DLT 16-01_Layout 1 2/14/14 2:23 PM Page 2
24/02-29/03
ΠΑΡΑΓΩΓΗ-ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΕΝΤΥΠΟΥ:
Nόστιµη Σαρακοστή!
DLT 2_3fish_Layout 1 2/14/14 1:57 PM Page 1
Χταπόδι κρασάτο •1 χταπόδι περίπου ένα κιλό • Κόκκινο κρασί (περίπου 2 κούπες) •1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο Πλένουμε το χταπόδι πολύ καλά και το καθαρίζουμε. Με το νερό που έχει κρατήσει στο πλύσιμο, το βάζουμε στην κατσαρόλα. Το βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία χωρίς να προσθέσουμε άλλο υγρό. Αυτό θα αλλάξει χρώμα και θα “πιεί” τα υγρά του. Προσθέτουμε λίγο λίγο το κρασί. Συνεχίζουμε να το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Το χωρίζουμε στα πλοκάμια του αν είναι μεγάλο. Ο συνολικός χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος του χταποδιού. Προσθέτουμε όσο κρασί χρειάζεται μέχρι να γίνει μαλακό. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο και πριν να απορροφήσει τα τελευταία υγρά προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αφήνουμε να βράζει μέχρι να μελώσει η σάλτσα του. Το σερβίρουμε όπως είναι ή με λίγο ωμό ελαιόλαδο και μερικές σταγόνες ξύδι.
DLT 2_3fish_Layout 1 2/14/14 2:06 PM Page 2
Σπαγγέτι με μύδια
Θράψαλο καθαρισμένο, τo κιλό
8,90¤
• 500gr μύδια ψίχα • 1kgr ώριμες ντομάτες, τριμμένες • ½ ματσάκι μαϊντανός • 3 σκελίδες σκόρδο • 1 ποτήρι λευκό κρασί • αλάτι & πιπέρι • 2 κ.σ. ντομάτα πελτέ • ½ φλιτζ. ελαιόλαδο • 1 πακέτο σπαγγέτι Νο.6 • 3 κ.σ. βούτυρο
Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα και τον πελτέ και τα ανακατεύουμε για περίπου 3 λεπτά ώσπου να δέσει η σάλτσα. Αποσύρουμε και την κρατάμε στην άκρη. Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν σε μια κατσαρόλα με αλα-
Μύδια ψίχα, 450gr Tιμή/kg 8,44€
Σουπιές καθαρισμένες, τo κιλό
9,99¤
τισμένο νερό. Παράλληλα σε μία βαθιά κατσαρόλα ετοιμάζουμε τα μύδια: Βάζουμε τα μύδια με το κρασί και το σκόρδο να αχνιστούν σε δυνατή φωτιά. Όταν το κρασί εξατμιστεί ρίχνουμε τη σάλτσα, αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε. Όταν η σάλτσα μας έχει αρχίσει να πήζει, ρίχνουμε το μαϊντανό και το λάδι. Ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για ακόμα 2 λεπτά. Η σάλτσα μας είναι έτοιμη. Έχουμε ήδη στραγγίξει τα μακαρόνια και τα έχουμε βουτυρώσει. Σερβίρουμε με τη σάλτσα μυδιών από πάνω.
3,80¤
Γαρίδες πιλάφι • 500 - 750gr γαρίδες • ½ κούπα ελαιόλαδο •1 ξερό κρεμμύδι • 2-3 σκελίδες σκόρδο • 1,5 κούπα πολτός φρέσκιας ντομάτας • ½ κούπα ψιλοκομμένος μαϊντανός • 1 σφηνάκι λευκό κρασί • 2 κούπες ρύζι • Αλάτι- πιπέρι • 1 κουταλιά ξύδι
Xταπόδι, τo κιλό
11,49¤
Προέλευση ανάλογα με διαθεσιμότητα
Ψιλοκόβουμε στην κατσαρόλα μας το κρεμμύδι και προσθέτουμε το λάδι και το σκόρδο. Μόλις πάρουν βράση, προσθέτουμε τις γαρίδες. Όταν τσιγαριστούν ελαφρά για 3-4 λεπτά, τα σβήνουμε με το κρασί, αφαιρούμε τις γαρίδες σε ένα πιάτο και προσθέτουμε στην κατσαρόλα την ντομάτα, τον μαϊντανό και το αλατοπίπερο. Αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί 10 λεπτά και προσθέτουμε 4 κούπες νερό. Μόλις βράσει προσθέτουμε το ρύζι. Αφήνουμε πάλι να βράσει, ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε το μάτι ώστε να σιγοβράσει το πιλάφι μας. Χρειάζονται περίπου
Κοχύλια ST. JACQUES Carrefour, 400gr
12,49¤
Tιμή/kg 31,23€
Κοκτέιλ θαλασσινών Carrefour, 500gr Tιμή/kg 8,78€
4,39¤
15-20 λεπτά για να γίνει το ρύζι. Τα τελευταία πέντε λεπτά προσθέτουμε τις γαρίδες και ανακατεύουμε. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι όταν το ρύζι έχει γίνει, την σκεπάζουμε με μια βαμβακερή πετσέτα και την αφήνουμε 5-10 λεπτά πριν σερβίρουμε. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε λίγο ακόμη φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Γαρίδες μεγάλες χωρίς κέλυφος ΚΑΛΛΙΜΑΝΗΣ, 425gr "-3€" Tιμή/kg 17,65€
7,50¤ τελική
DLT 4_5ouzo_Layout 1 2/14/14 2:29 PM Page 1
Ούζο: αποκλειστικά δικό μας! Η λέξη ούζο είναι μια λέξη που δεν μεταφράζεται. Είναι ένα όνομα διακριτικό, κατά παράδοση, ενός αποστάγματος που η ιστορία του χάνεται στα βάθη των αιώνων. Ένα αλκοολούχο ποτό που παράγεται παραδοσιακά και αποκλειστικά στην Ελλάδα. To ούζο είναι, ίσως, το πιο κοινωνικό ποτό που γεννήθηκε ποτέ. Έχει παράδοση και φιλοσοφία. Όσοι μοιράζονται αυτή την ιδιαίτερη γεύση του, έρχονται πιο κοντά, μιλούν πιο εύκολα. Το ποτό της συντροφιάς και της εξομολόγησης. Η συνταγή του τόσο απλή, όσο και εξαίσια, συνδέθηκε με τον ήλιο, τη θάλασσα, τη χαρά της ζωής. Συνοδεύει θαυμάσια τα θαλασσινά ορεκτικά και τα τηγανητά με έντονη γεύση. Απολαμβάνεται σκέτο ή με νερό. Η θερμοκρασία κατανάλωσής του, όπως για όλα τα αλκοολούχα με έντονο άρωμα δεν πρέπει να είναι υψηλή. Για το λόγο αυτό, προστίθεται πάγος. Το ποτήρι στο οποίο απολαμβάνεται το ούζο είναι συνήθως ψηλό και σωληνοειδές, επιτρέΟύζο Πλωμαρίου ποντας την επιθυμητή προσθήκη Ι.ΑΡΒΑΝΙΤΟΥ, νερού. Αποτελεί βάση για δροσιστικά 700ml Τιμή/lt 12,71€ κοκτέιλ, σε συνδυασμό με χυμούς φρούτων, λαχανικών και λικέρ.
8,90¤
Ούζο ΜΑΤΑΡΕΛΛΗ, 200ml Tιμή/lt 19,45€
3,89¤
Ούζο Μυτιλήνης ΔΙΜΗΝΟ 40% vol, 200ml Tιμή/lt 14,95€
2,99¤
DLT 4_5ouzo_Layout 1 2/14/14 2:18 PM Page 2
Τσίπουρο- τσικουδιά
Τιμή/lt 14,93€
10,45¤
Ούζο ΒΑΡΒΑΓΙΑΝΝΗ, 700ml Tιμή/lt 15,14€
10,60¤
3,35¤
8,60¤
Ούζο ΑΔΟΛΟ, 700ml Τιμή/lt 19,93€
13,95¤
Όψη κρυστάλλινη, καθαρή με βαθύ χρυσό χρώμα, πυκνά δάκρυα. Μύτη καθαρή και έντονη, αρώματα μελιού, κερήθρας, βανίλιας, κανέλλας και φρέσκου καρυδιού. Στόμα μέτρια γλυκό με ισορροπημένο αλκοόλ. Κομψό με αρκετά γεμάτο σώμα. Κυριαρχούν αρώματα μελιού, κεριού, ξερού βερίκοκου και πορτοκαλιού. Μακριά διάρκεια, με ισορροπημένη επίγευση. Πίνεται κρύο, όχι παγωμένο (4-6° C), παραδοσιακά ζεστό ( χλιαρό) 25-30° C.
Ηδύποτο KRETARAKI MELI, 500ml Tιμή/lt 29,98€
14,99¤
απεριτίφ
Τσίπουρο ΤΟ ΔΕΚΑΡΑΚΙ, 700ml
Αυθεντικό ελληνικό προϊόν συνδεδεμένο άρρηκτα με τον τρόπο ζωής, φιλοξενίας και διασκέδασης των Ελλήνων. Η πρώτη παραγωγή τσίπουρου ήταν έργο μοναχών τον 14ο αιώνα. Μετά η ιδέα να χρησιμοποιούνται τα υπολείμματα της οινοποίησης Τσίπουρο ΤΣΙΛΙΛΗ προκειμένου να παχωρίς γλυκάνισο, ραχθεί ένα αλκοο200ml Tιμή/lt 16,75€ λούχο ποτό, πέρασε στους αμπελουργούς. Έτσι γεννήθηκε το ποτό του αμπελουργού, το τσίπουρο / η τσικουδιά. Από παλιά παραμένει το κατ’ εξοχήν κέρασμα της φιλοξενίας μας. Είναι το ποτό που μας χαλαρώνει και μας ενώνει γύρω από ένα τραπέζι με μεγάλη ποικιλία από μικρά πιάτα πικάντικων ελληνικών μεζέδων του βουνού και της θάλασσας που εναλλάσσονται διαρκώς. Το τσίπουρο, λόγω της έντονης γεύσης του και των χωνευτικών του ιδιοτήτων, μπορεί επίσης να κλείσει ευχάριστα ένα πλούσιο γεύμα. Τσίπουρο ABATON, Για μεγαλύτερη από500ml Tιμή/lt 17,20€ λαυση καταναλώνεται δροσερό στους 10°C η με περιορισμένη ποσότητα πάγου.
Μέγας αρωματικός πλούτος της ποικιλίας από την οποία προήλθε το Απόσταγμα. Δυνατή, μοναδική γεύση με συναρπαστική επίγευση. Πίνεται σκέτο και πολύ παγωμένο. Σερβίρεται στο τέλος κάθε γεύματος με φρούτα, με ξηρούς καρπούς και με καφέ.
Απόσταγμα από μοσχάτο ΜΠΑΜΠΑΤΖΙΜ, 500ml Tιμή/lt 25,38€
12,69¤ Το Λικέρ Μαστίχας Απαλαρίνα είναι ένα γλυκό λικέρ με άρωμα Μαστίχας Χίου. Παρασκευάζεται στο εργοστάσιο των Κληρονόμων Σεραφείμ, το πρώτο εργοστάσιο στη Χίο που έφτιαξε λικέρ Μαστίχας και αποτελεί ένα ξεχωριστό χωνευτικό.
Τσίπουρο ΗΠΕΙΡΟΥ Reserve, 500ml Tιμή/lt 19€
9,50¤
Λικέρ μαστίχα ΑΠΑΛΑΡΙΝΑ, 500ml Tιμή/lt 21,96€
10,98¤
DLT 6_7wines_Layout 1 2/14/14 2:20 PM Page 1
Κρασί το ελληνικό! Ένα στοιχείο που συνέβαλλε σημαντικά στην ποιοτική αναβάθμισή των ελληνικών κρασιών είναι η σωστή αξιοποίηση του ελληνικού αμπελώνα. Η γεωγραφία της χώρας ευνόησε τη δημιουργία μικρών ανεξάρτητων αμπελώνων. Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά λοιπόν του ελληνικού αμπελώνα είναι ο μεγάλος αριθμός μικροπεριοχών με ιδιαίτερο οικοσύστημα (έδαφος - κλίμα - ποικιλία αμπέλου) όπου παράγονται κρασιά με ποιοτικό χαρακτήρα. Το γλυκό μεσογειακό κλίμα της Ελλάδας με τους μαλακούς χειμώνες και τα ηλιόλουστα καλοκαίρια διαφοροποιείται από την επίδραση των διπλανών βουνών ή της κοντινής θάλασσας, και αποκτά χαρακτήρα μοναδικού μικροκλίματος. Τα εδάφη, μέτριας γονιμότητας, συχνά άγονα, οδηγούν σε καρπό καλής ποιότητας. Οι αμπελώνες είναι τοποθετημένοι σε προνομιούχες θέσεις, σε παραθαλάσσιες περιοχές, σε νησιά, σε πλαγιές βουνών φτάνοντας σε υψόμετρο μέχρι και 1000 μ. Σε αυτές τις συνθήκες καλλιεργούνται οι ποικιλίες του αμπελιού, οι αυτόχθονες ελληνικές ποικιλίες, πολλές από τις οποίες μας παραπέμπουν στην αρχαία Ελλάδα. Συνολικά, υπάρχουν πάνω από 300 πολύτιμες γηγενείς ποικιλίες στην Ελλάδα, που παράγουν μία ολόκληρη γκάμα κρασιών. Το καθένα με τη δική του προσωπικότητα και τον έντονα τυπικό χαρακτήρα φέρει όλο το βάρος της γεωλογικής ιστορίας του τόπου παραγωγής του. Βεβαίως την τελευταία τριακονταετία έχουμε και στην Ελλάδα την εμφάνιση και εκλεκτών ξενικών ποικιλιών, οι οποίες προσαρμόσθηκαν με αρκετή επιτυχία στην ελληνική γη με αξιόλογα αποτελέσματα, χρησιμοποιούμενες ως βελτιωτικές ή συμπληρωματικές. Από όλες αυτές τις ποικιλίες παράγουμε κρασιά με Ονομασία Προελεύσεως, Τοπικούς οίνους αλλά και πολλά κρασιά που κυκλοφορούν εμφιαλωμένα στην αγορά με εμπορικά ονόματα, γνωστοί ως επιτραπέζιοι οίνοι κατά την κοινοτική ονοματολογία. Ο πλουραλισμός σε οικοσυστήματα, μικροκλίματα και ποικιλίες σταφυλιών οδηγεί σε μια θαυμαστά μεγάλη γκάμα ελληνικών κρασιών. Το χρώμα είναι λαμπερό, ανοιχτό κερασί με ροδαλές ανταύγειες. Η μύτη είναι ζωντανή, γεμάτη καθαρότητα με αρώματα ώριμων κερασιών, φραμπουάζ με νύξεις γλυκών μπαχαρικών, ανθέων και νότες ροδοπέταλου. Το στόμα είναι μεσαίου σώματος με μεσαία προς υψηλή οξύτητα και μία ελαφρά αίσθηση πολύ ώριμων τανινών. Σερβίρεται στους 12 -13°C και συνοδεύει σαλάτες, θαλασσινά και αλλαντικά. Επιδέχεται παλαίωση 2 χρόνια από τον τρύγο. ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ροζέ , Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Αγιωργίτικο , Μοσχοφίλερο
Οίνος ροζέ ΑΚΡΕΣ ΣΚΟΥΡΑ, 750ml Tιμή/lt 7,32€
5,49¤
DLT 6_7wines_Layout 1 2/17/14 2:55 PM Page 2
Ρουμπινί χρώμα και αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους με νύξεις γλυκών μπαχαρικών. Η φίνα δομή του και ο ισορροπημένος χαρακτήρας του δημιουργούν ένα παιχνίδι για τις αισθήσεις, αφήνοντας μια ξεχωριστή γεύση στο στόμα. Συνδυάζεται με όλα τα κόκκινα κρέατα. Απολαύστε το στους 16-18°C.
100% Ροδίτης Απαλό άρωμα και ήπια γεύση. Σερβίρεται στους 8 - 10° C. Συνοδεύει: Ζυμαρικά, πουλερικά, ψάρια.
Οίνος λευκός ή ερυθρός ΚΑΡΑΦΑΚΙ ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ, 500ml
Οίνος ερυθρός ΡΗΓΑΣ ΚΟΥΠΑ ΛΑΖΑΡΙΔΗ, 750ml Tιμή/lt 6,87€
Tιμή/lt 5,60€
5,15¤
Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Sauvignon Blanc, Ασύρτικο, Μοσχάτο Αλεξάνδρειας. Εύκολο και ευγενικό λευκό κρασί με χρυσοκίτρινο χρώμα που χαρακτηρίζεται από λευκόσαρκα φρούτα και διακριτικά αρώματα ανοιξιάτικων λουλουδιών. Πίνεται με άνεση και ευχαρίστηση.
Οίνος λευκός ΝΤΑΜΑ ΚΟΥΠΑ ΛΑΖΑΡΙΔΗ, 750ml Tιμή/lt 6,87€
Ξινόμαυρο και Cabernet Sauvignon Ρουμπινί χρώμα, αρώματα βατόμουρου και ευχάριστη απαλή γεύση. Σερβίρεται στους 14 - 16° C. Συνοδεύει: Ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, πουλερικά
5,15¤
2,80¤ Ελαφρύ και πικάντικο με δροσιστική οξύτητα και ήπια τανικότητα. Απλό και καθημερινό, ταιριάζει υπέροχα με ζυμαρικά, λαδερά και χορτοφαγία, αλλά και ψητά κρέατα. Το Ξινόμαυρο προέρχεται από ορεινούς αμπελώνες του Αμυνταίου ενώ το Merlot και το Syrah από επιλεγμένους αμπελώνες του Νομού Φλωρίνης. Οι αμπελώνες βρίσκονται στην αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου, σε υψόμετρο 600 -700 μ. Τα εδάφη τους είναι αμμώδη και φτωχά συμβάλλοντας στην παραγωγή κρασιών με εξαιρετική φινέτσα και πλούσιο άρωμα. Δυνατότητα Παλαίωσης: 5 έτη
Οίνος ερυθρός ΠΑΡΑΓΚΑ ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ, 750ml Tιμή/lt 10,40€
7,80¤
Αποκλειστικά από σταφύλια Βιολογικής Γεωργίας. Εξαιρετικά ισορροπημένο, με έντονα φρουτώδη αρώματα, όπως το πράσινο μήλο και το σπαράγγι, τυπικά της ποικιλίας, αλλά και ένα εξίσου γεμάτο σώμα, με επίγευση έντονη και ζωηρή , από αρώματα lime. Συνοδεύει εξαιρετικά, σαλάτες, και μεγάλη γκάμα ορεκτικών, καθώς και οστρακα και ψαρικά. Είναι ένας οίνος που πίνεται ευχάριστα και σαν απεριτίφ, αλλα μπορεί να σταθεί και δίπλα σε πλατώ τυριών και αλλαντικών.
Xαρμάνι Semillon, Sauvignon Blanc από το Παγγαίο, που οινοποιήθηκε με τη μέθοδο κρυοεκχύλισης με ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες με batonnage για 3 μήνες. Έχει ελαφρύ λεμονοπράσινο χρώμα, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με επικρατέστερα τα αρώματα φρέσκων κίτρινων και πράσινων φρούτων και γρασιδιού. Στόμα ξηρό, λεμονάτη οξύτητα, μέτριο σώμα, αλκοόλ 12,5% .
Οίνος λευκός Sauvignon Blanc ΚΑΡΙΠΙΔΗ, 750ml Tιμή/lt 12,27€
9,20¤
Οίνος λευκός Sauvignon Blanc ΜΑΥΡΟ ΠΡΟΒΑΤΟ ΛΑΖΑΡΙΔΗ, 750ml Tιμή/lt 12,67€
9,50¤
Αποκλειστικά από σταφύλια Βιολογικής Γεωργίας. Εξαιρετικά ισορροπημένο, με έντονα φρουτώδη αρώματα, όπως το πράσινο μήλο και το σπαράγγι, αλλά και ένα εξίσου γεμάτο σώμα, με επίγευση έντονη και ζωηρή, από αρώματα lime. Συνοδεύει εξαιρετικά, σαλάτες, και μεγάλη γκάμα ορεκτικών, καθώς και οστρακα και ψαρικά. Είναι ένας οίνος που πίνεται ευχάριστα και σαν απεριτίφ, αλλα μπορεί να σταθεί και δίπλα σε πλατώ τυριών και αλλαντικών.
Οίνος ερυθρός Syrah ΑΒΑΝΤΙΣ, 750ml Tιμή/lt 15,73€
11,80¤
DLT 8_9mezedes_Layout 1 2/14/14 2:25 PM Page 1
Ελιά: Διατροφική αξία Οι ελιές αποτελούν μια πλήρη τροφή και ένα απαραίτητο συμπλήρωμα για υγεία και μακροζωία. Ο καρπός της ελιάς είναι θαυμάσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία μειώνουν τα επίπεδα της επιβλαβούς χοληστερόλης LDL, ενώ ευνοούν τα επίπεδα της χοληστερόλης HDL. Η ελιά παρέχει φυτικές ίνες και μέταλλα στον οργανισμό και είναι πηγή της βιταμίνης Ε, που είναι φυσικό αντιοξειδωτικό. Στις μεσογειακές χώρες που η κατανάλωση των καρπών της ελιάς και του ελαιόλαδου είναι αυξημένη, η εμφάνιση καρδιακών προβλημάτων είναι σημαντικά περιορισμένη σε σχέση με τις χώρες του βορρά που καταναλώνουν άλλες μορφές λίπους. ΘΕΡΜΙΔΕΣ Ελιές μαύρες (100 gr) 118 Kcal Ελιές πράσινες (100 gr) 97 Kcal
DLT 8_9mezedes_Layout 1 2/17/14 2:49 PM Page 2
Πατέ με διαφορετικά είδη ελιάς
Ελιές σταφιδωμένες Χαλκιδικής, τo κιλό
5,85¤
Υλικά • 1 φλ. ελιές μαύρες • 1 φλ. ελιές πράσινες • 1 φλ. ελιές Καλαμάτας • ½ φλ. αμύγδαλα • 3 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες • 5 κουταλιές σούπας ξύδι μπαλσάμικο • 2 κουταλιές ελαιόλαδο Ξεκουκουτσιάζουμε τις ελιές (αν δεν είναι ξεκουκουτσιασμένες) και τις κόβουμε στη μέση. Βάζουμε στο μπλέντερ τις ελιές, τα αμύγδαλα και το σκόρδο. Αφού λιώσουν, προσθέτουμε το ξύδι και το λάδι και ξαναχτυπάμε το μίγμα ώσπου να γίνει λείο. Το αφήνουμε στο ψυγείο 2-3 ώρες πριν το σερβίρουμε.
Ελιές θρούμπες Θάσου, τo κιλό
Ελιές πράσινες τσακιστές GIANTS Χαλκιδικής, τo κιλό
Ελιές μαύρες COLOSSAL Άρτας, 340gr η συσκ. Τιμή/kg 7,91€
4,69¤
3,49¤
2,69¤
Πιπεριά μακεδονική με τυρί Τρικάλων, 150gr (ΣΒ 90gr) Τιμή/kg 22,11€ η συσκευασία
1,99¤
Γλυκόξινες κόκκινες πιπεριές με τυρί, Τρικάλων, 150gr (ΣΒ 90gr) Τιμή/kg 24,33€ η συσκευασία
2,19¤
Ελιές Καλαμών LARGE, τo κιλό
Ελιές πράσινες GIANTS με αμύγδαλο, Xαλκιδικής 320gr, η συσκ. Τιμή/kg 10,28€
4,25¤
3,29¤
Πιπεριές καμπανάκι με τυρί, Τρικάλων, 150gr (ΣΒ 90gr) Τιμή/kg 22,11€
η συσκευασία
Μανιτάρια ψητά σε λάδι, Πολωνίας, 150gr (ΣΒ 90gr) Τιμή/kg 26,55€ η συσκευασία
1,99¤
2,39¤
DLT 10_11epi_Layout 1 2/14/14 2:15 PM Page 1
Ντολμαδάκια με μαρούλι • 3 μαρούλια •1 φλ. ρύζι νυχάκι • μαϊντανό • 1 κρεμμύδι • άνιθο • αλάτι, πιπέρι •1 κύβο λαχανικών Καθαρίζουμε τα μαρούλια και τα πλένουμε πολύ καλά, κρατώντας μόνο τα μεγάλα φυλλαράκια. Κατόπιν σε κατσαρόλα που βράζει νερό βουτάμε ένα ένα τα φύλλα μέχρι να ζεματίσουν και να μαλακώσουν. Σε ένα μπόλ τρίβουμε κρεμμύδι, ψιλοκοβουμε το μαιντανό και το άνιθο, αλάτι , πιπέρι, και τον κύβο λαχανικών. Κατόπιν ρίχνουμε το ρύζι, ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ενα μείγμα. Παίρνουμε ενα ενα τα φυλλαράκια απο το μαρούλι και με ενα κουταλάκι, γεμίζουμε απο τη ζύμη μας. Τυλίγουμε πρώτα απο τα πλαινά και κατόπιν το διπλώνουμε όλο. Παίρνουμε μια κατσαρόλα και κατόπιν στρώνουμε ενα ενα τα ντολμαδάκια μας. Προσθέτουμε λίγο λεμόνι, λάδι και νερό ίσα να τα σκεπάσει. Βράζουμε για μια ώρα. Προσοχή! Για να μην ανοίξουν τα ντολμαδάκια, βάζουμε ενα πιάτο πάνω τους καθώς βράζουν.
DLT 10_11epi_Layout 1 2/14/14 2:16 PM Page 2
Ντολμαδάκια γιαλαντζί ΠΙΑΤΟΝΟΣΤΙΜΙΕΣ ΠΑΛΙΡΡΟΙΑ, 350gr Tιμή/kg 8,43€
2,95¤ Φάβα Σαντορίνης SANTO, 400gr
Φασόλια γίγαντες γιαχνί ΠΙΑΤΟΝΟΣΤΙΜΙΕΣ ΠΑΛΙΡΡΟΙΑ, 350gr
Tιμή/kg 17€
6,80¤
Tιμή/kg 7,14€
2,50¤
Πατατοσαλάτα με καβούρι
Πάστα ελιάς ΑΛΤΙΣ Παραδοσιακή, 135gr
Χούμους με μελιτζάνα Carrefour Selection, 200gr
Tιμή/kg 14,67€
Tιμή/kg 8,20€
1,98¤
1,64¤
• 200gr καβούρι κονσέρβα • 4-5 πατάτες • 1 φλιτζάνι καρότα σε κυβάκια • 1 ντομάτα σε κυβάκια • 1 κόκκινη και μια πορτοκαλί πιπεριά σε κυβάκια • 2-3 σταγόνες ταμπάσκο • αλάτι-πιπέρι
ΥΛΙΚΑ για τη σάλτσα • 1/2 φλιτζάνι λάδι • 3 κουταλιές άσπρο ξύδι • 1 μικρή σκελίδα σκόρδο τριμμένο • 1 κουταλάκι μουστάρδα • αλάτι-πιπέρι
Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα και κόβουμε σε κομμάτια. Ανακατεύουμε τις πιπεριές, τη ντομάτα και το καβούρι. Ρίχνουμε αλατοπίπερο, το ταμπάσκο και περιχύνουμε με τη σάλτσα μας.
Καβούρι σε άλμη SAFCOL, 170gr
Φασόλια γίγαντες στην κατσαρόλα • 500 γρ.γίγαντες • 3 μέτρια κρεμμύδια ξερά (τριμμένα) • 4 ώριμες ντομάτες (τριμμένες) • ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο • 4 σκ.σκόρδο (λιωμένο) • 1 φλ, ελαιόλαδο • 2 κουτ. ρίγανη • 1κουτ.μέλι • Αλατι & πιπέρι Μουλιάζουμε τους γίγαντες (τουλάχιστον 12 ώρες). Αφού τους ξεπλύνουμε, τους βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να βράσουν για 15 λεπτά. Σουρώνουμε τους γίγαντες και τους βάζουμε ξανά στην κατσαρόλα με φρέσκο νερό να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
Σουρώνουμε ξανά. Στην κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια και το σκόρδο, Τα σωτάρουμε. Ρίχνουμε και τους γίγαντες και ανακατεύουμε να σωταριστούν όλα μαζι. Στη συνέχεια ρίχνουμε την ρίγανη, την ντομάτα, τον άνηθο, το μέλι, 1 ποτήρι νερό και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να σιγοβράσουν μέχρι να πήξει η σάλτσα. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Tιμή/kg 44,12€
4,50¤
Ελιές Καλαμών ροδέλες ALEA, για σαλάτα, 340gr Tιμή/kg 13,50€
Φασόλια γίγαντες ελέφαντες Πρεσπών 3 ΑΛΦΑ, 500gr Tιμή/kg 9,50€
4,75¤
2,70¤
DLT 12-13epi_Layout 1 2/17/14 2:51 PM Page 1
Πατατοσαλάτα με Πίκλες Τουρσί • 1 κιλό πατάτες βρασμένες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κυβάκια • 2 κούπες πίκλες • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο • 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα • 1 φλυτζανάκι ελαιόλαδο • αλάτι Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπωλ τις πατάτες. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πίκλες, το μαϊντανό και λίγο αλάτι. Σε ένα μπωλάκι ανακατεύουμε τη μουστάρδα και το λάδι. Περιχύνουμε το μείγμα με τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού η σάλτσα. Tips Μπορούμε να προσθέσουμε κι άλλα λαχανικά ή αρωματικά φυτά. Μπορούμε να γαρνίρουμε με φύλλα μαϊντανού ή ακόμα και με ροδέλες από αγγουράκι τουρσί.
Πίκλες τουρσί ΑΤΛΑΝΤΑ, 500gr Τιμή/kg 6,63€
1,99¤
DLT 12-13epi_Layout 1 2/14/14 2:11 PM Page 2
Kάπαρη Σαντορίνης Η κάπαρη είναι θάμνος που φύεται στις απόκρημνες πλαγιές της Καλντέρας και πάνω στους πετρόχτιστους τοίχους. Η συγκομιδή της γίνεται από τέλη Ιουνίου έως τέλη Αυγούστου. Από την κάπαρη συλλέγουμε τον ανθό και τα φύλλα. Μην παραλείπετε να χρησιμοποιείτε την κάπαρη και τα καπαρόφυλλα σε σαλάτες ή σάλτσες!
Πιπεριές κόκκινες & κίτρινες ΑΤΛΑΝΤΑ, σε λωρίδες, 450gr
Πιπεριά κόκκινη ψητή ΑΤΛΑΝΤΑ, 450gr
Τιμή/kg 9,96€
Τιμή/kg 8,54€
2,49¤
2,99¤
Πιπεράκια καυτερά ΑΤΛΑΝΤΑ, 270gr Τιμή/kg 8,15€
Κάπαρη Σαντορίνης SANTO, 200gr Τιμή/kg 19,50€
3,90¤
Λάχανο ξινό KUHNE, 807gr Τιμή/kg 4,79€
3,35¤
Τιμή/kg 5,11€
2,20¤ Ριζότο με σπαράγγια και αρακά • 300 γρ. ρύζι καρολίνα • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια • 2 σκελίδες σκόρδο • ½ ματσάκι άνηθο • 500 γρ. σπαράγγια • 2 φλιτζάνια αρακά βρασμένο •1/3 φλ. λευκό κρασί • 3 φλ. ζωμό λαχανικών • ελαιόλαδο • αλάτι, πιπέρι Κόβουμε και κρατάμε τις κορυφές από τα σπαράγγια και ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, τρίβουμε το σκόρδο και τα σοτάρουμε με τα ψιλοκομ-
Παντζάρια ΑΤΛΑΝΤΑ, 700gr
2,30¤ μένα σπαράγγια σε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το ρύζι, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το ζωμό και αλατοπίπερο. Μετά από 7-8 λεπτά προσθέτουμε στο ριζότο τον αρακά και τον άνηθο ψιλοκομμένο. Αφήνουμε άλλα 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά
Σπαράγγια λευκά ΑΤΛΑΝΤΑ, 330gr Τιμή/kg 13,90€
2,85¤
DLT 14_15sweets_Layout 1 2/14/14 2:12 PM Page 1
Νηστίσιμο κέικ χαλβά Υλικά για μια μακρόστενη φόρμα • 250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 200γρ φρέσκο χυμό πορτοκάλι • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι •150γρ. ζάχαρη •100γρ. ελαιόλαδο • Λίγη κανέλα σε σκόνη • 400γρ. χαλβά βανίλια Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι με τη ζάχαρη, μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα, προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα και συνεχίζουμε για λίγο ακόμα το χτύπημα, ρίχνουμε και τον χαλβά, αφού πρώτα τον λιώσουμε με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε την κανέλα. Σε αυτό το σημείο, αφήνουμε το μίξερ στην άκρη και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι καθώς ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι. Θα δείτε το μίγμα σας να μην είναι πολύ νερουλό, να στέκεται λίγο πάνω στο κουτάλι, οπότε προσαρμόστε τις ποσότητες ώστε να έχετε αυτό το αποτέλεσμα. Αδειάζετε το μίγμα σε καλά βουτυρωμένη φόρμα και ψήνετε σε ελαφρώς προθερμασμένο φούρνο, στους 190°C, για περίπου 1 ώρα. Αφήστε λίγο να κρυώσει πριν το κόψετε.
Χαλβάς ΑΤΤΙΚΗ με κακάο ή βανίλια, 400gr Τιμή/kg 11,50€
4,60¤
DLT 14_15sweets_Layout 1 2/14/14 2:12 PM Page 2
Χαλβαδόπιτα ΝΤΙΜΦΙΛ, 50gr Tιμή/kg 19€
η συσκευασία Χαλβάς Φαρσάλων ΝΤΑΦΗΣ, 600gr Tιμή/kg 7,17€
η συσκευασία
0,95¤
Κουλούρια μούστου mini ΦΑΙΔΩΝ, 300gr Tιμή/kg 5,33€
η συσκευασία
1,75¤
4,30¤ Παστέλι Μαντολάτο SNACKS FARMA, 60gr Τιμή/kg 15€
0,90¤ Χαλβάς ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΟΣ με αμύγδαλο, 400gr Τιμή/kg 13,63€
Χαλβάς ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΟΣ με κακάο, 400gr Τιμή/kg 11,88€
5,45¤
4,75¤
Το παστέλι είναι ένα γλυκό από σουσάμι και μέλι. Είναι γλύκισμα τονωτικό, πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο. Οι ρίζες του παστελιού ξεκινούν από την Ιλιάδα του Ομήρου.
Παστέλι τραγανό με σουσάμι ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ, 25gr
Λουκούμια LOUKOUMILAND σε διάφορες γεύσεις, 400gr Τιμή/kg 6,25€
0,73¤
Γλυκό κουταλιού ΗΔΙΣΤΟΝ, σε διάφορες γεύσεις 460gr Τιμή/kg 14,78€
2,50¤
6,80¤
ΠΑΡΑΓΩΓΗ-ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΕΝΤΥΠΟΥ:
DLT 16-01_Layout 1 2/14/14 2:28 PM Page 1