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es www.aoxlab.com Laboratorio de servicios para la industria, especializado en ciencia de antioxidantes, estrés oxidativo, bioanális de compuestos sintéticos y naturales.
AOXLAB
Nuestra Misión Nuestros esfuerzos están dirigidos a ser un laboratorio líder en la provisión de servicios para la industria; posicionarnos como el mejor laboratorio especializado en ingredientes funcionales, consolidando así nuestra experiencia, conocimiento y servicio como la base del mejoramiento continuo y permanente, proyectando un laboratorio ágil, eficiente, flexible, que asegure el desarrollo humano y el compromiso de sus colaboradores con los objetivos y valores; generando cambios para mejorar los productos, procesos o servicios con la innovación como estrategia para controlar y ejecutar con seguridad la implementación en el mercado.
¿Por qué y para qué realizar diferentes técnicas de evaluación de la actividad antioxidante? La actividad antioxidante es una propiedad que poseen diferentes familias de compuestos naturales que se encuentran en diferentes proporciones en las matrices biológicas y que a su vez dependen de factores bióticos y abióticos. Por esta razón se disponen de una amplia variedad de técnicas de mayor o menor exigencia que evalúan la actividad total y pueden correlacionarse entre ellas y el contenido de diferentes compuestos para ser usadas como método de validación y control de calidad.
Servicios ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
Contenido de ANTOCIANOS TOTALES (ACT). Giusti, M., et al (1999)., Wang & Lin et al (2000)
Contenido de FLAVONOIDES TOTALES (FT) Chang C., et al (2002)
Contenido de CAROTENOS TOTALES (CAROT). RW Wellburn., (1994)
Actividad Antioxidante ORAC Prior, R. et al (2001). Validado por la USDA
Contenido de CLOROFILAS TOTALES (CLOROT). RW Wellburn., (1994)
Actividad Antioxidante ORAC LIPOFILICO Boxin Ou., et al., (2002)
Actividad Antioxidante FRAP Benzie & Strain., et al., (1996)
Actividad Antioxidante TEAC Miller & Rice - Evans (1993)
Capacidad Atrapadora de Radical Superóxido (CARS) Benov et al. (1998), Liliang Z., et al (2009)
Capacidad Atrapadora de Radical Hidroxilo (HORAC) Ou et al. (2002
FISICOQUÍMICOS Humedad (%H)
A.O.A.C official methods 925.45B Ed.16 y 950.01
Contenido de Proteínas solubles (CP)
Lowry et al., (1951). - A.O.A.C official methods 988.05 Ed.18
Acidez Total
“A.O.A.C official methods 942.15; 940.28; 947.05; Standard methods for the examination of water and wastewater, 21st Edition 2005. 2310”
Contenido de Peróxido de hidrógeno(H2O2)
Acido Fólico
Actividad Superóxido dismutasa (SOD)
Aflatoxinas Totales (B1, B2, G1, G2)
Actividad Catalasa (CAT)
Gluten
Actividad Ascorbato Peroxidasa (APX)
Yodo
Indice de ácido Tiobarbitúrico (TBARS)
pH
Indice de Peróxidos
Indice de Saponificación
Ya-Fei C., et al (2003), Richer & Ford (2001)
Janet L. (1997), McCord & Fridovich (1969)
Pinheror, G., et (1997), Shonbaum & Chance (1976) Zhao, S.,et al. (1998).
A.O.C.S (American Oil Chemists’ Society) Cd 19-90 A.O.C.S (American Oil Chemists’ Society) Cd 8-53
A.O.A.C Certificate No. 080201 Performance Tested SM Status A.O.A.C Certificate No. 030701 Performance Tested SM Status A.O.A.C Certificate No. 51101 Performance Tested SM Status “AOAC 925.56 ; 993.20 trazable a ASTMD 38-68-79; USP 33 ,425” A.O.A.C official methods 981.12 Ed.18;Standard. methods for the examination of water and wastewater, 21st Edition 2005. 4500H A.O.A.C official methods 920.160 Ed.18; A.O.C.S (American Oil Chemists’ Society) Cd 3-25
CONTENIDO DE COMPUESTOS CON ACTIVIDAD
Indice de Insaponificables
Contenido de POLIFENOLES TOTALES (PFT) (en Matriz polar).
CONTROL DE CALIDAD A TERCEROS Servicio de validación de contenido de antioxidantes por las diferentes técnicas y en diferentes matrices.
Singleton & Rossi (1995)
Contenido de POLIFENOLES TOTALES (PFT) (en Matriz apolar). Singleton & Rossi (1995)
A.O.A.C official methods 933.08 Ed.18
ceso
Antioxidant prevención Oxidación Antioxidantes
reactores sistema importante
cadena muchos
reactores
NUESTROS CLIENTES exceso
enfermedad
corazón
BENEFICIOS PARA radicales causa cancer suplementos sistema Nuevo importante
Además de estas metodologías, AOXLAB S.A.S. desarrolla las metodologías y protocolos que sean necesarios para demostrar bioactividad, biodisponibilidad, actividad antioxidante y funcionalidad para satisfacer las necesidades de sus clientes.
Evidencia audaz de excelencia funcional para la estandarización de nuevos productos Herramientas para la toma de decisiones en el desarrollo de productos oxidación
prevención
vitamina
salud
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sistema importante
Oxidación
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cadena muchos
estándar de excelencia para garantizar calidad de las nuevas declaraciones de sus productos
Diferenciación de sus productos en el mercado con información de valor agregado para los consumidores sistema importante
Apoyo a la investigación y a los estudios epidemiológicos de salud, proporcionando datos de propiedades funcionales. Estos datos establecen un camino único para dar soluciones relacionadas con la prevención de enfermedades. Liderazgo en el mercado con aplicaciones funcionales derivadas de los estudios de diagnóstico general.
CONOZCA UN POCO MÁS DE ESTAS TECNOLOGIAS ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Corresponde a un ensayo cinético donde se mide la perdida de fluorescencia de la fluoresceína por acción de radicales peroxilo y es reportado como equivalentes de Trolox por unidad de muestra. El Trolox es un análogo hidrosoluble de la vitamina E. Este ensayo mide la actividad antioxidante por el mecanismo de transferencia de un átomo de hidrogeno.
la fortaleza de ser métodos rápidos y de bajo costo, pueden ser usados como medio de control de calidad al ser relacionados con técnicas como ORAC o FRAP. El valor TEAC DPPH o ABTS es reportado como equivalentes de Trolox por unidad de muestra.
FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power). El valor FRAP es la metodología usada para evaluar el poder reductor de una matriz a un pH bajo. Para evaluar el poder reductor se mide el cambio en la absorbancia de un complejo formado por FeIII al ser reducido a FeII. El valor FRAP es reportado como equivalentes de ácido ascórbico por unidad de muestra. Este ensayo mide la actividad antioxidante por el mecanismo de transferencia de un átomo de hidrogeno.
Actividad antioxidante enzimatica en tejidos vegetales. Consiste en una herramienta efectiva para evaluar el estrés generado por factores bióticos y abióticos, lo cual puede generar el aumento de la producción de compuestos con actividad antioxidante. Esta información unida con la información aportada por las evaluaciones de la actividad antioxidante es de gran utilidad cuando se desea manipular cultivos para incrementar su contenido de antioxidantes: Actividad superóxido dismutasa (sod), actividad catalasa (cat), actividad ascorbato peroxidasa (apx).
TEAC-DPPH y Actividad Antioxidante TEAC-ABTS (Trolox Equivalent Antioxidant Capacity). Estas dos evaluaciones miden la actividad antioxidante total de una matriz y no diferencial el método de acción antioxidante (transferencia de un átomo de hidrogeno o de un electrón), sin embargo tienen
OTROS SERVICIOS
Oxidacion lipidica estrés oxidativo. Evaluación de anaquel de matrices alimenticias o tejidos biológicos,
es así como el efecto que puede tener el uso de antioxidantes naturales o artificiales en estos. Disponemos de las siguientes metodologías que para realizar su seguimiento o evaluación: Incremento en contenido de enlaces dobles conjugados, contenido de especies reactivas con el ácido tiobarbiturico (tbars), contenido de peróxidos lípidicos totales (cpt)
propiedad que poseen las antocianinas de cambiar de color con el cambio de pH. La forma de color intenso oxonium existe a pH 1.0 y la forma decolorada hemicetal predomina a pH 4.5. La diferencia en la absorbancia a 520 nm es proporcional a la concentración de los pigmentos. Los resultados son expresados como equivalentes de cianidin-3-glucosido por unidad de muestra. La determinación de pigmento antocianina total es útil en la evaluación de la calidad de los productos alimenticios
Contenido de antioxidantes. La actividad antioxidante presente en las diferentes matrices se encuentran relacionadas con la presencia de diferentes compuestos como lo son los polifenoles y carotenoides. Para la evaluación de compuestos polifenólicos contamos con las metodologías que evalúan la totalidad de estos o de algunos grupos específicos de estos.
Contenido de ANTOCIANIDINAS (AT). Contenido de FLAVONOIDES TOTALES (FT). La determinación del contenido de flavonoides totales se realiza por colorimetría, aprovechando la reacción entre estos y el cloruro de aluminio y el nitrito de sodio, el cual forman un complejo coloreado que presenta su máxima absorción a 510 nm. Los resultados son expresados como equivalentes de catequina o rutina por unidad de muestra.
Contenido de polifenoles totales (pft). La determinación del contenido de fenoles totales se realiza por el método de folin-ciocalteau. Este es un método colorimétrico que aprovecha la capacidad reductora de los polifenoles que al reaccionar con el reactivo folin-ciocalteau forma un complejo de coloración azul intenso que presenta su máxima absorción a 760 nm. Los resultados son expresados como equivaletes de Contenido De Antocianinas Totales (At). La determinación de antocianinas totales se realiza mediante el método diferencial del pH. Este método está basado en la
Contenido de CAROTENOS TOTALES (CAROT) y Contenido de CLOROFILAS TOTALES (CLOROT) La metodología de determinación del contenido de carotenoides y clorofilas totales está basado en el artículo de Hartmut K. Lichtenthaler and Alan R. Wellburn, “Determination of total carotenoids and chlorophylls a and b of leaf extract in diferents solvents”. Los resultados son expresados como µg de Clorofila a por unidad de muestra, µg de Clorofila b, contenido de carotenoides totales por unidad de muestra.
AOXLAB S.A.S. – LDG (LABORATORIO DE DIAGNÓSTICO GENERAL DE BARCELONA) tienen puestas a punto más de 1300 determinaciones analíticas. Estas técnicas de análisis se basan en procedimientos normalizados de trabajo propios y métodos oficiales o de referencia (AOAC, Standard Methods, Pharmacopea, BOE, etc.) LDG dispone de una amplia base de datos para la interpretación de los resultados, criterios de valoración, límites permitidos, valores de referencia para distintas especies animales y valores medios de resultados basados en la experiencia propia o contrastada. Analísis clínicos Análisis en patología clínica veterinaria en las diferentes especialidades (inmunología, parasitología, microbiología, hematología y bioquímica, toxicología, etc.). • Diagnóstico de laboratorio de procesos patológicos. • Estudios epidemiológicos. • Valoración y control sanitario en explotaciones. • Programas de erradicación. Análisis sobre productos • Análisis sobre distintas matrices para el control de calidad de las mismas, verificación de las características propias o control de la calidad nutritiva o sanitaria. • Análisis sobre productos de alimentación animal: piensos, correctores y materias primas. • Análisis sobre productos de alimentación humana. • Análisis de aguas. Análisis de residuos • Análisis para el control de dosificaciones en sustancias medicadas. • Confirmación de la calidad sanitaria de canales (límites máximos residuales de antibióticos). • Análisis de residuos en productos medicamentados veterinarios. • Análisis de residuos en canales, órganos y tejidos diana. • Contranálisis y análisis dirimentes. Peritos de parte. • Análisis de contaminantes y sustancias no autorizadas. Validación de métodos analíticos • Validación de métodos de análisis sobre distintas matrices: sustancias medicadas, pienso, tejidos diana, suero según "International Cooperation on Harmonisation of Technical Requirements for Registration of Veterinary Medical Products". Laboratorio de • Informes según normas ISO para la emisión y redacción de informes. Diagnóstico General
CONTACTO M. Sc Yasmin E Lopera AOXLAB S.A.S. Medellín- Colombia Teléfono: + 57(4) 444 72 86 Móvil: +57 312 874 32 91 calidad@aoxlab.co www.aoxlab.com
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Los antioxidantes son compuestos que presentes en bajas concentraciones, neutralizan o retardan la acción oxidante de moléculas inestables como los radicales libres, reduciendo el daño oxidativo celular, disminuyendo el riesgo de incidencia de enfermedades asociadas al estrés oxidativo como cáncer y afecciones cardiovasculares.
corazón
salud
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