LA HORA DEL TÉ
INFUSIONES PURAS Individual Q12 / Para compartir Q24 TÉS NEGROS: DARJEELING / ASSAM / CHIRREPECO TÉS VERDES: TRADICIONAL / SENCHA TÉ OOLONG PURO TÉS PUERH: YUNNAN / PRENSADO TÉ BLANCO PURO ROOIBOS: VERDE / ROJO HONEYBUSH PURO HERBALES: MANZANILLA, PERICÓN, CANELA, HIERBALIMÓN, MELISSA, HIPERICO, HOJA SEN, BOLDO, VERBENA, ANÍS, HIBISCUS, CEDRÓN, JAZMÍN, MENTA, CARDAMOMO, JENGIBRE
MASALA CHAI Pequeño Q25 / Grande Q30 / Para compartir Q60 DE LA CASA: con té negro indio de la región Assam (Nordeste), Masala tradicional, efecto digestivo y energizante CON TÉ VERDE: efecto digestivo y antioxidante CON TÉ PUERH: de Yunnan, efecto digestivo y depurativo CON ROOIBOS: rojo, efecto digestivo y relajante (sin cafeína) CON CÚRCUMA: especias con cúrcuma (efecto depurativo y sin cafeína) *LECHE VEGETAL Q5 extras
BEBIDAS ESPECIALES CON TÉ MATCHA LATTE Q30
MEZCLAS DE TÉ CARAVASAR Individual Q15 / Para compartir Q30
MATCHA ICED MANZANA Q35 ROOIBOS CHOCOLATTE / CARAMELATTE Q30 GOLDEN LATTE Q30
TÉ AL CARDAMOMO / EARL GREY DE LA CASA / CACAO MI AMOR / TÉ MORUNO / VERDE LIMÓN / VERDE JAZMÍN / SIDDARTHA / TÉ DE ANA / ROJO CALÉNDULA / 8 TESOROS / PERA BLANCA / FOX TROT / FRUTOS ROJOS / MANGO ROOIBOS / TÉ DEL JARDÍN / AZAHARES RELAJANTES / DIGESTIVO / EXPECTORANTE / DEPURATIVO / ESTIMULANTE / CALMANTE. //
MASALA CHAI LATTE CON CAFÉ / LECHE CONDENSADA O CHOCOLATE Q35 *Presentación de 12 onzas en caliente o frío
*Las infusiones puras y mezclas tienen refil de agua
SERVICIOS ESPECIALES Individual Q25 YERBAMATE MATCHA GRADO CEREMONIAL
Todas nuestras infusiones puedes pedirlas a granel a partir de 30 gramos. Consulta nuestra carta de tés.
JUGOS NATURALES
CAFÉ
Naranja Q12 / Q17
Café negro
Toronja (en temporada) Q20 / Q28
Nuestro café negro es orgánico de San Martín Jilotepeque, Chimaltenango.
Sandía a la menta Q18 / Q25 Kiwi-naranja-aguacate Q18 / Q25 Piña-banano-cúrcuma Q20 / Q28
BEBIDAS FRÍAS PREPARADAS Limonada a la menta o jengibre Q15 / Q20 Jamaica con canela Q15 / Q20 Horchata natural Q15 / Q20 Horchata con leche Q20 / Q25 Licuados de frutas con agua Q20 / Q25 Licuados de frutas con leche Q25 / Q30
Prensa de café individual Q15 /
leche adicional Q2.50
Prensa de café para compartir Q30 / leche adicional Q7.50
Café frío “Cold Brew” Café frío 12 onzas Q20 / 16 onzas Q30 Café frío con leche 12 onzas Q25 / 16 onzas Q35
Cafés aromatizados Cafés de la región de Oriente, saborizados con cardamomo, vainilla o amaretto. Los preparamos en V60 en presentación de 12 onzas. Servicio individual Q25 / leche adicional Q2.50
JUGOS VEGETALES Q20 / Q28 Morado: remolacha, apio, zanahoria, espinaca y jengibre
CHOCOLATE
Verde: toronja, pepino, piña, apio, espinaca y jengibre Anaranjado: zanahoria, manzana, apio, limón y jengibre Rojo: tomate, apio, zanahoria, limón, sal negra y cobanero *Puedes cambiar el jengibre por cúrcuma fresca
Chocolate quetzalteco puro o saborizado (menta, vainilla o cardamomo). En agua Q12 / Q15 En leche Q15 / Q20
VINOS Tinto o blanco de la casa copa Q25 Botella Q100
Los caravasares fueron albergues para los viajeros que recorrían, en caravanas, largas distancias entre Turquía y el lejano Oriente, en la búsqueda de productos, ideas y experiencias para intercambiar, entre ellos, el té. Se edificaron a lo largo de lo que primero fue el Camino Real persa y más adelante se ampliaría hacia la Ruta de la Seda en su tramo de Asia Central, que además de ser una ruta obligada para comerciantes, lo fue para intelectuales y religiosos que expandieron sus creencias más allá de continente asiático. De esa larga historia y con siglos de por medio, llega, a América la tradición de tomar té, por un lado por la presencia china, pero también por la tradición inglesa y alemana. En Guatemala, el té se instaló en el siglo XIX y los arbustos de té crecen desde entonces en Alta Verapáz, de ahí se comercializan a todo el país, donde se acopla a las tradiciones locales de beber infusiones herbales como práctica de salud preventiva (pericón o manzanilla) y pero también como costumbre social que reconforta. ...
La sala de té Caravasar, surgió como resultado de una exploración de las plantas medicinales, especialmente de las hojas de té, acompañada de un interés por la gastronomía y la alimentación consiente. La exploración continúa, así como los intercambios con otros interesados. Caravasar abrió sus puertas el 11 de diciembre de 2015, en el Pasaje Rubio, con la intención de ser un refugio para quienes transitan el Centro Histórico de la ciudad de Guatemala; acondicionado para hacer una pausa, dejarse llevar por la experiencia del té y compartir una taza con otros comensales, desde ahí retomar energías y continuar el camino. Bienvenidos
6a. avenida 8-35 zona 1 Pasaje Rubio, local 8 Teléfono (502) 2230-2325 FB/TW/IG/TA