Canada (FR) CANNAtalk 12 | La conductivité électrique, l’eau douce, l’eau dure by CANNAtalk

RS NUMÉRO 12 2011 U E LT CU TI R O H IS A R REVUE POUR LES V

Eau Dure & Douce

De quoi s’agit-il ?

Les jeux VIDEO

L’,’orge Verte

Prêt-à-pousser

Et plus Le CE par CANNA Research

Puzzle & Gagnez prix

Le coin d’horticulteur

Questions & Réponses

Conseil de l’horticulteur

Saviez-vous que

Faits

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avant-propos

HQTalk: En direct du siège social

Eau, water, agua, wasser ou la formule chimique H20 : voilà une des ressources les plus importantes sur notre planète. Elle occupe près de 71 % de la surface planétaire et est absolument indispensable à toute forme vivante. L’eau a aussi servi d’inspiration dans la mythologie, nous n’avons qu’à penser à Neptune, Poséidon, Océan ou aux créatures aquatiques comme les sirènes ou les monstres comme le Monstre du Loch Ness. Près de 70 % de l’eau douce est utilisée en agriculture, principalement pour l’irrigation. Le terme hydroponique signifie en fait ”l’eau travaille”. Il provient des mots grecs ”hydro” et ”ponos” qui signifient respectivement « eau » et « travail ». Évidemment, l’eau revêt une importance capitale dans cette industrie. C’est pourquoi nous y avons consacré la présente parution du CANNATALK. Des tonnes de questions nous sont posées par rapport à l’influence de l’eau douce et de l’eau dure. CANNA Research vous propose donc un article qui vous aidera à vous y retrouver. Si vous éprouvez des difficultés avec les valeurs de CE ou les ppm, jetez un coup d’œil au deuxième article de CANNA Research qui aborde la question. Celui-ci vous permettra sans doute de mieux comprendre ces principes. Sinon, n’hésitez pas à communiquer avec nous en remplissant le questionnaire dans notre site Internet www.canna-hydroponics.com. Un de nos techniciens spécialisés vous répondra rapidement. La plus grande question demeure de savoir comment et à quelle fréquence arroser ses plantes. C’est aussi l’une des questions les plus complexes à répondre puisqu’elle dépend de plusieurs éléments. Dans la section Conseil d’horticulture à la page 23, vous pourrez découvrir certaines règles générales qui vous aideront certainement. Sur une tout autre note, vous souvenez-vous des heures passées à jouer à des jeux vidéo aux arcades de votre quartier? Peu de temps après, vous étiez en ligne pour acheter la cartouche de Pac-Man pour votre Atari 2600, un jeu qui vous amenait jusqu’à chasser les fantômes vacillants même dans vos rêves. Plus tard, vous deviez rembobiner une cassette pour commencer une nouvelle partie de Great Giana Sisters ou de PaperBoy sur votre Commodore 64. Il est maintenant possible de jouer à des jeux vidéo en 3D et Internet a assuré l’énorme réussite des jeux en ligne, allant même jusqu’à créer des dépendances! Les jeux vidéo ont connu un succès dès leur arrivée sur le marché et, avec les avancements technologiques, la tendance risque de se maintenir. Vous avez probablement deviné le sujet de notre rubrique Pleins feux sur… : les jeux vidéo.

s e r e i t a M s e d Table Bonne lecture, Jeroen

CANNA Research

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Pleins feux sur...

Eau dure. Eau douce. De quoi s’agit-il et comment s’y retrouver?

Les jeux vidéo

Questions & Réponses

Conseil de l’horticulteur

La réponse à toutes vos questions

La meilleure fréquence d’irrigation

Prêt-à-pousser

CANNA Research

L’orge

Saviez-vous que Des faits surprenants à propos des sources thermales

Le coin de l’horticulteur Le récit gagnant d’Aaron

Coup d’œil produit Build!t

La CE démystifiée

Casse-tête

20 23 24 28 29 30

Gagnez 4 bouteilles de CANNA AQUA

Faits Certains développements horticoles intéressants

À venir & marque d’éditeur Tout sur les pestes et les maladies

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cannaRESEARCH

EAU DURE EAU DOUCE!

DE QUOI

S’aGIT-IL ET c OMMEnT S’Y RETROUVER?

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AUX QUATRE COINS DU GLOBE, LES QUESTIONS FUSENT QUANT À LA DISTINCTION ENTRE L’EAU DOUCE ET L’EAU DURE ET LEUR EFFET SUR LA FAÇON DE NOURRIR LES PLANTES ET LE CONTENU DE CETTE NOURRITURE..

elon le Ministère des affaires intérieures américain et le Service géologique des États-Unis (U.S. Geological Survey –USGS-), toute eau contenant 60 mg/L (60 ppm) ou moins de certains ions est considérée comme de l’eau douce. En revanche, une eau qui contient 120 mg/L (120 ppm) est considérée dure, et tout ce qui se trouve entre les deux est modérément dure. D’autres pays

Par Geary Coogler, B.Sc. Horticulture

et agences maintiennent leurs propres distinctions (voir le tableau 1). À proprement parler, il s’agit de la concentration d’ions métalliques plurivalents positifs dissous possédant une charge de +2 ou +3, notamment le calcium et le magnésium. Cet effet peut être intensifié par la présence de dioxyde de carbone (CO2) dissous dans l’eau, comme les carbonates et les bicarbonates .

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cannaRESEARCH

Eau dure, eau douce, mauvaise eau! Quelle est la différence? Tout ce qui est dissous dans l’eau réagit avec les autres éléments ajoutés dans l’eau, ou tout ce avec quoi elle entre en contact. L’eau dure pose un problème pour le nettoyage et pour les équipements en plus d’augmenter l’activité chimique de l’eau, surtout en ce qui a trait au pH; toutefois, cette eau est souvent considérée comme plus saine pour les humains. De façon générale, l’eau dure provient d’une source souterraine qui a été exposée à de la roche minérale pendant une période prolongée. L’eau de puits en est le parfait exemple. L’eau douce, pour sa part, permet au savon de mousser et de mieux fonctionner. Elle pose moins de problèmes pour les équipements et donne carte blanche aux réactions chimiques. Des études ont démontré une corrélation entre l’eau douce et les problèmes de santé, dont les maladies cardiovasculaires. En général, cette eau provient des sources de surface, des fleuves, des rivières et des lacs qui n’ont pas été exposés à des formations rocheuses minéralisées durant une longue période. On obtient également de l’eau douce en la traitant pour éliminer la plupart des ions ou les remplacer par des atomes univalents comme le sodium à l’aide d’un adoucisseur d’eau. 6|cannatalk

Ions problématiques

On dit d’une eau qu’elle est de mauvaise qualité lorsque son contenu en sel est élevé ou lorsqu’elle contient des produits chimiques indésirables. On en trouve un peu partout, surtout dans les zones industrielles, les régions très agricoles et près des étendues d’eau salée. Cela n’a toutefois aucune incidence sur la dureté de l’eau. Il ne faut pas confondre la concentration d’ions ou de sels avec la dureté ou la douceur de l’eau. La dureté est une fonction des ions plurivalents comme le Ca2+ et le Mg2+, et non des ions monovalents comme le Na+ ou le Cl+. Les ions monovalents apparaissent aussi dans les matières totales dissoutes (MTD) d’une solution, il est donc possible d’avoir des MTD de 450 mg/L (1 ppm = 1 mg/L) en ajoutant du sel de table à de l’eau distillée, mais être quand même en présence d’une eau douce. Il n’y a aucune corrélation directe entre les MTD ou la CE (conductivité électrique) et la dureté de l’eau, sauf si la CE découle exclusivement du Ca, du Mg ou d’autres ions métalliques plurivalents positifs. L’eau sucrée possède une CE, mais aucune dureté. Les adoucisseurs d’eau fonctionnent ainsi en chassant les ions problématiques tels que le calcium et le magnésium avec des ions de sodium. La CE demeure inchangée ou

EAU DURE E

DOUCE DE QUO

augmente, mais l’eau dure devient douce; une situation indésirable pour les plantes. En ce qui nous concerne, la grande question demeure : comment la dureté de l’eau affecte-t-elle les nutriments donnés à nos plantes? Un des effets les plus significatifs de l’eau dure sur les systèmes de culture est la possibilité que des dépôts insolubles de carbonates de calcium ou de magnésium se forment. La combinaison de ces ions se produit par réaction endothermique, c’est-à-dire que, lorsque la solution est chauffée, le processus s’accélère. Le pompage de l’eau du réservoir pour passer dans la pompe, dans les petits tuyaux, sur la table et au travers du système racinaire fait augmenter la chaleur de la solution, donc cette réaction se produit naturellement et continuellement.

Blocage des goutteurs

Figure 1: La CE ne révèle pas toujours tout ce qu’il faut savoir sur la qualité de l’eau. Parfois, une eau dure avec une CE de 0,5 peut être bonne, alors qu’une autre eau affichant la même CE peut être mauvaise ou extrêmement mauvaise pour vos plantes, car elle contient des sels et des produits chimiques différents.

S’aGIT-IL E c OMME n

Alors que la chaleur entre dans le système, les éléments se combinent plus rapidement, provoquant ainsi la formation de dépôts insolubles à l’intérieur des pompes, des tuyaux, des tubes et du support dans le système de culture. Ultimement, on observe la réduction du débit, le blocage des goutteurs, l’épuisement des pompes, etc. La composition chimique de l’engrais peut aussi être

S’Y RETROUVE 7|cannatalk

cannaRESEARCH Table 1. Limites maximales de facteurs chimiques recommandées dans l’eau d’irrigation pour la culture en serre. (Basé sur 1 et 2, voir la bibliographie)

pH Alacalinité

5,4 à 6,8 150 mg/l 122 mg/l 150 mg/l

Alacalinité totale Bicarbonates Dureté (Ca + Mg)

Conductivité électrique

EAU DURE Semis Production générale

0.75 mS/cm 1.5 mS/cm

Semis Production générale

0.69 mS/cm 1.37 mS/cm

Sels totaux dissous (STD)

Proportion d’absorption de sodium Sodium (Na) Chlorure (Cl)

1.5 mmol/l 1 mmol/l

EAU DOUCE! Azote (N)

Phosphore (P)

Nitrate (NO3-) Ammonium (NH4-)

Phosphate (H2PO4)

0.16 mmol/l 0.03 mmol/l 0.02 mmol/l 0.1 mmol/l 1,5 mmol/l 0.3 mmol/l 0.41-0.62 mmol/l 0.31-0.47 mmol/l

DE QUOI Potassium (K) Calcium (Ca) Magnésium (Mg) Soufre (S)

Sulfate (SO4)

Fer (Fe) Manganèse (Mn) Bore (B) Cuivre (Cu) Zinc (Zn) Fluorure (F-) Aluminium (Al)

3.6-71.6 µmol/l 18.2 µmol/l 46.2 µmol/l 3.1 µmol/l 4.6 µmol/l 52.6 µmol/l 185 µmol/l

S’aGIT-IL ET c OMMEnT Les valeurs peuvent varier selon le conductimètre. Nous avons utilisé le conductimètre Truncheon pour mesurer les valeurs présentées ici.

influencée par diverses relations antagonistes entre les éléments individuels présents dans l’eau et entraîner un effet général sur le pH. Plus l’eau est dure, plus on ajoute de calcium et de magnésium. Plus ces éléments entrent en contact avec d’autres éléments, comme le potassium et le phosphore, moins ils sont disponibles car ils se bloquent. Les ions positifs augmenteront le pH de la solution et, comme la dureté est aussi affectée par le taux de carbonate, l’effet sur le pH se poursuivra dans le

support. Plus l’eau est dure, plus on aura besoin d’acide pour abaisser le pH. Il existe deux méthodes commerciales pour régler divers problèmes de concentration et de dureté. La première étant l’adoucisseur d’eau. L’adoucissement de l’eau consiste à envahir l’eau avec un ion monovalent, habituellement le sodium, qui s’occupe d’expulser le calcium pour réduire la dureté de l’eau. Cette méthode procure d’excellents résultats pour la lessive et le

S’Y RETROUVER? 8|cannatalk

bain, mais pour la consommation par les plantes et les humains, les résultats ne sont pas aussi bons, surtout lorsque l’eau est très dure. La deuxième méthode se nomme l’osmose inverse (OI), un processus par lequel l’eau du robinet est filtrée au travers d’une série de membranes avec des pores de plus en plus petits qui permettent de bloquer les molécules et les atomes d’une certaine taille. Ce processus filtre efficacement le calcium et d’autres éléments plus gros, réduisant ainsi la dureté de l’eau. Il supprime également la plupart des éléments, dont les molécules dangereuses, les ions de sodium et la plupart des autres ions, réduisant ainsi grandement les matières totales dissoutes et la CE. L’installation et l’entretien de cet appareil sont dispendieux et il n’est pas toujours nécessaire d’utiliser de l’eau d’osmose pure.

Échantillon d’eau’

Les fabricants d’engrais consciencieux devraient prendre en considération la dureté de l’eau lors de la conception de leurs produits, car chaque système a des besoins différents à cet égard. C’est surtout type de support utilisé qui dicte ces différences. Les mélanges de rempotage ont un grand pouvoir de tamponnage et sont capable de retenir les éléments, on ne doit donc pas les utiliser dans un système à recirculation. La recirculation augmente la chaleur dans le système et provoque la formation rapide de dépôts. Les mélanges de rempotage ont un agent tampon naturel qui réduit les fluctuations de pH. Le contenu de l’engrais doit donc être ajusté et avoir les bonnes proportions de nutriments de façon à s’adapter précisément aux mélanges de rempotage. Seule l’eau douce est recommandée pour les systèmes à recirculation avec supports inertes, donc l’eau d’osmose pure convient dans ce cas-ci. Les systèmes à recirculation doivent pouvoir s’ajuster non seulement à la dureté de l’eau, mais surtout aux éléments supplémentaires présents dans l’eau du robinet, qui s’ajoutent à l’apport nutritif de l’engrais. Le contrôle de la composition des sels est crucial, car il affecte aussi le pH et le pH est essentiel pour stimuler la réponse florale d’une plante (en plus des changements de photopériode). La meilleure solution est d’utiliser un engrais conçu pour l’eau du robinet avec une CE d’au plus 0,3 à 0,4 mS/cm contenant agent de tamponnage pour contrôler le pH dans le système (par exemple, CANNA AQUA). D’autre part, il existe des systèmes ouverts (RunTo-Waste), aussi très populaires, dans lesquels les nutriments mélangés dans le réservoir sont

administrés à la plante de façon à ce que tout surplus soit ensuite drainé hors du système sans être réutilisé. Dans ce type de système, il est important de régler le pH lorsque la solution est mélangée en plus de maintenir le pH tant et aussi longtemps que la solution préparée demeure dans le réservoir. Ceci réduit les fluctuations de pH tout en empêchant la formation de composés insolubles. De plus, comme les ions de calcium et de magnésium sont moins disponibles dans l’eau douce, on doit augmenter ou remplacer les quantités pour obtenir la bonne disposition d’ions. Pour faciliter la culture et alléger vos soucis quant à la composition des nutriments, vous devriez utiliser une marque d’engrais qui vous offre des formules pour eau douce et pour eau dure pour les systèmes ouverts (comme CANNA SUBSTRA). Comment savoir si l’on doit utiliser la formule pour eau douce ou la formule pour eau dure? Facile, vous n’avez qu’à lire les explications ci-dessus et prélever un échantillon d’eau. Donc, qu’est-ce que nous apportent de telles connaissances? La capacité de reconnaître que plusieurs aspects influencent la qualité de l’eau. La quantité totale d’ions dissous n’est pas le seul obstacle à surmonter, la composition des éléments, leur effet sur les engrais et les réactions chimiques qui peuvent et vont se produire sont tous des aspects non négligeables. Ultimement, c’est la plante qui en subit les répercussions. Les engrais doivent être conçus et utilisés en se basant sur le type d’eau que l’horticulteur compte utiliser. En outre, on doit utiliser des engrais correctement formulés pour répondre aux besoins nutritifs de la plante et permettre le développement à long terme, en plus de connaître les effets que le support aura sur la composition, l’emmagasinage et la réactivité des engrais. Tester pour savoir, savoir pour cultiver! Que savez-vous? •

Biblio GRaPHIE

1. Baily, D, T Bilderback, and D Bir. “Water considerations for container production of plants.” North Carolina State University Horticulture Information Leaflet 557. 1996. 2. Kessler Jr., J. R. “Water Quality Management for Greenhouse Production.” Alabama Cooperative Extension Service Publication ANR-1158. Alabama A&M and Auburn University, 2005.

W H IS WA SOFT

a H DO DE

9|canna cannatalk

Questions & Reponses

la pompe 24 heures sur 24 , 7

jours sur 7 avec un

oute la durée de ce stad e?

ANNARHIZOTONIC

Nous recevons beaucoup de questions dans notre site internet www.canna-hydroponics.ca de la part d’horticulteurs et de lecteurs du CANNAtalk qui font appel à notre expertise pour les aider à résoudre leurs problèmes de culture. Comme toujours, notre département de recherches et développement se fait un plaisir de répondre à toutes ces questions!

Réponse

Les doses recommandées sur l’étiquette du produit sont celles à ajouter dans un réservoir d’eau propre. Pour les systèmes à recirculation, vous devriez renouveler la solution du réservoir toutes les J’utilise le calculateur de 2 semaines ou lorsque vous passez d’un stade nutriments dans votre site à un autre. Internet. Pour les systèmes Entre les renouvellements, vous n’avez qu’à à recirculation, le tableau dit ajouter de l’eau pour faire baisser la CE ou d’utiliser CANNA Aqua Vega ajouter de l’engrais pour corriger la CE et le et Aqua Flores, etc., et suggère pH, si nécessaire. Si vous devez ajouter de les quantités à utiliser. Toutefois, l’engrais (très rare, soit dit en passant) vous j’ignore si je dois simplement devrez bien calculer le dosage. ajouter ces quantités dans le Lors de chaque changement de stade et toutes réservoir ou vider le réservoir et les 2 semaines, ou lorsque le réservoir est recommencer avec une solution neuve. presque vide (jusqu’à 30 %), vous devez changer Aussi, lorsqu’il est écrit : « stade de la solution nutritive. Jetez la solution usée croissance végétative, 1 à 3 semaines », et recommencez du début avec une solution toute neuve dans le réservoir. les quantités sont-elles calculées par Si vous ne renouvelez pas la solution, les racines assimileront certains éléments qui peuvent semaine ou pour toute la durée de ce éventuellement tuer la plante. Donc, le dosage recommandé doit être ajouté à l’eau pure lorsque stade? Merci pour vos conseils. vous renouvelez la solution ou lorsque vous changez le volume du réservoir. AC

Question

tion

Est-ce que quelqu’un pourrait me

10|cannatalk

Quesdire pourquoi l’on recommande de faire fonctionner la pompe 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 avec un système de culture NFT?

Question

Est-il acceptable de vaporiser mes plantes avec une solution faible de RHIZOTONIC tout au long du stade végétatif?

Réponse

Oui. On peut utiliser CANNA RHIZOTONIC en vaporisation foliaire sans problème. Mais seulement jusqu’au début de la floraison Si vous l’utilisez trop longtemps, les feuilles deviendront grosses et faibles. Si vous souhaitez vaporiser le feuillage durant la floraison, utilisez plutôt CANNABOOST, si nécessaire, jusqu’à la 5e semaine de floraison. Après ce moment-là, cessez toute vaporisation

e n d’autre qu e i r c e v a e r rfè NAZYM n’inte Bonjour, CAN Question Question que ulosaue, lltravaillent cequi a gens Le lLes centre de jardinage où je me procure les nc produits s co entrations J’utilise votre fibre de COCO avec les nutriments

CANNA disent que je ne devrais pas utiliser CANNAZYM dans mon jardin durant COCO A+B (système ouvert « Drain-to-Waste ») avec les deux dernières semaines, puisque je cultive dans un grand parterre à succès. Je voudrais utiliser la fibre de COCO dans mon l’extérieur. On m’a expliqué que le dosage était conçu pour la culture pot et non à recirculation irrigué par le haut dans des daenns un systèmesystème vert . Tod’argile ut avec leune couche pour la production en pleine terre. Puisque le sol extérieur est conditionné par le potsou remplis de boulettes climat et qu’il se draine complètement, des vers de terre recouvrent les cultures de fibre de coco. Puisqu’il s’agit d’un système à qui y poussent tout au long de l’année. Apparemment, une trop grande recirculation, devrais-je plutôt utiliser CANNA AQUA? RHquantité IZOTOTONIC th rough simplement the wh oleles nutriments d’enzymes modifierait le goût et la coloration s’ils sont appliqués pendant le cycle Ou, pourrais-je utiliser veg phase? de « rinçage » lors de la dernière ou des deux dernières semaines. J’ai utilisé réguliers CANNA COCO? Je vérifie mon pH tous les le calculateur de nutriments en précisant le volume contenu dans mon réservoir jours, j’ajoute de l’eau neuve et je change la solution et le résultat m’indiquait d’appliquer CANNAZYM durant cette période. Un autre nutritive dans le réservoir chaque semaine. Je magasin m’a suggéré d’utiliser la demi-dose. Je pratique aussi l’élevage de vers préférerais utiliser les nutriments CANNA COCO, de terre dans ces parterres et j’y ajoute des éléments microbiologiques (thés de car une partie de mes plantes sont encore dans un vers de terre/compost) en plus de mycorhize, il y a donc une assez grande activité système ouvert à arrosage manuel. enzymatique dans le sol. Ma préoccupation première reste la santé de mon sol et la qualité de ma culture. Merci de bien vouloir m’aider.

Réponse

Bonjour, CANNAZYM n’interfère avec rien d’autre que la cellulose, que ce soit à l’intérieur ou à l’extérieur, dans des pots ou en pleine terre. Ces enzymes sont les mêmes que l’on retrouve dans la nature. Nous avons constaté que les sols moins cultivés contiennent les meilleures concentrations d’enzymes. Les concentrations sont toujours plus élevées dans de vieux peuplements forestiers stables, et moins élevées, ou même presque inexistantes, sur des terres continuellement cultivées. Qu’est-ce que cela signifie? La culture modifie la quantité de matériaux frais destinés à être décomposés, par conséquent, la disponibilité de nourriture vivante est réduite. On note également une perte des caractéristiques physiques ayant un effet sur certains organismes ainsi que d’autres formes vivantes qui exercent une influence. Par exemple, si mes terres étaient labourées entre chaque récolte ou chaque année, je pourrais poursuivre l’utilisation de CANNAZYM. Si les terres restent telles quelles, alors je n’utiliserais pas le produit. CANNAZYM est conçu pour les conditions stériles de l’agriculture moderne, en pot ou en pleine terre. Il est conçu uniquement pour la cellulose, élément qui n’est pas attaqué directement, sauf par certains organismes précis. Les champignons mycorhiziens ne s’y attaquent pas, en fait, peu de choses s’y attaquent, et la plupart d’entre eux ne participent qu’à certaines étapes dans le processus de décomposition de la cellulose. J’espère que ceci vous aidera à prendre votre décision.

Question

Bonjour, J’utilise BIOCANNA présentement et je me demandais s’il était possible de l’utiliser dans un système à recirculation ou dans un système goutte à goutte ou il s’utilise uniquement dans les systèmes ouverts. Durant la floraison, comment et quand devrais-je utiliser PK-13/14 et BIOBOOST? Finalement, si je veux utiliser un PK-13/14 biologique, est-ce que le BIOBOOST fonctionnera encore? Merci beaucoup! J’espère que je ne pose pas trop de questions et que vous me répondrez bientôt.

C’est une question difficile. Si le support de COCO compte pour moins de 50 % du substrat, oui…peutêtre! Nous ne recommandons pas l’emploi de la fibre de coco dans un système hydroponique fermé. Les nutriments sont conçus de façon à fonctionner dans un système ouvert. Tout le reste n’est qu’hypothèse. AQUA est formulé pour offrir une fertilisation à long terme dans une solution qui circule plusieurs fois par les racines. Le produit contient un agent tampon qui aide à maintenir le pH au bon niveau, mais il ne fonctionne pas aussi bien avec un support organique actif comme la fibre de COCO. La question qui se pose est de savoir à quel moment le système fonctionne plus comme du coco ou comme un système hydroponique! En me basant sur mes connaissances, je crois qu’en utilisant plus de 50 % de coco, vaut mieux utiliser COCO A+B, et utiliser AQUA sous le seuil de 50 %. Surveillez le pH et vos résultats de prêt, car vous devrez peut-être changer l’engrais, le cycle d’arrosage, le pH ou les concentrations ou toutes ces variables.

Réponse

Bonjour, Malheureusement, le BIOCANNA, comme tous les autres produits véritablement biologiques, fonctionne seulement sous l’influence de la zone racinaire et du support, qui abrite les autres micro-organismes. Plusieurs raisons expliquent cette limitation, certaines raisons sont simples, mais d’autres sont plus complexes. De nombreuses études se déroulent actuellement afin de découvrir des méthodes alternatives, mais, jusqu’à maintenant, aucun résultat n’a été concluant. Vous pouvez essayer tout autre produit PK, mais vous devrez veiller à ce qu’il soit appliqué dans les bonnes proportions par rapport aux autres produits CANNA. Cependant, il n’y a rien d’organique dans les suppléments PK. En fait, le P ou le K organiques seront moins disponibles pour la plante de façon contrôlée, donc, pour être efficaces, ils devront être administrés séparément et bien avant le moment où la plante en aura besoin. Je suis désolé, mais, si vous souhaitez obtenir un produit entièrement biologique, vous devrez vouloir travailler avec les lois de la nature. Ceci implique des récoltes moins abondantes, une meilleure planification, mais une qualité supérieure.

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Pret

À-POUSSER!

L’orge verte pourrait très bien être qualifiée de superman des aliments, le jeune empereur de la santé. Le super-flic vert vif qui chasse le cholestérol élevé et tue même apparemment les cancérogènes. Pas si mal pour un bébé! Permettez-moi de vous faire découvrir le monde merveilleux de l’orge verte. Place au jus!! Texte: Marco Barneveld / www.bqurious.nl

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L’ORGE VERTE Le superaliment couleur émeraude

Une tranche d’histoire La découverte de la culture de l’orge il y a 9000 ans a probablement été marquante et déterminante pour les habitants de la région que l’on nomme aujourd’hui le MoyenOrient. L’orge ou hordeum vulgare est un dérivé d’espèces sauvages semblables au Hordeum spontaneum, une espèce commune en Turquie et en Syrie. Pour la première fois, l’Homme pouvait cultiver un aliment stable à un même endroit. Fini la chasse, fini les déplacements interminables. L’orge est probablement le premier grain de céréales à avoir été cultivé par l’Homme. L’orge verte n’étant rien de plus que de jeunes pousses d’orge dont l’ovule n’a pas amorcé sa montée pour que le grain se développe, l’on peut donc affirmer qu’elle existe sous cette forme depuis encore plus longtemps. La culture de l’orge et de l’orge verte était déjà bien ancrée lorsque les premières formes d’écriture ont été développées. Des écrits sur les cultures datant de 2400 av. J.-C. ont été découverts en Égypte. Les Égyptiens et les Grecs connaissaient l’importance de cette plante; ils croyaient qu’il s’agissait d’un cadeau des Dieux et le vénérait comme un grain

sacré. Sa culture s’est rapidement propagée aux quatre coins du globe. Les Chinois cultivaient l’orge en 2000 av. J.-C. Il s’agit également de l’une des premières cultures à être semées dans la colonie de Virginie dans le Nouveau-Monde en 1611. Dans son livre Fusils, microbes et acier, gagnant du prix Pulitzer, Jared Diamond soutient que la disponibilité de l’orge et de l’orge verte est l’une des raisons principales qui a permis aux civilisations eurasiennes de survivre et de conquérir les autres. Depuis l’époque biblique, les cultures anciennes d’Asie et du Moyen-Orient ont apparemment inclus l’orge verte dans leur alimentation. Historiquement, les jeunes pousses étaient employées pour traiter les problèmes de peau, de foi, de sang et les troubles gastro-intestinaux. En Grèce Antique, on les utilisait pour traiter les inflammations gastro-intestinales. Les gladiateurs romains consommaient de l’orge verte pour avoir de la force et de l’endurance. Le physicien romain, Pline, utilisait l’orge verte dans son rituel de préparation d’un remède contre les furoncles.

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L’ORGE VERTE Le superaliment couleur émeraude

Nettement nutritif Il aura fallu nombre d’années pour que la science soit en mesure de bien comprendre la valeur nutritive de l’orge et des autres céréales. En 1940, les nutritionnistes ont finalement expliqué comment les vitamines, les minéraux et les protéines présents dans les herbes de céréales, comme l’orge verte, sont essentiels aux animaux et aux humains. Le Council of Foods du American Medical Association a approuvé la préparation déshydratée d’une herbe de céréales connue sous le nom de « cerophyl » comme un « aliment acceptable » en 1939. Les réels avantages nutritifs se trouvent dans les jeunes pousses. Les feuilles regorgent de vitamines, de minéraux et de protéines nécessaires dans l’alimentation humaine. L’orge verte est considérée comme un aliment entier concentré et près de son état naturel; elle offre les nutriments dont nous avons besoin dans des proportions naturelles. Vous voulez savoir à quel point les jeunes pousses d’orge sont nutritives? Prêt? Le jus d’orge verte contient dix-huit acides aminés, dont l’alanine, l’arginine, l’acide aspartique, l’acide glutamique, la glycine, l’histidine, l’isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la proline, la sérine, la thréonine, la tyrosine et la valine. Ces acides aminés sont à la base des protéines, principales composantes de notre corps essentielles aux processus continus de développement cellulaire, de régénération cellulaire et de production d’énergie qui font partie de la vie. Les vitamines présentes dans l’orge verte incluent le bêtacarotène, l’acide folique, l’acide pantothénique, la vitamine B1, la vitamine B2, la vitamine B6 et la vitamine C. Parmi les

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minéraux, notons le potassium, le calcium, le magnésium, le fer, le cuivre, le phosphore, le manganèse et le zinc. De plus, l’orge regorge d’enzymes vivants, dont un enzyme d’antivieillissement qui s’appelle la superoxyde dismutase (S.O.D.). La S.O.D. favorise la digestion et le métabolisme en permettant de disperser les vitamines et les minéraux dans le flux sanguin afin d’être assimilés par le corps. Nettement nutritif, n’est-ce pas?

La magie verte de la chlorophylle Comme l’illustrent les images ci-jointes, les jeunes pousses sont d’un vert émeraude brillant. Cette coloration fait preuve de l’abondance de chlorophylle dans la plante, comme d’autres légumes à feuilles foncées. La chlorophylle, composante inhérente à toute plante verte, ressemble énormément à l’hémoglobine. En fait, leur structure moléculaire est quasi identique, ce qui facilite son assimilation par le corps. L’hémoglobine est une substance à laquelle se lie l’oxygène dans le sang pour être transportée dans le corps et la chlorophylle augmente le taux d’hémoglobines dans le sang. Plus le taux d’hémoglobine est élevé, plus le sang est oxygéné. La chlorophylle aide en fait à reconstruire le flux sanguin. Par exemple, si l’on donne de l’herbe de blé à des animaux qui ont un faible de taux de globules rouges, on parvient à rétablir un taux normal en moins de cinq jours. Elle prévient également la croissance bactérienne dans le tube digestif ainsi que la production de levures et de champignons. La chlorophylle élimine la mauvaise haleine et agit comme désodorisant corporel interne.

Recette defrappé santé

Ce savoureux frappé vert regorge de nutriments! - 2 poignées d’épinards -1 poignée de feuilles de menthe -½ concombre pellé -1 tasse d’ananas frais -1 tasse de mélange ananas/pêches/mangues congelés -2 grosses poires mûres -2 tasses d’eau -3 cl de jus d’orge verte Passez au mélangeur et dégustez! À votre santé.

La chlorophylle et autres nutriments essentiels agissent en synergie avec l’orge verte pour désintoxiquer le corps des toxines destructrices comme les métaux lourds et les polluants que nous ingérons tous les jours. La chlorophylle possède également des propriétés anti-inflammatoires. Antioxydant actif Pourtant, les avantages de santé ne s’arrêtent pas là. L’orge verte est aussi un antioxydant extrêmement puissant. Elle est capable de récupérer les radicaux libres. Les espèces sensibles à l’oxygène jouent un rôle médiateur important dans la production de cytokines pro-inflammatoires et peuvent contribuer à la pathogénie des maladies comme la synovite rhumatoïde, l’arthrite et la goutte.

Chasse le cancer

Est-ce tout? Absolument pas! Le plus grand avantage de l’orge verte est qu’elle protège les cellules des tissus humains contre les cancérogènes. Nous ne connaissons pas le mécanisme exact, mais on l’associe à l’activité antioxydante de la plante ou à son contenu de chlorophylle. L’on croit que des complexes pourraient être formés entre le cancérogène et la chlorophylle de façon à neutraliser le cancérogène. De plus, les antioxydants, dont la superoxyde dismutase, présents en concentrations élevées dans le jus d’orge verte protègent contre la radiation et les radicaux libres.

Quoi de plus?

Est-ce tout? Presque. Des recherches menées au Japon et dans d’autres pays suggèrent que l’orge verte peut aussi aider contre l’asthme, l’obésité, l’anémie, l’arthrite, la gastrite, les ulcères gastriques, le diabète, les dommages cellulaires causés par les radiographies, les maladies cardiaques et l’hépatite, en plus d’aider au rajeunissement de la peau.

Le terrible inconvénient Qu’elle est l’attrape alors? On ne peut pas avoir que du bon! C’est vrai. Il y a un inconvénient. Certaines papilles gustatives n’aiment pas le goût légèrement amer du jus vert. Voilà tout! Il n’y a absolument aucun effet secondaire à ce superaliment. Donc, un bon jus pour une vie saine!

Prêt-à-pousser! Une autre chose : la poudre d’orge verte est un peu dispendieuse. Toutefois, c’est assez simple de la cultiver soimême. Placez les semences d’orge dans l’eau pour accélérer la germination. Après 24 heures, placez les semences dans un pot rempli de terreau. Placez le pot dans un endroit chaud et lumineux pour stimuler la croissance. Arrosez les semences tous les jours. En 14 jours, elles atteindront environ 20 cm de hauteur; 100 grammes de semences produisent environ 100 grammes d’herbe. Passez de 100 à 200 grammes d’herbe au mélangeur avec ½ litre d’eau. Filtrez le jus et diluez avec ½ à 1 litre d’eau. Le jus est prêt à déguster!

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Facto Eau bouillante en éruption SAVIEZ-VOUS QUE....?

• Le geyser Strokkur apparaissant sur la photo est situé dans le parc national Geysir en Islande et entre en éruption toutes les 5 à 8 minutes en atteignant une hauteur de 30 mètres (98 pieds). • La photo illustre l’éruption d’eau bouillante d’un geyser qui a gelé immédiatement en raison de la température extrêmement froide. • La plupart de geysers naturels ont été détruits en vue de produire de l’énergie géothermique, une énergie dont la capacité est d’aujourd’hui 10 715 mégawatts dans le monde. • Depuis 1920, on utilise les geysers et les sources thermales pour chauffer par géothermie des serres qui servent à cultiver des aliments tropicaux jadis impossibles à cultiver dans le climat peu accueillant de l’Islande. • L’énergie géothermique n’est pas utilisée uniquement pour chauffer les serres, mais aussi pour chauffer les maisons, les rues et les espaces de stationnement, pour sécher le poisson et le bois ou pour cuire le pain.

• Malgré la température extrêmement élevée de plus de 73 °C, des micro-organismes se développent dans les sources thermales. Certains organismes peuvent même survivre à des températures pouvant dépasser le point d’ébullition de l’eau de 100 °C. • Si l’on dépose des vêtements dans un geyser bouillonnant qui abrite certains microbes et qu’on les retire ensuite, les vêtements auront l’air d’avoir été nettoyés et javellisés. Ces mêmes microbes sont utilisés pour créer l’apparence délavée des jeans. • Les microbes sont utilisés pour aider à la reconnaissance de l’ADN dans les enquêtes criminelles, mais aussi pour créer des édulcolorants artificiels. • es micro-organismes sont de grande valeur. Une société a même signé un contrat avec le parc national de Yellowstone pour étudier et prélever des échantillons de bactéries contenues dans les geysers en échange d’une partie des profits récoltés par la commercialisation de ces bactéries.

LE COIN Depuis plusieurs années, je cultive toute sorte de plantes et de fines herbes à l’intérieur dans la laine de roche. Bien que j’aie toujours été passablement satisfait de mes résultats, j’ai toujours cru qu’il était possible de faire mieux. Après avoir mis à l’essai diverses marques au cours des années, j’ai finalement décidé de tenter ma chance avec CANNA. On m’a souvent parlé des produits CANNA, mais je les trouvais toujours trop dispendieux. Lorsque j’ai finalement décidé de me procurer un ensemble CANNA AQUA A + B pour les phases des croissance et floraison et de tester mon degré de satisfaction, j’ai été terriblement déçu!

J’ai visité le site Internet de CANNA et j’y ai découvert un questionnaire.

Autour de la cinquième semaine, le pH dans la zone racinaire a chuté. Les feuilles sont devenues vert foncé, elles ont perdu leur éclat et des tâches brun rouille sont apparues. Par la suite, le pourtour des feuilles a commencé à démontrer des signes de brûlure et le feuillage a pris des couleurs automnales, ce qui ne se produit généralement qu’à la toute fin du cycle. J’ai d’abord essayé d’accepter ma perte et d’espérer que la prochaine récolte soit meilleure. Mais j’étais surtout très mécontent que CANNA nous fasse débourser autant d’argent pour un engrais aussi minable. J’ai donc décidé de m’adresser à quelqu’un chez CANNA, j’avais envie de tempêter un tant soit-il. J’ai visité le site Internet de CANNA et j’y ai découvert un questionnaire. J’aurais préféré parler à quelqu’un de vive voix, mais j’ai décidé de jouer le jeu. J’ai seulement rempli une partie du questionnaire, car certaines questions ne s’appliquaient pas à ma situation, mais j’ai tout de même mentionné le type de substrat et les nutriments que j’utilisais et j’ai aussi formulé ma plainte. À ma grande surprise, j’ai obtenu une réponse dès le lendemain. Ils souhaitaient savoir de quelle façon je mélangeais ma solution dans le réservoir, si je réglais le pH, les valeurs de CE et mes habitudes d’arrosage pour avoir une vue d’ensemble. J’étais un peu sceptique au début, je me disais qu’ils essaieraient de jeter le blâme sur tout, sauf leurs nutriments Encore une fois, j’ai rapidement obtenu une réponse. Ils m’ont expliqué que chaque substrat ou système avait ses propres caractéristiques. Je cultive des plantes depuis longtemps, donc voilà des renseignements que je savais déjà! Ce qui m’a échappé par contre c’est que CANNA fabrique ses nutriments précisément en fonction du système ou du substrat. Je m’étais procuré la gamme CANNA AQUA, une gamme conçue pour les systèmes à recirculation, cependant, j’utilise un système ouvert (Run-to-Waste) avec de la laine de roche. Voilà où j’ai fait faux bond. Évidemment, lorsque l’on utilise un système ouvert, la composition d’éléments nutritifs est différente que lorsque la même solution circule plusieurs fois dans les racines, les valeurs diffèrent donc elles aussi.

j’ai été terriblement déçu!

Pour un système ouvert, je devais plutôt utiliser la gamme CANNA SUBSTRA. Depuis que j’ai commencé à utiliser celle-ci, je n’ai plus aucun problème. Mes plantes ont une apparence saine et leurs fruits sont extraordinaires. J’ai finalement trouvé ce petit je-ne-sais-quoi que je cherchais depuis si longtemps. J’ai jugé CANNA trop rapidement après ma première tentative. Je suis très heureux d’avoir pris le temps de communiquer avec eux et je le fais encore de temps à autre lorsque j’ai des questions. Au revoir, Aaron

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Quoi de NEUF

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Les supports modulaires, les cadres et les structures BUILD!T – Tout le nécessaire pour construire des cadres, des supports et des structures pour soutenir un poids

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21/02/2011 17:36

BUILD!T est un système de support et d’assemblage facile à construire qui a la force nécessaire pour résister au poids. Ces profilés légers sont faits d’alliage couvert de poudre noire et sont aussi robustes qu’ils le paraissent. Ce système entièrement rigide est parfait pour construire des cadres, des supports et des structures temporaires, semi-permanents ou permanents. La gamme de raccords armés BUILD!T inclut le nécessaire pour toute construction allant d’un simple cadre à une structure complexe. Votre imagination est votre seule limite. Chaque raccord est muni d’un noyau

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métallique et d’un revêtement robuste en nylon, ce qui les rend ultra résistants.

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Système de suspension à câbles Rize de BUILD!T – système de suspension entièrement ajustable. Parfois, l’on doit être certain que notre système de suspension est suffisamment fort pour supporter la tension. Avec le système Rize de

Untitled-1 1

21/02/2011 17:3

BUILD!T, vous pouvez être certain qu’il pourra soutenir le poids. Le système de suspension à câble BUILD!T Rize est conçu pour suspendre et ajuster la hauteur de tout poids statique. Ce produit robuste donne à l’installateur la liberté de choisir la hauteur de suspension et peut être facilement ajusté à l’aide d’un simple interrupteur à doigt. Le système de suspension à câble BUILD!T Rize peut soutenir un poids de 50 kg par câble ou 100 kg si l’on utilise 2 câbles. On peut joindre les câbles pour supporter une charge plus importante ou accrocher les câbles à l’horizontale pour créer un système de suspension. Le câble d’acier haute résistance est galvanisé et fabriqué selon des normes élevées, intégrant une construction 7 x 7 qui respecte la norme BSEN 12385 et les exigences AISI 316. Les câbles sont munis d’un œillet spécialement conçu pour insérer parfaitement les crochets des réflecteurs, le produit idéal pour soutenir des lampes de culture et des réflecteurs. Offert en format de 1,5 mètre et 3 mètres, le système de suspension à câbles BUILD!T Rize est réellement polyvalent et facile à utiliser. Informez-vous auprès de votre détaillant dès maintenant pour en savoir plus, ou visitez le www.just-buildit.com 19|cannatalk

Pleins FEUX SUR

...

C’est la chose la plus populaire dans le monde d’aujourd’hui. Oubliez le stress du monde réel pour un moment et entrez dans un monde différent, plus relaxant, un monde où tout est possible. Vous pouvez jouer seul ou en ligne avec des amis. Vous pouvez utiliser des consoles de jeux modernes ou un émulateur pour jouer à des jeux vidéo rétro. Peu importe la méthode choisie, les jeux vidéo s’apparentent à la vraie vie. On y trouve un peu de tout : l’excitation, la relaxation, le divertissement, le défi et l’étonnement. Vous vous rendez compte que tout cela a commencé dans un laboratoire?

’est autour de 1960 que le premier jeu se développe aux É.-U. en seulement trois semaines : Tennis for Two, une invention de William A. Higinbotham. Il faut attendre jusqu’en 1962 pour voir l’arrivée d’un deuxième jeu, Spacewar. Inspiré par ces jeux, Nolan Bushnell décide de créer quelque chose de comparable, l’Atari. Pong est le premier jeu à être développé pour Atari. Un jeu simple, mais qui a des répercussions énormes. La marque Atari devient une pionnière et, en 1977, l’entreprise annonce la mise en marché du système informatique vidéo Atari. Les jeux vidéo de salon connaissent alors un succès monstre. Difficile d’imaginer notre vie actuelle sans leur présence.

Atari

Tout doit être parfait, le son, les graphiques, l’histoire, les niveaux. Pour Pong, la clé du succès résidait dans sa simplicité. Après tout, le ping-pong ne peut pas être beaucoup plus difficile ou facile qu’il ne l’est vraiment. Pourtant, c’est la simplicité de Pong qui est devenue la faille fatale d’Atari et qui l’a éventuellement mené au déclin. Pourquoi? Le jeu était populaire, mais les avancements technologiques se poursuivaient à une vitesse incroyable. Atari s’est assis sur ses lauriers pour profiter de l’argent qui entrait. Certes, ils ont développé certains jeux très bons et ont connu un grand

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succès en inventant les consoles comme Atari 2600. Mais à la fin, Nintendo et plus tard Sony ont choisi une meilleure approche. Même aujourd’hui, ils continuent de développer des jeux invraisemblables et des consoles toujours plus impressionnantes.

Nouvelle génération

À l’origine, la plupart des jeux étaient joués dans les arcades. Aujourd’hui, en 2011, on peut se procurer des consoles de jeux un peu partout et chacun y trouve son compte. Il fut un temps où votre mère vous appelait pour venir manger au moment exact où vous alliez réussir un nouveau niveau. Aujourd’hui, votre mère joue probablement à la Wii et réussit à vous battre à Grand Theft Auto IV! Tout cela grâce aux consoles nouvelle génération comme le Xbox360 et le Playstation3. Les jeux vidéo étaient jadis une manière de relaxer seul, mais, de nos jours, on peut jouer de façon interactive avec tout autant de passion. Si vous devez attendre quelque part, vous pouvez jouer à Angry Birds sur votre téléphone mobile ou à la nouvelle version de Pac-Man.

Jeux rétro

Pour ceux qui s’ennuient des bons vieux jeux vidéo, il existe les jeux rétro. Ces joueurs n’en auront jamais assez des jeux comme Space Invaders, Tetris et

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popularité dans les arcades. La sortie du dernier jeu de Neo-Geo remonte à 2004. Aujourd’hui, Neo-Geo réapparaît sous les projecteurs en célébrant son vingtième anniversaire avec panache en lançant des jeux très spéciaux.

L’avenir des

Asteroids. Ils utilisent souvent des systèmes de jeux vidéo comme le Commodore 64. Pour obtenir une meilleure qualité sonore et graphique, ils utilisent des émulateurs qui leur permettent de jouer à partir de l’application Windows. Plusieurs anciens jeux ont aussi reçu une cure de rajeunissement. Super Mario est sorti sur le marché en 1985 par Nintendo au Japon et on peut encore trouver des jeux qui mettent en vedette Super Mario aujourd’hui. En parlant de jeux rétro, on ne peut pas ignorer NeoGeo. Neo-Geo était un classique en son genre et ses jeux sont aujourd’hui sur le marché comme des jeux rétro. Les joueurs sont nostalgiques de l’époque où Neo-Geo a fait sont apparition sur le marché dans les années 1990, aux jours des systèmes de jeux vidéo 16 bits quatrième génération. Neo-Geo avait des graphiques et un son extraordinaires. Même lorsque les graphiques 3D détrônaient le 2D, Neo-Geo maintenait sa 22|cannatalk

jeux video

La dernière mode en jeu vidéo consiste à utiliser ses propres pensées. Simulation et réalité sont réunies. On ne sait jamais dans quoi on s’embarque, c’est tout simplement époustouflant! Les premiers casques compatibles avec ce type de système ont déjà été lancés par une firme américaine. Si vous êtes de ceux qui jouent par pur plaisir et qui sont à la recherche de la prochaine grosse vague en 3D, vous attendez probablement impatiemment la sortie du nouveau Nintendo : un appareil portatif pour jeux fantastiques en 3D sans lunettes de jeu. Ce qui a commencé avec une idée dans la tête de William A. Higinbotham est devenu aujourd’hui un mode de vie à part entière. Tennis for two a été inventé sur les heures de travail par un petit groupe de joueurs. Aujourd’hui, l’industrie du jeu vidéo est gigantesque et utilise des technologies de pointe pour produire les meilleurs jeux possible. Une foule de mordus de jeux vidéo se maintiennent à jour sur les forums en ligne. Néanmoins, que vous jouiez à Pong ou à Crysis2, le pouvoir de la simplicité demeure toujours aussi important. Laissez-vous glisser au rythme de votre imagination. Les jeux vidéo sont grandioses et impressionnants, tout comme la vraie vie! Remerciement à ForeGames, le spécialiste des jeux vidéo à Bréda, Pays-Bas, Europe. •

CONSEIL

, #12 D HORTICULTEUR #11

Par Geary Coogler, B Sc. Hort.

Arrosage des

que vous disposiez de 2 ou 20 plantes dans un mètre carré. Concevez votre système de manière à pouvoir fournir cette quantité lors de chaque arrosage et en pensant à la période que vous souhaitez utiliser le même mélange. Utilisez cette règle pour déterminer comment se portent vos plantes. Si vos plantes utilisent moins d’eau, il se peut que les racines éprouvent des difficultés, que l’humidité soit trop élevée, que la température soit trop basse, etc.

leau PLANTES

Quelle est la fréquence d’irrigation idéale pour mes plantes? Voilà l’une des questions les plus posées dans l’industrie. C’est aussi la question à laquelle il est le plus difficile de répondre. En fait, il n’existe aucune réponse facile, mais une seule bonne réponse : lorsque la plante en a besoin! La fréquence d’arrosage et, dans une moindre mesure, la quantité d’eau à administrer dépendent tous deux de diverses variables extérieures qui compliquent davantage la question. L’horticulteur doit donc adopter une approche axée sur l’observation de ses techniques de culture. Vous trouverez ci-dessous certains trucs utiles.

Règle générale, on peut déterminer la santé racinaire et les besoins d’irrigations d’un système comme suit : pour un mètre carré d’une surface couverte de feuilles, utilisez de 4 à 6 litres d’eau par jour. Pour les jeunes plantes ou lorsque la surface n’est pas entièrement couverte de feuilles, utilisez environ 3 litres par jour en moyenne. Cette règle s’applique

Pour déterminer le cycle d’arrosage d’une culture de plus d’une plante, fondez vos calculs sur la moyenne de toutes les plantes. Par exemple, la plupart des substrats de croissance (sauf en aéroponie) devraient être arrosés lorsque la moitié du volume d’eau a été utilisée ou a disparu. Réglez les systèmes automatisés de façon à ce qu’ils se mettent en marche lorsque la moitié des plantes sont prêtes. Pour ce faire, il faut que tous les éléments soient équivalents : le support, l’âge et la taille des plantes, le temps d’exposition à la lumière, les courants d’air, etc. Par-dessus tout, veillez à ce que toutes les plantes se développent de façon homogène. Pour en savoir plus à ce sujet, lisez l’article « Réflexions sur l’arrosage des plantes » dans l’onglet Info sur les cultures du www.canna-hydroponics.ca

The grateful gardener (Hoquet)

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cannaRESEARCH

cOnDUc

L’ABRÉVIATION CE SIGNIFIE CONDUCTIVITÉ ÉLECTRIQUE, C’EST CE QUI CALCULE LA CAPACITÉ D’UN MATÉRIAU À CONDUIRE L’ÉLECTRICITÉ. MÊME SI LA PLUPART DES HORTICULTEURS ONT L’HABITUDE DE CALCULER LA QUANTITÉ D’ENGRAIS QU’ILS DONNENT À LEURS PLANTES EN ONCES PAR GALLON, GRAMMES PAR LITRE OU TOUTE AUTRE UNITÉ DE MESURE, LA CE POUSSE CE CALCUL UN PEU PLUS LOIN. EN JARDINAGE, IL EST ESSENTIEL DE BIEN COMPRENDRE LE RÔLE RÉEL DE LA CE ET L’IMPORTANCE QU’ELLE A POUR L’HORTICUL TEUR.

Par Pieter Klaassen CANNA Research

e conductimètre est un appareil qui mesure la capacité de l’eau de transporter un courant électrique connu comme la conductivité molaire (conductibilité électrolytique) qui s’exprime en siemen (S). Dans l’eau, les électrons ne circulent pas d’un groupe d’électrodes à un autre en raison des molécules d’eau, mais bien à cause des ions présents dans l’eau. Les ions transportent les électrons et limitent la quantité d’électrons pouvant circuler dans l’espace selon le nombre d’ions disponibles ou capables d’assurer le transport. Plus la concentration est élevée, plus la circulation est bonne. L’eau pure en tant que telle 24|cannatalk

est un mauvais conducteur, c’est pourquoi le conductimètre affichera un résultat de 0,0 dans l’eau de pluie, l’eau traitée par osmose inverse ou l’eau déminéralisée. En revanche, l’eau salée est un bien meilleur conducteur. Lorsque l’on ajoute des nutriments (sels) dans l’eau, la capacité de conductivité molaire de l’eau augmente pour permettre au courant de passer, et ainsi, la valeur de CE augmente (ou CF = CE*10). Tout calcul de conductivité est affecté directement par la température et doit être compensé.

Unité

La CE peut être exprimée à l’aide de différentes unités, mais généralement, on utilise les siemens par mètre carré par mole (S/m2/mole) ou millisiemens par centimetre (mS/ cm). L’unité de mesure mS/cm est utilisée principalement en Europe comme guide de concentration des nutriments dans l’eau. En Amérique du Nord, la conductivité est convertie en calcul du nombre d’ions dans l’eau en utilisant les parties par million (qui se traduisent aussi à l’aide de diverses unités de mesure, dont les ppm, mg/l, etc.). On obtient cette valeur en convertissant la CE en une valeur basée sur le contenu ionique de la solution. Heureusement, il existe une formule mathématique claire pour établir la relation entre ces unités, celle-ci est écrite dans le tableau ci-dessous

fertilisante, il est possible de généraliser en avançant qu’une CE de 1,0 mS/cm contient jusqu’à 1,0 gramme de sels calculés par litre d’eau.

Absorbabilité

Le sel possède la caractéristique de pouvoir attirer l’eau, un processus connu comme l’hydrolyse. Un pot de sel placé dans un cellier réduira le taux d’humidité atmosphérique dans la pièce. Dans une solution, la concentration de sels tentera toujours de s’équilibrer entre deux différentes régions de concentration par la circulation de l’eau vers la zone la plus salée .. La différence de concentration est connue sous le nom de gradient de potentiel hydrique. Cette caractéristique joue également un rôle en jardinage par un processus connu comme l’osmose qui implique une barrière semi-perméable permettant à l’eau de passer tout en limitant le mouvement des ions ou du sel.

TIVITÉ ÉLEcTRIQUE Sels

L’eau qui contient des sels minéraux possède une CE, cependant, il faut savoir que la CE calculée n’indique pas nécessairement la présence de sels ayant une valeur nutritive pour la plante. L’eau du robinet contient du sodium et du chlorure qui possèdent une valeur de CE mais aucune valeur nutritive lorsqu’on l’utilise pour arroser les plantes. Les engrais sont évidemment constitués de sels nutritifs. La valeur nutritive que l’on ajoute à l’eau est connue comme CE+ et doit être ajoutée à la CE de l’eau. C’est ainsi qu’il faut mesurer la CE totale dans le réservoir de fertilisation. Les sels nutritifs sont des solides qui ont été extraits du sol ou relâchés grâce à un procédé de (craquage) industriel. Une masse précise de sels (grammes) est dissoute dans un volume précis (litres) d’eau. C’est pour cette raison que l’unité de CE peut aussi être exprimée en gramme ou en litre. Bien que chaque engrais possède sa propre valeur

NUIT 2

Lorsque l’on administre une grande quantité de nutriments (CE élevée), les sels nutritifs attirent l’eau présente dans le substrat vers eux-mêmes. Par conséquent, les racines ont plus de difficulté à extraire l’eau du substrat. Il est donc possible de créer des conditions dans un substrat humide qui font en sorte que les racines ne sont plus en mesure d’extraire de l’eau dans le substrat. C’est ce que l’on appelle rendre le substrat physiologiquement sec. Ainsi, les plantes n’ont plus d’eau disponible pour la transpiration (évaporation), processus qui permet à la plante de se refroidir face à la chaleur (= lumière). Même si l’on parle souvent de fertilisation excessive, il s’agit en fait d’un manque d’eau. Avec des fleurs coupées, comme les roses, ou des boutures, une CE élevée dans le pot ou le substra d’enracinement.(pour les boutures) peut littéralement extraire l’eau de la tige.

JOUR

TOTAL

Pression racinaire 0,40

0,35

0,30

0,40

0,45

0,50

4,8

Évaporation

0,20

0,11

0,08

0,06

0,05

0,04

0,76

0,70

0,75

Différence

0,20

0,24

0,22

0,24

0,25

0,26

-0,36

-0,25

Contenu

0,20

0,44

0,66

0,90

1,15

1,41

1,05

0,80

0,55

0,30

0,05

-0,20 Carence !

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cannaRESEARCH

L’image 2: Le sel a la capacité d’attirer les molécules d’eau. En ajoutant du sel dans l’eau du côté droit du tube (augmentant ainsi la CE), les molécules de sel attireront les molécules d’eau du côté gauche qui est moins salé. Le niveau d’eau augmentera du côté droit jusqu’à ce que la CE (concentration de sel) soit rééquilibrée des deux côtés.

On peut observer ce processus d’osmose dans un tube en « U » en séparant les deux côtés avec une membrane perméable, telle qu’un morceau de tige. En ajoutant du sel d’un côté, le niveau d’eau augmentera sur ce côté, car l’eau affichant une CE moins élevée y sera attirée. (voir l’image 2). Pour toutes ces raisons, il est recommandé d’ajouter très peu ou pas d’engrais en début de culture.

Augmenter les valeurs nutritives

Dès que la croissance de la plante est bien entamée, il faut tenter d’augmenter sa valeur osmotique (CE) le plus rapidement possible. Puisque le volume de la plante augmente et qu’elle absorbe de l’eau, la valeur osmotique chute. Les éléments nutritifs dans la plante sont redistribués et la plante s’amollit et pâlit. Ceci la rend plus sensible à la déshydratation (flétrissement) puisque l’eau peut facile s’échapper de la plante. Une plus grande quantité d’engrais administré aux racines influencera proportionnellement la croissance de la plante. Puisque l’eau utilisée comme moyen de transport est évaporée, les sels nutritifs demeureront à l’intérieur de la plante, ce qui aura pour effet d’augmenter la CE interne (valeur osmotique). Celle-ci ayant été augmentée, l’horticulteur peut se permettre d’augmenter à nouveau la CE des racines. 26|cannatalk

Plantes robustes

En parvenant à atteindre cette courbe bénéfique d’augmentation de la CE dans la plante, la capacité d’absorption et de rétention de l’eau par la plante augmente aussi. Ainsi, la plante ne permet pas une évaporation précoce de l’eau, elle ne perdra donc pas trop rapidement l’eau absorbée. Le tableau affiché à la page précédente donne un exemple d’une plante ayant perdu trop rapidement ses réserves d’eau.

Besoins nutritionnels

Pour augmenter la CE de la plante et conséquemment du substrat, l’on doit prendre en considération les demandes de croissance de la plante. Ces demandes sont contrôlées par l’assimilation. Plus la plante cultivée est grosse, plus ses besoins nutritifs sont élevés. Les nutriments sont partiellement enfermés dans la plante et convertis en acides aminés, en huiles, en gras assimilables, etc., cependant, une partie demeure dans la sève et détermine la CE interne. Le potassium compte parmi l’un des éléments nutritifs les plus importants dans ce processus. Une fois la croissance végétative complétée, la plante peut continuer à absorber beaucoup de potassium pour la valeur osmotique interne et pour ses ovaires. Les ovaires ne sont pas des « graines » fertilisées. Toutefois, cette hausse

d’absorption prend fin à un certain moment. Lorsqu’environ 60 % du cycle de culture s’est écoulé, la plante détiendra suffisamment de nutriments emmagasinés dans le substrat. C’est alors que, pour les horticulteurs commence le jeu des nutriments emmagasinés contre la CE appliquée a chaque arrosage!

CE emmagasinée dans le pot

Pour illustrer ou mieux comprendre ce jeu, utilisons le principe du seau.(voir l’image 3)

Par exemple :

Nous avons un seau pouvant contenir 10 litres de solution nutritive avec une CE de 2,0 mS/cm. Ceci signifie que le seau peut contenir 20 grammes de sels nutritifs (contenu nutritif). (2,0 g/l X 10 litres). Lorsque 9 litres d’eau se sont évaporés, il reste 1 litre d’eau avec une CE de 20 (CE = 20 grammes de sel dans 1 litre d’eau). En réalité, la situation ne sera jamais aussi extrême lorsque l’on cultive avec de la terre, car il y aura un processus de tamponnage plus poussé qui lie, jusqu’à un certain point, les sels nutritifs aux particules organiques du substrat, mais le principe demeure. En rajoutant 9 litres d’eau, la CE reviendra à 2,0 mS/cm. Donc, si l’on doit maintenir la CE entre 2 et 4 mS/cm, il faudra rajouter de l’eau lorsque 5 litres auront été utilisés. (4 g/l x 5 litres = 20 g, CE = 4 ms/cm). Si une plante dans le seau absorbe 5 grammes de la solution, l’on peut remplir à nouveau au moment d’arroser afin de maintenir une CE de 2,0. Si le dosage d’eau est de 5 litres, par exemple, l’on devrait ajouter 5 grammes, ou bien, pour simplifier la chose, une dose d’eau de 5 litres avec une CE de 1,0 (g/l) ou mS/cm. Pour l’exercice, et en culture, l’objectif demeure de maintenir la CE dans le seau.

Voilà les principes de base de la fertilisation. Il faut tenter de maintenir un certain niveau de fertilisation dans le contenant afin de garantir un approvisionnement adéquat d’éléments nutritifs assimilables par la plante. De façon générale, il faudra réduire la CE durant les étapes finales du cycle. Avec un système qui permet un drainage, il est possible de réduire le contenu nutritif par nous même en effectuant un rinçage avec une CE faible. Le substrat dans les systèmes à drainage peut être encore mieux corrigé. Avec un système sans drainage, le contenu nutritif est constamment ajouté lors de chaque fertilisation subséquente. Tôt ou tard, le contenu nutritif atteindra un niveau qui ralentira d’abord la capacité d’absorption d’eau par la plante pour ensuite l’arrêter complètement. Par conséquent, l’eau s’échappera des tissus de la plante, entraînant un processus entièrement inverse.

Résumé

En plus d’agir comme unité de mesure pour calculer la quantité d’engrais donné aux plantes, la CE est aussi un mécanisme de contrôle de la température en lien avec l’absorption de l’eau. En début de cycle, les plantes doivent avoir une CE faible, pour ensuite être augmentée aussi rapidement que possible afin de répondre aux besoins nutritifs de la plantes et augmenter la valeur osmotique interne, ce qui produira des plantes robustes. Lors des dernières semaines de la culture, la plante ne nécessite presque plus de fertilisation. L’on continue à la nourrir uniquement pour maintenir le contenu nutritif et la CE stable, dans le pot et la (Ceci entraîne généralement la baisse ou le maintient de la CE de la solution nutritive et même parfois un rinçage hebdomadaire (lessivage).) Pou ce faire, on abaisse généralemt le Ce de la solution nutitive ou l’on peut effectuer un lessivage hebdromadaire. •

L’image 3: L’eau dans le substrat s’évapore, mais les sels n’en font pas autant. Donc, dans la dernière semaine de croissance, vous devriez, dans la plupart des cas, cesser la fertilisation de la plante et arroser avec de l’eau seulement. Puisqu’il n’y a pas assez d’eau dans le substrat, la valeur de CE (concentration de sel) peut bondir dramatiquement. 27|cannatalk

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Rien de mieux pour se détendre qu’un bon vieux casse-tête. Oubliez toutes vos obligations et concentrez-vous sur quelque chose de tout à fait inutile pour un moment. Inutile…bon, aucun casse-tête n’est inutile s’il vous permet de gagner des prix! Prenez le temps de remuer vos méninges et peut-être gagnerez-vous un ensemble de CANNA Aqua Vega et CANNA Aqua Flores; pour le moins que vous puissiez trouver les 7 différences dans les photos ci-dessous. Faites parvenir la solution au : editor@cannatalk.ca en prenant soin d’indiquer qu’il s’agit de la publication nº 12. Amusez-vous!!

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Faits LES CREVETTES GARDENT LA FRAÎCHEUR DES POIVRONS

BELL PEPPERS Les poivrons enduits d’une huile ayant servi au traitement des crevettes gardent leur fraîcheur plus longtemps que les autres après la récolte. Dans le cadre d’une étude, on a conservé des poivrons à une température de 35 °C durant 35 jours pour ensuite évaluer leur qualité. Les poivrons non traités étaient avariés, tandis que ceux traités avec de l’huile de crevettes étaient encore acceptables. La différence de fraîcheur s’explique facilement. Les crevettes, tout comme les autres arthropodes, ont un exosquelette qui contient de la chitine,

une substance similaire à la cellulose. Le chitosane, un polysaccharide linéaire obtenu à partir de la chitine, possède un pouvoir antibactérien responsable de cette fraîcheur. Le fait que la carcasse de la crevette est un déchet dans l’industrie de la pêche et qu’elle permet de produire une substance qui prolonge la fraîcheur dans l’industrie de l’horticulture tout en étant un produit biodégradable comporte un énorme avantage. Source: Food Chemistry

LA MYCORHIZE aide à cultiver les oignons dans un sol pauvre en phosphore

La mycorhize est le nom d’un groupe de champignons qui entrent en symbiose avec les racines de nombreuses plantes. La mycorhize forme de longs filaments fongiques qui permettent aux racines d’obtenir les nutriments enfouis dans le sol lorsque le système racinaire, étant en surface, ne parvient pas à les atteindre. La mycorhize fournit une partie des éléments nutritifs à la plante en échange de l’énergie produite par photosynthèse. Les plantes peuvent contrôler elles-mêmes la relation symbiotique avec les champignons mycorhiziens. Dans un sol riche et fertile, les plantes ont moins besoin de ces champignons, il est donc fort probable qu’ils ne collaborent pas.

Facts En 2009 et 2010, on a étudié la culture d’oignons dans un sol pauvre en phosphore. Les plus gros oignons ont été sélectionnés. Ceux qui ont connu une bonne croissance dans un sol pauvre y sont probablement parvenus grâce à la collaboration avec la mycorhize. La réduction de la quantité d’engrais utilisée comporte un réel avantage, ce qui permet de baisser les coûts associés à la culture des oignons. Source : biokennis

Les CLloroplast es se déplacent tous azimuts

Le métabolisme d’une plante requiert de la lumière pour fonctionner. Les chloroplastes détiennent des photorécepteurs qui détectent la lumière. Toutefois, un surplus de lumière peut provoquer des dommages chez la plante. Nous savons que les plantes sont capables de bouger légèrement leurs feuilles afin de capter plus ou moins de lumière. Mais nous savons maintenant que les chloroplastes peuvent aussi se déplacer à l’intérieur des feuilles. Dans une étude menée avec la plante Arabidopsis thaliana, une des feuilles recevait une quantité considérable de lumière. Les chloroplastes dans la feuille se sont déplacés en quelques minutes. Les chloroplastes ont ensuite changé de direction dès qu’une seconde source lumineuse a été ajoutée. La durée de la réaction et la distance parcourue par les chloroplastes dépendent de la force de la source lumineuse. La plante empêche les chloroplastes photosensibles de s’endommager en raison d’une lumière excessive. Source: Journal of Plant Research

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VENIR

les parasites e

Quelle est la chose la plus dévastatrice et décevante qui puisse survenir en horticulture? Exactement, les parasites et les maladies! La prochaine parution portera sur ces parasites et maladies que nous souhaiterions tous voir disparaître. Puisque la santé des cultures est si importante, nous avons choisi d’y dédier une rubrique récurrente dans notre revue dès la prochaine parution. La rubrique « parasites et maladies » stimulera vos méninges et peaufinera votre compréhension grâce à une foule de renseignements sur les parasites et les maladies. Évidemment, la prochaine parution ne traitera pas uniquement d’horticulture. Nous aborderons également un sujet que certains considèrent comme étant un parasite ou une maladie de société : les graffitis! Découvrez des tonnes de tags, des peintures aérosol, des pochoirs et des stickerarts (graffiti sur autocollant) dans la rubrique “Pleins feux sur… “. De Banksy au tag hoodlum d’à côté : tout ça à lire dans le prochain CANNATalk.

les maladies Est publié par CANNA Canada Corp. Une entreprise dédiée à offrir les meilleures solutions de croissance et de floraison.

Est distribué par les centres de jardinage et de culture hydroponique faisant affaires avec BioFloral ou Stellar. (trouvez le détaillant le plus près de chez vous au www.canna-hydroponics.ca)

cette publication ne peut être reproduite, par quelque procédé que ce soit, sans la permission écrite préalable de l’éditeur. L’éditeur n’est pas responsable des inexactitudes. Le matériel présenté

Rédactrice: Ilona Hufkens Courriel: editor@cannatalk.ca

ne reflète pas nécessairement l’opinion de l’éditeur. On suppose que les images provenant de sources à grande échelle, telles qu’Internet, relèvent du

Collaborateurs au numéro 12 CANNA Research Geary Coogler, Pieter Klaassen, Marco Barneveld, Annie Deschesnes, Myrthe Koppelaar, Georgia Peschel, Mirjam Smit

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domaine public, bien que certaines de ces images se trouvent sur plusieurs sites Web, ce qui rend parfois impossible de retracer la source d’origine.

CANNA AQUA l’Art de l’equilibre

Les vieilles rizières en terrasses que l’on retrouve en Extrême-Orient démontrent à quel point l’homme maîtrise le concept d’équilibre depuis des siècles. CANNA a appliqué ce concept à sa gamme de nutriment CANNA AQUA. Cette gamme de produits a été développée spécialement pour les systèmes à recirculation. Sa composition unique permet de maintenir un pH stable sur une longue période de temps, réduisant ainsi les risques de devoir faire des ajustements au cours du cycle de croissance. Les nutriments sont facilement assimilés par les plantes et un équilibre parfait est créé dans les cellules végétales. Offrez à vos plantes la chance de vivre l’expérience de l’équilibre avec CANNA AQUA! Pour en savoir plus sur les systèmes à recirculation, consultez le InfoPaper AQUA ou posez vos questions via notre site Web.

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Les dieux sont tombés sur la tête!