β-Oxidación Los ácidos grasos sufren remoción de un par de átomos de carbono en cada ciclo de la oxidación hasta que el ácido graso se descompone por completo en forma de moléculas acetil-CoA. Estas pueden ingresar en el ciclo de Krebs, y las coenzimas reducidas NADH y FADH2 sirven como donadores de electrones en la cadena respiratoria. La oxidación beta tiene lugar en la matriz interior de las mitocondrias y se compone de 4 pasos por ciclo. Activación del ácido graso. Antes de que la oxidación beta pueda ocurrir, los ácidos grasos necesitan ser activados, es decir, reciben “más energía” a través de la unión a la Coenzima A (HSCoaA). La reacción del ácido graso con la coenzima A para formar Acil-CoA la cataliza la enzima Acil-CoA-sintetasa, que se encuentra en la membrana externa de la mitocondria. Nota: las mitocondrias son rodeadas por 2 membranas lipídicas dobles mientras que las células disponen de una capa solamente.
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