Livro de Receitas da Patú (pág12 à 16)

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rumble endo o c z fa e ç e de Com ja, a farinha Preparo: e ntes ou se d e ie ed rm o fo gr d in e o qu M s os canela, até isture todo ela, m iga e a Em uma tig ha de trigo, a mante rin fa a , ar e. açúc serv grossa e re uma farofa

Muffins o o açúcar, paro dos e r P e d ha de trigo, rin fa a Modo ne rve. ia, adicio m e rese ela méd Em uma tig pó e o sal, misture be em fermento

uidos ro dos Líq , o óleo, o ovo. Acrescente a p e r P e Modo d isture o leite pequena m outra tigela Em . e bata bem a baunilha

ca, mistura se no meio da rinha, co ra bu fa um s colher faça líquidos à mistura de mais a massa! Poi Com uma icione os misture de ad ão N te o. en id ar úm Lentam inha com assa até fic o, Misture a m "empelotada" mesm ake. Encha cada form forno a em pc fic uffin ou cu lhe o crumble. Leve senão ela forma de m pa Colocar em e por cima deles, es sa 2/3 de mas uecido. !! aq médio pre ho!

em Montag

no rontin de for p s o t u in stá 15 m ee assas, o: e quiser.:p Sugestã ente o qu ticam ionar pra late.... Pode adic la, gotas de choco ne maçã, ca

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il FáãcMaria) o r ei m Caserida Ir Ptãaoda Qu

cei (Re

assa tes da M Ingredien 3 xícaras de trigo, pouco menos), ar (eu coloco um 1/4 de xícara açúc l, sa 1 colher de chá de 2 ovos, RNO, 300 ml de leite MO o, óle de ara 1/2 xíc co (usei o da mento biológico se 1 pacotinho de fer ). marca Fleischmen

Tempo de preparo 30 min

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Rendimento 1 pão


ro e prepa Modo d

o,

ntes: o trig

s ingredie , peneirar o

ela Em uma tig sal, o . o açúcar e gredientes e reserve in Misture os

em

Montag

e, óleo e s ovos, leit o r o d a ic if uid Bater no liq tura de dor na mis olher , a to ic if id u q fermen li mistura do com uma c Despejar a er bem, tente mexer r bolhas, a ex farinha e m 20 vezes ou até form de forma s ã a p m ra o de pau u sadeira pa , s a a m u m Colocar e farinhada ntada e en a de 20 minutos com u ja te s e e qu erc ansar por c Deixe desc cima, ou or 0º por mais um pano p o pré-aquecido a 18 rn r. Levar ao fo 0 minutos, até doura 3 à 0 2 s meno inho esqu r f ão 1 p mor! rs e d a rsrs Ren eio de e ch

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su mis a r i T

) Amarelo s (Creme e t n ie d e r Ing

, 4 gemas de ovos de açúcar, 2/3 de uma xícara leite líquido integral. de 1/3 de uma xícara ranco)

eB tes (Crem Ingredien se), one (ou creamchee o 250 g de mascarp sc creme de leite fre 1 xícara de chá de a caixinha um o (us . tilly an ch para fazer élia). para chantilly Am

a) tes (Cald Ingredien

presso, de café forte ou ex 2 xícaras de chá ar, úc aç de á 1/4 de xícara de ch licor de café. de 3 colheres de sopa ontagem

M tes para Ingredien

ampanhe e 300g de biscoito ch lvilhar. po ra pa pó em cacau

Tempo de preparo 24h

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Rendimento 12 pedaços


Calda ferver e paro da sem deixar e r P e d gredientes in os s Modo do ça to nela, aque Em uma pa marelo bem Creme A reserve. o d o r ar até ficar a Prep as e o açúc m ge as re Modo de , mistu

nela média vagar e os, bem de Em uma pa ite aos pouc misturado, io, vá colocando o le tura ferver, éd mis gau, Em fogo m mpre, até a com textura de min a hora. exendo se cozinhe m s 1 minuto, deve ficar na geladeira por um e ai Mexa por m ,cubra bem e coloqu go e Branco m e e Retire do fo do Cr tecedência o r a p e r do com an creme liso e P ra e pa d re (p o o d Mo eme amarel cheese) até ficar um tedeira o cr m Bata na ba ascarpone ( ou crea (ou m leite fresco gelado) e o o creme de ITO delicadamente ta ba , , eo ira homogên a batede ture MU silha, com aerado. antilly e mis Em outra va chantilly) até virar ch fique bem cremoso e e ra el pa e ra qu tu ra pa mis ascarpone ao creme m m e, Montage mascarpon a de creme umedecido na calda, fin a ad m Uma ca to bem a de biscoi eme, Uma camad eme mascarpone, cima do cr cr em pó por de a camada u a nd ca ad ca gu e am se C oito, neira polvilh champanhe, aqui na pe ada de bisc , a m um ca ra to ei Com oi im pó sc pr bi a em cau lação ada de Outra cam ido do biscoito em re e depois polvilhe o ca nt e inverta o se de creme mascarpon a Depois outr essa ordem, u por cima, e pr m se lvilhe o caca sar por 24h. po siga e e em scan m o cr Finalize co ástico filme e deixe de pl Cubra com Cheese. é com por Cream ita original ascarpone ve ( a rece substituir M as em Ne por . Eu opto fé na calda eu olate ou ca neve, mas or de choc lic ar on claras em ici ad Você pode esso de Dica 3: pular o proc e açúcar e pensar! não pôr. mas cruas em ge N ar . us Pode mas crua Dica 4: o como ge , mas eu nã cozimento

Pode tilly por Clar Dica 1: tituir o Chan ). Pode subs não gosto Dica 2:

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