COIMBRA RETOMA MOSTRA DE DOÇARIA CONVENTUAL

AXII Mostra de Doçaria Conventual e Contemporânea de Coimbra decorrerá nos dias 4 e 5 de Março, no Convento de São Francisco e na Capela da Ordem Terceira, onde será possível desfrutar de um “formato e programação renovados e inovadores” da feira, anunciou a Câmara Municipal (CM) de Coimbra.

Após três anos de interrupção por conta da pandemia, a feira está de volta e “pretende dar continuidade ao trabalho de salvaguarda e de preservação do património alimentar doceiro e, em paralelo, estimular o desenvolvimento da inovação e o conhecimento desta arte de saber-fazer”, acrescenta o Município.

Este ano será possível fazer uma viagem gastronómica de Norte a Sul do país, com os doces conventuais de cada região portuguesa presentes na mostra, divididos entre os 37 expositores doceiros. Coimbra e o Centro (Alcobaça, Alfeizerão, Ançã, Aveiro, Figueira da Foz, Lamego, Leiria, Lorvão, Ovar, Pereira, Tentúgal e Tomar) vão trazer especiarias, com doces e licores. O Norte (Amarante, Caldas de Vizela, Felgueiras, Régua e Santa Maria da Feira), bem como o Sul (Évora, Reguengos de

Monsaraz e Silves) trará as sobremesas típicas da sua região.

Além dos doces lusitanos, teremos também os tradicionais espanhóis, de Santiago de Compostela.

De entre as muitas opções a degustar pelos presentes, há papos d´anjo, foguetes, lérias, queijadas de São Gonçalo, brisas do Tâmega, pastéis e queijadas de Tentúgal e de Évora, pão-de-ló de Ovar, Margaride e Alfeizerão, suspiros, ovos moles, cacos, castanhas de ovos, fidalguinhos, raivas, São Gonçalinhos, bolinhol, cavacas, sopa dourada, trouxas de ovos cornucópias, toucinho do céu, bolo real de São Bernardo, hóstias celestiais, queijinhos do céu, brisas do Lis, pão de rala, ensopado de noz, sericaia, encharcada, morgado, fidalgo, regueifa, fogaça, bolo do con- vento, pastéis e nevadas de Lorvão, fatias de Tomar, D. Rodrigo, queijinhos de figo e os rebuçados da Régua.

O programa da mostra foi apresentado no dia 15 de Fevereiro, numa conferência de imprensa, no Café-Concerto do CSF (Convento São Francisco) e contou com a presença do presidente da CM de Coimbra, José Manuel Silva, do chefe da Divisão de Cultura da CM de Coimbra, Rafael Nascimento, do presidente da Associação de Doceiros de Coimbra, Gabriel Faneca e com a participação especial do embaixador da Mostra, Bruno Aleixo.

Programa Bem Recheado

No dia 4 de Março, a programação começa às 14h00 com a abertura oficial. Prossegue pelas 15h00 com o evento “Do Convento ao Bar”, que promete uma harmonização de doces conventuais com cocktails. Depois, às 16h00, “Os Doces Também se Bebem”.

“O Coro das Freiráticas”, uma leitura de texto apresentada pela Cooperativa Bonifrates, terá início às 17h00. O workshop “Coimbra, Pátria das Arrufadas” decorre a partir das 18h30. Para encerrar António Ataíde vai apresentar um espectáculo inédito de Canção de Coimbra (21h00).

No dia 5 (domingo) o evento tem início pelas 10h00, com a abertura ao público. De seguida há o workshop “Uma Rosa para a Rainha” (11h00), e “Os Doces Também se Bebem” (14h00).

A degustação “Comer com os Olhos” decorre às 15h00, e às 17h00 há um recital de poesia, de Pedro Lamares (“A Poesia é para Comer”). A feira encerra com os Guitarrinhos do Mondego (18h00).

Os doces de Coimbra vão ter a companhia de guloseimas tradicionais de outros pontos do país

Doceiros participantes

1. Abadia de Alcobaça

2. Associação Gastronomia Figueira com Sol e Mar (Figueira da Foz)

3. Bolo de Ançã - Avó Madalena

4. Brisadoce (Amarante)

5. Café Santa Cruz (Coimbra)

6. Cafetaria D. Sesnando (Tentúgal)

7. Casa das Festas (Ovar)

8. Casa de Chá Doce Meu (Coimbra)

9. Casa do Bolinhol (Caldas de Vizela)

10. Casa do Pão-de-Ló de Alfeizerão

11. Casa dos Doces Conventuais (Alcobaça)

12. Confeitaria Conventus (Évora)

13. Confeitaria Moeda / Brasileira (Coimbra)

14. Cordel Maneirista (Coimbra)

15. Delícias do Castelo (Santa Maria da Feira)

16. Demaria Doçaria (Leiria)

17. Doçaria do Sul (Silves)

18. Doçaria Paula Rosa (Reguengos de Monsaraz)

O evento é promovido pela CM de Coimbra em parceria com a Associação de Doceiros de Coimbra e com a Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, além de contar com a colaboração do Café-Concerto e da Ordem Terceira. A entrada é livre.

19. Doçaria Ponto Rebuçado (Leiria)

20. Douro’s Flavours (Lamego)

21. Lágrima do Mondego (Coimbra)

22. O Mosteiro (Lorvão)

23. Pão de Ló de Margaride (Felgueiras)

24. Pastelaria Arco Íris (Coimbra)

25. Pastelaria Briosa (Coimbra)

26. Pastelaria Latina (Aveiro)

27. Pastelaria Moinho Velho (Coimbra)

28. Pastelaria Tamoeiro (Coimbra)

29. Pastelaria Templária (Tomar)

30. Pastelaria Tosta Rica (Coimbra)

31. Pastelaria Vasco da Gama (Coimbra)

32. Pastelaria Vénus (Coimbra)

33. Pastelaria Visconde (Coimbra)

34. Queijadinha (Pereira)

35. Rebuçados da Régua

36. Tertúlia dos Sabores (Coimbra)

37. Santiago de Compostela

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