Menù alla Carta Ristorante La Speranzina (allergeni)

Men첫 alla Carta (con indicazione degli Allergeni )

Antipasti Capesante, avocado, curry, latte di mandorla Ingredienti: Capesante, avocado, curry, latte di mandorla, ‌..

Allergeni alimentari presenti nella preparazione: Arachidi Glutine Crostacei Diossido di zolfo (usato come antiossidante e conservante, per es. nella frutta secca, vino e patate conservate) Latte Lupino (un tipo di legume appartenente alla famiglia delle Febacee) Molluschi Frutta secca Pesce Sedano Sesano Senape Soia Uova

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Croccante di Scampi e Branzino, limone, erba cipollina, insalatina di frutta e verdura Ingredienti: .......

Allergeni alimentari presenti nella preparazione: Arachidi Glutine Crostacei Diossido di zolfo (usato come antiossidante e conservante, per es. nella frutta secca, vino e patate conservate) Latte Lupino (un tipo di legume appartenente alla famiglia delle Febacee) Molluschi Frutta secca Pesce Sedano Sesano Senape Soia Uova

Ricciola, asparagi, uova di quaglia, maionese di ricci di mare Ingredienti: .......

Allergeni alimentari presenti nella preparazione: Arachidi Glutine Crostacei Diossido di zolfo (usato come antiossidante e conservante, per es. nella frutta secca, vino e patate conservate) Latte Lupino (un tipo di legume appartenente alla famiglia delle Febacee) Molluschi Frutta secca Pesce Sedano Sesano Senape Soia Uova

Storione al Gin Hendrick’s e il suo caviale, panna acida, foglia d’ostrica Ingredienti: .......

Allergeni alimentari presenti nella preparazione: Arachidi Glutine Crostacei Diossido di zolfo (usato come antiossidante e conservante, per es. nella frutta secca, vino e patate conservate) Latte Lupino (un tipo di legume appartenente alla famiglia delle Febacee) Molluschi Frutta secca Pesce Sedano Sesano Senape Soia Uova

Composizione di antipasti di

pesce

Ingredienti: .......

Allergeni alimentari presenti nella preparazione: Arachidi Glutine Crostacei Diossido di zolfo (usato come antiossidante e conservante, per es. nella frutta secca, vino e patate conservate) Latte Lupino (un tipo di legume appartenente alla famiglia delle Febacee) Molluschi Frutta secca Pesce Sedano Sesano Senape Soia Uova

Crudo di mare Ingredienti: .......

Allergeni alimentari presenti nella preparazione: Arachidi Glutine Crostacei Diossido di zolfo (usato come antiossidante e conservante, per es. nella frutta secca, vino e patate conservate) Latte Lupino (un tipo di legume appartenente alla famiglia delle Febacee) Molluschi Frutta secca Pesce Sedano Sesano Senape Soia Uova

Foie gras: scaloppa e club sandwich, falsa birra alla pesca Ingredienti: .......

Allergeni alimentari presenti nella preparazione: Arachidi Glutine Crostacei Diossido di zolfo (usato come antiossidante e conservante, per es. nella frutta secca, vino e patate conservate) Latte Lupino (un tipo di legume appartenente alla famiglia delle Febacee) Molluschi Frutta secca Pesce Sedano Sesano Senape Soia Uova

Quaglia, fegatini d’Anatra, lardo, spinacino novello, gamberi di fiume, funghi di stagione, noci Ingredienti: .......

Allergeni alimentari presenti nella preparazione: Arachidi Glutine Crostacei Diossido di zolfo (usato come antiossidante e conservante, per es. nella frutta secca, vino e patate conservate) Latte Lupino (un tipo di legume appartenente alla famiglia delle Febacee) Molluschi Frutta secca Pesce Sedano Sesano Senape Soia Uova

Uovo, patate, Finferli, Grana padano

Ingredienti: .......

Allergeni alimentari presenti nella preparazione: Arachidi Glutine Crostacei Diossido di zolfo (usato come antiossidante e conservante, per es. nella frutta secca, vino e patate conservate) Latte Lupino (un tipo di legume appartenente alla famiglia delle Febacee) Molluschi Frutta secca Pesce Sedano Sesano Senape Soia Uova