工商試農
雲端農業新時代
新知 講堂
林三璋 副總經理 圖顯有限公司
主辦單位：智齡聯盟 指導單位：教育部 承辦單位：臺大智活中心 指導教授：劉佩玲、 康仕仲 、王秀槐 撰文：王品涵
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養身樂活：務農新選擇 2 0 06年，⼀一項關於快樂度的調查，在台灣引發⼀一陣概念性思考旋 風。該項調查結果揭示，世界上最快樂的國家，是被稱為「香格里 拉」的不丹。該年度，不丹人民年均收入不過⼀一千四百美元，但快樂 度卻遠遠超過許多先進國家，令人忍不住追問，為什麼？目前，⼀一般 認為這和不丹國策為提升國民幸福總值（GNH）而非國內生產總值 （GDP）有關。瞬間，「樂活」這個概念如⼀一陣颶風，橫掃過台灣每 個角落。⼀一向追求各項經濟數值的台灣人，開始思考「生活」到底應 該是什麼？這項概念，與自80年代左右開展的「有機農業」思潮相互 結合，配合踏上退休道路的嬰兒潮世代，「返鄉務農」於是成了⼀一個 創新而合理的選擇。
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儘管現代醫療發達，然而都市生活
圖顯有限公司林三璋副總由食衣住
的緊湊忙碌，還是讓現代人好發許
行各方面逐⼀一舉例：
多「文明病」。林三璋表示，追求 健康與快樂，最好的生活方式，就 是「活動」。活動活動，「活著」 就是要「動」，在肢體上保持活動 的習慣，在心靈上養成知足常樂的 心性，這樣悠閒的生活，是良好生 活品質的不二法門。 都市生活的優點，在於各項機能的
在食物方面，重點在於新鮮。而外 賣與進口的養生美食，怎樣都比不 上自己種的蔬果新鮮。 在衣著方面，住鄉下不須西裝筆 挺，可依個人風格自由穿著，更為 自由。 在居住方面，現今都市房價飆漲，
便利，然而在台灣，由於城鄉差距
四十年老公寓亦須花費千萬，不若
逐日縮短，基礎建設如快速道路與
住鄉下，五百萬即可購入全新豪華
光纖下鄉等的實施，使得鄉村的便
綠建築農舍，可利用空間倍增。
利性不再亞於都市，其實在生活
交通方面，城市雖然比鄉下便利許
上，很難找到真能稱為不夠便利的
多，但當你食衣住都無所缺時，又
地方。
為何需要便利的交通呢？
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至於育樂，社區活動中心、遠距教
慮，就是作物的生存率、尋找銷售
學與遊山玩水，均是優質選擇，更
通路，以及擔心自己四體不勤、五
可呼朋引伴，文創下鄉，帶動農村
穀不分等。」
再生。
然而，更嚴重的問題，是有機農場
而老年人擔心的醫療方面，則有遠
的開設，無論是在金額又或時間
距醫療照護與社區療養的雙重防
上，都需要相當高的成本。如何解
護，提供在地老化的選擇。
決這些問題？「農業雲端」或許是
因此，除了工作需求外，林三璋
⼀一個可以考慮的方式。
說，很難想像還有其他理由必須繼 續留在都市之中。而同屬於戰後嬰
從化學到資訊：農業與科技
兒潮的他，粗估台灣大約有六十萬
農業與科學的關係，可謂淵遠流
人屬於這個群體，而若十分之⼀一的
長。而若撇開不看數千年來的技術
人願意投入這個計畫，六萬人已足
變革，光就近百年來的發展演化，
以改變台灣社會的組成結構，引領
其變化之大，也足以令人咋舌。首
新⼀一波的農業發展。
先，自工業革命以來，化學工業的
在優點之外，林三璋也不避諱地提
進步，使得第⼀一波農業革命開始。
及了缺點。「通常白領階級的顧
農藥與化肥，使得人類在歷史上首
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不用農藥，還是可以運用生物天敵 來控制農害。另⼀一個，則是運用科 技。而在經銷方面，則可透過直銷 的方式，減少消費者和生產者之間 層層剝削的問題，把售價壓低，享 受到跟傳統農耕方式售價相同的價 格。如此⼀一來，有機農業的可行 性，便將大幅地提升。 具體而言，農業的問題，可用微笑 曲線理論來解釋。何謂微笑曲線理 論？這是在1992年，由當時宏碁電 腦董事長施振榮所提出的企業競爭 次解決了產量不足的問題。農業開
策略。顧名思義，微笑曲線理論是
始具備了大型經濟的規模，而高投
以「微笑曲線」為主，該曲線分為
入的無機化學肥料、合成農藥的使
左、中、右三段。施振榮指出，左
用，不僅防治了病蟲害，也讓單⼀一
端為技術、專利，中段為組裝、製
作物的大規模栽培成為可能。然
造，右端為品牌、服務，而曲線本
而，隨著人類知識的進步，人們開
身，則代表獲利高低。相較而言，
始認知到，這種集約栽培的方式，
中段的組裝與製造所得之利率是最
實際上會造成土地生產力的減低，
低的，左右兩端則為獲利高位，如
更易造成農藥殘留、地下水受污
此，該曲線看來即形成⼀一個微笑，
染、破壞自然食物鏈等等生態浩
故名為微笑曲線。林三璋挪用此理
劫，遂開始提倡減低農藥與化肥的
論，將左端、中段、右端的意義，
用量。
更改為研發、生產、銷售，認為此
然而，不用農藥與化肥，產量⼀一旦
理論亦可反映農業生產的現狀。林
減低，則會威脅到人類本身的生
三璋並舉金墩米、越光米等為例，
存。要如何解決？有兩個方法。第
表示農產品也開始建立其品牌，可
⼀一個方式是用所謂的生態農耕法，
見亦意識到品牌銷售所帶來的好
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處。由此，林三璋拋出了「iFresh健 康飲」概念，作為有機農業建立品 牌的第⼀一步。
大同世界的第一步： 農業雲端化 「iFresh健康飲」是對現代人生活習 慣的思考中所開發出來的商品。其 概念，就是協助人們以便利的方 式，攝取足量的蔬果。在商品確定 後，接著要建置的，是社群直銷平 台與契作模式，確立經銷管道，以 保障高科技有機健康村的經濟來
說，會是更加省時省力、事半功倍 的諮詢管道。
源。其成員，除樂齡者外，亦開放
除了雲端資料庫外，推動農業自動
給孤兒與弱勢家庭，希望透過有機
化往雲端化發展，也是計畫的項目
耕種，建構出現代化的農業社會，
之⼀一。包括將近端自動化農業（如
令人口回歸鄉村，達成大同世界的
灑水機具）改為遠端乃至於雲端的
理想。而如何達成高科技這項目
方式，可讓樂齡者在真正投入在地
標？林三璋以農委會的農業知識庫
農業之前，先以科技的方式體驗農
為例，提出應設置有機農業知識
業，亦即早先流行的「周末菜園」
庫，提供相關農業經驗、資料與解
概念的再進化。除此之外，雲端溫
決的方式。林三璋並特別提到，目
室也是目前嘗試推廣的目標。如此
前資料庫的資料，多以文字方式呈
⼀一來，建構⼀一個老有所養的大同世
現，但其實有些時候，圖片可以呈
界，或許再也不是⼀一個夢想。而此
載的訊息是比文字更為廣泛迅速
概念除了在農業發展外，未來也將
的，例如在描述害蟲時，若能以雲
養殖業納入規劃範圍。林三璋說，
端方式比對照片，即可迅速檢索出
由於大量的汙染，當前的養殖漁業
蟲類名稱與應對方式，對於農民來
所產出的魚，其實要比野生魚要來
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的健康。然而，養殖業因為密度問 題，需要大量使用抗生素等藥品， 這問題和農業使用化肥與農藥⼀一 樣。是以，若能找到不需要使用抗 生素的方式，使用生態法或科技來 協助養殖業，則養殖漁業會讓我們 吃得更健康。這，也是未來可積極 規劃的目標。 而經由此堂課的介紹，我們不僅了 解了傳統農業的困境與有機農業的 價值，更看到⼀一幅美好的未來世界 圖像。理想的實踐總是艱難，但卻 不能因此而退卻。在科學化有機農 法已經廣受認可的今日，進⼀一步推 動農業雲端化，是有機農業發展的 下⼀一步。值此樂活概念廣受支持的 思潮下，推廣樂齡者回歸鄉村，既 是勢在必行，也是潮流所趨！
智齡聯盟 教育部智慧生活人才培育計畫 計畫主持人 劉佩玲教授 （臺大應用力學所） 共同主持人（執行長） 康仕仲副教授 （臺大土木系） （教育研究） 王秀槐教授 （臺大師資培育中心） （產學合作） 邱佳慧助理教授（北醫通識教育中心） 專案助理 葉湘如、彭靖文、陳淑英 聯絡電話：(02)3366-‐3366#55201 ．電子信箱：silverstaff@caece.net ．郵寄地址：北市中正區羅斯福路4段1號 (臺大土木研究大樓電輔組610室) ．聯絡地址：北市大安區辛亥路3段188號610室
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