Johnny B. Good Todo lo que no sabes sobre éste Bar Restaurant temático musical te lo contamos acá.
TRAGOS COMIDAS MUSICA
PRESENTACION
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1
5
Y R R E B K C U H C 2
1.1 1.2 ter .13 /Let
GASTRONOMIA 2.1 / 2.2 / 2.3 /2.4/2.5/2.6
TRAGOS 3
3.4 3.1 3.3 3.5 3.2
AMBIENTACION
4
4.1 - 4.2 - 4.3 - 4.4
MUSICA
5.1 5.2
PICTURES
6
6.1 / 6.2 / 6.3 / 6.4
SERVICIO 7.1 entrevista 7 7.2
E L B A D N E M O REC
8
8.1 8.2 8.3 8.4
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Johnny es un Bar Restaurant temático musical, cuyo principal proposito es ofrecer a sus clientes un espacio donde pasar un momento divertido y placentero . Una propuesta innovadora y diferente en la que se destacan la ambientación, la gastronomía, un original sistema de servicio al cliente y toda la tecnología de vanguardia necesaria para lograr una experiencia única.
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rry en 1958, y es anción escrita por Chuck Be "Johnny B. Goode" es una c d roll puro de las que meras canciones de rock an considerada una de las pri se tiene constancia.
Además, esta canción tiene el puesto 7 de las Las 500 mejores canciones de todos los tiempos, según la perspectiva de la revista Rolling Stone
y el puesto número uno en la lista de Las 100 canciones de guitarra más grandes de todos los tiempos, de la mism a revista.
#2 GASTRO NOMIA
2.1
2.2
NOS RENOVAMOS La gastronomía de Johnny B. Good tiene la premisa de superar las expectativas de los mas exigentes consumidores, en todas las franjas horarias y durante todos los dias del año, gracias a una amplia gama de productos que incluye una completa cafeteria y desayunos americanos, almuerzos ejecutivos, reposteria artesanal y una selecta variedad de tragos y cocktails.Uno de los principales protagonistas de la propuesta es el Restaurante donde se ofrece una cuidada carta menu, actualizada permanentemente con las ultimas tendencias gastronomicas y que incluye entradas, ensaladas, deliciosos y originales platos principales, comidas tex-mex, hamburguesas y exquisitos postres.
berenjena e d y s o g n o h e (de salmon, d tes secos y ricota) Bruschetta Trio n toma co
Johnny lanzó a principios de octubre su nueva carta menú. Se trata de una carta pensada íntegramente en satisfacer los gustos de los consumidores que visitan a diario los locales que JBG tiene en todo el país. Inspirada en las nuevas tendencias del mercado culinario, que prioriza el consumo de alimentos frescos y naturales, el chef ejecutivo Juan Sienra ideó cada plato de esta nueva carta. Así es como Johnny B. Good presenta nuevas entradas como Bruschetta Trio (de salmón, de hongos y de berenjena con tomates secos y ricota) y Praw Brochette (pincho de langostinos, panceta y verduras acompañado de ensaladitas de hojas verdes). Deliciosas ensaladas como John&Yoko (hojas verdes, pollo glaseado en salsa teriyaki con mix de semillas, brotes, frutos secos, gajos de naranja, tomatitos cherry y vinagreta con salsa de soja y wasabi) y Chicken Ranch Salad (mezclum de hojas verdes, pollo, tomate, palta, panceta crocante, queso cheddar, huevo duro, cebolla colorada, perejil y salsa Ranch). Imponentes platos principales como Italian Grill Salmon (Salmón grillado en salsa Alfredo con camarones, acompañado de verduras salteadas y arroz cremoso al limón y ciboulette.), Thunder Beef (Bife de chorizo con
huevo frito a caballo, acompañado de ensalada coleslaw y papa plomo rellena con Sour Cream, queso cheddar, panceta crocante y cebolla de verdeo), Chicago Glazed Chicken (Pechuguitas de pollo glaseadas con nuestra exclusiva salsa agridulce, acompañado de verduras salteadas y papas rusticas bañadas con queso cheddar) y Pasta Caprese (Panzotti rellenos de mozzarella, tomates secos, albahaca y aceitunas negras). A la hora de compartir platitos variados con amigos, Johnny B. Good acerca a sus clientes una serie de opciones que llaman a pedirlos de nuevo. Se destacan Big Ranch Quesadilla (Mega tortillas de trigo a la plancha rellenas de pollo, mix de quesos y salsa Pisco, acampanadas de cazuelas con guacamole y salsa Ranch, papas fritas caseras y ensalada de hojas verdes con tomates secos marinados). Spinach Chilli Nachos (Crocantes nachos acompañados de cazuela con salsa Sweet Chilli caliente y fondue de queso parmesano, espinaca y champignones) y Voodoo Chili Potatoes (Papas fritas caseras bañadas con queso cheddar y mozzarella, acompañadas de choclo en grano, salsa Sweet Chili, brunoise de morrones y porotos negros, todo gratinado y acompañado con huevo revuelto y perejil).
e v i F n o s k c a The J
La propuesta continúa con exquisitos Wraps, Pizzas y Sandwichs. No te podés perder: Pink Floyd (Tortillas de salvado rellenas con salmón grillado, rúcula, tomates secos, juliana de pepinos y alcaparras. Acompañadas con ensaladita de hojas verdes y cazuela con
Sour Sour Cream), Cream), Caponatta Caponatta (Pizza (Pizza con con salteado salteado de de berenjenas, berenjenas, cebolla cebolla colorada, colorada, tomates tomates secos, secos, ajo, alcaparras, ajo, alcaparras, aceitunas aceitunas negras, negras, ricota ricota fresca fresca y y perejil) perejil) y y Veggie Veggie Fanatic Fanatic (Sandwich (Sandwich de de palta, palta, tomates tomates secos, secos, mozzarella mozzarella marinada, marinada, hojas hojas verdes, queso verdes, queso azul, azul, brotes, brotes, mix mix de semillas de semillas y y frutos frutos secos, secos, en en pan multicereal pan multicereal
saborizado con salsa Ranch). Para terminar a puro rock, Johnny B. Good presenta The Jackson Five, una degustación de 5 minipostres, que son la perdición de los amantes de lo dulce. Una carta imperdible para disfrutarla en cualquier hora y momento del día.
2.5
caponatta
TRAGOS 3
BAILEYS COOKIES
3.2
NA A C I AMER
N, O R , EYS L I A B
MA TE E R C A DE L O O D HELA HOC
EC D ES I K OO C Y
MOJITO MALIBU MALIBU, HOJAS DE MENTA, SYRUP, DASH 3.3
DE LIMON Y SODA
RED MOJITO MALAMADO VIOGNIER, MACERADO DE FRUTOS ROJOS MENTA, SYRUP Y DASH DE SODA
HAPPY HOUR 2X1 EL MAS COMPLETO DE LA CIUDAD TODOS LOS DIAS
DE 19 HS A 21 HS
4 1 0 2 s e on
S A i T c p i R r c E s I In B A
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m . ww
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m o n a
m o .c o n e or
r a .
AM BIEN TA CION #4
A LO
ROCK&ROLL Los establecimientos presentan una ambientacion moderna, combinada con materiales nobles como la madera y acero que aportan calidad y calidez en cada una de los espacios.Siguiendo el precepto de su tematica musical los locales de la cadena tienen una decoracion especial cuyo eje es el Rock&Pop. Sus paredes interiores estan revestidas con impactantes imagenes que rinden tributo a los principales iconos de la musica desde el origen del rock hasta la actualidad, abarcando tambiĂŠn otros gĂŠneros de hoy como chill out, hip hop, electronica y reggae, entre otros .
4.1
MU SI CA /5
MUSIC SAVE MY LIFE En las distintas ciudades donde Johnny B. Good estA presente, los locales han sido completamente equipados para realizar distintos tipos de eventos, presentaciones de producto, desfiles de moda, espectAculos en vivo, fiestas de empresas, cumpleaños, etc. Cada establecimiento, estA provisto de tecnologIa de avanzada en audio y video, con variedad de televisores LCD-LED, pantallas y cabinas completamente digitalizadas, lo que hace viable la presentacion de Dj´s- Vj´s.
Johnny B. Good es característico por ser un restaurant temático musical. Presenta una excelente y variada musicalización. Partiendo desde los Beathles, pasando por los Rolling Stone, Madonna, Bob
Marley y hasta lo mas escuchado internacionalmente. Podes ir y encontrarte con los sábados de electropop, de las bandas locales en vivo y djs residentes.
5.1
5.2
Johnny B. Good
7 SERVICIO
ENTREVISTA SOY JULIETA RIVA camarera DE JOHNNY B GOOD CA
RLOS PAZ
ionar el Que criterios tuvieron para selecc r? personal que trabajaria en elcurluricgaulum para Primero ante todo, debias l evar tu ellos que el os lo vieran y si contabas con lo que ista. Si necesitaban te l amaban para una entrev mar parte pasabas la entrevista, empezabas a for tacion, del grupo de chicos para realizar la capaci ipo. Hasta donde ninguno todaví a era parte del equ . unos dias despues de terminar la misma para En que consistio la capacitacion trabajar en Johnny? imiento de Te mostraban y explicaban todo el proced seguir atencion al cliente y los pasos que debe
cada puesto de trabaoj . Luego los l evabamos a cabo mediante pruebas, “family’s days” que alla iban los duenos y sus allegados a cenar y los atendiamos mientras nos evaluaban y i ores nos recalcaban los nuestros capactad errores y que teniamos que mejorar. Cuanto tiempo duro? La capacitacion duro un mes yendo a los Johnnys de Cordoba y otro mes en este de Carlos Paz. ¿En que cosas tuvieron mas incapie a la hora de capacitarlos? No hubo nada fundamental, Johnny es un servicio especial y cada puesto tiene su procedimiento y pasos a seguir puntuales. Por lo que cada uno le costaban cosas distintas. ¿ Como funciona el servicio de la atencion al publico? Tenemos un sistema especial de atencion, no cuentan con mozos, sino con runners y
camareras. Las camareras se encargan de tomar el pedido de la mesa, luego lo carga en la computadora mediante un servidor denominado “mr comanda” que le arma la mesa al cliente segun su pedido, l el runner con la l a al saon despues leg bandeja y allí lo pedido. La camarera lo baaj a la mesa y luego elal continua con la atencion de dicha mesa hasta cobrar. Tambien se cuenta con una o dos recepcionistas, encargadas de darle la bienvenida a los clientes y de ubicarlos segun preferencias o lugares disponibles. Tambien hay un equipo de bartenders que son los encargados de preparar tragos y aperitivos. Este sistema de atencion personail zado esta disenado e do para brindar mayor y mejor l impementa atenció n a la mesa, para atender con mas velocidad y lograr que el cliente se vaya contento y satisfecho. Dicho modo de trabajo se l eva a cabo en lugares como Estados Unidos o paises de Europa.
En Carlos Paz, ciudad turística, nunca falta la oportunidad de que se te acerquen a preguntar donde queda tal calle, donde está cierto hotel, o que excursión hacer en el día, y cuando me preguntan a donde ir a comer o tomar algo, no dudo en recomendarles Johnny B. Good. No solo por la buena ubicación, sino también por la variedad de platos y bebidas y la excelente atención. Realmente Johnny cumple con el objetivo propuesto, que es el de pasar un buen momento con amigos, disfrutando de las bandas en vivo o de los diversos estilos musicales que el lugar te ofrece para escuchar. Además todos los días cuenta con diferentes promociones o descuentos que valen la pena aprovechar. El lugar es enriquecedor para la vista, lo elegí para realizarr este trabajo, ya que cuenta con elementos fantásticos que hacen que el Diseño del lugar sea único y muy particular, como las guitarras eléctricas colgadas del techo, hasta la impactante decoración en las
RECOMENDABLE paredes de los baños. Johnny B. Good, presenta una identidad muy definida, que tiene como eje fundamental en el Diseño, la música. Y se basaron en ella para lograr composiciones gigantescas que embellecen el lugar. Los colores mas destacados son el negro y el rojo, acompañados de blanco y color madera. Las mesas en la parte exterior son circulares de color blanco al igual que las sillas y en el interior cuenta con mesas ovaladas y cuadradas, ambas del mismo material. También hay largas barras para que te ubiques con un grupo grande de amigos. Otro material que esta presente en Johnny es el vidrio, donde lo podemos ver a la entrada como balcón con vinilos que forman los volúmenes de la música, además tiene la entrada de vidrio, al igual que la escalera. Los empleados tambien forman parte de este diseño ya que trabajan con un uniforme establecido por el lugar. En fin, realmente disfruto que haya un lugar en mi ciudad de tan buena calidad como Johnny.