一畝兩畝田
鹽田到農田
YI MU, LIANG-MU-TIAN
YAN TIAN, DAO-NONG-TIAN
夕陽滾紅厝
菜甜蚵魚鮮
XI YANG, GUN-HONG-CUO
CAI TIAN, KE-YU-XIAN
二十字的詩藏著我們的理念與願景，透過穿梭在 地產業與景色，遊客在此貼近產地，品嘗食材的 原味並體會在地人情味。 The logo story of Delicious Collection is derived from a Chinese five character poetry. It presents the idea of our goal that each of person comes here and learns about Jiangjyun in a local way with delicious food.
「デリシャス」のロゴの意味はこの詩に由来します。 一行目は日本語で、「畑と畑、塩田から畑まで」とい う意味です。将軍区は塩田と畑があって、豊かな産業 があります。 二行目は日本語で、「夕陽に染まる赤い家に、甘い野 菜、新鮮な牡蠣と魚がある。」という意味です。「デ リシャス」で美しい夕陽を見たり、おいしい魚介類料 理と野菜を食べることができます。
目 錄 | Contents | 目 次
小 食 故 事 p.03
Story of Delicious Collection 「デリシャス」について
o 1 、小 食 特 色
o 2 、合 作 農 友 介 紹
Delicious Features
Partners introduction
地 方 創 生 p.04
相 交 蘆 筍 p.07
銀 蘆 筍 p.05
農 友 介 紹 p.08
「デリシャス」の特別なところ
協力の農夫の紹介
產 地 到 餐 桌 p.06
o 3 、跟 著 地 利 小 食 玩 將 軍 Trip with us in Tainan Jiangjyun 体験ツアー
關 於 將 軍 p.09 農 漁 村 的 將 軍 行 p.11 周 遭 景 點 介 紹 p.17 美 食 推 薦 p.23 遊 程 建 議 路 線 p.27 來 去 將 軍 住 一 晚 p.28
o 4 、交 通 資 訊 p.29
Transportation information アクセス
小食故事 Story of Delicious Collection |
「デリシャス」について
社區公益餐廳
Beyond a Restaurant-community connection コミュニティレストラン
地利小食位於台17線旁，2017年美味開張。不只是一間餐廳，更期許空間能作為一個連接生產到 消費的平台，除了美味新鮮的料理亦提供相關體驗活動，安排在地產業導覽，探索農漁村的人文 風情。而餐廳肩負著另一角色，透過蘆筍下腳料與社區長輩互動，銀蘆筍的美名即是來自長輩雪 花般銀白的髮絲，期望藉此建立起社區關懷系統。 Delicious was founded in 2017 by a young couple
「デリシャス」は台南将軍区の特性を活かして
Milly and Frazer. By collecting local culture and
いるレストランです。
industry, they start to come up with an idea of combining food and tour. Delicious Collection is a local restaurant in Jiangjyun which not only provides meals but creates a platform for people
将軍区でゆっくり散歩すれば、心身ともにリラ ックスできます。地元の人の優しさに触れなが ら、新鮮な海鮮や農産物を食べることができま
getting to know deeply about Jiangjyun and builds a
す。ぜひ、将軍区へ来て、田舎でのんびりしな
connection with the local neighborhood.
がら、「デリシャス」でおいしい料理を楽しん でください。 以下に旅行の計画の例と観光スポットもご紹介
03
經營人
經營人
Milly 徐麗敏
40 蔡仕霖
致します。色々な体験プログラムが開催されて いるので、将軍区の魅力や人の優しさを体験し てみてください。
o 1、
小食特色 Delicious Features |
「デリシャス」の特別なところ
麗敏與仕霖 地方創生 · 返鄉青年 Young couple came back to hometown
2014年回到台南翻開了「一千零一業」的序幕，此後開始由田野調查連結在地資源， 三年後開了餐廳，捲動社區媽媽，如今帶著更多年輕人一同為將軍添寫新的篇章。 Milly and 40 came back to Jiangjyun in
「デリシャス」はシリンとレイビンという若
2014 due to their consciousness of the
い夫婦が開いたレストランです。彼らは台南
weakening rural area. They are the medium between farmers and consumers. Chef in the restaurant are neighborhood moms cooking local dishes and there is also local youth devoting themselves.
の将軍区の特性を色々調べ、地元のお年寄り から農業のことや漁業のことも学び、地元の 人達と協力しながら将軍区をもっと活性化さ せようと思っています。
04
o 1 、小 食 特 色
|
Delicious Features
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「デリシャス」の特別なところ
銀蘆筍 銀髮長輩的幸福蘆筍 Silver-asparagus | 銀アスパラガス
原先會被丟棄的蘆筍下腳料，經由社區長輩們加工削皮，藉著長者雙手，一絲絲削成 可再利用的食材，透過此過程讓長輩外出與人互動，延緩失能，更減少食材的浪費。 The term comes from recycling asparagus
「銀」は中国語でお年寄りの髪の色を表し、
tailing. Silver (which is Yin) represents the
将軍区のお年寄りによって硬い皮を剝かれた
elders’ white hair. With the help of the elders’ clean and peeling, the tailing can be reused again. This project aims to
アスパラガスが「デリシャス」の大切な食材 の一部になります。「デリシャス」がお年寄
decrease the elders’ disability and help
りと力を合わせることに伴い、地元の人達の
them find a sense of accomplishment.
食材を無駄にさせないという意識もどんどん 高まりました。
新鮮食材 從產地到餐桌 From farm to table | 新鮮な食材 餐廳料理的開發著重使用在地的食材，部份食材來自合作的農友與附近漁港，遊客在 此不僅能走入田野，亦能在採收後自行料理。餐廳目前與固定農友合作，隨著時節變 化做農場參訪，同時也不定時的舉辦農食體驗活動，與生產者來一場見面會! For modern people, knowing what we eat
「デリシャス」の食材は地元の農夫によって植
is not easy. However, it should be put into
えられた野菜や漁師によってとられる魚や蝦な
our consideration from now on. Here in Jiangjyun, you can visit the original ingredient from farms to the fishing ports.
どです。これらの食材を身近に感じるために将 軍区では畑に野菜狩りに行ったり、漁港で水揚
We can eat what we cook and buy.Deli-
げされた魚を入札したりすることもできます。
cious has collaborated with local farmers
忙しい現代人は食材のことを深く知ろうとする
to better understand the growth of
ことはあまりないかもしれません。これらの体
specific crops.
験は食材のことをもっと知れるチャンスです。
06
o 2、
合作農友介紹 Partners introduction |
協力の農夫の紹介
相交蘆筍 Asparagus farm Banana’s asparagus バナナのアスパラガス畑
黃昭穎&黃尉閔 Huang Chao-Ying & Huang Wei-Min ホワン ザオイン & ホワン ウエイミン
深藏在蘆筍田裡的青年農夫，哥哥開朗如陽光，弟 弟和煦像春風，兩兄弟因不忍阿公的田荒廢，退伍 後回鄉接手阿公的農田並轉種高經濟作物—蘆筍。 摸索了一段時日後，他們改建溫室並採用友善無毒 的農法種植蘆筍，不但能減少農損更能保障消費者 的健康。此外，為了驅除害蟲，他們以友善養雞的 方式，讓雞在田間自由地遊玩，雞可以吃害蟲，蘆 筍纖維粗糙的部分則做為雞的飼料，蘆筍的枝葉也 成為雞的小窩。 清晨時分，為了維持蘆筍新鮮度，兩人坐著嚕嚕車 在蘆筍田裡穿梭，從採收到理貨分級包裝都由他們 經手，現正逐步擴及品牌，期望以蘆筍與更多人產 生交集。
07
The humorous brand name actually has nothing to do with bananas. Well… if there is, it links to Chao-Ying’s nickname: banana. Chao-Ying and Wei-Min are brothers who inherit their grandpa’s field and start planting asparagus after leaving military services. To avoid pests in an eco-friendly way, they find out a solution—raising chickens. Chickens eat pests and asparagus’ tailing for food, and the lithe branches could be their beds. When you visit Banana’s asparagus, don’t miss those cute little farmers. Every early morning, the Huang brothers go harvest, bustling around the field. From picking to packing, they do all things by themselves. Now they are working hard to
ザオインとウエイミンの二人は兄弟で、お爺さんから有機栽培のアスパラガス畑を受け継ぐため に、田舎に帰ることを決めました。 二人は従来の伝統的な栽培方法を変えようと試行錯誤を重ねた結果、ハウス栽培のやり方で、付 加価値の高いアスパラガス畑を作り上げました。一番新鮮な品質を保つために、毎朝3時からア スパラガス狩りにいきます。 それ以外に、環境に配慮して害虫を駆除するために、鶏を飼っています。鶏は畑の中を自由に動 き回り、優しい畜産方法にもなっています。害虫やアスパラガスの硬い部分は鶏の餌になって、 アスパラガスの枝は鶏のベッドにもなります。 昭穎さんは太陽みたいな明るい性格です。尉閔さんは春風みたいな温和な人です。二人は将軍区 の農業を振興するために、頑張っています。
o 3、
跟著地利小食玩將軍 Trip with us in Tainan Jiangjyun |
關於將軍 About Jiangjyun 将軍区について
体験ツアー
行駛在台17線上，是否曾佇留「將軍」，還是擦身而過呢？將軍區 位於台南臨海，擁有漁農業豐富多元的產業，更擁有紅樹林豐富的 生態資源，不論是農事體驗、到漁港吹著海風，亦或是賞鳥、看夕 陽都非常適合，沿途風景也讓人佇足流連忘返。 從清朝1683年施琅將軍擊退鄭氏有功，在現今將軍此地放慢腳步， 細細品味空氣中的海味，讓海風帶走你的憂慮吧。
09
o 3 、跟 著 地 利 小 食 玩 將 軍
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Trip with us in Tainan Jiangjyun
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体験ツアー
The place name of Jiangjyun derived from a general called Shih Lang in Qing dynasty. Located in northwestern Tainan, Jiangjyun is a coastal area with prosperous fishing industry and agriculture. Two fishing ports lied here where tourists can have fresh seafood and watch the sunset. Also, carrots, asparagus, and burdock are the primary crops which one can step into the field. In addition, you could also easily meet the rich ecology, such as Mangrove forest and waterfowls. Get ready for a wonderful relaxed trip! 将軍区は海に近くて、漁業と農業も盛んです。将軍区で農業体験をしたり、漁村を 散歩したりすることができます。将軍区の人達は優しくて、風景は美しいので、こ こでのんびりとした時間を過ごせば、きっと忘れがたい思い出になることでしょう 。 天然資源がとても豊富で、色々な動物や植物が見られるのは、まるで生態系のパラ ダイスみたいです。所々で水鳥が田んぼで餌を漁っていたりします。散歩したり、 鳥の鳴き声を聞いたりすると、気が晴れます。ぜひ将軍区へ来て楽しんでください 。
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o 3 、跟 著 地 利 小 食 玩 將 軍
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Trip with us in Tainan Jiangjyun
蘆筍採收，手作料理
Asparagus harvesting and make asparagus dishes by yourself 温室育ちの有機栽培アスパラガスを狩りに行って、料理を作りましょう。
帶你到夢幻如仙境的蘆筍田採收青翠如玉的綠蘆筍； 清洗、削皮、料理，洗手做羹湯， 把田中的綠色精靈，妝點在滿是幸福的餐盤裡。
Step into the asparagus field and learn more about this green jade with local farmers. Visiting the local farm and learn more about different ingredients varied from season to
農漁村的將軍行 | 可透過粉專預約行程
season. Harvest the crops and cook them at
11
Delicious Collection with chef’s instruction.
アスパラガス畑に行って、新鮮なアスパラガスをとります。 アスパラガスを洗って、捌き、料理を作ります。 アスパラガス畑は夢のようなワンダーランドです。 畑の中の青い妖精が幸せいっぱいの料理に趣を添えます。
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体験ツアー
o 3 、跟 著 地 利 小 食 玩 將 軍
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Trip with us in Tainan Jiangjyun
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体験ツアー
漁貨競標，小鎮探索 Engage in the fishing auction and explore the fishing village
漁港で水揚げされた魚の競りに参加して、町を散歩しましょう。
走進漁港，聽著鏗鏘有力的叫賣聲，鼓起勇氣，拿起印章，擠進人群裡來場緊張又刺 激的魚貨拍賣；沿著彎曲小巷，走進村落中心，尋找觀光客必吃的在地蚵嗲，來碗夏 日消暑的冰品，坐在漁村享受微風吹來的愜意 *關於青鯤鯓青山漁港: 每日下午兩點開始魚貨拍賣，是少數開放遊客參與競標的漁港，也可向承銷人購買標回來 的新鮮魚貨。刺激的拍賣過後，可到青鯤鯓聚落漫遊，享受清幽午後時光。
Listen to the passionate selling voice. If interested, you can join the auction to buy seafood. Not far beside the fishing port, a small village called Qinkunshen is also worth visiting. You can walk along the winding country road and look for local eateries, such as oyster fritter and shaved ice. *Qinshan Fishing Harbor: people are selling fish at the harbor every 2 pm. Roaming around the fishing village after the auction is the best way to put your feet up..
はんこを持って、入札の輪の中へ入ります。勇気を出して、緊張感があり刺激的な魚の競りを 体験しましょう。曲がった道を歩くと、町の中に到着します。本場のカキまんじゅうを食べる ことができます。暑さをしのげるかき氷を食べて、漁村でそよ風に吹かれながらゆっくりお寛 ぎください。 *青鯤鯓青山漁港は毎日午後一時半から魚の競りを始まります。青鯤鯓町はおいしいかき氷と新鮮な魚介料理 があります。美しい景色見ることもできます。
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o 3 、跟 著 地 利 小 食 玩 將 軍
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Trip with us in Tainan Jiangjyun
扇形鹽田巡禮，採摘濱海植物 Visit Fan-shaped Salt Field and get to know the seashore plant 青鯤
扇形塩田に巡り会い、海浜植物狩りに行きましょう
站在高處，俯瞰鹽田早期樣貌 走進深處，聽著鹽業歷史故事 與夕陽相伴採摘濱海植物， 來場與扇形鹽田的美麗邂逅吧! 關於扇形鹽田: 原稱七股一工區，在齊柏林 導演的紀錄片中因其特殊的形狀而廣為人知 ，現因人為干擾少而發展出當地豐富的動植
農漁村的將軍行 | 可透過粉專預約行程
物生態，適合在日落時刻到此遊覽觀察。
The salt field has a special fan shape due to the terrain here. Walking around the salt field brings us back to the history of the salt industry which was used to be very significant in southern Taiwan. It’s great to have a date in the Fan-shaped Salt Field under the sunset! *Fan-shaped Salt Field : the youngest salt field in Taiwan. Although it has not been used to collect salt since 2003, the rich ecology here is worth a visit.
高い所に立って、昔の塩田の様子を見降ろすことができます。 塩田の歴史を聞いたり、海浜植物狩りに行ったりして、扇形塩 田とのすばらしい出会いを楽しみましょう。 *扇形塩田は昔は「七股一工區」と呼ばれて、台湾で最も短い 寿命の塩田です。近年は人為的な環境破壊がないので、豊富な 動物と植物の生態系が戻ってきました。ここでは夕方に生態を もっともよく観察できます。
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体験ツアー
o 3 、跟 著 地 利 小 食 玩 將 軍
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Trip with us in Tainan Jiangjyun
路亞釣魚，鮮魚品嘗 Go lure fishing and enjoy the fish dishes
「ルアー釣り」で釣った新鮮な魚介類料理を食べましょう。
來跟魚鬥智吧！路亞釣魚不簡單製作自己的 擬真魚餌，成為天才小釣手；去鱗、清臟、 切塊，不管是鱸魚還是石斑，都能優雅解剖 新鮮上桌，讓你大快朵頤。
Fishing is like an intelligence game with the fish.It’s not easy to go fishing with a lure. You will learn how to make a lure and how to slaughter the fish and scrape the scale off gracefully. Let’s become a genius fisherman and have a fish feast!
魚と知力勝負をしましょう！ルアーで釣りをする ことはそんなに簡単ではありません。自分でルア ーをつくって、天才釣り人になりましょう。釣っ た魚をすべて見事に捌いて調理したら、おいしい 料理を食べることができます。
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体験ツアー
o 3 、跟 著 地 利 小 食 玩 將 軍
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Trip with us in Tainan Jiangjyun
藝術創作，葫蘆烙燒 Create a gourd art piece.
美術品をつくって、瓢箪に絵を焼き付けます。
遠離繁榮喧鬧的都市生活 走入鄉村藝術家的田園裡 在雞犬相伴的早晨 靜下心，陶醉於烙燒的世界中 帶走自己揮灑後的創意作品
If you want to stay away from the hustle and bustle, welcome to the artist’s garden! You will be relieved and surrounded by animals and nature. Also, you can
農漁村的將軍行 | 可透過粉專預約行程
create a gourd art piece with a hot iron pen here. Get
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involved in the world of art.
都会の喧騒から遠く離れて、「田舎の美術家の家」へ行 きます。朝、目覚めると、自然の中に身を置いているの で、心が落ち着きます。瓢箪に絵を描く世界の中で陶酔 しているうちに、思う存分絵を描くことができます。
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体験ツアー
o 3 、跟 著 地 利 小 食 玩 將 軍
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Trip with us in Tainan Jiangjyun
馬沙溝農夫的家，水田交融 Stay in MaShaGou farmer’s home
「馬沙溝農夫の家」に行って、シーカヤック体験をしましょう。
陽光下 草地上 恣意奔跑 將軍溪 農田裡 划槳控窯 拾一把鹽分地帶的土 覆蓋惱人的憂愁與煩惱
Here you can experience outdoor activities such as canoeing and kilning. Barbecue and camping can be included if one is interested. It’s a nice place to stay for a weekend.is the best way to put your feet up.
シーカヤックやSUPを体験して、みんなで水遊びを楽 しみましょう。それから、「土窯」を作って、サツマ イモを焼きましょう。広い場所で自由に動きながら、 モフモフしている小動物たちに餌をやりましょう。中 に小さな海がありますから、かわいい蟹や湿地の生態 などを見ることもできます。
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体験ツアー
冠和傳統手工棉被
台南市將軍區仁和里仁巷110之6號
GuanHe handmade cotton quilt factory
06-7945618
布団工場
將軍當地少數仍以手工製被的工廠，而每年的4-6月及10-11月，職人「阿龍師」會帶著
Now remaining the traditional handmade quilt skill, in between April to June or October to November one can experience making one’s own quilt. 綿を叩いて伸ばし、真心を込めて暖かい布団を作ります。布団工場を参観したり、 自分の手作り布団をDIYすることもできます。
漚汪木棉道 AuWang kapok avenue
オウ ワーン赤い綿の木の道
每年三月中旬至四月中旬是木棉花的花季，整條道路如同木棉花的伸展台一般，綻放 著火紅的熱情。花期過後，化身為宜人的綠色隧道，遮蔽刺眼陽光。
o 3 、跟 著 地 利 小 食 玩 將 軍
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Trip with us in Tainan Jiangjyun
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体験ツアー
遊客製作「小寶被」，若有體驗需求須先電話聯絡。
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If you come here between Mid-March and April, you should pay a visit to see the red kapok avenue. Or you ride a bike to roam around the countryside. 三月の中旬から四月まで、赤綿の花が咲いています。花見に行ったり、自転 車に乗ったりしながら、そよ風が吹かれると気持ちがいいですよ。
台南市將軍區苓保道83-16號 06-7941266
Jiang Shiang Sesame Oil factory ジャンシァンごま油工場
位在將軍區的將香麻油廠，皆採用台灣在地與將軍區出產的芝麻榨油，製成高品質的麻 油。因12月至1月芝麻盛產，可能無法接待參訪，須事先電話詢問。
o 3 、跟 著 地 利 小 食 玩 將 軍
將香麻油廠
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sesame oil so tourists can take a closer look at the oil extraction process. 将軍区は二つの有名なごま油工場があります。台湾の黒ごまから油を搾ると、品質 の良いごま油ができます。
將農行
台南市將軍區嘉昌里北嘉28-3號 06-7265128
ジャンノンハンごま油工場
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將農行採用台灣在地與將軍區出產的芝麻榨油，製成高品質的麻油，如欲參觀工廠，
体験ツアー
Jiang Nong Hang Sesame Oil factory
Trip with us in Tainan Jiangjyun
Tainan accounts for two third of sesame origin in Taiwan. Both factories produce
須事先預約。
Tainan accounts for two third of sesame origin in Taiwan. Both factories produce sesame oil so tourists can take a closer look at the oil extraction process. ごま油の作り方を近くで見てみましょう。いい香りを楽しむことができま。参観する には事前にご予約ください。
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將軍金興宮 Jinagjyun JinSing Temple 将軍金興宮
將軍庄人的信仰中心，廟裡的主神為保生大帝，自清朝便在此守護將軍庄的平安。不時
Built in 1889, the main god in this temple is Baosheng Dadi, the god of medicine. The second floor of this temple collects historic art works which served as storyhouse. デリシャスの近くにある主神保生大帝を祀ってある寺廟です。将軍区のみんなを守ってい ます。時々「廟の前のトラックで新鮮な魚を販売しています」という放送があります。
漚汪文衡殿 AuWang Wen Heng Temple and storyhouse 漚汪文衡殿
將軍漚汪文衡殿主祀關聖帝君，為將軍區香火鼎盛之廟宇，也是漚汪人的信仰中心。 於二樓、三樓的展間有漚汪故事館、抗日義士林崑岡紀念館，及關聖帝君文化館。
o 3 、跟 著 地 利 小 食 玩 將 軍
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Trip with us in Tainan Jiangjyun
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体験ツアー
有廣播聲響遍庄仔內，告知著居民，廟埕前販售新鮮漁獲、水果的發財車來了。
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Built in 1757, the temple is the biggest one of this area. Not only as the religious center, one can also learn about history of AuWang here. 漚汪は将軍区の、漚汪文衡殿は区内最大の廟です。主神は関聖帝君です。廟内に「漚汪物 語館」と「抗日義士林崑岡紀念館」があり、「関聖帝君記念館」もあります。
開放時間：週四~週日、國定假日(清明、除夕除外)
Jiang Shiang Sesame Oil factory 方円美術館
09:00-17:00
週三預約參觀 費用：自行樂捐
建於西元1944年，建築最大特色是四合院結合拱門迴廊，中西建築特色合併，此館為將 軍首任鄉長黃清舞的故居-遂園，同時是黃老鄉長懸壺濟世的診所-遂生醫院
o 3 、跟 著 地 利 小 食 玩 將 軍
方圓美術館
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Ching-Wu’s home. Now it provides a space for people to learn the history of Jiangjyun. 1944年に建てられた方円美術館は、昔は黃清舞の故居「遂園」と診療所でした。黃清舞は 将軍区初の郷長で、医師であり作家です。昔の書斎、文物や写真などを見たり、お茶を飲 んだりすることができます。ぜひゆっくりご参観ください。
香雨書院 Shiang Yu culture hall
09:00-17:00 費用：免費參觀
於位置坐落田野中，鹽分詩窗及二樓的詩橋會因季節變化而產生不同的視野。
体験ツアー
作為鹽分地區文化館推動地區文化扎根，進行鹽分地帶文物之蒐集、整理與研究，由
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塩分地帶文化館 - 香雨書院
開放時間：週六、週日、農曆春假
Trip with us in Tainan Jiangjyun
A local architecture built in 1944 where was once Jiangjyun’s township mayor Huang
A local culture hall collects abundant literary and art works. Now it served as a place hold regular exhibition and activities which connects to the term “Salty Zone.” 将軍区は沿岸地域で、特別な塩分地帶文学があります。香雨書院で、地元の文学作品や芸 術作品が展示されています。香雨書院に行って、塩分地帶の歴史や文化を知りましょう。
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將軍漁港 Jiangjyun fishing port 将軍漁港
漁獲拍賣與美食商場為將軍漁港的兩大特點，買完海鮮一旁的商場可以直接代客料理，
A fishing market where including fishmongers and restaurants. One can buy seafood and cook them at near restaurants or just buy cooked food. 色々な水揚げされた魚を販売しています。そばにフードコートがあります。将軍漁港で夕 焼けを見ながら、新鮮な魚介料理を食べると、より一層おいしく感じられるでしょう。
馬沙溝3D彩繪村 MASHAGOU 3D painting village 馬沙溝3D 彩繪村
位於馬沙溝長沙里，村子裡的牆面上繪有3D作品，當中不乏農漁村與海洋元素，走累 了可在廟前(李聖宮)歇息，買個小點；亦可在其中觀賞居民妝點家園的小巧思。
o 3 、跟 著 地 利 小 食 玩 將 軍
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Trip with us in Tainan Jiangjyun
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体験ツアー
黃昏時分看著漁船緩緩進港，在海風輕撫下度過優閒周末。
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A fishing village that visitors can experience “Corner is art, surprise hiding in lanes”. The paintings are mostly set in different corner in the village which one can explore via finding paintings included elements about ocean and fishery. 馬沙溝3D 彩繪村には、色んな絵が描かれていて、写真を撮ることができます。 近くでアイ スクリームを食べたり、魚市場を散策することもできます。
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*每週四公休
地利小食
平日 10:00-14:00 | 週末 10:00-14:00、16:00-20:00 地址：台南市將軍區將富48號
Jiangjyun breakfast デリシャス
社區媽媽用心準備每一道料理，採用當地新鮮食材， 提供火鍋、燉飯、義大利麵等美味料理。主打蘆筍料 理，而最為人喜愛的便是新鮮蘆筍熬製而成的蘆筍汁 Try the hand-made Chinese omelet in the
地元の野菜や食材を食べることができます。
morning with a cup of soybean milk. You
アスパラガスの鍋料理やジュースやご飯など
can also have traditional Taiwanese
o 3 、跟 著 地 利 小 食 玩 將 軍
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Trip with us in Tainan Jiangjyun
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体験ツアー
breakfast such as Wagui or Youfan .
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、おいしい料理をごゆっくりお楽しみくださ い。
07:00 - 21:00
梅香
地址:台南市將軍區將富52號之1
Mei Siang
メイシァン食堂
位在將軍國小對面，中午提供自助餐便當，晚餐則有 鍋燒意麵及炒飯。親切的老闆娘，伴著溫暖的招呼問 暖，品嘗家的味道。 A local restaurant lies across Jiangjyun
おふくろの味が懐かしいなら、メイシァン食堂
elementary school. One should give it a
へ食べに行きましょう。将軍小学校の隣にある
try to the Nabeyaki egg noodles and various flavor fried rice.
メイシァン食堂で、優しいママさんが作る麺料 理、弁当や台湾料理などが食べられます。
05:30 - 10:30
將軍早點
台南市將軍區4號
Jiangjyun breakfast 布団工場
將軍公車站牌旁，溫柔的老闆娘在此為你開啟每個美 麗的一天。特色為老闆娘手工麵糊特製蛋餅，同時售 有傳統碗粿及米糕，攤位後則為生活補給站-柑仔店。 Try the hand-made Chinese omelet in the
綿を叩いて伸ばし、真心を込めて暖かい布団
morning with a cup of soybean milk. You
を作ります。布団工場を参観したり、自分の
can also have traditional Taiwanese breakfast such as Wagui or Youfan .
手作り布団をDIYすることもできます。
サバヒーは台南の有名な魚で、サバヒー粥は
o 3 、跟 著 地 利 小 食 玩 將 軍
well-known Tainan food: milkfish porridge
台南の有名な料理です。台南に行ったら、必
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平日 05:30-13:30 16:30-19:30 | 週末 05:30-14:00
Founded in 2012, the restaurant sells
阿娥虱目魚粥
台南市將軍區忠興里25號
A-O milkfish porridge アーオーのサバヒー粥
位於將軍農會對面，用料實在的海產粥及海鮮意麵是 顧客的最愛，現由二代黃琦瀚掌廚，店內能發現許多 年輕的元素。
handled by young people now.
ずサバヒー粥を食べることをお勧めします。
平日 11:00-19:00 | 週六10:00-13:00 *週日公休
香芝園西餐廳
台南市將軍區(漚汪)忠興里21號
Hsiang Chih-Yuan cafeteria
:
シャーンジーユエン レストラン
位於將軍區農會對面，菜色豐富，除了有西式排餐， 也有台式便當，讓你吃得飽飽飽。 A Taiwanese cafeteria opens from lunch
香芝園にはステーキ、チャーハンや家庭料理な
to dinner. Here you can have authentic
どがあります。様々な料理がありますので、食
|
事をするのにいい場所です。
体験ツアー
Trip with us in Tainan Jiangjyun
and seafood porridge. The restaurant is
Taiwanese dishes and various kinds of vegetables.
14:00 - 19:00 *週日公休
阿妙手工饅頭
台南市將軍區長榮里12-1號
A Miao handmade steamed bun アーミャオの手作りまんじゅう
出爐時間為每日下午兩點，顧客聞香下車，饅頭與包 子都是店內搶手的選項，如果想嘗鮮得抓緊時間。 Located in AuWang, every day at 2 pm
まんじゅうは色んな味があります。開店の午
locals start to line up for the freshly baked
後2時にはもう人が並んでいます。いい匂い
steamed bun. Various flavors you can choose depending on your fond.
がするまんじゅうを食べてみましょう。
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假日 11:00-20:00
穀米田
地址: 台南市將軍區西華里38號
GuMiTian Ice Shop 穀米田
位在漚汪公車站牌附近，販售著繽紛炫目的日式剉冰， 充滿日式風味的擺飾，讓你一邊享受剉冰清涼，一邊感 受日本風情。 A Japanese style ice shop which provides
将軍区で日本のかき氷を食べることができま
Taiwanese shaved ice and Japanese flavor
す。営業時間は週末だけですが、とても人気
ice. This place was used to be a rice miller.
o 3 、跟 著 地 利 小 食 玩 將 軍
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Trip with us in Tainan Jiangjyun
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体験ツアー
があります。
台南市將軍區忠興里42-7號
Lin’s noodles スーツ麵屋
位於將軍衛生所公車站牌附近，早期是西裝店，現改 為麵店。沒有明顯的招牌，是在地隱藏版美食。除了 外省麵與肉燥飯，滷味更是吃過的人都說讚。 It’s a secret noodle shop which doesn’t
昔はスーツ専門店でしたが、今は麵屋になりま
have an obvious shop sign. Not only the
した。おいしい麵料理と煮込みそぼろ飯などの
noodles are delicious, the Taiwanese food: luwei is also tasty.
家庭料理があります。ちなみに、コクがある台 式煮込みの滷味もぜひ食べてみてください。
08:00 – 21:00
雪利冰店
台南市將軍區忠興里30-6號
Sherry ice shop
シュエリーのかき氷
位在漚汪的住宅區裡，雪淇冰為店裡的招牌，是不少 在地民眾從小吃到大的熟悉味道。 A local ice shop where is hidden in a
雪みたいなかき氷を食べて、夏は涼しくなれ
residential area. The signature merchan-
ます。シュエリーのかき氷は地元の人の大切
dise is Snow Ice-cream whose taste is different from ordinary ice-cream.
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11:00 - 14:00
西裝店外省麵
な思い出です。
台南市將軍區鯤溟里鯤溟100號
SiouLi oyster fritter
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シュウリのカキまんじゅう
人，點完餐後的等待時間可以走踏聚落，細細品味漁 村的生活日常。 A very famous local eatery sells oyster and
人気があるシュウリのカキまんじゅうは青鯤
other seafood fritter which is one of tradition-
鯓漁村にあります。新鮮なカキで作ったので
when one takes a walk at the fishing village.
、とてもおいしいです。美しい夕焼けとおい しい料理の組み合わせは完璧です。
謙備伯冰店 QianBeiBo ice-cream shop
10:00 - 18:00 台南市將軍區鯤鯓里71號
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チェンベイボーのかき氷
Trip with us in Tainan Jiangjyun
青鯤鯓聚落裡遠近馳名的蚵嗲，小攤位上總是擠滿客
al street food. It’s a great choice to taste it
o 3 、跟 著 地 利 小 食 玩 將 軍
11:00 - 18:00 *週二公休
秀里蚵嗲
体験ツアー
位於青鯤鯓聚落，與漁村歷史淵源甚深的冰店，早期 利用冷凍漁獲的冰塊急速降溫製成冰品。適合在參與 漁獲拍賣後走入聚落，真材實料、平價又消暑的冰品 This shop is bound to the fishing industry
青鯤鯓を散歩して、かき氷を食べまし
located in ChingKunShen village. It’s a
ょう。体を冷ますかき氷を食べたら、
pleasure for people to enjoy ice-cream under the scorching sun of southern Taiwan.
気分がいいです。
26
o 3、
跟著地利小食玩將軍 Trip with us in Tainan Jiangjyun |
体験ツアー
推薦遊程路線 Where to go? Suggested route
兩日遊
おすすめコース
2 Tour | 2日コース 第1天
半日遊
認識將軍與蘆筍調飲製作
Half-day Tour | 半日コース
Learn about Jiangjyun and make drinks 将軍区のこともよく知れます。 ↓
A
午餐 | 享用地利小食料理
蘆筍田巡禮 → 手作蘆筍料理 → 享用美味午餐
Lunch | Delicious Collection
Asparagus farm － DIY Asparagus dishes － Enjoy the meal アスパラガス狩り － 料理を作る B
食事処「デリシャス」で食事 ↓
路亞釣魚 → 大漁料理烹飪
Lure fishing
Lure fishing at Jiangjyun Stream － Cook fish meal ルアー釣り － おいしい魚料理を食べる C
路亞釣魚 ルアー釣り
↓
藝術家的家 → 藝術品創作 → 午餐 | 地利小食
晚餐 | 享用大魚料理 Dinner | Enjoy Delicious fish meal
Create a gourd art with artists － Eat lunch at Delicious Collection
おいしい魚料理を食べる
「田舎の美術家の家」で瓢箪に絵を焼き付けます － 食事処「デリシャス」で食事
第2天 蘆筍田巡禮
Asparagus farm アスパラガス狩り
一日遊 1 day Tour | 1日コース
↓
料理教室
方圓美術館 / 香雨書院 Fang Yuan Art Museum / SIANG YU culture hall 香雨書院 / 方園美術館 参観
2
午餐 | 地利小食
青山漁港漁獲拍賣
Qinshan Fishing Harbor
食事処「デリシャス」で食事
青山漁港拍賣競り体験
青鯤鯓聚落
Qinkunshen village 青山漁港
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3
Lunch | Delicious Collection
4
蘆筍料理DIY
Make asparagus meal
1
5
扇形鹽田
Fan-shape salt field 青鯤鯓扇形塩田
↓
參與青山漁港漁獲拍賣 Qinshan Fishing Harbor 青山漁港拍賣競り体験
↓
青鯤鯓聚落 ↓
Qinkunshen village 青山漁港
扇形鹽田
Lunch | Delicious Collection 青鯤鯓扇形塩田
o 3 、跟 著 地 利 小 食 玩 將 軍
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Trip with us in Tainan Jiangjyun
來去將軍住一晚 Stay overnight in Jiangjyun 宿泊おすすめ
|
体験ツアー
如有住宿需求歡迎聯繫粉專 Please contact us if you need accommodation. 宿泊はデリシャスに事前にご連絡ください
66小窩 66 Little house 66部屋
房型 : 兩人雅房 / 四人上下舖房 One twin room / One 4-bed dorm | 2人部屋 / 4人部屋
田園藝術家的貨櫃屋 Rural artists’ container house 芸術家の田園コンテナハウス
房型 : 四人房 | One 4-bed dorm | 4人部屋
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o 4、
交通資訊 Transportation |
火車
Taiwan Railways | 台鉄
公車
アクセス
Intercity bus | バス
西部幹線 - 台南站 / 新營站
1 大台南公車藍幹線 / 棕幹線 - 佳里
轉搭公車至地利小食。
2 興南客運佳里站 藍10 | 將軍漁港 - 佳里 | - 將軍國小站
Exit at Tainan Station, and wait in the front station. We will pick you up there. Contact us
3 步行3分鐘 1 Tainan city bus Blue Line - Chaili.
台南駅で降ります。駅からの送迎サービスが
2 Blue10 at Chaili station - Jiangjyun elemantary school stop.
あります。
3 Go straight and walk for 3 minutes. 1 台南駅からブルーライン - 佳里転運駅
如有需求可事先連絡臉書專頁。
2 ブルー10に乗り換え - 将軍小学校
To know more information.
3 100メートルほど歩けば「デリシャス」は右側にあります。
必要があればフ必要があれば ファンページにご連絡ください。
高鐵
Airport - HSR | 国際空港 - 台湾高鉄
於 嘉義站 下車，視人數與行程提供接送服務，如 有需求可事先連絡粉專。 1
Taoyuan International Airport (TPE) 2 HSR to Chiayi station
1
Kaohsiung Airport (KHH) 2 MRT orange line to Formosa Boulevard 3 MRT red line to Zuoying(THSR) 4 HSR to Chiayi station
* We will pick you up at drop-off zone. Contact us if needed.
* We will pick you up at drop-off zone. Contact us if needed.
1
1
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台湾桃園国際空港（TPE） 桃園空港MRT - 高鉄桃園駅 台湾高鉄 - 嘉義駅
* 駅からの送迎サービスがあります。
高雄国際空港(KHH) 2 高雄Metro(KRTC) - 左営駅 3 台湾高鉄 - 嘉義駅 * 駅からの送迎サービスがあります。
自行開車 中山高速公路北上
中山高速公路南下
303麻豆號出口 → 171縣道 → 南24鄉道 → 南18
往台84線 / 北門的路標走 → 西部濱海公路 / 台17線
鄉道 → 西部濱海公路 / 台17 線右轉
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指導單位 行政院農委會水土保持局 發行單位 台南市將軍區將軍社區發展協會 | 地利小食 發行人 周國泰 編輯委員 文字 郭羽珊 | 黃湘淇 攝影 曾智亮 | 仰怡儒 編排 仰怡儒 地址 台南市將軍區將富里48號 電話 06 794 5571 出版日 8/21
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