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Setor de alimentos ganha espaço na agenda municipal e expõe acertos
A realização do Seminário Santa Cruz Alimenta marcou a participação de grandes marcas do setor de alimentos de Santa Cruz do Rio Pardo para reconhecer a importância e os diferenciais das empresas estabelecidas na cidade que se destacam em seus nichos de mercado
O 1º Seminário Santa Cruz Alimenta, realizado 18/08, foi um marco na história do setor de alimentos de Santa Cruz do Rio Pardo agradando em cheio o público presente e as empresas participantes. A ideia de reunir representantes de diversas marcas com projeção nacional sediadas na cidade para compartilhar experiências, processos e estratégias de negócios funcionou e deve ocupar o calendário do setor e também do município.
As palestras com os temas gestão, qualidade, diversificação, diferenciação, mudança, inovação e marketing foram apresentadas por executivos de empresas da cidade que se destacam em seus nichos de negócios, como Special Dog (pet food), São João Alimentos e Guacira (arroz e outros itens alimentícios), Hidroceres (agronegócio), De Cabrón (molhos de pimenta) e Solimã (soja e milho). Completou o quando de palestrantes, o jornalista Wagner Ribeiro, da WR/Com, especialista em comunicação para o setor de alimentos. “Cumprimos o objetivo de trazer
Antes do ciclo de palestras, o público pode apreciar as delícias criadas pelos chefs Ideraldo Oliveira (croissants, folheados, bolo de abobrinha e empadas de palmito), Lorenzo Ravioli (bolo de mel e frapê de coco) e Ana Serra (Anne Cafeteria). Abaixo, os palestrantes e parte do público presente ao evento de 18/08/24 conhecimento prático para que os participantes, donos de empresas, empreendedores e interessados em criar negócios de sucesso tivessem acesso a informações e fossem estimulados a refletir sobre o tema e atuar com mais segurança em suas iniciativas”, afirma a jornalista Flavia Manfrin, idealizadora do Santa Cruz Alimenta e produtora do evento.
Nomes de peso – A relevância dos temas abordados e a qualidade das palestras surpreendeu os participantes que se dispuseram a comparecer no salão do Recinto José Rosso (Expopardo) no domingo de manhã, onde foram recebidos pelo Chef Lorenzo Ravioli com um farto café da manhã produzido com ingredientes locais pelo chef confeiteiro estabelecido na cidade, Ederaldo Luiz de Oliveira. A programação culminou com sorteio de produtos e brindes das empresas locais para o público presente. Após o encerramento, todos foram convidados a visitar os estandes das marcas na área externa, onde acontecia a segunda edição do Festival Santa Gastronomia.
“O evento foi um divisor de águas para o setor de alimentos da cidade. A começar pela participação de tantas marcas importantes, que estiveram reunidas publicamente pela primeira vez numa ação totalmente focada no setor. Foi também muito valorosa a presença de sócios e gestores das empresas, tanto proferindo palestras no seminário, quanto assistindo, junto ao público presente. Isso tem um significado muito grande para a continuidade do SAL”, avalia Flavia.
Foco no setor – Criado com base na disseminação de informação, o Santa Cruz Alimenta já promoveu dois eventos em seu primeiro ano de atividade, no curto prazo de dois meses: o SAL Gastronomia, em junho, com ações de capacitação e aproximação do setor produtivo com empreendedores que produzem comida; e o Seminário SAL, aberto ao público em geral seguido de feira do setor, em agosto, ambos atrelados ao Festival Santa Gastronomia, promovido pelo município. A programação do SAL de 2024 ainda prevê o lançamento de uma publicação impressa e de um documentário, que teve uma versão reduzida apresentada na abertura do Seminário.
Flávia Manfrin explica que a ideia do SAL surgiu a partir do momento em que identificou uma gama de empresas do setor de alimentos que são exemplares em vários aspectos. “Temos um grupo de cerca de 20 empresas com relevância nacional em seus nichos de mercado. São marcas muito bem estabelecidas, com uma estrutura tecnológica e física impressionantes. Mais ainda, se destacam em termos de gestão e cuidados com o bem-estar, desenvolvimento e valorização dos colaboradores. Acredito que as empresas de Santa Cruz do Rio Pardo podem servir como exemplo nacional e por isso a ideia de disseminar suas experiências e resultados”, avalia.
Presente durante todo o evento, o empresário Marcelo Ishizawa, do Hawai Salgados, compareceu acompanhado da esposa Lívia para conhecer e aprender mais sobre o setor de alimentos da cidade. “As palestras foram muitos interessantes e de alto nível, ajudaram a compreender melhor o mercado”, afirma Marcelo. Segundo ele ,o que mais lhe chamou a atenção foram as histórias das empresas e sobre como se tornaram empresas de sucesso”. Ele também aprovou a escolha do chef Lorenzo Ravioli para abertura do evento. “Foi uma apresentação excelente e inspiradora”, avalia. Como sugestão para o próximo ano, ele indica a inclusão de um pitch de negócios, que vem a ser uma apresentação de uma empresa, produto, serviço ou ideia, feita por empreendedores que estão em busca de capital com investidores.
Desenvolvimento municipal – Vale destacar que, em termos de índice de crescimento, o setor de alimentos representa cerca de 70% da base fiscal de Santa Cruz do Rio Pardo. Apenas as 15 maiores empresas da cidade movimento algo em torno de R$ 8 bilhões/ano. Essa participação tem grande peso no crescimento contínuo da cidade, que obteve um aumento de 47% no PIB nos últimos 10 anos. Com isso, Santa Cruz do Rio Pardo ocupa hoje a 10ª posição entre os 645 municípios do Estado em relação à ` área cultivada, de acordo com dados da Secretaria da Fazenda do Estado de São Paulo. Além disso, o setor de alimentos da cidade é o principal gerador de empregos e opera nesse campo com grande destaque regional, concentrando os maiores salários e benefícios entre todas as cidades vizinhas e, inclusive, centros urbanos maiores mais próximos. Um fator que contribui fortemente para a qualidade de vida e o padrão da classe trabalhadora do município.
Leo Spigariol, fundador da De Cabrón e da Vshh Filmes, palestrou sobre inovação e não deixou de chamar atenção para o potencial das empresas da cidade. “Ao olharmos para a atuação das empresas de Santa Cruz do Rio Pardo, é possível perceber a capacidade criativa e de inovação. Podemos usar como exemplo a Hidroceres no agronegócio, cujo desenvolvimento criativo de estratégias de enxertia de mudas para hortifrutis garante mais qualidade e produtividade para os empreendedores rurais. Muitas outras empresas aqui no município são realmente surpreendentes e, sem dúvida, merecem ser conhecidas em âmbito nacional e internacional”, defende Spigariol.
