Informamos a todos nuestros clientes que por disposición del gobierno nacional. Todos los productos de este menú, ya tienen incluido el IMPUESTO AL CONSUMO del 8%
1
2
BLUE Ó AZUL
Sellada por fuera y cruda por dentro Es suave y blanda
ROJO INGLÉS
Sellada por fuera y cruda por dentro
Ligeramente más cocida que el término blue
TÉRMINO MEDIO
3
4
La carne no pierde jugo ni suavidad Rosa por fuera y roja por dentro
tres cuartos
La carne comienza a perder jugosidad El centro se ve café claro y las orillas cocidas
bien cocido
5
La carne pierde hasta 70% de jugosidad y queda un poco seca El interior es de color café y grisaceo
Chorizo
Morcilla
Plátano Maduro
Guacamole
Chicharrón
carnudo
Papas criollas
Arepa paisa
$ 7 0 . 0 0 0
PATACÓN
Porción $10 000
papa criolla
300 Gramos
MORCILLA
160 gramos
PATACÓN CON QUESO
PATACÓN CON hogao ó guacamole
arepa de chócolo con queso
CHORIZO CARBÓN DE PALO
120 gramos
empanadas carbón de palo
4 Unidades - $18 000
6 Unidades - $26 000
CHICHARRÓN
400 gramos $31 000
CHUNCHULLO
300 gramos
$32.000
MEDALLONES DE LOMO
Corte del lomo en medallones, tierno y de suave textura
MORRILLO COSTEÑO
Corte de alto marmoleo, de un gran sabor a la parrilla
PUNTA DE ANCA
Corte grueso con grasa en uno de sus costados, jugoso y de textura intermedia
BABY BEEF
Corte delgado, tierno y de suave textura
BIFE DE LOMO
Corte grueso, tierno y de suave textura
$54 000 360 gramos
300 gramos 400 gramos
$55 000 $60 000
$57.000 $63.000
Adición de Salsas (Chimichurri y Baby) $2 000 adicionales c/u
300 gramos 400 gramos
CHURRASCO ARGENTINO
Corte mariposa de excelente sabor en boca gracias a su marmoleo $72.000 $66.000
BIFE DE CHORIZO ARGENTINO
Corte con un balance entre carne y grasa, consistente de excelente sabor
PUNTA PICANHA AMERICANA
Corte grueso de buen sabor y jugosidad
NEW YORK STEAK CHOICE PREMIUM
$81 000 $72 000
$81.000
Corte del lomo ancho de la res, ligeramente magro, suave y de gran sabor al paladar $81.000
Adición de Salsas (Chimichurri y Baby) $2 000 adicionales c/u
mixto de dos carnes
Escoge dos cortes entre: Pollo, Morrillo Lomo o Cerdo
mixto de TRES carnes
Morrillo cerdo y pollo
PLATO CARBÓN DE PALO
Pollo, Morrillo, Lomo, Cerdo, Chorizo y Morcilla
CARBONAZO
Para dos personas - Pollo, Morrillo, Lomo Cerdo Chorizo y Morcilla
PASTA ALFREDO
AJIACO SANTAFEREÑO
Sábados y Domingos
Adición de Salsas (Chimichurri y Baby) $2 000 adicionales c/u
camarones apanados
POLLO AL LIMÓN
600 Gramos | Filete de pierna pernil deshuesado, marinado
PECHUGA A LA PARRILLA
400 Gramos
LOMO DE CERDO
400 Gramos | Corte de Lomo fino a la parrilla
PECHUGA A LA PARRILLA GRATINADA
400 Gramos | Filete de pechuga a la parrilla con queso mozzarella
COSTILLAS DE CERDO AHUMADAS
400 Gramos | Bañadas en salsa BBQ
CAMARONES APANADOS
Servidos en una cama de puré de plátano
SALMÓN A LA PLANCHA
300 Gramos | Acompañado de papas a la Francesa y ensalada.
SALMÓN AL AJILLO
300 Gramos | Acompañado de papas a la Francesa y ensalada.
Adición de Salsas (Chimichurri y Baby) $2 000 adicionales c/u
$47.000 $49.000 $47.000 $54.000 $38.000 $64.000 $66.000
$52 000
HAMBURGUESA CARBÓN DE PALO
200 gramos de Puro Lomo
Acompañada de Papa a la Francesa
HAMBURGUESA EN SALSA DE CHAMPIÑONES
200 gramos de Puro Lomo, bañada en Salsa de Champiñones Acompañada de Papa a la Francesa
PINCHO DE LOMO CON AREPA
150 Gramos
PECHUGA DE POLLO GRATINADA
200 Gramos | Acompañada de papas a la francesa y ensalada
lomito a la parrilla
200 Gramos | Corte delgado, tierno y de suave textura Acompañado de papas a la francesa y ensalada.
Adición de Salsas (Chimichurri y Baby) $2 000 adicionales c/u
$32.000 $38.000
AREPA DE QUESO
100 Gramos
PORCIÓN DE BANANO CALADO
porción de plátano maduro
250 Gramos
porción de hogao
200 Gramos
porción de cebolla grillé
200 Gramos
250 Gramos A D I C I O N E S
porción de salsa de champiñones
200 Gramos
ensalada de la casa individual
Lechuga, tomate, cebolla y vinagreta especial de la casa
ACOMPAÑAMIENTO CARBÓN DE PALO Papa, arepa y banano calado. $11.000
porción de guacamole
200 Gramos
$9.000 $10.000 $8.000 $12.000
FLAN DE CARAMELO
BREVAS CON AREQUIPE $11.000 $14.000 $14 000 $16.000 $18.000
postre de natas
AGUA EN BOTELLA GASEOSAS
LIMONADA NATURAL
TÉ HATSU | negro - blanco
EXTRACTO DE MANDARINA
LIMONADA CEREZADA
JUGOS NATURALES EN AGUA B E B I
LIMONADA DE COCO
Fresa, mango, guanábana, lulo, maracuyá, curuba, feijoa y mora
JUGOS NATURALES EN LECHE
$6.500 $7.500 $8.000 $10.000 $10.000 $15.000 $17.000 $9.500
Fresa mango guanábana lulo maracuyá curuba feijoa y mora $12.000
CLUB COLOMBIA | DORADA-ROJA-NEGRA HEINEKEN
I C O R E S
JEREZ TÍO PEPE
CAMPARI
DUBONET
RON VIEJO DE CALDAS
RON ZACAPA
AGUARDIENTE ANTIOQUEÑO | AZUL Y ROJO
BUCHANANS 18 AÑOS
BUCHANANS 12 AÑOS
CHIVAS REGAL
JOHNY WALKER BLACK LABEL
JOHNY WALKER RED LABEL
OLD PARR
OLD PARR 500
VODKA ABSOLUT
GINEBRA TANQUERAY
GINEBRA HENDRICKS
TEQUILA JOSE CUERVO REPOSADO
TEQUILA DON JULIO REPOSADO champagne codorniu
CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT
COGNAC REMY MARTIN BAILEYS
AMARETO DISARONNO
COINTREAU
DRAMBUIE sambuca
AROMÁTICA DE YERBABUENA
AROMÁTICA DE LA CASA
18 | CHILENO
Cabernet Sauvgnon | Merlot | Carnenere
LA ESCONDIDA | ARGENTINO
Malbec
120 SANTA RITA | CHILENO
Cabernet Sauvignon | Merlot | Sauvignon Blanc
MARQUEZ DE RISCAL | ESPAÑOL
Rueda - Vino Blanco
MARQUEZ DE RISCAL RESERVA | ESPAÑOL
Rioja
S A N G R Í A
SANGRÍA CARBÓN DE PALO
Nuestra clásica Sangría para compartir
VINO PÍCOLO
Cabernet o Blanco
VINO caliente Tinto $23 000
VINO verano Tinto $24 000
T
FRUIT PUNCH | SIN ALCOHOL
S $18.000 $21.000 $21 000 $21.000 $23.000 $23.000 $23.000 $23 000 $23.000 $23.000 $23.000 $28.000 $29 000 $34.000
CANELAZO DE AGUARDIENTE
CANELAZO DE BRANDY
DAIQUIRÍ
GRAN PASIÓN
MARGARITA
ALEXANDER
MARTINI
MANHATTAN
MOJITO CUBANO
PISCO SOUR
PIÑA COLADA
MARGARITA CARBÓN DE PALO
CABEZA DE JABALÍ
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