Memorias Brunch Macorbiótico

MEMORIAS CURSO 1

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Sayra Pedraza

Comencemos

Macrobiótica

La macrobiótica es mucho más que una forma de alimentarnos, es una filosofía de vida, uno modo de mirar, de entender, vivir y convivir. “Macro” significa grande y “Biótica” significa vida, la macrobiótica es la Gran Vida, es decir la posibilidad que tenemos todos de tener una vida longeva y feliz a través de unos hábitos que nos llevan a conocernos y de este modo saber lo que necesita nuestro cuerpo para que desarrollemos todo nuestro potencial, crezcamos mental y espiritualmente y alcancemos el propósito de nuestra vida.

PARA UNA VIDA

LONGEVA Y FELIZ

1. El tiempo de comer.

2. Despertar con el sol.

3. Acostarse antes de la media noche .

4. Cantidad y calidad de las comidas.

5. Actividad fĂ­sica y friega corporal.

6. Rodearse de un ambiente natural.

7. Desarrollarse espiritualmente 8. MeditaciĂł).

Principios DE LA DIETA

MACROBIÓTICA

La dieta macrobiótica está basada en la dinámica de las energías ying y yang, de este modo existen Alimentos expansivos-Yin como el Alcohol, el azúcar, el café, el cacao, las frutas tropicales y los lácteos. Y Alimentos contractivos-Yang como la Sal, los huevos y la proteína animal; cualquiera de los dos extremos ya sea Yin o Yang nos aleja de los alimentos del centro como los cereales, las verduras, los frutos secos, las semillas, las legumbres y las algas, que al tener una energía equilibrada nos conectan con la tierra, permitiéndonos desarrollar nuestra salud mental, emocional y física y por tanto crecer espiritualmente.

Las energías yin y Yang también están presentes al cocinar en 4 diferentes factores: Fuego, tiempo, presión y sal 1. En fuego intenso es energía Yang 2. Una cocción rápida es Yin 3. La olla presión es Yang entonces no se recomienda para una energía Yin (verdura) 4. Lo salado es Yang.