MENU
DUO OF SNAILS
ỐC HAI KIỂU
Steamed Stuffed With Snails: Lemongrass, Lime Leaf, Pork Mince, Wood-Ear Mushroom
Fried Snails In Hanoi Style: Piper Lolot, Shiso, Pork Mince
Ốc Nhồi Hấp: Xả, Lá Chanh, Thịt Băm Heo, Mộc Nhĩ
Ốc Chiên Kiểu Hà Nội: Lá Lốt, Tía Tô, Thịt Băm Heo
DEEP-FRIED SOFT SHELL CRAB ROLLS
NEM CUỐN CUA LỘT CHIÊN
Homemade Sate Sauce, Crab Oil, Shiso
Sốt Sa Tế Nhà Làm, Dầu Cua, Tía Tô
BACKSTAGE “TRÀ ĐÁ”
Jasmine Infused Rice Wine, Fresh Brew Jasmine Tea, Soda
Rượu Gạo Hoa Nhài, Trà Nhài, Soda
TRADITIONAL “CHẢ CÁ HÀ NỘI”
CHẢ CÁ LĂNG HÀ NỘI
Grilled Hemibagrus, Galangal, Sour Rice, Shrimp Paste, Lemongrass, Dill, Peanut, Chilli, Rice Noodle
Giềng, Me Chua, Mắm Tôm, Xả, Thì Là, Lạc Rang, Ớt, Bún Lá
TRÚC BẠCH IPA BEER
BIA TRÚC BẠCH IPA
ROASTED LANG HOA LAC DUCK BREAST WITH SEVEN SPICES
ỨC VỊT NƯỚNG LÁNG HÒA LẠC BẢY VỊ
Daikon Stuffed With Duck Confit, Morel Mousse, Capella Hanoi Distilled Rice Wine & Ginger Jus
Củ Cải Nhồi Vịt Hầm, Nấm Bụng Dê, Sốt Gừng & Rượu Gạo Đặc Trưng Capella Hà Nội
PLUM RICE WINE
RƯỢU MẬN
VIETNAMESE YOGURT WITH BLACK STICKY RICE
SỮA CHUA NẾP CẨM
Homemade Yoghurt Parfait, Jack Fruit
Sữa Chua Nhà Làm, Mít Tươi
PURPLE PERILLA HERBAL TEA
TRÀ TÍA TÔ