LUN MENU
Hop on the Grand Terminal-bound railway and make your first stop at the Lunch Menu. Savour the boldest period-inspired flavours in our Hanoi rooftop brasserie, overlooking the city landscape of Hanoi.
Hãy dừng chân tại ga Terminal. Cùng thưởng thức những hương vị mang âm hưởng của thời kỳ hoàng kim trên quầy bar, nhà hàng tại tầng thượng và chiêm ngưỡng khung cảnh đầy tráng lệ, cổ kính của Hà Nội.
OYSTER & RAW BAR
Toothfish ceviche
Gỏi cá tuyết Leche de Tigre “Sữa hổ” 575
Wagyu Beef Tartare Gỏi bò Wagyu
Smoked beetroot, capers, horseradish cream, brioche crisp
Củ dền hun khói, nụ bạch hoa, kem cải ngựa, bánh mì hoa cúc nướng 595
Spicy tuna tartare Gỏi cá ngừ cay Avocado, oyster sauce, toasted sesame
Quả bơ, sốt hàu, vừng rang 725
ALONG THE BOARDWALK Lobster bisque Súp kem tôm hùm Lobster, tomato, cream
Tôm hùm, cà chua, kem sữa 625
Minestrone soup
Súp rau kiểu Ý
Vegetable consommé, tomatoes, white beans, orecchiette pasta, celery, French beans, zucchini, basil pesto, Parmesan cheese
Nước dùng rau củ, cà chua, đậu trắng, mỳ Ý, cần tây, đậu Pháp, bí ngòi, sốt húng quế, phô-mai Parmesan 350
New York strip salad
Xa-lát bò nướng New York
Grilled striploin, fennel, shallot, mushrooms, green beans, tomato, roasted red peppers, red wine vinaigrette
Thăn ngoại bò nướng, củ thì là, hành củ, nấm, đậu xanh, cà chua, ớt chuông đỏ nướng, sốt rượu vang đỏ
575
Cobb salad
Xa-lát Cobb
Mixed salad, Dalat tomato, bacon crisp, fried chicken breast, soft-boiled eggs, avocado, chives, Comté cheese, red wine vinaigrette
Xà lách trộn, cà chua bi, ba chỉ sấy giòn, lườn gà, trứng luộc lòng đào, bơ, hẹ, phô-mai Comté, sốt rượu vang đỏ 395
LONG ISLAND FISHERIES
Seafood cassolette
Hải sản hầm
King prawns, mussels, lobster, scallops, pilaf rice, homardine sauce
Tôm sú, vẹm, tôm hùm, sò điệp, bạch tuộc, cá hồi, cơm pilaf, sốt homardine 875
North Atlantic salmon
Cá hồi Bắc Đại Tây Dương nướng
Heritage tomatoes pickle, tomato ravioli, white wine sauce, lemon caviar pearls
Cà chua muối chua, bánh xếp nhân cà chua, sốt rượu vang trắng, thạch chanh vàng 825
Toothfish finger Cá tuyết chiên giòn
Chickpea puree, smoked tartare sauce
Đậu gà nghiền mịn, sốt tartare xông khói 875
OYSTER HOUR
Join us in The Hudson Rooms for a platter of 6 David Hervé Fine de Ronce oysters and two glasses of white wine.
Thưởng thức sáu con hàu David Hervé Fine de Ronce cùng hai ly rượu vang trắng.
David Hervé Fine De Ronce Oysters
Briny and powerful taste. The classic oyster on any seafood platter; grown a minimum 3 years on oyster beds.
Fresh and salty flavours.
Loại hàu cổ điển và đẳng cấp được nuôi dưỡng tối thiểu
3 năm trên các luống hàu với hương vị tươi ngon, đậm đà & mạnh mẽ.
Personalise your oysters with a selection of 3 signature toppings.
Lựa chọn 3 loại nước chấm đặc trưng theo sở thích của bạn. 980 / set
GANSEVOORT MARKET
Nebraskan ribeye
Thăn bò Nebraskan
Whiskey butter
Bơ vị rượu whiskey 975
Roasted duck breast
Lườn vịt nướng
Crispy leg croquette, cherry, toasted almond, grilled radicchio
Đùi vịt xé tẩm bột chiên, quả anh đào, hạnh nhân nướng, xà lách tím nướng 825
Jamaican jerk spiced chicken breast Ức gà tẩm gia vị Jamaica
Sweet potato purée, red onion, sweetcorn Khoai lang nghiền, hành đỏ, ngô ngọt 595
Wild mushroom risotto Cơm kiểu Ý với nấm rừng
Truffled sour cream, shaved black truffle Kem chua vị nấm truffle, nấm truffle bào 495
CURED FISH
The Hudson Rooms home cured fish platter Đĩa cá muối tổng hợp Cornichons, lemon, rocket, home dried tomatoes Dưa chuột muối, chanh, rau rocket, cà chua sấy 1,125
Your choice of 3 types of fish
Lựa chọn 3 loại cá
NEW YORK BITES
The Fulton market quiche
Bánh tart mặn chợ Fulton Mixed seafood, rocket, Les Frères Marchand aged Gruyère cheese
Hải sản tổng hợp, rau rocket, phô-mai Gruyère nhà Les Frères Marchand 350
Scotch egg
Trứng Scotch
Spinach salad, beetroots pickles, artisan mustard
Xa-lát rau chân vịt, củ dền muối, mù tạt thủ công 325
Boston Lobster roll
Bánh kẹp tôm hùm Boston
Citrus mayonnaise, lettuce, spring onions, Imperial Capella caviar
Sốt mayo vị cam chanh, xà lách, hành lá, trứng cá tầm hoàng gia 700
Reuben sandwich
Bánh kẹp Reuben
Sourdough, turkey pastrami, choucroute, Gruyère cheese, pickles, Russian sauce
Bánh mì men chua, gà tây tẩm gia vị, dưa cải, phô-mai Gruyère, sốt kiểu Nga 495
Henrys burger
Bánh burger Henrys
Charcoal bun, smoked Nebraskan beef patty, mac “n” cheese, spicy ketchup
Bánh burgers đen, thịt bò Nebraskan hun khói, macaroni và phô-mai bỏ lò, tương cà chua cay 625
The New Yorker Bánh mì New York
Vienna bread, beef pastrami, caramelized onions, gherkins, beef rosette, crispy onions
Bánh mì Vienna, bò hun khói, hành tây caramel, dưa chuột bao tử muối, thịt bò rosette, hành chiên giòn 495
North Atlantic salmon pastrami
Cá hồi Bắc Đại Tây Dương ướp hun khói
Coffee cured hand caught patagonian toothfish
Cá tuyết patagonian ướp vị cà phê
Bourbon cured saku tuna
Cá ngừ saku ngâm rượu bourbon
Song Cai vodka and mustard cured wild sea bass
Cá chẽm ướp mù tạt & rượu vodka Sông Cái
Song Cai gin & honey cured salmon
Cá hồi ướp mật ong & rượu gin Sông Cái
CEES AT 60 WEST
Dark chocolate
Bánh sô-cô-la đen
Peanut butter and chocolate torte
Bơ đậu phộng và bánh sô-cô-la 225
Lemon tart
Bánh tart chanh vàng
Mascarpone ice cream, candied lemon
Kem phô-mai mascapone, kẹo vị chanh vàng 225
Apple cranberry crumble & Vanilla ice cream
Bánh táo & kem vani lạnh
Vanilla ice cream
Kem vị vani 225
Hop on the Grand Terminal-bound railway and make your first stop at The Fulton Fish Market Brunch. Savour the boldest period-inspired flavours in our rooftop brasserie, overlooking the city landscape of Hanoi
Hãy dừng chân tại tại Chợ Cá Fulton. Cùng thưởng thức hương vị mang âm hưởng của thời kỳ hoàng kim trên quầy bar và nhà hàng tại tầng thượng, chiêm ngưỡng khung cảnh toàn thành phố tráng lệ, cổ kính của Hà Nội.
OR SCAN TO BOOK HOẶC QUÉT MÃ ĐỂ ĐẶT CHỖ