MINI TARTALETAS DE FRUTAS thermoblog.es/mini-tartaletas-fruta/
Os aconsejo hacer el bizcocho un poco alto, para que aguante bien el peso del relleno y las frutas. Ingredientes:
150 gr. mascarpone 150 gr. ricotta 1 yogur griego 100 gr. miel de romero Fresas Kiwis 100 gr. mermelada de fresas y grosella Semillas de amapola Preparación:
En un bol, mezclamos, el yogur con los dos quesos y la miel, tenemos que conseguir una crema sin grumos, así que tendréis que mezclar 1/2
bien. Echamos una cucharada de mermelada a cada tartaleta. Encima echamos dos cucharadas de la crema de queso y miel, colocamos las frutas troceadas, a gusto de cada uno, bañamos cada mini tarta con un chorrito de miel. Reservamos en el frigorífico hasta servir. Espolvorear semillas de amapola al servir.
Utilizar las frutas que más os gusten, y aprovechar las frutas de temporada: mango, piña, frutas rojas … No he utilizado azúcar en la receta porque la fruta ya aporta suficiente. Bego Díaz
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