Noticias del CFMC (octubre 2022)

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¡MES NACIONAL DEL PESCADO Y MARISCO!

En octubre de 2022, NOAA Fisheries celebra el Mes Nacional del Pescado y Mariscos. El CFMC se une a NOAA Fisheries en esta celebración y te invita a preparar deliciosas recetas con diferentes pescados.

Foto: Amanda Arnold

Foto: Carlos Colberg Foto: Marcos Hanke

¿QUIERES APRENDER A HACERLAS?

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COCINANDO CON ITA Y TA

Allí encuentras sabrosas recetas de pez león, atún fresco, pejepuerco, alfonsino y salmonete. ¡Ita y Ta agradecen la colaboración de pescadores y pescadoras en la confección de estos platos! Accede a: https://www.youtube.com/playlist? list=PLGplJZPX6mO-daYjdrDd8s7L1vJgOJqJ1

DEL MAR AL PLATO

PESCA DEL DÍA

https://www.youtube.com/watch? v=MSZSLhmdkOw&list=PLGplJZPX6mO 9hDRyJfOZfAQGECEqAUHhU

El chef y pescador Cedric Taquin comparte su pasión por la pesca, la familia y la cocina y nos muestra cómo preparar el peto en salsa cítrica. Accede a:

Chef Wanda Pantojas y Chef Juan Carlos Vicéns presentan diversas preparaciones de cojinúa, vaquita y pez león. Visita: https://www.youtube.com/watch? v=i0aCJxpX8vc&list=PLGplJZPX6mO9hDR yJfOZfAQGECEqAUHhU&index=2

P E S C A D O R D E L M E S J O S É F U S S A

C R E A D O R D E T I J E R E T A

Cuando hablamos de Tijereta en el mundo de la pesca en Puerto Rico, pensamos en un referente que lleva mucho tiempo compartiendo información sobre la pesca en nuestra región. En el CFMC, supimos de Tijereta hace muchos años, a través de las redes sociales. Actualmente, como parte de su contenido, Tijereta continúa compartiendo la información provista por el CFMC. Hoy día, el acceso y manejo de redes sociales y medios ha aumentado, y muchos pescadores y pescadoras (individuos, colectivos e influencers) colaboran consistentemente en la difusión de la información publicada por el CFMC. A ellos y ellas, va nuestro agradecimiento. En esta ocasión, resaltamos a Tijereta y a su creador, el pescador recreativo José Fussa.

Foto: Tijereta

Poco a poco, a través de próximos boletines, iremos mostrando las caras de individuos, colectivos e influencers en la pesca que, gracias a su buen deseo de compartir información, hacen que nuestra comunidad en las redes sociales continúe creciendo.

Tijereta surge entre el año 2011 y 2012, primero como una página web y luego como una página de Facebook. Venía a cubrir una necesidad de información para la comunidad pesquera, particularmente el sector recreativo.

“Me di cuenta que no había una página principal en la que le llegara la información a todo el mundo. Quería ser neutral. Que todo el mundo se uniera ahí. Aprendí html, tomé clases online, estudiaba todos los días con el fin de hacer mi página yo mismo”, nos relató José Fussa acerca de los inicios de Tijereta.

Cuando comenzó Tijereta, José buscaba promocionar los torneos de pesca y llegar a las familias y a los niños. José quería que padres y madres pudieran enseñarles a sus hijos e hijas a pescar y que la comunidad de pescadores creciera. En palabras de José, “mientras más creciera la comunidad, más fuerte se haría”.

“Esta página (Tijereta) está hecha para todas las personas. Siempre he querido llevarle la información a la gente correctamente”, afirmó José para quien la pesca ha sido un pasatiempo final que le acompaña desde niño.

“Desde pequeño siempre me gustó la pesca. Iba a pescar con un amigo de mi mamá. Nadie me enseñó a pescar desde el principio; me pasaba comprando revistas, periódicos, cosas que podía ver. Cuando iba a Estados Unidos me traía VHSs para ver técnicas de pesca. Empecé a pescar en lagos como Carraízo, La Plata, por ejemplo. Pescaba principalmente, chopa y lobina”, nos compartió José sobre cómo empezó a pescar.

De adolescente, José pudo pescar en el mar. Pescaba con sus amistades, mayormente.

“El cambio grande del lago al mar empezó un poco más grande, a los 16, 17, 18 años, aproximadamente. Me compré una caña grande. Empecé a coger pargos, sama, sábalo. De ahí no he podido parar, ” expresó José Fussa.

Foto: @hannesribbner, Tijereta

Cuando José comenzó a pescar en el mar lo hacía inshore, en el área de Cangrejos, Carolina, PR. Luego se movió a la pesca offshore. Pescaba con varios amigos que tenían chárter. Dorado, peto, atunes y agujas (marlin) figuran entre sus pescas favoritas. A Till Brauer Mongil, Luis Manuel Langrandier y Omar Orraca (qepd) los considera como sus mentores en la pesca inshore. Luis Cáceres, por su parte, es su mentor en la pesca offshore, el jigging y la captura de chillos, cartuchos y agujas. De niño y jovencito, nos contó José, que cuando pescaba no se llevaba todo. De adulto, siempre le ha gustado capturar y liberar (catch and release). Cuando captura una especie, le gusta tener en cuenta el tamaño, las leyes y las reglamentaciones, y si la especie está en veda o no.

“Cuando miraba el cubo que ya había cinco o seis (peces), me iba; con eso estaba contento. Siempre he tenido una conciencia de no llevarme todo”, nos dijo José acerca de sus pescas en lago cuando era niño.

Foto: Tijereta

José ha participado en diversos torneos de dorado y en el Torneo de Sábalos de Cangrejos. La pesca y liberación del sábalo es una de las pescas que más disfruta.

“Pescar un sábalo y soltarlo da más alegría. El trofeo para mí es soltarlo. El sábalo es el pesca ’ o que le enseña a cualquiera si aprendiste a pescar o no, ” asegura José, a quien también le gusta cocinar y preparar el pescado que captura.

“Me encanta cocinar. Inclusive, hacemos sashimi en el momento. Me gusta cocinar pescado y más aún si lo pesqué”, expresó José.

Su trabajo principal es Especialista en Tecnologías de Información (IT Specialist). Actualmente, José vive en Texas y continúa disfrutando de sus actividades favoritas al aire libre: el ciclismo y la pesca. En Texas, incursionó en la modalidad de fly fishing y ha participado en torneos de dicha modalidad.

Desde Texas, sigue manejando Tijereta en Facebook e Instagram. Durante la pandemia, también grabó algunos podcasts que se encuentran en https://anchor.fm/tijereta. José desea continuar manejando las plataformas de Tijereta y reiteró su compromiso en seguir llevando información relevante para el sector pesquero.

Foto: @hannesribbner, Tijereta

José entiende que hay un espacio bien grande para seguir promoviendo los torneos y ofreciendo oportunidades para la niñez y las personas con diversidad funcional en estos torneos. Para él, los torneos constituyen una oportunidad para llevar esa educación mediante la práctica.

“Hay que promover los torneos recreativos. No hay que matar todo lo que se pesca; hay unas cantidades que conservar. Es necesario poner límites. La conservación hay que llevarla a la esencia, que se vean en los procesos ” , afirma José.

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Las siguientes especies de pargos tienen veda desde el 1ero de octubre al 31 de diciembre en aguas federales (Zona Económica Exclusiva) del Caribe Estadounidense (Puerto Rico & USVI). De igual manera, tienen veda en las aguas territoriales de las USVI (0-3 millas náuticas). En el caso de las aguas territoriales de Puerto Rico (0-9 millas náuticas), solamente tienen veda el chillo y la alinegra.

Durante la veda no puedes pescar, transportar, vender o comprar estas especies. Recuerda que siempre tienes otras alternativas de especies de peces que puedes pescar durante todo el año.

Chillo ojo amarillo Lutjanus vivanus*

Recuerda que siempre tienes otras alternativa de especies de peces que puedes pescar durante todo el año. ¡La cojinúa (Caranx cryso es una de ellas! ¡Gracias por contribuir a la sostenibilidad del recurso pesquero!

Alinegra, Negra o Negrita Lutjanus bucanella*

Chopa negra o Pargo prieto Apsilus dentatus Besugo o Rubia Lutjanus guttatus

Ilustraciones: PR Sea Grant