La Cocina de Caravasar

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PARA PICAR Y COMPARTIR Hummus Puré de garbanzo y especias. Acompañado de pan pita Simple pequeño Q20 / grande Q35 Con champiñones Q30 / grande Q45 Con lomito Q35 / grande Q40 Falafel Croquetas fritas de garbanzo y especias (sin gluten). Acompañado de salsa de yogurt o aguacate 4 croquetas Q20 / 8 croquetas Q35

Papas y camote frito Bastoncitos de papas y camote sazonados con especias de la casa. Se acompaña de salsa que puedes elegir entre: aguacate, chile pimiento o ajo Pequeño Q15 / Grande Q20 Ensalada Caravasar Una fresca mezcla de miltomate, zuchini, puerro y apio con aliño de aceite de oliva y limón. Se acompaña con pan pita Pequeña Q15 / Grande Q20

CROISSANTS Y QUICHES Tomates caravasar Puré de tomates y especias picantes. Acompañado de pan Pequeño Q20 / Grande Q35 Samosas Empanadas fritas tradicionales de India, rellenas de papa y especias. Se acompaña de salsa picante Unidad Q25 / Dos unidades Q40 Rilletes Pathé de cerdo y especias elaborado artesalmente a la manera francesa tradicional. Acompañado de pan Pequeño Q20 / Grande Q35

Croissant Simple o con miel Q15 Con dulce de leche o mermelada Q20 Con mermelada y queso de cabra Q25 Con champiñones y queso de cabra Q30 Con omelette Q30 Quiche Masa sable hecha en casa rellena al estilo tradicional francés Queso de cabra y espinaca Q25 Queso puerro y tomate Q25

LA COCINA DE CARAVASAR

Tomates Caravasar y té Siddartha

Una selección de platos que evocan las culturas donde el té y las especias son parte central de su alimentación y gastronomía. Te invitamos a acompañar tu té con un bocadillo para completar tu estancia en Caravasar.


SOPAS Y ENSALADAS Sopa del día Q30 Sopa o crema del día, preparada con base de vegetales. Servida con aguacate y pan. Carpaccio de zuchini y aguacate Q35 Lascas de zuchini fresco y de aguacate, decoradas con alcaparras, puerro, cebolla, queso y aliño de aceite de oliva y limón. Acompañado de pan.

Cous cous (Tabbouleh) Q35 Mezcla fresca de cous cous, aceitunas negras, pasas, aguacate, tomate y pepino. Pídelo con champiñones o pollo. Acompañado de pan pita y salsa de yogurt. Plato de vegetales Q35 Pimientos, champiñones, zuchini, berenjena, cebolla, aceitunas y tomate a la plancha aderezado con salsa de ajo, acompañado de pan y queso o aguacate.

Baguette vegetariano en pan de semillas con papas y camote frito y ensalada Caravasar

BAGUETTES

PITAS

Elige entre pan baguette blanco o de semillas

Pan pita untado con hummus, espinaca fresca, tomate

Frijol, queso y aguacate Q20 Una combinación de tres ingredientes preparados y sazonados al estilo de Caravasar. Extra huevo Q5

Champiñones Q30 Champiñones frescos salteados con especias y queso fresco.

Vegetariano Q25 Berenjena, puerro, zuchini, champiñones, cebolla, pimiento, queso fresco y aceitunas.

Falafel Q30 Croquetas de falafel y salsa de yogurt o de aguacate.

Vegano Q25 Espinaca, rábano curtido, aguacate, alfalfa, cebollas caramelizadas y salsa de chile morrón rostizado. Pollo a la plancha Q25 Pechuga de pollo, espinaca, alfalfa, tomate y salsa de aguacate. Atún Q30 Atún preparado con mayonesa de la casa, espinaca, tomate, pepino y aguacate. Lomito Q30 Lomito salteado con cebolla y pimientos, queso derretido y salsa de la casa. Lomito especial Q45 Lomito, aguacate y alfalfa, queso derretido y salsa de la casa.

Pollo a la plancha Q35 Pechuga de pollo, alfalfa y salsa de aguacate. Lomito Q45 Lomito salteado con cebolla y pimientos, queso derretido y salsa de la casa. Lomito especial Q60 Lomito, aguacate y alfalfa, queso derretido y salsa de la casa.

¡Hazlo combo! Agrega papas y camote frito o ensalada Caravasar por Q5 c/u y té frío o caliente del día por Q5 adicionales.


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