EM PARCERIA COM:
PIF PAF ALIMENTO
MARCA DE TRA
Destaque entre as dez maiores empresas brasileiras no se de aves, suínos, massas e vegetais, empresa investe na ex Escrito por: Flávia Brancato | Produzido por: Taybele Piven
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ADIÇÃO
etor de processamento xpansão de seu portfólio
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Primeiro abatedouro e comércio no centro do Rio de Janeiro em 1968
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undada em 1968, a partir de um pequeno abatedouro no Rio de Janeiro, a Pif Paf Alimentos era considerada a maior atacadista de frango vivo do estado, naquela época. Administrada pela segunda geração da família Costa, atualmente é a sexta maior empresa brasileira no setor de processamento de aves, suínos, massas e vegetais. Com sede corporativa em Belo 4
Horizonte (MG), a empresa conta com cerca de 8.500 colaboradores diretos, atuando nas regiões Sudeste, Centro-Oeste, além do sul da Bahia. Ao todo a Pif Paf Alimentos opera cinco unidades industriais e doze unidades produtivas. Direcionada para a qualidade e praticidade, a empresa desenvolve continuamente produtos de fácil preparo e seu portfólio é formado
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por mais de 300 itens, desde elaborados de carne, pizza e pães de queijo até petiscos e embutidos, atendendo aproximadamente 80 mil clientes. Cadeia de Produção Através das cadeias de produção verticalizadas de aves e suínos, a empresa fornece matéria-prima para a indústria por meio de suas fábricas de ração, matrizeiros e incubatórios. “Temos hoje cerca de 600 produtores integrados cuja produção é 100% destinada ao abastecimento das indústrias da própria empresa”, explica Luiz Carlos Mendes Costa, diretor superintendente da Pif Paf Alimentos. Os produtores dispõem das instalações e realizam o manejo necessários para o desenvolvimento dos animais que são entregues às unidades industriais, enquanto a Pif Paf comparece como integradora, fornecendo os insumos básicos, como os animais para criação, rações balanceadas, medicamentos, assistência técnica, dentre outros insumos.
Atuando também com produtos como cordeiros, pescados, industrializados e vegetais, a companhia ainda é sócia e coordena as operações da Tropical Alimentos - indústria de sucos das marcas TIAL e Máximo. O atual parque industrial possui duas unidades dedicadas ao abate e processamento de aves e derivados, uma ao abate e industrialização de suínos, uma indústria de embutidos e beneficiamento de pescados e uma indústria de alimentos prontos e massas.
Embalagem secundária, linha de produtos temperados
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P I F PA F A L I M E N T O S incubatório, fábrica de rações e um dos mais modernos frigoríficos do país.
Primeira exportação, Sr. Avelino Costa
“De certa forma fomos responsáveis pelo ponto de partida para que o Brasil chegasse hoje ao posto de maior exportador de carne de frango do mundo, pois em 1975, meu pai assinou o primeiro contrato de exportação de carne de frangos do Brasil. Recentemente fomos ranqueados como a sexta maior empresa dos segmentos de aves e suínos do país, pelo anuário da Revista Exame – Maiores e Melhores de 2015”, afirma o diretor superintendente. Para complementar, recentemente a empresa deu um grande salto com a construção do Complexo Agroindustrial de Goiás, para abate e industrialização de aves, composto por matrizeiro, 6
Superando Desafios “Nos últimos dez anos nosso setor passou por mudanças profundas, das dez maiores empresas, excluindo duas grandes cooperativas e a Pif Paf, as demais mudaram de dono. A Pif Paf, pode ser tratada como exceção”, relata Costa. A grande concentração do setor se deu com a formação de dois grandes players que representam cerca de 50% do mercado. Uma destas empresas teve origem com a fusão das duas maiores do setor e a outra se ingressou neste segmento em um estalar de dedos, proveniente das aquisições que a maior empresa de proteína animal do mundo realizou. Ambas contaram com expressivos aportes de bancos estatais. “Para nós que permanecemos neste seleto grupo às duras penas, podemos dizer que o segredo é fazer o dever de casa e oferecer sempre um algo a mais, seja em qualidade, preço, atendimento, enfim, na valorização
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Fábrica de Rações da Pif Paf Alimentos em Visconde do Rio Branco/MG
das pessoas que fazem ou que de uma forma ou de outra participam de nosso negócio fornecendo ou adquirindo nossos produtos”, completa. Costa ainda ressalta a importância de driblar os desafios e continuar apresentando resultados positivos. “Dizer que é normal conviver em um cenário destes, posso afirmar que não é, porém, nossos resultados não deixam a desejar quaisquer que sejam os concorrente, fundidos, entrantes e/
ou cooperativas. Permanecemos humildes mas ao mesmo tempo orgulhosos de fazer parte deste seleto grupo de indústrias de alimentos”. Indicadores de Qualidade “Ser reconhecida pela Editora Globo, em recente avaliação 360 do anuário da revista ÉPOCA Negócios, como a segunda melhor entre as indústrias de alimentos congelados do país, é um sinal que estamos no caminho certo”, w w w. p i f p a f . c o m . b r
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comemora Costa. A análise avaliou indicadores estritamente técnicos considerando seis dimensões: desempenho financeiro, governança corporativa, capacidade de inovar, responsabilidade socioambiental, visão de futuro e práticas de RH. “Nos colocando níveis acima de grandes conglomerados do setor que atuam a nível global, demonstra que além dos objetivos econômicos, nós na Pif Paf adotamos as melhores práticas de
gestão, inovamos com produtos diferenciados, praticamos ações sociais nas comunidades onde atuamos, zelamos pelo meio ambiente, possuímos planejamento estratégico de longo prazo e temos como nosso ‘maior valor’ - os nossos funcionários”, avalia. No tocante à qualidade, a companhia conta com equipes próprias e multidisciplinares formadas por especialistas em suas respectivas áreas de atuação que garantem a padronização
Sala de cortes do Frigorífico Pif Paf de Palmeiras de Goiás
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dos processos e a qualidade dos produtos. A equipe é composta por analistas e auditores internos que acompanham de perto os índices de conformidade em todas as áreas da empresa. Acima de tudo, há a implementação de programas de melhoria contínua, através da formação de grupos de: CCQ – Círculo de Controle de Qualidade, e GMC – Grupos de Melhoria Contínua. Na área de segurança no trabalho, através dos programas
de prevenção, treinamento e dos investimentos para as melhorias dos processos e ambientes de trabalho, a empresa possui engenheiros e técnicos de segurança e analistas para implementar as melhores práticas do mercado focada na segurança das pessoas e instalações. Desenvolvimento Profissional e Administrativo Atrair e reter talentos é um dos principais propósitos da gestão
Expedição de Alimentos Congelados Pif Paf
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no Grupo Pif Paf. O investimento em desenvolvimento humano é crescente e a meta é formar líderes que consigam criar um ideal que transcenda os objetivos pessoais e da organização. “Com atenção voltada para os atuais funcionários, a avaliação de competências de nossos profissionais, os programas de desenvolvimentos individuais, de carreiras e sucessão, elevam significativamente a qualidade da mão de obra aplicada nos processos da empresa”, complementa Costa. A empresa também promove a contratação de estagiários, e só este ano já ingressaram 72
estudantes de diversas graduações. O diretor explica que esta é uma das formas de atrair novos talentos para o Grupo e “potencializar o desenvolvimento do profissional e trabalhar suas competências técnicas e comportamentais”. As estratégias de gestão corporativa são definidas pelo Conselho de Administração, onde os cenários definidos são aderidos ao Business Plan. A implementação é baseada nos conceitos de governança corporativa, por meio dos comitês de auditoria, finanças, gerenciamento de crise e comunicação, inteligência antecipativa e fluxo de caixa.
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Refeitório de uma das unidades industriais da Pif Paf
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O primeiro e ainda o melhor. Indicando o caminho desde 1999.
Biolys® consistentemente prova a sua vantagem nutricional sobre a L-Lisina•HCL, resultando em menor custo da ração – de 3 a 8% para aves, suínos e espécies aquáticas em composições da dieta e concentrações de nutrientes variadas. Com um custo de ração menor e nenhuma desvantagem em relação à forma HCL. Biolys® – mais do que simplesmente uma fonte superior de lisina.
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Luiz Carlos Mendes Costa, Direto
Novidades e Investimentos “Em um período econômico recessivo, mantivemos nossa posição em relação aos investimentos destinados ao desenvolvimento de novos produtos, às melhorias em qualidade e distribuição”, ressalta Costa. Na linha de produção a empresa investiu na cadeia de frio, na automação das linhas de abates, de produtos industrializados
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como embutidos (salsichas) e de produtos termoformados (presunto, apresuntados e cortes de suínos resfriados). Internamente, foram introduzidas duas importantes ferramentas que merecem destaque: o ecompras.pifpaf.com. br onde a empresa realiza leilões de compras online, e o e-commerce: www.comprepifpaf.com.br, sistema de venda direta aos consumidores. Investimentos em software de programas de gestão de logística,
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Informação da Companhia INDÚSTRIA
Alimentos SEDE
Belo Horizonte-MG FUNDAÇÃO
1968 FUNCIONÁRIOS
8.526 PRODUTOS /
or Superintendente
SERVIÇOS
planejamento de produção e o recém adquirido módulo do sistema SAP o BPC – Business Planning Consolidation, também completam o plano de investimentos. Para concluir, o diretor confirma que a Pif Paf Alimentos está investindo na ampliação da unidade de abate e processamento de aves de Palmeiras de Goiás, no desenvolvimento de novos produtos com maior praticidade e em melhoria na qualidade e distribuição de produtos. “Até 2016 estão previstos investimentos equivalentes a R$ 54 milhões para estes investimentos”.
Alimentos derivados de aves, suínos, massas, vegetais, pescados G E S TÃ O
Presidente: Avelino Costa Diretor Superintendente: Luiz Carlos Mendes Costa
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PIF PAF ALIMENTOS Avenida Raja Gabaglia 4091, Bairro Santa LĂşcia, Belo Horizonte Tel: (31) 3348.3500 claudiofaria@pifpaf.com.br www.pifpaf.com.br