Pains artisanaux

LES

X U A N TISA

R A S N PAI

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ndre son “L’art de pre it une temps conna à savoir seule limite, de passer l’impatience gustation de enfin à la dé tisanaux.” ces pains ar

t Tradition, Chez Pains e bon pain est u d t re c e s le s. dre son temp n re p : le p im s

Bio Baguette blanche

Bâtard multicéréales

Pour obtenir ses pains de qualité, Jean Kircher, meunier et boulanger, partenaire exclusif de Cactus depuis 1999, a relancé les principes du “slow baking”: les pétrissages sont lents afin de ne pas blanchir la mie et de permettre la montée en puissance des arômes.

Bio Baguette Omega 3

Bâtard blanc

Bio Naturbrout

Bio Bauerebrout

Bio Omega 3

ains

Nos petits p

Graines de courge

Les pains confectionnés à l’ancienne selon les règles de la fermentation naturelle, puis façonnés manuellement, et cuits sur soles de pierre présentent une vraie croûte croustillante, une mie grasse et généreuse, agréable à la mâche et dégageant des arômes et des goûts sans pareils.

À l’ancienne gris

Noix, noisettes, raisins

À l’ancienne blanc

A l’ancienne blanc Omega 3

nts Les ingrédie

- farines non traitées

on Bio pour Une concepti e partenaire tr o n e d s in ces pa s Oiko Bakhau

Sésame complet

- sel de Guérande - levains naturels maisons - graines et semences exclusivement bio - aucun ingrédient chimique ou enzyme

Duo Tournesol

Baguette à l’ancienne

Graines et courges

Sous le patronage de Frank Obertin, boulanger de conviction renommé pour la qualité de ses pains au Luxembourg, Oiko Bakhaus pétrit pour Cactus quatre pains 100% Bio aux farines issues du terroir luxembourgeois et moulues régionalement.

Outre le fait que ces pains sont biologiques, au levain de froment complet de fabrication maison ou à la levure biologique, ils sont également pétris lentement et “poussent“ donc doucement pour vous procurer des pains

Pain paysan

sains et respectueux, produits de la main de l’homme.

Les pains biologiques développés pour Cactus: - sésame complet bio (blé complet - graines de sésame) - graines et courges bio (blé, seigle, avoine, soja avec graines de sésame, lin et courge) - pain paysan bio (blé semicomplet et seigle complet) - duo tournesol bio (blé semicomplet et graines de tournesol).

Le créativité n’est pas en reste et c’est une véritable “collection” de pains de toutes tailles, de baguettes, de spécialités qui vous accompagnent chaque jour et chaque saison, réveillant vos papilles et mettant en valeur les mets saisonniers: découvrez ici un éventail des ces belles fournées et enrichissez votre table par ces pains artisanaux exclusifs pour Cactus.

e, Le pain Tourt in eigle au leva un pain de s Torsade épeautre

Ciabatta originale

Produit artisanalement par la jeune pâtissière luxembourgeoise Cathy Goedert, il a brillamment réussi son heureuse entrée chez Cactus.

Vous le trouverez à la Boulangerie de la Belle Etoile, Howald et Bascharage

ainsi qu’aux stands découpe fromage affinés.

Pour mettre au point la recette de ce pain pétri à Luxembourg-ville, Cathy Goedert a fait revivre un pain artisanal de première qualité, le pain “Tourte“.

Nëmmen dat Bescht wënscht Iech ganz Cactus Bakstuff Equipe

www.rosport.com /rosport