FLORAÇÃO DO CAFEEIRO - Patrocínio

FLORAÇÃO DO CAFEEIRO: UM ENIGMA Alemar Braga Rena Fisiologista Vegetal Cafeicultor há 30 anos abrena41@gmail.com

1996 INÍCIO DAS LOUCURAS NA FLORAÇÃO DO CAFEEIRO ARÁBICA

FLORAÇÃO 1999

FLORAÇÃO E FRUTIFICAÇÃO 2004

FLORAÇÃO E FRUTIFICAÇÃO 2006

FLORAÇÃO DE 2010

1. Introdução 

Bases morfofisiológicas da floração do café e sua regulação • Grandes hiatos de ignorância.

FORMAÇÃO DA FLOR INICIAÇÃO FLORAL fevereiro até ...? Gema < 300 µm Indução .............................. (produção do estímulo floral) março até ...?

< 1 mm Evocação ............................. Botão (definição floral irreversível)

DIFERENCIAÇÃO DAS PARTES FLORAIS (E4) Botões de 4 - 8 mm

DORMÊNCIA DO BOTÃO FLORAL (quiescência?)

COMPLETA CRESCIMENTO E DIFERENCIAÇÃO DAS PARTES FLORAIS ABERTURA DA FLOR OU ANTESE

 Fatores que influenciam a floração

Genética Água Temperatura Luz DPV Minerais Etc.

Energia (ATP, Carboidratos) Substâncias de Crescimento

Indução Evocação Diferenciação

Antese

Efeitos na: Folha Gema Raiz

2. Aspectos morfol贸gicos

E0

E2 E1

E2

E3

E3 E4

E4 E5

E5

E6



Permanecem 20% a 30% de gemas seriadas dormentes para futuras ramificações • Não poderia parte delas ser transformada em flor na próxima safra?

3. Fases da floração 

(i) iniciação floral



(ii) diferenciação floral



(iii) período de dormência do botão floral



(iv) abertura da flor, florada

E0 E1

E2

E2

FASE DE INICIAÇÃO E0

EVOCAÇÃO COMPLETA E1

FIGURA 4 RAMIFICAÇÃO PLAGIOTRÓPICA PRIMÁRIA

RAMIFICAÇÃO GLOMÉRULO

PLAGIOTRÓPICA SECUNDÁRIA

TODOS OS BOTÕES AINDA EM DIFERENCIAÇÃO DAS PARTES FLORAIS

5. Iniciação floral 

Esse é o grande gargalo da pesquisa e onde a ignorância do processo concentra-se • Exames microscópicos e bioquímicos são imprescindíveis • Quantidade de material para estudo



Muitas pesquisas em fenologia têm adotado o E2 como ponto de partida



Em condições não controladas ficam confundidos as fases do processo e os efeitos de • Luz • Temperatura • Água • Déficit de pressão de vapor (DPV) da atmosfera

6. Formação do botão floral 

Os primórdios florais recém diferenciados • Crescem continuamente por cerca de dois meses, até atingirem tamanho de 4 a 8mm (E4) • O E4 é o único sensível aos fatores ambientais que levam à abertura da flor



Ocorre, então, uma pausa de semanas ou meses de dormência • Dependendo das condições de seca / chuva / frio mínimos



A conexão do xilema no pedicelo do glomérulo dormente com o caule é precária • O lúmen dos vasos aumenta muito com a retomada do crescimento de E4  O aumento é maior nos botões que que sofreram tensão hídrica.

• Assim, como se dá a nutrição mineral do botão em formação, especialmente dos elementos imóveis no floema, como o cálcio e o boro?  Esse aspecto tem gerado grande polêmica!...

7. Imposição e “quebra” da dormência 

Normalmente, no campo, a pausa de crescimento do E4 coincide com • Seca e redução do crescimento vegetativo



Mas a importância do déficit de água na paralisação do crescimento de E4 é contraditória • Sob irrigação constante, próxima da CC, a dormência é em geral permanente •Necessário certo déficit hídrico prévio para a florada, após nova irrigação



Contudo, déficits internos de água podem ocorrer mesmo em cafeeiros irrigados • Como nos solos arenosos e no clima quente de algumas regiões marginais • Altas temperaturas parecem ajudar, via DPV alto do ar • Há ainda muitas contradições



O período de dormência parece ser fase bem definida do desenvolvimento do botão • E4 se torna “maduro” para reagir aos estímulos do ambiente



Não há florada até que E4 experimente um período de seca, seguido de água ou frio



Do ponto de vista prático, maior período de dormência faz com que • Botões iniciados em diferentes ocasiões alcancem E4, ao final • E com isso se estabelece a concentração das floradas e maturação dos frutos



Portanto, colheita de alta concentração de cerejas depende da uniformidade da • Iniciação floral • Desenvolvimento do botão floral • Abertura da flor



Acontece que os nós e as gemas seriadas de cada nó são hierarquizados !?

8. Abertura da flor (florada) 

A maioria dos estudos da “floração do café” aborda apenas esta fase



Em condições naturais é provocada pelas primeiras chuvas , após seca, mas • Chuva / queda de temperatura / menor DPV estão geralmente associados  Só estudo em condições controladas solucionará

9. Vingamento da flor e pegamento do fruto 

Acima de 50% só em lavouras excepcionais



Em geral 30 – 40%



O problema das “flores estrelinhas” – mais pesquisas

10. Floração e maturação do fruto 

A floração desordenada de agosto a janeiro dos últimos anos deve continuar ocorrendo • Solução somente na genética e na biotecnologia



Por quê não na fisiologia?

• Há ordem cronológica e hierárquica entre os ramos plagiotrópicos, nós e gemas seriadas



Sua resposta fisiológica é fortemente influenciada pelo ambiente x genótipo



A não ser nas regiões marginais para a cultura do café, onde há pequena variação térmica, e o período seco do “repouso vegetativo” é absoluto, é possível concentrar a floração



Na região sudeste, em geral, pouco se pode fazer com certeza mínima



Mas ......?

Cafeeiros em Barreiras, BA, sob piv么 central



Nas condições brasileiras • O ideal fisiológico e agronômico seria ter mesmo floração parcelada para evitar  Exaustão da planta em carboidratos  Decadência fisiológica como * Morte de raízes * Seca-de-ponteiros



Não se deve depositar grandes esperanças no uso de reguladores de crescimento como • Amino-etoxivinilglicina (AVG) • Ethrel - gerador de etileno na planta



Razões • Primeiro, a ignorância é grande • Segundo, os preços são exorbitantes • Terceiro, erros podem ser desastrosos • Quarto, porque não resolvem mesmo!

11. Conclusões 

A floração do cafeeiro compreende seqüência complexa de eventos de natureza • Genético-bioquímica • Fisiológica • Morfológica



E é influenciada por diversos fatores como •Luz •Temperatura • Disponibilidade hídrica • Relação carbono/nitrogênio • Carga de frutos • Dentre outros



Mas são eles críticos?



Quando?



Em que grau?



Como influenciam as várias fases?



Qual a função reguladora dos hormônios no processo global?



Todas as evidências até o momento são circunstanciais



Como será, então, possível controlar a floração nas condições de lavoura?



E, por via de conseqüência, a • Frutificação?

• Produtividade?

• Qualidade?



Este deveria ser o objetivo precípuo da pesquisa na área de fisiologia do cafeeiro!



E a pesquisa só será profícua se realizada em ambiente controlado



Infelizmente, essa meta não tem sido buscada • Primeiramente por falta de instituições e pesquisadores qualificados e interessados no tema • E, depois, porque os estudos são de médio a longo prazos e muito caros

MAS, ESTE É UM DESAFIO PARA PESQUISADORES JOVENS

OBRIGADO