McKimmon Conference & Training Center BREAK 2016 SERVICE 2017 MENU
Delicious dishes, fresh ingredients and impeccable service! From our house-made breakfast options to our satisfying break services, we have a wide variety of selections that will draw Rave! reviews from your guests. Peruse our menu, make your selection and let us take care of the rest!
NUTRITION KEY
Dairy
Eggs
Gluten/Wheat
Nuts
Soy
Fish/Shellfish
Vegan
Vegetarian
Not Analyzed
BREAKFAST Our breakfast options are sure to please your early morning meeting attendees. A 15 guest minimum is required. Service time is limited to two (2) hours.
CONTINENTAL BREAKFAST
$6.25/guest Includes water service, freshly brewed Port City Java c offee, hot water and assorted teabags, cups, ice, n apkins and accompaniments. Plus, a selection of Yates Mill Bakery breakfast pastries.
Yates Mill Bakery Breakfast Pastries
MINI BREAKFAST
$7.75/guest Includes water service, freshly brewed Port City Java c offee, hot water and assorted tea bags, cups, ice, n apkins and accompaniments. Plus a selection of Yates Mill Bakery breakfast pastries, seasonal fresh f ruit tray with your choice of breakfast biscuits or assorted mini breakfast burritos.
Fresh Fruit
Yates Mill Bakery Breakfast Pastries
Breakfast Biscuits (Ham, Sausage and Chicken)
Ham, Sausage
Chicken
Assorted Mini Breakfast Burritos (Sausage and Southwest)
Sausage
Southwest
LIGHTER BREAKFAST
$8.75/guest Includes water service, freshly brewed Port City Java c offee, hot water and assorted tea bags, cups, ice, n apkins and accompaniments. Includes: Seasonal Fresh Fruit Tray Hot Oatmeal Station Served with Brown Sugar and Raisins Assorted Yogurts Cranberry / Raspberry Oat Bar *Contains Coconut
BREAK SERVICE A refreshment break service adds hospitality to any meeting or seminar. Break Service is set up and self-served in your meeting room for the morning, afternoon or all day. We proudly serve freshly brewed Port City Java coffee. Decaffeinated coffee may be substituted at no additional cost. For groups fewer than 20 people, a $50 minimum applies for break services. Ask us about our McKimmon Café card option. For Saturday or Sunday break service, please call Rave! at 919.513.8368.
HALF-DAY BREAK SERVICE Beverages are prepared for your morning or afternoon meeting. Water Service ����������������������������������������������������������������������������������������������������������� $1.25/guest Includes cups, ice and napkins. Coffee Break �������������������������������������������������������������������������������������������������������������� $2.95/guest Includes water service, freshly brewed Port City Java c offee, hot water and assorted tea bags, cups, ice, n apkins and accompaniments. Soft Drink Break (2-liter) ����������������������������������������������������������������������������������������� $2.95/guest Includes water service, 2-liter soft drinks, cups, ice, and napkins. Soft Drink Break (Cans) ������������������������������������������������������������������������������������������� $3.00/guest Includes water service, canned soft drinks, cups, ice, and napkins . Coffee & Soft Drink Break (2-liter) ������������������������������������������������������������������������ $3.75/guest Includes water service, freshly brewed Port City Java coffee, h ot water and assorted tea bags. Plus, 2-liter soft drinks, cups, i ce, napkins and accompaniments. Coffee & Soft Drink Break (Cans) �������������������������������������������������������������������������� $3.95/guest Includes water service, freshly brewed Port City Java coffee, h ot water and assorted tea bags. Plus, canned soft drinks, cups, i ce, napkins and accompaniments. *Soft drinks provided include Coke, Diet Coke, Sprite, Dr Pepper, and Diet Dr Pepper
FULL-DAY BREAK SERVICE Water Service ����������������������������������������������������������������������������������������������������������� $1.25/guest Includes cups, ice and napkins. Coffee Break ������������������������������������������������������������������������������������������������������������� $3.95/guest Includes water service, freshly brewed Port City Java c offee, hot water and assorted tea bags, cups, ice, n apkins and accompaniments. Soft Drink Break (2-liter) ����������������������������������������������������������������������������������������� $3.75/guest Includes water service, 2-liter soft drinks, cups, ice, and napkins. Soft Drink Break(Cans) �������������������������������������������������������������������������������������������� $4.00/guest Includes water service, canned soft drinks, cups, ice, and napkins. Coffee & Soft Drink Break (2-liter) ������������������������������������������������������������������������ $4.25/guest Includes water service, freshly brewed Port City Java coffee, h ot water and assorted tea bags. Plus, 2-liter soft drinks, cups, ice, napkins and accompaniments. Coffee & Soft Drink Break (Cans) ������������������������������������������������������������������������� $4.75/guest Includes water service, freshly brewed Port City Java coffee, h ot water and assorted tea bags. Plus, canned soft drinks, cups, i ce, napkins and accompaniments. Coffee, Soft Drinks & Snack Break (2-liter) �������������������������������������������������������� $4.95/guest Includes water service, freshly brewed Port City Java c offee, served in the morning; 2-liter soft drinks, cups, ice and napkins, available in the afternoon. Plus, your choice of o ne of the following: Assorted Cookies
Raspberry Oat Bars
Cinnamon Streusel Coffee Cake
*Soft drinks provided include Coke, Diet Coke, Sprite, Dr Pepper, and Diet Dr Pepper PLEASE NOTE - Full-day break services include one replenishment, unless otherwise noted. - Additional replenishments are available upon request at an extra cost. - Prices listed do not include applicable state or local taxes. - Rave! Event Services is proud to feature fair trade and organic coffee from Port City Java. - To protect the freshness of products, hot food, platters and displays have a 2 hour service limit. - Decaffinated coffee is available for substitution if requested . - Set up, snack and replinishment times need to be scheduled. - Express menu items subject to availability
À LA CARTE FROM OUR BAKERY Assorted Bagels
.. ���������������������������������������������������������������������������������������� $27/dozen
Cream Cheese
Butter
Jam
... ���������������������������������������������������������� $15/dozen
Assorted Petite Danishes
Yates Mill Bakery Desserts, Pastries & Sweets ��������������������������������������������������������������������������� $18/dozen
Assorted Muffins
(Blueberry with Oat Streusel, Chocolate Chocolate Chip and Banana Walnut)
Assorted Scones
������������������������������������������������������������������������������������ .$24/dozen
(Assortment of Cranberry Orange and White Chocolate Cinnamon)
Coffee Cake �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� $15/dozen Cinnamon Streusel
Raspberry
Chocolate Chip Cinnamon Streusel
Brownies (Walnut, Chocolate Chip or Cream Cheese) �������������������������������������������������������� $13/dozen Walnut
Cream Cheese Brownies
Chocolate Chip
Lemon Bars
������������������������������������������������������������������������������������������� $13/dozen
Oat Bars (Raspberry or Apricot)
����������������������������������������������������������������������� $15/dozen ������������������������������������������������� $9/dozen
House-made Specialty Cookies
(Assortment of Almond White Chocolate, Chocolate Espresso and Oatmeal Chocolate Cranberry)
House-made Cookies
�������������������������������������������������������������������� $8.50/dozen
(Assortment of Snickerdoodle, Oatmeal Raisin and Chocolate Chunk)
Cookies by the Dozen
�������������������������������������������������������������������� $9.50/dozen
(Snickerdoodle, Oatmeal Raisin or Chocolate Chunk)
Pound Cake Loaf
���������������������������������������������������������������������������������������� $11/loaf
(Poppy Seed, Vanilla or Marble)
Breakfast Breads (Serves 12) ��������������������������������������������������������������������������������������������� $12/loaf Banana Nut Morning Glory
Blueberry *Contains Coconut
Chocolate Chocolate Chip
Apple Cinnamon
Pumpkin Bread (Serves 12)
��������������������������������������������������������������������� $12.75/loaf
Yates Cakes Multi-Layer Rectangle Cake (Serves 12) ��������������������������������������������������������������������������� $32/cake Includes plates, forks and napkins. Cake Flavors: Chocoate, Coconut, Red Velvet, Salted Caramel, Lemon or Strawberry Almond
Miscellaneous Mini Breakfast Burritos �������������������������������������������������������������������������������������������������� $24/dozen Sausage
Southwest Vegetarian
Breakfast Biscuits (Ham, Sausage or Chicken) ������������������������������������������������������������������ $24/dozen Ham/Sausage
Chicken
TRAYS, DISPLAYS & SNACKS Seasonal Fresh Whole Assorted Fruit Bowl (Serves 12)
��������������������������������������������������� $18
��������������������������������������������������������������� $52 | $97
Seasonal Fresh Fruit Display (Serves 25/50)
Fresh Vegetable Display with Ranch Dip (Serves 25/50) ����������������������������������������������������$48 | $87 ��������������������������������������������������������� $52 | $92
Cheese Tray with Crackers (Serves 25/50)
���������������������������� $52 | $97
Fresh Fruit & Cheese Display with Crackers (Serves 25/50)
Hummus Display with Pita Chips (Serves 25) ����������������������������������������������������������������������������� $32 (Traditional and Roasted Red Pepper) Tortilla Chips with Salsa (Serves 20) Add Guacamole
������������������������������������������������������������������������������������ $12
������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ $6
Kettle Chips (Serves 20)
����������������������������������������������������������������������������������������������������� $8.50
Add French Onion Dip
��������������������������������������������������������������������������������������� $5
Assorted Dannon® Yogurts (Minimum of 12) Greek Vanilla Yogurt (Minimum of 12) House-made Trail Mix (Serves 12)
����������������������������������������������������� $1.95 each
���������������������������������������������������������������� $2.25 each �������������������������������������������������������������������������$9.95/lb
House-made Granola with Fruit and Nuts (Serves 12)
�������������������������������������$9.95/lb
EXPRESS MENU ITEMS Subject to Availability Breakfast Bars
. ���������������������������������������������������������������������������������������� $1.50 each
Yates Mill Bakery Breakfast Bread (Serves 12) Goldfish® Crackers (Serves 12) Nabisco® Snacks
����������������������������������������������������������������������� $14/bowl
����������������������������������������������������������������������������������������� $1.50 each ������������������������������������������������������������������� $4.95
Mini Candy Bars (Serves 6) Pretzel Gems (Serves 30) Traditional Chex Mix
���������������������������� $12/loaf
����������������������������������������������������������������������������� $6.95/bowl ������������������������������������������������������������������������ $1.50 each
Gluten Free Muffins “Blueberry” (1 dozen mininum) ����������������������������������������������������� $1.50 each
BEVERAGES Fresh Brewed Port City Java Coffee (3 gallon mininum) ������������������������������������������������$13.95/gal (Regular or Decaf)
Canned Soft Drinks ������������������������������������������������������������������������������������������������������� $1.25 each (Coke, Diet Coke, Sprite, Dr. Pepper, Diet Dr. Pepper)
Bottled Dasani® Water ������������������������������������������������������������������������������������������������ $1.25 each Iced Tea (Sweet or Unsweetened) ���������������������������������������������������������������������������������������$6.50/gal Bottled Fruit Juices ������������������������������������������������������������������������������������������������������� $1.90 each (Cranberry, Apple or Orange)
Two-liter Soft Drinks ����������������������������������������������������������������������������������������������������� $3.75 each (Coke, Diet Coke, Sprite, Dr Pepper, Diet Dr Pepper)
Lemonade ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������$11.95/gal Fruit-Infused Spa Water (3-Gallon Minimum) ���������������������������������������������������������������������$5.95/gal Herb-Infused Spa Water (3-Gallon Minimum) ���������������������������������������������������������������������$5.95/gal
GUARANTEE POLICY In order to prepare for your event, we ask that you provide the guaranteed number of guests by noon, two (2) business days before your scheduled event. Saturday and Sunday events must be finalized by 5 p.m. on the Wednesday prior to your event. Food quantities, service items and billing will be based upon this number. We will make every effort to accommodate changes after this final count is set; however, we cannot guarantee availability of all items. Any changes made (with the exception of orders made via the Express Menu or Beverage Menu) within 48 hours will result in a $25 service charge. Additional charges may apply.
CANCELLATION POLICY An event may be canceled with no charges up to 72 business hours prior to your event. Events canceled with less than the required notice will be charged based on costs incurred.
Rave! Event Services is a department of Campus Enterprises, t he lead division for retail and hospitality at NC State. For more information, visit campusenterprises.ncsu.edu