HECHO POR: WENDY GUADALUPE CALVO CARRERA 4° A LAET
1.- ZONA VINÍCOLA DE QUERÉTARO.
I
VIÑEDOS LA REDONDA FINCA SALA VIVE BY FREIXENET VIÑEDOS LOS ROSALES VIÑEDOS AZTECA VINOS DEL MARQUES
N
2.- ZONA VINÍCOLA DE ZACATECAS VIÑEDOS CAMPO REAL-VINOS TIERRA ADENTRO BODEGAS DEL ALTIPLANO 3.- ZONA VINÍCOLA DE AGUASCALIENTES VIÑEDOS CASA LEAL
D
HACIENDA DE LETRAS VINÍCOLA SANTA ELENA BODEGAS ORIGEN 4.- ZONA VINÍCOLA DE DURANGO 5.- ZONA VINÍCOLA DE BAJA CALIFORNIA
I
BODEGA DE SANTO TOMAS CASA DE PIEDRA CASTILLO FERRER CHATEAU CAMOU MONTE XANIC
C
6.- ZONA VINÍCOLA DE COAHUILA CASA MADERO VIÑEDOS DON LEO BODEGA RIVERO GONZÁLEZ BODEGA BARRO VIEJO
E
BODEGAS DEL VIENTO 7.- ZONA VINÍCOLA DE SONORA CASA DOMECQ ANEXOS
CASAS VINÍCOLAS VIÑEDOS LA REDONDA FINCA SALA VIVE BY FREIXENET VIÑEDOS LOS ROSALES VIÑEDOS AZTECA VINOS DEL MARQUES
VIÑEDOS LA REDONDA Con Viñedos La Redonda, Don Vittorio especialista en viticultura y enólogo se convierte en un pilar de la viticultura queretana y nacional, siendo en 1975 que planta su primer viñedo, el primero que cultivó especialmente variedades viníferas que se adaptaron a la región queretana. Esta casa vinícola cuenta con recorridos guiados UBICACIÓN
con un costo de $75 por persona.
Carretera de San juan del Río
cuenta con uvas como: Uva Salvador, Cabernet
a Ezequiel Montes km 33.5,
Sauvignon, Merlot, Chenin Blanc, Ugni Blanc y
Ezequiel Montes, Querétaro.
Moscatel, Carmenere, Malbec, Syrah, Suavignon
Esta casa
Blanc.
TIPOS DE VINOS
VINOS TINTOS
VINOS ROSADOS
VINOS DE RESERVA PRIVADA
VINOS DE GRAN RESERVA
VINOS ESPUMOSOS
28
MESES
EN
BARRICA DE ROBLE FRANCÉS Y RUMANO.
VINO TINTO DE GRAN
MARIDAJE:
RESERVA.
PARA
100% UVA MERLOT
CARNES
IDEAL
ACOMPAÑAR
SALMON,
DE
CAZA,
ATÚN
Y
QUESOS CURADOS. COLOR:
INTENSIDAD
COLORANTE
ALTA
CON
TONOS GRANATE Y TEJA. 13% ALC. VOL. TEMPERATURA: 16° A 18° C CAPACIDAD
DE
GUARDA: 8-10 AÑOS
FINCA SALA VIVE BY FREIXENET Grupo Freixenet proviene de la unión de dos familias, con larga tradición vinícola en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona, España). Desde que en 1914 sentaran las bases para la elaboración del cava, vino espumoso elaborado conforme al método tradicional de la Champaña francesa, no han dejado de innovar y crecer. En poco tiempo, su visión y dinamismo comercial UBICACIÓN
los llevó a tener presencia comercial en Londres,
Carretera San Juan del Río –
Inglaterra y New Jersey, Estados Unidos. Las
Cadereyta Km. 40.5, Ezequiel Montes, Querétaro.
Cavas Freixenet de México fueron inauguradas oficialmente en 1986. Cuenta con variedades de uva como: Pinot Noir, Cabernet Chardonnay, Saint Émilion, Ugni Blanc, Macabeo, Merlot, Moscatel.
TIPOS DE VINOS
VINOS ESPUMOSOS
TEMPERATURA: 6° A 8° C
VINOS TRANQUILOS
CRIANZA: 18 MESES
VARIEDADES DE UVA: PINOT
MARIDAJE: BOTANAS,
NOIR, CHARDONNAY, SAINT
PESCADOS,
ÉMILION
MARISCOS,
CARNES
DE AVES Y POSTRES.
11,5% ALC. VOL. 30
G./L.
MATERIA
REDUCTORA, AZÚCAR. 4.0G./L. ACIDEZ TOTAL 3.3 PH 5ATM PRESIÓN
BUENA LIMPIDEZ, TONOS AMARILLO PAJA Y RIBETES TRANSPARENTES, BUENA INTENSIDAD AROMÁTICA, BURBUJA FINA.
VIÑEDOS LOS ROSALES Viñedos Los Rosales fue fundado en 1970 en el corazón de la zona vinícola más importante de Querétaro, Tequisquiapan. En el año 2011 se decide emprender la aventura de elaborar vinos de alta calidad, que a su vez se diferencian por el cuidado Artesanal.
UBICACIÓN Carretera
Tequisquiapan-
Las uvas que contiene este viñedo son: Salvador
Ezequiel Montes, Km. 27,
también llamado Tintorera, Cabernet Sauvignon,
Tequisquiapan, Querétaro.
Merlot, Malbec, Chardonnay, Uniblanc, Vernot y Moscatel.
TIPOS DE VINOS
VINOS SECOS
VINOS SEMIDULCES
VINOS OPORTO
VINOS DULCES
VINOS BLANCOS
VINOS ROSADOS
VINOS TINTOS
AÑEJADA EN BARRICAS DE ROBLE AMERICANO
Y
FRANCÉS
REPOSADA EN BOTELLA.
Y
VIÑEDOS AZTECA 2 entrañables amigos, Jorge Ferreira (mexicano) y Miguel Giménez Montesinos (español), constituyen el 21 de Julio de 2000 la empresa denominada EXAMEX («Explotaciones agropecuarias mexicanas SPR de RL») y adquieren su primera propiedad con una pequeña ex-hacienda antigua en el municipio de Ezequiel Montes en el año de 2002. a la salida de José Antonio y su esposa María Baro de México,
UBICACIÓN Carr. San Juan del Rio-
reciben invitación de Jorge y se constituye la empresa “Viñedos Azteca” (VASA). Cuenta con
Cadereyta Km. 40 + 0.4,
seis variedades de uva como lo son: Cabernet
Ezequiel Montes Querétaro
Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Syrah y Tempranillo.
TIPOS DE VINOS
COMBINACIÓN
DE
SEIS
VINO TINTO PREMIUM
VARIEDADES DE UVA QUE
VINO TINTO JOVEN
MADURARON EN 3 TIPOS
VINO MACERADO VERMUT
DE ROLES (AMERICANO,
VINO ROSADO
FRANCÉS
VINO BLANCO
POR 18 MESES
Y
HÚNGARO)
COSECHA: 2014/2015 13% VOL. ALC. TEMPERATURA: 17°-18° C
MARIDAJE: QUESOS MADUROS,
CAPA
CARNES
RIBETES ROJOS. AROMAS DE
A
LA
PARRILLA,
CORDERO, PATO Y MOLE.
MEDIA
ALTA
CON
FRUTA NEGRA; MATICES DE CANELA, VAINILLA Y CACAO. ATAQUE SECO EN LA BOCA
VINOS DEL MARQUES Inspirados en transformar al vino en Arte, desde 2013, Vinos del Marques se ha dedicado a la elaboración y comercialización UBICACIÓN
de vino de mesa. Ofrece recorridos guiados
Vinos del Marqués, Carretera Atongo
únicamente bajo previa reservación.
km 4.5, Amazcala, El Marqués,
Maneja uvas como: Nebbiolo, Tempranillo,
76260 Querétaro de Arteaga
Viura, Xarel-lo, Sauvignon Blanc, Merlot y Syrah.
TIPOS DE VINOS
VINOS TINTOS DE RESERVA
VINO TINTO JOVEN
VINOS BLANCOS
VINOS ROSADOS 65% NEBBIOLO 35% TEMPRANILLO 12% ALCOHOL 750 ML
VINO AROMA
ELEGANTE A
DE
FRUTOS
ROJOS FRESCOS. ACIDEZ SABOR FRESA, VINO JUGOSO.
CASAS VINÍCOLAS VIÑEDOS CAMPO REAL-VINOS TIERRA ADENTRO BODEGAS DEL ALTIPLANO
VIÑEDOS CAMPO REAL- VINOS TIERRA ADENTRO Hace 40 años la combinación de la tecnología de punta y conocimiento de los enólogos Dr. Joaquín Madero Tamargo y Hugo D’Acosta López dieron como resultado la creación de una de las vinícolas más famosas de México, Campo Real, ubicada a tan solo 30 minutos de la majestuosa ciudad de Zacatecas. El gran valor que, a través de ésta distinción, lo define para dar el nombre al vino elaborado por zona vinícola “Campo Real”.” Tierra Adentro” es el vino resultado de la actividad que viene realizando la zona Vitivinícola desde hace 40 años. Entre las uvas que produce el territorio se UBICACIÓN
encuentran variedades como: Chenin Blanc,
Carretera Luis Moya-Zacatecas (23km)
Ugni
98640 Trancoso, Zacatecas, México.
Cabernet, Petit Syrah, Merlot y Tempranillo.
TIPOS DE VINOS
VINOS TINTOS
VINOS ROSADOS
VINOS BLANCOS
Blanc,
Traminer,
.
Málaga,
Ruby
16-18° C
COLOR ROJO GRANATE UVA MALBEC
SABOR A FRUTOS ROJOS, 12 MESES EN BARRICA
AROMA A CIRUELA Y CEREZA CON NOTAS DE MADERA
CAFÉ, MADERA, VAINILLA CON TOQUES AHUMADOS
MARIDAJE: CARNES ROJAS
BODEGAS DEL ALTIPLANO Bodegas del Altiplano fue el primer productor de la zona de zacatecas, que se inició rondando los años ‘70. Luego Cachola, casa ubicada en la región semidesértica del Valle de las Arcinas, en Zacatecas, fue fundada en 1984 por Jesús López López. Se encuentran uvas como: tempranillo, French Colombard, Chenin blanc, Ugni blanc, Traminer, Málaga, Ruby Cabernet y Petite Syrah. UBICACIÓN Zacatecas.
TIPOS DE VINOS
VINOS TINTOS
VINOS BLANCOS TINTO LIGERO SUAVE Y
AFRUTADO
CON
AROMAS DE VEJEZ.
COLOR ROJO PICOTA DE
CAPA
MEDIA,
BRILLANTE. AROMAS DULCES
DE
INTENSIDAD
MEDIA,
PERO ELEGANTE. EN BOCA ES LIGERO Y FRESCO
CON
GUSTO FRUTAL.
POS
MARIDAJE: GUISADO DE PESCADO,
SOPA,
VERDURAS, ARROCES.
CASAS VINÍCOLAS VIÑEDOS CASA LEAL HACIENDA DE LETRAS VINÍCOLA SANTA ELENA BODEGAS ORIGEN
VIÑEDOS CASA LEAL Inicialmente el señor Jorge Ríos Leal precursor de Viñedos Casa Leal en el año de 1959 fue partícipe en la instalación y operación de la empresa Concentrados de Jugos de Uva de Aguascalientes donde se realizaban los jugos de la marca San Marcos. En el año 2015, luego del fallecimiento del que fuera el fundador y pilar de esta casa vitivinicultora, Casa Leal quedó bajo UBICACIÓN Prolongación Av. Independencia
la dirección de su colega y homónimo Jorge Ríos Pérez, que forma parte de la segunda generación
de
esta
prestigiada
empresa
s/n (Antiguo Camino a Zacatecas
familiar, y que es responsable de conservar el
km 8), Viñedos Ríos, Jesús María,
legado del ingeniero Ríos Leal. Su principal
Aguascalientes.
cosecha es la uva Ruby Cabernet, así como Blanc de Noir, Malbec.
TIPOS DE VINOS
VINO BLANCO
VINO TINTO
BRANDY ARTESANAL
CONCENTRADO DE UVA
INTENSO
COLOR
AGRADABLE
RUBÍ,
AROMA
A
FRUTA, DE TANINO LIGERO, SU ACIDEZ ES FRESCO.
SE ELABORA CON UVAS DE AGOSTO Y SEPTIEMBRE. SE ENVASA AL INICIO DE LA PRIMAVERA
VINO FÁCIL DE BEBER; SE CONSUME FRESCO 16° C
HACIENDA DE LETRAS Hacienda de Letras Aguascalientes, construida en 1854 cuenta con una extensión de aproximadamente siete hectáreas. Dentro de ella es posible realizar catas, además visitar los viñedos mientras conoces el proceso de elaboración del vino y la historia de la hacienda. Actualmente producen 7 vinos, derivados de los tipos UBICACIÓN
de uva que cultivan: Ruby Cabernet, Cabernet
Teodoro Olivares S/N San
Sauvignon, Malbec, Chenin Blanc, Muscat Blanc,
Luis de Letras, Pabellón de
Tempranillo y Syrah.
Arteaga C.P. 20668, Ags. COLOR
RUBÍ
INTENSO
CON MATICES PURPURA,
TIPOS DE VINOS
DE CAPA MEDIA, LIMPIO.
VINO DE MESA
VINO TINTO GRAN RESERVA
VINO BLANCO
OLOR A FRUTOS ROJOS
VINO BLANCO DULCE
MADUROS,
VINOS TINTOS SEMIDULCES
SECOS Y VAINILLA.
VINO TINTO SECO
FRUTOS
TIPO: TINTO SECO, GRAN
RETROGUSTO PERSISTENTE
RESERVA
Y
TEMPRANILLO-
MERLOT
AMARGO,
PERO
CON
SABORES AFRUTADOS
ALCOHOL 12.5 % ALC. VOL. MARIDAJE: ROJAS TEMPERATURA SERVICIO 18° C
DE
A
CARNES LA
PARILLA,
QUESOS MEDIO FUERTES.
VINÍCOLA SANTA ELENA Se funda en el año 2006 la vinícola Santa Elena, en ese mismo año empieza a crear sus primeros vinos con uvas de Ojocaliente, Zacatecas. En 2007 se da la plantación de
UBICACIÓN Carretera
Emiliano
Zapata
a
Valladolid Km 4. Ampliación Ejido
Malbec, Tempranillo y Syrah; en 2009 se planta Cinsault y Nebbiolo, en el año 2012 se da la plantación de Petite Syrah y la vinícola tiene su
el Garabato, Pabellón de Arteaga,
primera fiesta de la vendimia. Finalmente, en el
Aguascalientes.
año 2016 se da la apertura al público de la bodega vinícola Santa Elena.
TIPOS DE VINOS
VINOS TINTOS
VINOS BLANCOS
VINO ROSADO
VINO
DENSO,
TONO
VIOLÁCEO, PEQUEÑO RIBETE ROJIZO, BRILLO MEDIO.
AÑEJAMIENTO: 36 MESES EN BARRICAS DE ROBLE VARIEDAD: MALBEC
FRANCÉS
13.8% ALC. VOL.
OLOR
A
TOSTADO,
CACAO, CAFÉ AMARGO Y FRUTOS ROJOS. TEMPERATURA DE SERVICIO 18° C SABOR
FRESCO
Y
FRUTAL, POCA ACIDEZ.
BODEGAS ORIGEN Parten del sueño de crear una Bodega Vinícola donde se reúna la historia y cultura mexicana; en una mezcla de tradición hidrocálida y vanguardia enológica. Son pioneros en la creación de vinos con el sello UBICACIÓN
distintivo que perdura a través del tiempo.
Carr. Valladolid-Emiliano Zapata
Esta bodega cuenta con uvas: Garnacha
Km 4, Ampliación Ejido Garabato,
Blanca, Merlot, Tempranillo, Malbec y Petite
Pabellón
Syrah.
de
Arteaga,
Aguascalientes
TIPOS DE VINOS
VINO BLANCO
ES DE GUSTO LARGO Y
VINO ROSADO
SABOR A TOSTADO.
VINOS TINTOS
CERVEZA PREMIUM NARIZ:
MORA,
FRAMBUESA, PIMIENTA, VARIEDADES:
MADERA Y VAINILLA
65% MALBEC 35% PETITE VISTA: GRAN COLOR DE ALCOHOL 13.4%
MACERACIÓN, OBSCURO.
TEMPERATURA DE
12 MESES EN BARRICA
SERVICIO 17° C
DE ROBLE FRANCÉS
Tiene un clima seco y caluroso, los cambios bruscos de temperatura, y la precipitaci贸n media anual, son elementos que crean un ambiente propicio para que se den cierto tipo de cepas, como la Chardonnay, Semillon y Colombard, o Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo. Produce vinos de mesa, sus uvas son para producci贸n de destilados, vinos j贸venes de cuerpo ligero y vino de postres. La producci贸n de destilados en un 74.85 % y la uva de mesa junto con la uva para hacer vinos en un 25.15 % aproximadamente.
CASAS VINÍCOLAS BODEGA DE SANTO TOMAS CASA DE PIEDRA CASTILLO FERRER CHATEAU CAMOU MONTE XANIC
BODEGA DE SANTO TOMAS Se considera que la historia de la vitivinicultura de Baja California surge precisamente en Valle de Santo Tomás, cuya misión se fundó en 1791, pero fue hasta 1888 cuando se sentaron las bases de lo que hoy es la vitivinícola. En 1932, la empresa fue comprada por Abelardo Rodríguez y en 1939 salió de allí la primera botella producida en el país; luego, en 1962, fue adquirida por Elías Pando, quien introdujo más variedades de vid y tecnologías de producción como los tanques de acero inoxidable y barricas pequeñas para el añejamiento. Actualmente, Laura Zamora es la enóloga de Bodegas Santo Tomás y una de las colaboradoras con más antigüedad (33 años). Fabrica sus vinos con uvas de distintos
UBICACIÓN Av. Miramar 666 Zona Centro. Ensenada,
Baja
California.
22800.
C.P.
valles, pero podemos nombrar unas como: Viognier,
Chardonnay,
Syrah,
Cabernet
Sauvignon, Sauvignon Blanc, Grenache, Tempranillo,
Barbera,
Cabernet
Franc,
Merlot, Petite Verdot, Chenin Blanc.
TIPOS DE VINOS
VINO GRAN RESERVA
VINO TINTO
VINO ROSADO
TEMPERATURA: 16 A 18° C
COLOR: ROJO GRANATE CON TONOS ANARANJADOS. VARIETAL: CABERNET SAUVIGNON 65%
AROMA A FRUTOS NEGROS
MERLOT 35%
MADUROS CON NOTAS DE CUERO Y MENTOL.
CRIANZA DE 15 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS.
MARIDAJE: CARNES ROJAS Y QUESOS MADUROS. PASTA BIEN SAZONADAS
CASA DE PIEDRA Bodega de origen familiar fundada en 1997 con el propósito de obtener vinos que estén caracterizados por su origen. Se busca resaltar los elementos que conforman los sitios donde se cultivan las uvas Desde que se inició esta singular aventura, han pasado por los molinos de la casa 17 vendimias. Hasta el momento, se han UBICACIÓN
liberado 15 cosechas que tratan de reflejar
Carretera Tecate Ensenada Km 93.5
una sensibilidad enológica supeditada al
San Antonio de las Minas
contexto.
Ensenada, Baja California CP 22755
Las uvas que maneja son: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Chardonnay.
TIPOS DE VINOS
VINOS TINTOS
VINO BLANCO
VINOS ESPUMOSOS
CRIANZA 24 MESES VARIETAL: TEMPRANILLO Y CABERNET SAUVIGNON 13.8% ALCOHOL VOLUMEN 750 ML
CASTILLO FERRER Castillo Ferrer es el esfuerzo en conjunto de productores, trabajadores del campo, enólogos, ingenieros agrónomos y diseñadores, por lograr producir un vino que refleje la calidad y el sabor de los vinos mexicanos. Esta
casa
vinícola
solo
maneja
dos
UBICACIÓN
variedades de uvas para crear sus vinos
Carretera ensenada-tecate km 86.3,
estas son el Tempranillo y el Cabernet
22750 Ej. Francisco Zarco, B.C.
Sauvignon.
TIPOS DE VINOS
VINOS TINTOS
COSECHA 2012 VARIEDAD: 80% TEMPRANILLO Y 20% CABERNET SAUVIGNON CRIANZA DE 6 MESES EN ROBLE FRANCÉS.
COLOR: ROJO MEDIO, CON DESTELLOS VIOLETAS Y RIBETE BRILLANTE. AROMA A ARÁNDANO, FRUTOS ROJOS, CARAMELO Y LIGEROS AHUMADOS. SABOR:
TANINOS
SUAVES,
LIGERAMENTE AMARGO. TEXTURA: ATERCIOPELADA
FINAL
CHATEAU CAMOU El ingeniero Fernando Favela Lozoya investigó durante mucho tiempo busco la mejor manera de lograr su gran deseo de elaborar grandes vinos y en 1993, con un socio, compró un antiguo viñedo en la Cañada del Trigo, en el extremo noroeste del valle de Guadalupe, Baja California, en terrenos que fueron propiedad de la misión de Nuestra Señora de Guadalupe del Norte. En noviembre de 1994, el ingeniero Fernando Favela Vara inició la construcción de una moderna vinícola, se injertaron variedades nobles bordelesas, y se procedió a la labor de elaborar grandes vinos mexicanos. El primer vino que libero fue el Fumé Blanc 1995, toda una revelación del carácter del viñedo. UBICACIÓN
Tiene
las
siguientes
uvas:
Domicilio Conocido s/n Valle de
Sauvignon,
Cabernet
Franc,
Guadalupe, 22785 El Porvenir, B.C.
Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Zinfandel, Malbec,
Nebbiolo,
Cabernet
Sauvignon
Merlot,
Blanc
y
Viognier.
TIPOS DE VINOS
VINOS TINTOS
VINOS BLANCOS
VINO ROSADO
ALCOHOL: 13.9%
ES
UN
VINO
DE
GRAN
ELEGANCIA, SUELTA AROMAS COMPOSICIÓN: CABERNET SAUVIGNON 60%
SUTILES Y PERSISTENTES. EL PALADAR ES SEDOSO.
CABERNET FRANC 20% MERLOT 20% MARIDAJE: CARNES ROJAS, TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18%
COSTILLAS
DE
RES
DE
LENTA COCCIÓN, QUESOS DE CURA.
MONTE XANIC Los cinco amigos que crearon Monte Xanic (Ricardo, Erick, Manuel, Tomás y Hans) iniciaron la bodega en una apuesta por construir un sueño. Todos ellos grandes amantes del vino, apostaron por elaborar un vino que se pudiera “servir y compartir”. Así fue como en 1987, Monte Xanic cambió la historia del vino mexicano elaborando el primer vino Premium y dando pie al UBICACIÓN Calle principal a Ejido; Francisco Zarco
reconocimiento de regiones como el Valle de Guadalupe, en Baja California. Las uvas que se utilizan para realizar los vinos
S/N Valle de Guadalupe, 22750, Baja
son: Cabernet Sauvignon, Merlot., Petite
California.
Verdot,
Malbec,
Syrah,
Chenin
Blanc,
Chardonnay, Tempranillo.
TIPOS DE VINOS
VINOS TINTOS DE EDICIÓN LIMITADA
VINOS BLANCOS
VINOS TINTOS
VARIEDAD SYRAH TEMPERATURA DE SERVICIO: 18°C
CRIADO EN ROBLE FRANCÉS
VINO LIMPIO Y BRILLANTE DE CAPA CERRADA. SU TONALIDAD ES VIOLÁCEA Y EL COLOR CEREZA PICOTA.
OLORES
A
CEREZAS,
GROSELLAS,
VIOLETAS. NOTAS DE LÁCTEOS, VAINILLA, MADERA, TOSTADOS, CACAO, PIMIENTA Y AHUMADO.
BOCA: SECO, ACIDEZ SUAVE, TANINOS DULCES.
CASAS VINÍCOLAS CASA MADERO VIÑEDOS DON LEO BODEGA RIVERO GONZÁLEZ BODEGA BARRO VIEJO BODEGAS DEL VIENTO
CASA MADERO El gobernador de la Nueva Vizcaya, Diego Fernández de Velasco, entrega la merced autorizada por el Rey Felipe II fechada el 19 de agosto de 1597, con el expreso propósito de plantar viñas para producir vino y brandy dando así formal nacimiento a la Hacienda de San Lorenzo, hoy conocida como Casa Madero, con un documento que certifica su fecha. El nombre comercial adquirido en esa fecha fue el de “Bodegas San Lorenzo”. Dicho documento certifica que las Bodegas UBICACIÓN
de San Lorenzo es la bodega vitivinícola más
Parras de la Fuente, Coah. México.
antigua de todo el continente americano.
Carretera 102 Paila-Parras, Km 18.5,
Para su producción utiliza uvas como:
Hacienda San Lorenzo, C.P. 27980
Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Chenin Blanc
TIPOS DE VINOS
VINOS GRAN RESERVA
COLOR
GUINDA
CON
REFLEJOS CARMÍN
BLANCO Y TINTO
VINO ROSADO OLOR
A
FRUTA
NEGRA
MADURA, ANÍS, CLAVO, CAFÉ, CACAO. SUTIL AROMA DE 100% SHIRAZ
HOJARASCA Y EUCALIPTO.
CRIANZA 24 MESES EN BARRICAS
DE
ROBLE
AMERICANO
SABOR FINO, SEDOSO Y PERSISTENTE.
13.9% ALCOHOL MARIDAJE: TEMPERATURA 18 A 20° C
CHICHARRÓN,
TACOS
DE TUÉTANO, POSTRES DE CHOCOLATE.
VIÑEDOS DON LEO En 1938 Don Leo Mendel; originario de Linnich, Alemania; llega a México y empieza a laborar con lucha y esfuerzo en el área agrícola donde nace su amor y pasión por el campo, su familia creo en su memoria Viñedos Don Leo. En el 2007 obtiene su primer vino, Don León Cabernet Sauvignon. UBICACIÓN Parras
Huariche,
Cuenta con cepas de uvas de: Pinot Noir, 27994
Parras de la Fuente, Coah.
Cabernet, Shiraz, Merlot, Malbec, Zinfandel, Sauvignon Blanc, Semillon y Chardonnay.
TIPOS DE VINOS TIENE
UN
COLOR
VINOS TINTOS
VINOS BLANCOS
VINO ROSADO
VINO TINTO DE
AROMÁTICAMENTE
GRAN RESERVA
ES MUY COMPLEJO,
INTENSO ROJO RUBÍ CON
BORDES
VIOLÁCEOS.
PRESENTA DE
AROMA FRUTOS
MADUROS
Y
CHOCOLATES.
14
MESES
CRIANZA
DE EN
BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS, EUROPEO Y AMERICANO. TEMPERATURA: 14-16° C
BODEGA RIVERO GONZÁLEZ Rivero González es una empresa familiar afianzada en Parras de la Fuente, Coahuila; una localización productora de vino en porciones dedicas de tierra desde los 90’s (cuando plantaron su primera vid). Con el paso del tiempo, el negocio maduró hasta convertirse en lo que es hoy, una etiqueta de fuerte peso en la industria vinícola de México. José Antonio Rivero Larrea (fundador de la empresa), explotó y desarrolló las bondades de estas tierras en productos de alta calidad, que hoy –junto con María E. Rivero González–, llevan a las mesas mexicanas. En su oferta productora ofrecen una amplia variedad de Merlot, Cabernet, Cabernet UBICACIÓN
Franc y Shiraz, las cuales se convierten en los
Ramos Arizpe #7 Local 300
vinos de Bodega Rivero González.
Parras de la Fuente, Coah.
TIPOS DE VINOS
COLOR DORADO CON
VINOS BLANCOS
UN
VINOS TINTOS
ANARANJADO. TIENE
VINOS DE RESERVA
POCA TURBIDEZ.
VINO ROSADO
VINO ROSADO ESPUMOSO
VINO NARANJA
RIBETE
AROMA A CASCARA DE NARANJA
Y
LIMÓN.
FRUTOS SECOS, PAN TOSTADO, BRIOCHE
GRADOS ALCOHOL: 13.5%
DE
EN
EL
PALADAR
MUESTRA POCA ACIDEZ Y BUEN CUERPO. NOTA LÁCTEA.
BODEGAS DEL VIENTO comienza
cuando
en
1998
la
familia
Dávila
junto
con
dependencias
gubernamentales decide iniciar un viñedo experimental de 15 diferentes cepas en la actual propiedad en la Sierra de Arteaga. Son pioneros en el establecimiento de viñedos y la elaboración de vinos de alta gama en la región Sureste de Coahuila, donde se ubica la Sierra de Arteaga. Cuentan con variedades de uva como: Shiraz, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah.
UBICACIÓN
TIPOS DE VINOS
PP Wapakoneta, Huachichil,
VINOS TINTOS
25370 Huachichil, Coah.
VINOS ROSADOS
CEPA: 73% CABERNET SAUVIGNON, 17% MERLOT, 9% SYRAH. CRIANZA: 11 MESES VISTA: BRILLANTE CON LAGRIMA LARGA Y FINA. COLOR ROJO PURPURA, CAPA INTENSA, RIBETE VIVO. OLOR A FRUTOS ROJOS CON TOQUES BALSÁMICOS, DE YODO Y ANÍS. GUSTO: TANICIDAD AGRADABLE, NOTAS HERBÁCEAS Y ACIDEZ FRESCA. MARIDAJE: CORTES AL ASADOR, PUERCO, CABRITO. TEMPERATURA: 15-17° C
CASAS VINÍCOLAS CASA DOMECQ
CASA DOMECQ En Sonora se ubica, desde 1993, una planta de Casa Pedro Domecq, que inauguró el proyecto Agroindustrial Sonora SA de CV, para la producción de uva industrial y de mesa. Utiliza uvas como: Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Tempranillo, Barossa Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay.
TIPOS DE VINOS
VINOS BLANCOS
VINOS TINTOS
VINOS ESPUMOSOS
VINOS DE GRAN RESERVA
UBICACIÓN Sonora.
UNA EXPRESIÓN COMPLEJA Y ELEGANTE
DE
LAS
VIDES
PREMIUM DE RIOJA, ESTE GRAN RESERVA
FINAMENTE
EQUILIBRADO
Y
SINGULARMENTE COMBINA
LOS
AFRUTADO MATICES
AHUMADOS EN UN CLÁSICO MODERNO.
ANEXOS IMÁGENES DE LOS TIPOS DE UVAS
PINOT NOIR
GARNACHA
CABERNET SAUVIGNON
SYRAH
MERLOT
NEBBIOLO
MALBEC
CHARDONNAY
TEMPRANILLO
CHENIN BLANC
SAUVIGNON BLANC
SEMILLON
SHIRAZ
SYRAH
MOSCATEL
MACABEO