125 Aniversario Cambadu by Caras y Caretas

Cambadu 125 aĂąos

Impulsando el crecimiento del paĂs

Suplemento CAMBADU 125º aniversario l 2017

Con el presidente de la institución, Mario Menéndez

Cambadu: 125 años y un presente cargado de desafíos para el sector

l presidente del Centro de Almaceneros Minoristas, Baristas, Autoservicistas y Afines del Uruguay (Cambadu), Mario Menéndez, destacó las acciones de capacitación de sus asociados que lleva adelante la gremial, así como sus 125 años de actividad consolidada, en momentos en que el sector enfrenta una serie de desafíos que surgen desde diferentes ámbitos. Por otro lado, Menéndez advirtió que la generalización del uso de las tarjetas es “un tema que nos tiene indignados” y aunque dijo que “nos pareció bien que el gobierno hiciera un esfuerzo para disminuir la evasión fiscal y la incitación al robo mediante la bancarización de la ciudadanía”, remarcó que lo que vemos “es una discriminación abusiva en la cual terminamos subsidiando las irritantes ventajas que los emisores de tarjetas conceden a nuestra competencia, agregando costos que no podemos trasladar ¿Cómo recibe Cambadu estos 125 a la mercadería y, en definitiva, años de existencia? perjudicando a los barrios y a la Hay pocas instituciones en este y en cualquier otro país que logren gente más humilde”. “Reclamamos menores aranceles superar los cien años sin haberse y mayores libertades para aceptar derrumbado durante alguno de pagos contados; consideramos que los acontecimientos que sufren las se nos ha entregado atados de pies colectividades. En nuestro caso, a y manos a operadores financieros poco de creada la gremial, el país que actúan de manera corporativa sufrió dos de las peores guerras cipara responder a nuestros plan- viles que se conocen, con las imagiteos, con lo cual estamos frente a nables consecuencias económicas un monopolio de hecho”, dijo a Ca- y sociales. Luego vinieron crisis internacionales, como la de los años ras y Caretas.

veinte, dos guerras mundiales, epidemias, cambios radicales tanto en los procesos comerciales como en los hábitos de consumo. La moneda uruguaya eliminó ceros y corrió comas en varias oportunidades y tuvimos verdaderos cataclismos inflacionarios. Cualquiera que no conozca a Cambadu diría que tuvimos suerte. Pero no es la buena fortuna lo que aseguró nuestra perdurabilidad, sino la capacidad de adaptarnos a los cambios. En Alicia a tra-

vés del espejo, Lewis Carroll, más matemático que escritor, pone en boca de la Reina Roja la famosa frase: “Aquí tienes que correr a toda velocidad para poder permanecer en el mismo lugar”. Eso fue escrito diez años antes de la fundación de Cambadu y es todavía más vigente hoy que en aquel entonces. Los fundadores de Cambadu le marcaron ese rumbo a la institución, el de anticiparse, no descansar jamás, siempre tratar de estar un paso delante de lo

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que va a ocurrir. Y ahora todo ocurre vertiginosamente. En 1998 creamos, con el apoyo del BID, nuestro Programa de Fortalecimiento del Comercio Minorista, hoy continuado ya sin ayudas externas, por el bien conocido Servicio de Desarrollo Empresarial. Lo hicimos para enfrentarnos a las grandes superficies, pero ahora funciona prácticamente como una universidad del comercio minorista, dicho esto con total humildad. Desde esa unidad, capacitamos para todos los cambios que puedan surgir, convencidos de que el viejo almacén y boliche de nuestros abuelos ya es una curiosidad de la historia. Todo eso vivirá en nuestro recuerdo y habrá sido responsable del Uruguay que tenemos, pero el progreso es irreversible.

ser menores que los del supermercadismo pese a la ventaja de escala. No voy a describir las amenazas que experimenta nuestro sector. Son demasiadas para el propósito de este artículo. Y, además, son bien conocidas por todos; nuestros problemas son los mismos problemas que padece la población. La inflación parece que se ha ido moderando. ¿cómo afecta o beneficia al comercio minorista? La inflación no beneficia a nadie, salvo a los especuladores. Para lucrar en medio de una inflación, hay que tener capital ocioso para invertir en hacer acopios en depósitos poco visibles. Pues bien, nuestros socios no tienen ese capital, ni esos depósitos ni esa voluntad; nosotros formamos parte de las víctimas de toda inflación. Cuando aumenta, más nos perjudicamos; cuando disminuye, más alivio tenemos.

¿Cómo definiría la situación actual del comercio minorista en el país? El comercio minorista vive un momento crítico en todo el mundo. ¿Cómo afecta al pequeño comercio la Estamos ingresando a un período generalización del uso de las tarjetas? en el cual enormes corporaciones Es un tema que nos tiene indignay gigantescos grupos de intereses dos. Nos pareció bien que el gocomienzan a tener más relevancia bierno hiciera un esfuerzo para que los propios países. Hay indicios disminuir la evasión fiscal y la inciclaros de que en esos intereses ra- tación al robo mediante la bancadica la responsabilidad de algunas rización de la ciudadanía, pero lo guerras y algunas situaciones de que vemos es una discriminación violencia imparable en ciertas re- abusiva en la cual terminamos subgiones del mundo. Ya no existe la sidiando las irritantes ventajas que confrontación que conocimos dulos emisores de tarjetas conceden rante la Guerra Fría y costó tantas a nuestra competencia, agregando lágrimas en nuestra América Lati- costos que no podemos trasladar a na, pero ahora vemos como un ne- la mercadería y, en definitiva, pergociado inmobiliario en cualquier judicando a los barrios y a la gente lugar del mundo afecta hasta las más humilde. Estamos convencidos raíces nuestra economía y, parti- de que no era esa la finalidad que cularmente, la economía familiar buscaba el gobierno, pero en eso en el entorno de nuestros barrios. terminamos. Falta en la administraNo es en los solventes barrios cer- ción una actitud más firme ante los canos a la costa donde se puede abusos de los sectores más podemedir la temperatura social de un rosos: para eso son los gobiernos. país, es en el cinturón urbano, en Reclamamos menores aranceles y esos lugares donde es peligroso in- mayores libertades para aceptar gresar con una ambulancia y hasta pagos contados; consideramos que con un patrullero, donde realmen- se nos ha entregado atados de pies te vive la ciudadanía masiva. Allí no y manos a operadores financieros hay shoppings ni hipermercados; que actúan de manera corporativa allí el abastecimiento depende de para responder a nuestros plannuestros bolicheros humildes, esos teos, con lo cual estamos frente a mismos que, con insoportable in- un monopolio de hecho. Por eso gratitud, algún tecnócrata acusa de nos reunimos con nuestros coleaumentar precios indebidamente. gas del interior del país, con los Pues es bueno que se sepa que los cuales estamos dispuestos a preprecios de nuestros socios suelen sentar una denuncia por abuso de

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posición dominante y colusión de emisores de tarjetas. Estamos decepcionados con la defensa que a nuestro favor debieron ejercer las autoridades respectivas, con las cuales en general tenemos coincidencia, pero parecería que sus opiniones no logran incidir en el núcleo resolutorio del gobierno. Nuestra lucha es coincidente con los intereses de la población; nos defendemos nosotros y los defendemos a ellos, no permitiremos que el poder se imponga sobre la razón y la justicia. ¿La situación de inseguridad sigue siendo uno de los principales problemas del sector? La disminución de las noticias sobre asaltos y copamientos en comercios no deja de ser alentadora, pero sería un error considerar que representa una tendencia que se continuará en el tiempo. Durante para el pequeño comerciante. Los ble, como admitimos desde el co- se crean más o mejores empleos. demasiados años se dejó crecer la seguros (cuando es posible contra- mienzo. Nos costó, y todavía nos Felizmente, cada vez hay más inviolencia delictiva y ahora teme- tarlos) son cada vez más costosos. cuesta mucho, que los gobiernos tendentes y jerarcas que evalúan mos que existe una cultura de la Las rejas, las puertas blindadas, las departamentales y nacionales estas cosas antes de conceder violencia, alentada por esa mul- cámaras de seguridad y todas las dejen de comprar espejitos de una autorización, pero la lucha titud de jóvenes que ni estudia ni medidas que se adoptan para no colores cada vez que una gran no ha terminado. Será una tarea trabaja, por el consumo de drogas perder todo lo que uno ha gana- superficie comercial –incluyen- eterna para Cambadu; el mundo y por la ausencia absoluta de una do con esfuerzo y sacrificio suman do shoppings– promete oropeles, no debe pertenecer a las grandes educación en valores. Hoy lo que cantidades que si las extrapola- luces, grandes estacionamientos, corporaciones. se impone es el “no te metas” y la mos al conjunto de los comercios “tiendas anclas” y toda esa bara- Ayudamos a nuestros socios a evoterrible sensación de que la gente del país, equivaldrían al valor de cutanga, sin contemplar con equi- lucionar hacia el autoservice o el (y los técnicos) cree que esas cosas cientos de escuelas o policlínicas, o dad el daño que le infligen al co- supermercado de mediana superles pasan a otros, a los que tienen mejoras salariales para el emplea- mercio que durante años o siglos ficie, capacitamos para adaptarse dinero, a los que se descuidan, a los do público. A eso debemos agregar sostuvo el abastecimiento de sus a todas las tecnologías que puede ofrecer el supermercadismo, lograque llevan ropa cara. Y cuando uno lo irrecuperable: la pérdida de pa- ciudades. reclama más firmeza ante el delito, dres, esposos, hijos, vecinos, por el Cada tanto debemos irrumpir, mos equiparar precios de proveearriesga la acusación de fascista sin nivel de demencia que tiene la de- reclamar y hacer reflexionar so- dores haciendo valer nuestra gran bre el daño que se hace al pe- oferta sumada, la prensa ya no es lincuencia. solidaridad con los pobres. queño comercio; nunca es buen tan sensible a la presión de los poNos hemos cansado de insistir que los más humildes no merecen que, ¿Cómo se viene enfrentando la com- negocio sustituir un comercio derosos, la publicidad ya no engaademás, se los clasifique como de- petencia con el creciente supermer- de cercanía por una corporación. tusa a gente cada vez más reflexiva Se concentra el poder de venta, y exigente, y así vamos transitando lincuentes potenciales. Los pobres cadismo? pueden ser tan honrados como los Lentamente nos vamos aproxi- se disminuye el equilibrio en la hacia una relación equilibrada. Ni ricos y los ricos no dan ninguna ga- mando a una mejor relación de oferta y la demanda, se perjudica nosotros, ni el supermercadismo ni rantía de honradez. En otro orden, convivencia. El supermercadis- a la gente que no tiene auto, no los proveedores queremos guerra la inseguridad tiene un alto costo mo es una tendencia irreversi- se mejoran los precios y tampoco sin cuartel.

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Una institución que nació del sueño de 600 comerciantes

Una fecha señera: 26 de octubre de 1892 Una historia de hitos

l surgimiento de la gremial de comerciantes minoristas se remonta al lejano 26 de octubre de 1892. En una reunión en la que participaron más de 600 comerciantes, en el viejo teatro Politeama de Montevideo –hoy inexistente–, comenzó a gestarse la fundación del Centro de Almaceneros Minoristas, luego, con el correr de los años, devenido en Centro de Almaceneros Minoristas, Baristas, Autoservicistas y Afines del Uruguay (Cambadu). Entre otros, estaban presentes en aquella instancia José Rico, Juan A. Capurro, Pablo Cocchi, Ramón Olazábal, Andrés Rey, Manuel Nieto, el

señor Falco, Estanislao Diez, Victoriano López, Luis Crovetto, Manuel Iglesias, Ángel Galli, Tomás Marini, Chiarino, Andrés Bautis, Isidro Lojo y Manuel Nogueira. Desde siempre, el comercio minorista ha sido fundamental en la vida del país, y podemos decir que Cambadu es netamente representativa de actividades ligadas a la historia misma de Uruguay y, en especial, de esta ciudad, si partimos de las primeras y actuales referencias a los almacenes y bares de nuestros barrios. De ninguna manera fue casualidad que emprendieran esa tarea gigantesca de agruparse para de-

fenderse en varios frentes –en el de la economía, en el de la seguridad social, en el de la seguridad personal– justo cuando en el todavía joven país comenzaban a nacer otras organizaciones gremiales con distintas inspiraciones y objetivos. Como señalan apuntes del Centro de Fotografía de Montevideo en una impecable muestra de bares y almacenes que se hiciera tiempo atrás, “los primeros cafés en tierras rioplatenses, diferentes a la taberna o al mesón, trascendieron su categoría de comercio para constituir un ámbito de sociabilidad, en donde tenían lugar el billar, la timba, el canto, la literatura y la

Otros hito lo constituye que a sólo seis años de la fundación del Centro de Almaceneros Minoristas se adquirió la primera sede social, en la calle Cerrito al 159. Décadas más tarde, en 1982, se concretan la compra del inmueble asiento de su actual sede, en nuestra principal avenida, y la compra del parque social de la avenida Luis Alberto de Herrera, que muchos han disfrutado con amigos y familias, lo que habla de un espacio abierto a la comunidad. Los 6 de enero, por ejemplo, cientos de trabajadores del transporte, con sus hijos, colman las instalaciones del parque como si fuera su propia casa. Un hito nada menor a remarcar es la vocación democrática de la institución, que celebras siempre elecciones para designar a sus directivos. Además de la existencia de estos hitos, es necesario señalar que la organización, Cambadu, a lo largo de su existencia no se quedó quieta. Su permanencia fue producto de que supieron estar siempre en constante actualización; mamaron la historia de quienes serían sus afiliados, la que protegieron y atesoraron, pero no se quedaron sólo con eso, sino que avanzaron en la actualización y en la discusión de los temas que importan al país.

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política. También tertulias, peñas y reuniones”. Más adelante, los nuevos cafés, algunos con una vertiente marcadamente popular, estuvieron vinculados al barrio, en particular, a los barrios periféricos, a los suburbios: los boliches, herederos de la vieja pulpería o almacenes de ramos generales de la campaña, en donde también se despachaban bebidas. Otros, en tanto, fueron perfilando una vertiente culta y afrancesada que tanto predicamento tenía en el Uruguay de los siglos XIX y XX. Hacia fines del siglo XIX algunos de los cafés más emblemáticos fueron el Polo Bamba (uno de los primeros cafés literarios de Montevideo) el Tupí Nambá, el Británico y el Gran Sportman. Luego surge el popular café y bar, integrándose a los espacios de convivencia que ofrecía el afianzamiento de nuestra democracia. En el entorno de los años 40, el perfil de los bares se transformó: pasó a ser un poco más impersonal, salvo los netamente barriales. Surgieron otros, frecuentados

La historia de Cambadu en fechas En más de 100 años Cambadu ha realizado grandes transformaciones que han marcado la vida de la institución y del comercio minorista. Algunos de los acontecimientos más importantes de nuestra organización han sido los siguientes: 1892. Fundación del Centro de Almaceneros Minoristas. 1898. Adquisición de la primera sede social, en la calle Cerrito 159. 1916. Creación de la sección contable del Centro de Almaceneros Minoristas. 1918. Creación de la sección notarial de Cambadu. 1928. Compra del terreno de la actual sede central de 18 de Julio y Magallanes. 1971. Cambio en la denominación de la institución para nuclear rubros afines al almacén. La institución pasó a llamarse Centro de Almaceneros Minoristas, Baristas, Autoservicistas y Afines del Uruguay (Cambadu). 1981. Compra del parque social de la avenida Luis Alberto de Herrera. 1988. La Asociación Nacional de Baristas (ANB) se une a Cambadu. 1998. Firma del primer acuerdo con el BID para la implementación del Programa de Fortalecimiento del Comercio Minorista. 2005. Premio a la Excelencia en Servicios de Desarrollo Empresarial otorgado por el BID. 2007. Firma del segundo acuerdo con el BID, para la implementación del Programa Soluciones Innovadoras para el Comercio Minorista de Alimentación. 2011. Entrega de los primeros Sellos de Excelencia Cambadu. 2011. Cierre del Programa Soluciones Innovadoras para el Comercio Minorista de Alimentación.

por jóvenes, quienes comenzaron a concentrarse en el Metro, en el Libertad, en el Ateneo o en el Montevideo. Pero también estos jóvenes escribían sobre las añoranzas de sus mayores por los viejos bares.

Es en esa historia que se inscribirá luego Cambadu, heredero de aquellas necesidades y devenires del tiempo que acabamos de señalar; necesidades de aunar esfuerzos y competencias

en defensa de los intereses de las pequeñas empresas, de los bares, de los almacenes y de los que estarían más adelante: los autoservicios y todos los negocios afines a ellos.

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Con Adrián Cabrera, gerente general de Cambadu

El comercio minorista enfrenta “una serie de desafíos nuevos” El gerente general de Cambadu, Adrián Cabrera, sostuvo que el comercio minorista, en general, “está enfrentando una serie de desafíos nuevos”. En entrevista con Caras y Caretas, el ejecutivo repasó los problemas que enfrentan los afiliados a la entidad, entre los que reconoció como principales los aranceles que cobran las tarjetas de crédito y de débito, así como los problemas de inseguridad y la incidencia de las grandes superficies. Respecto a la cuestión de la seguridad en el sector, el entrevistado dijo que “es un problema que nos tiene con un elevadísimo grado de frustración y de impotencia”.

Cómo definiría hoy la situación del comercio afiliado a Cambadu? No solamente la situación del comercio afiliado a Cambadu, sino el comercio minorista en general está enfrentando una serie de desafíos nuevos. Siempre la actividad comercial ha sido desafiante, pero en los tiempos que vivimos hay muchos elementos que hacen que el comerciante tenga que estar permanentemente actualizándose y teniendo en cuenta los cambios que surgen en su entorno.

Hoy ya no se concibe al comerciante que le compra al distribuidor y le vende al público sin pensar en una estrategia de ventas. ¿Esto quiere decir que hay que prepararse para estar detrás de un mostrador o al frente de un comercio minorista? Eso es gran parte del rol de Cambadu hoy. Más allá de las tareas de corte operativo que se realizan desde la institución en apoyo al comerciante, como es el caso de trámites, habilitaciones, contabilidad, liquidación de impuestos, hay ta con una Unidad de Desarrollo muchos aspectos que son de tenor Empresarial, ya que la capacitamucho más estratégico, como pre- ción es una de las partes del asunto. pararlo para los tiempos en los que Después están las tareas de invesestamos y para los tiempos que se tigación, de asistencia técnica y de vienen. Hay muchas cosas que son asesoramiento a los comerciantes. dinámicas, hay nuevas exigencias tanto a nivel departamental como ¿Y cómo están influyendo hoy en la nacional. Nosotros trabajamos rentabilidad de los comercios la expara capacitarlos, formarlos. tensión del uso de las tarjetas de crédito y de débito? ¿Se dictan cursos de formación? Ese es todo un tema sobre el cual Sí, desde hace años Cambadu cuen- venimos trabajando desde hace

tiempo. La tarjeta de crédito era un son muy elevados en lo que tiene medio de pago que tenía su espacio que ver con los aranceles, con los con elevadísimos aranceles para el costos financieros, por el delay en comerciante, pero desde que sur- el pago que recibe el comerciante. gió la denominada Ley de Inclusión Y son altos también por las retenFinanciera, en la que se sumó el Es- ciones que se hacen y que también tado a empujar el uso de un medio impactan. Además, al proveedor de pago en detrimento de otros, generalmente se le paga cien por se ha generado un escenario que ciento y con el IVA incorporado, y afecta muy seriamente la rentabi- después los costos asociados en lidad del comerciante, en la medida lo que tiene que ver con el control que los costos asociados a operar de las transacciones. Todo deviecon medios electrónicos de pago ne en un trabajo posterior del co-

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merciante para determinar cuándo caso de la tarjeta de débito para el ingresan los pagos de las tarjetas. consumidor, pero con prohibicioAdemás, cada una tiene sus crite- nes en otros términos, ya que dirios en lo que refiere a los estados rectamente determina que ciertas de cuenta. En definitiva, todo es transacciones, y por un determinado monto, tienen que hacerse con bastante complejo. Por todo esto, hay comerciantes medios electrónicos de pago. Adeque no tienen la capacidad econó- más, inhibe al comerciante que mica de tener un administrativo pueda –esto es muy serio y grave–, detrás de esa tarea y ello le impli- ante una transacción en efectivo, ca tener que aceptar el pago que le que haga un descuento. Por ende, viene sin siquiera poder controlar lo está obligando a asumir un aransi está correcto o no. Y aquellos cel que ni siquiera es del Estado, es que disponen de alguien asumen un costo que asume el comerciante un costo operativo que es impor- y es para derivárselo a un privado. O sea, el gobierno legisló para que tante. un sector de actividad –el comerSon costos asociados que van más cial– renunciara a gran parte de su rentabilidad y se la derivara a otro allá de la cuestión de los aranceles. Los aranceles impactan seriamen- privado, lo cual es bastante grave. te y traen aparejado otro concepto. El arancel es algo que cobra un ¿Y cuál es la salida de esta situación? privado, no es un impuesto. Histó- ¿Hay espacio para la negociación? ricamente fueron impuestos por Desde un inicio procuramos la nelos emisores y los bancos de las gociación y el diálogo con el Mitarjetas de crédito al comerciante, nisterio de Economía y Finanzas quien no podía zafar. Pero ahora y realmente consideramos que las no hay otra que aceptar las tarje- respuestas no son satisfactorias tas porque el gobierno las está em- porque siempre es el mismo discurpujando con incentivos como es el so, que van a ir bajando, que la tar-

jeta de débito bajó su arancel, pero des que tienen competencia en el para nosotros es una realidad men- asunto actúen como deben actuar. tirosa, ya que es verdad que tiempo No somos quiénes para sugerir atrás el arancel de las tarjetas era cómo, pero para algo se pagan los más elevado, pero tiempo atrás po- impuestos, para exigir que quien cos sabían lo que eran estas tarje- tiene que hacer el trabajo lo haga tas. Es más, no se usaban. El tema adecuadamente. es que ahora cobran 2 o 2,5 por ciento de arancel por una transac- ¿Les llegan quejas de los asociados? ción electrónica y, además, hay una Pero por supuesto, no son sólo demora en el pago. Cuando alguien quejas, también hay llantos, porpaga con una tarjeta de débito, en que recibimos a viudas, a hijos de ese mismo momento se le está qui- padres muertos mientras trabajatando el dinero de su cuenta, pero ban. Siempre hemos sido bien real comerciante demoraban 48 ho- cibidos en el Ministerio del Interior, ras en dársela, y ahora, 24 horas. justo es decirlo, pero los resultados no se dan. Pero tampoco tiene sentido. Este es uno de los desafíos que tiene ¿Cómo son afectados por la seguriCambadu. Otro es el de las grandes dad los costos de los comercios? superficies. ¿Cómo está hoy el posi- Las medidas y el personal de secionamiento frente a ese fenómeno? guridad que se deben incorporar Nosotros creemos que tienen que representan un costo tremenser limitadas en cuanto a su canti- do: guardias, cámaras, alarmas. dad y ubicación. De hecho, esto se Y hay costos indirectos, como el está controlando a través de una que tienen los comercios chicos comisión integrada por represen- cuando deben trabajar entre retantes de diversos ámbitos. Bási- jas a determinada hora. Eso es de camente la idea es proteger a los lo más contraproducente para la pequeños y medianos comercian- actividad comercial. No se puede tes, que son muchos, y, a su vez, mostrar la mercadería y seducir defender al consumidor, porque si al consumidor. desaparece el pequeño comercio, ¿Cómo evalúa Cambadu las restoda la oferta comercial quedaría tricciones que se proyecta apliconcentrada en pocas manos y eso car por ley a la venta de bebidas alcohólicas? no es sano en ninguna economía. Es un tema que se ha trabajado Sin embargo, las grandes superficies con las autoridades de gobierno parecen haber encontrado otro me- y todavía estamos por ver qué es canismo para posicionarse como es lo que va a salir. Consideramos que el alcohol es un problema de el caso de los servicios fast. Sí, fueron a un formato más de la sociedad y mucho va por educercanía, como es el tradicional de cación. En algunos aspectos alguCambadu. También en eso creemos nas cosas nos parecen un tanto que hay que legislar porque se tra- ilógico que no se tomen en cuenta, ta de dependencias de las grandes como la posibilidad de tomar becadenas. Es otra estrategia para bidas en la calle. Se va a regular el horario y los lugares de expendio, tomar parte del mercado. pero no es racional, por ejemplo, ¿Y qué opina del tema de la seguri- que se permita vender alcohol dad, otro problema que afecta al pe- en las estaciones de servicio, es como si se vendieran cigarrillos queño comercio? Día a día tenemos esperanzas y en las farmacias. Parece bastanexpectativas de que la situación te incompatible. mejores, pero día a día vemos que En lo que tiene que ver con patensigue habiendo muertos, que sigue tes para vender alcohol, nos parehabiendo robos. Diría que este es ce algo sano que se requieran, pero un problema que nos tiene con un se debe tener en cuenta a los coelevadísimo grado de frustración y mercios que hoy ya lo expenden y de impotencia porque no podemos automáticamente deben tener la hacer algo por nosotros mismos, licencia. No se les pueden cambiar más que procurar que las autorida- las reglas de juego.

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Por segundo año consecutivo, según ESTUDIO de Cambadu

Un informe que no muestra mejoras en la actividad gastronómicos, cerró 2016 con un descenso de 2,4% y revirtió la tendencia de crecimiento que llevaba tres años. El ICE es un indicador de cobertura y densidad de empresas del sector cada 1.000 habitantes que se calcula en función del número de Registros Únicos Tributarios (RUT) y su variación indica cambios en la cantidad de razones sociales (no necesariamente de puntos de venta). La cantidad de RUT registrados en el sector es el menor de los últimos nueve años. La hipótesis de Cambadu remite a un proceso de concentración de puntos de venta que Menos empresas Por otra parte, el Índice de Cober- “con alta probabilidad” se sitúa en tura Empresarial (ICE), que inclu- mayor medida en el sector superye supermercados, autoservicios y mercados.

profundizando su tendencia descendente en el comienzo de 2017. A la baja de enero, se suma la de febrero, de 1,7% en la comparación interanual, con lo que se completaron 41 meses consecutivos de caída. El dato alentador radica en el hecho de que la baja de febrero fue a la menor tasa registrada desde el mismo mes de 2013. Todos los subsectores mostraron una contracción en el empleo en la comparación interanual de febrero. En especial el sector de autoservicios y supermercados cayó 2,29%, según los datos de Cambadu.

e acuerdo con un relevamiento del sector realizado por el Centro de Almaceneros Minoristas, Baristas, Autoservicistas y Afines del Uruguay (Cambadu), el comercio minorista volvió a tener en 2016, y por segundo año consecutivo, un desempeño negativo de su actividad. Según el análisis, en el correr del año pasado el Índice Retail Alimentación (IRA) cayó 2,5% en promedio respecto a 2015 y de esa forma confirmó “la recesión en que está inmerso”. El IRA es un indicador de desempeño que combina tres dimensiones de la evolución de las empresas del sector: la actividad, la rentabilidad y la capitalización. El comportamiento de este indicador permite inferir variaciones de ciclos de actividad, pero no realizar proyecciones futuras sobre la actividad sectorial. Aunque el consumo privado evolucionó levemente (0,67%) el año pasado, ello todavía no ha logrado impactar en la actividad del sector minorista. En 2015 el consumo había caído 0,47%, con lo que la recuperación de 2016 permite apenas superar los niveles que se habían alcanzado en 2014. La actividad también descendió por

segundo año (1,7% interanual) en el sector de comercio, reparaciones, restaurantes y hoteles. De todas formas el último trimestre del año mostró la primera variación positiva tras diez trimestres consecutivos de caída. Por subsectores, el reporte destaca la recesión del sector supermercados cuyo nivel de actividad retrocedió 4,5% en 2016. Eso tiene como contracara el crecimiento de los autoservicios y pequeños supermercados a tasas superiores a 7%. Según Cambadu, el análisis de ambos comportamientos deja entrever un cambio en el consumidor, que en tiempos de ingresos más ajustados opta por modificar sus opciones de compra. Cambadu dijo además que otra hipótesis que va alineada a la trayectoria de ambos sectores es el desarrollo de múltiples formatos de autoservicios o supermercados pequeños que se han expandido a tasas importantes y seguramente han constituido una alternativa adicional para el consumidor y su desempeño apuntala el crecimiento del subsector. En lo que tiene que ver con el empleo, el Índice de Ocupación Promedio por Empresa continuó

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El primer café de Montevideo se remonta al lejano 1720

Los cafés y bares de la ciudad, lugares de reunión obligada

rimero fue el “almacén de ramos generales”, después el “almacén y bar”, para llegar finalmente al “café y bar”. Casi al mismo tiempo en que se instalaba el primer Cabildo de Montevideo, alrededor del año 1720, abría el primer café, como un comercio que de alguna forma estructuraba las costumbres de la época. Más cerca en el tiempo, aparece el Almacén del Hacha, cuyas paredes fueron levantadas en el siglo XVIII y hoy es el comercio más antiguo

de Montevideo. Su emblemático El Bacacay, que funciona desde nombre tiene que ver con una his- 1995, está integrado al circuito de toria de cuchilleros de los últimos nuevos restaurantes y cafés de la años de ese siglo, la cual dice que Ciudad Vieja y es un punto de refeallí mataron, con un hacha, a uno de rencia de la movida montevideana. El Café Brasilero, también ubicado los empleados de la pulpería. Muy cerca, el Bacacay, que se en- en la Ciudad Vieja, es una institucuentra ubicado frente al teatro ción, una joyita que data del lejano Solís, es un ejemplo de reciclado año 1877. Lo mejor de este bar es bien entendido. Hace décadas, que, pese a los años de decadencuando en esta esquina funcio- cia, en la restauración actual brinaba el bar “del Vasquito”, por allí llan las luces del estilo art nouveau circulaba, especialmente, la gente con que lo pensaron los arquitectos uruguayos que lo rediseñaron vinculada al teatro.

alrededor de 1920. Se puede tomar un café, rodeado de madera y unas preciosas sillas Thonet de 1903. En las paredes, fotos, pinturas y afiches. Sobre la calle Bartolomé Mitre, el Café Pedemonte reabrió hace muy poco tiempo, mejorado, pero sin perder identidad. Este es uno de los casos de los bares que migraron de un local a otro, aunque conservando el nombre y una tradición: los sándwiches hechos a la vista. Los sábados la convocatoria es en el Roldós del Mercado del Puerto, más que un bar, un mostrador que despacha vasos y botellas de medio y medio desde hace casi un siglo. En la zona de Punta Carretas, el bar Tabaré ya no es lo que era: un viejo almacén lleno de botellas polvorientas, mostradores y pisos de madera gastada. Abrió en 1919 en el barrio de Punta Carretas, bien cerca del Río de la Plata. Boliche típico, allí cantaron Carlos Gardel, Alfredo Zitarrosa y, mucho más acá en el tiempo, Caetano Veloso y Café Tacuba. Desde 1966, Don Trigo (nombre que todavía lleva) convocaba especialmente a estudiantes de Bellas Artes, con un aire moderno que atravesó los años. Hoy, entre esas viejas paredes –originalmente funcionaba una lavandería que se llamaba “La Mondiola”–, tomó la posta la movida joven. También en Pocitos hay otros dos cafés que atravesaron el tiempo sin

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problemas. Uno es el 62 Bar, que toma el nombre de una línea de trolleys que paraba en esa esquina, y el otro es La Giraldita, una combinación de bar y almacén, donde los mostradores y las vitrinas dan cuenta del pasado, igual que el gastado piso de mosaicos.

Bastante más alejado, vale el esfuerzo de desplazarse para conocer el bar Los Yuyos, famoso alrededor de los años 20 por inventar los aguardientes de caña con sabores, apenas un toque de guaco, butiá o carqueja. Hasta allí llegaban artistas, políticos y trabajado-

res de mercados y frigoríficos para probar algunos de los 200 gustos. Este boliche tenía otra particularidad: los gustos se reconocían por los colores, ya que las botellas no tenían identificación. Hoy existen unas 40 variedades, entre cañas y grapas.

En definitiva, en Montevideo los bares constituyen un estrecho lazo que une el pasado con el presente, además de lugares amables donde contar y escuchar historias. Son un espacio sin igual para compartir con amigos tragos, bebidas y secretos.

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Asesoramiento para abrir un negocio

Un paso difícil que se alivia con el apoyo de la institución cional de Bomberos o trámite de solicitud iniciado en su caso. Se exigirá en todas las situaciones. Certificado de Servicio de Instalaciones Mecánicas y Eléctricas (SIME) por maquinarias, siempre que el establecimiento cuente con maquinarias cuyas potencias sumadas superen los 5 HP. Certificado de SIME por ascensores y/o montacargas, cuando el establecimiento posea este tipo de transporte vertical mecánico, total o parcialmente. Certificado de combustible cuando exista tanque o depósito de combustible con capacidad de más de 200 litros. Certificado de Compañía del Gas cuando existe instalación de gas

no de los aspectos más complicados de un negocio lo constituyen los trámites que permiten su apertura y puesta en funcionamiento en el marco de las normas estatales vigentes. Así las cosas, todo el que desee abrir un negocio encontrará en Cambadu un equipo de personas altamente calificadas y con experiencia comprobada para guiarlo y gestionar la apertura de la empresa. Entre los pasos necesarios para crear una empresa se encuentran los que se detallan a continuación: -Definir el tipo de contribuyente. -Inscripción en DGI y BPS.

-Presentación en el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social de la Planilla de Trabajo (en el caso de contar con empleados) y el Libro de Registro Laboral. -Trámites municipales: Habilitación de Regulación Alimentaria, de Locales Comerciales o Microempresa e Instalaciones Mecánicas y Eléctricas, dependiendo estas del giro del comercio y del metraje del local. También se puede necesitar la Habilitación de Espectáculos Públicos en el caso de locales que pasen música. -Tramitar las habilitaciones que correspondan según el decreto Nº 34.251, que se detallan a continuación: Habilitación de la Dirección Na-

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por cañerías. Si tiene supergás, dos aprobado por el Departamento de Desarrollo Ambiental. certificado de SIME. Certificado bromatológico en to- -La documentación necesaria que das las industrias en las que se se solicitará es la siguiente: manipulen alimentos o aquellos Cédula de Identidad vigente. con locales que expendan alimen- Carné de salud. Último recibo de tributos domitos a los operarios. Certificado de tratamiento de ciliarios del local y contribución aguas residuales cuando el proce- inmobiliaria en caso de ser proso de la industria dé lugar a líqui- pietarios. dos que sea necesario tratar previo Carné de Manipulador de Alimentos de titulares y empleados, solia su vertimiento en otros canales. Plan de gestión de Residuos Sóli- citado por las intendencias.

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Lleva el nombre del hispano-uruguayo Enrique V. Iglesias

Un parque social en una quinta con una extensa prosapia

l parque institucional, que constituye además un tesoro en cuanto a reserva de especies botánicas, se encuentra ubicado en la avenida Luis Alberto de Herrera 4196 entre las calles Burgues y Vaz Ferreira. Con el correr de los años, a la antigua residencia se le han ido agregando grandes parrilleros, gimnasios y canchas que permiten la práctica de diversos deportes, aunque cuidando siempre de proteger la estructura edilicia y las especies forestales indicadas como las más valiosas.

tenecido a personas ilustres de Uruguay como Dámaso Antonio Larrañaga y el Dr. Alberto Gallinal Heber. Luego de diversas sucesiones, el 30 de diciembre de 1981 la quinta fue adquirida por la gremial comercial, transformándose de esa manera en uno de los principales orgullos de sus asociados. Los primeros habitantes de la quinta fueron varios negros que habían sido propiedad de don Manuel de Larrañaga (padre de Dámaso). Al principio se construyó una edificación con media agua que luego sirvió de escuela y de a poco se fue construyendo la casa. En la construcción se utilizó piedra de una cantera que había en la propiedad y que aún hoy se puede observar, cercana al arroyo (hoy totalmente canalizado), que se encuentra en el declive que existe a los fondos de la quinta. Dicha piedra se empleó asimismo en la caminería existente aún, así como en los pisos de habitaciones y cocinas.

El parque social de Cambadu cons- hasta 150 comensales y otros dos tituye un ejemplo poco frecuente más pequeños con capacidad para de cómo algunas familias e institu- 40 personas. ciones privadas, con particular vo- Por su parte, los niños también cación societaria, logran preservar cuentan en el predio con una zona para la comunidad lugares con par- especialmente diseñada con jue- Un merecido homenaje ticular relevancia histórica o cien- gos y entretenimientos adecuados En noviembre de 2007 y en el martífica, y lo que es mejor, a pocos para su edad. co de la celebración de sus 115 kilómetros del centro de la ciudad. La casa posee además dos am- años, Cambadu decidió homenaLas seis hectáreas de parque están plias cocinas, aulas y sala de infor- jear al entonces secretario general a disposición de los socios para que mática para dictar los diferentes de la Secretaría Iberoamericana, el puedan disfrutar de momentos de cursos que se brindan periódica- hispano-uruguayo Enrique Iglesias, diversión y esparcimiento. Para la mente a los asociados que así lo bautizando con su nombre el refeorganización de eventos las ins- requieren. rido parque social. talaciones cuentan con dos parri- No menos importante es que a lo En la instancia, Iglesias destacó: lleros grandes con capacidad de largo de los años el predio ha per- “Fui y sigo siendo de espíritu in-

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tegrante de esta colectividad de almaceneros, porque en los almacenes de Uruguay se mezcló el espíritu social, del barrio y de la familia”. También haciendo uso de la palabra en esa oportunidad, el presidente de la institución, Mario Menéndez, dijo que “Enrique es uno de nosotros. Sus padres, emigrantes españoles de Asturias, tuvieron un almacén en Montevideo; él sabe lo que es el sacrificio del mostrador. Cambadu le debe mucho a Iglesias”. “Lo que hacemos es un pequeño reconocimiento a la trayectoria de un hombre que se inició desde bien abajo y llegó a ser uno de los uruguayos más conocidos en el mundo entero”, agregó. Es que Iglesias y su familia tienen hondos lazos con la institución. Los Iglesias se radicaron en Montevideo cuando este tenía tan solo 4 años. Iglesias se recibió de contador en la Facultad de Ciencias Económicas de Montevideo, fue ministro de Relaciones Exteriores

de Uruguay y presidente del Banco Interamericano de Desarrollo (BID). El homenaje consistió en colocar un monolito designando al parque social con el nombre de Parque

Iberoamericano Contador Enri- Pesca, José Mujica, de Vivienda, Ordenamiento Territorial y Medio que Iglesias. En la ceremonia participaron los Ambiente, Mariano Arana, de Saentonces ministros de Trabajo y lud Pública, María Julia Muñoz, y el Seguridad Social, Eduardo Bono- presidente de la Cámara de Dipumi, de Ganadería, Agricultura y tados, Enrique Pintado, entre otros.

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Centro de Formación da herramientas para trabajar

Formar al asociado para los desafíos actuales oferta académica para llevar la propuesta educativa de la gremial al ámbito empresarial a nivel general, más allá de su sector de actividad específico. Por eso, la nueva currícula formativa difiere tanto en temática como en duración para los diferentes cursos respecto a años anteriores. Desde 2014 la propuesta se compone de la siguiente manera:

Administrativo contable

n función de que uno de los 2.000 empresas diferentes. cometidos fundamentales Gracias a este esfuerzo de supedel Centro de Almaceneros ración y desarrollo, en 2005 la Minoristas, Baristas, Autoservi- institución recibió el Premio a la cistas y Afines del Uruguay (Cam- Excelencia en Servicios de Desabadu) lo constituye el velar por la rrollo Empresarial, otorgado por defensa de los intereses de los em- el Banco Interamericano de Desapresarios minoristas y la profesio- rrollo (BID). nalización de su sector de actividad, La filosofía de la propuesta académidesde 1998 se ha realizado una ca de Cambadu hace foco en las nefuerte apuesta por la capacitación cesidades del mercado laboral. Ello fue posible gracias a un trabajo de de sus asociados. En efecto, desde su Centro de For- investigación que se realizó previo a mación se han dictado centenares la definición y confección de los Prode cursos en temáticas de interés gramas de Especialización y a la cercanía que por diversos temas posee para los empresarios del sector. En los cursos han participado más la institución con empresas multinade 15.000 personas de más de cionales y nacionales de gran porte.

El programa proporciona a los alumnos los conocimientos teóricos y prácticos que son indispensables para poder desarrollar las tareas inherentes a los procesos contables de una empresa. En tal sentido, los participantes del programa recibirán capacitación práctica en el manejo de los Así las cosas, el objetivo del centro programas de uso más difundido es que los estudiantes que eligen en el ámbito empresarial, como formarse en sus cursos adquieran Memory Conty, Memory Worky herramientas que les permitan rá- y Memory Figaro. Esto es posible pidamente desempeñarse de for- porque Cambadu presta servicios ma satisfactoria en las empresas administrativos contables a más de que los contraten o en las que se 1.000 empresas minoristas, lo que encuentren trabajando. permite poseer un conocimiento En tal sentido, de forma adicional profundo del tema y la posibilidad al dictado de clases, se realiza una de que los alumnos apliquen sus serie de visitas a muy importantes conocimientos teóricos en la prácempresas del país como forma de tica real. transmitir con mayor claridad la Es así que el objetivo del programa realidad laboral y las necesidades es preparar a los participantes para empresariales. que rápidamente se desarrollen de forma efectiva y eficaz en puestos de sectores administrativos conCursos A partir de 2013 se reformuló una tables.

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no será capaz de responder los retos que presenta el mercado actual de acuerdo a la exigencia de marcas, organizaciones y clientes, teniendo la capacidad de organizar, planificar y supervisar cada punto en el desarrollo del evento desde el comienzo del mismo.

Gestión de pymes

permitan al egresado desempeñar- Especialista en organización Habilidades empresariales El programa pretende transmitir se con alta eficiencia en el área de de eventos los conocimientos que son impres- recursos humanos de empresas pú- El objetivo del programa será forcindibles para toda persona que se blicas o privadas, con un enfoque mar personas capaces de llevar a apreste a comenzar actividades en adecuado a las relaciones laborales cabo la organización y dirección el mundo empresarial o para quien modernas. de diversos eventos, enfocándose ya lo integra pero desea incorporar El alumno contará con conoci- siempre en la planificación de los conocimientos que mejoren su des- mientos que le permitan partici- mismos. par de procesos de reclutamiento, A l finalizar el programa, el alumempeño rápidamente. En tal sentido, el programa con- selección e inducción del personal, tiene una amplia variedad de te- incorporando habilidades que le máticas, lo que permite que los facilitarán la identificación de las participantes del curso adquieran capacidades necesarias para difeconocimientos de organización de rentes cargos. empresas, marketing, finanzas, in- Además, se transmiten conociformática, contabilidad y recursos mientos que permiten participar de la gestión de equipos de trabahumanos, entre otras áreas. Esta propuesta académica brinda jo y sus relaciones interpersonales, una visión integral, la que es fun- otorgando la capacidad de brindar damental para el desempeño en retroalimentación efectiva y oporfunciones claves dentro de toda tuna organización empresarial.

El objetivo del curso es capacitar a los alumnos para la correcta gestión de pequeñas y medianas empresas, brindándoles los conocimientos y técnicas necesarias para poder entender y manejar la empresa de manera eficiente pudiendo aumentar su poder de análisis respecto al negocio, pudiendo con esto lograr una mejor toma de decisiones. El propósito del curso es que el alumno aprenda a desenvolverse correctamente en todas las áreas que abarca una pequeña y mediana empresa haciendo foco en la correcta gestión para lograr el mayor éxito para la empresa.

Marketing Community management El objetivo del curso es brindar información práctica a todas aquellas personas que desean comenzar a explorar la tarea del community manager. Se transferirán conocimientos de buenas prácticas y las herramientas necesarias para realiza la tarea de forma correcta. Al finalizar el curso, los participantes podrán reconocer las potencialidades de cada una de las principales redes sociales y contarán con las herramientas básicas para entrar en el mundo de las comunidades virtuales.

Gestión de capital humano Desarrollar competencias que le

Los alumnos que realicen el programa recibirán los conocimientos necesarios para poder comprender y analizar cualquier situación laboral referente al área de marketing. En tal sentido, además de abarcar todas las áreas de conocimiento fundamentales de marketing, el programa incluye módulos como marketing relacional, matemática financiera y bases de datos. Por tanto, el objetivo del programa es que quienes obtengan el diploma puedan desarrollar tareas y actividades de forma solvente en departamentos de marketing de empresas de productos o servicios de cualquier rama de actividad.

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Uno de los mayores intereses de la institución

Servicios completos para las mpymes del sector

no de los mayores intereses carse plenamente a su negocio. que buscan profesionalizar el secde Cambadu radica en coo- Además, los gestores de la institu- tor minorista de alimentación por perar con las micro, peque- ción se ocupan de la realización de intermedio de la Capacitación, la ñas y medianas empresas del rubro los trámites y gestiones que más Asistencia Técnica, la promoción (mpymes) en todos los aspectos del frecuentemente deben realizar los de Actividades Asociativas y la gedesarrollo de su actividad. Para al- comerciantes ante los organismos neración de Información. Cambadu posee numerosos convecanzar tal fin, la gremial dispone de públicos. diversos servicios administrativos, También se brinda un servicio de nios que les permiten a sus socios profesionales y de desarrollo em- Consultas y Asistencia Profesional disfrutar de una amplia gama de en las áreas jurídica, notarial, con- beneficios y descuentos en diverpresarial. En ese sentido, se cuenta con table, de arquitectura y seguridad sos productos y servicios. A esto prestaciones administrativas social para que el empresario se se les suman las ventajas en el uso que ayudan al asociado con to- encuentre asesorado en todos los del Parque Iberoamericano Cr. Enrique V. Iglesias, que se encuentra dos los trámites, gestiones y re- aspectos de la normativa vigente. quisitos para las mpymes, para También se han incorporado ser- emplazado en el Prado, sobre la que el comerciante pueda dedi- vicios de Desarrollo Empresarial avenida Luis Alberto de Herrera.

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Otro beneficio para los socios de Cambadu

Curso de capacitación en la manipulación de alimentos

tro de los beneficios que Cambadu otorga a sus asociados es la realización de diferentes cursos, como es el caso del relacionado con la manipulación de alimentos, una exigencia que tiene la mayoría de las intendencias. Los objetivos principales de los cursos son brindar a los participantes los conocimientos necesarios para

desarrollar los procesos que garanticen la correcta y adecuada manipulación de los alimentos y sensibilizarlos sobre la importancia de la manipulación higiénica para la prevención de las enfermedades que pueden llegar a ser transmitidas por estos. Las grandes áreas temáticas a tratar son las siguientes: importancia de la inocuidad alimentaria; en-

fermedades transmitidas por los alimentos; nociones básicas de microbiología; contaminación de alimentos; buenas prácticas; legislación alimentaria; procedimientos operativos estandarizados de limpieza y desinfección y trazabilidad. El curso se diseñó presentando los conceptos que permitan a los participantes adquirir los conocimientos necesarios para tomar

conciencia de la importancia de la inocuidad alimentaria y de ser responsables por una adecuada manipulación de los alimentos (desde que se producen hasta que se consumen), ya que esta incide directamente sobre la salud de los consumidores. También es acompañado de gran cantidad de ejemplos prácticos. Como complemento, se entrega un manual completo a cada participante antes de iniciar el curso con el respaldo teórico del mismo. Recientemente, las autoridades de Cambadu establecieron la posibilidad de realizar la capacitación del personal en el propio comercio.

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Una acción conjunta del MEC y Cambadu

Boliches en Agosto ya es una tradición

n los últimos años se ha desarrollado con singular éxito una actividad denominada Boliches en Agosto, la cual es una iniciativa de la Dirección Nacional de Cultura del Ministerio de Educación y Cultura (MEC) y está íntimamente ligada a numerosos comercios que se encuentran asociados al Centro de Almaceneros Minoristas, Baristas, Autoservicistas y Afines del Uruguay (Cambadu). La propuesta busca abordar el fenómeno de los bares, cafés, cantinas, a partir del singular universo que constituyen sus propuestas

gastronómicas, a través de las cuales se expresan y traducen tradiciones culturales, identidades regionales, perfiles de comercio, hábitos, rituales y modalidades de sociabilidad y encuentro. La iniciativa no sólo se remite a Montevideo, sino que busca que se extienda a todos los rincones del país. En un sentido menos literal –y desde que Bruno Mauricio de Zabala estableció en 1729 el primer Cabildo de Montevideo en la pulpería de Pedro Gronardo–, estos comercios han constituido históricamente escenarios privilegia-

dos para la resolución de temas pequeños o enormemente trascendentes, cocinándose en sus mesas y mostradores candidaturas y acuerdos políticos, propuestas culturales, libros, canciones, poesías, amistades e innumerables historias de amor y desamor. La composición sociocultural de sus distintas regiones, la heterogénea influencia de sus colectividades de inmigrantes y las particularidades geográficas y productivas permiten reconocer una diversidad de costumbres y tradiciones gastronómicas, que se expresa también de manera

diversa y no lineal en la oferta de cada uno de estos comercios a lo largo y ancho del país. La invitación de Boliches en Agosto busca poner en valor el acervo cultural, promoviendo los distintos boliches, bares, cafés, cantinas de cada lugar del país. La actividad se complementa generalmente con la participación de artistas independientes a través de las más diversas expresiones: música, danza, teatro, tertulias, performances, propuestas gastronómicas, entre otras, las cuales fueron solventadas por la Dirección Nacional de Cultura del MEC.