0lholm. Var 1911-12 Direktør for Kaseinfabriken ved Roskilde og fra 1912 Bestyrer af Tofthøj. I Repræsentantskabet for Roskilde Landbobank, Formand for Borger- og Haand~ værkerforeningen. I Beyrelsen af )Dansk Landbrug«.

102

'ii~ 11

1!IO;)·· OG

·11 111!)JO HOH-1O

10,000

C/)

lO.OOO kg

Skummeb mælksost 10,000 kg

Aar ')

1911-12 1912-13

1'''7

')::-

2":1 2'19

,25'00 ~,)'r"

187'11 ')'87

Regnskabsaaret

gaar fra

11/11

1913-14

IiiHJ01-m

~~~i:;:

~.- -.<l o ~ 2 :l ~ -gf:=;-o. !,':::ot;g o l Bl;nding:~; mælksostkg :s;:;; 10,000 I ~~ ~E::3 -;;:; --~ :::: §"I ~~ Skummet" 1-

_Aar

1~~

Blandingsost <-2 Cl)

~ til

1"/10"

Maglekilde Vægte. - Forvarmer og Pasteur fra H, P. Philipsen. - 2 Ring. kølere. - Alfa Laval Centrifuge (Model 1913). - Kærneælteren )Silkeborg(. - Kedel fra Ludvigsen, Struer. - Marshall Maskine. - AmmoniabKølemaskine (25,000 V. E.) fra Atlas. - Ovale Træostekar. - Flødesyrningsbassin med hy. draulisk Pumpe. - Elektricitet. - Der er ogsaa Aluminiumstransportspande. - Kul.

VASEKILDE Oprettet

1893.

Postadresse:

MEJERI

Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns

Taastrup.

Taastrup Amt.

(6 km.).

Telefon:

Sengeløse

lO.

Oprettedes som Andelsmejeri 1893. I 1908 Ostelager. overtoges -detDer af er De 10forenede Fællesrnejerier i Kbhvn., ogi der byggedes Værel. ser i Mejeribygningen, hvoraf 3 for Personalet. - 100 Leverandører med 800 Køer. - Kildevand. - 3 a 4 Medhjælpere der lønnes med 2000 Kr. - Flora danica. - Osteproduktion. - Ostelagret isafkøles. - Ishuset rummer 250 Læs Is. - Firkantet 14 m høj Skorsten. - I 1914 indvejedes 2 Mill. kg Mælk; Mælke. forbruget var 25,1; der anvendtes 0,58 Mill. kg til Ost og 0,2~ Mill. kg til Kasein.

Formand: Stilling Andersen. Bestyrer: O. . Paulsen, Grosserer født 6. December 1885 i Norge. Lærte Mejeriet i 2 Aar (1900-01) paa Holsted Mejeri. Senere paa Bøgekilde, Gjessing, Trifolium (Haslev), Søn. derbro og Wedellsborg. I 1911 kom P. til Vasekilde som dettes Bestyrer. _

O. Paulsen. Bestyrer.

Simplex til Ind. og U d vejning. - Silkeborg Baandvægt til Smørret. - Pasteur. - Forvarmer fra Kolding. - Ringkøler. - 1 Alfa Lavalog 1 Titan (T. A. 35.) - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Magle. kilde. - Marshalls Maskine. - 1 firkantet amerikansk og 2 firkantede Træostekar. - Fløden syrnes i Tønder. Acetylengas. - Vandvarmer. - Olieseparator. - Kul.

103

VIBYGAARD Mejeriets Navn: Vibygaard.

MEJERI

Postadresse: Viby, Sjælland. --' Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns Amt.

Viby

(2 km).

Beboelsen særskilt erog 19rummer - Kunudnyttes Gaardenstil Overrisling, Mælk. - 150 Køer. - erBrønden m dyb. 8 - Værelser. Kloakvandet Medarbejderen faar 500 Kr. i Løn. - Ostelagret afkøles fra Ishuset, der rummer 200 Læs. - firkantet 12 m høj Skorsten. - Der indvejedes sidste Regnskabsaar O,::, Mill. kg Mælk; Smørproduktionen var 10,280 kg med et Forbrug af 23,R; 24,580 kg Mælk gik til Ost~ ning, og Forbruget var her 12,:!.

Ejer:Groth Godsejer E. Voss, Max fødtVibygaard. 28. MartsForpagter 1886. Lærte Andresen, Mejeri 1905 paa Egeskov, derefter Fælleshaab, Trane~ kjær, Karup, Bodilskel' og Sanderum. Forpagtede Viby. gaard Mejeri 1910. Decimalvægte. - Pasteur. - Forvarmer. - Ring. køler. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel og Maskine fra Maglekilde. - Fløden syrnes i Trætønder. - Petroleum. - Kul.

VIGEN

Max Groth Andresen. Forpagter.

MEJERI

Oprettet 1888.-- Postadresse: Ølstykke. - Jernbanestation: Ø1>tykke, Roskilde (la km). Telefon: Gundsømagle 11. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet D. M.er C.et Andelsmejeri, i København af Leverandørerne

der ererbortforpagtet. Da den først tiltraadt fra Maj, og nuværende da desuden Forpagter en Del er fratraadt, kan Mælkemængden ikke opgives. - Det op.

104 rettedes i 1888. - Beboelsen er særskilt og rummer 8 Værelser indbefattet Per~ sonalets. - Der er 90 Leverandører med 800 Køer (mod henholdsvis 140 og 1100). - Artesisk 19 m dyb Brønd. - Bestyreren har 3 Medarbejdere. - Is~ huset rummer 300 Læs. - Skorstenen er firkantet og 16 m høj.

Formand: P. Jensen, Gundsømagle. Tidligere Formænd:Grd.]. Sognefoged, Gaardejer I. Andersen 1888 -97; Gaardejer N. Jensen, Gundsømagle til 1899; Gaardejer N. Jensen, Jyllinge, til 1910; Gaardejer H. P. Jørgensen, til 1911; Gaardejer N. P. Olsen, til 1912; Gaardejer H. Pedersen, til 1913; Gaardejer H. P. Hansen, til 1915. - Forpagter: A/S Det Danske Mælkekompagni, København. - Bestyrer: Poul Niel~ sen, født 13. August 1869. Fra l. August 1895 till. Maj 1910 Bestyrer af Andelsmejeriet ) Vigen«, indtil det bortforpagtedes. Blev derefter 1. Maj 1915 igen antaget af den ny Forpagter.

Poul Nielsen, Bestyrer.

Maglekilde og »Simplex« Vægte. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler. 1 Titan og 1 Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælteren »Simplex«. - Kedel fra Ludvigsen, Struer. - Maskine fra Maglekilde. - Kul.

VINDINGE Oprettet 1870.- Postadresse:

MEJERI

- Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns

Roskilde.

Roskilde

(3'8 km).

Telefon:

Roskilde

217.

Amt.

Oprettet sidst i Først 70erne,i 1908, men Leverandørerne gik over til de fik omliggende An~ delsmejerier. da Hr. H. overtog Mejeriet, det igen faste Former. - Der købes f. T. en Del Skummetmælk tilOstefabrikationen. - 38 Leverandører med 450 Køer. - Brønden er 15 m dyb. - De 3 Medarbejdere lønnes med 3400 Kr. - BI. &. Tv.s Syrevækker. - Ostefabrikation. Osten paraf~ fineres. - Ostelagret isafkøles. - Ishuset rummer 180 Læs. - Firkantet 12 m høj Skorsten. - Sidste Regnskabsaar indvejedes 1,3 Mill. kg Mælk og produ~ ceredes 37.795 kg Smør; endvidere ostedes der af 0,69 Mill kg Mælk. En Del Fløde og Sødmælk sælges til København.

Ejer:Mejeri M.C.i 13 Hansen. Lærte Mejeriet paa Odgaard. BestyrerpaapaaLadelund Voldby Aar og overtog 1908i 1886 Vindinge. Var 1883-84 Mælkeriskole og 1885-86 paa Askov udvidede Højskole. - Sogneraadsmedlem. Bestyrer: P.Jensen, født 11. December 1882. Lærte Mejeri paa Højen i 1900-01. Senere paa Rosvang (Ullerslev), Lille Egede, Storehedinge, Karlsbjerg, Hede~ lykke, Tølløse, Spangsbro og Helsinge. Var Elev paa Dalum Mælkeriskole 1907. Bestyrer paa Vindinge 1912.

105 Decimalvægt. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Kolding. - Alfa Laval Centrifuge. - 2 danske Tøndekærner. - Marshalls Maskine. - Firkantede Træostekar. - Petroleum. - Vandvarmer. - Træ og lidt Kul.

AMAGER Oprettet 1895.- Postadresse:

CENTRALMEJERI 8. - jernbanestation:

0resundsvej

Mejerikreds:

Københavns

Amagerbanen.

Telefon:

Amager

780.

Amt.

Oprettedes flyttedes sin nuværende Plads. Mælk. - 11 -Leveran~ dører med1895 164 ogKøer. - Der 1914 købestil desuden en Del anden Vand~ værksvand og Brøndvand. - l Medarbejder i Mejeriet og l Kusk, der tilsammen lønnes med 2600 Kr. - Isen købes. - Alm. Husskorsten. - Da Mælken og Fløden sælges, kærnes der kun undtagelsesvis Smør. - Der indvejedes ca. l Mill. kg Mælk.

Ejer:fødtJac. født Lærte 7. Februar 1863. Bestyrer: H. C.paaOlsen (Søn afHøjskole. Ejeren), 10. Olsen, Juli 1891. hos Faderen. Var 1909-10 Vallekilde Vægte fra P. L. & P. trifuge. - Dansk Tøndekærne. citet. - Kokes.

Pasteur og Ringkølere ligeledes. - Perfect Cen~ - l Lavtryks Kedel. - Elektromotor. - Elektri<

AMAGER Oprettet 1913.- Postadresse:

Amagerbrogade

MEJERI

124.- jernbanestation:

Mejerikreds : Københavns

Amager.

Telefon:

Amager

166y.

Amt.

Begyndte 1913. og- l 2Ekspeditrice, Leverandører dermed Vandværksvand. Medarbejder faar 401300Køer. Kr. -i Løn. - Isen købes.- - l Alm.

Husskorsten.

Der

kærnes kun undtagelsesvis. Mill. kg Mælk.

Ejer: Chr.Jensen, født 18. September

1873. Overtog

I 1914 indvejedes

Mejeriet

11.Juli

0'18

1915.

Decimal~ og Balancevægte. - Forvarmer og Pasteur fra H. C. Petersen. Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Rørkedel. - Elektromotor. - Gas. - Flaskeskylle< og Aftapningsmaskine. - Kokes.

106

ASKOV Oprettet 1903.- Postadresse: banegaard.

HERREGAARDSMEJERI - Flcnsborggade 30. København. ~ Jernbanestation: Københavns Telefon: Vester 193u. - M•.• jerikreds: Københavns Amt.

Hoved-

Mejeriet begyndte 1903. - Der er to Værelser i - Mejeribygningen. 6 Leve~ randører med 75 Køer. - Vandværksvand. 2 Medarbejdere - der faar 800 Kr. i Løn. - Kærnemælk til Syrningen. - Isen købes. - Alm". Husskorsten. I 1914 indvejedes 0,36 Mil!. kg Mælk; der er en lille Osteproduktion.

Ejer:Kom H. 1893 C. Hansen, født 22. Mejeri. April 1875 Mørkøv. paa Stenrnagle Efteri Soldater. tjenesten kom H. paa Askov Mejeri ved Mørkøv, var saa paa Dansk Mælkekompagni, indtil han oprettede sit Mejeri i København.

H. C. Hansen. Ejer.

BREDE

Decimalvægte. - Silkeborg Pasteur. - Ringkøler. Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Op. retstaaende Rørkedel. - Gasmotor. - Gasbelysning. - Flaskeskylleapparat - Tappemaskine. - Kokes.

LADEGAARDS

ISMEJERI

Oprettet 1889.- Ombygget 1914.- Postadresse: I.yngby. - Jernbanestation: Telefon: Lyngby 75. - Me.ierikreds: Københavns Amt.

Brede Holdeplads

(v. St.).

107

Mejeriet - Ombygget 1914 (Kolding). - 4 -Leverandører forudenoprettedes Gaarden, 1889. ialt 120 Køer. - Brønden er 19 m dyb. Der er 3 Medarbejdere, der lønnes med 1800 Kr. - Ishuset rummer 200 Læs. - Firkantet 10m høj Skorsten. - Mælken sælges fra 4 detail Vogne, og der kærnes undtagelsesvis. I sidste Regnskabsaar indvejedes 0,4 Mill. kg Mælk. Ejer: Proprietær P. la Cour. Forpagter: Kjær Andersen. se Dronninggaard. Holte. - (Mejeriet solgtes i Oktober 1915 til Proprietær Lange fra Odder). Jacob Nielsens Decimalvægt. - Vandbad. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Kedel. - Elektromotor. Elektricitet. - Skylle_ og Aftapningsmaskine. - Kul.

DET DANSKE Oprettet

1896. -

MÆLKEKOMPAGNI

Postadresse: Mælkevej, København F. - Jernbanestation: Frederiksberg (0" km). Telefon: Central 5858 & 2712. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet - 400 Leverandører Køer,erogansatte der be-i handlesoprettedes omkring 1896. 28 Mill. kg Mælk aarlig. -med42710.000 Personer D. M. c., og disses samlede Løn er 473.000 Kr. - Der er 2 artesiske Brønde og 2 Vandtaarne. - Ishuset rummer 2,5 Mil!' kg Is. Direktør: Løjtnantfra Aug. Frederiksen. født paa 1. August 1856. Var Landmand og Mejeriejer 1880-1892. Inspektør Mælkeforsyningen »Pasteur«. 1892-1900;

derpaa

Inspektør

paa Det Danske

Mælkekompagni

og siden

108 Direktør ved samme Selskab. Inspektør: D. Bruhn, født 11. April 1868. Oprindelig Landmand,kom tib)Pasteur« 1894 og Inspektør paa D. M. C. siden 1900. Der findes 2 Ammoniab Kølemaskiner (a 40,000V.E.) fra Atlas. - Titan Centri. fuger. - Kærneælteren »Sil. D. Bruhn. Aug. Frederiksen, keborg« og dansk Tønde. Direktør. Inspektør. kærne. - Kedel og Kraft. maskine fra Atlas. Elektricitet. - Homogeniseringsmaskine. - Steriliserings. ovne. - Flaskeskylle. og Tappemaskiner. - Mælken sælges dels fra detail Vogne, dels fra egne Udsalg og dels til Udsalgsbutiker. I 1914 produceredes 168,800 kg Smør.

DET DANSKE MÆLKEKOMPAGNI, TAASTRUP Oprettet 1895.- Postadresse:

Taastrup. - Jernbanestation:

Mejerikreds : Københavns

Taastrup (0.02km). Telefon: Taastrup 17.

Amt.

Mejeriet er opført 1895. er særskilt med og rummer 7 Værelser, Mejeribygningen er der- 1.Beboelsen - 161 Leverandører 1743 Køer. - Arte. sisk ca. 15 m dyb Brønd. - Der er to Medarbejdere, der faar 1000 Kr. i Løn. - Firkantet 16 m høj Skorsten. - I 1914 indvejedes 4,23 Mil!. kg Mælk, der sendtes til D. M. C. i København. (Altsaa ingen Smørproduktion.)

Ejer: D. Mejeriet M. C. Bestyrer: R. Søholm E. Christensen, 12. Marts 1868 Lærte 1887 paa og var født derefter Bestyrer paai Vigerslev. Erikstrup Herregaardsmejeri; Mejerist paa Taps, Enigheden, Jonstrup og tilbage til Enig~ heden; derfra til Kolding Mejeri og Vejstrup.Heils. Blev 1896 Bestyrer af D. M. C.S Mejeri i Taastrup. Bestyrelsesmedlem af Taastrup Foredragsforening. Jacob Nielsens Vægte. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra P. L. s.. P. 2 Titan Centrifuger (1 Snekketræk.) - 2 Kedler fra Petersen, Præstø. Caroc s.. Leth Maskine. - Elektricitet. - Ku!.

109

DE FORENEDE

FÆLLESMEJERIER

AIS VASEKILDE Oprettet 1914.- Postadresse: østre Fasanvej 127. - Jernbanestation: København L. Telefon: Central 2286-2287.- Mejerikreds: Københavns Amt.

Oprettet (Arkitekt H. P. Philipsen). 44 Lev.eran.dører me.d 750 l Forretnmgen. Køer. - 1914 Artesisk 120 mAmby, dyb Brønd. - Der er 24- beskæftiget - Flora danica. - Rund 14 m høj Skorsten. - Mælken sælges en 'gros til 195 . Forbrugere. - 11914 indvejedes 5,75Mill. kg Mælk og kærnedes 18,000 kg Smør.

Formand: Grosserer Bestyrer: M. N. Gramstrup, født Stilling=Andersen. 15. Marts 1859. Lærte Mejeriet paa Godthaab. Var forskellige Steder og bI. a. Bestyrer paa et Herregaardsmejeri. Har været paa Tune Land. brugsskole og gennemgaaet et Kursus i Maskinlære og Matematik. Var Bestyrer af Henne og Hjørrings Andels. mejeri. Derefter Forpagter af Nielsminde Mejeri og Børglum Klosters Mejeri. Blev Bestyrer af Mælkeriet »Enigheden« i København og var der 81/2 Aar. Den 1 August 1914 tiltraadte G. sin nuværende Stilling. Forvalter: M. Jensen født 13. April 1869. Lærte M. Jensen. Mejeriet paa Sallinge Mejeri og blev senere Bestyrer Forvalter. af dette. Var 1895 paa Ladelund Mælkeriskole. Blev saa Bestyrer af Aastrup og senere Wedellsborg Mejeri, der i flere Aar var Stats. lærested, og hvor flere af Forsøgslaboratoriets Mejeriforsøg er udførte. - Ejer af Sønderby og Medejer af Holeby Mejeri. Kom 1. November 1914 til sin nu. værende Stilling. Indvejningsvægt fra Silkeborg; Udvejningsvægte fra Buaas og Balance Smørvægt. Forvarmer og Pasteur fra P. L. &. P. - 3 Stk. Zigzagkølere. - 4 Titan (T. A. 45, T. A. 60, T. A. 80) Centrifuger. - 2 danske Tøndekærner. - Kedel fra Mjølner, Vejen. - Tysk Kraftmaskine. - Ammoniak Kølemaskine. (45.000 V. E.) fra Atlas. - Elektricitet. - Skylle og Tappemaskine. - Kul.

DRONNINGGAARDS Oprettet 1898.- Postadresse:

MEJERI

Holte. - Jernbanestation: Holte (O" km). Mejerikreds : Københavns Amt.

Telefon: Holte 31.

Mejeriet 1898. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer hvorafopførtes 2 for Personalet. - 10 Leverandører med 100 Køer.10-Værelser, Gravet 4 m dyb Brønd. - 2 Medarbejdere. - Flora danica. - Firkantet ca. 14 m høj Skorsten, der gaar gennem Bygningen. I 1914 indvejedes der 0'5 Mil!. kg Mælk. - Meget lille Smørproduktion da Mælken og Fløden sælges fra 3 Vogne i Byen.

110

Ejer:Mejeriejer A/S. DeTh.forenede Handelsmejerier. Formand: Frøsig, Hillerød. (Se »Pasteur« Hil" lerød.) Bestyrer: A. Kjær Andersen, f. 23 Marts 1881 i Vorgod Sogn. Lærte Mejeriet paa Skern i 1894. Paa Dalum Mælkeriskole 1904. og Bestyrer af Mejeriet der 1902. Senere Bestyrer af Lerchenborg Mejeri, Sølund samt Roskilde Mejeri, som han overtog sammen med en Del andre. Jacob Nielsens Ind" og Udvejningsvægt. - Sil" keborg Balance Smørvægt. _. Forvarmer, Pasteur og A. Kjær Andersen. Ringkøler fra Kolding. - B. &. \V. Centrifuge. Bestyrer. Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Alliance. - 2 Eleb tromotorer paa henholdsvis 41/2 og 8 HK. - Kulsyre Kølemaskine (30.000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Gasbelysning. - Kul.

ENGHAVEHUS

MEJERI

Oprettet 1898. - Postadresse: Enghavevej 22, København. - Jernbanestation: Telefon: Central 8909. - MeJerIkreds : Københavns Amt.

Kebenhavn H.

Mejeriet begyndte 1898, først Udsalg- 13 og Leverandører gik 1901 over egentlig Mejeridrift, hele Tiden i lejedesom Lokaler. medtil350 Køer. - Vandværksvand. - Der laves lidt Ost af Centrifugemælk og Flødeost. Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 1 Vogn, der leverer

111

til 15 Udsalg. Der kærnes kun, naar der er Mælk og Fløde tilovers. - Der ind" vejedes 0,9 Mil!. kg Mælk i 1914; Smørproduktionen var 1500 kg, og Mælke" forbruget var 28,s·

Ejer:Mejeriet H. P. iChristensen, født 7. Mejeri. Januar 1870. 1889 paa Borup Efter Lærte endt Militærtjeneste blev C. bereden Gendarm. Var Malt" gører i 4 Aar paa Ny Carlsberg og begyndte 1898 sin nuværende Virksomhed.

Decimalvægte. - Pasteur fra P. L. &. P. - Ring" kølere. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tønde" kærne. - Opretstaaende Kedel fra Vølund. - 2 Elek" tromotorer. - Elektricitet. - Flaskeskyllemaskine. Aftapningsmaskine. - Kokes.

H. P. Christen'en. Mejeriets Ejer.

MÆLKERIET ENIGHEDEN Oprettet 1897. - Postadresse:

København L. -Jernbanestation: København. -Telefon: MeJeri kreds : Københavns Amt.

Central 2146og 6270.

Mejeriet oprettedes 1897 og flyttedes til de nuværende Lokaler. - Det benytter Flaskesystemet. - I 19141907 behandledes 10,9 Mil!. kg Mælk og Fløde samt 128,375 kg Smør. - Der beskæftiges 485 Personer i Forretningen. Der er 58 Vogne og 101 Beste.

112

Formand: rer M. C.Forretningsfø~ Lyngsie, født 6. Juli 1864, Formand for Dansk Arbejdsmands For~ bund i København 1891-

..•

96 og for Dansk Arbejds~ mands Forbund fra dets Stiftelse i 1896; i Besty~ relsen for De samvir~ kende Fagforbund fra Stif~ telsen. Medlem af Køben~ Th. Kr. Jacobsen. Chr. Aug. Lynge. havns Borgerrepræsentation Driftsleder. Forvalter. til 1914, Folketingsmand for Horsens Kredsen 1898-1906. Medlem af den faste Voldgiftsret 1910. Driftsbestyrer Chr. Aug. Lynge, født 1. Januar 1878 i Rørbæk. Lærte Meje~ riet paa J ægersminde~ Senere Constantia, Ubberød, Melholt, Landmandshaab og Horns Herred. Var 1902-03. Elev paa Ladelund Mælkeriskole. Siden 1. Januar 1905 Driftsbestyrer paa A/S. Enigheden. Forvalter Th. Kr. Jacobsen. Kom efter et Ophold paa Skaarup Statsseminarium til Enigheden i 1900 og blev Forvalter samme Sted fra 1907.

ESPERANCE Oprettet

1888. -

Postadresse:

Roskildevej 78. - Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns Amt.

Valby (2 km)•. - Telefon:

Valby 105.

Oprettet 1888- paa Amager, flyttedes i 1901 8 Leverandører med2 140 Køer. Vandværksvand og Vand fratilenElmegade.22 m dyb artesisk Brønd. - De Medarbejdere lønnes med 2000 Kr. - BI. &. Tv.s Syrevækker. - Isen købes. Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges en gros til 25-30 Udsalg. - I 1914 indvejedes 0'5 MilI. kg Mælk og produceredes 500 kg Smør.

113

Ejer: Hansen, født Var 17. Juli 1864paa i Tjæreby. Først vedP.Landvæsenet. 3 Aar Københavns Mejeri. I 1888 begyndte H. Forretningen paa Amager. I Bestyrelsen for Københavns Mælkehandlerforening,

Jacob Nielsens Vægt. - Silkeborg Pasteur. - 2 Ringkølere. - Perfect Centrifuge. - Dansk Tønde~ kærne. - Opretstaaende Rørkedel. - 2 Elektromotorer. - Elektricitet. - FlaskeskyIIe. og Tappemaskine. Kul og Kokes.

EV ALDSGADES Oprettet 1885. - Postadresse:

P. Hansen, Mejeriets Ejer.

MEJERI

Evaldsgade 2. - Jernbanestation: København H. Mejerikreds : Københavns Amt.

Telefon Nora 1160 y.

begyndte - Der er to Leverandører dermed Køer. .Mejeriet værksvand. - 1885. En Medhjælper (Ekspeditrice) faar20 450 Kr.- - VandIsen købes. - Alm. Husskorsten. - Mælken sælges fra et Udsalg. - I 1914 ind~ vejedes 0,06 Mill. kg Mælk.

Ejer:Gedsergaard. Th. Fallesen, Marts Mejeri paa Varf.16. senere paa1858. RødeLærte VejrmølIegaard og Eskildsø. Elev paa Tune Landbrugsskole 1884. Opø rettede 1885 Landmændenes Andelsmejeri paa Frede •• riksberg og var der til 1894. F. overto.tillingen som Prokurist ved de samvirkende Mejerier i 1898 og var der til 1906, da han overtog sin nuvæfende Stilling. Formand for Københavns og Frederiksbergs Mejeri~ forening; Kasserer i Sønderjydsk Forening. Th. Fallesen. Mejeriets Ejer.

Decimalvægte. - Titan Alexandra Centrifuge. - Elektromotor. - Elektricitet. - Kokes.

FLODGAARDS

MEJERI

Oprettet 1904. - Pøstadresse: Holger Danskes Vej 86. - Jernbanestation, Telefon; Godthaab 1115 y. - Mejerikreds; Københavns Amt.

København.

Oprettet 1904. - faar 5 Leverandører 100 Køer. til - Vandværksvand. to Medarbejdere 2500 Kr. - med Kærnemælk Flødens Syrning. - - DeIsen

114 købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra l Butik og 2 en gros Vogne, der leverer til 16 Udsalg. - I 1914 indvejedes 0.36 Mill. kg Mælk.

Ejer: 1. P. Jensen. 14. SeptemberBredegade 1879 i Ballerup. Mejeri. Flyttede senere født til Frederiksberg og var Var der paa i 2 Ledøje Aar; derefter til sin nuværende Forretning. Decimal~ og Balancevægt. - Pasteur. - Ringkøler. - Alfa Laval Centri~ fuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Rørkedel. - Gasmotor. - Elek~ tridtet. - Kokes.

MEJERIET FLORA Oprettet

1900.- Postadresse:

Værnedamsvej II. - Jernbanestation: Mejerikreds: Københavns Amt.

København. - Telefon; Central 4373.

Begyndte 5 Leverandører med Kr. 125i Løn. Køer.- -Kærnemælk Artesisk 22 m dyb Brønd. - 1900. De 2- Medarbejdere har 3000 til Flødens Syrning. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 2 Butiker. - Der kærnes peri'odevis. - I 1914 ind~ vejedes 0,36 kg Mill. Mælk.

Ejer:Havde Chr. Mejeri Nielsen,i Skydebanegade født 21. Juni 1859 i Thor~ted. 14 og"en 1909 ogsaa Flora.

Chr. Nielsen, Mejeriets Ejer.

Jacob Nielsens Vægte. - Pasteur fra P. L. & P. Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende RørkedeI. - Elektro~ motor. - Gas. - Kokes.

FORSTÆDERNES Oprettet

1905.- Postadresse:

ISMEJERI

Nørrebrogade 156. - Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns Amt.

Nørrebro.

Telefon: Taga 3<1,8 y.

Mejeriet 1905 (Danske Mejeriers - Beboelsen er særskiltoprettedes og rummer 3 Værelser; et VærelseFællesindkøb). i Mejeribygningen. - 2 Leve~ randører med 25 Køer. - Vandværksvand. - Medarbejderen faar 700 Kr.

••

115 aarlig. - Kærnemælk til Syrningen. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - I 1914 indvejedes 0'06 Mill. kg Mælk.

Ejer:]. F. Christensen, født 15. 1868.Mejeri. Over~ tog Mejeriet 1905. Medlem af Augu.st Københavns forening. Decimalvægte. - Afkøling i Bassiner. - Dansk Tøndekærne. - Elektromotor. - Gas. - Kul. J. F. Christensen. Mejeriets Ejer.

FORSTÆDERNES Postadresse:

MÆLKEFORSYNING

Set. Hansgade 8. - Jernbanestation: Kebenhavn. - Telefon: Central 7765. Mejerlkreds: Københavns Amt.

Mejeriet overtoges af dets nuværende - -DerAlmindelig er 9 Leverandører med 100 Køer. -1904 Vandværksvand. - IsenEjer. købes. Husskor. sten. - Mælken sælges fra Butik og 2 en gros Vogne, der leverer til 12 Udsalg. - Der kærnes gennemgaaende hver anden Dag. - I 1914 indvejedes 0,33 Mill. kg Mælk og kærnedes 2106 kg Smør.

Ejer: K. Lærte S. Bregendahl, 21.ved JuniSkive, 1874senere ved Skive. Mejeri paa født Tastum Alrø, Frølunde; blev Bestyrer paa Tastum. Var 1893 Elev paa Dalum Mælkeriskole. Byggede Nidløse, som B. drev i 7 Aar. - Er i Bestyrelsen for og Kasserer i »Københavns en gros Mejerier«. - I Bestyrelsen af den radikale Vælgerforening i 5 Kred~"j;

K. S. Bregendahl. Mejeriets Ejer.

Decimalvægte. - Pasteur fra P. L. &. P. Ringkøler. - Titan Alexandra Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Kedel fra Vølund. Elektromotor. - Gasbelysning. - Kokes.

FREDERIKSBERG Oprettet 1887. - Postadresse:

MÆLKEFORSYNING

GI. Kongevej 167. - Jernbanestation: Mejerikreds : Kebenhavns Amt.

f·rederiksberg. - Telefon: Vester 3061.

Mejeriet oprettedes - Der er 3 Leverandører med 30 Køer. Vand· værksvand. - En1887. Medarbejder i Mejeriet samt 1 Ekspeditrice og 3- Drenge; deres Løn er 2600 Kr. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. -'- I 1914 indvejedes 109,500 kg Mælk, der sælges fra Butik. Der kærnes 1800 kg Smør.

116 Ejer: 1. Sørensen, født 13. Maj 1857. Var oprindelig Forretningen paa Frederiksberg startedes.

Landmand,

indtil

Decimalvægte. - StaaendeForvarmer og Pasteur. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Kedel af gammel Model. - Elektromotor. - Petroleum. - Flaskeskyllemaskine. - Kul og Kokes.

FREDERIKSBERG Postadresse:

MÆLKEFORSYNING

Hollændervej26. - Jernbanestation: Valby. - Telefon: Vester 2C03y. Mejerikreds: KøbenhavnsAmt.

0,;"

Der i Mejeriet, er 5 Leverandører med 80 - Vandværksvand. - 2 med Medarbejdere 1 Ekspeditrice og 3Køer. Drenge, der tilsammen lønnes 2500 Kr. - Kærnemælk til Flødens Syrning. - Der fabrikeres lidt Knapost. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Der sælges fra 1 Udsalg, 1 en gros Vogn og leveres til 14 Udsalg. - I 1914 inclvejedes 0'37 Mill. kg Mælk; der produceredes 12,150 kg Smør med et Forbrug af 28,00' Ejer:førstN.paaP. »Pasteur«, Hansen, født 13. August 1860. Var Vestergade, København; fik saa en mindre Forretning og oprettede i 1887 sin nu~ værende Forretning. I Bestyrelsen for Københavns Mejeriforening og Droskeejernes gensidige Hestefor~ sikring. Decimal~ og Balancevægt. - Pasteur og 2 Ring. kølere. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tønde~ kærne. - Opretstaaende Kedel fra V ølund. - Elektro~ motor. - Petroleum. - Aluminiumstransportspande " til Kærnemælken. - Skyllemaskine. - Kokes.

N. P. Hansen, MejerietsEjer.

GLOSTRUP Oprettet 1905.- Postadresse:

MEJERI

Glostrup. - Jernbanestation: Mejerikreds:

Glostrup v. St. - t:"lefon: Glostrup H.

KøbenhavnsAmt. •

Begyndte 1905.hvoraf (Bygningsinspektør -Der er 9 med "reiser250 iKøer. Mejeri~ bygningen, 2 for Personalet.O. -Larsen). 31 Leverandører Brønden er 10 m høj. - l Medarbejder og 2 Kuske. - Rund 19 m høj Skor~ sten. - I 1914 indvejedes O,s Mill. kg .Mælk.

117

Ejer: P. Andersen. født 25. paa Februar 1870 i senere Klov. borgH. Sogn. Lærte Mejeriet Idestrup, Bremervold og Snøde.Stoense. Soldat. Bestyrer paa Gammelgaards Mejeri. Opførte 1905 Glostrup Mejeri. Var 1896 paa Dalum MælkeriskoIe. Jacob Nielsens Indvejnings., Decimal Udvej. nings. og Balancesmørvægt. - Pasteur, Forvarmer og Ringkølere fra P. &. L. P. - 1 Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra M. C. Drejer. Maskine fra Alliance. AmmoniabKølemaskine (15,000 V. E.) fra Atlas. - Fløden syrnes i Tønder. - Gas. - Centralvarme. - Afharpningskul.

GLOSTRUP

H. P. Andersen, Mejeriets Ejer.

MEJERI

Oprettet 1889. - Postadresse; Vesterbrogade 20, København. Jernbanestation: København. - Telefon: Central 8U5. Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet 1889. - 7 - Leverandører meddes. 55 Køer. -oprettet Vandværksvand. 2 Medarbejdere. uden 2 Kuske og 8 Ekspeditricer med samlet Løn 8316 Kr. - Der kærnes kun undtagelsesvis. - Mælken sælges fra 4 Butiker og 2 Vogne. - I 1914 indvejedes 125,000 kg og der kærnedes 300 kg Smør med et Forbrug af 25'2'

Carl Hedgaard, Mejeriets Ejer. Danske Mejerier.

Ejer: Carl Hedgaard, 27. Oktober 1884 Dairy, i Fre. deriksværk. Lærte født Mejeriet paa Cleeves Limmerick, Irland. Var i en gros Forretning i 5 Aar 9

118 hos en Eksportør, og overtog 1910 sin nuværende Stilling. I Bestyrelsen af Københavns Smør~ og Margarinehandlerforening og af Brødhandlerforeningen. Decimal Ind~ og Udvejningsvægt, Balancesmørvægt. - Pasteur fra P. 5..L. P. - 3 Ringkølere. - »Perfect« Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra P. 5..L. P. - Elektromotor. - Gasbelysning. -- Tappemaskine. - Flaskeskylle~ apparat. - Kul.

GRANL Y MEJERI Postadresse;

Ullerslev, København L. - Jernbanestation; Nørrebro. Mejerikreds ; Københavns Aw.t.

Telefon;

Taga 934 x.

Mejeriet forselvstændigt 32 Aar siden som -almindelig Mælkeforretning, indtil det frabegyndte 1906 blev Mejeri. 20 Leverandører med 140 Køer. - Vandværksvand. - 4 Medarbejdere der faar 2600 Kr. i Løn. - Ishuset rummer 70 Læs. - Firkantet 14 m høj Skorsten. - Mælken sælges fra 2 en gros Vogne, der leverer til 42 Udsalg. - Der kærnes undtagelsesvis. - 1914 indvejedes 0,65 Mill. kg Mælk. Ejer: Enkefru Arentzen. Sønnen, H. Arentzen, der styrer Forretningen, er født 30. August 1883. Har lige fra Konfirmationen været i Forretningen. Jacob Nielsens Vægte. - Pasteur fra Kolding. - 3 Ringkølere. - Titan (T. A. 20) Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Rørkedel fra Kolding. - Elektromotor. - Elektricitet. - Flaskeskyllemaskine. - Kokes.

Haudrup Mælkeforsyning

119

HAUDRUP Oprettet

1910. -

Postadresse:

MÆLKEFORSYNING

Haudrup. - Jernbanestation: Haudrup (v. St.). Mejerikreds : Købenbavns Amt.

Telefon:

~!audrup 66.

Mejeriet opførtes 1910 men er brændte opførtes 1911 (Paasch &.. Larsen Petersen). - Beboelsen særskiltog og rummeratter 5 Værelser, hvoraf 1 for Personalet. - 18 Leverandører med 150 Køer. - Gravet 4,5 m dyb Brønd Der er 2 Medarbejdere, hvoraf den ene er Mejerske. Lønnen er 600 Kr. - Syre fra O. Nielsen, Thoreby. - Firkantet 6 m høj Skorsten. - Sidste Regnskabsaar (1913-14) indvejedes 0'5 Mill. kg Mælk; der kærnedes 12,500 kg Smør med et Forbrug af 25.

Ejer:Lærte v. Larsen, August 1887Mejeri; i St. Karleby. Mejerietfødtpaa13.Kjerteminde senere paa Lohals Mejeri. Derefter paa Roskilde Højskole. Kom saa paa Tulle bølle, Midtsjællands Andelsmejeri, Enghavevej, N. L Møllers Mejeri i Randers og Ran~ ders Mælkeforsyning. Kom 1914 til Haudrup Mælke~ forsyning. Formand for Randers Amts Kreds af Meje~ ristforeningen af 1907. Jacob Nielsens Ind~ og Udvejningsvægt, Balance~ v. Larsen, smørvægt fra Silkeborg. - Pasteur fra P. &.. L. P. - Ring' Mejeriets Ejer. køler. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra M. C. Drejer. - Maskine fra H. C. Petersen. Fløden syrnes Tønder. - Petroleum. - Der bruges ogsaa Aluminiumstransportspande. - Kul.

HEGGELUNDS Postadresse:

Glostrup.

MEJERI

- Jernbanestation: Glostrup (I km). Mejerikreds : Københavns Amt.

Telefon:

Glostrup 15.

Deroger2 15Kuske, Leverandører med 90lønnes Køer. med - Vandværksvand. - 1 rummer Medhjælper der tilsammen 2900 Kr. - Ishuset 125 Læs. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 1 detail Vogn og en gros Vogn, der kører til København. - I 1914 indvejedes 0'37 Mill. kg Mælk. Eier: 28. 1900 September 1882 i hos EjbyFaderen, ved Glostrup. Var førstJoh. vedHeggelund, Landbruget født og fra Medarbejder hvis Mejeri han overtog i 1907. Decimalvægte. - Pasteur. - Ringkøler (H. P. Philipsen). - Alfa Laval Centrifuge. - Burmei~ter &.. Wains Haandcentrifuge. - Opretstaaende Rørkedel. - Gasmotor. - Gas. - Kul. 9'

120

HELLERUP Oprettet 1889.- Postadresse:

MEJERI

Johannevej 16, Hellerup. - Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns Amt.

Hellerup. - Telefon: Hellerup 341.

Mejeriet begyndtetil 1889 og overtoges 1894 af den nuværende Ejer, der flyt~ tede Mejeriet Johannevej. - Mejeribygningen har 9 Beboelsesværelser, hvoraf 2 for Personalet. - 13 Leverandører med 191 Køer. - Artesisk 31 m dyb Brønd. - Medarbejderne lønnes med 12,000 Kr. - Ishuset rummer 300 Læs. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 4 Vogne og 2 Udsalg. I 1914 indvejedes 0,5 Mill. kg Mælk. Ejer: A. M. Johansen, født 28. Marts 1867 i Sønderjylland. Decimalvægte til Mælken og Balancevægt til Smørret. - Pasteur fra P. &. L. P. - Regenerativ. - Alfa Laval Centrifuge . .....:Dansk Tøndekærne. - Op~ retstaaende Rørkedel. - Elektromotor. - Elektricitet. - Skylle~ og Aftapnings~ maskiner. - Kokes.

HERRINGL0SE Oprettet 1878.- Postadresse:

MEJERI

Jernbanestation: Viksø (6 km). - Telefon: Herringløse 36. Mejerikreds : Københavns Amt.

Viksø. -

Mejeriet oprettedes 1878 af P. Jensen. 1912 overtoges det af d'Hrr. rummer Jensen &. Stæhr og i 1915 af Stæhr alene. - I Beboelsen i Mejeribygningen 8 Værelser, hvoraf 2 til Personalet. - 71 Leverandører med 600 Køer. - Gra~ vet og artesisk Brønd. - 2 Medarbejdere og 1 Kusk; Lønnen er 1500 Kr. Periodisk Osteproduktion. - Iskulen rummer 20 Læs. - Firkantet 18 m høj Skorsten. - Sidste Regnskabsaar (1914-15) indvejedes I,G Mill. kg Mælk. Mælken sælges mest en gros til København; omtrent 1/4 kærnes.

121

Ejer: v. Stæhr, født 19. Oktober 1876 i Mejeri; Vester Alling. Lærte Mejeriet i 1893 paa Skørring senere paa Mørke, Doverodde, Assedrup, Odder og Finderup. Var 1896-97 Elev paa Ladelund Mælkeriskole. Besty~ rer paa Aalsrode i 1899 og forblev der indtil 1912, da Herringløse Mejeri overtoges. I Repræsentantskabet for Fællesforeningen for Danmarks Brugsforeninger. »Sinus«, »Simplex« og Balancevægt til Smør.Pasteur fra P. &.. L. P. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Ko~ foed &.. Hauberg. - Marshalls Maskine. - Runde Træostekar. - Petroleum. - Vandvarmer. - Kul.

HOLCKENHUS Oprettet

1895. -

Postadresse:

Vesterbroi(ade

B6. -

Ejer.

Telefon:

Central

MEJERI

Jernbanestation:

Mejerikreds : Københavns

V. Stæhr, Mejeriets

København.

5674c.

Amt.

Oprettet og -overtoges 1912 af den Ejer.i Mejeriet, - 2 Leverandører med 501895 Køer. Vandværksvand. - lnuværende Medarbejder 2 Ekspe~ ditricer og 5 Bude, der tilsammen lønnes med 2500 Kr. - Kærnemælk til Flø~ dens Syrning. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra l Butik og der leveres til 3 Udsalg. - Der kærnes periodevis. - I 1914 ind~ vejedes O,l:) Mill. kg Mælk. Ejer: L. Nielsen, født 26. September 1869 i Randers. Uddannet som Ma~ skiningeniør og blev senere Mejerimand. Overtog 1912 »Holckenhus«. Decimalvægt. - Almindelig Vandkedel. - Ringkøler. - Alfa Laval Cen~ trifuge. - Dansk Tøndekærne. - Elektromotor. - Elektricitet. - Der anvendes ogsaa Aluminiumstransportspande. - Kul.

HOLGAARDS Oprettet

1898. -

Postadresse;

MEJERI

Jernbanestation; København Mejerikreds ; Københavns Amt.

Ryesi(ade

99.

ø. - Telefon:

Central

8067.

Mejeriet 1898. - 8 Leverandører medKr.180 Køer. -.,. Vandværks~ vand. begyndte - De 2 Medarbejdere lønnes med 4000 - Syrevækker fra Brask, Kildedyb. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra l U dsalg og fra l en gros Vogn; der kærnes kun undtagelsesvis. - I 1914 ind~ vejedes 0,5 Mill. kg Mælk.

122 Ejer: L. C. Holgaard, født 13. Juni 1867 i Resen. Oprettede 1898 Mejeriet Ryesgade. I Bestyrelsen for Københavns Mejeriforening i 8 Aar. Decimalvægte. - Pasteur fra Kolding. - 2 Ringkølere. - Alfa Laval Cen< trifuge. - Liggende Kærne fra H. P. Philipsen. - Vølunds opretstaaende Kedel. - Elektromotor. - Gas. - Der bruges ogsaa Aluminiumstransportspande. Flaskeskylle< og Aftapningsmaskine. - Kokes.

MEJERIET HOSTRUP Oprettet 1902. -

Postadresse:

7. - Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns Amt.

Ilostrupsvej

Frederiksberg.

Telefon:

~ora

8~9v.

Mejeriet oprettedes 1902, men blev først saa stort, at Centrifuge an< vendtes. - Der er 2 Leverandører medi 1909 25 Køer. - Vandværksvand. Ejeren og 1 Ekspeditrice besørger alt Arbejdet. - Isen købes. - Almindelig Hus< skorsten. - De ca. 125,000 kg Mælk sælges dels en gros dels fra Butik. - Der kærnes kun periodevis og da kun lidt. Ejer: l. P. Sørensen, født 23. Marts 1857. Var oprindelig Tømrer. I 1902 oprettede S. Mejeriet» Hostrup«. Decimalvægte. - Pasteur. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Elektromotor. - Petroleumsbelysning. - Skyllemaskine. - Kul.

HUSUMGADES

MEJERI

Oprettet 1900.- Postadresse: Husumgade 16. - Jernbanestation: Telefon: Taga 352. - Mejerikreds; København;

København Amt.

N (0.6 km).

Mejnuværende eriet oprettedes 1910med af den Ejer. 1900 Der erog3overtoges Leverandører 35 Køer. - Vandværksvand. - En Medarbejder. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 1 en gros Vogn og fra 1 Udsalg. - I 1914 ind< vejedes 0,13 Mill. kg Mælk.

Ejer: A. Mejeriet C. Madsen, 1. Maj 1881 i Tommerup. . Lærte paa født Karlskilde. Senere paa Hald

A. C. Madsen. Mejeriets Ejer.

og Svendborg Mejeri. Soldat. Derefter paa Esbenhus, Fuglsang og Fælleslykke. Var Elev paa Ladelund Mæl< keriskole 1906-07. Var paa Aunede og Ullerslev og købte dernæst Husumgades Mejeri.

123 Deeimalvægte. _. Pasteur fra Christensen, Randers. - Ringkøler. - Per. feet Centrifuge. - Metalkærne fra Frederiksberg Metalvarefabrik. - Opretstaa. ende Rørkedel. - Elektromotor. - Gas. - Flaskeskyllemaskine. - Kul &. Kokes.

J. P. JENSENS Oprettet

MEJERI

1908.-- Postadresse: Frederiksborgvej 31. - Jernbanestation: Telefon: Taga 731 y. - Mejerikreds : Københavns

København Amt.

(Slangerup

0,3 km).

Oprettedes 1908. - 5 Leverandører med 20(1 Køer. - Vandværksvand. - 2 Medarbejdere Eks. peditriee) der lønnes med 600 Kr. - Isen købes. Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra l Bu. tik og 2 Udsalg. -- Der kærnes meget lidt - I 1914 indvejedes O" 1 Mill. kg Mælk. . - "i;.

Ejer:}. P.Jensen, født 13. Februar 1878 Assens. Var oprindelig Haandværker. Deeimalvægte. - Vandbad. - Ringkøler. Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opret. staaende Kedel. - Elektromotor. - Elektricitet - Kul.

CARL JEPPESENS Postadresse:

Sundevedsgade

J. P. Jensen, Mejeriets Eier.

MEJERI

2 (Vesterbrogade 115).- Jernbanestation: Mejerikreds: Københavns Amt.

København.

Telefon:

Central

7502.

Der bejdere er 14 Leverandører 225 syrnes Køer. med - Vandværksvand. De købes. 3 Medar. faar 4250 Kr. med - Der Kærnemælk. - - Isen Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 2 Butikker og 2 en gros Vogne. I 1914 indvejedes Om Mill. kg Mælk og kærnedes 1825 kg Smør. Ejer: CarlJeppesen, født 18. Februar 1879. Lærte Mejeriet paa Svinninge Mejeri. Begyndte 1903 paa et Mejeriudsalg og blev 1905 selvstændig. Deeimalvægte. - Pasteur fra P. &. L. P. - 2 Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Rørkedel. - Elektromotor. - Flaskeskylb og Aftapningsmaskine. - Kokes.

124

L. P. JØRGENSENS Oprettet 1890.- Postadresse:

10. - Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns Amt.

KirehIersgade

MEJERI København

V. -

Telefon:

Vester

489.

Mejeriet begyndte - 8 Værelser i Mejeribygningen, hvoraf 3 for Personalet. - 81890. Leverandører med 100 Køer. - Vandværksvand. Der er 2 Medarbejdere og 4 Ekspeditricer, der lønnes med 3600 Kr. -- Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 2 Butiker og 2 en gros Vogne, der leverer til 16 Udsalg. - Der kærnes undtagelsesvis. - I 1914 ind. vejedes 0,44 Mill. kg Mælk.

Ejer:detsA. Oprettelse. Jørgensen, født 17. JanuarG.1883. HarHansen, været knyttet til Februar Mejeriet 1883. siden - Bestyrer: V. M. født 15. Lærte Mejeriet paa Trifolium, Haslev, i 1905. Senere bI. a. paa Bækkelund, Tri. folium (Dalmose og Fakse) og Fiskebæk. Paa Jørgensens Mejeri siden 1908. Jacob Nielsens Vægte. - Regenerativ. - Pasteur fra Kolding. - Titan Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Kedel. - Gasmotor. Elektricitet. - Skylle. og Tappemaskine. - Kokes.

KALLERUPGAARDE Oprettet

MEJERI

Postadresse: Hedeh~sene. - Jernbanestation: Telefon: Hedehusene 41. - Mejerikreds: Københavns

1909

Hedehusene Amt.

(O," km).

Oprettet 1909. - Der er 4 Værelser i Mejeribygningen. Leverandører med 250 Køer. - Modersyre fra Hansen, Havrebjerg. - - 22 Ishuset rummer 25 Læs. - Rund 17 m høj Skorsten. - Mælk og Fløde sendes hovedsagelig til København. - I 1914 indvejedes 0,,5 Mil!' kg Mælk; der produceredes 4500 kg Smør med et Forbrug af 25.

Ejer:Bestyrer: Mejeriejer S. Madsen, Regstrup.j. Fr. Hansen, Virkelyst, født 3. Marts 1882. Lærte Mejeriet paa Skov dal i 1900; senere Nutiden og Hedelykke. Var paa Ladelund Mælkeriskole 1905 -06. Har været Bestyrer paa Virkelyst og Mørkøv indtil 1913, da nuværende Plads overtoges.

J. Fr. lIansen, Bestyrer

Indvejningsvægt fra Henriksen, Randers, Ud. vejningsvægt fra H. P. Philips en, Balancesmørvægt. Universalpasteur. - 2 Ringkølere fra Rannje. - Titan Centrifuge. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra M. C. Drejer. - Marshalls Maskine. - Fløden syrne s i Tønder. - Petroleum. - Kul.

125

KOHA VE MEJERI Oprettet 1907.- Postadresse: Telefon:

Vedbæk. _. Jernbanestation: Vedbæk Vedbæk 24. - Mejerikreds: Københavns

(3" km), Amt.

(l,,, km'.

Frydenlund

Oprettes 1907. - - Beboelsen er særskilt hvoraf der2 for Personalet. 14 Leverandører med og 179 rummer Køer. - 8 3Værelser, Medarbejdere faar 1500 Kr. - Rund 19 m høj Skorsten. - Mælken sælges fra 2 Detailvogne; der kærnes daglig, men væsentligst for Kærnemælkens Skyld. - I 1913-14 indvejedes 0,6 Mill. kg Mælk.

Ejer: H. Outzen, født 15. August ribo Slagteri indtil 1913, da O. overtog

1882 i Oreby. Var Bogholder Mejeriet Kohave.

paa Ma.

»Simplex«, Decimal. og Balancevægt. - Universal fra Buaas. - Ringkøler. Favorit Centrifuge. - Kærneælter fra Silkeborg. - Kedel fra Frich &. Co. Maskine fra M. C. Drejer. - Kulsyre~Kølemaskine fra Th. Th. Sabroe &. Co. Gas. - Vandvarmer. - Skylle. og Aftapningsmaskine. - Kul.

KORSGADES Oprettet 1897.- Postadresse:

MEJERI

52. - Jernbanestation: København. Mejerikreds: Københavns Amt.

Korsgade

Telefon:

Nora

16 y.

Mejeriet oprettedes 1897 i lejede med Lokaler. - Beboelsen paa lste Sal- rummer 3 Værelser. - 4 Leverandører 30 Køer. - Vandværksvand. 1 Med~ arbejder, 1 Dreng og en Ekspeditrice, hvis samlede Løn er 800 Kr. - Der fabrikeres Flødeost. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra Udsalg; der kærnes ganske undtagelsesvis. - I 1914 indvejedes 87,500 kg Mælk.

Hansen, 21. Januar 1873ogi begyndte Vording~ .Ejer: borg.A. Var paa et født Smørlager i 6 Aar saa paa Mejeriet i Korsgade.

Balancevægt. - Ringkøler. - Alfa Laval Cen~ trifuge. - Dansk Tøndekærne. - Almindelig Vand~ gryde. - Elektromotor. - Kul.

Danske

l'1ejericr.

A. Hansen, Mejeriets

Ejer.

126

KØBENHAVNS Oprettet

FÆLLESME}ERI

1889. - Postadresse: Elmeg>de 13. - Jernbanestation: Nørrebro. Telefon: Central 624 y. - Mejerikreds: Københavns Amt.

Begyndt 1889.Hustruen - 2 Leverandører 35 Køer. Vandværksvand. - 2 Eks~ peditricer. er Mejerske med og hjælper til. -- Løn 825 Kr. - Kærnemælk til Flødens Syrning. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra Butik, og der kærnes kun meget lidt. I 1914 indvejedes 0'1 Mill. kg Mælk.

Ejer:Mejeriet H. Th. paa Larsen, født 13. September 1881. Lærte Svalebæk ; senere Sandager, atter Svalebæk og Trocks Ostefabrik i Snertinge. Kom til København til Mejeriet paa Solitudevej ; overtog 1912 Mejeriet i Elmegade.

H. Th. Larsen, Mejeriets Ejer.

Decimalvægt. - Almindelig Kedel til Opvarm~ ning. - Regenerativ. - Alfa Laval Centrifuge. Dansk Tøndekærne. - Elektromotor. -- Petroleum. - Kokes.

KØBENHAVNS Postadresse:

MÆLKEFORSYNING

København F. - Jernbanestation:

Frederiksberg (v. St.). - Telefon:

Central 310.

Vinteren 1867-78 at fik Busck Lejlighed det var meget vanskeligt faaGrosserer god MælkG.i København. Han tilfikatdahøre, den atTanke, at her var en Gerning at tage op ved at skaffe Byen: »Ren Mælk af sunde Køer« (Forretningens Motto) til rimelige Priser. Den 1. April 1878 startede G. B. saa K. M. F. sammen med Højesteretsadvokat H. Halkier (død November 1915). Mælken undersøges 2 Gange maanedlig af Dyrlæger; ligeledes er Fodrin~ gen, Mælkens renlige Behandling og Afkøling straks efter Malkningen under Kontrol. For at de Kvinder, som arbejder i Forretningen, lettere kan forlade Hjem~ met, har Forretningen oprettet en Børnehave, hvor Børnene kan anbringes under Tilsyn, og hvor de kan faa den Mælk, de vil drikke. Ligeledes er oprettet en Slags Skolekøkken, hvor man kan lære at fremstille nogle billige vegatariske Retter, samt Brødbagning. Endelig forklares den rette Brug af en Høkasse. Forretningen har 37 Leverandører og faar Mælken fra 4600 Køer. Den beskæftiger 124 Mænd, 147 Kvinder og 235 Drenge, altsaa ialt 506 Mennesker. Der er en Ammoniak~Kølemaskine (50,000 V. E.I fra Atlas; den drives af 33 H. K. Dieselmotor. Der findes 14 Elektromotorer og en mindre 6 H. K. Dampmaskine. Desuden findes automatiske Tappemaskiner , Skyllemaskiner,

10·

128 Resttømningsapparater, »Kalkhjul« til Transportspandene, Grusfiltre og m. a. Desuden er der kemisk Laboratorium, hvor Mælken og Fløden kontrolleres og undersøges. Der indvejedes 9 Mill. kg Mælk i sidste Regnskabsaar, og der pro~ duceredes 66,000 kg Smør. Der anvendtes 88,000 kg Mælk til Ost, og Udbyttet var 6000 kg.

KØBENHAVNS

MEJERI

Oprettet 1896.~ Postadresse: GI. Kongevej 13. - Jernbanestation: København Telefon: Central 2563 og 8583.- Mejerikreds : Københavns Amt.

B (l km).

Oprettedes 21 Leverandører med 165022Køer. Kommunevand. Bestyreren1896. har 7- Medarbejdere. - Firkantet m høj- Skorsten. - I 1914 indvejedes

4,os

Mill. kg Mælk.

Ejer: Godsejer J. An= dersens Bo. - H. Bestyrer: O. Rønnebjerg, født 4. Fe~ bruar 1874. Lærte Mejeriet paa Tnllebølle i 1893. Se~ nere paa Aastrup (Fyn), Dybdal, 0lstedbro og Frø~ rup (Fyn). Bestyrer 1898 paa Palsgaard Handelsmeje~ ri. 1901 Elev paa Dalum Mælkeriskole. Soldat. Kom Godsejer

H. I. Andersen.

Mejerids Formand.

1901 til Københavns Mejeri som Bestyrer.

O. Rønnebjerg, Bestyrer.

»Sinus« og Balancevægt. - Regenerativ. - Danske Tøndekærner. - Ke~ del fra Alstrup. - Maskine fra Frich. - Fløden syrnes i Egetræstønder. - Gas. Flaskeskylle~ og Aftapningsmaskine. - Kul.

KØGE MEJERI Oprettet

1893.- Postadresse: Quistgaardsvej 6. Køge. - Jernbanestation: Telefon: Køge 177. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Køge (v. St.).

Mejeriet 1893 og overtoges 1901 af og denrummer nuværende Ejer. Ombyg~ gedes oprettedes delvis 1905. - Beboelsen er særskilt 8 Værelser foruden Butik og Kontor. - 14 Leverandører med 168 Køer. - Dels Vandværksvand, dels fra gravet Brønd. - En Medarbejder i Mejeriet samt 2 Ekspeditricer og 2 Kuske; de lønnes med 4960 Kr. - Syre fra H. Nielsen, Herfølge. - Firkantet 7 m høj Skorsten.

129

Ejer: P. Jensen Skov,og født Februar 1861 i Ejby dernæst ved Køge. Mejeriet paa I.Sletterødgaard kom 9.1882 til Borregaard, paaLærte Studevænge. gaard og Pollerupgaard; senere til Ejby og Omegns Andelsmejeri som Bestyrer og var der i 3 Aar; kom saa til Sigerslev Andelsmejeri og var der i 10 Aar. Købte 1901 Køge Mejeri. Var 1896 paa Dalum Mælkeriskole. Har i Aarenes Løb be. klædt forskellige Tillidshverv i Køge, hl. a. Revisor og Bestyrelsesmedlem i Haand. værkerbanken og Haandværkerklubben. Balancevægt. - Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælteren )Silkeborg«. - Kedel fra M. C. Drejer. - Marshalls Maskine. - Ammoniak. Kølemaskine (16,000 V. E.) fra Tuxen &. Hammerich. - Flødetønder. - Elek~ tricitet. - Olieseparator. - Normalvandvarmer. - Centralvarme. - Baderum. Kul. - I 1914 indvejedes O,)~ Mill. kg Mælk, der sælges fra 2 Butiker og 2 Detailvogne. - Der kærnes noget Smør.

P. LARSENS l\lE]ERI Oprettet

1900. -

PostadrHse:

'k;oJdsgade. - JernbanestaHon: København. Mejerikreds : Københavns Amt.

Telefon:

Central 10,646.

Oprettet 1900 og overtoges 1904 af den- nuværende Ejer. i -Mejeriet, 11 Leverandører med 325 Køer. - Vandværksvand. 1 Medarbejder 3 Kuske, 3 Ekspeditricer, 3 Koner og 4 Drenge, der tilsammen lønnes med 10,000 Kr. Kærnemælk til Flødens Syrning. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. Mælken sælges dels fra 3 Eutiker, dels fra 3 en gros Vogne, der leverer til 38 Udsalg. - Der kærnes periodevis - I 1914 indveje des 1,lg Mill kg Mælk.

Ejer: P. Larsen, 23. December 1871 og i Hjem~ Borre. Lærte Mejeriet født paa Møens Andelsmejeri hæk; senere 4 Maaneders Kursus paa Halsted Mejeri under Konsulent B. Bøggild Dernæst paa Skjærbæk. Bestyrer af Sattrup, Mejerist paa D. M. C. Var Stats. mejerist i Rusland i 3 Aar; oprettede Mejerier i Sibi. rien i 31/2 Aar og begyndte sin nuværende Virksom. hed i 1904. Næstformand i Københavns Mejeri. forening. Vægte fra Edm. Jørgensen. - Forvarmer, Pa~ P. Larsen, steur og Ringkøler fra P. &. L. P. - Alfa Laval Cen~ Mejeriets Ejer. trifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Kedel fra Vølund. - Gasmotor. - Gas. - Flaskeskylle. og Tappemaskine. - Kokes.

130

LERCHENBORG Oprettet

1905. -

Postadresse: Telefon:

MEJERI

Valdemarsvej 4. - jernbanestation: København (Slangerupbanen). Taga 810 x. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet begyndte paa6 Frederikssundsvej flyttede i 1915 til Val. demarsvej 4. - 1905 Der er Leverandører med 43 140ogKøer. - Vandværksvand. - Der er 2 Medarbejdere, der lønnes med 3200 Kr. - Isen købes. - Firkantet 12 m høj Skorsten. - Mælken sælges fra 2 en gros Vogne, der leverer til 25 Udsalg. - Der kærnes sjældent. - I 1914 indvejedes 0,5 Mill. kg Mælk.

Ejer: M. Bisgaard, 14. Juli 1876 i Horne, Skyum. Viby Lærte og Mejeriet senere Doverodde,fødtEjby (Odense), D. M.paa C. Villerslev; Begyndte sin selvstændige Forretning i 1905. Jacob Nielsens Decimalvægte. - Triumph. - Forvarmer fra H. P. Phi. lipsen. - Ringkøler fra P. &.. L. P. - Titan (T. A. 20) Centrifuge. - Kombi. neret Kærne. - Lille liggende Kedel. - Gasmotor. - Skyllemaskine. - Kul.

LYGTEN HANDELSMEJERI Oprettet

1907. -

Postadresse: Nørrebrogade 224. - jernbanestation: Slangerupbanens Station (0.1 km). Telefon: Taga 227. - Mejerikreds: Københavns Amt.

Mejeriet - 3 Leverandører 60 Kr. Køer.- -IsenVandværks. vand. -byggedes Der er 1907. 2 Medarbejdere, hvis Lønmed er 700 købes. Almindelig Husskorsten. - I 1914-15

indvejedes 0,12 Mil!. kg Mælk.

Ejer: Otto Pedersen, født i Bedsted 4. Januar 1867. Har i 16 Aar haft Koholderi, dels i Søborg dels i København. Overtog Mejeriet Lygten i 1915. Decimalvægte. - Afkøling i Bassin. - Alfa Laval Centrifuge. - Elektro. motor. - Petroleum. - Gas til Opvarmning.

LYNGBY MEJERI Oprettet

1898. -

Postadresse:

Lyngby. - jernbanestation: Lyngby (v. 51.).- Telefon: Mejerikreds : Københavns Aml.

Lyngby 62.

Begyndte 1898; 1902 - ogVandværksvand opførtes paany og (Arkitekt - Brønd. 27 Le. verandører medbrændte 400 Køer. fra en Suhr). 6 m dyb - Der er 4 Medarbejdere, og Ejerens Hustru er Mejerske. - Lønnen er ca. 2000 Kr. - Flora danica. - Ishuset rummer 400 Læs. - Firkantet 11 m høj Skorsten. - Mælken sælges fra 1 Butik og 5 detail Vogne. - Der kærnes kun

131

den overflødige Mælk og Fløde. - I sidste Regnskabs_ indvejedes 0,84 Mill. kg Mælk. aar (1914-15)

Ejer:jylland. Gustav Uddannet Nissen, født Juni 1873 Elev i Søndersom11.Landmand. paa Lyngby Landbrugsskole 1894. Har tidligere haft Mejeri.

Decimalvægte. - Vandbad. - Perfect Centri, fuge. Dansk Tøndekærne. - Elektromotor. - Gas. - Kul.

Gustav

Nissen,

Mejericts

Ejer.

Valby (v.

St.).

LYSHØJ MEJERI Oprettet 1897.- Om bygget. - Postadresse: Valby. Telefon: Valby 383.Mejerikreds:

- Jernbanestation: Københavns Amt.

Mejeriet oprettedes 1897.9 Værelser, Ombygget hvoraf adskillige Gange. - Beboelsen Mejeri_ . bygningen rummer 2 for Personalet. - 31 iLeveran_ dører med ca. 450 Køer. - Vandværksvand. - Der er 4 Medarbejdere, der faar 8000 Kr. i Løn. - Isen købes. - Mælken sælges fra 1 Butik, 3 en gros Vogne og 2 en detail Vogne. Der kærnes sjældent. - I 1914 indvejedes 1,12 Mill. kg Mælk.

Ejer: H. Startede O. Knudsen, 24. Mejeri. Juli 1865 paa Isle 1897 født Lyshøj Sønnen O. Mark. Riise Knudsen, født 12. Maj 1893, har siden Konfir_ mationen været knyttet til Faderens Forretning.

H. O. Knudsen, l\1cjeriets

Ejer.

Vægte fra Berg, København. - Regenerativ. Titan Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel og Maskine fra MarshalI. - Elektricitet. - Flaskeskylb maskine. - Kul og Kokes.

LÆSSØESGADES Oprettet

ca.

MEJERI

1897.- Postadresse: Læssøesgade 14.- Jernbanestation: Telefon: Nora 2838x. - Mejerikreds: Københavns Amt.

København

Mejeriet 1897 af H. P. Hansen. - Der er 5 Leverandører med 60oprettedes Køer. - ca. Vandværksvand. - De 2 Medhjælpere (1 Kusk og 1 Ekspeditrice) faar 3000 Kr. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 1 Vogn og 1 Udsalg. - I 1914 indvejedes 0,18 Mill. kg Mælk.

132

Ejer: Jensen, .1863, ~er ~l Blaagaardsgade. 1911 overtog Mejeriet, efter Frøken at hun ~.l ca. 20 Aarfødthar28.haftMarts et hlle Mejeri - Be~ styrer: J. P. Jensen, født 14. Marts 1861 i Holbæk. Ismejeri i Nørre Alle. Udfører alt Arbejdet.

Har

i ca. 25 Aar

ejet et

Decimalvægte. - Pasteur. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. P. Philipsens liggende Kærne. - Opretstaaende Rørkedel. - Elektrisk Petroleum. - Kul.

- H. Motor.

ME]ERIETMAAGEN Postadresse:

Søvang, 'langede. - Jernbanestation: 'langede (2 km). Mejerikreds: Københavns Amt.

Telefon:

Søborg 199.

Der 8 erm dyb 4 Leverandører medMedarbejder 80 Køer. - Mejeriet Gravet Brønd. - En der lønnes med 480 Kr., desuden l Kusk og 3 Drenge. I 1914 indvejedes O,O!, Mill. kg Mælk.

Bestyrer: CarlBjerrup; Lauth, født Lærte paa Mejeri og senere1886. Konstantia og Thisted Viborg Andelsmejeri;

Carl

Lauth,

l)~styrcr.

Mejeriforpagter

i Viborg

i 6 Aar.

Jac. Nielsens Bismer. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tønde~ kærne. - Elektricitet. - Isen købes. - Kul.

133

MARIENDALS Oprettet 1908.- Postadresse; Kronprinsesse Telefon; Godthaab 106y. -

MEJERI

2. - Jernbanestation: Mejerikreds : Købmhavns Amt.

Sofievej

Frederiksberg

St.

Oprettedes 1908.i Mejeriet - 8 Leverandører med 100 og Køer. - Vandværksvand. Medhjælpere samt l Ekspeditrice 2 Drenge, der tilsammen -løn.2 nes med 3000 Kr. - Kærnemælk til Flødens Syrning. - Isen købes. - Almin. delig Husskorsten. - Mælken sælges fra l Udsalg og l en gros Vogn, der le" verer til 9 Udsalg. - I 1914 indvejedes 0,36 Mill. kg Mælk, og der produceredes 3000 kg Smør med et Forbrug af 28.

Ejer: o. Hansen, 28. December 1857Prof. i Rørbæk. Lærte Mejeriet født paa Gunderup under Segel. ckes Vejledning. Senere paa Billesborg, Tørslevgaard. Soldat. Smørsmager 1881-84 for en Eksportforening. Bestyrer paa Vemmelev Andelsmejeri 1885-93; der. efter paa Midtsjællands Herregaardsmejeri i 11/~Aar; 12 Aar som Konsulent og Smørsmager for Landmændenes Eksportforening. Har været i Portugal for at sætte et Mejeri i Gang for H. C. Petersen. Sekretær i Forenin. gen af en gros Mejerier. O. I-lansen,

Decimal. og Balancevægt. - Pasteur fra H. P. Mejeriets Ejer. Philipsen. - 2 Ringkølere. - l Alfa Laval Centrifuge. Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Kedel. -Elektromotor. - Elektricitet. - Flaskeskyllemaskine. - Kul.

LARS NIELSENS Oprettet 1885.- Postadresse:

- Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns

Skovlunde.

MEJERI Skovlunde Amt.

(O,,'.km).

Telefon:

Ballerup

42.

134

Oprettet 1885 9 ogVærelser, er siden hvoraf fuldstændig ombygget. og rummer 2 for Personalet.

-- 17 Beboelsen er særskilt Leverandører med 200 Køer. - Artesisk Brønd. - Medarbejderen faar 800 Kr. - Ishuset rummer 100 Læs Is. - Firkantet 11 m høj Skorsten. - Mælken sælges fra 2 Vogne. Der kærnes yderst sjældent. - Der indvejes ca. 0,62 Mill. kg Mælk.

Ejer:N. Lars Nielsen, for Skovlunde, født 9. Januar er Formand Mælkehandlerforeningen

1859. for København og Omegn og for Skovlunde Asylfore. ning; Sogneraadsmedlem; Tilsynshavende med Pleje. børn i Kommunen, Vand. og Hegnsmand. I Besty. relsen for den stedlige Hesteforsikring. - Bestyrer: E. Nielsen (Søn af Ejeren), født 15. Oktober 1888. Lærte Mejeri paa Godthaab (Skelskør) ; senere Sim. merbølle. Efter Soldatertjenesten kom N. i 1910 til Fa. derens Forretning. Lars Nielsen, Mejeriets Ejer.

staaende Kedel Kokessmuld.

af svensk

Vægte fra Jac. Nielsen. - Pasteur fra Kolding. Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Opret. Fabrikat. - Elektromotor. - Elektricitet. - Kul og

NYGAARDS Oprettet

IS05. -

MEJERI

Postadresse: Elmegade 21. - Jernbanestation: Nørrebros Station (l km). Telefon: Nora 181 x. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet 1905. vand. oprettedes - 1 Ekspeditrice.

-- 3Kærnemælk Leverandørersom med Køer. købes. - Vandværks. Syre. 50- Isen - Almin. delig Husskorsten. - Mælken sælges fra 1 Butik og en gros Vogn, der leverer til 8 Udsalg. - Der kærnes kun sjældent. - I 1914 indvejedes 0>1, Mill. kg Mælk. Ejer: L. jørgensen, født 30. September Landvæsenet og gik senere til Mejeriet. Decimalvægte. - Pasteur. - Ringkøler. Tøndekærne. - Opretstaaende Rørkedel. - Skummetmælken syrne s lejlighedvis.

PASTEUR Postadresse:

1881 i Ballerup.

Var

først

ved

- Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Gasmotor. - Elektricitet. - Kul.

(BALLERUP)

Ballerup. - Jernbanestation: Ballerup (O., km). Telefon: Mejerikreds : Københavns Amt.

Ballerup 3+.

Beboelsen og rummer 7 -Værelser. - Der er 39 550 Leverandører 350 Køer.er særskilt - Vandværksvand. 1 Medarbejder med Kr. i Løn.med Iskulen

rummer

100 Læs. -

Firkantet 16 m høj Skorsten. 1 Mill. kg Mælk.

I 1914 indvejedes

135

Ejer:Lærte Forpagter Rasmussen. - Bestyrer:Har j. haft Simonsen, født 13. bI. Junia. 1885. MejerietH. paa Pasteur (Odense). flere Pladser, Kær. holm og Borris. Fra 1913 paa Pasteur i Ballerup. Maglekilde Indvejnings. og Jac. Nielsens Udvejningsvægt. - Forvarmer og Regenerativ fra Kolding. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Frichs Eftfl. - Maskine fra H. C. Petersen &. Co., København. Gas. - Kul.

PASTEUR Oprettet 1912.- Postadresse:

(GENTOFTE)

Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns

Gentofte

Gentofte Amt.

(v. St.).

Telefon:

Gentofte

236

Oprettet Leverandørerog med 60 Køer. - Vandværksvand. l Med. arbejder1912. samt- l 3Ekspeditrice l Kusk, der tilsammen lønnes med- 1800 Kr. - Flora danica. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra l Butik og l detail Vogn. - Der kærnes undtagelsesvis. - I sidste Regnskabs. aar (1914-15) indvejedes 0,22 Mill. kg Mælk.

Bestyrer: v. Petersen, 5. September 1885.ogLærte Mejeriet paaØrbæk. Rosenkilde 1901; senere Ørbæk, født Sandager, Tranekjær derpaa atter til Paa Ryslinge Højskole 1908-09 og derefter paa Dalum Mælkeriskole. Kom saa igen til Ørbæk og var derefter Vikar i 2 Aar for Dansk Mejeristforening. Bestyrer paa Pasteur siden 1915. Decimalvægte. - Pasteur. - Ringkøler. - »)Perfect« Centrifuge. - Kom. bineret Kærne. - Opretstaaende Rørkedel. - Elektromotor. - Elektricitet. Kul og Kokes.

PASTEUR

(KØBENHAVN)

Oprettet 1913. - Postadresse: Tømmerpladsgade 25. - Jernbanestation: Telefon: Central 10,990- Mejerikreds : Københavns Amr.

København.

Mejeriet oprettedes 1913. - Der er 4 Leverandører med 250 Vand. værksvand. - De 5 Medarbejdere lønnes med 3160 Kr.; Køer. hertil - kommer Kontorpersonale og l Kusk. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. I 1914 indvejedes godt 0,5 Mill. kg Mælk. For Tiden kærnes daglig 5-600 kg Smør, og der købes ca. 2000 kg Fløde fra andre Mejerier. - l en gros Vogn leverer til Udsalgene.

Ejer: ForpagterLærte H. Rasmussen. Bestyrer: Rasm. Andelsmejeri. Hansen, født Senere 5. Juni Ishøj, 1880 i Humble. Mejeri Aar -1900 paa Møens Brokilde, Borup, Lundegaard og atter Borup. Var 1907-08 paa Ladelund Mælkeriskole. Har siden været Bestyrer paa Forpagter Rasmussens forskellige Mejerier.

136 Jac. Nielsens Vægte. - Forvarmer, Pasteur samt 1 Flad. og 1 Ringkøler. Titan (T. A. 45) Centrifuge. - Silkeborg Kærneælter. - Opretstaaende Dampkedel. - 2 Elektromotorer (4 og 8 H. K.). - Vandvarmer. - Kokes.

PERFECT Oprettet 1910._ Postadresse:

3. - Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns Amt.

Amagerbrogade

København.

Telefon: C. 10,378.

Mejeriet - Der er 16 Leverandører den eroprettedes 40 m dyb.1910. - De 6 Medarbejdere lønnes med med1000 8500Køer. Kr. - - Brøn. Isen købes. -

Firkantet 24 m høj Skorsten. - I 1914 solgtes 2,4 Mill kg Mælk. Smør kærnes sjældent.

Ejer:Borumlund N. P. Jensen, født 20. JuliI 1869. Lærte Mejeriet Adamshøj; senere og Vandborg. 13 Aar Bestyrer paa paa Landmandshaab, der den Gang var )Lærested«. Leder af B. &. W.s Forsøgsmejeri i 6 Aar. Siden 1910 Ejer af )Perfect«. Var 1885-86 paa Hindsholm. I Bestyrelsen af GI. Ros. kilde Amts Mejeriforening. Næstformand for Københavns Mejeriforening. )Simplex« og Balancevægt. - Regenerativ og Ringkøler. - B. &. W. og Titan Centrifuger. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Petersen, Næstved. Maskine fra M. C. Drejer. - Egetræstønder til Flødens Syrning. - Gasbelysning. _ Saavel Aluminiums. som almindelige Transportspande. - Baade Kul og Tørv.

137

RANTZAUSGADES Oprettet

1882. -

Postadresse: Telefon:

MEJERI

Rantzausgade 31, København. - Jernbanestation: Nora 1707y. - Mejerikreds: Københavns Amt.

Frederiksberg Station.

Mejeriet oprettedes - 1882. - Først arbejdede Haandkraft, senere med Drivkraft. 6 Leverandører med 126 man Køer.med - Vandværksvand. 1 Dreng, 1 Kusk og 1 Ekspeditrice. - Kærnemælk som Syre. - Knapostefabri~ kation. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 1 Butik og 1 en 'gros Vogn, der leverer til 12 Udsalg. - I 1914 indvejedes 0,38Mill. kg Mælk. Ejer: L. Nielsen, født 25. Januar 1874 i Brylle. Var først paa Brylle Mejeri og kom i 1892 til sit nuværende Mejeri, der da ejedes af N.s SVIgerfader. Balancevægte. - Dania Pasteur. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Rørkedel. - Gasmotor. - Gasbelys~ ning. - Kokes.

ROSKILDE MEJERI Oprettet

1904. Ombygget 1911. - Postadresse: Roskilde. - Jernbanestation: Telefon: Roskilde 349. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Roskilde (l km).

Mejeriet opført 1904. Ombyggedes 1911. - Beboelsen i Mejeribygningen rum~ mer 11 Værelser, hvoraf 4 for Personalet. - 67 Leverandører med (se Supple~ mentsheftet). - Vandværksvand og Brønd der er 10 m dyb. - Der er 3 Medarbejdere i Mejeriet, desuden 5 Kuske, 3 Ekspeditricer og 30 Drenge; den

138 samlede Løn for disse er 20,000 Kr. - Flora danica. - Osteproduktion. - Rund 25 m høj Skorsten. - Mælken sælges fra 5 Vogne og 3 Butiker. - I 1914-15 indvejedes l,k:, Mill. kg Mælk; der kærnedes 40,815 kg Smør med et Forbrug af 27", og der anvendtes 273,00 kg Mælk til Osteproduktion.

Ejer:mand: A/SMejeriejer De forenede Mejerier paa Sjælland. For. P. Friis, Kjerteminde. - Bestyrer: født 23. Marts 1869 i Snoldelev. Lærte Mejeriet paa Allershøj , senere paa Tjæreby og Ishøj. Bestyrer af Englevaad og derfra til Roskilde Mejeri. Var 1889-90 paa Vallekilde Højskole og 1894-95 paa Ladelund Mælkeriskole. L. Petersen,

»Simplex«, Jacob Nielsens Udvejnings. og Ba. lancesmørvægt. - Pasteur, Forvarmer og Ringkølere fra P. &. L. P. - Kærneælteren )Victoria«. - Kedel fra L. Petersen, Møller, Hobro. - Marshalls Maskine. - Ammoniak. Bestyrer. Kølemaskine (35,000 V. E) fra Atlas. - Firkantede Ostekar. - Flora danica Syre kasser. - Elektricitet. - Centralvarme. - Kul.

ROSKILDE Oprettet 1911. -

Postadresse:

MÆLKEFORSYNING - Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns

Roskilde.

Roskilde

(1 km).

Telefon·

Roskilde

563.

Amt.

Oprettet 1911. -i Mejeriet, 21 Leverandører med og 2005Køer. Medarbejder 1 Ekspeditrice Kuske,- derVandværksvand. lønnes med 8500- Kr.1 -

Mælken sælges fra Butik og 5 Vogne; kun lidt Smørfabrikation. 1914-15 anvendtes 0,5 Mill. kg Mælk.

Ejer:Lærte Et Akties~lskab, Nielsen, 24. April Mejenet 1888hvis paaFormand Ladelunder}.ogKr.blev AaretVi~y, efter født Bestyrer der. 1864. Kom 1890 til Viby. Medlem af Gadstrup.Syv Sogneraad, de 4 sidste Aar som For. mand. Er Formand for GI. Roskilde Amts Sogneraadsforening, og i 1914 valgt som Medlem af det Raad, der er oprettet i Henhold til Lov om kommu. nal Lægehjælp. Medlem af Smøreksportfirmaet Stryhn &. Engelbretsen. Ejer af Bregnegaard. Oprettede 1914 Tofthøj Margarinefab~ik. Medstifter af Foreningen af danske Mejeriejere og Mejeriforpagtere. Maglekilde Indvejnings., Jac. Nielsens U dvejnings. og Balancesmørvægt. - )Triumph«. - 2 Ringkølere. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Poulsen, Næstved. - Maskine fra Marshall. - Fløden syrnes i Bassin. - Elektricitet. - Kul.

139

RUGHAVE

MEJERI

Oprettet 1907. - Postadresse: Rughavevej 7, Valby. - jernbanestation: Telefon: Valby 435. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Valby (v. St.).

Oprettet 1907. 2- Kuske 2 Leverandører med 50derKøer. - Vandværksvand. Medarbejder, og l Ekspeditrice, tilsammen lønnes med 2500- Kr.l - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra l Butik og detail Vogne. - Der kærnes undtagelsesvis. - I 1914-15 indvejedes 0,20Mill. kg Mælk.

Ejer:1859H.i Sønder M. S. Søndergaard, 29. i December Omme. Lærte født Mejeriet Tønning; senere Langelund, Skydebjerg, Selsinge, Nordby og Asaa. Bestyrer paa Flauenskjold, Hemme og Vig. Mejeriejer i Fakse og Nørre Kongerslev; overtog 1915 Rughave Mejeri. Har Præliminæreksamen med 3 Sprog.

Decimalvægte. - Pasteur fra P. & L. P. Ringkølere. - Titan eT. A. 20) Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Kedel. - Elektromotor. - Elektricitet. - Skylle~ og Tappemaskine. - Kokes.

H. M. S. Søndergaard, Mejeriets Ejer.

MEJERIET RØRHOLM Oprettet 1910.- Postadresse: Rørholmsgade 20. - jernhanestation : København. Telefon: Central 10,090.- Mejerikreds : Københavns Amt.

Oprettet 1910. - 4 lønnes Leverandører medKr. 112- Køer. - Vandværksvand. De 2 Medarbejdere med 3000 Isen købes. - Almindelig - Hus~ skorsten. - Mælken sælges fra 2 Udsalg samt l en gros Vogn. - I 1914 ind~ vejedes Om Mill. kg Mælk. Ejer: O. P. Nielsen, født 1. Januar 1878; var først Landmand, kom senere til Mejeriet og overtog 1910 Mejeriet i Rørholmsgade. Decimalvægte. - Pasteur fra P. & L. P. - 3 Ringkølere. - »Perfect( Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Rørkedel. - Elektromotor. - Petroleum. - Flaskeskylle~ og Tappemaskine. - Kul.

ST. THOMAS

MEJERI

Oprettet 1886.- Postadresse: Sct. Thomas Alle Nr. 8. - jernbanestation: Telefon: Vester 1067y. - Mejerikreds : Københavns Amt.

København.

Oprettet 1886 i Vimmelskaftet, til Frederiksberg Alle 4; derframed til Skydebanegade 8 og i 1905 til flyttede Set. Thomas Alle 8. - 2 Leverandører 65 Køer. -

Vandværksvand.

Medarbejderen,

Ekspeditricen

og 3 Drenge

140

lønnes med 1300 Kr. - Kærnemælk til Syrningen af Fløden. - Isen købes. Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra l Udsalg, og der kærnes kun undtagelsesvis. - I 1914 indvejedes 0,15 Mill. kg Mælk.

Ejer:paa K.Birkendegaard Hansen. født og15.oprettede April 1862 Var først Vimmelskaftet i 1886. Har saa isitSkodborg Mejeri i (Sønderjylland). været 2 Vintre paa Vallekilde Højskole og paa Tune Landbrugsskole. Decimal, og Balancevægt. - Pasteur fra Vesuv. - Ringkøler. - Alfa La, val Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Elektromotor. - Petroleum. - Flaske, skyllemaskine. - Kul.

A. SKOUSENS Oprettet

1902. -

Postadresse:

Dybbølsgade 27. Mejerikreds

MEJERI

Jernbanestation: København. : Københavns Amt.

Telefon:

Central 3299.

Oprettet 1902 og overtoges 1906 af den- nuværende Ejer. -og 51Leverandører med 70 Køer. - Vandværksvand. 2 Medarbejdere Ekspeditrice der iah lønnes med 1200 Kr. - Der syrnes med Kærnemælk. - Isen købes. Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra en Butik og 1 en gros Vogn, der leverer til 10 Udsalg. - I 1914 indvejedes 0,29 Mil!' kg Mælk.

Ejer: A. Skousen, November 1879 i Bøjstrup. Var og 1899-1900 Vestbirk Højskolefødtog 1.senere paa Ladelund Mælkeriskole gennemgik paa et Kontrolkursus. Kontrolassistent i 6 Aar for Knabstrup og Omegns Kontrolfor, ening. Overtog 1906 Mejeriet i Dybbølsgade. Decimalvægte. - Pasteur. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Elektromotor. - Gas. - Skylle' og Tappemaskine. - Kul.

SMALLEGADES Postadresse: Jernbanestation:

MEJERI

Smallegade 52, København F.

FrederiksbcIg (3 km). - Telefon: . Mejerikreds

Godthaab 620 y.

; Københavns Amt.

Derværksvand. er 21 Leverandører med 350 Køer. -3 Kuske, Vand~ - 2 Medhjælpere i Mejeriet,

I. Andersen,

Mejeriets

2 Ekspeditricer og 2 Drenge der lønnes med 6350 Kr. Kærnemælk som Syrevækker. - Isen købes. - Almin~ delig Husskorsten. Mælken sælges fra 1 U dsalg og 2 en gros Vogne, der leverer til 26 Udsalg. - Der ind~ vejedes 0,75 Mill. kg Mælk sidste Regnskabsaar og kærnedes 400 kg Smør.

Ejer.

Ejer: H. Andersen, født 3. Marts 1872. Var ved Landbruget da A. kom til Falkoneralleens Mejeri. Begyndte 1896 i Smallegade.

til 1865,

141 Bismervægt og Balancevægt. - Silkeborg Pasteur. - Ringkøler. - Titan Alexandra Centrifuge. Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Kedel fra Vø. lund. - Elektromotor. - Elektricitet. - Aftapningsmaskine. - Kokes.

STEEN Oprettet

1876. -

Postadresse:

S0NNERS

MEJERI

Rømersgade 20. - Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns Amt.

København. -

Telefon:

Central 4175.

Oprettedes i Farimagsgade, senere i Frederiksborggade 1907 flyttedes 1876, det til først Rømersgade - 7 Leverandører med 80 Køer. og - iVand. værksvand. - 3 Medarbejdere og l Ekspeditrice der tilsammen lønnes med 3000 Kr. - Isen købes. - Al. mindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 2 Udsalg og l en gros Vogn. - I 1914 indvejedes 0,5 Mill. kg Mælk.

Ejer: P. Mejeriet Kornerup, 1897 født paa 21. Allershøj. September Soldat. 1876 i Tune. Lærte Kom derpaa til Vraa, Vester Hæsinge og Brørup. Var 18991900 paa Ladelund Mælkeriskole. Decimalvægt. - Pasteur fra P. &. L. P. - Ring. køler. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Kedel. - Elektromotor. - Gas. Kokes.

S0HOLMGAARD Oprettet

1883. -

Postadresse:

P. Kornerup, Mejeriets Ejer.

MEJERI

Valby. - Jernbanestation: Valby. Mejerikreds : Københavns Amt.

Telefon:

Valby 86.

142

Oprettet 1883 paa130 Grøndal flyttedes 1899 til- Søholmgaard. - Egen verandør med Køer. og - Vandværksvand. 2 Medarbejdere og 1 Leve, Kusk der tilsammen lønnes med 1800 Kr. - BI. & Tv.s Syre vækker. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten der er forlænget. - Mælken sælges fra 2 en gros Vogne, der leverer til 12 Udsalg. - Der kærnes periodevis. - I 1914 indvejedes O,:, Mill. kg Mælk, og der kærnedes 1000 kg Smør.

Ejer: I. P. Friis, 10. September 1855født i Hors, lunde. Begyndte som 16, aarig som Mælkekusk hos Faderen. Lærte Mejeriet paa 0llingsøgaard. Kom saa til Faderens Ejendom, Hum' meltofte, og fortsatte der sin Uddannelse. Var 1874 -75 Elevpaa Lyngby Land, brugsskole. F. har drevet I. P. Friis, J. M Friis, Mejeri og Koholderi, saa Bestyrer. Mejeriets Ejer. længe han har været Land, mand. Først ejede han Grøndal i 16 Aar og nu Søholmgaard ligeledes i 16 Aar. Bestyrer:]. M. Friis, født 18. August 1893. Lærte hos Faderen og paa Valby og Lynge Andelsmejeri. Foretager den daglige Ledelse.

Mælken indvejes ikke. - Pasteur fra Kolding. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Rørkedel. - Petroleums, motor ()Dan(). - Petroleum. - Skylle' og Tappemaskiner. - Kul og Kokes.

TAASTRUP Oprettet

1902. -

Postadresse:

MÆLKEFORSYNING

Taastrup. - Jernbanestation:

Mejerikreds : Københavns

Taastrup (v. St.). - Telefon: Taastrup 80.

Amt.

Oprettet 1902Christoffersen, i lejede Lokaler; i 1905 byggedes det nuværende (Tøm, rermester Hellerup). - 8 Leverandører med Mejeri 100 Køer. Vandværksvand. - De 2 Medarbejdere lønnes med 500 Kr. - Isen købes. Firkantet 12 m høj Skorsten. - Mælken sælges fra Mejeriet og 2 Vogne. - Der kærnes periodevis. - I 1914 indvejedes O,2~ Mill. kg Mælk; der produceredes 1825 kg Smør med et Forbrug af 27.

143

Ejer:Lellinge L. Werner Hansen,Lærte født Mejeriet 1. December 1859 i ved Køge. og Bødker. haandværk paa Spanagergaard. Kom som Mejerist til Merløsegaard og Gislingegaard. Soldat. Derpaa til Vordingborg Mejeri. Paa Ladelund 1888. Mejerist og Fodermester paa Rosenfeldt i 6 Aar, Vikar paa Aastrup. lund Andelsmejeri. Bestyrede en Bondegaard i Syd. sjælland i 8 Aar og kom 1902 til Taastrup. Decimalvægt. - Vandbad. - Ringkøler. - Ti. tan (T. A. 20) Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. »Tauchy« Kedel. - Petroleum og Gas. - Kul.

THORS PASSAGES Oprettet 1908.- Postadresse:

Thors

Hansen,

Mejeriets Ejer.

MEJERI

7. - Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns Amt. Passage

L. Werner

København

N. - Telefon:

Taga

596.

Mejeriet begyndte 1908. - Der er 15 lønnes Leverandører med Kr. 150- Køer. - Vand. værksvand. - De 3 Medarbejdere med 4200 Isen købes. Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 1 Udsalg og 2 en gros Vogne. Der kærnes yderst sjældent. - I 1914 indvejedes O,:, Mill. kg Mælk.

Ejer: M. Nielsen, 9. Junitil1870 Langaa. Annebjerggaard, Lærte Mejeriet paa Dagsvad,ogsenere Helnæs. Soldat.født Derpaa Lou, i Ødsted, Vindinge Rød. ding. Blev Bestyrer af Linde Fællesmejeri og derfra til Tamdrup. Var 1895 Elev paa Ladelund Mælkeriskole. Kom saa til Duebjerg og derfra til sin nuværende Ejendom.

144 Decimalvægte. - Pasteur fra Kolding. - 3 Ringkølere. - »Perfect« Cen~ trifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Kedel fra Vølund. - Elektro, motor. - Gas. - Flaskeskyllemaskine. - Kokes.

TRIFOLIUMS Oprettet

1901. -

MÆLKEFORSYNING

Postadresse: Fabrikvej. København F. - Jernbanestation: Frederiksberg Station. Telefon: Central 9201 og 920S. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet 1901 med 446 Assistance af Arkitekt Tvede. - Vandværksvand. - Deroprettedes er ialt beskæftiget Personer ved Forretningen, og den samlede kontante Løn er 342,000 Kr. - Der fabrikeres smaa Flødeoste.

Formand: Hofjægermester, Stamhusbesidder, Grevfødt Brockenhuus Ridder af Dannebroge, Dannebrogsmand m. m., 28. Sep' Schack, Kammerherre, tember 1854. 1872. Direktør: J. G. Smith, født 14. Marts 1851. Landbrugskandidat Medlem af Frederiksberg Kommunalbestyrelse siden 1905, Frederiksberg Brand~ kommission, Københavns Amts Skoleraad, Højres Bestyrelse i Københavns Amt og Bestyrelsen for soransk Samfund 1890-1904. Formand for Brevduefore~ ningen i København 1895-1904, og fra 1913 Formand i Overbestyrelsen for de danske Brevdueforeninger; Hovedkasserer for Tersløsegaardsfondet; Formand for Prisreguleringskommissionen paa Frederiksberg. Balancevægte. - Forvarmer, Pasteur og Kølerne er fra Kolding. - B. &. W. Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Dampen købes fra Frederiksbergs Kom~

...•

145

mune. - AmmoniabKølemaskine (50,000 V. E.) fra Atlas. - Elektrisk Belys~ ning. - Flaskeskyllemaskiner. - Tappe. og Proppemaskiner. - Brændsel an. vendes ikke. - I 1913-14 solgtes 8'8 MilI. kg Mælk, der leveredes fra ca. 20 Leverandører med ca. 3000 Køer.

VALBY MEJERI Oprettet 1888.- Postadresse:

Langgade 86. - Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns Amt.

Valby

Valby.

Telefon:

Valby

20.

Oprettet 1888 - paa og flyttet med til Valby Langgade 190816(Fælles. indkøbet). DerSolitudevej er 13 Leverandører 400 Køer. - Artesisk m dyb Brønd. - De 7 Medarbejdere lønnes med 700 Kr. - Flora danica. - Isen købes. - Mælken sælges fra 2 Vogne og 3 Udsalg. - I 1914 indvejedes 1 Mill. kg Mælk.

Ejer: Petersen, 24. April 1876, København. Mejeriet 1892 C. paa Marius Svalebæk. Senere født paa Haslev Andelsmejeri, Sydstevns,Lærte Skibby og D. M. Overtog saa Mejeriet paa Solitudevej. Var 1896 paa Dalum MælkeriskoIe, men før den Tid paa Hindsholm Højskole. Formand for Københavns en gros Mejerier. Medlem af Smørprisudvalget. »Triumph« til Indvejning, Decimal til Udvejning og Balance til Smørvægt. - Pasteur fra Kolding. - Regenerativ. - 3 Ringkølere. - B. &. W. Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra M. C. Drejer. - Elektromotor. - Alumi~ niumskølere til Syrningen. - Elektricitet. - Skylle. og Tappemaskine. - Kul og Kokes.

146

VESTERBRO Oprettet 1906.- Postadresse;

MEJERI

180. - Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns Amt.

Vesterbrogade

København.

Telefon;

Vester

262.

Oprettedes overtoges 1909 af den -nuværende Ejer. i Mejeriet 5 Leveran: dører med1906 100 og Køer. - Vandværksvand. 1 Medarbejder og 1 Ekspeditrice der tilsammen lønnes med 1100 Kr. - Kærnemælk til Flødens Syrning. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 1 Butik og 1 en gros Vogn, der leverer til lOU dsalg. - Der kærnes periodevis. I 1914 indvejedes 0,28 Mill. kg Mælk og produceredes 300 kg Smør.

Ejer:Svinningegaard, A. Chr. Nielsen, fødtpaa 21.Marskendal. August 1866Soldat i Bregninge. Lærte Mejeriet paa senere 1888. Bestyrer paa Klakke: bro i 3 Aar . Var 1891 paa Dalum Mælkeriskole. Aar. Kom 1909 til Vesterbros Mejeri.

Bestyrer paa Brandelev i 18

Decimalvægt. - Pasteur fra Vesuv. - Ringkøler. - Alfa Laval Centri: fuge. - Dansk Tøndekærne. - Elektromotor. - Elektricitet. - Flaskeskylle< maskine. - Kul.

WESSELSMINDE Oprettet

1894.- Postadresse:

Jernbanestation: Mejerikreds ; Københavns

Nærum.

MEJERI Nærum Amt.

(l,s km).

Telefon:

!':ærum

Oprett~t 1894 og virked~ Ophold som Mejeri, overtoges af lai Cour, satte det l med Stand; det brændte 1914tilogdetnyopbyggedes 1915. der l 1912 - 5 Leverandører med 145 Køer. - 2 Medarbejdere. - Ishuset rummer 200 Læs. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 3 Vogne, og der kærnes kun undtagelsesvis. - I 1914 indvejedes der 0,3, Mil!' kg Mælk.

147

Ejer:fødtProprietær la Cour. Johs. N~elsen, 21. MartS' 1884 - i Bestyre~: Dronnmglund. iLærte Mejeriet paa Gamdrup Mejeri 1903. Senere Ryaa, Horsens, Hannæs og Bonderup. Soldat 1907. Kom saa til Gunderup, Kajerød Fællesrnejeri, Toft og Kohave. Blev 1912 Bestyrer paa Wesselsminde. Decimalvægte. - Vandbad. - Ringkøler. Titan (T. A. 20) Centrifuge. - Kombineret Kærne. - Opretstaaende Kedel. - Elektromotor. - Elektri_ citet .. - Skylle- og Tappemaskiner. - Kul.

Johs. Nielsen, Bestyrer.

MEJERIET WILLEMOESGADE Oprettet

1889. -Postadresse:

Willemoesgade 3. - Jernbanestation: København ø. Mejerikreds : Københavns Amt.

3 Telefon:

Øbro 718.

oprettedes 1889 i Slagelsegade 6 og flyttedes 1897 til den nuværende .Mejeriet Ejendom. - 8 Leverandører med 120 Køer. - Vandværksvand. - Der er 2 Medarbejdere, der lønnes med 2000 Kr. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra Udsalg og fra 1 en gros Vogn, der leverer Mælk og Fløde til flere Udsalg. - I 1914 indvejedes 0,5 Mill. kg Mælk.

Ejer:Lærte JohnMejeriet Heine, født 28. Marts 1864 (Ant. i Hamborg. paa Mullerupgaard Bing) og senere paa Gaarde i Holsten. 1889 kom H. til Danmark og købte da Mejeriet i Slagelsegade.

John Heine, Mejeriets Ejer.

Decimalvægte. - Pasteur. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Opretstaaende Rørkedel. - Elek_ tromotor. - Elektricitet. - Flaskeskyllemaskine og Aftapningsmaskine. - Kokes.

VOLDKVARTERETS Oprettet

MEJERI

1888. - Postadresse: Sehaeksgade 3. - Jernbanestation: København H (l km). Telefon; Byen 5133 x. - Mejerikreds: Københavns Amt.

Oprettet 1888 indførtes som Bøttemejeri. overtog den nuværende Ejer Mejeriet, og i 1906 Drivkraft.I 1902 12 Leverandører med 100 Køer. - Vandværksvand. - Der er 2 Medarbejdere i Mejeriet og 1 Ekspeditrice, der tilsam_ men lønnes med 3000 Kr. - Kærnemælk som Syrevækker. - Der fabrikeres Ost periodevis (Flødeost og Knapost). - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. Mælken sælges fra 1 Butik og 1 en gros Vogn, der leverer til 12 Udsalg. Der kærnes periodevis. - I 1914 indvejedes 0'06 Mill. kg Mælk.

148

Ejer: Thomsen,Varfødt August 1878hos i Sønderby vedJ.Skibby. ved10.Landvæsenet Faderen til sit 20. Aar; kom saa til København og blev Med. hjælper i den Forretning, som T. overtog i 1902. I Bestyrelsen for Københavns Mejeriforening. Bismervægt. - Pasteur fra P. &. L. P. - Re. generativ. - Ringkøler. - »Perfect« Centrifuge. Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Rørkedel. Elektromotor. - Elektricitet. - Skylle. og Tappe. maskine. - Kul.

J. Thomsen, Mejeriets

Ejer.

MEJERIET VØLUND Oprettet

19C8. -

Postadresse:

Vølundsgade 2. -- Jernbanestation: Mejerikreds : Københavns Amt.

Nørrebro. - Telefon:

Taga 187 x.

Oprettet 1908. - 10 -Leverandører med faar 50 Køer. Vandværksvand. Medarbejderen 600 Kr. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Der ind. vejes ca. 0,2(; Mill. kg Mælk. Ejer: H. P. Andersen,

født 17. August 1863.

Decimalvægte. - Pasteur. - 1 Ring. og 1 Flad. køler. - »Perfect« Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Kedel. - Elektromotor. - Petro. leum. - Kul.

ØSTERBROS Oprettet

1897. -

Postadresse:

H. P. Andersen,

Mejerie!s Ejer.

MÆLKEFORSYNING

Grenaagade 2. - Jernbanestation: København ø. - Telefon; Mejerikreds: Københavns Am!.

Øbro ,364 x.

Oprettet af den nuværende Ejer i 1899. lønnes - 12 Leverandører med 1251897; Køer.overtoges - Vandværksvand. - De 2 Medarbejdere med 3400 Kr. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 1 U dsalg og 1 en gros Vogn. - I 1914 indvejedes 0,37 Mill. kg Mælk.

E,jer:var der i 8 Aar. VarEfterderefter Soldatertjenesten kom paa S. tilLandet Københavns Mejeri og Mælkeforpagter og overtog 6 Aar A. Sørensen.

senere 0sterbros Mælkeforsyning.

I Bestyrelsen for Københavns Mejeriforening.

Decimalvægte til Ind. og Udvejning. - Balancevægt. - Pasteur fra P. &. L. P. - Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Rør~ kedel. - Elektromotor. - Elektricitet. - Skylle. og Tappemaskine. - Kul og Kokes.

149

ASKOV ANDELSMEJERI Oprettet

1888. -

Postadresse:

-- Jernbanestation: Mørkøv (1 km). Meje.-ikreds: Holhæk ,\mt.

Mørkø\',

Telefon:

Mørkøv

Mejeriet oprettedes 1888 (Frandsen, ombyggedes boelsen, der er særskilt, rummer 6Holbæk) Værelser; ogdesuden er der 1903. Kontor- ogBe~ 1 Værelse for Personalet i Mejeribygningen. - Der er 180 Leverandører med 1100 Køer. - Der er 2 Brønde, hvoraf den ene artesisk. - De 4 Medarbejdere har 1300 Kr. i aarIig Løn. - Flødeenheder. - Flora danica. - Isbatterierne rummer 150 Læs. - Skorstenen er firkantet og 16 m høj.

Formand: Fr. Jensen. Proprietær Ny Bjergby. ~

I I:

t •

Mørkøv. siden 1911. For~ mand for Holbæk Amts Landboforenings Planteavls~ udvalg og i samme Fore~ nings Forretningsud valg; Repræsentant i Bondestan~ dens Sparekasse siden 1908. Tidligere Formænd: Gaard~ ejer Ole HeQriksen 1888Proprietær Fr. Jensen, And. J. Fred'gaard, 95; Gaardejer Jens Jensen Bestyrer. Mcjericts Formand. til 1901; Gaardejer OleJen~ sen til 1903; Gaardejer Henr. Hansen til 1907; Gaardejer Peder Pedersen til 1911. - Bestyrer: And.j. Fredsgaard, født 26. Marts 1882. Lærte Mejeriet paa Nibe Andelsmejeri i 1900; senere paa Klejtrup, Vedbæk (v. Hobro) og Kron~ jyden. Var 1904-05 Elev paa Mellerup Højskole. Kom derpaa til Aastruplund og atter paa Kronjyden. Var 1905-06 paa Ladelund Mælkeriskole. Kom derfra til Godthaab (v. Aarhus) og blev Vikar i Holbæk Amts Mejeristforening. Kom til Tveje~MerIøse som Bestyrer og til Askov 1914. Danske

Mejerier.

150

o ~

~~~'';:1-

10,OOOkg Jf~ IBlandingsosl -_ ...." mælksosl :§ I 10,000 Skummet~ kg

I~~§I~ E sgfo =6§

, 'O' ~-_.",

~..o

<; a :§

1889-()O,

C/)

Mag '..!J - l <;'

27'0

52'15

Ild

1893-94 l 2'03 l 26'5 28'0 72'45 1897--98112'61 99'1' 1905-061 2'68 125'3 H101-02 ~'57 26'3 \106'"7, 97'94

1910-1113.29 3'0< 25." 2::>'2130"9 1911-12 129'05 1913-14! .• !128'46 0'18 1912-13 3"4 3·H, 125 25'6 123'55 0'50 l'

H1U9-10 l 3'18 2~.. 1~6

1.11

I~~~,..E 10,000 kg i Jf i: bJJ 'I ~~ff:a1- Jft; Blandingsosl f';i_ V) o ro;;...... lk t <; a",~ :!i~E.§I~.o8IS~g!~6.s, 'O' <; a _ 1:2 ~ '" I Skummet" 10,000 mæ sos kg I

Aar1)

'I'

" ~ Jf

:VOOO'""

Aar1)

---='------ , ,---.=,=

-------= ----------============

=----------

Regnskabsaaret gaar fra 1/11 til 30/10"

)Sinus«. - Bismer og Silkeborg Balance som Smørvægt. - Pasteur og Forvarmer fra Buaas og Kolding. - 2 Ringkølere. - 2 Titan (T. A. 45) Centrifuger. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Flødesyrningsbassin af Jern og Aluminium med Maaleskala fra Silkeborg Maskinfabrik. - Kedel fra Kolding. - Maskine fra M. C. Drejer, København, 1888. - Firkantede Træostekar. Flora danica Tønden. - Acetylengas. - Der bruges ogsaa Aluminiumstrans. portspande. - Olieseparator. - Vandvarmer (Backmann, Ringe). - Central. varme i Kontoret. - Kul.

ASNÆS Oprettet

1886. -

Postadresse:

ANDELSMEJERI

Asnæs. - Jernbanestation: Asnæs (l km). Mejerikreds ; Holbæk Aml.

Telefon:

Asnæs 29.

Mejeriet oprettedes 1886; der tilbyggedes omændredeshvoraf i 1902 og Perso. 1914. - Beboelsen i Mejeribygningen rummerog7 Værelser, 2 for nalet. Der er 156 Leverandører med 900 Køer. - 2 gravede Brønde. - Der er 3 Medhjælpere, og Fru K. hjælper delvis med. - Medarbejdernes Løn er 1200 Kr. Flødeenheder. - Flora danica. _. Smørret sælges til Eksportforening. Ishuset rummer 150 Læs. - Firkantet 19 m høj Skorsten.

151

Formand: Gaardmand Niels Nielsen, Skow gaard, Asnæs; har været Formand siden 1899. Før den Tid skiftedes hvert og hvert andet Aar. - N. er Sogneraadsmedlem, Vurde_ ringsmand til Ejendomskyld, Revisor i Sognesparekassen, Høve Brugsforening, Fri_ skolen og Asnæs Ægsalgs_ Gaardmand Niels Nielsen, Chr. Krabbe, kreds. Bestyrer Chr. Bestyrer. Mejeriets Form,nd. l\rabbe, født 10. Februar Skyum pr. Snedsted. Lærte Mejeriet paa Engholm (pr. Aarslev), kom 1874 senere til Ringe og saa tilbage til Engholm. Var 1897 paa Dalum Mælkeri_ skole. Kom derefter til Skovby, Balskilde og Doverodde. Blev 1898 Bestyrer paa Birkum (Fyn) og overtog 1904 sin nuværende Stilling. Er i Bestyrelsen for Holbæk Amtskreds og af Asnæs og Omegns Foredragsforening; Revisor i Sognesparekassen, KommunaIrevisor og Revisor for Høve Brugsforening. - c ce~ ---FJ 0.8 -Skummet '- 'Fj 1914-15 2'45 VlN 1912-13 2'57 ~""t'l ~ ~ .. 105'031 A.r ') 1I e~ IBlandingsost Blandingsost ~ ff§ ~ E 2:)'2177'79' =: a 15 10,000 emælksost ~§~g24., '"ii o .S195 Skummet. 2'49 e"§ 10,000 kg I N::: '"ii..o ~i~ 't "&'""'1:: ~ mælksost 10,000 kg I 21.7 24., t;a101.2, e100'10 2~1 :: _ ~ 59·~0 \10,000 kg

v~HJ08-O!J ~

- -

:E::E: ~ 'I

g,o

II ~

I ~ I Vl

ClJ I 0.0I

124'8 1911-1~ I I 1913-14\2'1\1 l 24 I

0.0

I :E:

.2f :E:

I:E:

Regnskabsaaret

11000,1 I ~"8 1106'881

gaar fra

1/5

til

80/4,

»Sinus«, Bismer og Balance som Vægte. - Forvarmer fra Silkeborg. - 1 Pasteur fra Buaas og 1 fra Silkeborg. - Ringkølere. - 2 Titan (T. A. 45) Cen_ trifuger. - KærneæIteren »Silkeborg«. - Kedel fra Kolding. - Maskine fra Alliance. - Flora danica Tønden. - Elektricitet. - Der bruges flest Aluminiums_ transportspande. - Syrekoger. - Vandvarmer. - Centralvarme. - Kul.

BALLEBJERG Oprettet 1887. - Postadresse:

ANDELSMEJERI

Snertinge. - Jernbanestation: Jyderup (7 km). Mejerikreds : Holbæk Amt.

Telefon: Snertinge 15.

Mejeriet 1887. Tilbygget nye Maskiner - Beboelsenoprettedes i Mejeribygningen rummer1905. 7 Værelser, hvoraf 21911-12. for Pesonalet. 128 Leverandører med 660 Køer. - 2 gravede ca. 8 m dybe Brønde. - De 2 Medarbejdere lønnes med 700 Kr. - Faktor 2. - Syre fra Havrebjerg. - Ishuset rummer 400 Læs Is. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand: H. P. Andersen, Snertinge, fra 1910. Tidligere Formænd: Favrbro, Gaardejer H. P. An~ dersen, Favrbro, Gaardejer N. P. Jensen, Følleslev, Gaardejer J. Mathiassen, Favrbro. Bestyrer: N. C. Andersen, født den 7. Septem' ber 1881 Tullebølle. Lærte Mejeriet paa Lejbølle i 1896 til 1900, kom dernæst paa Brolykke og Herfølge. Var 1 Aar paa Otto Mønsteds Margarinefabrik i Lon, don, dernæst 11/2 paa Pridux Creamery, ligeledes England. Var i Frankrig som Bestyrer af et Mejeri, kom saa til Fjenneslev og Brokilde, og var 1908 paa N. C. Andersen, Ladelund Mælkeriskole. Rejste derfra til Rumænien Bestyrer. for at oprette og bestyre et Statsmejeri ; var der i 14 Maaneder. Kom til Sydstevns og overtog 1. November 1910 Bestyrerpladsen paa Ballebjerg. Fru Andersen bestyrede i 3 Aar det af Kongen af Grækenland i Athen oprettede Mejeri efter dansk Mønster.

-~ 'r -

--- ~':= :2"gf ~I ---H)U-15. --,~ 25'2 Ol: :2 IlI -" ~O en en 1'70 1'72 25'0 1.;" 25'2 ~..o 70.2 ,~g 10,0 ~..o ~ ~~,~a.9 2-LJS li!)"" Aar ')I 11.80 Ii8 ~I I169'16 1-:: (3.9 Skummct~ l 1Blandingsosl iSSku 10,000 kg , :2 1-:: 1Bland 191:i-14! ~VJ 6 o 1:2 := mælksosl I I 1:= ~1.7• 11°'°00 kg

,i -

0·;18 I' l

'81

:1~~

•..

152

~i::,'"~~ I

~::

l+'

~I 10,0

v~~ ~~§ 171.16 IVJ6~:2

en '

""1 mæ

00 kg ingsosll mmet" lksosl

00 kg

l) Regnskabsaaret

gaar fra

1/11

til ,n/lO'

153 »Sinus«, Bismer og Balance som Vægte. - Forvarmer, Pasteurer og Ring~ køler fra Buaas. - 1 Alfa Lavalog 1 B. &. W. Centrifuge. - Kærneælteren »Victoria«. - Kedel og Maskine fra M. C. Drejer. - Flødesyrningsbassin. Elektricitet. - Resttømningsapparat. - Vandvarmer. - Baderum. - Kul.

BILLESBORG

ANDELSMEJERI

Oprettet 1908.- Postadresse: Nykøbing Sjælland. - Jernbanestation: Telefon: Nykøbing 170 - Mejerikreds : Holbæk Amt.

J\:ykøbing

(O" km).

Mejeriet 1908 (Statskonsulenten og Kolding). - I 1915 kom 2 Ud~ salget oprettedes til. - Beboelsen er særskilt og rummer 6 Værelser, hvoraf for Personalet. - Der er 2 Medarbejdere, hvis Løn er 600 Kr.; desuden lønnes 1 Ekspeditrice og 5 Kuske af Mejeriet. Fru I. er delvis Mejerske. - Fløde. enheder. - Flora danica. - Rund 22 m høj Skorsten.

formand Jens Jensen, : Tækkemd. Revisor i Ods~ herreds Svineslagteri. Tid~ lige re Formænd: Gaardejer ].Petersen, Thorsbjerggaard, og Gaardejer L. Hansen, N ordgaard. Bestyrer: C. Chr. Iversen, født 24. November 1883 i Nykø. bing Sj. lærte Mejeriet paa Rørvig Fællesmejeri i 3 Aar Tækkemand J ens Jensen, C. Chr. Iversen. og kom derpaa til Ring~ Ml'jeriets Forrr::and. Bestyrer. holm, sidste Aar som Be~ styrer. Efter Soldatertjenesten kom I. til Trifolium, Dalmose. Var 1907 paa

154 Ladelund Mælkeriskole og kom derfra til Trifolium, Maribo, og var der til l. November 1908, da den nuværende Bestyrerplads overtoges. Revisor i Brugs~ foreningen; Bestyrelsesmedlem og Kasserer for Nykøbing Sangforening. !!f

~~;";<.2b1l

l.:.::bJJ~ ----

I'i ~,3

190,)-10, 1\110-11 J)

070

~~'O,

• <r>

E ~ ' :;:

2~.", "I

0'7B 2b'S\l ,l OB:l 2')'0 25'1 127'0"

Regnskabsaaret

Blanclingsost lOOOOkg , ---Skummet"

=:;: i

mælksostkg 10,000

I-<

1~0~-09

I,:;: E =-1 :;: ,:;: Id

,,~~:p -.: ~~~' -----8 ij g ,~ 0.8

~bIJ----

ClJ:::: ::::

gaar fra

t:! --I --~ r ~-i--,,--T=--~: § 'i ~'"O~!.2

I.:.::

Aar 1)

bJJ

~.9

~'"O~I·';::

v::::

OJ:Jt::,:

;;:I:;: l

1:;: E =- I

t.o

E ~

I <r>

OB1

257 11258(;

1913-14 1912-131

0'97 l 24.[,: 33'(;7 O'B(; 25, 28'26

.•..• til

I=: I

0.3

10,000 kg Blandingsost Skummet"

::: mælksostkg :;:! 10,000

E ~ I:;:

H111-121

1------Aar

'ill til 31/10,

»Sinus«, »)Simplex« og Balancevægte. - Forvarmer og Pasteurer samt Ringkølere fra Kolding. - B. &. W, Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Kolding. - Maskine fra Caroc &. Leth. - Kulsyre~Kølemaskine (30,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe. - Flora danica Tønden. - Elektricitet. - Aluminiumstrans~ portspande anvendes ogsaa. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Badeanstalt. - Kul.

BIRKELY Oprettet

1887. -

Postadresse:

ANDELSMEJERI

Gislinge. - Jernbanestation: Mejerikreds : Holbæk

Gislinge Amt.

(3 km). -

Telefon:

Gislinge

Mejeriet oprettedes- 1887 (Bygmester Bentsen). Tilbygning 1909. En Del Omændringer. Beboelsen er i Mejeribygningen og rummer 7 Værelser, hvoraf 1 for Personalet. - Der er 180 Leverandører med 1273 Køer. - Er i Mælkebedømmelsesforening. - Artesisk Brønd. - De 4 Medhjælpere har 1600 Kr. i Løn. - Flødeenheder. - Egen Modersyre. - Ishuset rummer 300 Læs. Firkantet 19 m høj Skorsten.

155

Formand: Gaardejer,H.Sog. neraadsmedlem P. Nielsen, Gislinge. Tidligere Formænd: Gaardejer N. Larsen, Gaardejer Herm. Hansen, Gaardejer L. Niel. sen, Gaardejer N. M. Niel. sen, Gaardejer O. Pedersen, Gaardejer L. Nielsen (igen), Gaardejer N. P. Petersen, Gaardejer H. O. Andersen, Fr. Th. Poulsen, Gaardejer H. P. Nielsen, Gaardejer N. Nielsen (igen), Bestyrer. Mejeriets Formand. Gaardejer L. M. Larsen, Gaardejer N. M. Nielsen (igen), Gaardejer N. P. Petersen (igen), Gaardejer A. Holmegaard. - Bestyrer: Fr. Th. Poulsen, født 3. Oktober 1860 i Janderup. Lærte Mejeriet paa Sønder Vilstrup i Haderslev i 1882. Rejste i 3 Maaneder paa Fyn og blev saa Bestyrer i sin Fødeby Janderup og var der 1 Aar. Kom saa til Sønderskov Fællesrnejeri. Var 1886-88 Elev paa Dalum Landbrugsskole. Kom 1887 til Gislinge. Formand for Amtskredsen. Medlem af Smørnoterings. udvalget. Formand for den radikale Venstreorganisation for Svinningekredsen. :;; SS

-~. --~--co.c10,000 --~-------~-~------o -- c191;l-14I -3'7} 1912-13 ---mælksost 10,000 kg :;;;:;,sS:s:s~ S~o"idO.SI Aar ')Skummet" ?f ~1914-151 ~6 Blandingsost i:- 24'6 2'3" 2'06 "'So.:;; 't3'12 150',5' kg 271 '" S1907-08 ~ :s S:s : 10,000 mælksost kg 24'9 25.. 90'G91 3'71 3'58 -,:146,161 :,:;:; 3'60 1911-121 255 106'00 3'88 ~ I ~ I 1- ~ iBlandingsost -'

i ::;::

I ."I (I1'1j bJO fol • I I

...• I!P2..E ...•. ~ I

I ~

~ I

II !

24 .• 1151.50 i "~ol""t:~ 24'8 156'281 24'7 /126'241 =I S il8 "idO'SI Skummet"idil.s Aar I 24'71145'75 .li'., i"" 1

1 ;:

",000 >,

"'/,,87 -

1891 1895 1899-

1903

l) Regnskabsaaret

gaar fra 1/11 til 3[/10'

»Sinus«, )Fix«, Bismer og Balance som Vægte. - Forvarmer. - Pasteurer og Ringkølere. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - KærneæIteren )Silkeborg((. Kedel fra Helsingørs Skibsværft. - Maskine fra Caroc s.. Leth. - Fløden syr. nes i Bassin. - Elektricitet. - Der anvendes ogsaa Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Kul.

BIRKHOLM Oprettet 18~7. - Postadresse:

ANDELSMEJERI

Jernbanestation: Tølløse (7,2 km). - Telefon: Uggerløse 2. Mejerikreds : Holbæk Amt.

Uggerløse. -

Mejeriet 1887. Omændret delvis nyehvoraf Maskiner - Bebo. elsen oprettedes Mejeribygningen rummer 6ogVærelser, 2 for 1913. Personalet. 159 Leverandører

med 1000 Køer. - Brønden er 8 m dyb. - De 4 Medarbej.

156

dere (Mejerske) lønnes med 1320 Kr. - Faktor 2. - Flora danica. - Ostelageret køles fra Ishuset, der rummer 160 Læs Is. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand: BoelsmandJ.1910. P. Olsen, Ubberup,fra

Sogneraadsformand 190507. - Tidligere Formænd: Gaardejer, Folketingsmand J. Jensen, Brændholdt, 1887 -89. Gaardejer L. Mejnerb sen til 1893. Gaardejer J. J ensen (igen) ti11902. Boels_ mand R.Christensen til1910. Bestyrer M.Petersen, født 11. M. Petersen, December 1885 paa Thurø. Bestyrer. Var 1903-05 paa 0rslev Mejeri, dernæst paa Hellested og Hou. Elev paa Ladelund 1908-09, kom derfra til Taps. Blev 1. November 1909 Bestyrerpaa0rslev og fra 1. Marts 1912 paa BirkhoJm. Boelsmand J. P. Olsen, Mejeriets Formand.

?§

:s E Jf == '" ~ '" :s '-1,:s -~ .JO .~~~ ""en l,

I I

~ ~ S? ;:::at:; § Skummet" Jf : Blandingsost E;:; :s S mæ sost '" ~ "'.lk kg 10,000

Aar

~b1l~

:s E§

~~Jfl'"~ :s

')c -~)·o'

190(j--07 1910-11

2"" 2'14

2,) ." ; 91."51 2:'>., 1 97",

1911-12

210

2531103""10'08

') Regnskabsaaret

') •..•·31

"Cj ':17 ,: O.

gaar fra '/11 til

t1J ~

1912-13 1913-14 1914-1:'>

1~t;~'Jf IBlandingsost •

gfQtlt

iil.JO

:s :s k

~d)~~ k..2 o I

lC,)(j'_)-03

!,~

Aar 1)

JJ E~ I E

261

2.,.

108'7;1 014 104'681' O.," 109'01 l o,,,

"/10'

ll1ælksost

ij? - O :sko Il Skummet" \\~~I:;: 10000 10,000 kg

157 ·»Sinus.« - »Fix« og Balance. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Kolding. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra Kolding og Maskine fra M. C. Drejer. - Træostekar. - Flødesyrningsbassin. - Aluminiums~ kølere til Syren. - Petroleum. - En Del Aluminiumstransportspande. - Rest~ tømningsapparat. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Kul.

BJERRE ANDELSM.EJERI Oprettet

H89. -

Postadresse: Fuglcck - Jernbanestation: Mejerikreds : Holbæk Amt.

Fuglede

(5,7 km).

Mejeriet og ombyggedes 1913. -med Beboelsen ningenoprettedes rummer 4 1889 Værelser. - 10 Leverandører 400 Køer.i -Mejeribyg~ Brønden er 6 m dyb. - De 2 Medarbejdere (Mejerske) lønnes med 800 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica. - Ishuset rummer 150 Læs Is - Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand: s. Sørensen, Bjerre, Ulykkes~ Fuglede, fra 1912.:Gaardejer Tillidsmand for Mejeriernes forsikring. Tidligere Formænd: Gaardejer J. P. Jensen, Husmand L. P. Rasmussen, Gaardejer Chr. Christen~ sen, Gaardejer O: Hansen~Jørgensen, Gaardejer Chr. Petersen, Gaardejer Chr. Christensen (igen), Gaard~ ejer L.Jensen, Gaardejer S. Sørensen (l. Gang), Gaard~ ejer Chr. Petersen (igen). Bestyrer: Jac. Jensen, født 14. November 1877 i Braaby Sogn. Lærte i 1898 Mejeriet paa Haslev Andelsmejeri. Kom senere til Mejeriet Sorgenfri, Dier~ Jac. Jensen. nisse, Kildebæk, Vognserup og Wedellsborg. Elev paa Bestyrer. Haslev Højskole (1904-05) og kom derpaa til Dalum Mælkeriskole (Sommeren 1905). Kom derfra til Enigheden (Præstø), Bøgely (Køge), Gislev, Svendborg og Bjerre. Sidstnævnte Sted kom J. J. 1908 og blev Mejeriets Bestyrer i 1909. Har Forsøgslaboratoriets Hædersdiplom. Danske

Mejerier.

158

1_.1" '[Blandingsost ..E OtlI~~~I'';:_t 10,000 kg

b.Qs: " ~

11J::i ~

~--c:~

Ol:

lfl

".1"i ~

l=:

, ::; 8;;; 1

Aar')

'" 8 ~ [::;

::: 1:

mælksostkg 10,000

;=:;

::;

I "id ~.9

::;

~g "il0.9

1911-121101125'80 :)9 •• [ 1912-1:) 1'01 ,25"'9 '14205 3924: /1910-11' 1'09125'"0

i-I

1) Regnskabsaaret

t: [..B

I ~

bi::

-.1" IBlandingsost Jt:;:: lO,OCO kg § ~ Skummet,

~tls: ~.9 ::: 8 ~ "id 0.9., ~U=I~Otl "'8_::;;=:;,

...:.l:0tlc:: "id ,::;8;=:;' I

::;

"'C

::;

mælksost

10,000 kg

Skummet,

1914-15 I 0'91 : 25'37141.39 25'17 36'12 1913-1411.05

Aar ')

gaar fra '/6 til 3'/5'

»Sinus«, Bismer og Balance. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Alliance. - Marshall Maskine. - Fløden syrnes i Trætønder. - Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Vandva"rmer. - Kul.

BJERRESØ Oprettet

1888. -

ANDELSMEJERI

Postadresse: Yallekilde. - J etnbanestation: Mejerikreds : Holbæk Amt.

Hørve

(2,5 km).

Mejeriet 1888. - desuden BeboelsenSamlingssal. i Mejeribygningen rummer 3 Værelser, hvorafoprettedes 1 for Personalet, - 55 Leverandører med 400 Køer. - Brønden er 8 m dyb. - De 2 Medarbejdere faar 700 Kr. i Løn. - Faktor 2. - Flora danica. - Ishuset rummer 120 Læs Is. - Firkantet 12 m høj Skorsten.

Formand: Gaardejer Rasmus Hansen, GI. Drags-

Rasmus

HanSEn.

Mejeriets

Formand.

sin nuværende Plads

møllegaard, Hørve. Tidli~ gere Formænd: Gaardejer Jens Jensen, Chr. Rasmussen, P. Jensen og J. P. Olsen. - Bestyrerinde Kirsten Nielsen, f. 20 Juli 1874 Viborg. Lærte Mejeriet paa Aunsøgaard og senere paa Kongsdal. Kirsten Nielsen. Var Mejerske i 4 Aar paa Bestyrerinde. Birkholm og overtog saa 1904 efter en Søster, der havde styret Mejeriet i 9 Aar. II 'I

Aar 1)

1jf~ IBlandingsost ~.p~, +: 10,000 kg ~ot ~t;J:' k s ~8 'i O.S, Summet",

v~ ~ cE :=Ml=:, V::iet ~.s ; :=.... I

8;=:; I

'~ Ii

::;

;::::;

Vl 8 S

1888-89 1892-\13 18()6 -97 1900-01 11904-0;)

') Regnskabsaaret

gaar fra

/11

til ::'/10'

;::

;=:;I 10,000 mælk,ostkg ;::,

---

1908-091

1910-11

0'89 ,0'94

255 24'9

1912-13

0'99

24'4 405\

1913-141 H111-12I'

0'98 0.%

25'J 25'2

~~05

31'51

39'01 38'03

159

»Monark«, Jac. Nielsens Decimalvægt og Balancesmørvægt. - Forvarmer fra F. Christensen, Pasteur fra Kolding. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel og Maskine fra Petersen, Holbæk. - Trætønder til Flødens Syrning. - Elektricitet. - Der anvendes flest Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Kul.

BROKILDE ANDELSMEJERI Oprettet,

1888. - Postadresse, Svinninge. - Jernbanestation, Telefon, Svinninge 37. - Mejerikreds : Holbæk

Svinninge (O" km). Amt.

Mejeriet 1888. - - Beboelsen i Mejeribygningen rummer Værelser, hvoraf oprettedes 2 for Personalet. 88 Leverandører med 720 Køer. - I7Mælkebedømmelsesforening. - 2 artesiske Brønde. - De 3 Medarbejdere (Mejerske) lønnes med 1100 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica. - Firkantet 16 m høj Skorsten. 12"

160

Formand: GaardejerFormænd: Lars Nielsen, Hovgaarden, ninge. Tidligere Gaardejer Hans Svin~ Niel~ sen, Boelsmand N. P. Hansen, Gaardejer Peter Nielsen, Gaardejer Peter Olsen, Gaardejer Hans Jensen, Gaard~ ejer Frd. Petersen. - Bestyrer: H. C. Nielsen, født 28. Maj 1872 i Roskilde. Lærte Mejeriet paa Vigen hos en ældre Broder. Kom senere til Kvandløse og Havre~ bjerg. Var paa Ladelund Mælkeriskole 1899. Blev 1900 Bestyrer paa Vindebrink og fra 1903 paa Bro~ kilde. Kommunal Revisor. I Bestyrelsen for Holbæk Amts 33. Skytteforeningskreds og Soldaterforeningen ) Dannevirke«. Holbæk Afdeling samt i V enstre~ vælgerforeningen for Svinninge Sogn.

H. C. Nielsen. Bestyrer.

I \

1__

~iBlandingsost

Aar ')

1", 12:>.,. 1"., 12(j.,

H110--11! 190910 1", 1.90' 125'10 2'>'40 J)

~g ~u: _ ~ ~..s jf'"~(§.§~ Skummet" 1O,I)O(J kg

_a"-! ~~

1190.1-0;) 190;)--O(j

,~o". ,-"

_'.~~I == gf!=:

R~gnskabsaaret

E;:: ~

i l~~)I(tr~~ . HJ11-12 1\)12-1:ll

50'71 52,,, 7~)J5' 7~",0

1\)1:l-11

1~)lJ-151

gaar fra

Jill

til ;;'/'0'

Bismer, )Fix« og Balance. - Forvarmer fra Rauer. - Pasteur fra Buaas og P. &. L. P. - Ringkøler. - l Alfa Lavalog l Titan (T. A. 45) Centrifuge.Kærneælteren )Silkeborg«. - Kedel fra Kolding. - Marshall Maskine. Mejeriet drivesfar Tiden forsøgsvis ved en Elektromotor paa 20 HK. - Firkantede Træoste~ kar. - Flødesyrningsbassin. - Flora danica Tønde. - Elektricitet. - Nogle Alumi~ niumstransportspande. - Vandvarmer. - Bade og delvis Centralvarme. - Kul.

BRUNBJERG Oprettet:

ANDELSMEJERI

1888.- Postadresse: Hørve. - Jernbanestation: Hørve Telefon: Hørve 51. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

(O,,, km).

Mejeriet oprettedes1908. 1888 og H. C. Petersen, Kbhvn.) - Ombygget - (stedlige BeboelsenHaandværkere i Mejeribygningen rummer 6 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - 143 Leverandører med 800 Køer. - 2 gravede Brønde og Vandværk. - Der er Mejerske og 2 andre Medarbejdere, der faar 1200 Kr. i aarlig Løn. - Faktor 2. - Syre fra Nielsen, Thoreby. -- Ishuset rummer 140 Læs. - Firkantet 12 m høj Skorsten.

161

HllO-ll H111-·12

,II

I-

2'32 2'30

25'5 258 1190"1 88'39

') Regnskabsaaret

A. P. Larsen. Bestyrer.

""I Bland'jngsos!

~~~il·';: ~t;CI ~ o g

_bll~ ~~ E;:;; ~ ~ I\l O:U:/S;l0{) oD E::: .~ ~ :;::;:, .:21 :=: 80.0 <n E ij g 'I:;:

Aar l)

Rasmus P. Mortensen, Vejleby, Formand: Gaardejer Hørve, fra 1913. Tidligere Formænd: Gaardejer P. Madsen, Vallekilde, 1888-1890, Købmand Jens Chr. Jensen, Hørve, til 1892, Gaardejer L. P. Nielsen, Vejleby, til 1896, Gaardejer P. Madsen, Vallekilde, til 1909, Gaardejer M. P. Mortensen, Vejleby, til 1911, Gaardejer Benth Jensen, Hørve, til 1913. Bestyrer: A. P. Larsen, født 7. Januar 1884, Holløse. Lærte paa Søstrup Mejeri. Kom senere paa Boslunde, Fælleshaab og Brunbjerg, sidstnævnte Sted, 6 Aar, og blev Bestyrer den 1. November 1911. Re. visor i Brugsforeningen for Hørve og Omegn, Kasserer for Afholdsforeningen og Revisor i Skytteforeningen.

10,11110 kg :;: O S; ...:t: i 10,000 mælk sos! kg Skummet"

gaar fra

l i II

til

la/lO'

Silkeborg Ind. og Udvejningsvægte samt Balance Smørvægt. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Kolding. - Marshalls Maskine. - Elektricitet. - Der anvendes ogsaa Alumi. niumstransportspande. - Resttømningsapparat. - Vandvarmer. - Olieseparator. - Kul.

162

BUKKERUP

L-\NDELSME]ERI

Oprettet 1887.- Postadresse: Tølløse. - Jernbanestation: Mejerikreds : Holbæk Amt.

Tølløse (3" km).

Mejeriet (Petersen, Holbæk). - Der er 4 Værelser Mejeribyg_ ningen,opført hvoraf1887 l for Personalet. - 20 Leverandører med 220i Køer. - 12 m dyb Brønd. - Der er 2 Medarbejdere, hvoraf Bestyrerens Hustru er Mejerske, Lønnen 400 Kr. - Faktor 2. - Flora danica. - Isbatteri paa 50 Læs. - Firkantet 10m høj Skorsten.

Formand: Hansen, Gaardejer Bukkerup, And. Tølløse, siden 1908. Har tidligere været Formand. Har været 6 Aar i Sogneraadet, hvoraf 3 som Formand. Tidligere Formænd: Gaard_ ejer P. Hansen, Proprietær J. Chr. Christophersen og Gaardejer J. P. Jørgensen, alle af Bukkerup. - BestyAnd. I-lansen. J. W cinrich. rer]. Weinrich, f. 22. Juni Mejeriets Formand. Bestyrer. 1881 i Holte, Grevinge Sogn. Lærte 1897 Mejeriet paa Søstrup; kom senere paa Tejbjerg. Pasteur (Sla_ gelse), Fuglebæk, Borup, Herrestrup (Grevinge) og Kjelstrup. Efter et Ophold paa Tune blev W. Kontrolassistent for Vig og Omegns Kontrolforening. Blev 1905 Bestyrer paa Vig F. M. Var 1906-07 paa Ladelund Mælkeriskole, kom derfra tilOndløse A. M. og blev 1908 Bestyrer paa Bukkerup. - I Bestyrelsen af Bukkerup Foredragsforening og var en Tid dennes Formand.

163 ..... u·G

---21.15 1911-12 HJ07-08 912-13 ~~ ?-~i:~~~ --..-,914-15 -t:1HJ1:1--14 .., 'i~~:::;:: O ::;: o Skummet" 29" ~ kg 10,000 25., 26'4 25'5 24'9 0'40 25';l 27.9 O." 10,000 Aar ') kgo := "" 25 0'"2 28: 0.,,:1 24·os 0'54 21.01 O ,,;l 24':15 tG,;, 'i~ 0'44 ~ ~ 0'61 10,000 kg 10'03 Vi E:2 mælksost ~~g 0,'7 24.;", I::;:§ I -~ ::::;; iBlandingsost I mælksost , ::;: ! , 0lJ

5'69 118'71 114"5 I

" 0lJ 0lJ

::;:

'11""0 "id ~

Summet" I::;:E~ E ~ g - O .9 _ ]f IBlandingsost ",,]f /SI 0lJ .., t: ~ I 'k I

10,OCO kg

~.D

..,

0lJ~

') Regnskabsaaret

gaar fra

24/4

til

2:l/4,

Jacob Nielsens Vægte. - Forvarmer, Pasteur, Ringkøler. - Alfa Laval Cen~ trifuge 1910. - Dansk Tøndekærne. - Kedel og Maskine fra Petersen, Holbæk. - Petroleum. - Baade alm. og Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. Kul og Brænde,

EGEHØj Oprettet 1910,- Postadresse:

ANDELSMEJERI

- Jernbanestation: Jyderup (9,0 km). Mejerikreds : Holbæk Amt.

Snertiuge.

Telefon:

Snertinge

36.

Mejeriet oprettedes 1910 med7 Assistance af Statskonsulenten. - Beboelsen Mejeribygningen rummer Værelser, hvoraf 3 for Personalet. - 100 Le-i verandører med 760 Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - Brønden er 17 m Løn. - Flødeenheder. - Flora dyb. - De 2 Medarbejdere har 1000 Kr. danica. - Rund 19 m høj Skorsten.

164

formand: Gaardejer Sner~ H. . Kjølsen, Føllesløv, tinge, fra 1914. Tidligere Formænd: Gaardejer H. Pe~ tersen, Gaardejer Ulrik Ol~ sen, Gaardejer Chr. Olsen. Bestyrer: N.]. P. Nielsen, født 28. Juli 1880 i Arnakke. Lærte Mejeriet i 1896 paa Truelsdal, kom senere til Vallingerød. Var 1900-01 II. Kjølsen. N. J. P. Nielsen. paa Ladelund Mælkeriskole Mejeriets Formand. Bestyrer. og kom derfra til Vejle M. F. og derefter til Varde Mejeri. Var 5 Aar Bestyrer af Bredtved Mejeri, og kom 1909 til Ballebjerg og efter dette Mejeris Deling kom N. til det i 19.10 opførte Egehøj.

I-==~==---·--·--· -..·===--.--.=----.,==. dJ:::l ..:.::"t;0 ====--==----=---=------===----------=-'1 :::lIQt;.e :~-+-'--' ~

s:::o ::::~ § M~ i.;d :i

~ ;;;::::

..E oD en l-<

~bI;J::'

tlJ'Bl.lndingsost

I......

~~~~ S ~: V)

kg Skummet" 10,000 § ~~O sig '110.000 mælksostkg +::

~;:<

Aar

! ~

".,~~-I-:~o'~~~

I:::

.8 ::::"" u:: E == ~

__ ~.t ~ ~

c..

,-i~-

l,.".~~'

Qbn

. .....:t:tlJs:::

Aar

v_g

-~.Bl1aOn,ld,Oinogskog·,st

'i~ og__ I Skummet~ lO,O'IO mælksostkg

__V) E ~ ~ O :=: E:=: iI ;;;: I

1HlO-11

08il

1!111··12 1.82 1{.)1'~-13 1 -9:1

~~3

2;)'5

~,)·u

]) Regnskabsaaret

~?oo

H1l3-14

12.",

~~ i

11'00

1911-15

gaar fra '/ll

1.0]

25.,179'00

l,," 125917820

til 3'/,0,

)Sinux«, )Simplex« og Balance. - Forvarmer, Pasteur og Fladkøler fra H. B. Jensen, Esbjerg. - Gigant Centrifugen (B. &. W.). - Kærneælteren )Silke" borg«. - Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Caroc &. Leth Maskine. - Kulsyrekøle" maskine (30,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe. - Flødesyrningsbassin. - Alumini" umsspande til Syrningen. - Elektricitet. - En Del Aluminiumstransportspande. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Centralvarme. - Resttømningsapparat. Bade. - Kul.

ELLINGEBJERG Oprettet

1908. -

Postadresse:

ANDELSMEJERI

Jernbanestation: Højby Mejerikreds: Holbæk Amt.

Højby.

(v. St.). -

Telefon:

Højby

48.

Mejeriet s 1908 fra Højby ten). - udskilte Beboelsen er særskilt og (Statskonsulen" rummer 8 Væ~ relser. - 44 Leverandører med 523 Køer. - De 2 Medarbejdere lønnes med 900 Kr. - Fedtenheder. Flora danica. - Smørret sælges til Eksportforening. Ishuset rummer 120 Læs. - Rund 21 m høj Skorsten. Formand GaardejerTidligere Johan Sørensen, gaard, : Højby. Formænd: Regnebjerg~ Gaardejer O. J ohs. Madsen Bestyrer,

Niels Nielsen, Staarup, Nykøbing Sjælland. - Besty~ rer: O.Johs. Madsen født 1888, Nyrup v. Kalundborg.

165

Lærte Mejeriet 1905. Elev paa Roskilde Højskole 1909-10 og paa Dalum Mælkeriskole 1912-13. Bestyrede Skolens Mejeri fra 1. November 1914 tilL November 1915. Bestyrer paa Ellingebj erg 1. November 1915.

lirl ~ en' §i;-Il:~ f lJ~~~g~igkO-gst------.I'~i~1 ~ ~ §"~~Il:~ f.IB~~~gb~g~c;;tl

II,

1_--

:d~

Aar J)

I HJ08-0!J

o§

Vl ~8 .. i :E1 lS E s:; o

10,000 mælksostkg

"'lid j:; o I

~..c

1.49

25'5 5!J 7f; . l

HJl1-12

25'2 25." 5(;0' 5Go•

HJ12-13I: 1913-14

11909-1011.46 1910-11 1."

') Regnskabsaaret

Skummet"

gaar fra

'/J2

til

Aar l)

IlS

~§ lS ~..c

. lid I:: o

.=:

o - §

IV) aS I~ lS 'I 10,000 mælksostkg S ~ O o Skummet",

i L •• ! 2;) 4 153 IH :'. I

1.'.123." 1.'6 I 25." j4!Js:I ,4961,

3°/11'

»Sinus« Pendut og Balancevægt. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Kolding. - 2 Titan (T. A. 45) Centrifuger. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Kolding. - Maskine fra Caroc &. Leth. - Fløden syrnes i Bassin. - Elektricitet. - Der bruges nogle Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Oliesepara. tor. - Delvis Centralvarme. - Baderum. - Kul.

ENGLEV AAD ANDELSMEJERI Oprettet

1888.- Postadresse: Jyderup. - Jernbanestation: Jyderup (2 km). Telefon: Jyderup 68. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

Mejeriet Omændringer Beboelsen i Mejeribyg. ningenoprettedes rummer 51888. Værelser, Personalet 1902-06. har 2, og- der er Mødesal paa 1. Sal. - 190 Leverandører med 1117 Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - Brøn. den er 16-19 m dyb. - De 3 Medarbejdere har 1000 Kr. i Løn. - Der holdes Mejerske. - Faktor 2.. - Flora danica. - Ishuset rummer 200 Læs. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

166

Formand: Gaardejer Jens var P. Nielse~, Tornved. Formand: Hans Jensen, Jyderup, den første FormandTidligere og var det i omtrentGaardejer 25 Aar, da han afløstes af Gaardejer Jens P. Nielsen. - Bestyrer:

undtagen 1909-12,

Jens P. Nielsen. Formand.

Hans Jensen. Forhenværende Formand.

C. Berg Christensen. Bestyrer.

C. Berg~Christensen, født 3. December 1881. Lærte 1901-02 Mejeriet paa Tim~ ring, kom senere til Hejmdal, Taul og Durup. Var 1905-06 paa Ladelund Mælkeriskole og blev saa :..- efter et kort Ophold paa Taul - Bestyrer af Vinde~ brink; 1909 blev B,C. Bestyrer paa Englevaad. -

I~~~ '-t ~ ~~~ 1':_0 10,000 kg I,~l=: " ~ jfo . ...:.:: i\ I-< a s::o I:::: i - (5 jf g Blandingsost Skummet., I

:d § N ;;::

I ;;:: .Ll

1897-98 1901-0'~-

2'10

1909-10 11905-06

2.8,! 2'48'

bil

I VJ ~ ~

!I ~

25'9 80) 2 '[,3 I 2-;)'6 98'73 I i

24'9 25." 1114'54197'281 -

') Reguskabsa;;lfet

~ ~g ,~6gbil IBlandingsost Skummet.,

Aar ')

~i~~-~ o

mælksostkg 10,000

gaar fra '/11 til

ni /10'

1910-11 1911-12 1912-13 1913-14

kg mælksostkg ;:;. 11°'°00 10,000

E;:; I;;:: l

Aar 1)

...

25'0 25'3 118'251 116." I 25'1 25'4 122'0;) 123'591'

-I,'

167 »Sinus«, »Simplex« og Silkeborg Balancevægt. - Forvarmer fra P. &. L. P., Pasteur fra Kolding og P. &. L. P., Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra M. C. Drejer. - Marshall Maskine. Fløden syrne s i Tønder. - »Handy.« - Petroleum. - Elektricitet. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Centralvarme paa Folkeværel~ serne. -. Kul.

ESBERN Oprettet

1886. -

Postadresse:

SNARE

ANDELSMEJERI

Jernbanestation: Jerslev (2 km). Mejerikreds : Holbæk Amt.

Jerslev.

Telefon:

Jerslev

Mejeriet oprettedes 1886 (H. C. Petersen). - Den hvoraf særskilte Beboelse rummer 6 Værelser. Mejeribygningen har 4 Værelser, 2 for Personalet. 232 Leverandører med 1300 Køer. - 17 m dyb Brønd. - De 4 Medarbejdere lønnes med 1500 Kr. - Flødeenheder. - Syrevækker fra BI. &. Tv. - Smørret sælges til Eksportforening. - Skorstenen er 20 m høj.

Formand: GaardejerMølle~ Ole Olsen, Klovby gaard, Forsinge. Vurderings' mand for Ejendomsskyld; Repræsentant for Mejerier, nes Fællesindkøb i Holbæk Amt. Tidligere Formand: Gaardejer N. P. Olsen (2 Gange), Gaardejer J. Peter, sen, Gaardejer Olav Mad, sen. - Bestyrer: P. Laursen, Gaardejer Ole Olsen, født 18.Januar 1875 Klab Mejeriets Formand. ring. Lærte 1889 Mejeriet paa Stenderup Andelsmejeri. Kom senere til Varnæs

P. Laursen, Bestyrer.

Sønderjylland,

Borup

•

168 Andelsmejeri og Klakring. Var Sommeren 1896 paa Ladelund Mælkeriskole, og kom derfra til Gram Fællesmejeri som Bestyrer. Kom atter til Klakring, nu som Bestyrer, og var der til 1. Januar 1899, da L. overtog Bestyrerpladsen paa Lin< derum Andelsmejeri; 1. Maj 1903 blev L. Bestyrer af Esbern Snare Andelsmejeri. Revisor i Sparekassen for Rørby og omliggende Sogne samt i Sorø Amts Meje< ristforening.

25., i160'37

25'3 1168"0

Hl1,1-1~ 4'01 1912-Li HllO-11 4'4 4,.

25'5 :162'45 i

') Regnskabsaaret

gaar fra '/11 til

31/'0'

)Sinus« til Indvejning. H. P. Philipsens Vægt til Udvejning og Balance til Smør. - Forvarmer, Pasteur og Fladkøler. - Perfect (B. $.. W.) Centrifuge. - Kærneælteren ) Victoria«. - Kedel fra Ludvigsen, Struer. - Marshall Ma< skine. - Ammoniak Kølemaskine (20,000 V. E.) fra Atlas. - Flødesyningsbas< sin. - Syrekoger. - Elektricitet. - En Del Aluminiumstransportspande. - Rest< tømningsapparat. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Delvis Centralvarme. - Kul.

ESKEBJERG Oprettet 1889.-

Postadresse:

Svebølle.

ANDELSMEJERI

Jernbanestation: Svebøllc (5.3 km). Mejerikreds : Holbæk Amt. -

Telefon:

Eskebjerg

15.

169

Mejeriet gaaet oprettedes forskellige

1889 (H. C. Petersen, gennem< Forandringer i AarenesKøbenhavn). Løb; første Mejeriet Gang enhar Tilbygning blev bygget 1906 og den gamle Lejlighed lavet om tillshus

1896. Stuehuset og Kølerum. - Den særskilte Beboelse rummer 5 Værelser og Mejeribygningen 1 for Personalet samt en Forsamlingssal. - 182 Leverandører med 1200 Køer. I Mælkebedømmelsesforening. - De to Brønde er 4 m dybe. - Der er 3 Med< arbejdere, Fru A. er delvis Mejerske , faar 1300 Kr. i Løn. -- Faktor 3, senere flødeprocent. - Flora danica. - Ishnset rummer 150 Læs Is. - Firkantet 17 m høj Skorsten.

Formand: Boelsmand P. Petersen, Eskebjerg,R. Svebølle;

Gaardmand

For< Ole 01<

Alleshave ; har

været

mænd: sen,

Formand i 8 Aar, afgik paa Grund af mange andre TiL lidshverv, bI. a. Sogneraads< formand for Bregninge og Bjersted. Gaardmand Ras< BorlslTI.1nd R. P. Petersen, S. Chr. P. Arpe, mus Petersen, Eskebjerg, Mcjericts Formand. Bestyrer. Proprietær Andersen,T orpe< gaard, Gaardmand Jørg. Rasmussen, KaIsted, og Gaardmand Jørg. Nielsen, Eskebjerg. - Bestyrer: S. Chr. P. Arpe, født 27. September 1879 i Nr. Aaby. Lærte Mejeriet i 1898 paa 0rslev ved Slagelse. Kom senere til Eskebjerg, Godt< 1902ha ab (Skelskør), Jydstrup og Gimlinge. Var paa Ladelund Mælkeriskole 03. Var 1 Aar Bestyrer paa Ondløse og siden l. November 1904 Bestyrer paa Eskebierg. Bestyrelsesmedlem og Næstformand for Eskebjerg Brugsforening, Re< visor i Brugsforeningen i 8 Aar, Revisor i Forskønnelsesselskabet og Sygepleje< foreningen for Eskebjerg Sogn; kommunal Revisor i 2 Aar, Bestyrelsesmedlem for Holbæk Amts Mejeristforening, Bestyrelsesmedlem i Eskebjerg Sogns Ven< strev ælgerforening. i i

1911~-12 09-10

blev Formand

l. Maj 1914. Tidligere

----- 10,000 -')'25'60 1913-14. -k-E-0.0kg°') i:;:; 1912-131 1-" ')2'61 - ..•.•:c:o~ ~ Aar t: , t2 :;:; :;:;Vlj:; Vl ::: ?Skummet, 2~71 Blandingsost 1.99 )05'90 I !

mælksost ,~~ Skg ! ~~~ 23 76 2'69 Ilt 10,000 2 l /Si

11910-11

~~~

..o

r:-~---~~--I

Regnskabsaaret

o ~

t::.tc:: +: <IJ::t:;:; (ti 0Jl ~ ~' 10,0 :;:; Vl E N E;:;; N·-N Sku 1~ 'Bland

0.0

25'.2 1102'<)3 1914-151 12566 1108'11 M' 1 I . N·_ 252511 74 "1105 E' .,. 82 NO k 1110.9 I 11 o[106J E" 81-

gaar fra '/11 til

t; c:

8 :;:;;:;; mæl

ingsost

00 kg mmet" ksost

00 kg

31/10'

H. P. Philipsens Indvejnings< og Jac. Nielsens Udvejningsvægt samt Balance. - Forvarmer (med Snekketræk), Pasteur og Ringkøler fra Silkeborg. »Victoria«. - 1 Alfa Lavalog 1 Gigant (B. &. \V.) Centrifuge. - Kærneælteren

170 Kedel fra M. C. Drejer. - Maskine ,fra Alliance. - Fløden syrnes i Tønder. Flora danica Tønden og Aluminiumskølere.-Acetylengas. - Enkelte Aluminiums. transportspande. - Resttømningsapparat. - Vandvarmer. - Baderum. - Kul.

FAAREVEJLE ANDELSMEJERI Oprettet

1887. - Postadresse: Faarevejle. - Jernbanestation: Faarevejle Telefon: Faarevejle 30. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

(.3" km).

Mejeriet 1887.4 Værelser; Beboelse 1906. - Beboelsen er særskiltopførtes og rummer desudenOmændret er der 2 1907. i Mejeribygningen. Der er 288 Leverandører med 1400 Køer. - 12 m dyb Brønd. - Bestyreren har 3 Medarbejdere foruden en gift Mand, der vejer den skummede Mælk ud. - Den samlede Medhjælpsløn er 1800 Kr. - Faktor 2. - Flora danica. Ishuset rummer 300 Læs. - Rund 26 m høj Skorsten.

Formand: Hans Larsen Boelsmd. Ny Faarevejle. Tidligere rormænd: Boels. mand Chr. Christensen, Samuel Jensen, Gaardejer N. P. Jensen, H. P. Mad. sen, Hans Larsen (Vid. dinge), atter H. P. Madsen. - Bestyrer: A. N. Olesen, født 20. Marts 1869 i Ulle. bølle. Lærte Mejeriet 1882 A. Olesen, paa Morten Markussens Fæl. Mejerids Formand. Bestyrer. lesmejeri og Ullebølle; paa Brændelydinge og Korinth, som O. hjalp med at sætte Gang. Kom paa en Gaard UUebølle og derpaa til Mejeriejer Moses Fællesmejeri og var der i 31/~ Boc1smand

Hans

Larsen,

~1.

171 Aar. Var i 1892-93 paa Mellerup Højskole og kom derfra til Enigheden (Randers) og senere paa en Maskinfabrik i Flensborg. Var saa paa Overjersdal Mejeri ved Aabenraa. Blev Bestyrer paa Djernisse Mejeri ved Haderslev. Blev udvist og var i Vinteren 1894-95 paa Ladelund Mælkeriskole og blev derfra Bestyrer paa Faarevejle. ---

" ~

<lJ'"lj

1-0

- ------_

O!J +:: •• ~,

~~~

Aar ') '<:'"

M..o

~;.::

"" ~g E;;:s ~ "" I ~ I

IBlandingsost 10,000 kg Aar ')

(»

~ e

..2 ~..oen

E_ ~Ogl :s ~ g Sku.mmet::: mæ sos 8 I E ~g 10.000 kg

-I

~67

~ ~g ~ <FJ

<FJ

}r~~-I9~~ --54 I

..•

3'70 3'05

HH1 --12 3'99 1912--13 4'Of; 25., 1155J 1913-14. 3'''0 1914-15' 3'f;' II

1907-08 11903-04/

~og Skummet •. i1~ E o I:; , :s c B\~~gh~g~~1 mælksos! !

10,000 kg

II-

24'f; 1176.881' , ~1': I~~~::: := I

') Regnskabsaaret

gaar fra '/11 til 3'/10'

»Monark« til Udvejning, Jacob Nielsens Decimalvægt til Indvejning og Balamesmørvægt. - l Pasteur fra P. &. L. P. samt »Triumph«. - Forvarmer fra Raur. - Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Silkeborg Kærneælter. - Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Marshalls Maskine. - Flødesyrningsbassin. Elektricitet. - Flest Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Kul og Brænde.

FUGLEDE ANDELSMEJERI Oprettet lH88.- Postadresse:

.'•

- Jernbanestation: Fuglede Mejerikreds: Holbæk Amt.

Fuglede.

(1 km). -

Telefon:

Fuglede

28.

Mejeriet oprettedes 1888. særskilt og rummer 5 Værelser, des_ uden er der Kontor og Beboelsen 2 Værelser eri Mejeribygningen. - 168 Leverandører med 1000 Køer. - Kilde. - Bestyreren har 4 Medarbejdere, og Bestyrerens Hu-

172 stru er Mejerske. Medarbejdernes Løn er 2000 Kr. - Faktor 2. - Syrevækker fra Vejstrup,Heils. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand: Gaardejer J. Lyager, Formænd: Gaardmand JensSt.P.Fuglede. Olsen, Tidligere Fuglede. Boelsmand Anders Hansen, Jerslev. Fhv. Gaardmand Hans Th. Jensen, Fuglede. - Bestyrer: E. Christoffer. sen, født 5. August 1877 paa Kratgaarden ved Slange. rup. Lærte Mejeri 1892-93 paa Maglehøj ; kom senere til Egholm Soldat 1896. - Mejerist paa Selsø og Baune. dal. Bestyrer paa Rygaard 1899-1900. Var 1900-01 paa Ribe Mælkeriskole. Har bestaaet Kedelpasser. prøven. Har dernæst været paa Løvenholm, Vognse. rup og Tudse Næs, og blev 1903 Bestyrer paa Fug. lede Andelsmejeri.

E. Christoffersen. Bestyrer.

~~Jf ~

0J:l

_ ff Blandingsost j'

+:J ~

10,000 kg

~' l=:

a ~ 8 ~ o .8

Aar ')

El ~

Skummet"

:i ~

Aar ')

mælksost

;:;::

10,000 kg

•

1il88-8!J 18~)2-!n . 1896·· !l7 1900-011 1

25.0

25.1 25'0

1908-0D 1!J10-11 I ;:1.01 2"0

1!Jl2-1:{ 1911-1212.7"2" 1913-14, 2.76

2,), 1 25.,

=-J

1904-05 [ l)

Regnskabsaaret

gaar fra

1/11

til

31/10"

»Simplex«, )Fix« og Balance som Vægte. - Pasteur, Forvarmer og Ring· køler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Dansk Tøndekærne. - Kedel og Maskine fra Alliance. - Kulsyrekølemaskine (50.000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe. - Fløden syrnes i Tønder. - Syrekrukker. - Elektricitet. - Flest Aluminiumstransport. spande. - Resttømningsapparat. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Klil.

ST. GRANDLØSE Oprettet 1889.- Postadresse:

Holbæk.

ANDELSMEJERI

Jernbanestation: Me.jerikreds: Holbæk -

Vipperød Amt.

0,8 km). -

Telefon:

Vipperød

35.

Mejeriet oprettedes lFrandsen, Holbæk). Om4ændret 1913- (Beboelsen). - Beboelsen er i1889 Mejeribygningen og rummer Værelser. 58 Leveran. dører med 350 Køer. - Artesisk 50 m dyb Brønd. - Bestyreren, hvis Hustru er Mejerske, har 1 Medarbejder, der lønnes med 400 Kr. - Faktor 2. - Flora danica. - Smørret sælges til Eksportforening og en detail. - Siden 1910 be. gyndte en Detailvogn at køre i Holbæk for at sælge Mælk, Fløde og Smør. Ishuset rummer 120 Læs. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

173

Formand: GaardejerThyge og Sogneraadsmedl. Trier, L. Grandløse. Tidli~ gere Formænd: Gaardejer J ens Petersen. Gaardejer Jens Andersen. Gaardejer Hans Andersen. Sognefo~ ged Laurits Jørgensen.Miiller, Bestyrer: Arthur født 28. December 1882.

Lærte Mejeriet i 1902 paa Arthur Muller. Onslev og kom derefter til Bestyrer. Harrested, Bording, atter Harrested og derpaa Englevaad. Var 1907-08 paa Ladelund Mælkeriskole. Kom derefter til Ishøj og Kvandløse og blev 1910 Bestyrer paa S1. Grandløse. Thy~e Trier. Mcjcricts Formand.

~ I ~

~.~

:s E=':: :s I :s"

II:-

"';j en I (SI tlJ:; ,..:.::_0 cE ~~jf:;:: "" ..o

; I

et :Blandingsost E ~g ~Og Skummet" E ;:; ;;:;. .:s <;2. 10,000 mælksostk~

HJ02-0:i I)

·1

1894-95 1890~m 1898--99

10.000 kg

I I

Aar l)

Q.IJf'

I :s v." E=':: ~

,""enel ~.8 !

Aar

::;:;::;:;

cE N

v ~

~." V) ~;:;-'"

I ~

I.~

,..:.:: Ml::~ ~~

::;:;

Jt i Blan~ingsost '"

v ~ IE oen"";;:"'1 :=:..0 g ;..'iO~ ;:; I=:

1 10,OJO mælksostkg

10,000 kg Skummet"

0'7. 29'71 O.,,, 0'86 2G." 2~.," 32", 0"6

Regnskabsaaret

1906--07 l'g2 2~." 1910-11 . 186 1913-1~ i 1.57

1914-1;) 11.48

3677 gaar fra '/5 til

3°/4'

Jacob Nielsens Ind~ og Udvejningsvægte. - Silkeborg Balancevægt til Smør. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Kolding. - Alfa Laval Centrifuge 1913. - Kærneælteren »Silkeborg« - Kedel og Maskine fra Frandsens Jern~ støberi i Holbæk. - Trætønder til Flødesyrningen. - Petroleum. - Flest Alu~ miniumstransportspande. - Kul.

174

GREVINGE Postadresse:

ANDELSMEJERI

Grevinge. - Jernbanestation:

Grevinge.!- Mejerlkreds:

Holbæk Amt.

Mejeriet, der oger der væsentlig udskilt Herrestrup Andelsmejeri,paa er nuværende under Op. bygning, kan derfor ikkefragives andre Oplysninger Tidspunkt.

GØRLEV ANDELSMEJERI Oprettet:

1887. -

Postadresse:

Gørlev. - Jernbanestation: Gørlev (0,9 km). Mejerlkreds: Holbæk Amt.

Telefon:

Gørlev 4.

Mejeriet 1887. -- Ombygning Beboelsen byggedes og samtidig indlagdesen Deloprettedes nye Maskiner. 1915 (H.1911 P. Philipsen, Slagelse). Den særskilte Beboelse rummer 6 Værelser og Mejeribygningen 2 for Personalet. - 260 Leverandører med 1800 Køer. - Brønden er 7 m dyb. - De 5 Med: arbejdere faar 2500 Kr. i Løn. - Faktor 2. - Syre fra Havrebjerg. - Ostela: geret køles ved Luftlemme. - Firkantet 19 m høj Skorsten.

Formand: Chr. Sørensen, Gaardejer Rye, Gørlev. Tidligere Formænd: Gaard: ejer Hasle. Boelsmand Chr. Olsen. Gaardejer N. Chri: sten. - Bestyrer: N. K. Henriksen, født 20. Marts 1875 i Mullerup. Lærte 1891 Mejeriet paa Gørlev Mejeri. Kom senere til Tejbjerg, Bjerr~, Lindet, Havrebjerg Chr. Sørensen. N. K. Henriksen. og Kirke:Helsinge. Var 1899 Bestyrer. Mejeriets Formand. paa Dalum Mælkeriskole, og kom derfra til Beder Mejeri. Vikar og Forsøgsmedhjælper. Bestyrer paa Beder Mej eri i 41/2 Aar til 1906, da H enriksen overtog Bestyrerstillingen paa Løve Andelsmejeri. 1915 blev Henriksen Bestyrer paa Gørlev Andelsmejeri. -------------_---------'27 --18.,," 1:0') ,4'52") l:-_ -Sf,..:.:: 14245 .-(l)::I ---191:1-14 121." 0O,:lO 0'15 0'16 ~~ -----~ 1-" -18!:8', ')3'9' "o',G10,000 kg 4'50 ~Aar 10,000 æ", 'iJ:8 kgBlandingsost Skummet, 15." 10'12 :1',7 Jj æg G_ 'iJO.:§ :::, :8DG'841 10'98 ViG 2'73

bIl!I

1899·1900

•....•

I l=:

~ § -I Ql-<

, (!;;l

o.c ...::t en

.. .. -

"J.•..•

('J

,Ll

$-O

"'"

I mælksost ~II Vl8 .•... ~' 14'G91 10,000 mælksost G~ I 'iJ1911-1~ _ ~ kg IBlandingsost ,Ll I-l æ I ~ æ,s - O l:l§ o I Skummet, 1914--1514..J l ~~~ 1912-13 " ~ ~ .4'48 !:;: ~ I 10 000 kg

...::t

i •....•

..E:

/)lj

~""O~

I '"., I

1) Regnskabsaaret 2)

gaar fra '/11 til 31/10' Fra 1911 kun solgt som Fløde; ophørt

Juni

1914.

175

Jacob Nielsen Vægte. - Forvarmer, Pasteur og Fladkøler, ny Ringkøler (M. P. Philipsen). - 1 Alfa Lavalog 1 Titan (T. A. 45) Centrifuge. - Kærneælteren »Silkeborg« (nyeste Model). - Kedel og Maskine fra Alliance. - Kul~ syre kølemaskine (45,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe. - Firkantede Træostekar. Flødesyrningsbassin. - Syreskab. - Elektricitet. - En Del Aluminiumstrans~ portspande. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Resttømningsapparat. - Bade. - Kul. - Mejeriet har en Detailvogn i Gørlev By.

HAVREBJERG Oprettet

ANDELSMEJERI

1888.- Postadresse: Havrebjerg. - Jernbanestation: Havrebjerg. Telefon: Havrebjerg 17. - Mejerikreds : Sorø Amt.

(0,2

km).

176

Mejeriet oprettedes 1888. Tilbygning 18942 for og Personalet. 1906. - Beboelsen i Mejeri~ bygningen rummer 8 Værelser, hvoraf - 47 Leverandører med 450 Køer. - Brønden er 13 m dyb. - De 2 Medarbej,dere lønnes med 1200 Kr. - Faktor 2. - Egen Syre. - Smørret sælges til Eksportforening. Firkantet 37 m høj Skorsten.

Gaardejer N. P. •Formand: Olsen, Skjoldholmgaard, Havrebjerg. Mangeaarig Formand for Brandkassen, Sogneraadsformand. Har været Mejeriets Formand i 22 Aar. lste Formand var Gaardejer Fr. Frandsen, der fungerede i 3 Aar. - Besty~ rer: Vald. Hansen, født 25. Marts 1869. Lærte paa Vald, Hansen, Gaard'jer N. P. Olsen, Stensbjerg i 1888; kom se~ Meieriets Formand. Bestyrer. nere til Haarby og Kværn_ drup. Blev 1890 Bestyrer paa Havrebjerg. Var 1885-86 og 1886-87 paa Høng Højskole. Kirkesanger i Havrebjerg Frimenigheds Kirke. Formand for Løve Herreds Vikarforening fra 1907. Leverer Syrevækker til en Del Mejerier, navn_ lig Omegnens.

æ, ~

t: . <2

c I ~ •~ c ;t' I

....::( M

s::

:::

5 :s

:s~ EM :s '-1

o:.J

~:;l t: 10,000 kg c;::::o 1_ - O o Blandingsost Skummet,.

I-<

::l

IIS1

M oD

b.C

...!:t:

1(/)8 "M •....•I..,... M I ""

I=:

Aar1)

mælk sost 10,000 kg

:S',

;::;:. ,-

~~ t ~ jf I ~ ,"i ,:s ~.g Sa M

~:,

E vo

ij§ "iO.S S _ ':s a

V::l

I '"

0lJ

10,000 kg

;t' ,Blandingsost

== ~

:s :s

..::.:: b1l~

~~~!:;:

t:JJ:

1-" 1:S, -

Skummet" mælksost 10,000 kg

, I

~ :::

I ~~:;,

1'4"

2;)'7

Regnskabsaaret

I ~~:~:

I 4:1'30

50'70

56'86;

gaar fra

191O~ 11 11.:1:1 25" r

til

1.2:1

1912--13

1'25

1914-1;), 1.17 1913~ 1~ I 1.37

, 1/5

1911-12'

1898-99 I 1'10 2G'8 11894--~)5 1902~03 ' 1.,11 25., 11906-07

18qO~91

52'03

25,,~ 50'04

---

24'5

~9·0,

25'4

46'08 ;>3'5'

245

' I

30/4,

»Sinus«, »Baby« og Silkeborg Balancevægt. - Forvarmer fra P. &. L. P. Pasteur fra P. &. L. P. og Buaas. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge med Snekke. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Alliance. - Marshalls Maskine. Ammoniak.Kølemaskine (22,000 V. E.) fra Atlas (skal være den første). - Lux. - Der bruges ogsaa Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Centralvanne i Kontoret. - Kul.

177

.HERRESTRUP Oprettet

1887. -

Postadresse:

ANDELSMEJERI

- Jernbanestation: Grevinge Mejerikreds : Holbæk Amt.

Grevinge.

(5 km). -

Telefon:

Hcrrrstrup

Mejeriet oprettedes 1887 (Frandsen, Holbæk). Ishuset byggedes 1901. Beboelsen i Mejeribygningen rummer 7 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - 244 Leverandører med 1300 Køer. - Artesisk 130 m dyb Brønd. - De 4 Medarbejdere lønnes med 1400 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica. - Smørret sæl. ges til Eksportforening. - Ishuset rummer 30 Læs Is. - Firkantet 17 m høj Skorsten.

Formand: Petersen, Gaardejer Gundestrup,P. Grevinge. Kommunal Revi. sor og Vurderingsmand til Ejendomsskyld. Tidligere Formænd: Gaardejer A.Jen. sen, Gaardejer H. Madsen, Gaardejer O. Andersen, J. Jensen, Gaardejer J. Madsen, Gaardejer H. P. Klausen, Gaardejer L Nielsen, Gaard. F. A. S. Weber, Gaardejer P. Petersen, ejer L. Ludvigsen, Boels. Mejerids Formand. Bestyrer. mand J. P. Madsen, Gaard. ejer H. Larsen, Gaardejer P. Petersen, Gaardejer L. Olsen, Gaardejer P. Peter. sen (igen). - Bestyrer: F. A. S. Weber, født 24: December 1869 i Skovsborg. Lærte Mejeriet i 1889 paa Brobyværk, kom senere til Ferslev.Vellerup og So. fiendal. Var 1895 paa Ladelund Mælkeriskole ; kom derfra til Herrestrup, og overtog 1. Maj 1896 Pladsen som Bestyrer paa Herrestrup.

178

- -

- er.c 'lgi A.r') --~I 1913-14 1910-11 1911--12 1912-13 -'" i5 \Id \Id:.=: ?d..o --,kg ....... ~ 10,000 :>: ~ ~COI=O§ 10,000 kg :::::.§ mæ :1'00 3I13507 3." "mælksost 201 2:J" ~~Jt ;;:: 2'19 -!..~Skummet~ _ VJ ~8, M jidli ~o =6 Sku Blan 25'2 .142",9 1.,., 2'35 1!102-m JtSt: -I;;:: BI.ndingsost 24, 25 14:1"11 109'281 '"~§ I~ 10,0 I ,,~~ 1 89", 26 l 1115421 ~'"OJtI·.p :;110,0 272 25., ' 64'441 i

I ~

§ G.I

::::l

"G.I

I-<

~~ll.I

U'Hi

b.Cl II Si'-t: l;;::

dingsost

I;;::

00 kg mmet"

25, 11'2"1

Regnskabsaaret

Jti"

gaar fra '/8 til

Iksost 00 kg

31/7,

)Sinus«, )Fix« og Balance som Vægte. - Forvarmer fra Silkeborg. - Pa. steur fra Buaas. - Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren )Silkeborg«. - Kedel fra Alliance. - Maskine fra Frandsen, Holbæk. - Fløde. syrningsbassin. - Aluminiumsspande til Syrens Forplantning. - Der anvendes en stor Del (flest) Aluminiumstransportspande. - Elektricitet. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Centralvarme. Kul.

HJEMBÆK Oprettet 1888. - Postadresse:

ANDELSMEJERI

Jyderup. - Jernbanestation:

Mejeriet oprettedes135,000 1888 kg (Petersen, behandledes Mælk.

Jyderup (5 km). - Mejerikreds ; Holbæk Amt.

- Første - Holbæk). Beboelsen,Beboelse der er 1911. særskilt, rummerAar4 Værelser; i Mejeribygningen er der Kontor og 3 Værelser for Personalet. - 97 Leverandører med 425 Køer. - Artesisk 63 m dyb Brønd. - De 3 Med. arbejdere (Mejerske) lønnes med 700 Kr. - Faktor 2. - BI. s.. Tv.s Syrevækker. - Ishuset rummer 70 Læs Is. - Firkantet 19 m høj Skorsten.

179

Formand: Sognefoged Gaardejer, A. P. Larsen, Hjembæk, Jyderup. Tillidsmand i den sjællandske Bondestands Sparekasse, Medlem af Skolekommissionen og Menighedsraadet. Vurderingsmand for Ejendomsskyld. Fhv. Sogneraadsmedlem. Tidligere Formænd: Lærer D. Hansen, Gaardejer A. P. Larsen. Jacob Malthesen. R. Hendriksen , Gaardejer Bestyrer. Mejeriets Formand. Chr. Frost, Gaardejer Bent Eriksen, Gaardejer A. P. Larsen, Gaardejer Bent Eriksen (2. Gang), Gaardejer Jac. Malthesen, Gaardejer Bent Eriksen (1 Maaned). - Bestyrer: Jacob Malthesen. født 6. September 1881 i Igelsø. Lærte Mejeriet i 1897 paa Tastumgaard Andelsmejeri; kom senere til Thureby, Tudse-Næs og Brunbjerg. Var 1904-05 paa Ladelund Mælkeriskole og kom efter et kort Ophold paa Langeland til Elbæk. Blev 1906 Bestyrer paa Jyderup Fællesmejeri. Overtog 1909 en Gaard i Hjembæk, og blev som Landmand Formand for det Mejeri M. 1911 blev Bestyrer af. - S ~g Skummet:. ~~ ~:a ~O.~ kg 40'00 24'6 2;1." 24'4 0'80 0'98 1."0 I 28",0 41.91 1.04 e;::; ::::: ~ 10,000 mælksost M 26'0 _ ]f IBlandingsost 1_ ~ IBlandingsost - 53'6. ::::: 10.000 kg ~... ~ ~"tl k

;::!I

<rJ

., M

::s

I ~~I~t: c •••

Aar1)

~~~I

~::s

gf~

:::::

8 ~g

lo-<

<rJ

1.41

1913-14 1914-15 191~-13

1.42 0'66 1.45

25'0

Regnskabsaaret

gaar fra

4/10

PdO.S?

e;::;

1911-12'

~t;c

(S)~

~~§ 1i,D :::::

Skummet,.,

::::: ;::! mælksost +' ::::: ::; 10,000 10,000 kg kg

57'56

24'8 56'58 25'0 i 56."

24'9 126'41 I

I:::::e~ ::::: I.H"~I~M

s:: s::

'I'

Aar~ ')~ M oM~

til 3/'0'

»Sinus«, Bismer og Balance til Smør. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælteren )Silkeborgcc• - Kedel- og Maskine fra Frandsen, Holbæk. - Fløden syrnes i Tønder. - Syreskab. - Elektricitet. - Der anvendes flere Aluminiums- end almindelige Transportspande. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Bad. - Kul.

Oprettet

H0JBJERG 1887. -

Postadresse:

ANDELSMEJERI

Jernbanestation: Svebelle Mejerikreds : Holbæk Amt.

Svebelle.

(2 km).

Telefon:

Viskinde

25.

Mejeriet 1887 (Forst. N. Petersen, Ladelund), (Kedel-2 rum) oprettedes 1902. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 7 Tilbygning Værelser, hvoraf for Personalet. - 320 Leverandører med 1301 Køer. - Der er 4 Brønde (7-10 m dybe) og en Mose, hvorfra der tages Vand. - Kloakvandet udnyttes til Overrisling - De 3 Medarbejdere (Mejerske) lønnes med 1100 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica. - Ishuset rummer 900 Læs Is. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

180

Formand: O. Jensen Gaardejer Nyagergaard. Svebølle. Gaardejer Tidligere Formænd: Gaardejer Gaardejer 1. P. Christensen, N. Christensen, N. P. Jen~ sen. - Bestyrer: Svend Petersen, født 27. Juni 1882 i Skelskør. - Lærte Meje~ riet i 1898 paa Bøgelund. Kom senere paa Jydstrup, Trifolium (Dalmose), Kværkeby og Vemmelev. Blev Bestyrer paa Skovlykke og i 1909 overtog Peter~ sen sin nuværende Plads. Var 1903-04 paa Ladelund Mælkeriskole. ~

_}L.f:. 'Blandingsost :

~ ri § 2 ~ rf~ ~ at; § Skummet~ - JJ I ~ ~N ...- +' N .-~ Il 10.000 lk kg ~~~ '-1 ~ ' J: I

Aar ')

0Jl

; ;;: E a. ;;: I;;:N

0Jl

C/l

E:::

:s al ;;:

10,000 kg mæ so,t

1D08-0~) 1911-12 1912-1:1 1\l13-14

lXXi-XX

1:W2-\l:l lX~)(;-~J7

1900-01

l()()1--05 l)

Halvaarsregnskab.

') Efter Driftsstatistiken.

»Sinus«, »Simplex« og Balance som Vægte. Forvarmer, Pasteur og Ring_ køler fra Kolding. - 1 Alfa Lavalog 1 Titan (T. A. 45) Centrifuge. - Kærne~ ælteren »Victoria«. - Kedel fra Alliance. - Maskine fra Caroc 5.. Leth. - Fløde~ syrningsbassin. - Elektricitet. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Ccn~ tralvarme. - Olieseparator. - Resttømningsapparat. - Kul.

HØJBY ANDELSMEJERI Oprettet 1907.- Postadresse: Højby (Sjælland). - Jernbanestation: Telefon: Højby 6. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

Højby

(O" km).

Mejeriet oprettedes 1893 (H. P, 6Philipsen, 1908. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer Værelser. Slagelse). hvoraf 3 Deltes for Personalet. - 83 Le~ verandører

med 380 Køer. -

I Mælkebedømmelsesforening.

Brønden er

II ~1

181

16 m dyb. - Der er 2 Medarbejdere, hvoraf den ene er Mejerske; de lønnes med 1020 Kr. aarlig. - Flødeenheder. - Syre fra Vejstrup Heils. - Ishuset rummer 80 Læs Is. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand; Lærer Christen= sen, Engmose, Nykø. bing Sj. Tidligere Formænd: Gaardejer Niels Nielsen, Gaardejer H. P. Nielsen, Gaardejer J. Sørensen. Bestyrer: T. Holm, født 5. Marts 1878iVojstrup. Lærte 1894 paa Rødsbæk. Senere paa Mesinge. Efter Soldater. tjenesten kom H. til Højby Sj. Var 1901 paa Dalum Mælkeriskole. Blev derefter

t~. i

~"n ~

Lærer Christensen, Mejeriets Formand .

]. Holm, Bestyrer.

Bestyrer paa Tholstrup Fællesmejeri og blev ved Højby Andelsmejeris Deling Bestyrer af dette. I Bestyrelsen for Højby Sogns Hjælpekasse. Tillidsmand i Mejeriernes og Landbrugernes Ulykkesforsikring.

:s s-::

- -~-_.-

:;:; I O.,," o1912-131 1913-141 --'--I iæ N oI(/)52 ~ 10,000 a c kg :E: ==c 1."0 m..== ,el ksost 2;')., 26'0 39'24 137"0 0'0' :s 256 ~3KGO _ ~ 10,00] kg ~41'.3 E.o 1.03 I I1 255 ; -1.0• jf IBlandingsost 3;)""1 1911-121 I, 2;)." -~·4 0'K2 .-_'92 I p;j O .81 Skummet. I ",: I I I

II I

~i~ I

o ..... 0 o S~8 ,

Skummet" Aar')i

01l = ::;: læ ~g æ:= "'"

') Regnskabsaaret Danske

Mejerier.

01l BI

gaar fra '/'2 til

:10/11'

182 "Sinus«, "Fix« og Silkeborg Balancevægt. - Forvarmer, Pasteur og Ring~ køler fra P. &. L. P. - Alfa Laval Centrifuge 1910. - Silkeborg Kærneælter. Kedel fra H. C. Petersen, Præstø. - Maskine fra Caroc &. Leth. - Fløden syr. nes i Bassin. - Elektrisk Lys. - Der anvendes baade almindelige og Aluminiums. transportspande. - Vandvarmer. - Olieseparator. - Centralvarme i Kontoret. - Kul. - Til Mejeriet er knyttet en Mølle, der maler ror Andelshaverne og som drives ved en Petroleumsmotor.

KALUNDBORG

ANDELSMEJERI

Oprettet 1902.- Postadresse: Kalundborg. - Jernbanestation: K,lundborg Telefon: Kalundborg 159.- Mejerikreds : Holbæk Amt.

(2,8 km).

Mejeriet oprettedes 1902 (Arkitekt Nielsen1915. og Konsulent Birk havde Tilsyn med MaskiniI1stallationen). Omændret - Beboelsen i Mejeribygnin. gen rummer 5 Værelser, hvoraf 1 for Personalet. - 63 Leverandører med 330 Køer. - Er Medlem af Mælkebedømmelsesforening. - Brønden er 6 m dyb. - De 2 Medarbejdere faar 800 Kr. i Løn; 3 Kuske og 1 Ekspeditrice lønnes af Mejeriet. - Flødeenheder. - Flora danica. - Rund 22 m høj Skorsten. - Mælke. mængde 0'8(; Mil!. kg, Mælkeforbrug 25'7' Smørmængde 24'273 (1000 kg).

Formand, Tømrermester og Jordbruger N. P. Petersen, Kalundborg. Vur. deringsmand i Købstæder. nes og Landbygningernes Brandforsikringer. samtVur. deringsmand til Ejendoms. skyld i Kallundborg. Tidli. gere Formænd: Gaardejer I. P. Thorup, Gaardejer N. P. Nielsen, Snedker Chr P. Knudsen, Tømrermester N. P. Petersen, Petersen. - Bestyrer: P. Bestyrer. Meierif:ts Formand. Knudsen, født 4. Oktober 1883. Lærte Mejeriet paa Espe 1901-02 og var ogsaa Undermejerist der i 21/0 Aar. Kom saa til Brændelydinge og Gedesby. Var 1908 paa Ladelund Mælke. riskole; kom derefter atter til Gedesby, senere Ejby (v. Odense), hvor K. var 4 Aar. Blev i 1913 Bestyrer paa Kalundborg.

Bismer, Decimal. og Balancevægt. - Forvarmer og Pasteurer for P. &. L. P. Ringkøler til Fløden og Fladkøler til Mælken. - Dansk Tøndekærne. Maskine fra Alliance, Slagelse. - Marshalls Maskine. - Kulsyre.Kølemaskine

183

(25,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe. - Fløden syrnes i Tønder. - Elektricitet. - Der anvendes en Del Aluminiumstransportspande. varmer. - Kul. - Mejeriet har 4 detail Vogne i Kalundborg.

KARLSBJERG Oprettet 1887. -

Syrekasse. - Vand.

(3,k

km).

ANDELSMEJERI

Postadresse: Kalundborg. - Jernbanestation: Kalundborg Telefon' R.klov 19. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes - 1887 (H. C.i Mejeribygningen Petersen, Holbæk).rummer Ombygget 1908 hvoraf (Stats~. konsulenten). Beboelsen 9 Værelser, 3 for Personalet. - 280 Leverandører med 1700 Køer. - Gravet Brønd med Kilde. Løn. - Flødeenheder. - Flora tilløb. - De 4 Medarbejdere faar 1800 Kr. danica. - 2 Ishuse, der rummer 62 kbm. - Ottekantet 16 m høj Skorsten.

13'

184

Formand: Gaardejer Sørensen, Raklev, borg. Formand for Chr. Brugsforeningen og forKalund~ Vand~ syn. Tidligere Formænd: Gaardejer O. Larsen (5 Aar), Gaardejer F. Haage (13 Aar) og N. Petersen (5 Aar). Bestyrer: L. P. Rasmussen, født 24. November 1876. Lærte Mejeriet paa Refsnæs 1895. Kom senere til Ebstrup, Jordrup og Starup. Vikar en kort Tid, og derpaa til Søgaard, Vraaby og Karlsbjerg. Var 190304 paa Ladelund Mælkeriskole. Atter paa Starup og Karlsbjerg og ansattes 1905 som Bestyrer for sidst_ nævnte Mejeri. Revisor for Raklev Brugsforening.

et.

" ~-'"

L. P. Rasmussen, Bestyrer. - -,1.913-14 I II-..:4 .••~::s i 10,000 ~ n·o bIJ 4'6G ! I~~~----10,000 kg ~1b~ I 4'6' 4'4' ~,10,COO kg Aar ') kg e _ '1~ :;; mælksost Vl "76 ~ M~ 24'7I 24'9 176'761 i 4':18 188'37 ~.Ll ~gf -",t;~1 Blandin~sos~ k 3"5 II 24.1178'86 El e·~81-o.~ Skummet. ~ l~bIO 1911-121 25'3 1156'461 12-I-",t;~ I, 1912-13/ 24'91186'27 I ,,~~I : ~ I ~ ~ 1_ ~ IBlandingsost i

- --- ~"-- !

"'O

~'';:

1:,)I

,::s e~ ~ 10,000 kg :;; mælksost

') Regnskabsaaret

gaar fra November

Vl ~~

til November.

)Simplex«, Bismer og Balance til Smør. - Forvarmer, Pasteur og Ring. køler fra Kolding. - Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren »Silkeborg«. Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Marshalls Maskine. - Flødesyrningsbassin. - Alu_ miniumsspande til Syren. - Elektricitet. - Der anvendes flest Aluminiumstrans_ portspande. - Resttømningsapparat. - Vandvarmer. - Olieseparator. - Baderum. - Kul.

KILDEBRØND Oprettet

1887. -

Postadresse:

ANDELSMEJERI

Jernbanestation: Hong Mejerikreds : Holbæk Amt.

Hong .. -

(1,8

km). -

Telefon:

Hong

14.

Mejeriet oprettedes 1887 (Alliance). hvoraf Ombygget - Beboelsen Mejeri_ bygningen rummer 8 Værelser, 2 for 1904. Personalet. - 130 iLeveran_ dører med 760 Køer. - Artesisk 22 m dyb Brønd. - Bestyreren har 3 Medar_ bejdere, hvoraf den ene er Mejerske ; Lønnen er 1000 Kr. - Faktor 2. - Syre fra Havrebjerg. - Ishuset rummer 100 Læs. - Skorstenen er 22 m høj. --.. §') -- 2"6 -~8465 -!I 24 -1912-13! Aar ') t: t 10,000 """~~~ -..::c M·~ l kg 8;)'87 2.12 86'32 2'11 24'6 88 Mc Co Skummet" ! ::s 10,000 kg .•.Ll 2'08 ==..b ~8 -O iijO.g o Blan~lingso~t Skummet"

r:')

~ .. _i --

-'"

bIO

I 1910-11 ::s~'"\, cu~

III

~ Q)::s bIJ ;:: V:::l""ij I I-;

~~~:;: ltl Q l:lJ:) t;lC

270

<Il

s:: s=

eVl~~ e~ :;; ksost kg 1913-141 ~ ' Vl ~ I10,000 mælksost ~1::S _ ~:;;Imæ 1250 256 24'7 Ic2 ~ 1911-121 I "' ::s 2,i'a I107.,J ~

=--J1_ ~ Blandingso>t

I 1848.1 ~ 89'''61

I" ~~'

Regnskabsaaret

gaar fra

15/p

til

14/•.

185

Formand: Gaardejer Jørg. Larsen, Borregaard. Tid~ ligere Formænd: Sognefo~ ged Lars Petersen, Gaard~ ejer N iels Hansen, Gaard~ ejer Søren P. Sørensen. Bestyrer: P. Melchiorsen, født 10. December 1870 i

Gaardcjcr Jarg. Larsen, Mejeriets Formand.

Illerup ved Kalundborg. Lærte 1887 Mejeriet paa Jerslev Fællesrnejeri. Senere paa Kirke~ Helsinge og Kilde~ brønd. Soldat. Atter Kilde~

P. l\1elchiorsen. Brstyrer.

brønd. Var 1896 paa Dalum Mælkeriskole. Kom en kort Tid til Birkendegaard Mejeri og senere paa Roerslev Mølles Mejeri og Løvenholm. Var Kontrolassi~ Kom saa til Kildebrønd stent 11/2 Aar for Slagelse og Omegns Kontrolforening. igen. Blev Bestyrer paa Nordrup Mejeri ved Slagelse og blev 1. Januar 1906 Bestyrer paa Kildebrønd Andelsmejeri.

»Sinus« til Indvejning, Udvejningsvægt fra H. P. Philipsen, Bismer til Smør. forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Buaas. - 2 Alfa Laval Centrifuger. Kedel og Maskine fra Alliance. - Fløden syrnes i Tønder. - Aluminiumspande til Syrens Forplantning. - Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - 2 danske Tøndekærner. - Baderum. - Kul.

186

KIRKE~HELSINGE Oprettet

1887. -

Postadresse:

ANDELSMEJERI

- Jernbanestation: Gørlev (3,,;km). Meierikreds: Holbæk Amt.

Gørlev.

Telefon:

Mullerup

13.

Mejeriet oprettedes 1887. - Beboelsen Værelser. 263 Leverandører (indtil i Fjor vari Mejeribygningen der 303, men en rummer Del gik 10 over til det nyoprettede Fællesmejeri Rersø) med 1600 Køer (før 1800). - Artesisk 43 m dyb Brønd. - De 4 Medarbejdere (Mejerske) faar 1800 Kr. i Løn. - Faktor 2. Firkantet 16 m høj Skorsten.

formand: Gaardejer Nis. P. Breum=Christensen, segaard, Gørlev, har været Formand i 12 Aar (1903). Har en Række Tillidshverv. Tidligere Formænd: Forpag. ter H. H. Schou, Mullerup Teglværk, 1 Aar, Gaardejer A. P. Sørensen i 15 Aar.Bestyrer: Karl Frederiksen, født 4. Januar 1862 i Ugger. Karl Frederiksen , Gaardejcr P. Br('um~Christcnseu. løse. Var 1881-82 paa Hjør. Meicriets Formand. Bestyrer. lunde Højskole. Lærte i 1886 Mejeriet paa Jerslev Fællesmejeri. Var 1886-87 paa Ladelund, dels i Mejeriet, dels paa Skolen. Var paa Byllerup Fællesmejeri og rejste saa til forskellige ny. oprettede Andelsmejerier. Overtog 1. September 1887 Bestyrerpladsen paa Kirke. Helsinge Andelsmejeri og har været der siden. Har 3 Gange faaet Forsøgslabo. ratoriets Diplom. Revisorsuppleant i Sparekassen.

)•·6 )·B

187

I-l 1XU6-97

-'r--

-_._--~.__._- en s:: -115·G,1 V::s• 1910-11 HJ12-I:i 1913-14 1Ul1-12 _.l:.)bJJ -1908-09 ') /SI -')- s:: o ,..:.:: I-l M ~ .. ~-~ '9. mælksost 2;) 6-201." -26.7 ~-15~:;;~~ 1O,000kg 4B1 4'.9 35.12 BO 2(j·4 163.3" 25'6 25, 25,; 5'031 4·'0 5.18 :~·Of: e;:: 2;)·1 1U7,," 7G." I5." 0·,3 HH'43 ~~.~!~] t ~ 1:3 ij8 ~og Skummet •• l) I "v~1 ~ cO Aar ! 1~7.71 Vl ~ ~ mælksost I ~-I5~I:;; 10,000 kg :SE~I:S I ,

\\ '1.l,!ll:;

.,!:(

C/)

~<Il I ~

I ~ ~;::

11..0

1187.6:l

v"'O

e.c

;::; I

lO,OOO kg

120442

') Regnskabsaaret

.. Ol: Blandingsost I MI" ~ IBlandingsost

gaar fra

lill

til

:lI/lO"

»)Sinus«, »)Baby« og »)Silkeborg« som Vægte. - Forvarmer, Pasteur (med P. - 3 Alfa Laval Centrifuger (l med Undertræk) og Ringkøler fra P. &. Snekketræk). - Kærneælteren »)Hamlet«. - Kedel og Maskine fra Alliance. AmmoniabKølemaskine (16,000 V. E.) fra Atlas. - Flødesyrningsbassin. Elektricitet. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Kul. - Vaskerum.

KJELDSTRUP ANDELSMEJERI Oprettet

1887. -

Postadresse: Vig. - Jernbanestation: Vig (2 km), Kjeldstrup Telefon: Vig 9. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

Holdeplads

(v. St.).

Mejeriet 1887 hvoraf (Vulkan,2 for Holbæk). - Beboelsen i Mejeribygningen rummeroprettedes 8 Værelser, Personalet. - 183 Leverandører med 1032 Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - 5 m dyb Brønd. - De :5 Med. arbejdere (Fru Sørensen er Mejerske) lønnes med 1100 Kr. - Flødeenheder. Flora danica. - Ishuset rummer 200 Læs Is. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

188

formand: jensen, Gaardejer Kjeldstrup, Oluf fra

I:r')

..!:.::OI:a

(j):=$

~t;a

iii

1913. Formand for Kjeld. strup Tyreforening og for Kørehesteavlens Fremme i Ods Herred; i Bestyrelsen for Vig Brugsforening og HolbækAmts Mælkebedøm. melsesforening. Medlem af Vig Sogns Menighedsraad og »Arbejdet adler« (i Gre. Fr. Sørensen, Ga>rdejer Oluf Jensen, vinge og Vig Sogne). Tid. Bestyrer. Mejeriets Formand. ligere Formænd: Kr. Lud. vigsen 1887-88, J. Petersen, N. Andersen, N. Krestensen, P. Larsen, J. Jensen, P. Henriksen, Kr. Hansen, J. Nielsen, Kr. Ludvigsen, alle hver 1 Aar. J. Chr. Sørensen 1897-99, J. Andersen 1899-1902, H. Jørgensen 1902-03, O. Niel. sen 1903-07, H. Hansen 1907-09, P. Jacobsen 1909-13. - Bestyrer: Fr. Sø= rensen, født 10. December 1887 i Sneglerup. Lærte Mejeriet 1905 paa Kvand. løse; kom senere paa Svinninge, Orup og Herrestrup. Var 1909-10 paa Ladelund Mælkeriskole og kom derfra til Trifolium (Maribo). Blev saa Mælkedommer i Holbæk Amt ca. 11/2 Aar og blev 1913 Bestyrer paa Kjeldstrup Andelsmejeri.

Blandingsost Aar ')

kg ~~1'I'""~ Skummeb 10,000 mælksoslkg

::s ::s ";,]';.01-" ~ VJE~o dO.p ~ ,I -2 OL ::s E;:; ro'-, -".. ~ .o' E;::; M o -001 ::s M ;:; '-1 I

'I'

111117--1111 11191-\)21

lI1U;)-!)(i' 1899·1900

lU03-0·1

25, ' 91."

') Regnskabsaaret

1906~-07'

2'10

1912-13 1913-14

2"4 2'7(1

gaar fra '/9 til

I HJ14-15

'1259

25;, ;105", ' 25'5 ,10:1" 26

110;).,.,

24'1

104'60

! ,

;11/••

»Sinus«, Bismer og Balancevægt. - Forvarmer med Snekketræk fra Silkeborg. - Pasteurer fra Kolding. - Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra Frandsen, Holbæk. - Marshalls Maskine. - Flødesyrningsbassin. - Trætønder til Syrens Forplantning. - Elektricitet. - Omtrent Halvdelen af Transportspandene er af Aluminium. - Vand. varmer. - Resttømningsapparat. - Baderum. - Delvis Centralvarme. - Kul.

189

KUNDBY Oprettet

ANDELSMEJERI

1887. ~ Postadresse: Sandby. - Jernbanestation: Sandby (2 km). Telefon: Kundby 7. - Mejerikreds: Holbæk Amt.

Mejeriet opførtes 1887 rummer (Petersen, 7 Holbæk). Værelser, i Mejeribygningen

Ny Skorsten - Beboelsen hvoraf 2 for 1914. Personalet. - 160 Leverandører med 1250 Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - Artesisk 68 m dyb Brønd. - Bestyrerens 3 Medarbejdere har 1200 Kr. i Løn. - Faktor 2. - Flora danica. - Ishuset rummer 300 Læs. - Rund 22 m høj Skorsten.

Formand: Gaardejer Kund~ Peter~ sen Christensen, by, Sandby, siden 1910. Medlem af Ejendomsskyld~ raadet, Sognekommissær i Brandkassen for Holbæk med flere Amter. Tidligere Formænd: Gaardejer P. Han~ sen ca. 2 Aar, Gaardejer P. Nielsen ca. 1 Aar, Gaardejer Hclgegaard ca. 4 Aar. Gaard~ M. O. Jensen, Pdcrs~n Chri"ll'nscn, ejer J. Jensen ca. 14 Aar, Bestyrer. Mejeriets Formand. Gaardejer L. Andersen ca. 3 Aar. - Bestyrer: M. O.Jensen, født 27. Marts 1862. 1884-85 Elev paa Hjør~ lunde Højskole. Lær1e Mejeriet 1888 paa Gislinge. Var 1889-90 Elev paa Da~ lum Landbrugsskole og samme Aar paa Mælkeriskolen. --- Kom saa til Aals~ rode og Humble. Blev 1892 Bestyrer paa Kundby Mejeri. - Næstformand i Afholdsfareningen far Kundby. Formand for Kundby Forsamlingshus. I Besty~ relsen af Hjælpekassen for Kundby. Kasserer i Spare foreningen )Julens Glæde«. I Bestyrelsen far Valle kilde Valgmenighed og Regnskabsfører for Kundby Mejeris Foderstofforening. Dansk

e Mejerier.

190

----- l.•• i

=::<: 97'17, 1913-14 ~ J1910-11 -I--912-1:{ .4J~ -'" ---mælksost = ~~§3'11 -9'30 0'24 Aar') ::<: l.. 122 ::<: -G Skummet", ~~~ -.;:: •..$:lO ~Skummet,. 10,000 kgmælksost '" S;:: ,;,..::,:: ::<:S= 25.• 253 25'0 ~ =' ,23, 10,000 c kg kg ~5.:; 61.26 3'1. 2,•• 3'31 = SO ::<: 26 25 .••• 3.", 1.62 26'0 109'0, 25'2 ~~ 2'7" Blandingsost 75'18' 131.'0 ::;N \\~et~ ~== ~ !=o.§ 10.000 1907--081 ::<:, kg 24 .•~g -t i I10,000 125711 90'7°1 1_ Jf Biandingso,t I I I

- II

N N.2 Jgl~

\ol)

1:n5°1 S NO I"iiO.2 . l1911-121 I ~ I

') Regnskabsaaret

gaar fra '/11 til 3'/'0_

)Sinus«, )Fix« og )Balance« fra Silkeborg. - Forvarmer fra Rauer. - Pa~ steurer fra P. &. L. P. - Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærneæl~ teren ) Victoria«. - Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Marshall Maskine. - Flødesyr~ ningsbassin (Aluminium). - Elektricitet. - Omtrent l/a af Transportspandene er af Aluminium. - Resttømningsapparat. - Vandvarmer. - Baderum. - Kul.

KV ANDLØSE Oprettet

ANDELSMEJERI

Postadresse: Holbæk. - Jernbanestation: Telefon: Sdr. Jernløsc 17. - Mejerikreds: Holbæk

1888. -

Holbæk Amt.

(7" km).

~---1

Mejeriet byggedes 1888.9 Værelser, Omændringhvoraf og Ishus - Beboelsen Mejeri~ bygningen rummer 4 for 1908. Personalet. - 228 iLeveran~ dører med 1500 Køer. - 2 Brønde, henholdsvis paa 6 og 12 m i Dybden, De 5 Medarbejdere (hvoraf Mejerske) lønnes med 1800 Kr. -- Faktor 2. Flora danica. - Ostelageret isafkøles. - Ishuset rummer 200 Læs. - Firkantet 16 m høj Skorsten,

191

Formand: Formænd, nemlig den Lærer Jensen,af og den ny: GaardejerDer Larser P.2 Larsen, Kvandløse, der gamle: har været Medlem Bestyrelsen siden Mejeriet oprettedes. Tidligere Formænd: Gaardejer Ch. Sørensen, Gaard. ejel'er J. Christensen, Gaardejer Ch. Jensen, Gaardejer L. Larsen, Gaardejer K. Larsen, Gaardejer L. Jensen. (Det skyldes Retsforhold med den sjællandske

H. Nielsen

Lars P. Larsen,

A. Jensen, Meieriets Formand.

Mejerids

Thoke.

Bestyrer.

Formand.

Sparekasse, at der for Tiden er to Bestyrelser.) - Bestyrer: H. født 6. December 1868. Lærte 1888 Mejeriet paa Gummestrup hos Broderen. Kom senere til Ladby. Var 1891-92 paa Ladelund Mælkeriskole. Har i 3l/2 Aar været Bestyrer Tveje.Merløse og kom 1897 (l. Maj) til Kvand. løse. Har rejst i U dlandet, dels for egen Regning, dels med Statsunderstøttelse . Bondestands

Nielsen

Thoke,

Aar') 1\11:3-14

"::;-;)'1 ...• HJ12-1:3 ~~~ ,::; S5 1911-12 1910-11

'r!l

~ ·17." 8 24'5 ~ (j3.r; 24'8 :~'O 4."'§ 181.09 \(i3." 24'7 '4.,,, \(j;)" 16:3.•" HiD ~.8 'S~S?I-oo 4'01

...•IO(JO Ol) Ol: J:;::; 100(' ll,Jbr:-= ...::.c Skummet" kg O ~ ti; ~mælksost "'-~~~ -,7I)landingsost O'al 0'72 .1. .1.", H) ! ~ 70 V)~~~ I

:;:;

19m\~091

') Regnska bsaaret

gaar fra

'/11

ti l 111/ 10

»Sinus«, Bismer, »Baby« og Balance som Vægte. - Forvarmer fra F. Christensen, Randers. - Pasteurer fra Kolding. - Ringkøler. - Alfa Laval Cen. trifuger med Snekketræk. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel og Maskine fra M. C. Drejer. - Amerikanske Oste kar. - Flødesyrningsbassin. - Syrekrukker. - Elektricitet. - Nogle Aluminiumstransportspande. - Resttømningsapparat. Kul. - Vallen udmaales ved Maaleapparat.

14*

192

LANGHOLM

ANDELSMEJERI

Oprettet 1888.- Postadresse: Tølløse. - Jernbanestation: Tølløse (1 km), Telefon: Tølløse 36. - Me,jerikreds: Holbæk Amt.

Mejeriet 1888 (Frandsen, Holbæk). - Beboelse og hvoraf Kølemaskine 1911. -oprettedes Beboelsen i Mejeribygningen rummer 8 Værelser, 3 for Personalet. - 100 Leverandører med 701) Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - Brønden er 17 m dyb. - De 3 Medarbejdere (1 Mejerske) faar ] 100 Kr. Løn. - Faktor 2. - Syrevækker fra BI. &. Tv. - Firkantet 22 m høj Skorsten.

Formand Gaardejer Peter Olsen, :Kvarmløse, Tølløse, siden 1915. Tidligere Formænd: Gaardejer Jacob Jensen, 1 Aar, Gaardejer Jacob Kristensen, 1 Aar, Gaardejer Hans Andersen, Gaardejer Søren Hansen, 1891-96, Gaardejer Jacob Kristensen (2. Gang) 1896 -1902, Gaardejer Peter Ol. J. Petersen. Peter Olsen, sen (nuværende Formand) Bestyrer. l\1ejeriets Forrrand. 1902-05, Gaardejer Kri. stian Nielsen 1905-12, Gaardejer Fr. Jespersen 1912-15. Bestyrer J. Peter. sen, født 18. Maj 1873 i Greve ved Taastrup. Lærte Mejeriet 1897-98 paa Sol. rød; senere paa Landmandslyst og Vasekilde. Var 1900 paa Ladelund Mælkeri. skole, atter paa Vasekilde ; derfra til Karlslunde og Esromgaard. Var Vikar 1 Aar. Blev 1905 Bestyrer paa Bukkerup og 1908 Bestyrer paa Langholm.

193

- - ~i~j·~_ ~i~~_t "

--- ,!I Aar') V::J 10,000 kg ~ 1911-12 191:1-14 1910-11 1912-13 5G.• --~~ ---.8 -mælksost 1908-09 mælksost ~E;:: i ~ 1'50 48'071 43·.,1 10,000 kg V'1j Ol X3~.5 '83 Skummet" t::: b Blandingsost (l) ...•... 25., Skummet10,000 EC kg 2G" 25" 1'7:1 80." 25'2 [,02~12 2.11 2~r5 1.20 l 38."0' 25.~ 2.", 2.0• !20 ;:;:: '" :t; 81..7 IQCO:~VlC ~ ~ ;:;:: I25'5 ,;:;::E:;:: I84'17 i1.0' co I 1~en !:t; Blandingsost .E~Oljijo,g1 I E ~C l"ido.9 G8'"1 : ~;:: "id.D ..:t:

II I

O(J CI i <rJ <rJ I

1,..!lG

Ol:

;:;::

•

(l)~

l) Regnskabsaaret

gaar fra '/11 til 3'/'0'

»Simplex«, Jacob Nielsens Udvejningsvægt og Balance til Smør. - For. varmer, Pasteur og Ringkøler. - l B. &. W. Centrifuge og 1 Titan (T. A. 75). - 2 danske Tøndekærner. - Kedel fra Th. Th. Sabroe og Maskine fra Frandsen, Holbæk. - Kulsyre Kølemaskine (30,000 V. E.) fra Atlas. - Fløden syrnes i Tønder. - Syrekasse. - Petroleum. - Ca. 60 Aluminiumstransportspande. - Rest~ tømningsapparat .. - Vandvarmer. - Olieseparator. - Baderum. - Centralvarme. - Kul og lidt Brænde.

LERBÆK Oprettet

1890. -

(LUMBSAAS)

ANDELSMEJERI

Postadresse: Nykøbing Sj. - Jernbanestation: Nykøbing Telefon: Lumbsaas lO. - Mejerikreds: Holbæk Amt.

(9" km).

Mejeriet oprettedes 1890. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - 81 Leverandører med 550 Køer. - 36Brønde, henholdsvis paa 19, 7 og 7 m's Dybde. - De 3 Medarbejdere, Fru Jensen er Mejerske, faar 1000 Kr. Løn. - Flødeenheder. - Syre fra Havrebjerg. - Is~ huset rummer 110 Læs. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

194

Formand: Christiansen, Tidligere Parcellist Formænd: Niels Gaardejer P. Nielsen,Lumbsaas. Gaardejer J. O. Larsen, Møller L. Jensen, Gaardejer P. Lar. sen, Gaardejer L. Petersen, Gaardejer A. Jensen, Møller L. Jensen (2. Gang), Gaardejer H. Stæhr. - Bestyrer: ]. P. Jensen, født 23. Oktober 1860. Lærte Mejeriet paa 1878-79 efter først at have været Andebjerggaarden 1877-78, paa en større Købmandsgaard i Nykøbing Kom saa i 4 Aar paa Bostegaard 1879-83, derefter til Nygaard 1883-84 og Il/2 Aar paa 2 Fællesrnejerier i Præstø Amt 1884-85. Var Bestyrer paa Bregninge. gaard i 5 Aar 1885-90 og blev 1890 Bestyrer paa Lumbsaas. Formand for Foreningen »Julens Glæde«.

Bestyrer.

Aar1)

I-]f

I'~ 1;~~t':...2elll~~~·.c ~.§ S ~g 1~6.§t:' 10,000 kg ::;:: ::;::E ~

::;:: Id

E;;

::<: ~

I::;::

1~i: ]f

Blandingsosl

Skummet" mælksosl 10.000 kg

1894-95

0'75

1902-0:3 1.34 1890--91 . 0',2 1898-99 109 1906-07 l""

2fi 8 I 21.77 259

51.00

264117'18 26, 14067 '1250 : 562'1

') Regnskabsaaret

tE ~ <lJ ~

:.Pd

::<: ,"" ~ oD -- '::<: E~" I

.z: .•... ~ til

~"'O~ ,(S;Ibt I "

. E ij8 !Vl E;:;

I~o.§~ I'~

-.---170 170 25'8 L63 62'04 , 256 67'41: -. 25'8 165'23 26'0 161261 1910-111 1.57 , I

~.s: -.

AarJ) '

1913-14 1911-121912-13

brie

I.~

J. P.Jensen,

lO,OOOkg

]f I Blandingsosl I

::;::,

Skummet. mælksoslkg 10,000

gaar fra '/"

til

31/10'

»Sinus«, Jacob Nielsens Decimal. og Balancevægt. - Forvarmer, Pasteur ~g Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuge. - Silkeborg Kærneælter. - Kedel fra ti. C. Petersen, Holbæk. - Maskine fra Coroc &. Leth. - Flødesyrningsbassin. - Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Del. vis Centralvarme. - Kul.

LØVE ANDELSMEJERI Oprettet

1888. -

Postadresse:

- Jernbanestaiton: Løve (l km). Mejer/kreds; Sorø Amt.

Høng.

Telefon:

Høng

17,21,

Mejeriet 1888 hvoraf (Alliance, - Beboelsen i Mejeribygningen rummeropførtes 6 Værelser, 2 forSlagelse). Personalet. - 164 Leverandører med 800 Køer. - Brønden er 8 m dyb. - De 3 Medarbejdere (Mejerske) lønnes med 1100 Kr. - Faktor 2. - Syre fra Havrebjerg. - Midlertidig Osteproduktion. Ishuset rummer 225 Læs. - Firkantet 20 m høj Skorsten.

195

Formand: Gaardejer Løve, Peter Hansen, Dalgaard, Høng, har været Formand de sidste 6 Aar. - Bestyrer: M. Andersen, født 1. April 1884, Lynge. Lærte Meje. 1900-02 paa Lange; riet bjerg. Kom senere paa Krum. merup. Soldat. Bestyrede Forældrenes Ejendom i 1 Aar, og kom saa til Sanker. Peter Hansen, M. Andersen, bjerg. Var 1907-08 paa Bestyrer. ;\lejeriets Formand. Ladelund Mælkeriskole, og derfra først til Næsby og saa til Sankerbjerg og Tudse Næs. Blev 1911 Bestyrer paa Skørpinge og overtog 1. April 1915 Bestyrerpladsen paa Løve Andelsmejeri.

,--

--1--Aar1)

Jf-I

~tl.rcl=: ~~;; "ij ~ o

~ I 1- -JfIBlandmgsost "'::l•... ~OIJ eS et E ~~..:fl:;::;;--;; JO,OOO kg :::: c=: --'>I:_Cj Vl o Skummet.. 10.000 kg ~.r.I</)~~ ~O;§ mælksost

:s :s :s~;§ 1

I mi=ll I::, I1;; II~!---

[--Jti

Aar1) .....

~;:1 ~~;;. eS II~ c o ':=:,", ~tlt.:c

bll

,:s :s~§ .. ~.r. I,

:;;

1- JfIBlandingsost/ ~_r:; ~~..:f1''',,;; tO,OOO kg ~ o lI Skummet"

18ts/l).t Co

I,:S </)~§.~O§

---191'::- ~=-12l;:I-1

') Regnskabsaaret gaar fra 1/6 til :J0/4• ') Ostefabrikationen først paabegyndt

tO,OOO mælkso,tkg

d. 1/6 1915.

»)Sinus« til Indvejning, Jacob Nielsens Udvejningsvægt og Silkeborg Ba. lance til Smør. - Forvarmer fra Buaas. - Pasteurer fra P. & L. P. - Ringkøler.

196 - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kedel fra Bruun, Alliance. - Silkeborg Kærneælter. - Firkantede tønder. - Syrekasse med Aluminiumsspande. Delvis Centralvarme. - Kul.

NAKKE Oprettet

Nykøbing F. og Maskine fra Træostekar. - FlødesyrningsPetroleum. - Vandvarmer. -

ANDELSMEJERI

1911. - Postadresse: Nykøbinf: Sj. - Jernbanestation: Nykøbinf: Si. (5,ukm). Telefon: [søre 24. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

Mejeriet bygget Houvig 1911 og samt begyndte 1. Januar 1912 (Statskonsulenten P.). - Beboelsen i Mejeribygnin~og ArkitektblevNielsen, P. &. L. gen rummer 6 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - 54 Leverandører med 400 Køer. - Brønden er 6 m dyb. - De 2 Medarbejdere (den ene Mejerske) lønnes med 800 Kr. - Plødeenheder. - Syre fra Nielsen, Thoreby. - Rund 21 m høj Skorsten.

Formand: Parcellist Sogne~ ]. P. Jensen, Nakke, l'aadsmedlem og Medlem af Skolekommissionen. Tidli,

]. P. Jensen. Mejeriets Formand.

gere Formænd: Gaardejer J. Hansen, Landbrugskandi' dat, Gaardejer Chr. Daniel, sen. - Bestyrer: Otto H an~ sen, født 21. Juni 1883 i Vejlby. Lærte Mejeriet paa Aalsø Andelsmejeri; senere Tudse Næs, Aalbæk, Vef~

Otto Hansen, B~styrer.

linge og Stenshøj. Paa Lade~ lund Mælkeriskole 1906-07. Kom derfra til Hjedding. Var Mælkedommer Holbæk Amt 1907-11 og blev da Bestyrer paa det nyoprettede Mejeri i Nakke.

197

......Jt. Blandingsost A.r')

~ ~o E::::;

l'11-

:;::

I ~

]0,000

ummet. l Sk mælksost :;:: I lO,OOO kg

~ ::::

<lJ :l

I-]f ~~~ i ~

t:JJ

+: _ ~ 'n

l":'=:

iBlandingsost 10,000 kg

s::::

~..o

:;:: ~

ES':;::

E ~

::::

mælksost

g I1:s N O.S I Skummet, lO,OOO kg 1

~~~ +: _ ~ E j1r,!o PdO.~

'I11 1) O'01 ~ I

1912-1:l I 1'20

24 O 152'20 I I

') Regnskabsaaret

gaar fra '/11 til "'/10'

Vægte fra P. s.. L. P. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler ligeledes. - Titan (T. A. 45) Centrifuge, - Kærneælteren »Victoria«. - Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Maskine fra Caroc s.. Leth. - Kulsyre Kølemaskine (32,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe. - Flødesyrningsbassin. - Kobberspande til Syren. - Elektricitet. Der anvendes ogsaa Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Olieseparator. - Centralvarme. - Resttømningsapparat. - Afsvampningsanstalt. - Kul.

NEXELØ Postadresse:

Sncrtin;::e.

ANDELSMEJERI

Jernbanestation: Jyderup (23 km). - Telefon: Mejerikreds : Holbæk Amt.

Snertinge

Statstclefon

37.

Beboelsen i Mejeribygningen rummer 5 Værelser efter .. - 8Vægt. Leverandører med 85 Køer. - Gravet 4 m dyb Brønd. - Afregning - Modersyre. Ishuset rummer 40 Læs. - Firkantet Formand: Forpagter J. P. Hansen. Petersen, A. C. Petersen. - Bestyrer:].

7-8 m høj Skorsten.

Tidligere Formænd: P. Hansen.

Alb. Larsen, Kr.

198

-,,"-

-913-14 -- 11912-13 26'0 25 .•0.172'R2 25.4 :l'25 0"8 0'3. ~~~.,p 3':J7!0'18 ,

btJ

I'''~ ~

25'31 I =:~ 2 \

t 10,000 10,UOO kg A.r') ..EMfld~iHli IO,OOn kg kgSkummet li." ~6.§! .. å t~§ mælksost mælksost I BI.ndinllsost I ::;::E~I::;:: "O 1- O o~I !Bl.ndingsost Skummet, I =: I J;: ?f +:

500

,,~I~

::;::

I ~ :=~ ::;:: _

~ ~ </l</l E;:; " I I· E

g,"

::;::

IO,OOO

~ 11911') Regnskabsaaret

gaar fra

14/'0

til

15/lO"

Decimalvægte. - »Triumph«. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Jochumsen & Nødelund. - Engelsk Maskine. - Flødesyr_ ningstønder. - Petroleum. - Kul.

NIDLØSE Oprettet 1907. - Postadresse:

ANDELSMEJERI

- Jernbanestation: Di.n.lund (3 km). - Telefon: Kongested 27. Mejerikreds : Holbæk Amt.

Di.n.lund.

Mejeriet opførtesog 1907 (Statskonsulenten). - Den særskilte 6 Værelser Mejeribygningen en Udbetalingsstue samt Beboelse 1 Værelse.rummer - 92 Leverandører med 625 Køer. - Brønden er 18 m dyb. - Der er 2 Medarbej_ dere, hvoraf den ene er Mejerske. - Afregnes efter Vægt. - flora danica. Ishuset rummer 400 m3 Is. - 20 m høj, firkantet Skorsten.

Formand: Gaardejer mand: Sognefoged

Christensen, Nidløse, Dianalund. ForJ.Chr. Jensen. - Bestyrer: F. Simonsen, født Tidligere 14. November 1878. Var først paa Terslev. Var 1904-07 Bestyrer paa Tveje Merløse og fra 1. Oktober 1907 paa Nidløse.

199 I

-- - --'-1912-13 1913-14 1914-15 ~bJ:ll:l -~t;= 1.69 25'2 67"5 1.5, -- 25, 158'91 25'6 166'''5 1 li' I i: 1..::(

tl.O ~

Q"I::t I 4J::slmbLI

bi.

..::(

s::

Aar') Jf 1Blandingsost

I I

6685 125.166 •• I 125'4

10,000 kg ..E blJil.~~I~_~ ::;:: 10,OOOk~ ::;::a;;:: li' I M oD '" a::: :<: ;;::li' IBlandingSost mælk. ost r; ~ .::21 = ~ 1 a ~ g I r; 0.::2 Skummet.

I::;:: ~~1ij:<:

i:!

i -

125'159"1

') Regnskabsaaret

gaar fra

1/"

til

:1I/'0'

Vægte fra Silkeborg og Jacob Nielsen. - Forvarmer, Pasteur og Ring~ køler. - B. &. W. Centrifuge. - Silkeborg Kærneælter. - Kedel fra Mjølner og Maskine fra Marshall. - Fløden syrnes i Tønder. - Acetylengas. - Cen~ tralvarme. - Resttømningsapparat. - Vandvarmer. - Kul.

NØRRE Oprettet

1892. -

Postadresse:

JERN LØSE ANDELSMEJERI Regstrup.

- Jernbanestation: Mejerikreds : Holbæk

Regstrup Amt.

(l km). -

Telefon:

Sønder Jernløse

39.

Mejeriet oprettedes 18Q2 (H. C. Petersen, København). Beboelsen t'f særskilt og rummer 8 Værelser, heri 3 forOmbygget Personalet. 1901. - 118 Leverandører med 700 Køer. - Brønden er 53 m dyb. - De 3 Medarbejdere (Mejerske) faar 1100 Kr. i Løn. - Faktor 2. - Flora danica. - Ostekælder. Firkantet 16 m høj Skorsten.

200

Formand: Niels Fr. Grun. Niel. sen, Nr. Jernløse. det paa Procesforhold har Mejeriet 2 Bestyrelser, hvor. af N. Fr. N. er Formand for den ny Bestyrelse; Hans Jensen, Dramstrup, for den gamle. Tidligere Formænd: Gaardejer Kr. Jensen, Gaard. ejer Hans Jensen (nuvæ. rende Formand), Gaardejer Hans Jensen, J. K. Jensen, Anders Sørensen. - Besty. Bestyrer. Mejeriets Formand. rer J. K.Jensen, født 3. Sep. tember 1865 i Øde Hastrup ved Roskilde. Lærte 1889 Mejeriet paa Egedal. Kom senere paa Grundvad, Nørre Jernløse, Humble, Aagaard og Borup. Var 1895 paa Dalum Mælkeriskole. Blev 1895 Bestyrer paa Lyø ved Faaborg og har siden 1899 virket som Bestyrer af Nørre Jernløse Mejeri, der i den Tid har været Statslærested i 5 Aar. Mejeriet var et af de første, der lavede Ost af pasteuriseret Mælk, og med særdeles tilfredsstillende Resultat; men er dog i den senere Tid gaaet bort derfra.

HLmdingsost 1000 kg Skummet,. mælksost 1000 kg

lXB29:{

18!l(j-!l7 1!lOO-01

Bla~ding--;~Sfl 1000 kg Skummeb mælksost 1000 kg

Aar')

1."0 °1.",8"

2G,! 52·s,,' 25'3 2(i.<;i 70')8' :11.281

_l_~(_~~_:._-_g_~_!_~_)_:~_, _~_~_::_i l_g_g:_;:_I_g_:,~ __

') Regnskabsaaret

1911-12 1!J12-1:1 1910-11

l_{_':_i: __

25.,' B4·,S' 0'''8 20;, 77.<;<;0'2" 2'70 ,25, 25., 1103',81 °3" 2'54

l_9_1_3 -._1_4_1._'_9,_' _2_5_'4 __

7_4._,,,_°_'_'"_.

30'11

2:1." :ll.'C,

~~I

gaar fra '/11 til "/'0'

»Sinus« til Indvejning, Jacob Nielsens Udvejningsvægt og Balance til Smør. - Forvarmer. - Pasteur fra Rauer og Kolding. - Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Silkeborg Kærneælter. - Kedel fra Houmøller, frederiks. havn. - Maskine fra Caroc &. Leth. - Kulsyre_Kølemaskine (30,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe. - Firkantede Træostekar. - Flødesyrningsbassin. - Syre. kasse. - Petroleum. - En Del Aluminiumstransportspande. - Resttømnings_ apparat. - Vandvarmer.

201

ODDENS Oprettet

1892. -

ANDELSMEJERI

Postadresse: Nykøbin;: Sj. - Jernbanestation: Nykebin;: Sj. (22" km). Telefon: Odden ll. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

Mejeriet uden

oprettedes 1892. Beboelsen der er særskilt rummer 8- Værelser; des~ er der l Værelse i Mejeribygningen for Personalet. 156 Leveran< dører med 824 Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - Brønden er 65 m dyb. - De 3 Medarbejdere lønnes med 1100 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica. - Ishuset rummer 100 Læs Is. - Firkantet 20 m høj Skorsten.

Formand: C. C. Olsen, Sognefoged Overby. Vur< deringsmand i 0stifternes Brandforsikring. Lægds~ mand. Formand siden 1905. Tidligere Formænd: Gaard< ejer P. Nielsen, 1891-93, Gaardejer N. Christoffersen. 1893-1905. - Bestyrer: H. Chr. Larsen, født 24. Februar 1866 i Sdr. Højrup. Lærte H. Chr. Larsen, Mejeri 1889-90 paa Sten< Bestyrer. ':\1ejeriets Formand. strupslund; senere Fuglebæk og Tyende< og derfra Bestyrer paa Odden 1892. Formand for Læseselskabet spareforeningen for Odden Sogn. Revisor i Sygekassen. C. C. Olsen,

202

- --------- --

i 1912-13 1913--14 Ol. ~ 1;; C - 1911-12 -258 :;; 10.000 kg 26 iio'59'14 ~"'O~: +: IV) M ' "U~~ 25., 265 26., 0'70 25'8 90·ss 26'0 8::: I~""" :;; t:;;: mælksos! mælksos! 1.7" 82'7. 88'59 68'00 2.01 2'18 2"9 2'41 1.5, 1.1" 144'62 85'40 2.,. l26.1 25'7 i127'19 1910-11 ~~:: I'" i: JO,OOO Aar') 10,000kgkg ~8i '-t bIJ I :;; I " .··1:: lBlandingsos! 1_ :: IBlandingSOS! 78'251 ""I " 8 I:i ~ I Iii O .g l Skumme!. i 8 ij"" g l"ido.g I Skummel. 1-"" ~""CI"~ ~ MM;§I"id15 i ""[. I

IS{

!=O

IS{

I~~~

10,000 kg ~

l) Regnskabsaaret

gaar fra

lill

til

31/10"

)Sinus«, )Fix« og »Balance« Vægte. - Forvarmer og Pasteur fra Rauer. Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren )Silkeborg«. - Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Marshalls Maskine. - 1 Elektromotor med Dybvands. pumpe. - Flødesyrningsbassin. - Handykrukker. - Elektricitet. - Der anven~ des ogsaa Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Fødevandsrenser. Resttømningsapparat. - Centralvarme. - Baderum.- Sædbejtsningsanstalt. - Kul.

ONDLØSE

ANDELSMEJERI

Oprettet 1888. - Postadresse: Mørkev. - Jernbanestation: Merkev (7" kn., Telefon: Ondlese 12. - Mejerlkreds: Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes Ombygget Beboelsen omdannedes 1915 til Ostelager, efter at1888. den ny Beboelse 1914. var færdig i 1914. - Beboelsen rum~ mer 6 Værelser. - 134 Leverandører med 700 Køer. - Brønden er 16 m dyb. - Der er 3 Medarbejdere, Fru Rasmussen er Mejerske, og disse lønnes med 1300 Kr. - Der afregnes efter Vægt. - Flora danica. - Medio September be~ gyndtes der paa Osteproduktion af c. 1000 kg daglig. - Ishuset rummer 130 Læs. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

203

Formand: Sog~ nefoged Gaardejer, og Sogneraadsmedlem H. Christiansen, Søndersted, Regstrup. Tid~ ligere Formænd: Gaardejer J. Chr. Andersen, Gaardejer J. Jensen, Gaardejer A. Lar. sen, Sognefoged Gaardejer H. Christiansen (1. Gang), Gaardejer J. Larsen. - Be. styrer: Fr. Rasmussen, født 5. Oktober 1868 i Tornved.

H. Christiansen, Mejeriets

Formand.

Fr. Rasmussen, Bestyrer.

Lærte Mejeriet paa Faurbo~ gaard og Birkindegaard. Kom senere til Spangsbro og Uggerløse. Blev 1888 Bestyrer paa Ondløse Andelsmejeri. Var 1884 paa Favrbo Landbrugsskole. Revisor i Husmandsforeningen for Ondløse og Søndersted Sogn. Ved Jubilæet i 1913 fejredes Bestyrer Rasmussen paa forskellig Maade.

Bestyrerboligen.

..!:t:t.Ic v t: I t.2

iI~

Aar')

PJ .~.8~

= to

, ::;:;E:;: ::;:;I ~..o ~:

..2

,.:,:;t;c

iSi~

~~~ E ij g

'';:: ~ 10,000 kg ,.~ O.S 'Blandingsost Skummet.

• VJ E ~

::;:; 10,000 ::;:; :;: mælksostkil

gp 1-0 I

Aarl)

'-'

:\\--o~bJ::~C(

10000 kg ' Blandingsostl

1-01

~-cl co]f!

::;:; 1Il..o8 ;::

::;:; Skummet. 10,000 :;: mælksostkg 5 -~ o.~

VJ a E;:; ~

I'I

--I

1!lOlI-09 1!lI0-11 1911-12 19[2-1:~ 1913-l-!

"/,1111'/11119 0'R2 11192-9:1 OHO 1119(j~!l7 O 'HI 1900-·0! I 190-1-0;) 1,.,

') Regnskabsaaret

gaar fra '/11 til

;;1

/10'

204 Bismer og Balancevægte. - Forvarmer fra Kolding. - Pasteur fra Kolding og Silkeborg. - Ringkøler. - 1 Perfect og 1 Titan (T. A. 45) Centrifuge. Kærneælteren )Hamlet«. - Kedel fra Th. Th. Sahroe. - Marshalls Maskine. Træostekar. - Fløden syrnes i Trætønder. bruges ogsaa Aluminiumstransportspande. Centralvarme til Osteriet. - Kul og Briketter.

RAABJERG

Der indføres Olieseparator.

Elektricitet. - Der - Vandvarmer. -

ANDELSMEJERI

Oprettet 1888.- Postadresse: Stenlille. - Jernbanestation: Stenlille Telefon: Stenlille 5. - Mejedkreds: Sorø Amt.

(Od km).

---lj'

Mejeriet oprettedes 1888. Beboelsen i Me.ieribyg~ ningen rummer 11 Værelser, heri Personalets. - 180 Le~ verandører med 1095 Køer. - Brønden er 8 m dyb. De 4 Medarbejdere (Mejer~ ske) lønnes med 1400 Kr. - Afregning efter V ægt. Smørret sælges til Eksportforening. - Rund 23 m høj Skorsten. Gerhart

Vilh. I'etcnen, Mcjerirts

Formand: M. Simonsen.

Gaardejer

M. Simonsen, Bestyrer.

Formand.

Vilh.Petersen,

Stenlille, siden 1904. - Bestyrer:

Gerhart

205 Blandingsost 10,000 kl; Skummet" mælksost lO 000 kl;

Aar1)

I,~~~:~:

--. 1914--15 1913-14 1912-1:-l ----25., 25." 253 3'61 25'1 2'9' 9g'16 3." 331; 3'0' 118.,. 119"0 - 2'5. 1903--04 1115""1

~l~ o ~t; '"

Aar')

E ~ VJ E

'id O.~ ::

S ::;:::::: :s

10,000 g B,andingsostl Skummel< mælksost

10,000 kg-

') Regnskabsaaret

I I

=J gaar fra

til 3°/,.

1/5

»Sinus« Indvejningsvægt, Balancesmørvægt. - Forvarmer med Undertræk fra Kolding. - Magnus~Pasteuriseringsapparat, ligeledes fra Kolding. - Ring~ køler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren )Hamlet«. - Kedel fra Lang &. Søn, Sorø. - Maskine fra Kolding. - Kulsyre~Kølemaskine (30,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe. - Flødesyrningsbassin. - Aluminiumskølere. Acetylen. - Der bruges ogsaa Aluminiumstransportspande. - Kul.

REFSNÆS Oprettet

•

1837.

Postadresse:

ANDELSMEJERI

Jernbanestation: Mejerikreds , Holbæk

Kalundborl;.

KalundborgAmt.

(I" km).

Telefon, Bjørnstrup

15.

Mejeriet oprettedes 1887, der har ikke sagkyndig Assistance, hverken ved og Oprettelsen eller været ved de nogen senere særlig foretagne Omfor~ andringer. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 7 Værelser, hvoraf 3 for Personalet. - 92 Leverandører med 710 Køer. - Brønden er 12 m dyb. - De 3 Medarbejdere (Mejerske) lønnes med 1000 Kr. - Flødeenheder. - Syrevæb kel' fra BI. &. Tv. - Ishuset rummer 150 Læs Is. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

206

Formand: og P. Nielsen, Møller N.Gaardejer Ulstrup, Kalundborg. Sog~ neraadsmedlem; Formand for Kalundborg Andels~ slagteri. Bankraadsmedlem. Voldgiftsdommer. Medlem af Skolekommissionen. Tid~ ligere Formand : Lærer N iel, Ulstrup. - Bestyrer: L. Lar~ sen, født 29. Oktober 1879 L. Larsen,

Gaardejer N. P. Nielsen, Mejeriets Formand.

i Ubby. Lærte 1895 Meje' Bestyrer. riet paa Esbern Snare, og va'r der i 31/"2 Aar. Kom derfra til Elle høj , senere Korskilde og Refsnæs. Fra 1901-05 var L. Mejerist sidstnævnte Sted, og blev dets Bestyrer 1905. Var 1904 paa Dalum Mælkeriskole. Formand for Skytteforeningen i Holbæk Amts vestre 22de Kreds i 10 Aar. Revisor i Brugsforeningen for Refsnæs Sogn. Kasserer og Regnskabsfører for Spareforeningen »Julens Glæde« og D. A. Æ.s 356 Kreds. - ---

-------

---

!i~ ~I' ~ ~

.c. S'-'.... I~~~

I G Q o

Pd.t" c , -" I,...- c: ;;::, "". l'

A ar 1)

~~~

+: •.• ~~ '1-

------,--

10,000 kg Blandingsost

2li. 2li'7t

') Regnskabsaaret

I å ~.~

11)

i i

::::S;;:;;:: ;;:: !!

257 i 81.07 25'5 17H'09

1912-131 HJ13-14

25'1 26 o 25'0

Lo;,

1/'2

til

-,----

._,

IO,Onn

I l'

803:, 75':16

77'92

71.621 6851

gaar fra

',......

;;:: I

1908-09 l 2'09 1910-11 1911 --12, i 204 1.96 202

10,000 kg

~ot;g Blandingsost Skummet=<

!l ,D ,v) E:? ;;:: :;::I mælKsost ~

11 S7 s,

b.t. ~"'O~I:;:;

~ ~§ I ~ M'-

S~ ;;:: "" Skllmmet~ mælksostkg 10,000

~ ~g ,;;:: I :::: MO~ VI t:

lOMI7-""/1188r1.11 26,,' 159'07 41.21 18H2-93 1 5. 26'1 189G-(J7 190 2G1 72·c,s 1904--05/ 11HOO-01

~~ ~!.E Aar')

30/11,

Bismer, »Exact« og Balance som V ægte. - Forvarmer, Pasteur og Ring' køler fra P. &. L. P. - 1 Alfa Lavalog 1 Titan (T. A. 60) Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Alliance. - Marshalls Maskine. - Fløden syrnes Egetræstønder. - Elektricitet. - Enkelte Aluminiumstranportspande. - Kul.

RERSLEV Oprettet

1887. -

ANDELSMEJERI

Postadresse: RudsNedby. - Jernbanestation: RudsNedby Telefon: Ruds,Vedby 42. - Mejerikreds : Sorø Amt.

(2." km).

Mejeriet oprettedes Omændreti Mejeribygningen 1893. Beboelse findes 1907. Kontor - Den og særskilte Beboelse rummer 1887. 6 Værelser; 2 Væ, relser for Personalet. - 220 Leverandører med 1100 Køer. - 2 Brønde, hen. holdsvis 10 og 6 m dybe. - De 3 Medarbejdere faar 1200 Kr. i Løn. - Faktor 2, men der paatænkes Overgang til Flødeenheder. - Flora danica. - Ishuset rummer 200 Læs Is. - Firkantet 20 m høj Skorsten.

207

Formand : Gaardejer N. P. Larsen, Rerslev pr. Ruds~Vedby,fra 1909. Med~ lem af Sogneraadet og For~ mand for Hagelskadefor~ sikringens Afdeling i Rers~ lev Sogn. Tidligere For~ mænd: Gaardejer, fhv. Folketingsmand H. L. Jør~ gensen (1887 -89), Gaard~ ejer Egebjerg til 1893, E. P. Skov. Gaardejer N. P. Larscn, Gaardejer J. Hansen til Bestyrer. Mejeriets Formand. 1905, Gaardejer Henr. Chri~ stensen til 1909. - Bestyrer: E. P. Skov, født 11. Marts 1870 i Klemenskel' paa Bornholm. Lærte i 1887 Mejeriet paa Bøsthøj, senere Bremervold Handels~ mejeri og Faarupgaard Handelsmejeri. Soldat. Paa Ladelund Mælkeriskole. Blev saa Bestyrer paa Palsgaard Handelsmejeri; senere paa Gedved og overtog 1903 sin nuværende Stilling. Tillidsmand i Bondestandens Sparekasse. Formand for Foredragsforeningen og Rerslev Sogns Folkebogsamling. Revisor i Sparekassen.

I ::1-Aar')

t: ":'::otc

I ~~

! 'i s:: o ':S~:;:j

<.8

i I

~ ..D

:s :s

el) :J~åIl

l-<

~-+-o ~<nC

~~::

IBlandingsost

----I

2;)'0 1446•1.1 149'09 ~~."

') Regnskabsaaret

11909-10

3'72 :1"0

~! Aar')

ll)

H111-12, 1914-15 1912-1:11 3'118 :1..,. 3';9 3'79 I H113-H

01l ~

" Q Ol;. ti') SO I

~""';;

'/11

til :ll/,O'

mælk!'.ost - ,o~ 10,000 kj; ~~::l:;:; ~. Skummet, 10.000 e ~g .g ~

::::

"id

24'9 148,os 249 ,'142'89

25., 1141."

25, 1134'581 -

gaar fra

::IBlandings~st

I ....

::l

Pd..o

1901-02 :1'67 i 25,; !H3,.; ~ 1905 Oli 3'1;0 24.,--- 145'03; 191011

10,000 kg

o Skummet" "'e'::g .~ o :;:j. mælkso,t ;:s 10,000 kg

I E ij

, I

208

»Sinus«, »Fix« og Balance. - Forvarmer med Snekketræk. - »Triumf« til Skummetmælks Pasteur. - Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælteren »Viktoria«. - Kedel fra Houmøller, Frederikshavn. - Maskine fra Alliance. - Firkantede Egetræskar til Flødens Syrning. - Flora danica Tønden .. - Petroleum og »Lux«. - En Del Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Resttømningsapparat. - Delvis Centralvarme. - Kul. - Der syrne s ca. 500 kg skummet Mælk daglig.

RØDKILDE 'Oprettet 1888.- Postadresse;

ANDELSMEJERI

- Jernbanestation; Maarsø (I., km.) - Telefon; Tudse 3. Mejerikreds ; Holbæk Amt.

Maarsø.

Mejeriet oprettedes 1888. tilbyggedes -. Beboelsen Mejeribygningen rummerSenere 7 Værelser, hvorafet 3nyt for Ishus. Personalet. - 90 Le-i verandører med 660 Køer. - Brønden er 11 m dyb. - De 3 Medarbejdere, hvoraf 1 Mejerske. lønnes med 900 Kr. - Fru Jensen deltager af og til i Arbejdet; hun var den første Bestyrer paa Rødkilde. - Flora danica. - Ishuset rum< mer 190 Læs Is. - Firkantet 17 m høj Skorsten.

Formand; P. Petersen. Formænd: Sognefoged L. Jensen, GaardejerGaardejer Cl. Nielsen, GaardejerTidligere J. V. Jensen, Proprietær Hansen, Gaardejer N. Chr. Hermansen, Gaardejer L. Larsen, Gaardejer J. P. Larsen, Gaard_ ejer N. P. Jensen. Sognefoged L. Jensen fungerer som Formand, medens den nuværende er indkaldt til Sikringsstyrken.

Fru lensen~ fhv. Bestyrerinde,

L. P. Jensen, Bestyrer.

Sognefoged L. Jensen, Mejeriet, fung. Formand.

Bestyrer: L. p, Jensen, født 18. Maj 1855. Lærte Mejeriet i 1888 paa Kundby Mejeri. Kom til Rødkilde; giftede sig med Bestyrerinden og overtog da Bestyrerstillingen, medens Fru J. stadig tager Del i Arbejdet. Kredsformand for Præstø Brandforsikringsforening, Revisor for Spareforeningen for Tudse.

blll

_.. I

--"------ 2 ---1912-1:3 1911-12 1910-11 : 1.84 ---1908-09 ----184'04 ..-, 52'F9 7G.", 2G 25., 25·s O,. 08 8'7. 2'1(' 1.", 25 40,,,. 1.34 2;)'7 2"4 27 .•" G3·o,-, 1.,s I blll d' ~~:l 9268 I ~! ~ 2,)I o ~1/3'71' ~ I Blan mgsost •• ~ '" ••• I Z3'97 i 2~.,- .0<:" I' 1-

Aar')

r:,)I [ 'i'

~"I

') Regnskabsaaret

N ~.~ •

= ~ E ij g "id0.2 I

Skummet.

Jt IBlandingsost

25" ",.,

gaar fra

---

~~t!~ N.o ~ '" ~~~I'';:::_~ 10.000k~ kg E::: =<: :;;10,000 mælksost

=<: I =<: E:;;

;:;::

209'

'/'2

til

3<1/".

Jacob Nielsens Vægte og Balancesmørvægt. - Forvarmer, Pasteur og Ring_ køler fra Silkeborg. - 1 Titan (T. A. 45) og 1 B. &. W. Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Marshalls Maskine. - Fløden syrnes i Trætønder. - Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Kul.

SANKERBJERG Oprettet

ANDELSMEJERI

1888. -

Postadresse:

Telefon:

Egebjerg

3. -

- Jernbanestation Vig (9 km). Mejerikreds : Holbæk Amt.

Braade.

Mejeriet 1888. Tilbygning (Ishus) og 1907 3(Beboelse). Beboelsenoprettedes i Mejeribygningen rummer 1900 13 Værelser, hvoraf for Personalet. - 233 Leverandører med 1600 Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - 2 Brønde paa henholdsvis 17 og 19 m. _. De 4 Medarbejdere (Mejerske) faar 1700 Kr. i Løn. - Flødeenheder. - Flora danica. - Ishuset rummer 180 Læs Is. Firkantet 22 m høj Skorsten.

210

Formand: GaardejerBraa~ L. Nielsen, Abildøre, de. Tidligere Formænd: Gaardejer L. P. Jensen, Gaardejer L. Villumsen, Gaardejer K. Larsen, Gaard~ ejer O. P. Nielsen, Gaard~ ejer Jac. Rasmussen, Gaard~ ejer J. P. Nielsen, Gaardejer K. Larsen (igen), Gaardejer Jac. Jacobsen. - Bestyrer: Chr. Petersen. L. Nielsen, Chr. Petersen, født 20. Juli Mejeriets Formand. Bestyrer. 1869. Lærte i 1885 Mejeriet paa Gørslev Fællesrnejeri. Kom senere til Rygaard (Gaardejer P. Rasmussen); igen til Gørslev som Bestyrer hos Broderen (L. Petersen), der ejede Mejeriet. Kom 1890 til Søbjerg Andelsmejeri som Bestyrer, var der til 1904, da den nuværende Stilling overtages. - Suppleant i Menighedsraadet for Egebjerg Sogn, i 5 Aar Formand for Odsherred Skytteforening 3. Kreds. Kommunal Re~ visor i 3 Aar.

_ _----

----_.-_.----

+' jl~ Blandingsost 10,000 :;::~}f§t ~ 1m",lk,ostkg I~~§ Jel~~o==6§ i:;:: Skummet~ 10,00D kg ,I v ~

Aar1)

---

bll Pj..o;VJ

...g

:;:::;::

~~ ~

"/,,88·'/,89 18Dl- ~)2

1900-01 ~ ~)7 118% l \)()8-09 11904

1910-11 1911-12 1912-1,1 1913-14 1914-15;

260 :m'4 12(L 2G;

25., 2;)'2

0,1

') Regnskabsaaret

gaar fra "/9 til

4'09 4"0 4'15 4':\4 4"0

211 »Sinus«, »)Simplex« og »Balance«. - Forvarmer fra Silkeborg og Pasteurer fra Fr. Christensen. - Ringkøler. - 3 Alfa Laval Centrifuger. - Silkeborg Kærneælter. - Kedel fra Kolding. - Maskine fra Frandsen, Holbæk. - Fløde~ syrningsbassin. - Flora danica Tønden med Aluminiumsspande. - Elektricitet. Største Delen af Transportspandene er af Aluminium. - Olieseparator. - Vand~ varmer. - Kondensator. - Bade. - Kul. - Dørene er Svingdøre, der er for~ synede med Plader forneden og paa disse sættes den ind~ og udvejede Mælk.

SEJRØ NY ANDELSMEJERI Postadresse:

- Jernbanestation: Mejerikreds : Holbæk Amt.

Sejre pr. Kallundborg

Sejre

(2 km fra Havnen)

Beboelsen og Mejeriet er sammenbygget (Korsbygning) og Beboelsen -rummer 6 Værelser. - 61 Leverandører. - I Mælkebedømmelsesforening. Arte~ sisk 40 m dyb Brønd. - De 2 Medarbejdere (Mejerske) lønnes med 280 Kr. Faktor 2. - Ishuset rummer 1200 Kbf. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand: Gaardejer P. Jørgensen, Sejrby pr. Kalundborg. Repræsentant for Bondestandens Sparekasse og Formand for Vurderingsmændene i Kredit~ kassen for Landejendomme i 0stifterne. Tidligere Formand: Gaardejer S. Petersen. - Bestyrer: S. Rasmussen Juul, født 29. April 1871 ved Grenaa. Lærte paa Lerchenfeldt, 0sted og Ellede. Har været Bestyrer paa Sejrø i 20 Aar.

--~""-----HH4-15 -- --1913-14 'i 1912-13 -~ 35'.1'; Aar Sku 1910-11 10,0 a24., Pdg 'iO;.§ etfdij~ 27 .•• Blan 0'91 37'''1 :31.(\& 25, 0(\7 30'61 0'911 24. 0'97 ~0'H9 I~ ~10,0 mæl E ~ :;:: :2 24'4 I °9'! l Jf I ~! 1_.2! IBlandingsost 1'id ~.3 I ~ [; i E ~ g l 'id 0.3: Skummet,

~~~I:~ ~ I

Aar

Ol)

,,"" Ol)

~].t :;::E~

:;::

00 kg

ding,ostl ksost 00 kg mmet,

I I I

»Sinus«, Bismer og Balance. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra P. &. L. P. - 1 B. &. W. Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Kol~ ding. - Maskine fra Caroc &. Leth. - Amerikanske Ostekar, der har været benyttet til Kaseinfabrikation. - Fløden syrne s i Tønder. - Høkasse til Syren. - Petroleum. - Kul.

212

SPANGSBRO

ANDELSMEJERI

OprettEt 1886.- Postadresse: Kalundborg. - Jernbanestation: Telefon: Spang,bro 12. - Mejerikreds : Holbæk

Kalundborg Amt.

(4 km).

Mejeriet 1886 (N. l Mejeribygningen boelsenop~ette~es

Pedersen, Tilby.gning 1904. - Be. rummer 7 Ladelund). Værelser, hvoraf 3 for Personalet. 145 Leverandører med 950 Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - 3 Brønde. - De 3 Medarbejdere (Mejerske) lønnes med 1100 Kr. - Flødeenheder. Syrevækker fra BI. &. Tv. - 2 Ishuse, der rummer 200 Læs Is. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand: H. . P. Olsen, Gaardejer Kaastrup, Ka. lundborg. Tidligere For. mand: Gaardejer N. Nielsen, der var Formand i 22 Aar. - Bestyrer: C. Astrup, født 30. August 1882 i Astrup ved Hobro. Lærte Mejeriet i 1900 paa Vestervang. Kom senere paa W edellsborg, Boulstrup, Aaby og Ka. C. Astrup, Gaardejcr N. Nielsen, lundborg Andelsmejeri. Sol. Bestyrer. Meieriets tid!. Formand. dat. Var 1906 paa Dalum Mælkeriskole og blev derfra Vikar. D. 1. November 1906 blev A. Bestyrer paa Baagø Andelsmejeri, men kom allerede Aaret efter til Spangsbro. Bestyrel. sesmedlem af Sognets Sygeplejeforening.

213 ...-

---_.-.

~"""d~'" Q Ol)

:s~c'§

A,,') 1886-8711

Hi:s

190(j-- 07

:;7" ~("

tc'

Blandingsost

1000 kg

= ~ I·Blandingsost S mælksost

Skummet" mælksost

Aar')

~g ~O.81 :s Skummet1000 kg

1000 kg

1910--11 I 2." 1911-121 2',.,1: 1912-1:1 2 'B 1913-14 2'C•B 1914-15 2'B

18!l4-\J5 1., l 18\JO-!1111.., 18!l8-·!l!l, 2'3' 1902-(J:\' ')

v (/) E ~ E

..:.t:

1) Regnskabsaaret

gaar ha November

til November.

J acob Nielsens Indvejningsvægt, »Simplex« og Balance. - Pasteur og Ringkøler fra Kolding. - 2 Gigant (B. &. W.) Centrifuger. - Kærneælteren »Hamlet«. - Kedel fra Kolding. - Marshall Maskinen. - Fløden syrnes i Tøn~ der. - Syretønde. - Elektricitet. - Enkelte Aluminiumstransportspande. Resttømningsapparat. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Kul.

STEDSTRUP Oprettet

1908. -

ANDELSMEJERI

Postadresse: Kirke Eskilds!rup. - Jernbanestation: Kirke Eskildstrup Telefon: Kirke Eskilds!rup 2. - Mejerikreds : Holbæk Am!,

(2'5 km).

Mejeriet oprettedes 1908 (B. P. Philipsen, - Beboelsen Mejeri~ bygningen rummer 8 Værelser, hvoraf 3 Slagelse) for Personalet. - 146 iLeveran~ dører med 850 Køer. - 2 Brønde, den ene 6 m og den anden 130 m dyb. De 3 Medarbejdere faar 1000 Kr. i Løn. - Faktor 2. - Flora danica og Syre~ vækker fra BI. &. Tv. - Rund 22 m høj Skorsten. Danske Mejerier.

214

formand: Kr. Kristensen,Gaardejer Stedstrup, Kr· Eskildstrup; Formand siden Mejeriets Oprettelse. I Bestyrelsen for Holbæk Amts Mejeriforening. Sog~ neraadsmedlem. I Bestyrel~ sen for Holbæk Amts Land~ boforening m. m. - Besty~ rer: Jens Sørensen, født 26. November 1868 ved Skan~ J ens Sørensen, Gaardejer Kr. Kristensen, derborg. Lærte 1893 Meje~ Bestyrer. Mejeriets Formand. riet paa Vrigsted Fælles~ mejeri i Horsens. Senere paa Tvingstrup, Ouderupgaard og Skovly. 1898 Be~ styrer paa Nøvling, 1901 paa Skovly (Ærø) og 1. April 1908 paa Stedstrup. Var 1897-98 paa Ladelund Mælkeriskole. Bestyrelsesmedlem af Holbæk Amts Mejeristforening og Medlem af Menighedsraadet.

1908-09 1909-10 1910-11 1911-12

--l=-

,,2 ----;.-----u -'- ~t;!=:1 .2f Blanding-sost .,---II .- j-I ~ -: ~t;l:~;Blandingsost ~:p ~ \ ] 000 kg 4)..:5 t; , J: 1000 E ~ g ~ O.S Skummet" Aar 1) "i ~.2 I = 1) ,',e fj 8 Skummet", '" ES; ~ S, mælksost 'I~ESI I'" E;:; ~~ O.sa mælksost ~ 100C kg ~ I ~ ~ 1000 kg kg

::=gf~ !ti ~ ~ ~~ ~ ~~M'"C~.;:: E~ ~.o .c. ' bIl

75·5'j

25'1 24"

84'n" 74'72 89"5

24.

') Regnskabsaaret

ISibl::

bIl

25'B

1..2

2..,

!tI::s

:;:

l'''B 2'13

~b.O~1

/SiM

~ '"C

0'37

1912-131

0'25 0'34

1913-14,25" 1914-151 2'50

--I'

24..

12'.0 11'65

88'87' 0'32

24B 24,. !99'62 99'()5 '10'2. , O.", I

9'4B

0'27 I

gaar fra

225

'/4

til

31/3,

»Sinus« til Indvejning, Philipsens Udvejningsvægt og Balance til Smør. Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra P. &. L. P. - Titan (T. A. 45) Centrifuge. _ Kærneælteren »Victoria«. - Kedel og Maskine fra M. C. Drejer. - Am~ moniabKølemaskine (20,000 V. E.) fra Tuxen &. Hammerich. - Firkantede Træostekar. Flødesyrningsbassin. - Elektricitet. - Enkelte Aluminiumstrans~ portspande. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Resttømningsapparat. - Kul.

STENSBJERG ANDELSMEJERI Oprettet

1888. _ Postadresse:

Jernbanestation: Løve <.3,Bkm). Mejerikreds : Sorø Amt.

Høng-. -

Telefon:

Høng

17,6.

Mejeriet 1888 (Alliance). Senere flere Til~hvoraf og Ombygninger. - Be~ boelsenoprettedes i Mejeribygningen rummer 7 Værelser, 2 for Personalet. _ 64 Leverandører med 583 Køer. - 2 Brønde, hvoraf den ene er artesisk og 25 m dyb. - De 3 Medarbejdere (Mejerske) har 900 Kr. i Løn. - Faktor 2. Flora danica. - Ishuset rummer 280 Læs Is. - Firkantet 14 m høj Skorsten.

215

formand: Forpagter A. Christensen, Høng, siden 1905. S.Christensen er denVigogaard, egentlige Stifter af den sjællandske Afdeling af Dansk Andels. Kulforretning. Tidligere Formænd: Gaardejer O. An. dersen (15 Aar), Sognefoged, Sogneraadsformand, Amtsraadsmedlem Olsen (1 Aar). - Bestyrer: L. P. Petersen, født 2. November 1868 i Hellested. Lærte 1885-87 Mejeriet paa Barup Fællesmejeri. Kom senere paa Outrup Mejeri, og overtog saa Klæstrup Mejeri indtil det nedlagdes og optoges i Nørager Andels< mejeri. Blev en kort Tid Mejerist paa Vraa Mejeri og s. A. Chrisensen. var saa 7 Maaneder paa Høng Højskole. Rejste om< Mejeriets Formand. kring paa forskellige Mejerier og overtog 1888 Stillingen som Bestyrer af Stens. bjerg Andelsmejeri. v"c ~

-.----'';::'- ~-~ --,," 'r~i~ -- l1000.kg § ~j -- -=--J v]f 1910-1111.47v

1 •E~ooc 1.'0 , ..Ev1911-12 24'9 ') I::;:' 56'28 ~"o oc - </)E~ = a e •085 0'.4 ::;: mælksost 1.12 1'20 '::;:,.•...•..at 1000mælksost kg kg 1.," ::;: 1000 ikgAar ::;: o" ! M ! </) ~~ §~~ 1000 I E_I::;: ~~'2 ?I~143'73 31.30 8.8-i ~2~00 3;)'.7 2~)'6 I 25'6 1913-1411.3'}2) - ::;: = I1 Skummet, E ~ 24'.15501 o5hE.8s~- Skummet. -;)'0 122'8 1:->5'01, 1912-1311'3. _ l"il ]f .81 IBlandingsost 1914-15111.27 I _. 257 .49'191 ::;:

~ ..o

I I

I ~

]f Blandin~sost 24." 15~:J91 I

1) Regnskabsaaret

gaar fra 1/11til 31/10, ') Solgt Fløden.

Jacob Nielsens Vægte. - Forvarmer fra Alliance. - Pasteurer fra Kolding. Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel og Maskine fra Alliance. - Firkantede Træostekar. - Fløden syrnes i Tønder. Syreflasker. - Lux. - Der bruges en hel Del Aluminiumstransportspande. Kul. - Ombygning og Udvidelse af Osteriet; har fabrikeret Kasein af ca. 1000 kg Mælk daglig fra 1911 til 1914; begyndte Ostefabrikation den 3. August 1915 af 1000 kg Mælk. dels Blandings. dels Skummetmælksost. - Da Mejeriet ombygges, er der ikke medtaget noget Billede af dette.

STENSBJERG~KÆRBY ANDELSMEJERI Oprettet

1888. -

Postadresse:

- Jernbanestation: Mejerikreds : Holbæk Amt.

Kallundborg.

Værslev

(3 km). -

Telefon:

Aldersro

Mejeriet oprettedes 1888 (H.desuden P. Philipsen, Slagelse). 2- Værelser Beboelseni Mejeribyg. er særskilt og rummer 4 Værelser, har Personalet ningen. - 110 Leverandører med 520 Køer. - Brønden er 17 m dyb. - De 2 Medarbejdere (Mejerske) lønnes med 800 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica. Firkantet 17 m høj Skorsten. 15*

216

formand: Petersen,BoelsmandJohs. Rørby, Ka~ lundborg, Tidligere Nielsen,

Formand fra 1914. Formænd: Møller Værslev, Gaard~

ejerJ. P.Andersen (13 Aar). - Bestyrer: Andreas Søren~ sen, født 6. Oktober 1886. Lærte 1904 Mejeriet paa Langebjerg, og var der i 4 Aar. Var Soldat i 1908.

~.... ~

§;;: , ~..o '"

1_ Jt Blandingsost ~~~I'';::: ~ 1000 kg ob.n.-, ..!i:~1=: E ~:::::: I "i O o S k ummeb (/) E ~ §, mælksost i

,;;:

1900-01 1904-();-)

1.71 1.,. HlOK-O!) . l',n

25,. 248 25."

') Regnskabsaaret

()7.21:

1913-141 6G'17

gaar fra

SI/lO

til

,,~~

~.n

~§ ;;:;;:l ~ 2

lD10-111 1911-121 1.68 1 62 1912-13

2;>'5

48'6' 52'02

::;;~§ iI!~

1000 kg

~ tB I. v~----~ l ~- -

Aar ')

1K9G-!)/ . 1']4

paa Dalum Mælkeriskole ; kom der~ 1913 Bestyrer paa Stcnsbjerg~Kærby

1.,'0 163

~ ~Q

J-<

§ mælksosl I~a§ Skummet" ~

,;;:

1(j00 kg

25'8 l 67'6' 62 76 25'0

25'0 250

l I

1000 kg .I-ff Bla~dingsost

.__._-

Ol:

v.-d~

~~c~ol·~ •.• Pd

Sørensen,

Bestyrer.

63'7. 65 .•sI

I'-

borg og derfra til Gimlinge. Var 1911-12 efter til Tudse Næs og Vindinge og blev Andelsmejeri.

Aar ')

Andreas

Elev paa Høng Højskole 1908-09. Kom saa til Svend~

Boelsmand Johs. Petersen, Mejeriets Formand.

'/11'

»Sinus«, Bismer og Balance som Vægte. - Forvarmer og 1 Pasteur fra Kolding, 1 Pasteur fra Buaas. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Kærne~

217 ælteren »Hamlet(. - Kedel fra Kolding. - Maskine fra M. C. Drejer. - Ammo. (10,000 V. E.) fra Atlas. - Flødesyrningsbassin. - Syrekasse niak.Kølemaskine med Spande. - Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Oliesepa. ratol'. - Vandvarmer. - Kul.

STENSTRUP Oprettet

1890-91. -

Postadresse:

ANDELSMEJERI

Højby Sj. - Jernbanestation: Mejerikreds : Holbæk Amt.

Højby (3" km). -

Telefon:

Høiby H.

Mejeriet oprettedes Mejeribygningen

1890-91, 7 Værelser, Ishus 1896. Omændret 1908. - Beboelsen 2 for Personalet. - 109 Le.i rummer hvoraf verandører med 600 Køer. - Kilde. - De 3 Medarbejdere, Fru M. er Mejerske, har 1100 Kr. i Løn. - Flødeenheder. - Flora danica. - Ishuset rummer 120 Læs Is. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

formand: Mads for Nielsen, Højby Revisor Gaardejer i Sparekassen Højby Stenstrup, Sogn. Medlem

Sj. Menighedsraadet Formand siden 1894. af for Højby Sogn, Vurderingsmand for Hypotekbanken, Kredsformand for Mund. og Klovesygeforeningen for Stenstrup m. m. Tidligere Formænd: Gaardejer N. Niel~en, Gaardejer J. Madsen, Gaardejer O. Jacobsen. Lærte Mejeriet paa Bestyrer L. Møller, født 25. April 1868 i Damsholte. Sydstevns ; kom senere paa Bakkekilde og Stenstrup og blev 1893 Bestyrer paa sidstnævnte. Fru M. var Mejeriets første Bestyrer og var dette indtil 1893, da M. tiltraadte. - Fru Møller er født 11. September 1862. Lærte Mejeriet paa en

218

Fru Møller. fhv. Bestyrerinde.

L. Møller.

Gaardejer Mads Nielsen, Mejeriets Formand.

Bestyrer.

Bondegaard og senere paa Brørup. Kom 1891 som Bestyrerinde paa Stenstrup. Fru M. har foretaget en Studierejse i Sverig, og fik 1913 »Maypole Dairy«s Guldur.

Aar ')

Q,I

15 :s ~.2' E;;:; I = ~

lP;

E ~§ E_ 1,-0.2 . ~;;:; ,:S

<l)~ I.

I I,

Skummet, mælksost 1000 ki:

Aarl),I\l~.2

t ~

~ ~

I'·

=15

.:S E :s:S I\l ~ I~M ]::::bnCI" i, VJ ~ ~ i

. 1-

1000 kg

Jf, Blandini:sost I i

E"§,P;0.2

Skummet, 1:S ;;:; 1~t;l:1 :s I mælksost 1000 kg

1891-921 0.:'1 189~ -1900

c Blandini:sost 1-,..:,Gt;Jf 1000 kg

l'~..

= .. , Qbn l,..::lOJ:c Jf I·· ~bJo'~~~I:C ~ !1:,~t

1910-11 l'B7 1911-1~ 1.80 1912-13! 1.87 1913-14 1.91

14'77' 25'72 47'84 61.30

1.'0

1895-961 1903-04, 0'6. 1.50

1907-08' 1.".

2;:"3

25 .• 24'81'

66'63

') Regnskabsaaret

?~7

gaar fra November

til November.

Silkeborg Vægte. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Silkeborg. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteen »Silkeborg«. - Kedel fra N. R. Peter~ sen, Holbæk. - Maskine fra Marshall. - Fløden syrne s i Aluminiumsbassin. _ Aluminiumsspande til Syrens Forplantning. - Elektricitet. - Mange Alllmi~ niumstransportspande. - Vandvarmer. - Centralvarme. - Kul.

ST. MERL0SE Oprettet

1887. -

Postadresse:

ANDELSMEJERI

Merløse. - Jernbanestation: Merløse (v St.). Mejerikreds : Holbæk Amt.

Telefon:

Merløse 17.

Mejeriet opførtes 1887 (Frandsen, Holbæk). Ombygget 1907. - Beboelsen Mejeribygningen rummer 8 Værelser, hvoraf 3 for Personalet. - 165 Le~i verandører med 1604 Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - Brønden 14 m dyb. - De 6 Medarbejdere har 3000 Kr. i Løn. - Faktor 2. - Flora danica. Osteproduktion. - Ishuset rummer 130 Læs Is. - Rund 19 m høj Skorsten.

219

Den Formand: Nielsen, . harnuværende været Formand sidenKnud 1. Maj 1914. Tostrup, Er Medlem af Tostrup Sogneraad og har ligeledes siddet i Skolekommissionen. Den første Formand, Jens Pe_ dersen, Merløse, var Formand i 20 Aar, derefter Sander Jacobsen, Merløse, i 2 Aar, dernæst Kr. Ber_ telsen, Vandløse, Formand i 41/2 Aar. - Bestyrer: M. Nielsen, født 24. December 1878 ved Vejle. Lærte 1894 Mejeriet paa Tudse Næs, senere paa Allershøj, Godthaab (Skelskør), Vemmelev og Gudum. Besty' rer 1902 paa Haabet, 1903 paa Truelsdal og fra 1914 paa St. Merløse. Paa Ladelund Mælkeriskole 1901-02.

Bestyrer .

~ ~

I ~ ~ : ..2

Aar l)

'LI ""'d •. ,",[lOOOkg ~ ;::::ol-< I <..2 ...:.!.... E;:::: ......• ~IBlandingsos!' o Skummet", "~~! ~ M' I~ec u =: I'" ~tJ.~1 "'::s ~t;~ "..o ,</) ~ I~ e' mælksos! 10uO kg

:;::~§ ;;:

""O~

,:;::

•••

I=~§

l." 2':17

1899·1900

:~'4"

2;)'7 25'7

:~'G7

25'0 ,141.,,"

190:1-01

22_27

~0·.. 5X .-"

~~::= "..o

.:;;!

lXX7-XX 1X91--92 l X95--!)()

Aar ')

Jf Blandingsost I-< 1000 kg ~~,=,1=6~ Skummet,. </) ~~ ~ mælksos! 1000 kg 1_

.Jf

b.O

:;;

,,~~

I:;:

e :;;

1907-

(J] '1:J I 129.,. 007 1"2

HllO-11

4'26

254

1\)11-12 H)12-13 1913-14

4'5[1

4"19

2:)." 25." 1179.:)s ,174'8"

092

4Ht 4...

25., 2;)'4! 11XX"'ll.o.-, 178'8[" O."

1166631 1

M. Nielsen,

O'r,B 0'7.',

') Regnskabsaaret

gaar

fra

'/11 til

3'/10'

Silkeborg og Buaas Vægte. - Forvarmer og Pasteur fra Rauer. - Ringkøler. 3 Alfa Laval Centrifuger.- 2 danske Tøndekærner. - Maskine fra Kolding. - Kedel fra Frandsen, Holb;~k. - Ostekar. - Flødesyrningsbassin. - Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Resttømningsapparat. - Kul.

220

II SVINNINGE

ANDELSMEJERI

Oprettet 1887.- Postadresse: Asminderup. - Jernbanestation: Telefon: Asminderup H. - Mejerikreds : Holbæk

Asminderup Amt.

(1 km).

Mejeriet 1887 (Konsulent Hansen, Risegaard). om~ byggetoprettedes 1914. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 8Omændret Værelser, og hvoraf 3 for Personalet. - 330 Leverandører med 1554 Køer. - 2 Brønde, den ene er 66 m, den anden 5 m dyb. - De 4 Medhjælpere lønnes med 1700 Kr. Flødeenheder. - Syrevækker fra BI. &. Tv. - Ishuset rummer 200 Læs Is. Rund 22 m hej Skorsten.

Formand: Gaardejer Lau= rits Jensen, Kollekolle, Vig St., født 3. Januar 1862 i sin nuværende Ejendom. Formand en Gang tidligere; iøvrigt henvises med Hen~ syn til Biografi til J ubilæums~ skrift af 1915, udgivet af Landbrugsforeningerne. Tidligere Formænd: Gaard~ ejer Niels Jensen, Vig (1), J nI. Henriksen, Gaardcjer Laurits Jensen, Gaardejer Lars Nielsen, Bestyrer. Mejeriets Formand. Honsinge (2.), Gaardejer Peter Petersen, Honsinge (3.), Gaardejer Laurits Jensen, Kollekolle (4.), Boels" mand Hans Chr. Larsen, Sorte Hestehave (5.), Gaardejer Jens Nielsen, Skave" rup (6.). - Bestyrer: Jul. Henriben, født 19. April 1877 i Ledstrup. Lærte· 1896-97 paa Sankerbjerg Andelsmejeri. Kom senere paa Herrestrup. Soldat.

221 Blev saa Mejerist paa Svinninge og var 1900 paa Ladelund Mælkeriskole. Var Mejerist paa Rue, Hedclykke, Damsholte og Højby. Elev paa Emdrup Højskole. Kom derfra til 0rekilde og blev 1906 Bestyrer paa Svinninge Andelsmejeri. ~

•.....•

Rlandingsost

~ijg :~O.~'

Aar ')

E S 'I;;::

;;::

Skummet"

A.r ')

bJ) 2 ~ A ;;::

1000 kg mælksost

=å §t;

..s ~

~ ~ ~ E 'J) ~ ~

+::

_~11

~i~c.~_~ Blandingsost 1000 kg

1000 kg Skummet"

§:;;' mælksost 10(J() kg

I I

1895-9() 1899 -1900

1903-04 1907-08

3'1\, 3'50 4"1

4",

26.,

~20'4;,!

270

132·02! l()O'lni

2()'3 2;)., 179",'

1910-111539 4':18 1911--12, H112-13I, 475

253189'07

1913-141480 ') Regnskabsaaret

gaar fra

1/11

til

25.31212001 ~0:1 172·Ho 2:)~ :188':<1 _ i

:\1/10,

»Sinus(, »Fix( og Balancevægte. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler. 2 Alfa Lavalog 1 Gigant Centrifuge. - Kærneælteren »Silkeborg(. - Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Maskine fra M. C. Drejer. - Flødesyrningsbassin. Syrekrukker. - Elektricitet. - En Del Aluminiumstransportspande. - Vand< varmer. - Baderum. - Kul.

LANGESBRO Oprettet

1888. -

Postadresse:

(SÆRSLEV)

ANDELSMEJERI

- Jernbanestation: Jyderup Mejerikreds : Holbæk Amt.

Snertinge.

(7,0 km).

Telefon:

Snertinge

30.

Mejeriet oprettedes 1888 (Fabrikant Petersen, Holbæk). Ombygget 1912. Beboelsen i Mejeribygningen rummer 6 Værelser og heraf 2 for Personalet. -

68 Leverandører med 600 Køer. - Artesisk Brønd, der er 44 m dyb. - De 3 Medarbejdere, Fru S. hjælper med, siden Ostefabrikationens Begyndelse i 1915, lønnes med 600 Kr. - Faktor 2. - Flora danica. - Ishuset rummer 124 Læs Is. Firkantet 18 m høj Skorsten. Danske

Mejerier.

222

Formand: Gaardejer Gaardejer Oskar Jensen, Tid~ ligere Formænd: Jens P. Snertinge. Larsen, Gaard~ ejer Niels P. Jacobsen, Møller Lars P. Hansen, foged Nielsen og Gaardejer Jens Larsen.

Sogne~

Bestyrer: Tage Sørensen, født 23. September 1866 i Ring. Lærte Mejeriet 1888 paa Hjembæk. Kom senere paa U ggerløse, Ondløse og Følleslev; Bestyrer 1897 paa Langesbro. Var 1895-96 paa Lade~ lund Mælkeriskole. Var paa Vestbirk Højskole 1883. Tage Sørensen,

- Bestyrer. I HJlO-l1 1912-1:1 iI --1913-14 ,,~Si' +:: "". Aar 1000 1) kg 1.44 24·s 25." 1.41 25'2 4g"" .1.3" 1.,. E I:::; Og Skummet_ IVJ ij~gS'2 l2"il E ~ o 'i2J(I00 Skummet mælksost ~~§I= I <5 kg ~~~ ~:.:: ~ I 5(i 07 II VJ E § l :.:: g mælksost I:':: 57'9' E~ o ••

55'96 "ilij,gI~1i ~ ~-i':Si' +::

') Regnskabsaaret

gaar fra'

bf I I

(SleL

...:.:::t:2

~ i

lOOO kg

••••.•

0Jl1 Blandingsost

I "

11000

/11

til

"Si' Si' I Blanding,ost I

'ii/lO'

»Silkeborg« til Udvejning, Jacob Nielsens Decimalvægt og Balance til Smør. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Rauer. - AHa Laval Centrifuge. _ Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Marshalls Maskine. _ Træostekar. - Flødesyrningsbassin. - Petroleum. - Der bruges mange Alu~ miniumstransportspande. - Kul.

SØBJERG Oprettet

1911, - Postadresse: Nykøhing Sj (6 km),

ANDELSMEJERI

Tingslemarke, -

Telefon:

Nykøbing Sj. - Jernbanestation: Højby 12. - Mejerikreds : Holbæk

Højby Amt.

(3,8 km),

223

Mejeriet Januar 1891. Beboelse -tilbyggedes den gamle Be. boelse oprettedes blev Ishus 1. 1911 (Statskonsulenten). Beboelsen og i Mejeribygningen rummer 6 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - 76 Leverandører med 400 Køer, - I Mælkebedømmelsesforening. - Brønden er 19 m dyb. - Medarbejderen, Fru P. hjælper lidt til, faar 500 Kr. i Løn. - Flødeenheder. - Syre fra Hastrup Andelsmejeri. - Ishuset rummer 70 Læs Is. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand: Chr. Nielsen, Parcellist Tingslemark. NykøbingSj. Kredsformand for Ulykkesforsikringen m. m. Formand fra 1902. Tid. lige re Formænd: Gaardejer J. Olesen, Gaardejer C. Petersen, Gaardejer P. Sø. rensen og Gaardejer M. P. Christensen. - Bestyrer: l. L. Petersen, født 26. Au~ I. L. Petersen, Parcellist Chr. Nielsen, gust 1858. Lærte 1877 Meje. Mejeriets Formand. Bestyrer. riet paa Nykøbing Vand. og Ismejeri, og blev efter nogle Maaneders Forløb Bestyrer paa samme i nogle Aar. Kom senere til Hostrup Fællesmejeri og var der i 2 Aar. Oprettede et Fæl. lesmejeri i Gjørlev og drev dette i 31/2 Aar. Blev 1888 Bestyrer paa Sankerbjerg Mejeri, og kom 1904 til Søbjerg Andelsmejeri. Regnskabsfører for Brugsforeningen. =~.,.,..... -=--==-.= __ ==="1.

= -==-----==

Aar

~"F,,~ ,B <lI;::l

b.O

•...•• """'s: ~

~.2

1-0

,:;: S=': li oD

]f IBlandingsost

:;:,

Skummet" mælksost 1000 kg

'/11

til

i ~~Jf.:;:; Gi b.n '~

~, .•..• c EJc ~ 1- O o'

V> ~~

:;: : :;:

gaar fra

..2 en Q);::l I N ~.2 2S..o ,:;: S=': ~

~~::I';::!...!:t: t; ~ 1-0:

:;::;:

Gi tl.t

IBlandingsost

1000 kg

E ~ 8 :,P2 0.9, V> i

Skummet" =.:' mælksost 1000 kg

S;:; ':;:

I:;: I

1111 1913-14 ~,.l112111231',I 01.'9099 L," I,: 26." 226~'55 .1'4371 ,42:"..,'6'1' I

Aar l)

082

') Regnskabsaaret

v~b.O 1-0 !.=: ~

1000 kg

1904-051 • o,,, 10:, I 2bo 25., •1132°" ,40 .•• I I 1910-11 1905-mJ 2~." :35'531

I'~_::

== = =

3'/10'

»Monark«, »Fix« og Balance til Smør. - Forvarmer, Pasteur og Ring. køler. - Titan (T. A. 45) Centrifuge. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Maskine fra Marshall og Kedel fra H. C. Petersen, Holbæk. - Flødesyrningsbassin. Aluminiumsspande til Syren s Forplantning. - Elektricitet. - Der anvendes en Del Aluminiumstransportspande. - Transformator. - Kul.

SØSTRUP Oprettet

1892. -

ANDELSMEJERI

Postadresse: Holbæk. -- Jernbanestation: Holbæk (6 km), Regstrup Telefon: Søstrup la .. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

(3 km).

Mejeriet opfø,tes 1892.er1913 1914 Beboelse, I særskilt Beboelse der 3byggedes Værelser, nyog Skorsten Personaletog har 3 inyMejeribygnin. gen. -

74 Leverandører

med 476 Køer. -

Brønden er 19 m dyb. 16"

De 2

224

Medarbejdere,

Mejerske, taar 500 Kr. Løn. - Faktor 2. - Flora danica. Ishuset rummer 100 Læs. - Rund 20 ro høj Skorsten.

Formand: A. Larsen,Gaardejer Søstrup, Jørg. Hol. bæk. Tidligere Formænd: P. Christoffersen, J ens Han. sen, And. Christensen, C. Ch. Olsen, Chr. H. Chri. stiansen, N. P. Jespersen, H. L, Hansen. Den nuvæ. rende Formand har funge. ret i 9 Aar. - Bestyrer: And. Jensen, født 16. April And. Jensen, Gaardejcr Jørg. A. Larsen, 1871 i Solerød. Lærte Meje. Bcs.tyrer. Mejeriets Formand. riet paa Allershøj. Kom derefter til Tjæreby. Paa Ladelund Mælkeriskole 1895-96. Atter til Allershøj. Blev 1897 Bestyrer paa Bækgaard og kom 1903 til Søstrup. Revisor i Søstrup Brugsforening.

1Aar l)

!2,~t: l"

;..!:Gbtc;:

..8bn,i::.~Jt·-C ~Ol,.>

••.•

-.!:t:VlC'

:~~§ ]..0 (/)~§ ~ §; mælksost :,~ c::o o ,- o: Skummet" :

::s "', ..!t:

E ~

O ,~::s.

27'4 2030 2G." 29."

1900-01

0'82

~:>'5 :1~"8,

HJ08-0911.1I" 0'88 11904-05

23'4 24'9 14017 .h",!

Regnskabsaaret

Aar ')

1000 kg

1910--11 H111-12 1912-13 1913-l!

1892 -9:1' 0'55 1896-u/ ,077

~ i~ ~ ~8

Blandingsost 1000 kg ::=0.3! Skummet" ~ =.:: mælksosl ;S 1000 kg

•.. Jf~1iBlandingsost 1000 kg

'QM

gaar fra 1/11 til 31/10,

"-+:

,....

i_~J

225

Jacob Nielsens Indvejningsvægt, Decimal og Balance. - Forvarmer fra Kolding. - Pasteur fra Rauer og Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - 2 dan~ ske Tøndekærner. - Kedel fra P. s... L. P. - Maskine fra Marshall. - Fløden syrnes i Trætønder. - Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande. _ Vandvarmer. - Kul.

TADEBÆK Oprettet

1895.-

Postadresse:

Sejerø

ANDELSMEJERI

- Jernbanestation: Mejerikreds ; Holbæk Amt. pr. Kalundbor;:.

Sejerø pr. Kalundbor;:

(45 km)

Mejeriet oprettedes 1895. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 5 Værelser.

- 58 Leverandører med 350 Køer. - Brønden er 30 m dyb. - Foruden Medarbejderen, der bar 240 Kr. i Løn, er Bestyrerens Hustru Mejerske. _ Faktor 2. - Modersyre. - Firkantet 14 m høj Skorsten. - Mælkemængde 1,2 Mill. kg, Mælkeforbrug 24,5 og Smørmængde 22,23 (1000 kg).

Formand: Gaardejer Jør= gen Jørgensen, fra 1. Ja~ nuar 1910. Har med et Aars

Gaardejer Jørgen Jørgensen. Mejeriets Formand.

Mellemrum været i Besty~ relsen siden Mejeriets Op~ rettelse. Tidligere Formænd: Gaardejer P. Sørensen fra Oprettelsen til 31. Decem~ bel' 1896, Sognefoged O. S. Rasmus~en fra 31. December 1896 til 31. December 1909. - Bestyrer: A. M. Petersen,

A. M. Petersen, Bestyrer.

226 født 18. Januar 1872. Kom 1897 til Snøde.Stoense. Soldat. Dernæst paa Klovborg og Christianslund. Var paa Ladelund Mælkeriskole 1899-1900. Kom derfra til Tadebæk og overtog Bestyrerpladsen 1. April 1900. »Simplex« og Decimalvægte. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Kol. ding. - B. 5.. W. Centrifuge. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra Si-lkeborg og Maskine fra Nielsen 5.. Olesen. - Fløden syrnes Bassin. - Petroleum. - Kul.

TEJBJERG Oprettet

1888. -

ANDELSMEJERI

Postadresse: Kalundborg. - Jernbanestation: Mejerikreds : Holbæk Amt.

Kalundborg

(7 km).

Mejeriet oprettedes 1888. Noget7 omændret ombygg:et - Beboelsen i Mejeribygningen rummer Værelser, og hvoraf 1 tor 1903. Personalet. - 202 Leverandører med 1000 Køer. - Brønden er 16 m dyb. - De tre Medarbejdere faar 1000 Kr. Løn. - Flødeenheder. - Syrevækker fra BI. 5.. Tv. - Ishuset rummer 250 Læs Is. - Firkantet 20 m høj Skorsten.

Aar 1)

1888-89 1892~9~

1'&8

25., 114'9'

2'1:1

25'0

2'76 2.4

25'5 105'68 25':1 105'13 25'6 102'81

1896-97 2,,.

1904-05 1900 -01

I I

Regnskabsaaret

gaar fra "'/. til

14/•.

116'15

227

Formand: Jens Pedersen,Gaardejer U ggerløse, Kalundborg. Fhv. Sogne. raadsmedlem. Medlem af Menighedsraadet, Formand for Friskolen og Kalund. borg Folkeblad. I Bestyrel. sen for Valgmenigheden. Tidligere Formænd: Meje. riets første Formand var Gaardejer Jens Hansen, H. C. Larsen, Gaardejer Jens Pedersen, Hareskær , 2. Gaardejer Bestyrer. Meicriets Formand. J. P. Hansen, Uggerløse, 3. Gaardejer Roel Petersen, Aarby, 4. Gaardejer J. P. Andreasen, Aarby, 5. Gaardejer Jørgen Andersen, Badstrup, 6. Husmand Julius Nielsen, Ugger. løse. - Bestyrer: H. C. Larsen, født 11. Februar 1868 i Taaderup. Lærte Mejeriet 1889 paa Rerslev; kom derfra til Remkolde og Gylling. Blev 1893 Bestyrer paa 0rslev og kom til Tejbjerg 1897. Var 1888-89 paa Vallekilde Højskole. )Sinus«, )Fix« og Balance fra Silkeborg som Vægte. - Forvarmer, Pasteur og Ringkølere fra Kolding. - 1 Perfect og 1 Alfa Laval Centrifuge. - Kærne. ælteren )Silkeborg((, - Kedel fra Alliance. - Marshalls Maskine. - Flødesyr. ningsbassin. - Syreskab af egen Konstruktion. - Petroleum. - Enkelte Alumi< niumstransportspande. - Resttømningsapparat. - Vandvarmer. - Delvis Cen. tralvarme. -- Kul.

TERSL0SE Oprettet

ANDELSMEJERI

1888.- Postadresse: Dianalund. - Jernbanestation: skiollobjrrg Telefon: Dianalund 35,j. - Mejerikreds : Sorø Amt.

(3 km).

228

Mejeriet 1891 byggedes der ettildels. Ishus 1908 af Træ. 1894 bygge" des nyoprettedes Beboelse. 1888. 1906 Iombyggedes Mejeriet forhøjedes Skor" stenen, men da den omblæste i 1914, byggedes der en ny. - Den særskilte Beboelse har 3 Værelser, og j Mejeribygningen findes der 4, hvoraf 2 for Per~ sonalet. - 134 Leverandører med 830 Køer. - Brønden er 11 m dyb. - De 3 Medarbejdere har 1200 Kr. i Løn. - Der afregnes efter Vægt. - Syre fra Havrebjerg. - Ishuset rummer 190 Læs. - Rund 21 m høj Skorsten.

Formand: Andersen, Gaardejer Tersløse,Jørg. fra 1895. Tidligere Formænd: Gaardejer J. Rasmussen til 1893, Gaardejer S. Petersen til 1894, Gaardejer J. Ras" mussen (igen) til 1899, Gaardejer S. Petersen (igen) til 1901, Gaardejer O. Niel" sen til 1914 og Gaardejer V. Sørensen til 1915. - Be" I. P. Hansen, Gaardejer Jørg. Andersen, styrer: I. P. Hansen, født Bestyrer. Mfjeriets Formand. 21. August 1861 i Gudum ved Slagelse. Lærte 1887 Mejeriet paa Langebjerg. Kom senere til Harrested, igen til Langebjerg og derefter til Gislev. Var 1893 paa Sorø Højskole. Efter 1/2 Aars Ophold paa Ly kom H. som Bestyrer til H. Frandsens Fællesmejeri i Gudum ved Slagelse. og 1895 overtoges den nuværende Plads. Har rejst paa Studierejse l Udlandet. I ca. 10 Aar kommunal Revisor. Ol!

...2 I

i\ar l)

~ o.c <:J

;,~~

"'l'j-:.:: I

..\(;:

I~i~ ~

VJ ~ !

-c

g I •...~ -

I -

1000 kg

.:.t: ..•...• ~ vt:.e t:.e'-' ]f

a ~o

~,Li

Aar')

o o Blandmgsost/ Skummet~ mælksost I

::3

1000 kg

1908-09122,

47'96 ~~

/2'48

1913-1412'40

') Regn~kabsaaret

gaar fra

J/11

til

87'11·

254

EllO-l1 , 2'''0 257 1911-12 2'''0 25'7 1912-13: 2.,,;) ?'

8952 89'42

-6'0

(') .L..,

257

~)O'41

"l/lO'

»Sinus« til Indvejning, Udvejningsvægt fra H. P. Philipsen, Balance. Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra H. P. Philipsen. - l Alfa Lavalog l Per" feet (B. &.. W.) Centrifuge. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Maskine fra Liunge, Sorø. - Fløden syrnes i Tønder. - Flora danica Tønden. - Acetylengas. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Vand" varmer. - Delvis Centralvarme. - Kul.

229

TOFTEGAARDS Oprettet

1897. -

Postadresse:

ANDELSMEJERI

Jernbanestation: A,næs (v, St.). Mejerikreds : Holbæk Amt.

Asnæ,.

Telefon:

Asnæ,

49.

Mejeriet oprettedes 1897. - Beboelsen i Mejeribygningen VæreL ser, hvoraf 2 for Personalet. - 94 Leverandører med 450 rummer Køer - 6Artesisk 95 m dyb Brønd. - De 3 Medarbejdere (Fru N. er delvis Mejerske) lønnes med 800 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica. - Smørret sælges til Eksportforening. Ishuset rummer 100 Læs Is: - Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand: Hans , Larsen, Gaardejer Gyldenholm Asnæs, siden 1900. Tid~ ligere Formand: Gaardejer Hans Jensen, fra 18971900. - Bestyrer: N. ]. Nielsen. født 22. Juni 1875 Allerslev Sogn. Aaret - Lærte Mejeriet 1892 paa Herrestrup. Kom senere paa Lind og Hjem< Gaardejer Hans Larsen, N. J. Nielsen. bæk, og blev 1897 Bestyrer Mejeriets Formand. Bestyrer. paa Toftegaard. Var 1901 paa Dalum Mælkeriskole. Medlem af Bestyrelsen for Faarevejle Højskole.

230 I

-- ------ - - en250 .•• 52'69 - ="1912-13. 1000 kglk Aar ') ! l t; 25'0 50'94 :g;:;::8;::· 26'0 8 ~§ "i! O ~o 19'85 Skummet, .p 1000 kg ~ N

(S) V)

~ -'"

....:t: ;:;::.

I J: .I

l;:;:: a mæ45",", sost 1.'9 247 1911-1211.., "i! ~ § i -= " \Blandingsost 812927 "o "i! O o! i:. 1913-1411.24 Jf [25." l Aar') 14681 i 125., 15:JooI 25, i I

en: ~~': ;:;::..E 811914-15 I

') Regnskabsaaret

..::t:b.Oll.I I ~

V;:$ N I.

-'"

/SiM ~;:;:: </) ~ I -

~g g 1-~t;;::: ;:;::ir 510001Blandingsost I mælksost .

Skummet,

.;)~ "1..2

i:.~JtI:P

:J.

1000 kg

gaar fra Maj til Maj.

»Monark«, Jacob Nielsens Udvejnings~ og Balancesmørvægt. - Forvarmer fra Rauer. - Pasteurer fra N. R. Petersen, Holbæk. - Ringkøler. - 1 Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra M. C. Drejer. Marshalls Maskine. - Fløden syrnes i Tønder. - Elektricitet. - Enkelte Alu~ miniumstransportspande anvendes. - Vandvarmer. - Kul.

TRUELSDALS Oprettet

1888. -

Postadresse:

Vipperød.

ANDELSMEJERI

- Jernbanestation:

Mejerikreds

: Holbæk

Vipperød Amt.

(I" km,. -

Telefon:

Vipperød

22.

MejerietMejeribygningen oprettedes 1888. Omændring og Tilbygning 1905-07. - Beboelsen rummer 6 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - 108 Leverandører med 900 Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - Brønden er 15 m dyb. - De 3 Medarbejdere (Mejerske) faar 900 Kr. Løn. - Flødeenheder. - Flora danica. - Ishuset rummer 200 Læs Is. - Firkantet 22 m høj Skorsten.

231

Formand: Chr. FredslundGaardejer , Skimmede,

25'4

8410

2'14 2'21 2'2]

18571 I

') Regnskabsaaret

1911-12 1912-13, 1913-14

177,;,~,

Tølløse. Tidligere Formænd: Gaardejer N. H. Klausen, Aagerup, Gaardejer David Jensen, Aagerup, Gaardejer Lars Jørgensen, Marup, Gaardejer I. W. Kristiansen, Aagerup, Proprietær L. H. Larsen, Vipperødgaard, Gaardejer David Jensen, R. Sørensen, Gaardejer Chr. Fredslund, Aagerup, Gaardejer J. W. Bestyrer. Mejeriets Formand. Kristiansen,Aageru p, Gaard~ ejer O. Th. Nielsen, Aagerup, Boelsmand J. P. Nielsen, Arnakke, Boelsmand Kl. Klausen, Aagerup, Gaardejer J. W. Christiansen, Aagerup. - Bestyrer: R. Sørensen, født 19. November 1886 i Ollerup. Lærte 1905 Mejeriet paa Stenlille; kom derefter paa Tybjergli1le, Krummerup, Hedelykke og Nutiden. Var 1912 paa Ladelund Mælkeriskole og derefter Vikar indtil 1. Februar 1914, da Besty~ rerpladsen paa Truelsdal overtoges. Repræsentant for Mund~ og Klovesyged<orsikringsforeningen.

gaar fra '/" til '0/,.

»Simplex«, »Baby« og Silkeborg Balance. - Forvarmer, Pasteur og Ring~ køler fra P. &. L. P. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - 2 danske Tøndekærner. Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Marshalls Maskine. - Firkantede Træostekar. Fløden syrnes i Trætønder. - Der anvendes flest Aluminiumstransportspande. - Flora danica Syrningstønde. - Elektricitet. - Resttømningsapparat. - Vand~ varmer. - Centralvarme paa Ostelagret. - Kul.

TUDSE~NÆS ANDELSMEJERI Oprettet 1887.

Holbæk (4 km), Postadresse: Holbæk. - Jernbanestation: Telefon: Udby 14. - Mejerikreds: Holbæk Amt.

Maarsø

(Varestation,

5 km).

Mejeriet opførtes 1887 (Frandsen, Holbæk). Ombygget 1911 (Arkitekt hvoraf Iver~ sen, Holbæk). - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 8 Værelser, 4 for Personalet. - 285 Leverandører med 2000 Køer. - I Mælkebedømmelses>

232

forening. - Brønden er 25 m dyb. - De 5 Medarbejdere faar 2500 Kr. i Løn. Flødeenheder. - Syrevækker fra BI. &. Tv. - Smørret sælges til Eksporb forening. - Rund 25 m høj Skorsten.

Formand Gaardejer Hans Jensen, :Udby, Holbæk. Tidligere Formand: Gaard_ ejer, Amtraadsmedlem, P. Villads en, R. afDhg. - Bestyrer: Chr. Jørgensen, født 26. Februar 1881 paa Omø. Lærte Mej eriet i 1897-1901 paa Kirke Hyllinge. Var 1901-02 paa LadelundMæL keriskole. Undermejeristpaa Gaardejcr Hans Jensen, Chr. Jørgensen, Jølby, Skovdal, Tudse-Næs lviejeriets Formand Bestyrer. og Nørre Jernløse. Mælke_ dommer i Holbæk Amt. Bestyrer paa Pilevang og siden 1909 paa Tudse_Næs. Bestyrelsesmedlem i Holbæk Amts Mejeristforening og ordner Bøtteudstillin_ gerne. Medlem af Menighedsraadet for Udby Sogn. Formand for Udby Sogns radikale Venstreforening.

-B

0Jj

\li:3

Aar ')

-'"

--<..o ~

\\~~'';::

;... ~

1000 kg

I c o - O o 'Blandingsost Skummet", Vl ~o E;:; :::: ::;; mælkso.t I I :::: 1000 kg I I

~ t:t E

~ -

1;;

l'd

••••

I I

lSS7-SI)"),

061

(t 1904-051 4'83 ')~ 2:) 611S8"14 1909-10 I 5'1' ')"226 ~a'2 ',',1 1914-1;) I 570 ~a~ i 20J,.

1899- 1900 :~." 1SS()-()O 1211

') Regnskabsaaret

gaar fra '/'0 til

30 I ;'9'

") 1. Hal vaar.

--I _ -

501

233 ))Sinus«, )Fix« og Balance. - Forvarmer fra Kolding. - Pasteurer fra Silkeborg. - Ringkøler. - 1 Alfa Laval, 1 Titan (T. A. 45) og )Perfect« (B. &. W.) Centrifuge. - Kærneælteren )Silkeborg«. - Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Mar~ shaH Maskine. - Kulsyre~Kølemaskine (32,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe. Flødesyrningsbassin. - Syrekasse. - Elektricitet. - Størstedelen af Transport~ spandene er af Aluminium. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Centralvarme. Badeanstalt. - Afsvampningsanstalt for Sæd. - Kul med Tilsætning af Brænde.

v ALLINGERØD Oprettet

1888. -

Postadresse:

ANDELSMEJERI

Tølløse. - Jernbanestation: Tølløse (4 km). Mejerikreds : Holbæk Amt.

Telefon:

Tjørnede 12.

Mejeriet (N. R.hvoraf Petersen, Mejeribyg~ ningenoprettedes rummer 51888 Værelser, 2 forHolbæk). Personalet,Beboelsen desuden i Mødesal. 88 Leverandører med 600 Køer. - 2 Brønde, der er henholdsvis 33 og 18 m dybe. - De 2 Medarbejdere (Mejerske) har 700 Kr. i Løn. - Faktor 2. - Flora danica. Isbatteri paa 100 Læs. Firkantet 13 m høj Skorsten. -

A.r')

<1J

Jf" t;

-----

-bI:

~ •...•

, :s E:::: i: ' :sæ.D I

Vl E

31-'"

1000 kg A.r ')

Skummeb mælksost

:S, I mælk,ost 1000 kg ::;

2;)'0 52.", 1888--8\J 2(), :19."" 25 :)7," 35'59 49'42 2:>'1 270" 1.02 O'DB 0'99 1." 1.,):1 I I

lOCO kg

1908-09 1910-11 1911-12 H112---13 1913-14

') Regnskabsaaret

Blandingsost

I',

o k Jf Blandingsost ..!:G Ml=: ""::l (tJM !~t;l=:1;j I l 00 g v""'d iU '-;;-: tlJl ;:""'O.!:t::"" M ~.s ; ;:: I-< I E ~ g I ~ O.S Skummet" "

gaar fra '''/'0 til "/,u'

1'42 1.45 1.4B 1.60

1."8

234

Formand: P. Jensen, Gaardejer Tjørnede, H. Tøl, løse. Tidligere Formænd: Gaardejer Hans Nielsen, Gaardejer Jens Andersen, Sognefoged, Gaardejer N. P. Nielsen, Gaardejer Hans L. Hansen, Gaardejer Her, man Hansen, Gaardejer Chr. Hansen, Gaardejer Rasmus Larsen. Bestyrer: Bernhard Møller, Gaardcjer II. P. Jensen, Bernhard Møller, født 22. Bestyrer. Mrjeriets Formand. November 1865 i Hvilested. Lærte først Landvæsenet paa Tølløsegaard; lærte Mejeriet 1885-86 paa Nonnebjerg, kom senere til Lønborg og Truelsdal og kom 1888 til Vallingerød. Medlem af Menighedsraadet, Hjælpekassen og Sogneraadet. »Sinus« Bismer og Balance som V ægte. - Forvarmer fra Fr. Christensen, Randers. - Pasteur fra P. & L. P. og Kolding Ringkøler. - 1 Titan (T. A. 45) Centrifuge. - Kærneælteren » Victoria«. - Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Mar, shalls Maskine. - Flødesyrningsbassin. - Flora danica Tønde. - Petroleum. Enkelte Aluminiumstransportspande. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Kul.

VIG ANDELSMEJERI Oprettet

1911._ Postadresse:

Vig. -Jernbanestation: Vig (v. St.). - Telefon: Vig 7>. Mejerikreds: Holbæk Amt.

235

Mejeriet opførtes 1911 (Arkitekt J. Bentzsen,rummer Vallekilde , samt hvoraf P. &. L. P. Horsens). Beboelsen i Mejeribygningen 8 Værelser, 2 for Personalet. - 85 Leverandører med 550 Køer. - Artesisk 66 m dyb Brønd. De 2 Medarbejdere (Mejerske) lønnes med 800 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica. - Rund 22 m høj Skorsten. - Der er Udsalg fra Butik.

Formand: Hans Jensen, Gaardejer Vig. Bestyrel. sesmedlem og Næstformand for Sparekassen for Vig Sogn. Formand for Mund. og Klovesyge Forsikrings Foreningen for Odsherred. Bestyrer O. Jensen, født 29. September 1883 i Vig. Lærte Mejeriet 1899paaSvinninge. Kom senere til Herre_ O. Jensen, Gaardejer Hans Jensen, strup, Oxbøl, Lejbølle, DreBestyrer. Mejeriets Formand. slette og atter til Herrestrup. Var 1907-08 paa Ladelund Mælkeriskole. Derfra til Nr. Jernløse. Var Vikar i samme Amt i 1/2 Aar. Blev 1911 i Holbæk Amt i 21/2 Aar og Mælkedommer Bestyrer paa det nyopførte Vig Andelsmejeri. Bestyrelsesmedlem og Kasserer i Vig Sangforening .

~"t • ,,'?tl-<

,.2 ~

,..:,c:oeV

Aa r l)

bI)

Ol)::l

:s C~~§ :::: ~,r;.

:s:S

'"ij

J-<

t ~~

:;1

.•.• ~ ~

~U'lC

~~~

1000 kg Bl.ndingsost

;....:.: en

A.r ')

8 -!!O ;::.. o Skummet" mælksost

S c~ o

<J1

:;j

1000 kg

ClJ

i\j ~.~

.:s E=': I

l-<

~••.•

i _

Q O!: ~ ~;;

::s

~ li

..!:<:: ~ 1-';;:

I'i 0.9'

:s =.: :s

<J1

E ~g

Blandingsost

l('eO kg

Skummet" i

mælksost 1000 kg

25 .• I

1..9 25'7 15608 1,,, ,25'1 62'2 I I

') Regnskabsaaret

gaar fra

1913-14!

1.70

Iii

643,

1911-·12 1912-1:-\

'/ll til 31/'0'

Vægte fra P. &. L. P. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra P. &. L. P. 2 Titan (T. A. 45) Centrifuger, - Kærneælteren »Victoria«. - Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Maskine fra Caroc &. Leth. - Kulsyre Kølemaskine (32.000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe. - Flødesyrningsbassin. - Flora danica Tønden. - Elektri_ citet. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Olieseparator. Centralvarme. - Baderum. - Kul.

VINDEBRINK Oprettet

1888. _.

Postadresse:

ANDELSMEJERI

Jernbanestation: Værslev Mejerikreds : Holbæk Amt.

Værslev.

(1.9 km).

Telefon:

Aldersro

Mejeriet Beboelsen i Mejeribygningen mer 4oprettedes Værelser. 1888. - 28 Ombygget Leverandører1912.med 200 Køer. - Brønden er rum_ 4 m dyb.Bestyreren og hans Hustru, der er Mejerske , besørger alt Arbejdet. Flødeenheder. - Syrevækker fra BI. &. Tv. - Ishuset rummer 80 Læs Is. Firkantet 9 m høj Skorsten.

236

formand: Boelsmand Petersen, Gaardejer AsminderupN. pr. Værslev. TidligereSørenFormænd: P. Nielsen.

•....• ~

~-i5~:;:

Hlandingsost

1UUO kg

a ~ g ~ o .g

Summet", mælksost 1001) kg k

(/) a;2

~:s~ to

A,r 1)

1911-12

189(j-~)7

1900-01 1~)01-05

1!J12-1:{ 1\J1:\-14 1!J14-1;)

1~)08-m) 1910-11 l) Regnskabsaarct

Rasm. Andersen.

Bestyrer: Johs. Rasmussen født 24. Marts 1887 Gislinge Sogn. Var først paa Gislinge (1904) og var der i 31/2 Aar. Soldat. Kom saa paa Ørbæk, Herrested og Egeskov. Var 1911-12 paa Dalum Mælkeriskole og kom derfra til Ullerslev. Mælkedommer i Holbæk Amt til 1913, da Pladsen som Bestyrer af Vindebrink overtoges.

Tohs. Rasmussen. Bestyrer.

r-=,)

Gaardejer

gaar

fra

'/ll

til

21." 22':18

')') --'S7 20'.1<2

O'iIO.

»Simplex« og Balance. - Forvarmer. - Pasteur og Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra Maglekilde og Marshall Maskine. - Fløden syrnes i Trætønder. - Elektricitet. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Kul.

237

ØRSLEV Oprettet 1888.- Postadresse:

Slagelse.

ANDELSMEJERI Jernbanestation: Slagelse (9 km). - Telefon: Mejerikreds : Sorø Amt. -

Sønderup

Mejeriet 1888 (H. boelsenoprettedes i Mejeribygningen

P. Philipsen). Ishuset hvoraf tilbyggedes - Be,; rummer 5 Y ærelser, 2 for senere. Peronalet. 60 Leverandører med 380 Køer. - De 2 Medarbejdere (Mejerske) lønnes med 700 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica. - Ishuset rummer 80 Læs Is. Firkantet 15 m høj Skorsten.

0rslev,

For"

Formand: Gaardejer Hans Hansen, Hesteassuran" mand for Sognesparekassen og for cen. - Tidligere 13 Aar.

Formand:

Gaardejer

N. Nielsen

født 23. Maj 1885 i Bestyrer: S. Kristojfersen, N ordrup. Lærte 1901-05 Mejeriet paa Tersløse. Kom derfra til Bogense, Haarby, Trekløver (Ruds"Yedby), og Landmandslyst. Y ar 1909-10 paa Ladelund Mæl" keriskole. Derfra til Yolshave, atter Landmandslyst og Toft. Blev 1913 Bestyrer paa 0rslev Andelsmejeri.

s. Kristoffersen. Bestyrer.

Udvejningsvægt fra H. P. Philipsen, Decimal og Balance. Pasteur. - Ringkøler. - l »Perfect« (B. &. W.) Centrifuge. -

- Forvarmer. Kærneælteren