Bebidas
poderosas Inclua a raiz nas receitas de sucos e de chás para fortalecer sua saúde Texto DENIS ERIC/COLABORADOR Design DIEGO DIAS
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UE TAL CONSUMIR A RAIZ POR MEIO DE BEBIDAS DELICIOSA e, principalmente, nutritivas? Combinando o gengibre com uma variedade alimentos na hora de preparar os sucos e os chás, ele tem seus benefícios potencializados e dessa forma sua inclusão na dieta se torna mais saborosa. A nutricionista Carolina Angelina Martins ressalta: “a raiz ajuda prevenir doenças como câncer e o diabetes. Porém, é bom lembar: o uso indevido pode causar ou intensificar a insônia, enxaqueca e taquicardia. Por isso, sempre procure ajuda de um especialista antes de incluir o gengibre na alimentação”. A seguir, você confera uma variedade de receitas fáceis e práticas de se fazer em casa! 10 . GENGIBRE É SAÚDE
Água de gengibre detox Para quem gosta da raiz e prefere sentir o sabor dela, basta adicionar um pedaço do gengibre em cerca de 2 copos (500ml) de água. “Deixe descansar de um dia para o outro dentro de uma garrafinha, para beber no decorrer do dia seguinte. A quantidade de pedaços de gengibre varia de acordo com o paladar de cada pessoa: quanto mais gengibre, mais acentuado o sabor!”, indica a nutricionista Marília Zielinski. É uma sugestão simples, prática e rápida que ajuda na hidratação e contribui para a queima de gordura por causa do efeito termogênico, além de ter praticamente zero caloria.
CHÁS RECEITA 1 INGREDIENTES: n 2 copos (500ml) de água n 1 rodela (2cm) de gengibre ralado n Mel a gosto MODO DE PREPARO Com a água no fogo, acrescente o gengibre ralado e, em seguida, coloque o mel. Deixe ferver entre 5 e 10 minutos, até que se torne viscoso. Após desligar o fogo, coe e beba em seguida.
RECEITA 2 INGREDIENTES: n 1 xícara (200ml) de chá verde coado n 1 rodela (2cm) de gengibre ralado n Suco puro de 1 limão n Mel a gosto MODO DE PREPARO Deixe o chá com gengibre e limão em fogo baixo e depois acrescente o mel. Deixe ferver entre 5 ou 10 minutos, até que se torne viscoso. Após desligar o fogo, coe beba em seguida.
RECEITA 3 INGREDIENTES: n 2 xícaras (400ml) de água n 1 rodela (2cm) de gengibre ralado n Suco puro de 1/2 limão n 1/2 de canela em pau
2 folhas de eucalipto n Hortelã a gosto n Mel a gosto n
MODO DE PREPARO Ferva a água, baixe o fogo e adicione o gengibre, o limão, a metade de uma canela em pau e o mel. Deixe ferver por mais 10 minutos. Desligue o fogo, coloque o eucalipto, a hortelã e tampe para fazer a efusão. Após esfriar um pouco, coe e beba em seguida.
RECEITA 4 INGREDIENTES: n 1 xícara (200ml) de água n 1 colher (chá) de gengibre ralado n 1 colher (sobremesa) de camomila MODO DE PREPARO Coloque a água no fogo com o gengibre e a camomila. Quando estiver fervendo, tampe por alguns minutos e em seguida desligue o fogo. Coe e beba em seguida.
RECEITA 5 INGREDIENTES: n 2 rodelas (2cm cada) de gengibre ralado n 1 copo (250ml) de suco puro de laranja n 2 rodelas de nabo picado n 3 folhas de hortelã n 1 pedaço de canela em pau n 5 cravos da índia n Mel para adoçar GENGIBRE É SAÚDE . 11
MODO DE PREPARO Ferva os ingredientes na água por 3 minutos. Coe, adoce com mel e beba em seguida.
RECEITA 6 2 copos (500ml) de água n 2 rodelas de gengibre ralado n Folhas de eucalipto a gosto n Suco puro de 1 limão n 1 pedaço de canela em pau n Hortelã a gosto n Mel a gosto n
MODO DE PREPARO Acrescente todos os ingredientes na água fervendo e deixe ferver por cerca
de 3 minutos. Coe, adoce com o mel e sirva em seguida.
RECEITA 7 INGREDIENTES: n 1 copo (250ml) de água n 1 pedaço de gengibre sem casca n Hortelã a gosto n 3 folhas de menta MODO DE PREPARO Ferva a água, baixe o fogo e adicione o gengibre e a hortelã. Deixe ferver por mais 10 minutos. Desligue o fogo, coloque as folhas de menta e tampe para fazer a efusão. Após esfriar um pouco, coe e beba em seguida.
RECEITA 8 INGREDIENTES: n 2 rodelas (2cm cada) de gengibre ralado n 1 copo (250ml) de suco puro de maçã n 3 folhas de hortelã n 5 cravos da índia n Mel para adoçar MODO DE PREPARO Ferva os ingredientes na água por 3 minutos. Coe, adoce com mel e beba em seguida.
12 . GENGIBRE É SAÚDE
SUCOS RECEITA 1 INGREDIENTES: n 1 xícara (200ml) de água n 1 maçã picada n 1 rodela (2cm) de gengibre ralado n Mel a gosto MODO DE PREPARO Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador. Coe e beba em seguida.
RECEITA 2 INGREDIENTES: n 2 cenouras raladas n 1 copo (250ml) de água n Suco puro de 1 limão n Suco puro de 2 laranjas n 1 rodela (2cm) de gengibre ralado MODO DE PREPARO Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador. Coe e beba em seguida.
RECEITA 3 INGREDIENTES: n 1 xícara (200ml) de chá verde n 1cm de gengibre ralado n Suco puro de 1/2 limão n Suco puro de 1 laranja MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome logo em seguida.
RECEITA 4 INGREDIENTES: n 1 folha de couve picada n Suco puro de 2 laranjas n 1 colher (chá) de gengibre ralado n Gelo a gosto MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida. Sirva em seguida.
RECEITA 5 INGREDIENTES: n 2 rodelas picadas de abacaxi n 1 colher (café) de gengibre ralado n 1 copo (250ml) de água de coco n Mel a gosto GENGIBRE É SAÚDE . 13
MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.
RECEITA 6 INGREDIENTES: n 1 copo grande (300ml) de água de coco n 1 pera picada n 1 maçã picada n 1 fatia de melancia n 1 lasca de raiz de gengibre n 4 folhas de hortelã n 1 colher (sobremesa) de chia MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientes no liquidificador e adoce a gosto. Sirva em seguida.
RECEITA 7
RECEITA8
INGREDIENTES: n 1 copo (250ml) água de coco n 1 rodela (2cm) de gengibre ralado n Hortelã a gosto
INGREDIENTES: n 2 cenouras raladas n 1 copo (250ml) de água n 1 pedaço de gengibre sem casca n 1 ramo de salsINHa
MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.
MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientes no liquidificador e adoce a gosto. Sirva em seguida.
CONSULTORIA Carolina Angelina Martins, Thais Akiyoshi e Marília Zielinski, nutricionistas ILUSTRAÇÕES Shutterstock Images
GENGIBRE É SAÚDE – Ano 1, Nº 1 - 2017 ©2017 EDITORA ALTO ASTRAL LTDA. TODOS OS DIREITOS RESERVADOS. PROIBIDA A REPRODUÇÃO. Editora-chefe Tais Castilho Editora Jaqueline Lopes Redação Larissa Tomazini e Paula Santana Design Diego Dias e Samantha Alves Estagiários Denis Eric, Edgard Vicentini, João Paulo Fernandes e Michele Custódio (redação); Larissa Souza (design) Grupo Editorial Raquel Luciano (Editora-chefe), Fernanda Villas Bôas (Assistente editorial), Otávio Mattiazzo Neto (Criação e desenvolvimento de produto), Lissandra Mahnis (Circulação) Impressão PROL Gráfica Distribuição Total Express Publicações PRESIDENTE João Carlos de Almeida DIRETOR EXECUTIVO Pedro José Chiquito DIRETOR COMERCIAL Silvino Brasolotto Junior DIRETOR DE REDAÇÃO Sandro Paveloski EDITORIAL Gerente Mara De Santi PUBLICIDADE Gerente Samantha Pestana E-mail publicidade@astral.com.br MARKETING Gerente Flaviana Castro E-mail: marketing@astral.com.br SERVIÇOS GRÁFICOS Gerente José Antonio Rodrigues ADMINISTRATIVO/FINANCEIRO Gerente Jason Pereira ENDEREÇOS BAURU Rua Gustavo Maciel, 19-26, CEP 17012-110, Bauru, SP. Caixa Postal 471, CEP 17 001-970, Bauru, SP. Fone (14) 3235-3878, Fax (14) 3235-3879 SÃO PAULO Rua Tenerife, Nº 31, Conj. 21 e 22, Bloco A, CEP 04548-904, Vila Olímpia, São Paulo, SP, Fone/Fax (11) 3048-2900 ATENDIMENTO AO LEITOR ✆ (14) 3235-3885 De segunda a sexta, das 8h às 18h E-mail atendimento@astral.com.br Caixa Postal 471, CEP 17001-970, Bauru, SP LOJA www.loja.editoraastral.com.br E-mail lojaonline@astral.com.br ANUNCIE E-mail publicidade@astral.com.br Fone (11) 3048-2900
14 . GENGIBRE É SAÚDE