Jueves 10 de abril de 2014
suplemento especial
Sectorprimario
DONDE LOS BROTES
SÍ SON VERDES
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El sector primario. CANARIAS7 chequea la situación de un sector que fue clave en la historia de Canarias pero que fue perdiendo protagonismo. Ahora parece recuperar su espacio y aspira a seguir ganando cuota en el tejido productivo
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Losprimerosbrotesverdes
La agricultura sale de la recesión
Retorno. Siempre quedará la tierra. Los datos oficiales confirman que el sector agrícola es el primero en salir de la crisis, gracias al retorno de personas desempleadas que se ocupan en la tarea de cultivar la tierra DATOS
CANARIAS 7 / SANTA CRUZ DE TENERIFE
LA FICHA DEL POSEI
l consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Juan Ramón Hernández, resalta que el sector primario juega un importante papel en la recuperación económica y social de Canarias. Hernández explica que «en estos momentos detectamos un importante impulso que está experimentando el sector muy por encima del resto». Según los datos oficiales, el primario fue el primer sector que salió de la recesión económica a finales de 2012. En 2013 el ascenso de su Producto Interior Bruto (PIB) fue superior al 7% con un comportamiento aún mejor en Canarias que en el resto del Estado.
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Apoyo. El programa de apoyo a las producciones agrarias supera los 201 millones y el REA se acerca a los 67 millones.
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Plátano. Se mantienen los 141 millones del plátano. Sectores. Los sectores productos tendrán 60,4 millones.
Empleo. Muchas personas desempleadas han regresado a la agricultura para poder ganarse la vida.
JUAN R. HERNÁNDEZ
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EL CONSEJERO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA PERSIGUE COMO UNO DE SUS OBJETIVOS FOMENTAR LA PRODUCCIÓN LOCAL DE TAL FORMA QUE SE INCREMENTE EL NIVEL DE ABASTECIMIENTO DE LOS MERCADOS CANARIOS.
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EXPECTATIVAS. Los datos indican que ha aumentado la población activa en el sector agrícola. «Nosotros sabemos que en estos momentos de crisis hay expectativas si miramos hacia nuestra agricultura, ganadería y pesca, porque se trata de un sector productivo fundamental para nuestra supervivencia, y porque nos encontramos en una comunidad autónoma en la que el 16,4% de su población vive en municipios rurales, que representan casi el 70% del territorio», indica el consejero. El Gobierno de Canarias ha consolidado en el último año una serie de medidas que ratifican su apuesta por este sector. Así por ejemplo, se han combatido los recortes presupuestarios, aumentando con «ideas imaginativas» las ayudas al sector primario. Igualmente, se han desviado fondos del Régimen Específico de Autoabastecimiento (REA) hacia los productores canarios y, paralelamente, se ha incrementado el Arbitrio a la Importación y Entrada de Mercancías (AIEM) a los productos que llegan de fuera y que compiten abiertamente con cultivos como el de las papas, el vino, o la carne de cerdo, entre otros. En consecuencia, la actividad agrícola está bien posicionada.
Global. El programa de Opciones Específicas por la Lejanía y la Insularidad (POSEI) ha aumentado su ficha financiera más de 68 millones de euros.
«Trabajamos por el autoconsumo»
Gobierno. Titular de Agricultura.
CANARIAS 7 SANTA CRUZ DE TENERIFE — ¿Puede aspirar el mercado agrícola a cubrir la demanda? — Somos muy conscientes de que en Canarias contamos con una demanda potencial diaria de alimentos para 2,4 millones de personas de los cuales 2,1 millones son residentes y 300.00 son visitantes diarios de media. Este dato es muy importante para trabajar en el autoconsumo. — ¿Cómo lo promueven? — Estamos trabajando para difundir, en el sector y entre los canarios, el nuevo logotipo de las regiones ultraperiféricas (Rup), que permitirá una mejor identificación de nuestras produccio-
nes. Pero sobre todo, los canarios tenemos que ser conscientes de la importancia de elegir productos de la tierra, que, además, son de gran calidad. — El Parlamento Europeo aprobó el mes pasado el nuevo reglamento del POSEI... — Sí, por una amplia mayoría. Se mantiene la ficha económica del programa agrícola destinado a las Rup que supone 268,42 millones anuales para Canarias. Este éxito para las islas, teniendo en cuenta los importantes recortes en la Política Agraria Común se ha alcanzado por el trabajo conjunto de las organizaciones agrarias, los diputados europeos procedentes de las islas, el Ministerio de Agricultura y el
Gobierno de Canarias. — Pero la ayuda al plátano va aparte, ¿es cierto? — Sí, a la aportación europea prevista para Canarias hay que añadir 40 millones para los productores de plátano de las Rup como compensación por las reducciones arancelarias aplicadas a las importaciones procedentes de países terceros. De esa cantidad, 20,24 millones nos corresponden a nosotros. — La producción de tomate atraviesa una prolongada crisis... — Sí, estamos trabajando para que la UE estudie la incidencia para Canarias de los acuerdos con Marruecos y para que el nuevo Posei pueda compensar a nuestros productores.
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Experiencia y calidad. Esta multinacional lleva ya siete años instalada en las Islas ofreciendo a los agricultores los mejores productos con altos niveles de resistencia y precios competitivos
Monsanto, los líderes en Canarias
Especialistas en semillas de cultivos hortícolas C ANARIAS 7 / L AS P ALMAS DE G RAN C ANARIA
Los productos que distribuye Monsanto están divididos en las marcas Seminis y De Ruiter. Seminis transforma en las hortalizas que diariamente disfrutan consumidores de todo el mundo. Usando técnicas tradicionales de mejoramiento y la ciencia moderna para el cultivo de plantas, desarrollan nuevos cultivos hortícolas con mayor capacidad nutritiva, provecho y mejor sabor y conveniencia. También son líderes en el desarrollo de híbridos que permiten a los agricultores contar con alternativas naturales. Mientras, De Ruiter ha optado por mejorar sólo una cantidad limitada de cultivos, lo que conlleva un conocimiento especializado. Además, su conocimiento le permite servir al mercado de manera adecuada.
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SEMINIS Y DE RUITER
onsanto es la empresa líder en el campo de las semillas para cultivos hortícolas en las Islas Canarias. Esta multinacional nacida en Estados Unidos, lleva ya siete años en el Archipiélago copando este mercado gracias a sus productos que ofrecen a los agricultores semillas de excelente calidad, con una gran resistencia de enfermedades y niveles altos de producción. Según su responsable comercial, Julián de Santiago, «tenemos más de 25 productos diferentes en el sector de las hortalizas copando el liderato en ventas de semillas de tomate, pepino, calabacín, judías y puerros en las Islas Canarias». El secreto no es otro que «ofrecer buenos productos, avalados por una multinacional y a precios competitivos, que es lo que demandan los agricultores». Monsanto ofrece semillas para profesionales con alta calidad y resistencia: «No trabajamos al detalle ni con semillas estándar, sino nos dirigimos al sector profesional, que tiene una gran importancia en Canarias. Vendemos directamente a empresas y viveros», destacó De Santiago. Además de la venta de Semillas, Monsanto ofrece asesoramiento sobre sus productos para que el «agricultor cuente con lo que busca». Del volumen de negocio global, el 60% lo ocupa la venta de semillas de tomates y luego están los pepinos o los calabacinos. «Queremos satisfacer las necesidades del cliente y que consiga hacer rentable su explotación agrícola. Por ello estamos siempre mejorando nuestros productos», manifestó.
Productos punteros. Julián de Santiago posa en las oficinas de Monsanto en Las Palmas de Gran Canaria.
Tomate, pepino, calabacín, judías y puerros ■ Punteros La multinacional Monsanto ofrece en Canarias sus mejores productos y copa el liderato en la venta de semillas de tomate, pepino, calabacín, judías y puerros. ■ Tomates. Para el tomate de ensalada, están las variedades Roque, Trinity y Birloque, además de una última incorporación de la variedad SV7841TH. También están los tipos canarios, que son de menor calibre y que, a su vez, los
más exportados por los agricultores de las Islas: Boludo, Doroty y Mariana son los más demandados. ■ Pepino. En este caso, el tipo de semilla más demandada es Legendario, que cuenta con una gran resistencia a enfermedades. ■ Calabacín.. Hay tres variedades principales que son la Casablanca, Clarita y Lawadisa. ■ Puerros. Ha crecido la demanda de este producto y Monsanto cuenta con las variedades Volta y
Copernicus. ■ Nuevos cultivos. Aparte de los productos mencionados, esta empresa ha visto como se ha experimentado un verdadero auge en otras hortalizas como son el melón, sandía, pimientos, lechugas o la cebolla. En Canarias se está ampliando el número de cultivos que apuestan por estos productos y por ello, Monsanto cuenta con semillas de la mejor calidad a precios competitivos.
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Producto vendido en su totalidad Precios aceptables en destino
Reducción de superficie de cultivos Incumplimientos
Fletes, barcos y agua El control de costos
■ La producción de tomates de exportación de La Aldea, que se estima entre 18 millones y 24 millones de kilogramos para la campaña de este año, está en su casi totalidad vendida a los principales compradores de Inglaterra y Holanda. Los representantes del sector se muestran muy satisfechos con la demanda pero también con los precios, que consideran son aceptables. En estos momentos se paga 5 euros los 6 kilogramos.
■ El gerente de Coagrisan, Jacinto Godoy, culpa de la reducción de la superficie de cultivos de tomates para exportación a que el sector está siendo asfixiado por incumplimientos de las administraciones, que no pagan la compensación del 60% al transporte sino el 24%; no entregan los fondos del plan de viabilidad como están previstos, y los destinados a la modernización de las estructuras son del 50% y para unos pocos.
■ La exportación de tomates desde La Aldea es una operación que nace en los invernaderos y que lleva un cuidadoso estudio previo, en el que entran en juego muchos aspectos. El precio de los barcos es uno de ellos. En este momento es de unos 2,40 euros por bultos. Antes estaba a 1,40 euros. También el canon del riego. El agua de las desaladoras se paga 24 euros la hora de 36.000 litros y el de las presas a 8 euros.
La Aldea quiere ser optimista
La zafra superará los 18 millones de kilogramos Europa pide tomate aldeano. La calidad del tomate de exportación que se cultiva en La Aldea es muy apreciada en los principales mercados de Europa, quienes tienen las puertas abiertas y con buenos precios A LA CABEZA
GABRIEL SUÁREZ LAS PALMAS DE GRAN CANARIA on demanda y mucho futuro, siempre que reciba las ayudas que por ley le corresponden, el tomate aldeano de exportación sigue siendo el preferido en los principales mercados europeos, tanto por su sabor como por su indiscutible calidad. Europa quiere tomate de La Aldea, pero para competir frente a Marruecos o los propios productores de la Península necesita que las compensaciones al transporte así como los fondos para la modernización y el plan de viabilidad del sector, aprobado por Bruselas, Madrid y Canarias, se cumpla a rajatabla. El sector agrícola de La Aldea, que dedica este año al cultivo de tomate de exportación unas 170 hectáreas, pese a las dificultades del momento quiere ser optimista. El gerente de la Sociedad Cooperativa de San Nicolás (Coagrisan), Jacinto Godoy, afirma que con un mercado totalmente abierto, que demanda de forma permanente nuestra producción, lo único que hace falta para consolidar el sector es que se cumplan las ayudas. «Tenemos futuro, pero necesitamos ser compensados por nuestra insularidad, que nos cueste poner nuestra fruta en Inglaterra lo mismo que le puede costar a un productor de Almería», indicó. «A nosotros nos sale tres veces más caro exportar que a los
PRODUCCIÓN ESTIMADA
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productores de la Península y para competir en igualdad de condiciones necesitamos que ese déficit sea corregido con las ayudas correspondientes», afirmó. La principal queja de los productores aldeanos se centra en los recortes que han sufrido las ayudas al transporte. «Hace tres años pagaban el 60% del coste
del transporte hasta Cádiz pero ahora lo han rebajado al 24%», una situación que aseguran asfixia a los exportadores. «Cuando el sector del tomate hace unos ocho años tenía 3.000 hectáreas y exportaba unas 270.000 toneladas cobraba el 60% de la ayuda al transporte. Ahora, con 900 hectáreas y 90.000 tone-
ladas de exportación cobra sólo el 24%». «Con este recorte es imposible competir», se lamenta el gerente de Coagrisan. Según los productores, los 3 millones para fomento del empleo agrícola por parte del Estado y la subvención al transporte, de la que depende el tomate de exportación (el mayor em-
La Aldea tiene plantadas unas 170 hectáreas de tomates para exportación con lo cual espera una producción de más de 24 millones de kilogramos durante este año. La previsión realizada por la cooperativa Coagrisan vuelve a colocar al municipio a la cabeza en producción y exportación del apreciado fruto. Esto aseguran que podría ser mucho más sino fuera por los severos recortes que sufren las ayudas a la actividad.
pleador de mano de obra en el sector primario), ha sufrido un descenso de mas del 52% acumulado en 3 años. Pese a los recortes el sector agrícola aldeano se ha modernizado e invertido en nuevas infraestructura y tecnología, que lo hacen ser mucho más competitivo a nivel europeo.
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La agricultura busca el equilibrio Producción local. La coordinadora agrícola Coag advierte de que las ayudas a la importación estrangulan al sector primario canario C ANARIAS 7 / LAS P ALMAS DE G RAN C ANARIA i algo ha quedado meridianamente claro en estos años de crisis financiera es la capacidad de supervivencia de la actividad agraria canario. «El sector primario ha logrado mantener la estabilidad, pese a la falta de crédito que ha dificultado las inversiones para mejorar la productividad», explica el presidente de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos de Canarias (Coag), Rafael Hernández. «Hay subsectores que han retrocedido en la ganadería y en la agricultura, como por ejemplo, el tomate, pero el mercado interior y cultivos como el plátano han logrado mantenerse», concreta Hernández. En este contexto, el principal reto que afrontan los agricultores canarios es «frenar la caída de la renta de los agricultores, que ha descendido a niveles de la década de 1990, pese a tener que afrontar los costes del siglo XXI». Esta ecuación «ha propiciado estrangulamiento de la agricultura y la ganadería en las Islas, cuya situación se agrava en algunos casos por la competencia desleal que suponen algunas ayudas a la importación de productos», advierte. La coordinadora se ha
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Las grandes cifras de los cultivos isleños ■ Superficie cultivada. Canarias cuenta con una superficie de unas 40.000 hectáreas dedicadas al cultivo. Destacan unas 10.000 hectáreas de plataneras, y otras tantas de viñedos; las papas ocupan unas 3.000 hectáreas; las hortalizas, otras 3.000; y en concreto, el tomate, unas 1.000, según Coag. ■ Ocupados. En el Archipiélago, el número de cotizantes a la Seguridad Social en el régimen agrario se mantiene en el entorno de los 15.000, a los que habría que sumar otros 5.000 agricultores que cotizan en el régimen general, y a otros 5.000 autónomos, con lo el sector primario suma unos 25.000 ocupados en las Islas. ■ Avances. Coag destaca entre los avances logrados en los últimos años el desarrollo de la agricultura ecológica, y el fortalecimiento del mercado interior. ■ Precios. La coordinadora agrícola mantiene que hay un diferencial de en torno a un 300% entre lo que percibe el agricultor –«que no llega apenas a cubrir gastos»– y lo que paga el consumidor final.
marcado como objetivo «impulsar unas relaciones equilibradas con los distribuidores, de forma que los precios que se paguen a los agricultores permitan cubrir
los gastos de producción». Coag reclama además que se tenga en cuenta el empleo que generan los cultivos a la hora de conceder ayudas.
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Coste social. La mano de obra se ha convertido en el principal coste de producción en el sector agrícola, y de ahí la defensa de Coag de su propuesta para que «se tenga en cuenta este coste social a la hora de conceder las ayudas al sector».
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International Paper CANARIAS7/ LAS PALMAS DE GRAN CANARIA abricar envases de cartón ondulado destinados al embalaje industrial y de consumo, principalmente productos hortofrutícolas, es a lo que se dedica Internacional Paper. El principal objetivo de la empresa que pertenece al Grupo Cartonajes Unión SL, a su vez afiliado a International Paper, es innovar y desde hace dos años dispone de un plotter de corte de cartón con el que adapta cualquier caja a la necesidad del cliente. Tanausú Cruz, su gerente de ventas, destaca que esta máquina permite realizar muestras de la caja solicitada por el cliente, para que éste pueda «verificar si es lo que nos demanda». El equipo de diseñadores de International Paper se encarga del diseño y el departamento de calidad, de comprobar en el laboratorio que las cajas se adap-
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tan al tipo de mercancía, cada calibre, peso y dimensiones antes de proceder a su fabricación, explica Cruz. Los envases se fabrican de acuerdo con las «exigencias» que impone la marca y también, ofrece todas las «garantías para transportar, aún en las condiciones climatológicas más adversas, productos hortofrutícolas frescos», dice. Además, en su elaboración se incluye la impresión gráfica de alta calidad sobre el cartón. La empresa, que encuentra en polígono industrial El Goro, centra su negocio principalmente en los embalajes para frutas y verduras frescas para el mercado local –tomate y pepino– para exportación a Península –plátanos– y en verano además exportan frutas de Sudamérica y África, destaca Cruz. En la actualidad, dispone de una capacidad de producción mensual en Canarias de 7.500 toneladas de papel.
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Innovación y diseño en cajas de cartón
En la fábrica. En la imagen la sala donde se encuentra el plotter de corte de cartón.
Centro de armado en Mercalaspalmas
■ En planchas. International Paper dispone de un centro de armado de cajas en Mercalaspalmas. «En la época de zafra del tomate y pepino, según Tanausú Cruz, gerente de ventas, se pueden armar unas 20.000 cajas diarias». ■ Asesoramiento. La empresa trabaja en continuo contacto con los productores y sus centros de envasado para que las cajas que contienen sus productos lleguen en las mejores condiciones a los
clientes finales o centros distribuidores, tanto en mercado local como en exportaciones. Además también visitan a las empresas empaquetadoras para supervisar sus necesidades y asesorarles, explica Cruz. ■ Personal. Internacional Paper dispone de una plantilla de 170 empleados repartidos en sus dos plantas en Gran Canaria, donde trabajan 95 profesionales, y en Tenerife, 65.
Cartonajes Ajar
C ANARIAS 7/ L AS P ALMAS DE G RAN C ANARIA ara que un producto agrícola llegue al destinatario en las mejores condiciones, es clave el embalaje. Si alguien lo sabe bien es la empresa Cartonajes Ajar, compañía de referencia en el sector desde el año 2005 y cuya especialidad es precisamente la venta de cajas de cartón para el uso agrícola, transportando así una mercancía que, por su singularidad, precisa de cuidados especiales. El suministrador de Cartonajes Ajar es la compañía Cartonajes Unión, S L, empresa que pro-
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vee cajas de todo tipo para la comercialización de los productos de la tierra. Papas, hortalizas y frutas, entre otros productos, encuentran en Cartonajes Ajar su envoltorio adecuado. Además, la compañía también cuenta con otros tipos de embalajes para el transporte, por ejemplo, botellas de vino o huevos. En todos los casos, además de garantizar la conservación del producto, lo preservarlo de golpes derivados de su manipulación y del propio proceso de transporte. Cartonajes Ajar también entrega, a quienes lo demanden, las cajas impresas, con logotipos de las em-
presas u otra información que el cliente decida publicitar. Francisco López Sánchez, Diego Robaina Suárez, Francisco Javier López Hernández y Juan Diego Robaina Robaina están al frente de una empresa de acreditada eexperiencia y calidad. Las instalaciones se encuentran en Mercalaspalmas, en Cuesta Ramón. Quien acuda allí encontrará todo tipo de embalajes y, en especial, el asesoramiento de quienes llevan trabajando en el sector y pueden ofrecer las mejores soluciones para cada tipo de producto.
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La calidad de los especialistas en embalajes
Sede. La compañía tiene sus instalaciones en Mercalaspalmas.
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El plátano de Canarias, un cultivo con futuro
Fuerte competencia de la banana latinoamericana C ANARIAS 7 / L AS P ALMAS DE G RAN C ANARIA ese a la crisis económica y cierto retroceso del consumo del plátano en Península frente a la banana latinoamericana -derivado de las dificultades económicas de las familias españolas-, el producto canario ha logrado mantenerse y mira al futuro con optimismo. Actualmente se exporta a la Península el 90% de la producción isleña, lo que suponen unas 360.000 toneladas. Una cifra que, con ligeras variaciones, se ha mantenido en los últimos años gracias a la calidad de un producto, convertido en marca y distintivo de las Islas Canarias. El consumidor peninsular ha demostrado que valora el plátano de Canarias y está dispuesto a pagar los 15 ó 20 céntimos que por kilo cuesta de más el producto isleño frente a la banana, que se vende más barato porque su
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coste de producción y controles de calidad nada tienen que ver con los del producto isleño. «El consumidor peninsular conoce sus propiedades y características, lo aprecia y está dispuesto a pagarlo», señala el presidente de la Asociación de Productores de Plátano de Canarias (Asprocan), Santiago Rodríguez. Las campañas publicitarias puestas en marcha por Asprocan desde hace años han sido clave para mantener una cuota de mercado en la Península que asciende al 70% frente al 30% de la banana. «No sé lo que sucederá en el futuro pero nosotros confiamos en mantenernos», señala Rodríguez. El plátano es hoy el principal producto agrícola que exporta Canarias, al acaparar el 60% del total. Y es el mayor empleador del sector primario. Suma 8.500 productores y emplea a 12.000 personas de forma directa y unas 25.000, indirectamente.
Plátano. Imagen de un empaquetado de plátanos en Breña Baja (La Palma). Esta isla produce el 35%.
Rodríguez. «El plátano tiene
largo recorrido. Hemos dado valor a una marca y el consumidor lo demanda»
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Cuota. El sector exporta 360.000 toneladas y mantiene su cuota de mercado pese a la crisis
«Competir con la banana en la Península es difícil por el precio pero la calidad del producto isleño se impone»
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GRUPO CAPISA
50añosdesdelacreacióndelaCompañíaCanariadePiensos Empresa de referencia. Fundada en 1964, Capisa encabeza un potente conglomerado de empresas que produce y distribuye alimentación animal, carne, leche, huevos y harinas en las Islas C ANARIAS 7 / L AS P ALMAS DE G RAN C ANARIA a historia de Capisa comenzó como la de todas las empresas canarias: con una idea de negocio, un grupo de emprendedores dispuesto a llevarla adelante y muchas dificultades, en gran medida agravadas por la lejanía y la insularidad. De unos pocos empresarios canarios en manos de una idea, allá por 1964, a un gran equipo de profesionales cualificados y media docena de firmas bajo el paraguas de Grupo Capisa, hoy en día, Capisa es el buque insignia de un conglomerado empresarial, que no sólo alimenta a gran parte de la cabaña ganadera de las islas, sino que ha sabido diversificarse. La idea era servir al sector ganadero insular la mejor alimentación animal posible, colaborar en su crecimiento, en la evolución constante de las condiciones sanitarias y de vida de la cabaña se puso en relación directa, desde el principio, con el proyecto económico de Capisa. Había que contribuir a la mejora de la renta de los ganaderos a través de la producción, en la creencia de que -en esas condiciones- todos saldrían ganando: más ganaderos profesionalizados y prósperos, productos agroalimentarios de máxima calidad con precios estables y bajos, consumidores con más opciones de elegir y, por supuesto, una industria más fuerte y diversificada frente a la competencia foránea no siempre leal. La clave estaba en que hubiera competencia en el mercado y que los profesionales pudieran escoger no sólo entre lo que venía del exterior ya fabricado y la escasa producción local, sino que hubiera en el mercado canario industrias locales fuertes. Esta filosofía defendida todos estos años por Capisa ha destilado la idea de un campo canario próspero, profesional y a la altura de cualquier otro sector productivo, como su principal objetivo estratégico. Con esa fotografía del futuro hecha en los años Sesenta, se
DE LOS PIENSOS A LA INDUSTRIA Además de distribuir materias primas, piensos compuestos y harinas para consumo animal, Grupo Capisa se ha diversificado, y produce y comercializa alimentos para consumo humano a través de su red de granjas propias en Gran Canaria, Tenerife y Fuerteventura, dedicadas al porcino, vacuno de leche y avicultura de puesta (Granjas de Porcino, Vacuno de Leche, y Avicultura de Puesta).También fabrica y transforma harinas destinadas a consumo humano. En este sentido, y con el fin de facilitar el desarrollo industrial de la empresa, adquirió hace algunos años la compañía Silos Canarios S.A, cuyas instalaciones están ubicadas en el Puerto de la Luz y de Las Palmas.
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Capisa. El grupo se ha diversificado, de manera que tiene presencia en la industria agroalimentaria. quedan los que hace ya medio siglo decidieron fundar Capisa, siempre pensada a largo plazo, con vocación de rentabilidad y, como operador económico, al servicio a la sociedad de las islas. Tras este medio siglo de crecimiento y retos continuos, Capisa ha acabado por convertirse en el líder en el subsector de la alimentación de ganado en las islas. Opera ya como importador consolidado en los mercados internacionales, donde adquiere las mejores materias primas para su venta directa en las islas o la transformación en sus plantas de producción de piensos.
Los inicios empresariales ■ En agosto de 1964 se crea Capisa como sociedad anónima dedicada a la elaboración de piensos compuestos, aunque poco después esta actividad se extendería a la venta de materias primas. Los socios fundadores de Capisa fueron Ramón Cruz González, Emilio Etala Herrera, Juan Ramos Suárez, José Ramos Suárez, Francisco Rosales Granados, Pedro Rosales
Granados y Teodoro Rosales Hernández, quienes pusieron en pie la Sociedad, tras comprobar la necesidad de profesionalizar la alimentación del ganado en Canarias. Inicialmente, la comercialización de los productos que fabricaba Capisa se hacía en la Isla de Gran Canaria, aunque poco tiempo después se expandió por todas las islas y fuera de ellas.
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Cooperativa de éxito. En los últimos años ha invertido en la mejora de la sede y la modernización de la planta de empaquetado, todo ello con fondos propios
Agrícola Llanos de Sardina
A por el récord: 20 millones de kilos de plátanos CANARIAS7 / LAS PALMAS DE GRAN CANARIA a cooperativa platanera Agrícola Llanos de Sardina de Gáldar aglutina a 400 agricultores plataneros de toda la Isla y no ha parado de crecer desde su constitución en 1993 por solo 5 socios fundadores,entrelosqueestásupresidente, Manuel Godoy Melián. En 1993 comercializaron en su conjunto 1 millón de kilos de plátanos, cantidad que en 2014 esperan multiplicar por 20 gracias a la incorporación de un gran número de agricultores de la Isla. De hecho, a finales de 2013 llegó a un acuerdo con la entidad Hersuplaca por el cual todos los socios de la misma se integraron en Agrícola Llanos de Sardina, manteniendo abiertas las instalaciones de la antigua Hersuplaca en Arucas. Desde la dirección de la entidad están muy satisfechos por este acuerdo, que significa la presencia de Agrícola Llanos de Sardina de manera directa en ese municipio.
EN MERCADO LOCAL Y PENINSULAR Es importante destacar la apuesta de Agrícola Llanos de Sardina por un producto de máxima calidad para el mercado local a través de nuestra marca El Canario, que es una marca de reconocido prestigio y muy demandada por las mejores fruterías y establecimientos especializados de Las Palmas. Así mismo la cooperativa también suministra este producto de manera directa a las principales cadenas de supermercado a nivel nacional. Los plátanos de la cooperativa agrícola Llanos de Sardina llegan en la actualidad a todos los puntos de España y disponen de clientes mayoristas en Asturias, Bilbao, Barcelona, Madrid, Alicante, Valencia, Sevilla y Málaga.
INVERSIÓN Y EMPLEO. Durante los últimos 12 años, la entidad ha invertido cerca de 4 millones gran parte en su nueva sede social, un empaquetado de plátanos de más de 5.000 metros cuadrados totalmente modernizado con las últimas tecnologías en maduración y conservación del producto, lo cual ha redundado en la calidad de la fruta que comercializan. Estas inversiones han sido posibles gracias al crecimiento de la cifra de negocio, que este año se espera que supere por primera vez los 15 millones. Además, todas las inversiones se realizan con fondos propios y no hay deudas con entidades de crédito. Todo ha permitido no sólo mantener empleo sino generar nuevos puestos hasta llegar a una plantilla en época de zafra de 100 trabajadores.
GERARDO MONTESDEOCA
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De récord. La cooperativa platanera Agrícola Llanos de Sardina, en Gáldar, que batirá récord de producción.
DANIEL GODOY / Gerente
«El 25% de nuestra producción está vendida a un precio garantizado» «El futuro está en nuestras manos y dependerá de cómo sigamos haciendo las cosas, pero la clave está en seguir reforzando y mejorando la calidad de nuestro producto para fortalecer nuestras relaciones comerciales, tanto en el mercado local como en el mercado nacional», comenta Daniel Godoy, que incide en que «nuestra
apuesta es seguir haciendo y adaptándonos a lo que nos demandan nuestros clientes. Cabe recordar que en los últimos años han puesto en marcha un sistema de comercialización por el cual los agricultores pueden acogerse a un precio fijo todo el año. El 25% de nuestra producción está vendida a un precio garantizado».
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Plata en Bacchus. Los vinos Malvasía Seco Colección y Malvasía fermentado en barrica, ambos de Bodegas El Grifo, así como el Amalia Malvasía Seco 2013, de Bodegas Rubicón obtuvieron medalla de plata en el concurso internacional Bacchus, organizada del 14 al 18 de marzo en Madrid por la Unión Española de Catadores, imponiéndose a 1.590 muestras de caldos de los cinco continentes Oro para El Grifo. Asimismo, el Malvasía Seco Colección, Tinto Ariana y Canari de El Grifo fueron distinguidos con una medalla de oro en el Berliner Wein Trophy de Alemania, al que concurrieron 4.000 etiquetas. Palmarés 2012. Las bodegas El Grifo, Guinguan, Reymar, Rubicón, Stratvs y Vulcano también obtuvieron reconocimientos internacionales en 2012, destacando los oros del Malvasía Seco Colección 2011 de El Grifo en Berlín y Madrid, el Bacchus de oro para el y Tinto Ariana 2010. También Rubicón triunfó en la Berliner y en Madrid con su Moscatel dulce que se llevó la medalla de oro en ambos certámenes ; y Stratus, que fue medalla de plata en Madrid copn su Malvasía naturalmente dulce.
JOSE LUIS CARRASCO
LOS MÁS PREMIADOS
Agricultura y turismo. El cultivo de la vid es parte indisoluble del atractivo turístico de la isla de Lanzarote, además de la acreditada calidad de sus caldos.
Losvinosde LaGeriatriunfanfuera Las bodegas exportaron 70.000 litros
L OURDES B ERMEJO / A RRECIFE l vino que produce la denominación de Origen Lanzarote empieza a ser reconocido en el exterior, si bien la mayoría de sus consumidores siguen siendo residentes en Canarias y los turistas que llegan a la Isla. No obstante, las continuas campañas de promoción enogastronómica, dentro del club de producto Saborea Lanzarote, así como las acciones del Consejo Regulador de la D.O. de la Isla han conseguido elevar el estatus de los caldos locales, cuya joya sigue siendo la variedad local y única en Malvasía Volcánica. El pasado año, con una cosecha de uva de casi 2,2 millones de kilos (1,5 de malvasía volcánica), se etiquetaron 1,6 millones de botellas (1,2 millones de litros). De ellos, 68.407 litros fueron vendidos en países de la Unión Europea, estando Alemania a la cabeza de los clientes, con 41.000 litros, y el Reino Unido a continuación, con unos 20.000 litros. «Las dificultades de comercialización son mayores en los países que están fuera de la zona euro», asegura Nereida Pérez, técnico de la Denominación de Origen. No obstante, bodegas importantes como Los Bermejos o La Geria
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insisten en esta vía de venta en el exterior, incluso con incursiones en Estados Unidos, donde es frecuente ver stands de Bermejo en las ferias enológicas. Por otra parte, los continuos reconocimientos a los caldos producidos a partir de la variedad Malvasía Volcánica han sido, en cierto modo, la salvación para el sector vitivinícola isleño, que ha pasado por duras épocas en las que el abandono del campo y el paisaje llegó a ser un riesgo real. En estos momentos, aunque con la continua incertidumbre sobre la continuidad generacional del sector, en el Consejo Regulador de los Vinos se respira más optimismo. «Se nota el rejuvenecimiento del agricultor en los cursos que ofrecemos en la D.O», explica Nereida Pérez, que también pone de manifiesto la mejora de las relaciones comerciales entre bodegas y viticultores. Uno de los tradicionales problemas, los retrasos en el pago de la uva, también se ha corregido al vender las bodegas el 90% del vino antes de la siguiente cosecha. Con las esperanzas puestas en el vino de 2014, la próxima añada de Lanzarote está avalada por las catalogaciones de los últimos años, que no han bajado de «excelente» y «muy buena».
Dificultades para el acceso a ayudas ■ Posei y ayudas públicas El agricultor lanzaroteño accederá a menos del 10% de los 7,6 millones de euros que el Gobierno de Canarias estipula este año para ayudas al sector, si bien siempre se reciben partidas para modernización y empleo de jóvenes agricultores. Desde el Cabildo de Lanzarote, el consejero de Agricultura, Francisco Fabelo, se ha quejado de que la profesionalización de otros sectores acaparen las ayudas en las Islas.
■ Romper el ‘lobby’ En esta línea, el Cabildo pretende que en la propuesta de la Comisión Europea para revisar la distribución de los fondos del Programa Comunitario de Apoyo a las Producciones Agraria de Canarias (Posei) para los próximos seis años, se vaya a un reparto más equitativo de la ayuda directa que viene de Europa. El objetivo es dar más peso a la uva para que pueda imponerse al actual lobby de tomateros y plataneros.
suplemento
Jueves 10 abril 2014
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La Granja que cuida del agro
El Cabildo cosecha en Arucas para los cultivadores Servicios. La Granja Agrícola Experimental, que tiene el único laboratorio fitopatológico de la Isla, asesora a los agricultores sobre variedades, riego, tratamiento de enfermedades, acceso a subvenciones, mecanización... CON CALIDAD
JESÚS QUESADA LAS PALMAS DE GRAN CANARIA a Granja Agrícola Experimental del Cabildo, los servicios que prestan sus 120 trabajadores, facilita desde hace medio siglo la actividad agraria de Gran Canaria. Analiza, asesora, informa, forma, investiga y ayuda a los agricultores de mil maneras. «Desde asesoramiento in situ a analíticas de suelo, datos de plantaciones experimentales, cursos o información sobre subvenciones» es lo que los profesionales agrarios pueden encontrar en las instalaciones de Arucas, según el consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca, Francisco Santana. «La dedicación y la implicación» es lo que subraya el consejero de la plantilla de La Granja, que se ha visto reducida por jubilaciones en 20 personas en los últimos tres años, repartida entre el Laboratorio de Fitopatología y Agroalimentario y los servicios de Extensión Agraria y Desarrollo Agropecuario, Granja Agrícola Experimental e Infraestructura Rural, además de administración interna. Su laboratorio, único de fitopatología en Gran Canaria, procesa unas 8.000 muestras anuales y emite 1.200 informes fitopatológicos y otros tantos agroalimentarios al año, y el Cabildo intenta ampliarlo para, entre otras mejoras, ahorrarse unos 500.000 euros por ejercicio, los 300.000 que gasta el Consejo de Insular de Aguas en analíticas y 200.000 de controles obligatorios en el Matadero Insular. El servicio de extensión agraria dispone de seis sucursales, en Telde, Arinaga, Gáldar, La Aldea, Santa Brígida y Teror, que «son la cara visible y más cercana, la que está más a pie del sector», en palabras del director ge-
DESARROLLO SOSTENIBLE
GERARDO MONTESDEOCA
L
La familia. Jefes de servicio y técnicos de los distintos departamentos de la Granja Agrícola Experimental, ayer en Arucas.
Francisco Santana. «Los 120
trabajadores son a veces insuficientes pese a su dedicación e implicación» neral de La Granja, Sebastián De la Nuez. De su actividad destaca los 80 cursos de formación previstos en 2014 (10 más que el año pasado), la transferencia tecnológica que impulsan y el asesoramiento directo para subvenciones. Las que el Cabildo ofrece al sector agrario durante este año suman 450.000 euros.
Si quiere usted introducirse en la agricultura, los técnicos del servicio de la Granja Agrícola visitarán su finca, estudiarán la calidad de la tierra y del riego y le dirán que cultivos le conviene plantar, entre ellos los de las variedades hortícolas y frutícolas con las que experimentan en las 8 hectáreas de terreno dedicadas a
«El 80% de los agricultores de la Isla ha pasado por La Granja en algún momento de su actividad productiva» ello, entre ellas de tomates, pepinos, plátanos, papayas, olivos, proteas y almendros. El servicio de Infraestructura Rural se encarga de promover la inversión en la mejora y reparación de caminos y en dotaciones de riego, para lo que dispondrá este año de un presupuesto de 1,9 millones de euros.
El desarrollo sostenible de fincas autosuficientes mediante la reutilización de sus residuos como abono es otro objetivo de la Granja Experimental del Cabildo. Estudiar qué variedades de cultivos actúan en la práctica como pantallas de protección fitosanitaria de otras cosechas es otra de sus actuaciones en esta línea. La faceta pedagógica de su actividad acerca a la finca a tres colegios de la Isla cada semana del curso escolar y se prolonga con los desayunos saludables. También hace los controles de la marca Gran Canaria Calidad aprobados para quesos, mieles y cochino negro.
Los productos de la finca de La Granja se cosechan y entregan semanalmente a una docena de ONG y entidades sin ánimo de lucro, entre ellas hogares de menores del Cabildo, una faceta solidaria que abre estas instalaciones a la sociedad, como cada 15 días acoge el mercado de venta directa al consumidor.