《2015年中国咖啡行业从业者市场调查报告》出炉，我们在本期杂志有三篇文章讨论九个大类问题的部分调查结果，包括了对比2014年结果进行分析。引出的“一杯咖啡多少钱合适？”问题，看看消费者和咖啡人之间认知差异有多大。思考如何解决这样的差异化，促进咖啡消费量。
9月全球最大烘焙比赛金豆杯去到了北美Portland，有400多不同种类咖啡参赛角逐。即将到来的11月澳大利亚金豆杯，Cafe Culture会组织大家去领略澳大利亚烘焙盛宴。
第三波精品咖啡浪潮带动了跃跃欲试的烘焙热潮，本期四篇关于烘焙的文章讲述了“别家咖啡”市场和“微型烘焙商”的心路历程。
成为冠军不是容易的事，但是如何造就一名冠军？成名之前经历了怎样的艰辛？成名之后又是怎样让自己的厚度更加沉淀？让我们走进封面人物Caleb、Sasa和Hidenori的故事。
本期Tea Culture，中国精品茶冲泡大赛主裁判Nathan将带领大家在如何冲泡一杯赏心悦目的茶汤，如何勇于创新寻找其他工具和处理方法改变茶汤口感、增强风味。
最后感谢所有在中国大陆和海外与我们紧密合作的优质供应和制造商，为中国咖啡餐饮市场繁荣做出的努力和贡献！
