M. C. Minerva N. Alonso Alemán Comité Nacional Sistema Producto Pulpo
Pulpo como recurso •Recurso pesquero? Acuícola? •Fuente de riqueza ¿Para quién?
•¿De quién es el pulpo? •Dos especies
Capturas hist贸ricas
Campeche y Yucat谩n producen el 95%
Distribuci贸n de las especies en la Pen铆nsula
No. Embarcaciones y permisionarios
82 permisionarios
(Datos 2008, Fuente Programa Maestro) 306 permisionarios
Exportaciones a Jap贸n
Exportaciones Unión Europea 1995 México: Tomador de precios
Italia España
Grecia
Exportaciones de pulpo a Italia
¿Porqué podemos exportar a la Unión Europea? •Los productos siguen los estándares
sanitarios. •Existe una Autoridad Competente Nacional reconocida por la UE: COFEPRIS •Los productos van acompañados por un certificado sanitario valido y de calidad.
¿Porqué podemos exportar a la Unión Europea? •A partir de 2010: Deben ir acompañados por
un certificado emitido y firmado por la Autoridad Competente Nacional que certifique la procedencia del producto de pesca legal (SAGARPA) •Es decir NO ILEGAL, (INDNR) •La Delegación de Yucatán fue la única autorizada para emitirlos aparte de la CONAPESCA en Mazatlán.
Principales retos •Fomentar la Pesca Legal. •Lograr que la pesca de pulpo siga siendo un
negocio para todos los actores de la cadena productiva. •Ya que las captura s no van a aumentar, debemos dar respuestas creativas para mantener y mejorar la rentabilidad. •Lograr acuerdos entre Campeche y Yucatán que permitan tomar medidas de manejo. •Disposición a adaptarse a las nuevas normatividades internacionales.
Cultivo de pulpo: O. maya
Cultivo de pulpo O. maya •Especie de desarrollo directo •Crecimiento rápido •Problema: Costos de Alimentación •Costos de producción de: •$1.06/cría •$6.36/ organismo de 2 gr (sale de pre-
engorda) •$17.06/animal de 30 gr (cosecha)
Cultivo de pulpo
Cultivo de pulpo en el mundo
EspaĂąa: Engorda de pulpo O. vulgaris en jaulas. PerĂş: investigaciones en O. mimus; parecido a O. vulgaris, gran variedad de alimentos vivos y no.
¿Cómo lograr? •Sustentabilidad •Rentabilidad
•Competitividad Internacional •Promover el desarrollo costero
Ley de Desarrollo Rural Sustentable 2001 •Comités Sistema Producto
ComitĂŠs Sistema Producto
Art 149
Comités de Pulpo •Yucatán (2008) y Campeche (2009-2010) •Comité Nacional Sistema Producto Pulpo Sustentabilidad Capacitación
Desarrollo Tecnologías GESTIÓN
Investigación Mercado
Aseguramiento de Calidad
Generar Riqueza
Oportunidades para ustedes •Elaboración de proyectos de inversión y apoyo. •Capacitación a todos los niveles de la cadena
productiva. •Desarrollo de nuevos productos. •Desarrollo de tecnologías. •Consultorías. •Creación de nuevas empresas. •Comercio directo de producto. •Darse de alta en las instituciones de Gobierno para ofertar servicios.
•Gran parte de la información vertida proviene
de los Programas Maestros de los Estados de Yucatán y Campeche, y de la información proporcionada por la UMDI, Sisal. •Gracias