Navidad

Page 1

LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7

SUPLEMENTO ESPECIAL

NAVIDAD

La ilusión y la tradición se citan en los hogares canarios Vuelve la que para muchos es una de las épocas más esperadas del año. La celebración de la Nochebuena inaugura hoy un calendario cargado de encuentros familiares y con amigos, en los que no faltará una buena mesa, truchas de batata, turrones y dulces típicos de estas fechas, además de algún que otro regalo


2 ESPECIAL

C7

LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7

Aunque el comercio a través de Internet continúa creciendo, los canarios siguen optando por las grandes superficies comerciales para realizar sus compras.

DE COMPRAS POR NAVIDAD ¿Cuánto gastamos durante las fiestas?

LAURA BAUTISTA LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

L

os canarios sacan la cartera en las fechas navideñas, listos para gastar una media de 600 euros en las fiestas. Con esta inversión bajo el árbol de Navidad, los isleños afianzan unas cifras de crecimiento en el consumo, un 1,1% superior a las compras de 2017, pasando de los 605 del pasado año a cerca de 612 en esta Navidad. Sin embargo, no toda la inversión se envuelve en papel de re-

Los canarios invierten de media en torno a 600 euros en compras navideñas. Regalos, comidas y lotería son los gastos estrella a los que van a parar la mayor parte del presupuesto galo, ya que el canario gastará en torno a 175 euros en comida, además de alrededor de 100 en actividades de ocio y 80 euros en viajes y escapadas invernales. Del total del gasto, alrededor de 250 euros será en regalos, compras que en buena medida se financiarán a plazos para hacer más liviana la famosa cuesta de enero.

Según los datos que ofrece el estudio europeo Tendencias de consumo en Navidad del portal web eBay, elaborado por Kantar TNS para el análisis de hábitos de consumo en España, los canarios prevén gastarse una media de alrededor de 250 euros en Navidad en compras para sus seres queridos.

Además, el análisis estima una media de once regalos para cinco personas, en el que los más pequeños de la casa siguen llevando la delantera en el número de paquetes e inversión, con cerca de 200 euros por familia. Le siguen en esta inversión los regalos de pareja y a los padres de familia, con un protagonismo para

los regalos de moda y complementos, así como compras de tipo cultural, como libros, y de juguetes, que repiten liderato siendo un año más los más regalados en las fiestas. También, a nivel nacional, la edición 2018 del Barómetro de tendencias en las compras navideñas de American Express ha estudiado que los españoles de entre 38 y 50 años serán los que más dinero inviertan en compras de alimentación, mientras que los mayores de 50 años y los jóvenes lo hacen en regalos. Los adolescentes, en


ESPECIAL 3

LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7

cambio, destinan el 17% del presupuesto a compras de viajes y hasta 71 euros de media en regalos relacionados con tecnología y electrónica, sus favoritos. El Informe de hábitos de consumo en Navidad elaborado por Deloitte coincide con los anteriores estudios en unos 600 euros de media en el gasto en las carteras de los isleños para estas fechas, Canarias se encuentra en la media del gasto por comunidades, que lideran las provincias de Baleares, Madrid y País Vasco como las de mayor consumo.

En la lista de deseos de esta consultora, destaca un crecimiento en los artículos deportivos para los adolescentes, además de los videojuegos, y para la población general la ropa, zapatos, dinero y viajes son los regalos más solicitados en las cartas a los Reyes Magos. Aunque las grandes superficies repiten como lugar más frecuentado para las compras navideñas, el comercio online sigue su escalada sin pausa, con un 27% de los compradores que elegirán este canal para hacerse con sus regalos para toda la familia.

C7

Los españoles de entre 38 y 50 años serán los que más dinero inviertan en comprar alimentos

Tendencia. Tal y como ha venido ocurriendo en los últimos años, la recuperación económica es ya palpable en cada nueva Navidad en la que los índices de gastos de la población continúan en pleno crecimiento.

La ilusión de la lotería, una inversión tradicional Los canarios en fechas navideñas no decaen en su ilusión, con una media de gasto en lotería de más de dos boletos por persona. Cada isleño gasta en Navidad en torno a 45 euros en los diferentes sorteos, que siguen siendo los más codiciados del año. En las islas, los canarios que más juegan a sorteos como el Gordo, El

Niño, o el sorteo de Navidad de la ONCE son los tinerfeños, con una media de 55,2 euros frente a los 44,8 euros de inversión del resto del archipiélago. En lo relativo al sorteo de El Niño, el próximo 6 de enero, Canarias se posiciona como una de las comunidades que más juega y más invierte en boletos, tal y co-

mo ha asegurado la Sociedad Estatal de Loterías y Apuestas del Estado (Selae). En Canarias, la consignación para este sorteo es de 30,2 millones de euros, lejos de la primera de la lista, la Comunidad de Madrid con 124,5 millones de euros consignados, pero muy superior a las consignaciones más bajas.


LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7

4 ESPECIAL

L.B.L. LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

L

as navidades en las Islas Canarias también tienen su acento y su sabor a isla, con tradiciones históricas de varios siglos de legado que llegan en las fiestas para asentar la identidad del archipiélago. Dulces tradicionales para estos días, recetas de varios siglos y una serie de villancicos resuenan en los hogares, donde los bailes de ayer siguen en las calles, como costumbres arraigadas, con la vitalidad y la familia como elementos clave. A pesar de que la raíz religiosa impera en muchas de las tradiciones canarias navideñas, el semblante popular se mantiene en varias de ellas, con un apego a la raíz que se mantiene en sabores, sonidos y pasos de baile. LA NAVIDAD MÁS DULCE. Las fiestas navideñas en Canarias son dulces, y así lo demuestran los tradicionales postres de estas fechas, como las truchas o los pasteles de carne. El capítulo gastronómico de la Navidad en el archipiélago pasa por las populares

Dulces con recetas históricas, villancicos con acento y tradiciones de esencia canaria se abren paso durante la Navidad. Aunque la mayor parte de estas costumbres datan de hace ya más de un siglo, los isleños han sabido mantener su legado en el tiempo, pasando con ello de generación a generación dentro de cada familia

truchas de batata en Gran Canaria, así como los dulces a base de guayabo en Los Realejos, Tenerife, y los vinos dulces del Monte, queques lustrados y el queso de almendra de Tejeda, que a día de hoy se han separado de sus fechas invernales y se venden todo el año en los pueblos de las islas. Aunque muchas de las recetas navideñas se han asentado en las pastelerías los 12 meses, su raíz recuerda a su origen culinario, las comidas familiares en los hogares en Navidad. Así pues, aún se conserva la trucha de batata, una receta dulce en forma de empanadillas rellenas de batata y almendra, canela, licor de anís y matalauva, entre otros ingredientes.

Como ha indicado la Asociación de Pasteleros de Canarias, este postre es la estrella de las fiestas, llegando a comercializarse hasta 7.000 unidades en establecimientos pequeños y hasta 15.000 en los de mayor volumen, también en sus variantes con cabello de ángel. El pastel de carne tampoco falla en los hogares como seña de tradición canaria, con un sabor característico en base de hojaldre y un interior de carne de cerdo aderezada con almendras, canela, limón, azúcar, y un toque de pimienta, entre otros ingredientes. A RITMO DE TIMPLE. Los villancicos también se rasgan con las cinco cuerdas del tradicional

C7

La canariedad invade las fiestas

Cuando llega la Navidad, son muchos los niños y niñas que protagonizan funciones musicales, con los villancicos como protagonistas. timple. Cantados por parrandas o grandes grupos como Los Sabandeños o Los Gofiones, el folclore también llega a la Navidad, en forma de letras que cantan al nacimiento del Niño Jesús, con un relato religioso o con estrofas populares que describen costumbres y paisajes navideños en las islas. Entre los villancicos con acento canario hay uno por excelencia, Lo Divino, una canción navideña que conocen todas las generaciones de isleños y que se entona en Navidad en el archipiélago desde hace varias décadas. Este villancico popular es conocido en las siete islas y aunque se desconoce su autoría, podría

haber sido escrito alrededor del año 1850 del pasado siglo XIX. Conserva la tradición navideña y el espíritu de unión en estas fechas un villancico más moderno pero casi igual de conocido, ya que Una sobre el mismo mar es una canción habitual en las fiestas. Compuesto y escrito en 1995 por el timplista tinerfeño, Benito Cabrera, que ganó un disco de platino con este tema navideño. Así pues, y para adaptarse a los nuevos tiempos, su letra acaba de sufrir una pequeña ampliación, ya que con la reforma del Estatuto de Autonomía de Canarias se le ha otorgado a La Graciosa el título de isla y se ha añadido una estrofa para honrar a la chinija flor.


PUBLICIDAD. ESPECIAL 5

LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7


6 ESPECIAL

C7

LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7

La abarrotada Puerta del Sol de Madrid vivirá este 2018 un momento único con la celebración de las campanadas peninsulares y canarias.

Una hora menos, en la Puerta del Sol Por primera vez en la historia desde las primeras campanadas en el año 1962 en la Puerta del Sol de Madrid, su emblemático reloj dará la entrada al año 2019 también en horario canario, por lo que sonarán 24 campanadas. Esta novedosa iniciativa pretende servir de enlace entre el archipiélago y el resto del país, en un inicio de año diferente CARMEN CARBALLO LAS PALMAS DE GRAN CANARIA as campanadas de Fin de Año en Canarias también resonarán en Madrid, ya que por primera vez la Puerta del Sol marcará el final de 2018 en ambos husos horarios, el peninsular y el canario. De esta forma, el reloj de la capital española marcará primero la entrada del año nuevo a las 00.00 en la Península y una hora más tarde, de nuevo a las 00.00 en Canarias. Tras 56 años de tradición de campanadas en la Puerta del Sol, ésta será la primera vez que las campanadas se den dos veces, ya que cuando ya sea 2019 en la España peninsular las manecillas del histórico reloj se retrasarán una hora para adaptarse al huso horario canario. De esta forma, Madrid volverá de las 00.45 a las 23.45, y en honor a los isleños volverá a vivir ese momento mágico en la Plaza de Sol dos veces en una misma noche. Esta iniciativa pretende servir de enlace entre el archipiélago y el resto del país, en un gesto de cercanía familiar entre la comunidad del Atlántico y del continente, con una Puerta del Sol en formato una hora menos en Canarias. La idea de que la Puerta del Sol sea también el reloj que marque el ritmo de las uvas de los del archipiélago pretende unir la distancia geográfica, en un día emblemático en el que por pri-

L

mera vez prima una relación de fraternidad y cariño entre los pueblos. Desde las primeras campanadas celebradas en la capital madrileña, en el año 1962, los canarios siempre acudían a otras cadenas para esta retransmisión, pero en este inicio de 2019 la Puerta del Sol será el centro de todas las miradas y de todos los hogares. Los tres relojeros encargados de hacer el cambio de uso horario convertirán la noche en un Fin de Año para todo el territorio, marcando la hora canaria en un acontecimiento histórico

en España. Durante este tiempo de aplazar las manecillas al horario de las islas, se llevará a cabo una importante acción promocional en Madrid, con un evento musical y audiovisual. El huso canario es un distintivo de la región, ya que se repite en radios y televisiones de toda España las 24 horas del día. De hecho, esta diferenciación ha convertido a Canarias en una referencia clásica en todo el Estado, también como seña de identidad de las Islas Canarias a nivel promocional a la que se ha sacado bastante partido.

#CanariasDaLaCampanada Promoción. La iniciativa de dar dos veces las campanadas en la Puerta del Sol, denominada ‘Una hora menos es más’ será un escaparate promocional para el archipiélago, con un espectáculo que hará referencia a la tranquilidad, el clima, la oferta gastronómica, la naturaleza y el patrimonio de las islas. La estampa de fin de año en el archipiélago es completamente diferente a Madrid, un elemento que será recurrente dentro del show que celebrará que los canarios se unen a los millones de españoles que viven el inicio de un nuevo año a través del reloj madrileño. Impacto. La noticia de las campanadas canarias en Sol tuvo una gran repercusión desde el primer momento, del que se hicie-

ron eco 50 diarios impresos, 135 medios digitales, 6 millones de espectadores en televisión y miles de personas a través de las redes sociales bajo el hagstag #CanariasDaLaCampanada. Protagonistas. La retransmisión desde la plaza de Madrid, las dos veces, se hará por una veterana de este momento mágico, la 14 veces presentadora de las campanadas Anne Igartiburu, acompañada del presentador andaluz Roberto Leal, que debuta en esta edición. La conexión con la Puerta del Sol también la realizará la Televisión Canaria, con Eloísa González y Roberto González, acompañados de Juan Luis Calero, que serán los embajadores canarios en recibir a 2019 desde la capital de España.

GLORIA REINA

CÉSAR RODRÍGUEZ

Pensionista

Estudiante

«Yo ahora disfruto al máximo de la Navidad por mis nietos. Ellos, al ser pequeños, te hacen recuperar el espíritu de estas fiestas. Además, siempre intento tener algún detalle en este momento tan señalado para todos»

«A medida que vas creciendo varía tu forma de ver la Navidad. De pequeño te fijas más en los regalos, pero cuando pasan los años valoras más la reunión con tu familia y con los amigos que hace tiempo que no ves»


PUBLICIDAD. ESPECIAL 7

LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7


LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7

8 ESPECIAL

Prohibido olvidarse de hacer ejercicio físico cada día CARMEN CARBALLO LAS PALMAS DE GRAN CANARIA n estudio médico aplicado a la nutrición, que se puede leer en la prestigiosa publicación que es la New England Journal Of Medicine, incidía en que la percepción de cuanto se engorda en Navidad es mayor a los kilógramos que se suman. Pero no sólo por estética está prohibido, de manera cariñosa, olvidarse de hacer ejercicio físico

U

cada día en Navidad, sino que los beneficios de hacer un poco de deporte a diario son muy buenos para la salud en pleno Siglo XXI. Y si alguien quiere buscar una excusa para no mover el esqueleto, recuerde que en diciembre hay más tiempo para hacer deporte, ya que es un mes lleno de festivos. Muchas personas los aprovechan para hacer una escapada y pasar tiempo con la familia. Si es su caso porque está de vacaciones, tiene la oportunidad de apro-

C7

Navidad y excesos en las comidas suelen ir de la mano, y los expertos prevén que durante las fiestas se suele engordar entre tres y cinco kilos

vechar una hora al día para practicar cualquier tipo de ejercicio físico, así como de apuntarte a eventos deportivos que solo se celebran durante estas fechas como la última carrera del año, la San

JORGE DÉNIZ. Mecánico

«Para mí lo mejor de la época navideña es poder reunirme con mi familia. Durante el año, por el trabajo, resulta más complicado, pero en este momento todo el mundo busca el hueco para reunirnos y eso siempre se agradece»

Silvestre, que en Las Palmas de Gran Canaria va camino de convertirse en religión. Así pues no existen escusas para que la salud no pueda convivir, de manera solidaria, con darse un homenaje.

Con estilo. En uno de los centros más antiguos y señeros de Gran Canaria como es la Ciudad Deportiva Gran Canaria, antes conocida como Martín Freire, lo tienen claro. Hay que disfrutar de la navidad y de todas las fiestas que se celebran a su alrededor, pero sin descuidar nunca la tarea de realizar un poco de ejercicio físico, cada persona adecuada a su edad y condición física. En su tarjeta de felicitación navideña retrataron a Papá Noel sobre la cinta de correr, con su chandal rojiblanco y sin gorro, y es que para trabajar y rendir en, y tras las fiestas, habrá que estar en buenas condiciones físicas.

NICANOR CAMINO. Monitor sociocultural

«Intento no volverme loco con los gastos en Navidad. Para mí es más importante el trato con la persona que el valor de un regalo. Cuando realizo alguna compra, no soy de grandes superficies, prefiero el trato personalizado»


PUBLICIDAD. ESPECIAL

9

LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7


LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7

10 ESPECIAL

Una Navidad que cuida el planeta Con unos sencillos consejos se puede contribuir a disfrutar de unas fiestas en sintonía con el medio ambiente. Ser consciente de determinados aspectos, como el plástico utilizado o la contaminación lumínica, son pequeños pasos para grandes cambios. Enseñar a los más pequeños a llevar a cabo acciones sostenibles es una aportación para el futuro

ERICA GIRALDO Economista

«Yo soy de Colombia y en mi país se vive mucho la Navidad. Nos gusta mucho la decoración y las luces. En ello han tenido mucha influencia los Estados Unidos. Por lo demás, es muy familiar como en España»

CARMEN CARBALLO LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

S

í, también la Navidad puede ser sostenible y ecofriendly. Son muchos los restos que dejan las celebraciones navideñas en el hogar. Además, estas fechas son un momento en el que se activa en gran medida el consumo energético (a causa de la gran variedad de adornos e iluminación navideña) y un gran consumismo social. Por esta razón, resulta fundamental realizar un plan de acciones que a nivel individual ayuden a tomar conciencia y que, a nivel global, sean más beneficiosas para el planeta. Estas son algunas de ellas: 1. NO AL PLÁSTICO. No compres decoraciones navideñas de plástico: puedes intentar hacer las tuyas con materiales reciclados. Si decides poner luces, intenta que sean eficientes y recuerda apagarlas por la noche.

ANA LÓPEZ Abogada

C7

2. PLANEA BIEN LAS COMPRAS. Haz una lista con todas las cosas que debes comprar para que no tengas que hacer varios viajes. Además, evita las bolsas de plástico y lleva siempre de tela y reutilizables. 3. ENVOLVER LOS REGALOS. Asegúrate que los envoltorios de los regalos de Papá Noel y los Reyes Magos sean papeles reutilizados. Una buena idea es enseñar a los niños a guardarlos o a clasificarlos según el material de qué estén hechos para que puedan ser útiles posteriormente.

ductos de la localidad, frescos y de temporada: a poder ser, procedentes de la gastronomía tradicional. De este modo, se contribuye a mantener el medio y la cultura local.

4. COMIDA LOCAL. Consume pro-

5. PUNTO LIMPIO. Los mercados

Utilizar papel reciclado en el envoltorio de los regalos es una forma de ser más sostenible, también en Navidad. de segunda mano suponen una buena salida para los juguetes que han quedado prácticamente nuevos y que permanecen abandonados en un armario. No son residuos para depositar en el contenedor amarillo. Su destino, de no darles una segunda vida, debe

ser el punto limpio. 6. CONTENEDOR VERDE. Casi un tercio de las botellas de vidrio se consumen en estas fechas. Una vez consumidas, al contenedor verde las botellas de vino, cava, cerveza u otras.

«Para mí la Navidad es una de las fiestas más esperadas. En Perú, mi país natal, junto a las Fiestas Patrias son las más importantes y por ello solemos invertir sobretodo en comida y en los regalos navideños»


ESPECIAL 11

LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7

Disfruta de una noche de Fin de Año en el

AUDITORIO ALFREDO KRAUS

RITA S. CARDONA LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

C

ena y despedida de año. El Auditorio Alfredo Kraus celebra, el próximo 31 de diciembre, su ya tradicional Cena de Fin de Año con la que despedir 2018 y dar la bienvenida al Año Nuevo en el marco incomparable de este emblemático edificio situado en la playa de Las Canteras al borde del Océano Atlántico y con unas vistas privilegiadas de la bahía. El escenario de la Sala Sinfónica, el hall principal del Auditorio y la Terraza Canteras son los espacios en los que, a partir de las 20.00 horas, se celebrará el cóctel y la cena con un menú cuidado y exquisito,

que estará amenizada por la Local Jazz Quartet, la voz de Miriam Fleitas y el humor de Francisco Santana, integrante del dúo Piedra Pómez, que oficiará de maestro de ceremonia acompañado por sus siempre divertidos personajes. Tras las tradicionales uvas, y desde la Terraza Canteras, recibiremos el año con los fuegos artificiales de la ciudad que darán el pistoletazo de salida a una velada con buena música, baile, cotillón y barra libre, que se prolongará hasta el amanecer. Una oportunidad única de pasar la última noche del año al lado del mar, en una ciudad con uno de los mejores climas del mundo, viendo cómo las olas se llevan los malos mo-

C7

Como es habitual, en esta ocasión tampoco puede faltar el Especial de Fin de Año para recibir el 2019 al borde del Océano Atlántico y en la mejor compañía

El maravilloso escenario que componen el Auditorio Alfredo Kraus y la playa de Las Canteras será el lugar ideal para decir adiós a 2018 y entrar con buen pie en 2019.

Podrá dar la bienvenida al 2019 en el mejor enclave de la ciudad, con un menú exquisito, música en directo y todo lo que pueda imaginar

mentos y brindando con buenos deseos por lo que vendrá. Para finalizar la noche se servirá el tradicional caldo de amanecida, con el que se pondrá el broche de oro a una velada de espectáculo, que se presenta como toda una experiencia sensorial. Las personas interesadas en asistir a este especial Fin de Año podrán adquirir sus entradas en la taquilla del Auditorio

Alfredo Kraus y del Teatro Pérez Galdós; así como en la página web auditorioteatrolaspalmasgc.es. Durante el período navideño, los horarios especiales de taquilla se pueden consultar en la página web anteriormente mencionada. Existen precios especiales para grupos a partir de 10 personas. La adquisición de entradas se podrá realizar hasta el sábado 29 de diciembre, incluído.


LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7

12 ESPECIAL

Tiempo de sofá, una buena ‘peli’ y manta Los días festivos de la época de Navidad son los preferidos para disfrutar de las películas típicas de la época, entre las que hay unas claras favoritas que se repiten en la mayoría de los rankings de gustos

E

s la estampa más repetida durante estos días y no solo dentro de casa, sino que también es una escena recurrente en anuncios publicitarios. La Navidad es una de las épocas favoritas para disfrutar del clásico ‘sofá, peli y manta’. La llegada del tiempo de invierno, de las tardes más cortas, los días más fríos y, por supuesto, los festivos son el escenario perfecto para disfrutar solo, en familia o con amigos de una buena sesión de cine. SOLO EN CASA (Chris Columbus, 1990). Es un clásico de la época. Una comedia pensada para toda la familia que arrasó en taquilla y que aún hoy sigue atrapando gente frente a la pantalla. Kevin McAllister es un niño de ocho años, miembro de una familia numerosa, que accidentalmente se queda abandonado en su casa cuando to-

dos sus miembros se marchan a pasar las vacaciones a Francia. Kevin lucha contra Harry y Marv, dos ladrones que se proponen asaltar todas las casas del vecindario. LOVE ACTUALLY (Richard Curtis, 2003). Se cumplen 15 años del estreno de una de las películas navideñas con más seguidores. Durante la época de navidad londinense una serie de historias se entrelazan para contar situaciones divertidas y románticas. Desde la navidad de un primer ministro hasta la de un ama de casa, una estrella de rock y un hombre recién separado, todos muestran el poder del amor. PESADILLA ANTES DE NAVIDAD (Tim Burton, 1994). Esta película de animación es capaz de unir escenarios tan dispares como el de Halloween y la Navidad. Cuando Jack Skellington, el Señor de Halloween, descubre la Navidad, se

C7

EVA DEL RÍO LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

Solo, en familia o con amigos, disfrutar de una película de estilo navideño es un clásico que se repite cada año en todas las casas. Eso sí, los títulos, casi siempre, suelen parecerse.

queda fascinado y decide mejorarla. Sin embargo, su visión de la festividad es totalmente contraria al espíritu navideño. Sus planes incluyen el secuestro de Santa Claus y la introducción de cambios bastante macabros. Sólo su novia Sally es consciente del

error que está cometiendo. THE HOLIDAY (Nancy Meyers, 2006). Otra de las películas navideñas que más aceptación tienen delante del televisor. Un intercambio de casas durante la época tan nostálgica como la Navidad

para olvidar unas historias de desamor que se convierten en historias de amor con un final muy feliz y navideño. Un juego del destino que hace que estas cuatro personas se unan y de ahí surjan dos historias de amor que atrapa año tras año en la pantalla.


ESPECIAL 13

LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7

Así se vive la Navidad en Canarias Los ciudadanos de los distintos municipios del archipiélago canario disfrutan de las diferentes singularidades de las festividades de Navidad, Fin de año y Reyes con intensidad

JORGE ARENCIBIA

VICTORIA BAEZA

DIEGO BETANCOR

TOÑI CARQUÉ

NICOLÁS ROSARIO

SANDRA JIMÉNEZ

Pensionista

Empleada de banca

Pensionista

Profesora

Pensionista

Funcionaria

«En las fechas navideñas es mucho mejor comprar con antelación sino quieres que el presupuesto se te acabe enseguida. Me parece una locura el gasto que hacen algunas familias por esperar a última hora cuando todo sube desmesuradamente»

«Desde pequeña tengo un gran espíritu navideño y eso he tratado de transmitírselo a mis hijos. Me parece una época del año muy bonita y me encanta el ambiente familiar que se respira. Lo que menos me gusta es el materialismo»

«Uno de los grandes problemas de la Navidad es que mucha gente gasta por encima de sus posibilidades y luego están todo el año ahogados económicamente. Yo creo que no hay que volverse loco y adquirir lo necesario para disfrutar de estas fechas»

«A mi la Navidad me parece un momento ideal para fomentar los valores entre las nuevas generaciones. Es una época en la que todos estamos más sensibles y hay que aprovecharlo. Además, debemos intentar que no haya tanto consumismo»

«Me parece excesivo el gasto de 600 euros de media en el periodo navideño. Cuando estaban todos mis hijos en casa intentábamos tener unos gastos acordes a nuestras posibilidades y siempre disfrutábamos al máximo de estas fiestas»

«Al tener niños pequeños vives más a fondo la Navidad. Ellos hacen que te vuelques mucho más, ya que intentas que la vivan de una forma muy especial. A mi me encanta el ambiente y sobretodo su cara de inocencia ante los Reyes Magos»


LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7

14 ESPECIAL

Una buena opción para el parón escolar

CAMPUS DE NAVIDAD

A lo largo de estas fechas hay múltiples opciones deportivas para apuntar a los más pequeños de la casa, el objetivo que se persigue es que las nuevas generaciones disfruten de unos días de pura diversión y aprendizaje, practicando algunas de sus actividades favoritas y, también, mantener unas rutinas y ocupaciones MIGUEL PEÑATE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

A.M.

L

Los clubes de baloncesto aprovechan la Navidad para seguir potenciando su labor con los jóvenes valores.

a llegada de las fiestas navideñas y el descanso en el periodo escolar hace que muchos padres y madres tengan que buscar una buena opción para que sus hijos realicen alguna actividad durante estas fechas tan señaladas. Como sucede en verano, en esta época del año afloran múltiples campus y clinics que persiguen que los pequeños disfruten de unas jornadas lo más amenas posible. En deporte, modalidades como el fútbol, baloncesto, piragüismo, surf o natación suelen estar entre las predilectas de los más pequeños, ya que les aseguran muchas horas de diversión durante las dos semanas que suelen tener de duración.

En los últimos años también han ido ganando espacio otro tipo de disciplinas más artísticas o lúdicas. De esta forma también hay campamentos de teatro, baile, dibujo, robótica e incluso de cocina. El objetivo es que cada uno de los inscritos encuentre la opción que mejor se amolde a sus gustos. Para muchos de los pequeños un campus supone una experiencia inmejorable, pues les suele servir para hacer nuevos amigos de entornos diferentes y así aumentan su socialización. El secreto para el buen funcionamiento de este tipo de eventos es conformar una gran familia y de esta forma año tras año muchos de sus participantes en ediciones anteriores suelen repetir en las sucesivas. El deporte y otras múltiples

JUAN PADRÓN. Coordinador deportivo

MERCEDES SANZ. Política

«No me gusta la Navidad porque me parece una época de consumismo. La gente se vuelve loca a gastar dinero y luego muchos de ellos durante el año lo pasan mal en el apartado económico. Hay muchas necesidades y hay que tener más cordura»

«Me decanto más por los Reyes Magos porque es lo que me han inculcando desde pequeña. Papa Noel me parece algo importado y creo que lo siguen más la nuevas generaciones. Su gran ventaja es que los pequeños disfrutan más de los regalos»


ESPECIAL 15

Variedad para elegir en cada disciplina Mejorando la técnica. En el mundo del deporte la participación en campamentos es un aspecto primordial, pues a muchos de los participantes les sirve para conseguir aprender de forma más concentrada distintos aspectos técnicos de su modalidad predilecta. Se perfeccionan distintos conceptos y esto hace que aumenten las habilidades primordiales. Se trata de seguir incrementando las herramientas afines a cada modalidad para de esta forma aumentar las capacidades en la temporada. Debe primar la diversión. Un campus sin diversión está abocado a desaparecer en ediciones futuras y por ello es vital que cada uno de los participantes a la hora de acudir a cada sesión de trabajo lo haga con la máxima motivación, ya que esto quiere decir que lo está disfrutando al máximo. El objetivo es que aprendan mientras se lo pasan bien, sin que la disciplina sea algo estricto. Los asistentes disfrutan jugando y aprendiendo, algo que a veces con las tareas escolares no se consigue.

A.M.

actividades pueden ser un vehículo perfecto para adquirir un sinfín de enseñanzas y de valores positivos que deben ser luego aplicados en el día a día de cada persona. Otro de los aspectos que se mejora es el trabajo en equipo, ya que este es uno de los apartados que más se potencia. Se les enseña a conseguir el bien común a través del esfuerzo de todos los participantes y por ello se le da más importancia al grupo que al individualismo. Aspectos como la solidaridad, el valor del esfuerzo y saber saborear los triunfos y encajar con deportividad las derrotas son apartados a los que también se les da una gran importancia sobre todo en la parcela deportiva. Estar activos durante el periodo navideño también hace factible que muchos niños y jóvenes no se vuelven ociosos y así cuando retornan a las clases después de Reyes no han perdido el ritmo que llevaban durante los primeros meses. Un apartado a resaltar es que a través de la práctica del deporte o de otras actividades se favorece la salud tanto física como mental, ya que es una fórmula perfecta para acabar con el temido sedentarismo. Además, debido al tipo de alimentación de este periodo también es vital para no subir muchos kilos y así mantener la línea.

LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7

La playa de Las Canteras, La Laja o Las Alcaravaneras son enclaves ideales para realizar distintas disciplinas que tienen relación con el mar y de esta forma durante estas fechas el surf, la vela o el piragüismo tiene un hueco relevante.


LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7

16 ESPECIAL

Qué hacer, qué regalar y a dónde ir en estas navidades CARMEN CARBALLO LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

L

as navidades en Gran Canaria tienen una oferta sin descanso para las fiestas, con ocio, cultura, gastronomía, patrimonio y un amplio abanico de planes para todos los gustos y edades. Desde actividades para los más pequeños a patinaje sobre hielo, espectáculos musicales, conciertos al aire libre o programas radiofónicos, la isla no descansa en las fiestas y propone una agenda para disfrutar. Tan solo en la capital grancanaria, entre diciembre y enero hay programadas más de medio centenar de planes y una agenda intensa de actividades para las fiestas, que incluye espacios especiales para hacer compras y encontrar el mejor regalo, entretener a los pequeños de la casa y disfrutar de música y cultura en los teatros de la capital o en las plazas más céntricas. QUÉ HACER EN NAVIDAD. Las Palmas de Gran Canaria amplia su oferta para todos los gustos, demostrando su carácter de ciudad viva y atractiva culturalmente en Navidad. Desde un punto de vista de ocio y entretenimiento, y con un propósito solidario regresa a la capital grancanaria la campaña “+Que Reyes” con un concierto benéfico de villancicos el día 23 a favor de La Casa de Galicia en el Auditorio Alfredo Kraus. Como es tradición, la banda de folclore canario Los Gofiones será la encargada de la vigésimo octava edición del Concierto

de Navidad, que subirá al escenario de la plaza Santa Ana a más de 100 músicos, con la participación de la Orquesta Universitaria Maestro Valle de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y de Barrios Orquestados. Para todas las edades y a través de las ondas, Canarias también tendrá su “Cuento de Navidad” que se emitirá los días 24 y 25 de diciembre y 5 de enero en la emisora Canarias Radio La Autonómica. Los días 28 y 29, la Gran Canaria Big Band celebrará sus 10 años de trayectoria musical en su tradicional concierto de Navidad en el Teatro Cuyás, compartiendo fechas con el VII Concierto Popular de Año Nuevo de la Orquesta Sinfónica de Gran Canaria, en el Auditorio Alfredo Kraus. Además, para despedir 2018 y darle la bienvenida al año nuevo el paseo de Las Canteras contará con conciertos y fuegos artificiales, en la noche de Reyes en el parque San Telmo se celebrará el concierto de Non Trubada y el día 8 se estrenará en el Teatro Pérez Galdós el musical del clásico del cine Dirty Dancing. EN BUSCA DEL REGALO PERFECTO. La agenda de estas navidades en Las Palmas de Gran Canaria también piensa en los regalos y en facilitar las compras de ese detalle perfecto para dejar bajo el árbol. Por ese motivo, la tradicional feria de artesanía de San Telmo abre sus puertas el miércoles 2 de enero, con centenares de artesanos grancanarios para encontrar

C7

En Gran Canaria la Navidad se vive con espectáculos, ferias y conciertos

El ya tradicional concierto de Los Gofiones en la Plaza de Santa Ana se ha convertido en una de esas piezas imperdibles, en las que mezclan la buena música, la canariedad y el espíritu navideño. esa pieza única. La situada en San Telmo no será la única feria en Gran Canaria con regalos únicos. En el municipio de Moya medio centenar de stands llenarán la calle princi-

pal del casco, con las mejores ideas para estas fiestas y los diseños decorativos, textiles, artesanía canaria, bisutería, quesos, mieles, y la repostería tradicional de suspiros y bizcochos de Moya, en-

tre otras recetas. De norte a sur de Gran Canaria, los mercados navideños toman plazas y calles principales, como será también el caso de Ingenio, Maspalomas Teror, entre otros municipios.

Una amplia agenda para los más pequeños Teatro Pérez Gádos. Los reyes y reinas de la casa estrenan vacaciones de Navidad con todo tipo de planes destinados a llenarles de espíritu navideño e ilusión. A precios asequibles y para toda la familia, en el Teatro Pérez Galdós se estrenará el próximo día 28 y 29 de diciembre el musical Pinocho, un espectáculo teatral lleno de fantasía a cargo de la veterana productora cana-

ria Zalakadula. Además, la vigésima edición de Planeta Gran Canaria se adueñará de Infecar hasta el día 4 con títeres, juegos, hinchables, talleres, atracciones, videojuegos y la zona pequelandia, además de una pista de patinaje de hielo sintético aún más grande que en ediciones anteriores. Musicales. La oferta para los pequeños del hogar también incluye

espectáculos musicales como “Raritos” de la compañía Espíritus de Sal, el concierto familiar navideño de la agrupación D4 y “El regreso de Peter Pan” en el Teatro Pérez Galdós. No faltarán las citas habituales de sus Majestades los Reyes Magos de Oriente, que desembarcarán el día 5 y protagonizarán una gran cabalgata por las calles de la ciudad.


ESPECIAL 17

LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7

La historia de un símbolo navideño El árbol de Navidad, tal y como hoy lo conocemos, comenzó en Alemania en 1605, de la mano de San Bonifacio

H

ay diferentes versiones que explican desde cuándo existe la tradición del árbol de Navidad. Una de las más extendidas defiende que proviene de los celtas de Europa central, quienes empleaban árboles para representar a varios dioses. Además, coincidiendo con la fecha de la Navidad cristiana celebraban el nacimiento de Frey, dios del Sol y la fertilidad, adornando un árbol. Tenía el nombre de Idrasil (Árbol del Universo), en su copa se hallaba el cielo y en las raíces profundas se encontraba el infierno. Pero para encontrar el origen de lo que hoy en día es nuestro árbol de Navidad, según cuenta la leyenda más extendida sobre el tema, debemos buscar entre los años 680 y 754. En aquella época San Bonifacio, uno de los principales evangelizadores de Alemania, entendió que era imposible arrancar de

Domingo de adviento y estilo Grinch Para muchos, el árbol debe colocarse el primer domingo de adviento, cuando comienza el período de preparación antes del nacimiento de Jesús y de la celebración de la Navidad. Este tiempo dura cuatro semanas y se inicia cuatro domingos antes del día 25, por lo que en este 2018 fue el pasado 2 de diciembre. No obstante, más allá de las tradiciones, son muchos los que no pueden contener el espíritu de la Navidad y se ponen manos a la obra en pleno mes de noviembre o bien los que, en el lado contrario y al estilo Grinch, llegan a Nochebuena sin árbol.

raíz la tradición celta, por lo que decidió adaptarla dándole un sentido cristiano. Fue así como cortó con un hacha un roble que representaba a Odín, y en

C7

RITA S. CARDONA LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

En España, uno de los días con más consenso para montar el árbol de Navidad es el 8 de diciembre, día de la Inmaculada Concepción, tal y como recomendó el Papa Pío IX. su lugar plantó un pino, que por ser perenne simbolizaba el amor de Dios, adornándolo con manzanas y velas. Las manzanas representaban el pecado original y las velas, la luz de Jesucristo. A su vez, la forma de triángulo representa a la Santísima Trinidad. Con el tiempo se comenzó a decorar con bolas y guirnaldas, y la historia dice que esta tradi-

ción comenzó en Alemania en 1605 para darle calidez al frío invierno. En Finlandia llegó en 1800, a Inglaterra lo hizo en 1829, y en el Castillo de Windsor se vio por primera vez en 1841, de la mano del príncipe Alberto, esposo de la reina Victoria. A los hogares españoles llegó en 1870. SIN CONSENSO PARA ARMARLO. El 8 de diciembre de 1854 Pío IX

estableció que María «por privilegio único, fue preservada de la mancha original desde el primer instante de su concepción». Por ese motivo, la fecha fue declarada como el Día de la Virgen Inmaculada Concepción. Así pues, es una costumbre muy difundida que ese día se arme el árbol navideño, coincidiendo además con un día festivo y de reunión de la familia.


LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7

18 ESPECIAL

LOS BELENES RECREAN

una Navidad muy canaria en la isla Más de medio centenar de nacimientos aportan un toque canario a las representaciones de Gran Canaria, en donde las hay de todo tipo, desde las que apuestan por los pesebres vivientes, hasta el Belén de Arena, la obra de arte más efímera de cuantas se instalan durante la Navidad en la isla, así como la que más turistas atrae

C7

El Belén de Arena, el más visitado

EVA DEL RÍO LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

E

n la isla de Gran Canaria la llegada de las fiestas navideñas viene de la mano de un recorrido por decenas de belenes en todos los rincones de la geografía insular. Como un plan habitual y familiar de las vacaciones de Navidad, los nacimientos se llenan de visitantes con propuestas innovadoras y cargadas de canariedad, una seña característica que marca la diferencia con los del resto de España. En el norte de la isla, los belenes incluyen propuestas en todos los rincones, como el Belén del Centro Cultural de Agaete o los belenes galdenses de las Casas Consistoriales, el belén de la Casa Museo Antonio Padrón, la propuesta de la Casa Parroquial, el instalado en el Casino de Gáldar o la representación particular de Radio Gáldar. Además, la representación cobra vida en el Barranco Hondo de Abajo, que el pasado 15 de diciembre representó en carne y hueso el pesebre navideño.

En Santa María de Guía, la ruta de belenes comienza en el nacimiento de la Plaza Luján Pérez, en un recorrido que continúa el día 22 con el belén viviente de la plaza de San Pedro en La Atalaya y el representado por los vecinos del municipio el 22 y el 29 en el Museo Néstor Álamo. En el municipio de Moya, la oferta de belenes ofrece un abanico de opciones para disfrutar en familia, con una representación en la Casa de la Cultura y las creaciones de los maestros del municipio como Carlos García, Tere Pérez, Ciona Almeida en el barrio de Carretería, Aridane Betancor y José Luis Díaz, entre otros artesanos y decoradores. En Firgas destaca un año más el belén tradicional de la Iglesia de San Roque, mientras que en Arucas no ha fallado a su cita el nacimiento municipal o el de Antonio Sánchez en Bañaderos. Con un marcado semblante canario, el belén tradicional de San Gregorio vuelve al barrio teldense, además del instalado hasta el 6 de enero en la basílica de San Juan

C7

Instalado en la playa de Las Canteras, la joya de la corona de la capital grancanaria, el Belén de Arena se ha convertido en los últimos años en un verdadero reclamo turístico para la época de Navidad, superando año tras año sus cifras de visitantes.

Las estampas canarias cobran fuerza en las representaciones. Bautista, el belén municipal de Valsequillo en la Plaza San Miguel, o la ruta por las representaciones de los ingenienses del barrio de Las Majoreras y de la Asociación Folclórica Guayadeque, el

próximo 29 de diciembre. Para visitantes y residentes, San Bartolomé de Tirajana también se ha dejado conquistar por el espíritu de la Navidad con el belén del Centro Insular de Tu-

El Belén de Arena de la playa de Las Canteras es sin duda la representación más visitada de la isla de Gran Canaria, como un nacimiento original único en el mundo. En apenas dos semanas desde su apertura ya lo han visitado más de 100.000 personas, que han disfrutado de las creaciones de nueve escultores internacionales y su popular propuesta en el litoral urbano de la ciudad. El singular y efímero nacimiento es uno de los grandes atractivos de la capital en fechas navideñas, que en esta décimotercera edición dedica sus esculturas a la infancia, como una obra de arte solidaria que en 2018 destinará su recaudación a los comedores sociales de la urbe. Con 2.000 toneladas de arena y figuras de más de cuatro metros, el Belén de Arena vuelve a ser uno de los más espectaculares de España, bañado por una temperatura de verano en pleno diciembre de más de 22 grados de media todos los inviernos.


ESPECIAL 19 JUAN FALCÓN. Estudiante

«Yo soy de pasar el 31 en casa con mis amigos y con mi familia. Me parece mucho mejor porque estás en un ambiente en el que conoces a todo el mundo y te sientes más cómodo. Me divierto más y no tengo que aguantar aglomeraciones»

OCTAVIO MARTÍN. Pintor

«Hace años el 31 era una de mis fiestas predilectas. Sabía a la hora que salía, pero no a la que regresaba. Me lo pasaba genial, pero también era muy fiestero. Con el tiempo me he hecho más hogareño y ahora prefiero pasarlo en casa con los míos»

Variedad en la capital. Con un propósito solidario, la entrañable representación de San Juan de Dios incluye hasta 15 metros de largo por 5 de fondo, con más de 500 figuras y dos meses de trabajo en su elaboración. La cita habitual con el Belén de San Telmo abre todo el día, con una creación de gran tamaño que complementa otras propuestas de la ciudad como el gran belén de la Asociación de Belenistas Canarios ‘Lo Divino’ en Vegueta, el nacimiento de las Casas Consistoriales, el misterio del Castillo de Mata, el del Cabildo Insular, o la exposición de nacimientos españoles de la Casa de Colón. Un sinfín de alternativas para disfrutar de este arte que solo se cita una vez al año. C7

rismo, además de la representación de la Finca Condal de Juan Grande o las figuras navideñas de las Casas Consistoriales de Tunte. La ruta en el sur grancanario pasa también por el municipio de Mogán, con el belén ornamental de la iglesia de San Antonio de Padua en el casco, o el tradicional nacimiento que encarnarán mañana, día 25, los vecinos de Veneguera. De la mano de proyectos de desarrollo comunitarios, en La Aldea de San Nicolás regresa el belén viviente de la Red de Museos Vivos y el Auto de Reyes Magos de La Alameda. También en el centro de la isla se ha instalado el belén municipal de las Casas Consistoriales de Santa Brígida, del club de Mayores, de la Iglesia de San Vicente Ferrer de Valleseco o el del Centro Comercial Vecindario, etcétera. Tan solo en la capital grancanaria es posible visitar por estas fechas hasta una decena de grandes belenes, que se han repartido por todos los rincones para inundar de espíritu navideño la ciudad.

LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7


LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7

20 ESPECIAL

DELICIAS DE NAVIDAD para no fallar en el menú

Las navidades en las diferentes zonas del archipiélago se suelen cocinar a fuego lento y, en numerosas ocasiones, se aderezan con buenos vinos de montaña, y con postres tradicionales en un menú de gusto isleño PRIMEROS VARIADOS

EVA DEL RÍO LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

-Caldo de millo. Un plato de cuchara ligero y sabroso es una excelente alternativa para abrir boca en fechas señaladas. Con el caldo de millo, la tradición se sirve a la mesa con un plato sencillo con aceite, cebolla, tomates, ajo, perejil, cilantro y azafrán, que junto a las papas y el millo conforman una combinación tierna y fácil a modo de buen guiso. -Crema de salmón Para los amantes de este ingrediente, la crema de salmón es un primer plato codiciado, a base de verduras, papas, salmón, leche y algo de paciencia. Con un tiempo de elaboración de cerca de una hora, el fuego lento de la cocción convierte esta receta en una apuesta cremosa y sabrosa para un primer plato.

APERITIVOS DELICIOSOS -Quesos canarios. Un surtido de quesos de las islas es una garantía de éxito. Desde tiernos a curados, pasando por el cremoso almogrote de La Gomera, en Canarias hay variedades para todos los gustos. Un paseo gastronómico por los municipios del archipiélago es un buen primer paso para dar la bienvenida a los comensales más exigentes. -Lapas a la plancha con mojo verde. Un plato sencillo y sin complicaciones, con sabor a Canarias y con una receta infalible. Las la-

C7

P

ara todos los gustos y paladares, la Navidad también llega a la mesa de los hogares canarios, con una amplia oferta de ingredientes tradicionales y novedosos para reunir a los seres queridos alrededor de un menú sin posibilidad de error. Las fiestas y las multitudinarias comidas son habituales en estas fechas, por lo que acertar con una buena selección de recetas es clave para que los comensales disfruten de las delicias del archipiélago y de una agradable reunión con sabores sorprendentes y también de siempre. Carmes, pescados, dulces y aperitivos para los paladares más exigentes, aderezados por un selecto vino y junto a una buena compañía son una combinación que hace de estas fechas navideñas una época entrañable, donde la mesa es una excusa deliciosa para pasar tiempo en familia.

La riquísima gastronomía canaria ofrece un sinfín de opciones para disfrutar de los placeres de la mesa durante estas jornadas de celebración, siempre con sabrosas variaciones dependiendo de cada isla, e incluso, de cada comarca.

pas solo requieren un poco de cariño en la cocina, aceite de oliva, sal gorda, perejil y el toque distintivo de la salsa canaria por excelencia, el mojo verde. -Palitos de morcilla dulce canaria. Aperitivo de fiesta que sorprende y gusta por igual, dulce y ligero para un snack isleño y sabroso. La morcilla canaria es dulce y junto a las pasas, almendras, hierbas aromáticas y especias aúnan un relleno perfecto en hojaldre para dejar a los invitados sin palabras. ENTRANTES AL GUSTO -Queso de flor de Guía. Un entrante

gourmet y un manjar para los amantes del queso. Su textura cremosa, su sabor intenso y su exclusividad convierten a esta variedad en una apuesta perfecta para un menú de Navidad con Denominación de Origen Protegida de Gran Canaria. -Pata asada. Un clásico que no falla. La pata de cerdo asada es uno de los entrantes más habituales en las mesas canarias y que gusta a todos. Su combinación con diferentes tipos de quesos de las islas, frutos secos o un guiño dulce con mermelada artesanal o salsa de manzana son una mezcla perfecta para arrancar con una comida familiar.

SEGUNDOS DE CALIDAD -Conejo al salmorejo. Esta receta es una de las estrellas de las fiestas, que se lleva manteniendo durante décadas en los hogares para fechas señaladas no solo por su sabor, sino por la tradición, la sencillez de su elaboración y su garantía de éxito, digna de una merecida fama. Con una maceración durante un día completo, la carne se empapa y adquiere una textura característica, que no desmerece a los paladares más sofisticados. -Cherne al horno con batata. El pescado fresco es una alternativa para los menús navideños y los invitados más exquisitos, sobre todo con la riqueza que el Atlántico ofrece a la gastronomía canaria.


ESPECIAL 21

LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7

El cherne es una base segura para la Navidad, que acompañado con batata aporta una combinación de dulce y salado para todos los gustos. Aceite de oliva, pimentón, sal gorda y un guiso lento ligará todo el conjunto para un sabor sin fisuras. Para los más conservadores, el cherne encebollado al horno con papas canarias es una gran opción, tradicional y sabrosa para un evento delicioso.

-Trucha de batata. Batata, almendra, limón, yemas de huevo, canela, azúcar y anís, ingredientes unificados y envueltos en una fina masa de hojaldre artesanal. No hace falta más para acertar con un postre de ayer y hoy, tradicional y navideño en todo el archipiélago, que espera a las fiestas para hacer su aparición y las delicias de todo aficionado a la gastronomía. -Dulces tradicionales. Turrones, dulces y postes tradicionales de las cumbres de las islas son una sencilla opción para el remate de un gran menú. El queso de almendras, los bizcochos de Moya, mousse de gofio, o los populares polvorones de almendra de Tejeda son el toque perfecto para una velada gastronómica. Para los detractores del dulce también hay opciones, como es una copa de ron canario, un vino de las islas o una amplia variedad de pellas de gofio.

C7

POSTRES

Vinos de las islas. No hay mejor ocasión para probar los mejores vinos de las islas que un brindis navideño, por eso los diez caldos más premiados de Canarias son una apuesta segura para acompañar un menú festivo. De Lanzarote, La Palma y Tenerife, destacan en la variedad de blancos los Caletas (La Palma), Drago blanco (Tacoronte-Acentejo), Bermejos Malvasía seco (San Bartolomé, Lanzarote) y el Grifo Malvasía, El Grifo Canari (San Bartolomé, Lanzarote); mientras en tintos repuntan el Cráter tinto (Tacoronte-Acentejo), El Esquilón (La Orotava), Humboldt Tinto Dulce (Tacoronte), Medianías (Valle de la Orotava), y Viña Norte Tinto (Tacoronte-Acentejo). En Gran Canaria, el tinto joven Desentidos de Santa Brígida es un acompañamiento de premio, al igual que el Señorío de Agüimes en blancos secos y Lava Dulce y también, una especialidad de Valara dulce en la categoría de semiseco, semidulce, dulce y licoroso.


LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7

22 ESPECIAL

Un regalo que envuelve infinitas historias Para muchos es el detalle fácil y, para otros, el más esperado. Los libros son siempre un buen recurso a la hora de regalar. En España, el porcentaje de lectores de libros mayores de 14 años se sitúa en el 65,8% de la población, siendo las mujeres las que más leen en su tiempo libre, un 64,9% frente al 54,5% de los hombres EVA DEL RÍO LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

U

n libro es un buen regalo siempre. Pero además, si se acierta con el gusto o la sensibilidad o el momento de aquel a quien se le regala, tiene posibilidades de convertirse en inolvidable. Lo mejor es conocer algo o mucho de la persona a la que se le va a regalar, pero por si no es el caso, aquí reunimos una selección, entre la variadísima oferta de todo el año. En la actualidad, el porcentaje de lectores de libros en España mayores de 14 años se ha incrementado desde 2012 hasta situarse en el 65,8% de la población, 2,8 puntos porcentuales más. Se reduce así un poco más la distancia que aún separa a nuestro país de la media europea, que sitúa el porcentaje de lectores en esta franja de edad en el 70% de la población.

No obstante, si se tiene en cuenta solo a la población que afirma leer en su tiempo libre, al margen de la lectura por estudio o trabajo, se observa también un crecimiento, aunque menor (0,6 puntos porcentuales), hasta situarse en el 59,7%. Es decir, un 40,3% de la población no lee nunca o casi nunca por ocio. Por otro lado, el porcentaje de lectores frecuentes, aquellos que leen al menos una vez a la semana, se

C7

El 47,7% de la población mayor de 14 años afirma dedicar tiempo a la leer al menos una vez a la semana ha incrementado desde 2012, y ya representan el 47,7% de la población mayor de 14 años, si bien se ha reducido el número de lectores que leen todos o casi todos los días, que pasa del 31,2% al 29,9%. Estas son algunas de las conclusiones recogidas en el último Barómetro de Hábitos de Lectura y Compra de Libros, elaborado por la Federación de Gremios de Editores de España (FGEE).

El estudio también apunta que la lectura de libros en tiempo libre sigue siendo mayor entre las mujeres, 64,9% que en los hombres 54,4%. Estas también son más lectoras de revistas y redes sociales. Las mayores diferencias entre hombres y mujeres se producen en el tramo de edad entre 45 a 54 años (21 puntos). Las menores diferencias se dan entre los jóvenes de 14 a 24 años (3 puntos por-

Las mujeres son las que más leen en España, siendo además lectoras no solo de libros sino también de revistas y de redes sociales. No obstante, desde el año 2010 se tienen datos de un crecimiento continuado de la población que lee en nuestro país, ascendiendo hasta el 65,8%.

centuales). Los jóvenes entre 14 y 24 años siguen siendo el grupo de población más lector, no obstante, se observa un abandono del hábito entre la población de 25 a 34 años. Entre la población femenina se recupera el hábito entre los 35 y los 54 años. Es importante destacar que, desde 2010, se observa un incremento continuado de la lectura de libros entre la población de mayor edad.


ESPECIAL 23

LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7

FICCIÓN

YO, JULIA

TÚ NO MATARÁS

Santiago Posteguillo

Julia Navarro

Galardonada con el Premio Planeta 2018, la obra se traslada hasta el año 192 d.C. Varios hombres luchan por un imperio, pero Julia, hija de reyes, madre de césares y esposa de emperador, piensa en algo más grande: una dinastía. Sabe que solo una mujer puede forjarla.

Fernando, joven editor hijo de un republicano represaliado, decide huir de una España abatida por la Guerra Civil junto a sus amigos Catalina y Eulogio. Los tres son esclavos de sus silencios, de los secretos que los acompañan y que los empujan sin remedio a vivir en tierra extraña.

LOS SEÑORES DEL TIEMPO

LA DESAPARICIÓN DE STEPHANIE MAILER

Eva García Sáenz de Urturi

Joël Dicker

Unai López de Ayala, Kraken, se enfrenta a unas desconcertantes muertes que siguen un modus operandi medieval. Son idénticas a los asesinatos descritos en la novela Los señores del tiempo. El desenlace de la Trilogía de la Ciudad Blanca está aquí.

NO FICCIÓN

La noche del 30 de julio la población de Orphea asiste a la apertura del festival de teatro. Pero el alcalde se retrasa... Mientras tanto, Samuel Paladin recorre las calles vacías buscando a su mujer, hasta hallar su cadáver ante la casa del alcalde. Dentro, toda la familia ha sido asesinada.

Manuel Vilas

Realidad y ficción se mezclan en esta novela escrita con una voz valiente y transgresora que nos cuenta una historia verídica, difícil, en la que todos podemos reconocernos. Vilas nos habla de todo aquello que nos hace seres vulnerables, de la necesidad de levantarnos y seguir adelante.

TODO EL BIEN Y TODO EL MAL Care Santos

Para amantes de esas novelas que te llegan al corazón. Reina está feliz con su vida pero una llamada de teléfono en la que le dicen que su hijo ha intentado suicidarse mientras está atrapada en un aeropuerto por culpa de un temporal le hará ver lo vulnerables que somos los seres humanos…

INFANTIL Y JUVENIL

LA FELICIDAD ES... PARA TÍ MI HISTORIA

ORDESA

Michelle Obama

FINALES QUE MERECEN UNA HISTORIA

FARIÑA Nacho Carretero

Michelle Obama se ha convertido en una de las mujeres más icónicas y cautivadoras de nuestra era. Como primera dama de EEUU y primera afroamericana en desempeñar esa función, contribuyó a que la Casa Blanca alcanzara sus mayores cotas de apertura y pluralidad.

Albert Espinosa “Siempre trabajo con finales, sea en cine, en televisión, en teatro o en libros. Los finales me encantan. Un buen final merece una historia, siempre lo he creído”. Espinosa vuelve con dos historias pequeñas que resumen un gran sentimiento que reside en nuestro interior.

Nunca Galicia comercializó un producto con tanto éxito. Aunque ahora parezca una pesadilla lejana, en los años 90 el 80% de la cocaína desembarcaba en Europa por las costas gallegas. Nacho Carretero retrata con minuciosidad este paisaje criminal.

Aleix Cabrera y Rosa M. Curto

¿Cómo explicar qué es la felicidad a los primeros lectores? Este álbum ilustrado contiene todos los secretos para hacerlo de una forma amena y sencilla. Incluye pequeñas reflexiones sobre los pequeños y grandes momentos que se viven a diario para aprender a apreciarlos.

GRANDES MUJERES QUE CAMBIARON EL MUNDO Kate Pankhurst

Coincidiendo con el aniversario de la aprobación del derecho al voto femenino, Anaya lanza la historia ilustrada de trece mujeres que cambiaron el mundo. Anécdotas sobre Frida Khalo, Coco Chanel o Jane Austen, entre otras, para realzar la figura de referentes femeninos.

RATOLESCENCIA Áurea Poncelet

El protagonista de esta historia es Álex, el hijo del Ratón Pérez y con él sus amigos Favi, Antón y Mina. El problema es que está entrando en una difícil edad, la ratolescencia en el que no tiene muy claro qué quiere ser. Lo que si parece muy claro es que no quiere ser un Pérez.


LUNES 24 DICIEMBRE 2018. CANARIAS7

24 ESPECIAL. PUBLICIDAD


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.