PREVENÇÃO DE
VÔMITOS E NÁUSEAS EFICAZ E SEGURO
FÁCIL DE ADMINISTRAR
Consulte seu veterinário.
AÇÃO RÁPIDA
6 Entrevista
Interview 12
14 Mercado
Market 17
18 Genética
Genetics 24
28 Melhoramento genético 34 Raças
Genetical improvement 32 Breeds 38
40 Genômica da Casa Branca
Casa Branca Genomics 44
46 Manejo Nutricional
Nutritional Management 50
52 Artigo 57 Reprodutores
índice
Editorial 4
82 Sustentabilidade 88 Mulheres 92 Leilão Casa Branca
Article 54 Sires 57 Sustainability 84 Women 90
index
5 Editorial
Casa Branca Sale 96
CASA BRANCA PRESS Ano 14 – Número 21 – Agosto de 2020 EXPEDIENTE
Diretores: Paulo de Castro Marques Paulo Wickbold Marques Fabiana Marques Borrelli Marketing e Comunicação: Eliane Slucki Gerente de Pecuária: Maria De Lamare Jornalista Responsável: Altair Albuquerque (MTb 17.291) Reportagens: Texto Comunicação Corporativa Fotos: Arquivo Casa Branca, Texto, Fábio Fatori, Rubens Ferreira, Naudir Toledo, Carlos Lopes,
Pilar Velasquez, Rogério Santos, Shutterstock Produção: BReeder Editora Foto Capa: Rogério Santos Casa Branca Press é o órgão oficial de comunicação da Casa Branca Agropastoril Correspondência: Av. Jamaris, 100, Conj. 711 - Bloco C Planalto Paulista - São Paulo/SP CEP 04078-000 Telefone: (55 11) 2362-5350 e-mail: casabranca@casabrancaagropastoril.com.br
Casa Branca Press
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editorial
Brazilian cattle breeding a giant!
Brazilian cattle breeding figures speak for themselves. A herd of over 214 million head of cattle, production of 9.5 million tons/year and presence across all municipalities in the country. The cattle breeding industry is an even more inspiring example in 2020. Brazil should export more than 2 million tons, with billions of USD in revenues! It makes perfect sense. After all, Brazil is one of the few – if not the only – country in the world with the potential to significantly increase the supply of beef and thus contribute to meet the growing global demand. Beyond that, the world relies on Brazil to put meat on the table of billions of people throughout the globe. If the global scenario is favorable, we have to do our homework. We need to boost national cattle breeding productivity. Yes, we’ve improved year after year, but we need to go further. This challenge includes increasing the supply of sires that improve the breeds. Cattle breeding needs more than 200,000 a year and genetic improvement programs only meet 1/4 of this need. Casa Branca does its part. Here, we invest in the best genetics available in the world. And the best technology as well. We conduct performance assessment tests on sires, feed efficiency tests, carcass assessment by ultrasound, and DNA analysis on all our animals. All this and much moreto improve the quality of our animals, placing functional, fertile, precocious and very well adapted sires on the market. This is our contribution to the success of Brazilian cattle breeding. And we never stop, always seeking the best. This is the case of the Ultrablack and Black Simmental breedsthat we are putting to the test so we can offer to breeders. The Brazilian (and global) cattle breeding industry can count on Casa Branca. We are working determinedly to offer more. That is why we test, measure and delivery quality. You can trust Casa Branca’s Angus, Brahman and Simmental genetics.
Paulo de Castro Marques Fabiana Marques Borrelli 4
Casa Branca Press
O
editorial
Pecuária brasileira,
um gigante! s números da pecuária brasileira falam por
A Casa Branca faz a sua parte. Aqui, investi-
si. Rebanho com mais de 214 milhões de cabeças,
mos na melhor genética disponível no mundo. E
produção de 9,5 milhões de toneladas/ano e pre-
na melhor tecnologia também. Fazemos provas
sença em todos os municípios do país.
de avaliação de desempenho dos machos, rea-
Em 2020, a pecuária está sendo um exem-
lizamos testes de eficiência alimentar, fazemos
plo ainda mais inspirador. O Brasil deve exportar
avaliação de carcaças por ultrassonografia, ana-
mais de 2 milhões de toneladas, com receita su-
lisamos o DNA de todos os nossos animais.
perior a US$ 8 bilhões!
Tudo isso, e muito mais, para produzir
Faz todo o sentido. Afinal, o Brasil é um dos pou-
cada vez melhor, colocando no mercado re-
cos – senão o único – país do mundo com potencial
produtores funcionais, férteis, precoces e
para aumentar expressivamente a oferta de carne
muito bem adaptados.
bovina e, assim, contribuir para atender à crescente
Essa é a nossa contribuição para o suces-
demanda global. Mais do que isso, o mundo conta
so da pecuária brasileira. E não descansa-
com o Brasil para colocar carne na mesa de bilhões
mos nunca, sempre buscando o melhor. É o
de pessoas em todas as partes do planeta.
caso das raças Ultrablack e Black Simental,
Se o cenário global é favorável, temos uma lição de casa para entregar. Precisamos impulsionar a produtividade da pecuária nacional. Sim, melhoramos ano após ano, mas precisamos ir além.
que estamos colocando à prova para oferecer aos criadores. A pecuária brasileira (e mundial) pode contar com a Casa Branca. Estamos traba-
Esse desafio inclui o aumento da oferta de
lhando incansavelmente para oferecer mais.
reprodutores melhoradores. A pecuária preci-
Para isso, experimentamos, medimos e en-
sa de mais de 200 mil por ano; e os progra-
tregamos qualidade.
mas de melhoramento genético só entregam ¼ dessa necessidade.
Você pode confiar na genética Angus, Brahman e Simental Casa Branca.
Paulo de Castro Marques Fabiana Marques Borrelli Casa Branca Press
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entrevista
Entrevista: EVARISTO DE MIRANDA
COMBATENTE E COM DADOS CONFIÁVEIS, EVARISTO DE MIRANDA LIDERA A EMBRAPA TERRITORIAL E DESAFIA QUEM ATACA A AMAZÔNIA. “A MAIORIA NÃO SABE DO QUE ESTÁ FALANDO”, DIZ.
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Casa Branca Press
“Quem fala mal da Amazônia não a conhece”
entrevista
C
hefe-geral da Embrapa Territorial, o agrônomo Evaristo Eduardo de Miranda tem sido fonte recorrente quando o tema é a Amazônia, particularmente em relação a desmatamento e queimadas na região. Sua resposta é sempre a mesma quando é questionado, seja por veículos de comuni-
cação, entidades ambientais, ONGs, órgãos governamentais ou autoridades nacionais e internacionais dos mais diferentes setores: “Primeiro, é preciso saber sobre que Amazônia você está falando”. A resposta aos mais diferentes interlocutores com uma pergunta é usada por Evaristo para colocar as informações nos seus devidos lugares. “Há muita manipulação sobre este tema”, diz. Casa Branca Press acompanhou várias entrevistas de Evaristo de Miranda sobre a questão ambiental no Brasil. E faz um resumo das informações importantes que ajudam a compreender melhor a Amazônia e a responder a questionamentos sobre a queimadas e o desmatamento na região.
Casa Branca Press
7
entrevista
Casa Branca Press: Por que o sr. diz sempre que há várias ‘Amazônias’? Evaristo de Miranda: Tudo depende do objetivo e da informação que se pretende passar. Pode ser o Amazonas, estado da região Norte do Brasil; a região Norte do Brasil como um todo (aí incorporando Acre, Rondônia, Amapá, Pará e Tocantins – além do Amazonas); a Amazônia Legal, que inclui Mato Grosso, Tocantins e parte do Maranhão; há ainda a Bacia Amazônica, que não engloba parte de Tocantins. E há o Bioma Amazônia, que para mim é sempre o mais correto e representa 4,2 milhões de km, equivalentes a 49% da área territorial do Brasil. O Código Florestal brasileiro fala em biomas. Como eu disse no início, tudo depende do objetivo da citação à Amazônia. Os mal intencionados utilizam dados relativos a um modelo para justificar os seus discursos. Ficou complicado? Vou explicar: as pessoas não têm ideia do que estão falando quando se referem à Amazônia. E isso ocorre tanto por desvio de conduta como pelo desconhecimento da Amazônia. Ou seja, as pessoas falam sem qualquer comprovação da realidade. CBP: Nos últimos meses, a Amazônia foi tema central de discussões ambientais tanto relação a queimadas como a desmatamento. Afinal, qual a realidade? Evaristo de Miranda: Mais uma vez, é preciso saber sobre qual Amazônia estamos falando para não correr o risco de ter manipulação de dados. A medida do desmatamento da Amazônia feito pelo INPE (Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais) não é o Bioma Amazônia. É de outra Amazônia, que representa 47% da área territorial do Brasil, incluindo 87% do bioma Amazônia e 86% da Amazônia Legal. O Mato Grosso está nesse levantamento e lá a realidade é totalmente diferente da floresta Amazônica, por exemplo. Também é preciso deixar claro – especialmente para ao exterior – que a Amazônia não é um local sagrado só com fauna e flora. Você sabia que no Bioma Amazônia moram 28 milhões de brasileiros?
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CBP: Mas e quanto às estatísticas das queimadas, que recentemente atingiram mais uma vez a imagem do Brasil? Evaristo de Miranda: Há vários sistemas de vigilância da Amazônia. As queimadas são reportaentrevista
das pelo sistema Aqua, da Nasa, referência para o Brasil e para o mundo. O INPE faz levantamento e a Embrapa Territorial também. Quando se fala em queimadas é preciso muito cuidado porque a região é extremamente complexa. Nada menos do que 86,2% do bioma Amazônia têm vegetação nativa ou preservada. São 3,8 milhões de km² de área. Nessa área, estão 204 unidades de conservação, incluindo parques, que também são preservados. Outra informação importante: há 330 áreas de terras indígenas e 32 áreas militares. Há, ainda, as áreas que os agricultores da região preservam. Tem também as bacias e barragens. Todas essas áreas juntas representam, como eu disse, 86,2% da área do bioma Amazônia e, portanto, estão preservados. Sobram 13,8% ocupados pelo homem. Deste percentual, em 1% estão as cidades e 12,8% são pastagens (10,5%) e agricultura (2,3%). É um tremendo alarmismo falar em destruição da Amazônia e que a Amazônia está queimando. De nenhuma maneira isso condiz com realidade da região. CBP: E o que fazer contra as denúncias? Evaristo de Miranda: Enfrentar com fatos. Queimadas, desmatamento, incêndios. Como eu já disse antes, há muita gente falando do que não conhece. Não podemos ter medo de dizer a verdade. No exterior há o fetiche de Amazônia intocada, lugar idílico. A Amazônia precisa ser lugar de desenvolvimento sustentável. Não é uma redoma. Lembre-se que o Código Florestal estipula o uso de apenas 20% das terras na Amazônia. Quer outro dado: o Incra instalou 2.312 projetos de assentamento na região, o que atraiu 499.586 famílias para lá. O IBGE diz que há 600 mil estabelecimentos rurais. Meu Deus do céu, milhares de outros produtores foram por conta própria atraídos pela convocação do governo federal nas décadas de 1970 e 1980. Poucos se recordam do movimento “Integrar para não Entregar”. E mais: quem ocupasse terras na Amazônia tinha a obrigação de desmatar pelo menos 50% se não corria o risco de perder o lote. Esses são verdadeiros heróis que até hoje não têm o seu título de terra e vivem à margem da legalidade. São esses que muitos chamam de grileiros. Como assim, eles estão lá trabalhando pela sobrevivência.
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entrevista
CBP: Voltando à questão das queimadas, é falso dizer que a Amazônia está enfrentando a perversa mão do homem destruidor? Evaristo de Miranda: Vou passar uma estatística pouco conhecida dos críticos da Amazônia. E é pouco conhecida porque eles não querem saber a verdade. Os dados são da Nasa. Ou seja, acima de qualquer viés ideológico. Entre janeiro e julho de 2020, foram identificados pouco mais de 11 mil focos de fogo no bioma Amazônia. Isso representa 16% a menos do que em 2019. No mesmo período, foram 14 mil focos no Paraguai, 23 mil na Argentina e 35 mil focos na Venezuela. Só que a Amazônia dá Ibope e ninguém fala desses outros países, onde a situação está pior. Isso sem mencionar o Congo e Madagascar, na África, que estão queimando literalmente. Outro dado importante: somente 5% dos produtores fizeram queimada na Amazônia em 2019, segundo a Nasa. Estamos falando em queimadas, que podem ocorrer por diversos motivos, e não incêndios florestais, como acontece na Califórnia (EUA) ou na Austrália.
Brasil tem 66,2% Brasildetem de área preservada área66,2% preservada Este quadro é da Embrapa Territorial e mostra com detalhes tanto as áreas utilizadas para produção agropecuária como as áreas preservadas. Ele é claro: 66,2% do território brasileiro estão preservados, são de áreas indígenas ou de vegetação nativa. Para representar quase ¼ do PIB brasileiro, o agronegócio utiliza somente 30,2% do território para agricultura, florestas plantadas e pastagens (nativas ou plantadas).
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interview
Interview: EVARISTO DE MIRANDA
“Those who speak bad about the Amazon does not know it” COMBATANT AND WITH RELIABLE DATA, EVARISTO DE MIRANDA LEADS EMBRAPA TERRITORIAL AND CHALLENGES THOSE WHO ATTACK THE AMAZON. “MOST PEOPLE DON’T KNOW WHAT THEY ARE TALKING ABOUT,” HE SAYS. Head of Embrapa Territorial, agronomist Evaristo Eduardo de Miranda has been a frequent source when it comes to the Amazon, particularly when talking about deforestation and wildfires in the region. When questioned, whether by media outlets, environmental entities, NGOs, government agencies or national and international authorities across many different sectors, his answer is always the same: “First, you need to know what Amazon you are talking about.” Answering all the different interlocutors with a question is used by Evaristo to set all the information straight. “There’s a lot of manipulation on this issue,” he says. Casa Branca Press followed several interviews with Evaristo de Miranda on the environmental issue in Brazil. The following is a summary of the important information that helps to better understand the Amazon and answer questions about wildfires and deforestation in the region. Casa Branca Press: Why do you always say there are several ‘Amazons’? Evaristo de Miranda: It all depends on the purpose and the information you want to disclose. It may be Amazonas, a state in the northern region of Brazil; the northern region of Brazil as a whole (incorporating Acre, Rondônia, Amapá, Pará and Tocantins – in addition to Amazonas); the Legal Amazon, which includes Mato Grosso, Tocantins and part of Maranhão; and the Amazon Basin, which does not include part of Tocantins. There is also the Amazon biome, which for me is always the most correct and represents 4.2 million km, equivalent to 49% of the territorial area of Brazil. The Brazilian Forest Code speaks of biomes. As I said at the beginning, it all depends on the purpose for citing the Amazon. Those with bad intentions use data from a model to justify their speeches. Did it get complicated? I’ll explain: people have no idea what they are talking about when they refer to the Amazon. And this occurs both due to misconduct and to ignorance about the Amazon. In other words, people speak without any proof of reality.
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CBP: In recent months, the Amazon has been the central topic of environmental discussions regarding both wildfires and deforestation. In the end, what is the reality? Evaristo de Miranda: Once again, we need to know which Amazon we are talking about in order to avoid running the risk of data manipulation. The measurement of deforestation in the Amazon conducted by the National Institute for Space Research (INPE) is not the Amazon biome. It is of another Amazon, which represents 47% of the territorial area of Brazil, including 87% of the Amazon biome and 86% of the Legal Amazon. Mato Grosso is included in this survey and the reality there is totally different from the Amazon rainforest, for example. It also needs to be made clear – especially abroad – that the Amazon is not a sacred place with only fauna and flora. Did you know that 28 million Brazilians live in the Amazon biome? CBP: But what about the wildfire statistics, that recently affected the image of Brazil once again?
CBP: What can be done about the reports? Evaristo de Miranda: Face them with facts. Wildfires, deforestation, fires. Like I said before, a lot of people do not know what they are talking about. We can’t be afraid to tell the truth. There is the fetish abroad of a pristine Amazon, an idyllic place. The Amazon needs to be a place of sustainable development. It’s not a glass bubble. Remember that the Forest Code stipulates the use of only 20% of the land in the Amazon. Here’s another piece of information: Incra implemented 2,312 settlement projects in the region, which attracted 499,586 families there. The
IBGE says there are 600,000 rural establishments. My God, thousands of other producers went on their own attracted by the federal government’s call in the 1970s and 1980s. Few remember the “Integrar para não Entregar” [Integrate to avoid handing them over] movement. What’s more, anyone occupying land in the Amazon was required to deforest at least 50% or they jeopardized losing the plot. These are true heroes who still do not have their land titles and live at the edge of legality. These are what many call grileiros [land grabbers]. How can that be? They’re there working for survival. CBP: Returning to the issue of wildfires, is it false to say that the Amazon is facing the perverse hand of the destructive man? Evaristo de Miranda: I am going to quote a little-known statistic for critics of the Amazon. And it is little known because they don’t want to know the truth. The data is from Nasa, which means there is no ideological bias. Between January and July 2020, just over 11,000 outbreaks of fire were identified in the Amazon biome. This represents 16% less than in 2019. In the same period, there were 14,000 outbreaks in Paraguay, 23,000 in Argentina and 35,000 in Venezuela. But the Amazon gets all the attention and nobody talks about those other countries, where the situation is worse. Not to mention the Congo and Madagascar in Africa, which are literally burning. Another important fact: only 5% of producers conducted burning in the Amazon in 2019, according to NASA. We are talking about fires that can occur for various reasons and not forest fires, like what happens in California (USA) or Australia.
Brazil has 66.2% Brasiloftem 66,2%area de área preservada preserved The following table is from Embrapa Territorial and depicts in detail both the areas used for agricultural production and the preserved areas. It’s clear: 66.2% of the Brazilian territory is preserved, from indigenous areas or native vegetation. To represent almost 1/4 of the Brazilian GDP, agribusiness uses only 30.2% of the territory for agriculture, planted forests and pastures (native or planted).
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interview
Evaristo de Miranda: There are several surveillance systems in the Amazon. Wildfires are reported by NASA’s Acqua system, a benchmark for Brazil and the world. Both INPE and Embrapa Territorial conduct surveys. Great care must be taken when talking about wildfires because the region is extremely complex. No less than 86.2% of the Amazon biome has native or preserved vegetation. It measures 3.8 million sq km in area, which includes 204 conservation units, including parks, which are also preserved. Another important data point: there are 330 areas of indigenous lands and 32 military areas. There are also areas that the region’s farmers preserve. It has basins and dams. As I said before, all these areas together represent 86.2% of the area of the Amazon biome and, therefore, are preserved. That leaves 13.8% occupied by man. Of this percentage, 1% are cities and 12.8% are pastures (10.5%) and agriculture (2.3%). It is daunting alarmism to speak of destruction of the Amazon or that the Amazon is burning. In no way does this depict the reality of the region.
mercado
PECUÁRIA BRASILEIRA em seu melhor momento
EXPORTAÇÕES EM ALTA, PREÇOS INTERNOS SÓLIDOS. A PECUÁRIA CRESCE EM PLENA PANDEMIA E PROJETA UM FUTURO AINDA MAIS PROMISSOR.
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mercado
A
pecuária brasileira sofreu solavancos no início da pandemia, porém acertou o prumo e a julgar pelo cenário de médio prazo pode ter, em 2020, um dos melhores anos da história. O principal responsável pela solidez da atividade neste momento são as exportações. Segundo a Associação Bra-
sileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (Abiec), 2020 deve ter o melhor desempenho já visto, superando o valor recorde de US$ 7,6 bilhões, obtido em 2019, quando foram exportadas 1,85 milhão de toneladas. A mais recente expectativa da entidade é para comercialização de pelo menos 2 milhões de toneladas, com receita superior a US$ 8 bilhões. O fator China é o grande responsável pelo importante aumento das exportações de carne bovina este ano. O país asiático está adquirindo quase 40% da nossa carne. E a tendência é aumentar a compra. Antonio Jorge Camardelli, presidente da Abiec, faz projeções ainda mais positivas para o período pós-pandemia. “Os países que tiverem as cadeias mais organizadas, como o Brasil, vão ter a chance de aumentar sua participação em mercados globais”, aposta o dirigente. Ele informa que o mercado norte-americano foi reaberto para os exportadores brasileiros da proteína in natura em fevereiro deste ano, o que ajuda a melhorar a competitividade da cadeia. “Frigoríficos do Brasil que ainda não alcançaram a China podem acessar os EUA”, afirma. Apesar das condições sanitárias do Brasil que favorecem as exportações, Camardelli admitiu que o país ainda não atinge cerca de 40% dos mercados importadores, compostos majoritariamente por países que consomem carne gourmet e pagam os melhores preços. “Queremos participar de países como Japão, Coreia do Sul, México e Canadá e com isso ampliar cada vez mais nossa participação nos mercados mundiais”. Em outras palavras, o cenário internacional pode ser ainda melhor para o Brasil nos próximos anos. Especialistas apontam o Brasil como um dos poucos países do mundo (ou o único) com potencial para aumentar consistentemente a produção de carne bovina e, assim, ampliar sua presença no mercado internacional.
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mercado
Mercado interno em recuperação Mesmo com o consumo interno de carne bovina abaixo da média histórica devido à redução do poder aquisitivo da população brasileira por conta da pandemia, as exportações estão sustentando os preços do boi gordo no país. Levantamento do CEPEA/Esalq mostra que entre janeiro e 10 de agosto a cotação da arroba em São Paulo saltou 18,4%, saindo de R$ 192,95 para R$ 228,50. E a tendência é de mais evolução, considerando que estamos no período de entressafra da produção. O preço do boi gordo puxa o dos animais de reposição. De acordo com a Scot Consultoria, somente em julho as cotações do boi magro e do bezerro subiram mais de 8%. Segundo a consultoria, “a tendência de alta no mercado de proteínas bovinas está ligada à persistência do cenário de oferta restrita de bovinos terminados, do forte avanço das exportações ao longo de 2020 e do fato de que o primeiro giro de confinamento ficou aquém do esperado”. No início de agosto, relatório da consultoria Cogo apontou tendência de alta nos preços das carnes de bovinos, frangos e suínos pelo menos até o final 2020, confirmando a consistência do mercado. Nesse cenário, é claro o aumento da procura por reprodutores provados, comprovadamente melhoradores e que imprimem qualidade superior aos rebanhos, com aumento da produção de bezerros, que desmamam mais pesados. Os leilões realizados entre julho e agosto mostram valorização entre 10 e 30% dos touros.
16 Casa Branca Press
CATTLE BREEDING at its best market
EXPORTS ON THE RISE, SOLID DOMESTIC PRICES. CATTLE FARMING GROWS IN THE MIDST OF A PANDEMIC AND FORESEES AN EVEN MORE PROMISING FUTURE. The Brazilian livestock industry hit a rough patch early in the pandemic, but it straightened things out and, judging by the mefoto: Luiz Giope / Shutterstock.com
dium-term scenario, 2020 may be one of its best years in history. The main aspect responsible for the solidity of the activity at the moment are exports. According to the Brazilian Beef Exporters Association (ABIEC), 2020 should have the best performance ever seen, surpassing the record value of USD 7.6 billion, obtained in 2019, when 1.85 million tons were exported. The entity’s most recent expectation is to market at least 2 million tons, with revenues in excess of USD 8 billion. The China factor is largely responsible for the significant increase in beef exports this year. The Asian country is purchasing about 30% of our meat. And the trend is on the upswing.
Domestic market on the mend Even with domestic beef consumption below the historical average as a result of the drop in the purchasing power of the Brazilian popu-
Antonio Jorge Camardelli, president of ABIEC, makes even more
lation due to the pandemic, exports are sustaining the prices of fat
positive projections for the post-pandemic period. “Countries that
cattle in the country. A survey by CEPEA/Esalq shows that between
have the most organized chains, like Brazil, will get the chance to
January and August 10, the price of the arroba in São Paulo jumped
increase their share in global markets,” says the leader.
18.4%, from BRL 192.95 to BRL 228.50. And the trend is for more
He reports that the U.S. market was reopened for Brazilian
evolution, considering that we are in the off-season for production.
exporters of fresh protein in February this year, which helps im-
The fat cattle price draws that of the replacement animals. According
prove the chain’s competitiveness. “Meat packing plants in Brazil
to Scot Consultoria, the prices for feed cattle and calves rose more
that have not yet reached China can access the U.S.,” he said.
than 8% in July alone. According to the consultancy, “the upward
Despite Brazil’s sanitary conditions that favor exports, Ca-
trend in the bovine protein market is linked to the persistence of the
mardelli admitted that the country has failed to reach around
scenario of restricted supply of finished cattle, the strong advance of
40% of the import markets, composed mainly of countries that
exports throughout 2020 and the fact that the first round of confine-
consume gourmet meat and pay the best prices. “We want to par-
ment was below expectations.”
ticipate in countries like Japan, South Korea, Mexico and Canada
In early August, a report by the Cogo consultancy indicated an up-
and thereby increasingly expand our share in world markets.” In
ward trend in the prices of beef, chicken and pork at least until the
other words, the international scenario may be even better for
end of 2020, confirming the consistency of the market.
Brazil in the coming years.
In this scenario, there is a clear increase in the demand for proven
Experts point to Brazil as one of the few countries in the
sires, which have attested improvement and that lend superior qual-
world (or the only one) with the potential to consistently in-
ity to herds, with an increase in the production of calves that wean
crease beef production and, thus, expand its presence in the
heavier. The sales held between July and August show appreciation
international market.
between 10 and 30% of bulls.
Casa Branca Press 17
genética
APRIMORAMENTO CONSTANTE, o segredo da pecuária
18 Casa Branca Press
genética
HÁ FALTA DE TOUROS MELHORADORES NO MERCADO. CASA BRANCA INVESTE NA MELHOR GENÉTICA ANGUS, BRAHMAN E SIMENTAL. ENTIDADES DE CLASSE TAMBÉM FAZEM A SUA PARTE.
Casa Branca Press 19
genética
O
Brasil é o segundo maior produtor de carne bovina do mundo, com cerca de 9,5 milhões de toneladas. E é o líder em exportação, com 1,85 milhão de toneladas em 2019 – volume que pode subir para 2 milhões/t, em 2020. O rebanho brasileiro é de mais
de 214 milhões de cabeças, segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Ainda de acordo com o Ministério, este ano o Valor Básico da Produção da pecuária de corte superará R$ 100 bilhões. É a segunda mais importante atividade agropecuária do país, somente atrás da soja. Os números da pecuária, que já são fantásticos, podem ser ainda melhores. Ano após ano, a pecuária brasileira avança em termos de produtividade. A Casa Branca é um exemplo positivo, que busca a precocidade sexual de machos e fêmeas, além do investimento na fertilidade das raças Angus, Brahman e Simental. O objetivo é ter reprodutores de alta qualidade para disseminar genética superior para todas as regiões do país. Esse trabalho segue em ritmo acelerado. Todos os anos a Casa Branca comercializa cerca de 300 reprodutores Angus, Brahman e Simental. E os planos são de aumento da oferta nos próximos anos.
20 Casa Branca Press
genética A Casa Branca não está sozinha nesse trabalho.
trouxemos Angus dos Estados Unidos, Canadá, Argentina
Centenas de programas de melhoramento genético das
e Brasil; Brahman dos Estados Unidos e da Colômbia; e
mais diferentes raças de corte contribuem para colocar
Simental da África do Sul e do Canadá”, informa o criador
no mercado touros melhoradores.
Paulo de Castro Marques.
Porém, ainda há muito o que progredir. As necessida-
O incansável trabalho de seleção da Casa Branca segue
des da pecuária brasileira em termos de reprodutores pro-
as mais modernas diretrizes de melhoramento genético
vados são muito maiores do que a oferta dessa genética
do mundo, que prima por animais funcionais, precoces
selecionada. Segundo o prof. José Bento Ferraz Sterman,
e férteis, com rápida deposição de gordura, entre outros
da Universidade de São Paulo – campus de Pirassununga,
atributos. A qualidade de carne é um indicador cada vez
a produção de touros provados atinge cerca de 50 mil
mais importante, à medida que aumenta a preferência
animais por ano. Porém, a necessidade do mercado é de
dos consumidores por carne premium.
pelo menos “200 mil touros”.
As entidades nacionais de criadores de Angus, Brah-
“Desde o início das atividades da Casa Branca, há
man e Simental cumprem o seu papel para a dissemina-
cerca de duas décadas, nossa disposição é investir na
ção dos protocolos de seleção de animais de boa genética
melhor genética possível. Começamos buscando animais
com alta produtividade e profícuos.
diferenciados nos melhores criatórios do mundo das
A raça Angus, por exemplo, investe desde 2003 no
raças Angus, Brahman e Simental. Com esse objetivo,
Programa Carne Angus Certificada, considerado o maior
Casa Branca Press 21
genética
programa de carne premium do país. “É o olhar da Associação Brasileira de Angus não apenas na genética, mas também na carne de qualidade”, destaca Nivaldo Dzyekanski, presidente da entidade. Em termos de melhoramento genético, a entidade orienta os criadores a usar touros Angus registrados, que têm “origem genética certa e provêm de animais geneticamente superiores”. Além disso, informa a ABA, “o registro é a certeza que o reprodutor é genuinamente Angus e produz descendentes que exprimem tudo aquilo que o investidor e o mercado desejam desse animal. E mais: “o reprodutor registrado é sinônimo de novilhos até 20% mais valorizados, de animais carniceiros e de um rebanho uniforme”, ressalta o presidente A entidade destaca que os pecuaristas que alcançam os maiores escores de bonificação no programa Carne Angus Certificada são os mesmos que não abrem mão de usar o touro Angus registrado. “Um touro registrado tem condições de perpetuar sua genética no rebanho. Além de gerar filhos igualmente superiores, pode ter suas qualidades asseguradas quando o criador retiver as fêmeas como ventres de reposição”, assinala o site da entidade. Alan Fraga, presidente da Associação Brasileira de Criadores das Raças Simental e Simbrasil, também destaca o trabalho de orientação que a entidade oferece para os criadores de Simental e também para aqueles pecuaristas que avaliam a escolha de raças para investimento.
22 Casa Branca Press
genética “O Simental concilia os frutos de uma grande con-
já denota boa capacidade respiratória e digestiva, fun-
quista zootécnica. Isto é, reúne no mesmo animal
damentais para um bovino produtivo. Sem oxigenação
diferentes precocidades, tais como a sexual, de cres-
(boa troca de gases) e sem uma boa área de absorção
cimento e de terminação, com bom índice de fertili-
do intestino, nenhuma raça poderá produzir bem”,
dade e características de carcaça, o que resulta em
assinala o presidente Paulo Scatolin.
animais funcionais e econômicos, além de adaptados ao clima tropical”.
As raças mais precoces, como o Brahman, têm essas características bem marcantes. “O dorso-lombo e
O dirigente ressalta as características dos reprodu-
garupa, onde se localizam as carnes mais nobres, são
tores Simental. “É sabido que precocidade e fertilidade
regiões do Brahman com bom volume e todo o posterior
são fundamentais quando se pensa em uma pecuária
é de ótimo desenvolvimento, com muita convexidade.
moderna e evoluída. O Simental tem estas qualidades.
E tudo isso ainda em idade jovem. O gado é precoce.
A fertilidade deve ser um critério básico para permanên-
Na desmama, já se nota uma grande característica da
cia de um macho no plantel. Os criadores que apostam
genética Brahman: bezerros bem pesados”, comple-
na raça ganham mais bezerros por ano. A pesquisa
menta Scatolin.
evidencia que o Simental atinge ainda em tenra idade
A entidade informa que essas características são
uma cobertura mínima de gordura para proteção da
transmitidas pelos reprodutores aos seus descenden-
carne ao processo de resfriamento”.
tes, o que demostra que a genética da raça é sólida.
A Associação dos Criadores de Brahman do Brasil
“Trata-se de um ótimo investimento com excelente
chama a atenção pela ótima morfologia da raça para
retorno, não só para produtores com grandes exten-
produção de carne. “O tórax é profundo, as costelas são
sões de terra. É ótima opção para pequenos e médios
bem espaçadas e a extensão gastrointestinal garante
pecuaristas que podem se beneficiar com a raça ao
bom aproveitamento da ingestão dos alimentos. Isso
usar touros Brahman ou realizar inseminações”.
Casa Branca Press 23
genetics
CONSTANT IMPROVEMENT,
the cattle breeding secret THERE IS A LACK OF BULLS THAT IMPROVE THE BREED ON THE MARKET. CASA BRANCA INVESTS IN THE BEST ANGUS, BRAHMAN AND SIMMENTAL GENETICS. CLASS ENTITIES ALSO DO THEIR PART.
24 Casa Branca Press
Brazil is the second largest beef producer in the world, with about 9.5 million tons. And it is the export leader, with 1.85 million tons in 2019 – a volume that could rise to 2 million tons in 2020. According to the Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply (MAPA), the Brazilian herd consists of more than 214 million head. Also according to the Ministry, the Basic Value for the Production of beef cattle this year will exceed BRL 100 billion. It is one of the top agricultural activities in Brazil, second only to soybeans. The livestock numbers, which are already fantastic, can be even better. Year after year, the Brazilian cattle breeding industry advances in terms of productivity. Casa Branca is a positive example, which seeks sexual precocity in males and females, in addition to investment in the fertility of the Angus, Brahman and Simmental breeds. The goal is to have high quality sires to disseminate superior genetics throughout all regions of the country.
Casa Branca Press 25
genetics
This work continues at a fast pace. Every year, Casa Branca sells about 300 Angus, Brahman and Simmental sires. And plans are to increase supply in the coming years. Casa Branca is not alone in this work. Hundreds of genetic improvement programs for a variety of beef cattle breeds contribute by placing bulls on the market capable of improving the herd. However, we still have a long way to go. The needs of Brazilian cattle breeding in terms of proven sires are much higher than the supply of selected genetics. According to Prof. José Bento Ferraz Sterman, from the University of São Paulo – Pirassununga campus, the production of proven bulls reaches about 50,000 animals per year. However, the market needs at least “200,000 more bulls.” “Since the beginning of Casa Branca’s activities about two decades ago, we have been willing to invest at the best genetics possible. We started by looking for prime animals in the best breeders in the world for Angus, Brahman and Simmental breeds. To that end, we brought Angus from the United States, Canada, Argentina and Brazil; Brahman from the United States and Colombia; and Simmental from South Africa and Canada,” informs breeder Paulo de Castro Marques. Casa Branca’s tireless selection work follows the most modern guidelines for genetic improvement in the world, which prioritizes functional, precocious and fertile animals, with quick fat deposition, among other attributes. Meat quality is an increasingly important indicator as consumers’ preference for premium meat increases. The national entities of Angus, Brahman and Simmental breeders fulfill their role in disseminating the protocols for selecting animals of good genetics with high productivity that are lucrative. The Angus breed, for example, has been investing in the Certified Angus Meat Program since 2003, considered the largest premium meat program in the country. “The Brazilian Angus Association (ABA) focuses not only on genetics, but also on high quality meat,” highlights Nivaldo Dzyekanski, president of the entity. In terms of genetic improvement, the entity advises breeders to use registered Angus bulls, which have “the right genetic origin and come from genetically superior animals.” The ABA also reports that, “registration is the certainty that the sire is genuine Angus and produces descendants who express everything that the investor and the market want from this animal.” In addition: “the registered sire is synonymous of steers that bring a 20% higher value, butcher beef animals and a uniform herd,” emphasizes the president.
genetics
The entity points out that the cattle farmers who achieve the highest bonus scores in the Certified Angus Beef program are the same ones who refuse to use anything other than a registered Angus bull. “A registered bull is able to perpetuate its genetics in the herd. In addition to generating equally superior offspring, its qualities can be guaranteed when the breeder retains the females as replacement wombs,” points out the entity. Alan Fraga, president of the Brazilian Association of Simmental and Simbrasil Breeders, also highlights the guidance work that the entity offers to Simmental breeders and also to cattle farmers who are assessing the choice of breeds for investment. “Simental reconciles the fruits of a great zootechnical achievement. It joins different precocious traits in the same animal, such as sexual, growth and finishing, with good fertility index and carcass characteristics, which results in functional and economical animals, in addition to being adapted to the tropical climate.”
26 Casa Branca Press
genetics The leader emphasizes the characteristics of Simmental sires. “It is known that precocity and fertility are fundamental when it comes to modern and evolved cattle breeding. Simmental has these qualities. Fertility must be a basic criterion for a male’s permanence in the herd. Breeders who bet on the breed gain more calves per year. Research shows that Simmental also reaches a minimum fat coverage at an early age to protect meat from the cooling process.” The Brazilian Association of Brahman Breeders draws attention to the excellent morphology of the breed for meat production. “The thorax is deep, the ribs are well spaced and the gastrointestinal extension ensures good use of food intake. This already shows good respiratory and digestive capacity, which are essential for productive cattle. Without oxygenation (strong gas exchange) and without a good intestinal absorption area, no breed will be able to produce well,” says President Paulo Scatolin.
The earliest breeds, such as Brahman, have these very striking characteristics. “The back-loin and rump, where the most noble meats cuts are located, are regions of the Brahman with good volume and the entire posterior is of great development, with a lot of convexity. And all this still at a young age. The cattle are precocious. Those who were used to other breeds already see a major difference at weaning,” adds Scatolin. The entity informs that these characteristics are transmitted by the sires to their descendants, which demonstrates that the breed has solid genetics. “This is a great investment with excellent return, and not just for producers with large areas of land. It is a great option for small and medium cattle breeders who can benefit from the breed when using Brahman bulls or conducting inseminations.”
Casa Branca Press 27
melhoramento genético
Prova de AVALIAÇÃO DE MACHOS desde 2012 MACHOS PASSAM POR TRÊS AVALIAÇÕES DURANTE OS 70 DE PROVA OBJETIVO É IDENTIFICAR OS MELHORES EM TERMOS DE DESEMPENHO.
28 Casa Branca Press
melhoramento genético Profa. Sarah Meirelles e prof. Jaime Tarouco
Em meados de setembro de 2020, a Casa Branca Agropastoril finaliza sua 11ª Prova de Desempenho de machos jovens das raças Angus, Brahman e Simental. A avaliação é realizada desde 2012, tem a coordenação da profa. Sarah Meirelles, da Universidade Federal da Lavras (UFLA), e consultoria do prof. Jaime Urdapilletta Tarouco, da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, para avaliação de composição corporal por ultrassonografia de carcaças. Participam da prova 87 machos, sendo 30 Angus, 32 Brahman e 25 Simental. A prova é mais uma ferramenta de avaliação utilizada pela Casa Branca para selecionar machos cada vez mais produtivos, precoces, férteis e funcionais. O Teste de Eficiência Alimentar é outro item fundamental nesse trabalho, pois mostra os melhores produtos em termos de transformação de alimentos em desempenho. A prova é dividida em algumas fases. A primeira é de adaptação dos animais. Na sequência, são 70 dias de avaliação, com medições periódicas de pesagem e ultrassonografia de carcaças (início, metade e final da prova).
Casa Branca Press 29
melhoramento genético
“Realizamos a prova de desempenho com machos jovens contemporâneos, ao sobreano, para selecionar os melhores produtos da Casa Branca com base nos mais importantes indicadores econômicos. A rígida avaliação zootécnica faz parte do nosso compromisso de ofertar reprodutores provados para ser usados com sucesso em fazendas de todo o Brasil Central”, ressalta o criador Paulo de Castro Marques. “A rígida seleção é uma marca do programa de melhoramento genético da Casa Branca. A prova de desempenho é muito importante, pois avalia os animais em detalhes, identificando os melhores, os quais serão colocados à disposição dos criadores de Angus, Brahman e Simental nos nossos dois leilões anuais”, complementa Fabiana Marques, diretora da Casa Branca.
30 Casa Branca Press
melhoramento genético
CASA BRANCA FAZ ULTRASSONOGRAFIA DE CARCAÇAS DE TODO O PLANTEL A Casa Branca Agropastoril utiliza as mais modernas tecnologias para melhoramento genético, em linha com os avanços verificados no mercado internacional. Uma das mais recentes inovações da empresa é a avaliação de carcaças por ultrassonografia tanto de machos quanto de fêmeas, em diversos momentos da vida dos animais. Para comandar esse trabalho, a Casa Branca conta com a experiência do prof. Jaime Urdapilleta Tarouco, profissional com vasta experiência em ciência da carne, atuando principalmente em composição corporal, ultrassom e seleção. Tarouco é doutor em zootecnia e atualmente é professor do Departamento de Zootecnia da Faculdade de Agronomia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. É um dos mais importantes nomes da ultrassonografia em bovinos. “A Casa Branca trabalha para colocar à disposição do mercado machos e fêmeas rigidamente avaliados, em todas as etapas da vida. A ultrassonografia intensifica esse trabalho e oferece aos nossos clientes animais ainda mais diferenciados. É certeza de mais lucro para os pecuaristas que adquirirem a genética Casa Branca”, explica Fabiana Marques, diretora da Casa Branca. “A avaliação de carcaças por ultrassonografia é importante para identificar não apenas a composição corporal, mas também as características reprodutivas. Além disso, é uma ferramenta extremamente útil para validar os ganhos da genômica”, ressalta o prof. Jaime Tarouco. Ela acrescenta que a ultrassonografia atende tanto às necessidades da indústria frigorífica quando dos consumidores. “Estamos falando em qualidade de carcaça e de carne. O objetivo final é identificar animais com carne mais macia, suculenta e saborosa. A Casa Branca dá um grande passo nesse sentido ao investir na ultrassonografia”, diz Tarouco.
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genetical improvement
BULLS ASSESSMENT TESTING since 2012 MALES UNDERGO THREE EVALUATIONS DURING THE 70 DAYS TESTS. THE GOAL IS TO IDENTIFY THE BEST IN TERMS OF PERFORMANCE.
In mid-September 2020, Casa Branca Agropastoril will finalize its 11th Performance Test for young males of the Angus, Brahman and Simmental breeds. The evaluation has been conducted since 2012, coordinated by Prof. Sarah Meirelles, from the Federal University of Lavras (UFLA), and consulting professor Jaime Urdapilletta Tarouco, from the Federal University of Rio Grande do Sul, to evaluate body composition using carcass ultrasound measurements. The tests include 87 males, 30 of which are Angus, 32 Brahman and 25 Simmental. The test is another evaluation tool used by Casa Branca to select increasingly productive, precocious, fertile and functional males. The Food Efficiency Test is another key item in this work, as it shows the best products in terms of transforming feed into performance. The test is divided into phases. First is adaptation of the animals. Next, there are 70 days of evaluation, with periodic measurements of weight and ultrasound of carcasses (beginning, midpoint and end of the test). “We conducted the performance test with contemporary young males, over one year old, to select the best Casa Branca products based on the most important economic indicators. The rigid zootechnical assessment is part of our commitment to offer sires proven to be used successfully on farms throughout Brazil,” says breeder Paulo de Castro Marques. “The rigid selection is a trademark of the Casa Branca breeding program. The performance test is very important, as it assesses the animals in detail, identifying the best ones, which will be made available to the Angus, Brahman and Simmental breeders in our two annual sales,” adds Fabiana Marques, director of Casa Branca.
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genetical improvement
CASA BRANCA CONDUCTS ULTRASOUND OF CARCASSES THROUGHOUT THE HERD Prof. Jaime Tarouco (UFRGS) is the specialist in charge, to whom the technique significantly contributes for the genetic selection focused on the attributes demanded by the market. Casa Branca Agropastoril uses the most modern genetic improvement technologies, in line with the advances in the international market. One of the company’s most recent innovations is the assessment of carcasses by ultrasound of both males and females, at different points in their lives. Casa Branca relies on the experience of Prof. Jaime Urdapilleta Tarouco to lead this work, a professional with extensive experience in meat science, mainly working in body composition, ultrasound and selection. Tarouco holds a PhD in animal science and is currently a professor for the Department of Animal Science in the College of Agronomy at the Federal University of Rio Grande do Sul. He is one of the most important names in bovine ultrasound. “Casa Branca works to make rigidly assessed males and females available to the market at all stages of life. Ultrasound intensifies this work and offers our customers even more differentiated animals. This guarantees more profit for cattle breeders who purchase the Casa Branca genetics”, explains Fabiana Marques, director of Casa Branca. “Ultrasound assessment of carcasses is important to identify not only body composition, but also reproductive characteristics. It is also an extremely useful tool to validate genomics gains,” emphasizes Prof. Jaime Tarouco. He adds that ultrasound meets the needs of both the meat packing industry and consumers. “We are talking about carcass and meat quality. The ultimate goal is to identify animals with more tender, juicier and tastier meat. Casa Branca takes a big step in this direction by investing in ultrasound,” says Tarouco.
Casa Branca Press 33
raças
ULTRABLACK E BLACK SIMENTAL,
A CASA BRANCA LEVA MUITO A SÉRIO O COMPROMISSO DE COLOCAR À DISPOSIÇÃO DO MERCADO OS MELHORES REPRODUTORES (MACHOS E FÊMEAS). TUDO COMEÇOU COM A FORMAÇÃO DO PLANTEL DE ANGUS, BRAHMAN E SIMENTAL, QUE REUNIU
34 Casa Branca Press
raças
CASA BRANCA SEGUE INOVANDO
PRODUTOS DOS MAIS VITORIOSOS CRIATÓRIOS DO MUNDO. A EQUIPE TAMBÉM MERECEU ESPECIAL ATENÇÃO, CONTANDO COM PROFISSIONAIS EXPERIENTES E CONHECEDORES DAS NECESSIDADES DA PECUÁRIA BRASILEIRA.
Casa Branca Press 35
raças
E
ULTRABLACK E BLACK SIMENTAL, sse trabalho sempre teve a consultoria de
Nosso compromisso é estar sempre um passo à frente,
especialistas em suas áreas de atuação.
oferecendo a melhor genética disponível”, complementa
Atualmente, esse suporte é oferecido pela
a diretora Fabiana Marques.
profa. Sarah Meirelles (UFLA), coordenadora
Essa linha de raciocínio explica o recente investimento
da Prova de Desempenho de Touros da Casa Branca,
da Casa Branca em Black Simental, conceituado pela
Jaime Tarouco, que coordena o programa avaliação de
Associação Brasileira de Criadores das Raças Simental
carcaças por ultrassonografia, Luciana Lima, diretor
e Simbrasil, como “variação da raça Simental, não
da InSilo, empresa de soluções nutricionais, com foco
necessariamente com a cor preta, mas com atributos
em manejo do solo, silagem e feno, e Fernando Garcia
específicos de características e conformações”.
(AgroPartners), responsável pelo programa de genômica da Casa Branca.
O Black Simental apresenta composição racial acima de 15/16 de sangue Simental e uma característica
O uso das mais modernas tecnologias também é
marcante pretendida é o caráter mocho. “O resultado
uma marca da Casa Branca. Nesse quesito, entram a
notado pelos criadores está na velocidade de ganho de
prova de avaliação de touros, o programa de genômica,
peso e de uma maior carcaça, mantendo as qualidades
a ultrassonografia das carcaças, o teste de eficiência
da carne”, avalia o presidente Alan Fraga. “O Black
alimentar, entre outros.
Simental é um exemplo de projeto para a integração e
“Em termos de genética, a Casa Branca sempre está atenta ao que de mais moderno existe no mundo
difusão das características, versatilidade e diferentes linhagens e cruzamentos da raça Simental”.
e sempre procura sair na frente e colocar à disposição
Fabiana Marques ressalta que o Black Simental é
dos criadores brasileiros”, informa o criador Paulo de
uma realidade nos Estados Unidos e a Casa Branca
Castro Marques.
vem acompanhando a linhagem há algum tempo.
Nesse campo, o mais recente investimento da Casa
“Chegou a hora de também fazer testes com a raça
Branca mira as raças Ultrablack (Angus) e Black Simental.
e comprovar sua viabilidade para o ambiente tropi-
O Ultrablack está baseado em 80% de sangue Angus
cal”, diz Fabiana.
e 20% zebuíno. “Essa combinação de sangue une as
“Tanto no Ultrablack como no Black Simental, o que
melhores características em termos de desempenho e
nos atrai é a adaptação com produtividade. Angus e
adaptação ao clima tropical”, assinala o criador Paulo
Simental têm características muito interessantes e
de Castro Marques.
desejadas e essas raças sintéticas intensificam alguns
“A Casa Branca tem como característica o olhar global. E avaliamos o que o mercado está buscando.
36 Casa Branca Press
atributos relevantes para a realidade brasileira”, acrescenta Paulo de Castro Marques.
breeds
ULTRABLACK AND BLACK SIMENTAL, BREEDS THAT HAVE IMPORTANT ECONOMIC ATTRIBUTES AND ADAPT VERY WELL TO THE TROPICAL CLIMATE. THE GOAL IS TO OFFER NEW OPTIONS TO BRAZILIAN BREEDERS. Casa Branca takes its commitment to making the
program, Luciana Lima, director of InSilo, a nutritional
best breeders (both male and female) available to the
solutions company focused on soil, silage and hay
market very seriously. It all started with the formation
management, and Fernando Garcia (AgroPartners),
of the Angus, Brahman and Simmental herd, which
responsible for the Casa Branca genomics program.
brought together products from the most successful
The use of the most modern technologies is also a
breeders in the world. The team also deserved special
trademark of Casa Branca. This includes the bull as-
attention, with experienced professionals who are
sessment test, genomics program, carcass ultrasound,
knowledgeable about the needs of the Brazilian cattle
and the feed efficiency test, among others.
breeding industry.
“In terms of genetics, Casa Branca is always attentive
This work has always included consulting by special-
to what is most modern in the world and always tries to
ists in their areas of expertise. This support is currently
get ahead and make it available to Brazilian breeders,”
offered by Prof. Sarah Meirelles (UFLA), coordinator of
informs breeder Paulo de Castro Marques.
the Casa Branca Bull Performance Test, Jaime Tarouco,
Casa Branca’s latest investment in this field has been
who coordinates the ultrasound carcass assessment
with the Ultrablack (Angus) and Black Simmental breeds.
38 Casa Branca Press
breeds
CASA BRANCA CONTINUES TO INNOVATE Ultrablack is based on 80% Angus blood and 20%
ing characteristic its lack of horns. “The result noted by
zebu blood. “This blood combination unites the best
the breeders is the speed of weight gain and a larger
characteristics in terms of performance and adapta-
carcass, maintaining the qualities of the meat,” says
tion to the tropical climate,” points out breeder Paulo
President Alan Fraga. “The Black Simmental is an ex-
de Castro Marques.
ample of a project for the integration and diffusion of
“A characteristic of Casa Branca is its global perspective. We assess what the market is looking for.
characteristics, versatility and different lineages and mating of the Simmental breed.”
Our commitment is to always be one step ahead,
Fabiana Marques points out that the Black Simmen-
offering the best genetics available,” adds director
tal is a reality in the United States and Casa Branca has
Fabiana Marques.
been following the lineage for some time. “The time has
This line of reasoning explains the recent Casa Branca investment in Black Simmental, conceptualized
come to also conduct tests with the breed and prove its viability for the tropical environment,” he says.
by the Brazilian Association of Simental and Simbrasil
“In both Ultrablack and Black Simmental, what
Breeders, as a “variation of the Simmental breed, not
attracts us is adaptation with productivity. Angus
necessarily with the black color, but with specific at-
and Simmental have very interesting and desired
tributes of characteristics and conformations.”
characteristics and these synthetic breeds intensify
The Black Simmental presents racial composition above 15/16 of Simmental blood and an intended strik-
some attributes relevant to the Brazilian reality,” adds Paulo de Castro Marques.
Casa Branca Press 39
genômica
GENÉTICA DE PRECISÃO: cuidado em cada detalhe
40 Casa Branca Press
genômica
A GENÔMICA CONTRIBUI PARA AUMENTAR A ACURÁCIA DA SELEÇÃO DA CASA BRANCA, ENTREGANDO ANIMAIS CADA VEZ MAIS INDICADOS ÀS NECESSIDADES DO MERCADO. por José Fernando Garcia diretor da AgroPartners
Casa Branca Press 41
genômica
C
om mercados segmentados e guiados por objetivos bastante específicos, a seleção e o melhoramento das raças bovinas precisam se ajustar a todo momento. Essas
especializações demandam animais que desempenhem suas funções de acordo com as necessidades determinadas pelo dinamismo do mercado. Um dos exemplos recentes está na procura pela pro-
dução da “carne de qualidade”, em que características como idade ao abate, terminação de carcaça, marmoreio e maciez são requisitos fundamentais para a obtenção do produto final, de acordo com necessidades pré-estabelecidas pelos consumidores. Por isso, é fundamental a atenção a esse indicador no momento da aquisição de reprodutores ou da condução da seleção. Na raça Angus, a mais avançada no quesito qualidade de carne, essa preocupação está refletida nos processos de seleção que utilizam análises genômicas. Para se ajustar a isso, a Casa Branca Agropastoril registra seus animais oriundos da parceria com as empresas norte americana Schaff Angus Valley e Connealy Angus na American Angus Association. Esses animais
genômicos incorporados às GE-DEPs aumentaram sua
têm o DNA analisado em laboratório e os resultados
precisão e previsibilidade, especialmente para animais
são submetidos à comparação com o maior banco de
mais jovens, além de permitir a caracterização da ha-
dados da raça no mundo, permitindo a obtenção das
bilidade genética para características difíceis de medir
Diferenças Esperadas na Progênie aprimoradas pelo
(como por exemplo as relacionadas à carne).
genoma (GE-DEPs).
Portanto, as GE-DEPs de um animal jovem (até mes-
As GE-DEPs tornaram-se o padrão da pecuária para
mo de um recém nascido!) podem apresentar precisão
o aprimoramento do rebanho, com base em décadas
similar à de um animal mais velho e já testado com
de uso de métodos de avaliação genética tradicionais
cerca de 20 filhos/filhas avaliados, dependendo da
originados e mantidos pela American Angus Association,
característica de interesse. Essa ferramenta permite
que abriga o maior banco de dados de gado de corte
ao criador a tomada de decisão mais precisa e rápida
de uma única raça do mundo.
para otimizar o processo de seleção.
DEPs, que tradicionalmente continham apenas in-
Além da atividade junto à American Angus Associa-
formações originadas pelo cruzamento de dados de
tion, a Casa Branca participa do programa de avalia-
pedigree e medidas fenotípicas, nas GE-DEPs passaram
ção genética brasileiro da raça Angus, o Programa de
a agregar dados de testes de DNA. Esses resultados
Melhoramento Bovino (PROMEBO), que recentemente
42 Casa Branca Press
genômica passou a integrar a ferramenta genômica como parte
no Brasil e no mundo. Porém, adicionalmente, a Casa
de seu processo de avaliação. Nesse programa, um dos
Branca realiza suas provas internas de comparação de
destaques é a seleção para a resistência ao carrapato,
desempenho entre seus animais, permitindo a constru-
o que deve trazer importante vantagem competitiva à
ção de índices e parâmetros para sua seleção e visando
raça Angus selecionada para adaptação tropical.
aprimorar o melhor de cada uma umas três raças (Angus,
Nessa mesma linha, a raça Brahman está entrando
Brahman e Simental), em paralelo à solução de gargalos
para a era genômica a partir da incorporação dos dados
produtivos, como a resistência ao carrapato, a precoci-
e informações gerados pela Casa Branca ao Programa
dade sexual e a eficiência alimentar.
de Melhoramento Genético de Zebuínos (PMGZ), da
Para essas três características, a Casa Branca de-
Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ),
senvolve trabalho preciso de coleta e processamento
o qual está incorporando os testes genômicos ao seu
de dados individuais nas três raças, visando a geração
processo de avaliação genética.
de informação, que é utilizada para os acasalamentos.
O cuidado da Casa Branca na coleta de informações
Trata-se de um trabalho constante e permanente, que
produtivas individuais (fenótipos) de seus rebanhos per-
tem gerado um banco de informações único no Brasil
mite a inclusão dos mesmos nos diferentes programas
e apresentado animais de excelente desempenho para
de melhoramento genético existentes para cada raça
cada uma das suas finalidades.
Casa Branca Press 43
genomics
PRECISION GENETICS: care in every detail GENOMICS CONTRIBUTES TO INCREASING SELECTION ACCURACY AT CASA BRANCA, DELIVERING ANIMALS INCREASINGLY SUITED TO MARKET NEEDS. by Fernando Garcia director of AgroPartners
With markets that are segmented and guided by very
Schaff Angus Valley with the American Angus Association.
specific objectives, the selection and improvement of
The DNA of these animals is analyzed in a laboratory and
bovine breeds needs to adjust at all times. These spe-
the results are compared with the largest databased of
cializations demand animals that perform their functions
the breed in the world, resulting in the Expected Progeny
according to the needs determined by the dynamism of
Differences enhanced by the genome (GE-EPDs).
the market.
GE-EPDs have become the cattle breeding standard
One of the recent examples is the demand for the
for improvement of the herd, based on decades of use of
production of “quality meat�, in which characteristics
traditional genetic assessment methods originated and
such as age at slaughter, carcass finishing, marbling and
maintained by the American Angus Association, which
tenderness are fundamental requirements for obtaining
houses the largest beef cattle database for a single
the final product, according to needs that have been pre-
breed in the world.
established by consumers. To that end, it is essential to
EPDs, which traditionally contained only information
pay attention to this indicator when purchasing sires or
originating from cross-checking pedigree data and pheno-
conducting selection.
typic measurements, in the GE-DEPs began to aggregate
In the Angus breed, the most advanced in terms of
data from DNA tests. These genomic results incorporated
meat quality, this concern is reflected in the selection
into GE-EPDs increased their accuracy and predictability,
processes that use genomic analyses. To adjust to this,
especially for younger animals, in addition to allowing the
Casa Branca Agropastoril registers its animals originating
characterization of genetic ability for difficult-to-measure
from the partnership with the North American company
characteristics (such as those related to meat).
44 Casa Branca Press
genomics Therefore, the GE-EPDs of a young animal (even a new-
genomic testing into its genetic assessment process.
born!) may present similar accuracy to that of an older ani-
Casa Branca’s care in collecting individual productive
mal and already tested with about 20 offspring assessed,
information (phenotypes) from its herds allows their in-
depending on the characteristic of interest. This tool allows
clusion in the different genetic improvement programs
the breeder to make the most accurate and quick decision
existing for each breed in Brazil and worldwide. However,
to optimize the selection process.
Casa Branca also conducts its internal tests for perfor-
In addition to the activity with the American Angus As-
mance comparison between its animals, allowing the
sociation, Casa Branca participates in the Brazilian genetic
construction of indexes and parameters for its selection
assessment program for the Angus breed, the Beef Cattle
and aiming to improve the best of each of its three breeds
Improvement Program (PROMEBO), which recently became
(Angus, Brahman and Simmental), in parallel with the
part of the genomic tool as part of its assessment process.
resolution of productive bottlenecks, such as tick resis-
In this program, one of the highlights is selection for tick
tance, sexual precocity and feed efficiency.
resistance, which should lend an important competitive ad-
For these three characteristics, Casa Branca develops
vantage to the Angus breed selected for tropical adaptation.
precise work to collect and process individual data on the
Along those same lines, the Brahman breed is enter-
three breeds, thus generating information that is used
ing the genomic era by incorporating data and informa-
for mating. It is a constant and permanent work, which
tion generated by Casa Branca into the Zebu Genetic
has generated a unique information database in Brazil
Improvement Program (PMGZ) by the Brazilian Associa-
and has presented animals of excellent performance for
tion of Zebu Breeders (ABCZ), which is incorporating
each of its purposes.
Casa Branca Press 45
MANEJO NUTRICIONAL
Extrair o melhor do solo na pauta da Casa Branca Consultoria especializada no manejo de pastagens, silagem e feno comanda projeto de aumento da produtividade e redução do consumo de ração pronta.
46 Casa Branca Press
Luciana Lima, da InSilo: reduzir custos e intensificar alimentação dos animais
“O
início do nosso trabalho envolve a correção de eventuais problemas de produção e depois nutrir os animais adequadamente, sem desperdícios. O foco é a nutrição de precisão, sem faltar nem so-
brar para os animais. Afinal, a prioridade é fazer a Casa Branca gastar certo com alimentação. Gerar lucro nutrindo bem”. A afirmação é da zootecnista Luciana Lima, diretora da Insilo, consultoria espe-
cializada em pecuária. Ela é doutora em produção e nutrição animal pela UFLA e complementação pela Universidade de Wisconsin (EUA), com foco na parte agronômica de milho para silagem. Esses conhecimentos despertaram a atenção de Paulo de Castro Marques e Fabiana Marques Borrelli. Os objetivos incluem o planejamento forrageiro (pasto, silagem e feno), visando otimizar os insumos disponíveis na propriedade “para produzir alimentos sem deixar faltar comida para os animais por ano”. Além disso, explica Fabiana, é mais um passo rumo à produção sustentável, alinhada ao conceito de Integração Lavoura Pecuária (ILP).
Casa Branca Press 47
O treinamento dos funcionários de campo para intensificar o manejo do pasto e do campo de feno também fazem parte do projeto. “Nosso foco é otimizar o melhor valor nutritivo dessas forragens, visto que se um animal tem parte da demanda nutricional cumprida pelo pasto/ feno/ silagem de qualidade menos ração ele precisará consumir. E ração é o item mais caro em uma propriedade. Sendo assim, o bom manejo e o planejamento das ações antes
depois
precisam otimizar a alimentação na fazenda reduzindo custos com ração. Em outras palavras, gerar lucro ou não perder dinheiro”, enfatiza Luciana Lima.
48 Casa Branca Press
A médio e longo prazos, a proposta é que todas as fazendas da Casa Branca produzam o seu próprio alimento. “Também é plano enriquecer o solo. Para isso, vamos utilizar técnicas de rotação de culturas e, futuramente, plantio direto. É preciso construir a fertilidade dos solos, pois solo rico produz mais com menos”, destaca a zootecnista. Pouco tempo de trabalho já proporciona ganhos. “Em relação ao feno, por exemplo, compartilhamos a melhor maneira de colher na época ideal para que a forragem não perca em valor nutricional. É o mesmo raciocínio do pasto. Feno de melhor valor nutritivo equivale à necessidade de menos ração, o que é igual a lucro”. Quanto à silagem, que compõe até 50% das dietas de animais ruminantes como fonte de fibra e energia, a proposta é produzir mais toneladas de matéria seca por hectare com a seleção de bons híbridos e bom manejo desde a correção do solo até o fornecimento aos animais. “Com isso, diluímos os custos de produção, o que também gera lucro para a fazenda”.
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NUTRITIONAL MANAGEMENT
Extracting the best from the soil on the Casa Branca agenda SPECIALIZED CONSULTANCY IN THE MANAGEMENT OF PASTURES, SILAGE AND HAY LEADS THE PROJECT TO INCREASE PRODUCTIVITY AND REDUCE CONSUMPTION OF READY-MADE FEED. “The beginning of our work involves correcting
silage, it will need to consume less feed. Feed is the
any production problems and then nourishing the
most expensive item on a property. Therefore, good
animals properly, without waste. The focus is on
management and planning of precise actions opti-
precision nutrition, with no shortage or surplus for
mizes feeding on the farm, reducing feed costs. In
the animals. After all, the priority is to ensure that
other words, generating profit or not losing money,”
Casa Branca spends just the right amount on feed.
emphasizes Luciana Lima.
Profit generation by proper nourishment.”
In the medium and long term, the proposal is that
The statement was made by zootechnician Luci-
all Casa Branca farms produce their own food. “The
ana Lima, director of Insilo, a consultancy specialized
plan is also to enrich the soil. For this, we will use
in cattle breeding. She holds a PhD in animal produc-
crop rotation techniques and no-till practices in the
tion and nutrition from UFLA and complementation
future. Soil fertility must be built, as rich soil pro-
from the University of Wisconsin (USA), focusing on
duces more with less,” highlights the zootechnician.
the agronomic portion of corn for silage.
Short amounts of time on the work already pro-
This knowledge caught the attention of Paulo de Cas-
vides gains. “With regard to hay, for example, we
tro Marques and Fabiana Marques Borrelli. The objec-
share the best way to harvest at the ideal time so
tives include forage planning (pasture, silage and hay),
that the forage does not lose its nutritional value.
aiming to optimize the inputs available on the property
It is the same reasoning as the pasture. Hay with
“to produce food without leaving food shortages for
better nutritional value is equivalent to the need for
the animals by year.” In addition, explains Fabiana, it
less feed, which equals profit”.
is another step towards sustainable production, in line with the Integrated Crop-Livestock (ILP) concept.
As for silage, which accounts for up to 50% of ruminant animal diets as a source of fiber and energy,
Training of field workers to intensify pasture and
the proposal is to produce more tons of dry matter
hay field management is also part of the project.
per hectare with the selection of good hybrids and
“Our focus is to optimize the best nutritional value
good management from soil correction to supply to
of these forages, since if an animal has part of the
the animals. “With that, we diluted production costs,
nutritional demand fulfilled by quality pasture/hay/
which also generates profits for the farm”.
50 Casa Branca Press
Casa Branca Press 51
artigo: Alexandre Zadra
“Rainha da pecuária brasileira” é base para outros programas de produção. Fato que vem se tornando comum quando falamos em matrizes de qualidade é o aumento de procura da novilha meio sangue Angus para engorda e abate, pois essa carne que apresenta gordura clara, ótima maciez e cobertura de gordura é vendida por melhores preços a nichos de mercado mais exigentes. Considerada por muitos a “Rainha da pecuária brasileira“ pelos seus apanágios reprodutivos, essa matriz F1 naturalmente precoce e fértil apresenta uma versatilidade inigualável, servindo de base para outros programas de produção.
A VEZ DO F1 ANGUS
Algumas marcas de carne criadas para ofertar maciez (principal característica procurada pelos consumidores nesse nobre produto), após inúmeros abates técnicos realizados em universidades e seus laboratórios de pesquisa de tecnologia de alimentos, concluíram que fêmeas com pelo menos 50% de sangue taurino (animais sem cupim aparente) e com idade máxima de 32 meses apresentam maciez considerável para que o consumidor aprecie e a eleja como carne especial. Dessa forma, muitos criadores vêm aproveitando a precocidade sexual da novilha F1 Angus, emprenhando-a com 14 meses para ser abatida após desmamar seu primeiro bezerro com até 30 meses. Dessa forma, ela vem recebendo prêmios gordos quando pesada, bem terminada e até 30 meses, além de produzir 8@ de seu bezerro.
Primípara F1 Angus no Pará – adaptação e precocidade inigualável
52 Casa Branca Press
observamos a pecuária americana atual encontramos
trar a F1 “Rainha da cria“ sendo utilizada como receptora
uma estratificação de rebanho bem diferente da nossa.
de embriões ou mesmo como base para a formação do
Lá o pasto é reservado à produção de bezerros, per-
Brangus. Como se não bastasse, outras raças vêm se
manecendo para os confinamentos a responsabilidade
aliando a ela para desenvolver seus programas de car-
pela engorda dos mesmos, não havendo praticamente a
nes especiais. É o caso do Bonsmara, que vem sendo
recria. O reflexo primeiro é o alto desfrute obtido pelo re-
usado sobre a F1 para produzir a carne do programa
banho norte-americano (acima de 35%), maior produtor
Bonsmara Beef.
de carne no mundo com apenas 90 milhões de cabeças, face às nossas 200 milhões de cabeças. Devemos nos conscientizar que se queremos fugir dessa vetusta realidade de nossa pecuária e dobrar a produção de carne na mesma área. Não há outro caminho que não seja manter vacas no pasto, melhorando-as paulatinamente pela seleção e utilizando-as no cruzamento industrial com raças maternas para assim produzir os excepcionais tricross, que deverão ser confinados, seja após uma pequena recria nas áreas de Integração Lavoura Pecuaria ou mesmo confinados tão logo sejam desmamados.
Animais Tricross Bonsmara x F1 Angus pesando 270 kg na desmama
Não podemos nos esquecer ainda do Wagiu, que vem usando essa F1 Angus como mãe dos tricross Wagiu para gerar o Kobe beef, tão valorizado e procurado nos restaurantes finos de São Paulo. Já quando pensamos no sistema de produção do superprecoce, animal abatido antes da primeira muda de dentição, a F1 Angus entra como a base ao ser inseminada com outras raças europeias, tais como Hereford, Simental, Pardo de Corte e Charolês, criando o produto com alto metabolismo requerido na engorda do superprecoce, o qual deve ganhar, se possível, na faixa de 1.800g ao dia.
Vaca F1 Angus com bezerro tricross Hereford no pé
Se nosso país realmente quiser duplicar a produção Mesmo sabendo que toda comparação é odiosa, quando
de carne na mesma área, basta fazer cruzamento e melhorar pastagens, mas se o Brasil almeja triplicar a produção de carne não há outra alternativa senão – além de cumprir as necessidades anteriores – dobrar o rebanho de fêmeas, passando a 100 milhões de vacas de corte no pasto.
Novilhas tricross Braford x F1 Angus superprecoces pesando 450 kg aos 15 meses de idade
Alexandre Zadra é zootecnista. Contatos: zadra@genexbrasil.com.br e www.crossbreeding.com.br
Casa Branca Press 53
artigo: Alexandre Zadra
Viajando do Rio Grande do Sul ao Pará, podemos encon-
article: Alexandre Zadra
F1 ANGUS IN THE SPOTLIGHT
The “Queen of Brazilian cattle breeding” is the basis for other production programs. A fact that has become common when it comes to quality dams is the increased demand for Angus heifers for fattening and slaughter, as this meat presents light fat, great tenderness and fat cover, being sold at better prices to more demanding niche markets. Considered by many to be the “Queen of Brazilian cattle breeding” due to its reproductive traits, this naturally precocious and fertile F1 dam presents an unparalleled versatility, serving as the basis for other production programs. Some meat brands created to offer tenderness (main characteristic sought by consumers in this noble product), after countless technical slaughtering events conducted in universities and their food technology research laboratories, concluded that females with at least 50% of taurine blood (animals without an apparent hump) and with a maximum age of 32 months present considerable tenderness for the consumer to enjoy and choose it as special meat. As such, many breeders have been taking advantage of the sexual precocity of the F1 Angus heifer, breeding it at 14 months to be slaughtered after weaning its first calf at up to 30 months. That way, she has been receiving fat cattle prices when weighed, well finished and up to 30 months, in addition to producing 8@ for her calf. Traveling from Rio Grande do Sul to Pará, we can find the F1 “Queen of the litter” being used as a recipient of embryos or even as a base for the formation of Brangus. As if that were not enough, other breeds have been allying themselves with it to develop their special meat programs. This is the case of Bonsmara, which has been used on F1 to produce meat from the Bonsmara Beef program. We cannot forget about Wagiu, which has been using this F1 Angus as the mother of the Wagiu tricross to gen-
erate Kobe beef, highly valued and sought after in fine restaurants in São Paulo. When we think about the super-precocious production system, animals slaughtered before the first teething, F1 Angus enters as the base when being inseminated with other European breeds, such as Hereford, Simmental, Pardo de Corte and Charolês, creating the product with high metabolism required in the fattening of superprecocious animals, which should gain, if possible, in the range of 1,800g per day. Even though we know that every comparison is tendentious, when we look at the current American cattle breeding industry, we find a herd stratification quite different from ours. There, the pasture is reserved for the production of calves, with the responsibility for fattening them remaining in the feedlots, with virtually no fattening. The first reflection is the high benefit obtained by the North American herd (over 35%), the largest meat producer in the world with only 90 million head, compared to our 200 million head. We must become aware if we want to escape this old reality of our cattle breeding industry and double meat production in the same area. There is no other way than to keep cows in the pasture, gradually improving them by selection and using them in industrial mating with maternal breeds in order to produce the exceptional tricross, which should be confined, either after a brief fattening in the Integrated Crop-Livestock areas or even confined as soon as they are weaned. If our country really wants to double meat production in the same area, we should simply breed and improve pastures, but if Brazil aims to triple meat production, there is no alternative but to fulfill the previous needs – double the herd of females, increasing to 100 million beef cows in the pasture. Alexandre Zadra is a zootechnician. Contacts: zadra@genexbrasil.com.br and www.crossbreeding.com.br
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Casa Branca Press 81
sustentabilidade
Cinco tópicos de
SUSTENTABILIDADE que fortalecem o Brasil
por prof, Marcos Fava Neves
BRASIL É DESTAQUE GLOBAL EM PERCENTUAL DE ENERGIA RENOVÁVEL EM USO DE BIOCOMBUSTÍVEIS NA MATRIZ ENERGÉTICA, EMISSÕES DE GEE PER CAPITA, COBERTURA DE FLORESTAS NATIVAS E TECNOLOGIAS LIMPAS.
82 Casa Branca Press
sustentabilidade Marcos Fava Neves, prof. da Universidade de São
Ponto 2: Percentual de uso de biocombustíveis na
Paulo – campus de Ribeirão Preto tem se colocado na
matriz energética. “Não estamos na liderança desse indi-
linha de frente das questões mais polêmicas ligadas ao
cador porque o maior produtor mundial de etanol são os
agronegócio brasileiro. Sua missão principal: derrubar
Estados Unidos. Mas em termos de biodiesel e bioetanol,
mitos e esclarecer pontos de discussão, especialmente
o Brasil está no top 3”, diz o Dr. Agro.
com “ambientalistas radicais”. Engenheiro agrônomo
Ponto 3: Emissão de Gases de Efeito Estufa per capita.
pela Esalq/USP, seu currículo é respeitável e inclui
“O Brasil está muito longe dos líderes globais em termos
formação e aperfeiçoamento tanto no Brasil como no
de emissão de GEE, porém o que importa mesmo é o
exterior. Definitivamente, ele sabe do que fala.
índice por pessoas. E nesse quesito estamos na rabeira
Um dos mais recentes compromissos do Dr. Agro, como Fava Neves é conhecido, é a questão da produção sustentável.
mundial. Nosso nível per capita é baixinho, baixinho”, ressalta. Ponto 4: Percentual de cobertura do território com
Ele criou a figura da “mão da sustentabilidade
florestas + Código Florestal. “Esse indicador é covardia.
ambiental”, por meio da qual cita cinco tópicos que
O Brasil tem números invejáveis quando vemos que 2/3
expressam o posicionamento do Brasil em relação
do território nacional são intocados”.
ao tema.
Ponto 5: : Inovações e tecnologias limpas. “Aqui o Bra-
“Obviamente temos o que melhorar, mas em termos
sil dá show. Alguns exemplos: Integração Lavoura Pecuária
de sustentabilidade, a produção brasileira tem muito
e Floresta (ILPF), conversão de áreas de preservação
o que comemorar”, diz Fava Neves.
(regra no Código Florestal), reciclagem de embalagens
Para justificar o que defende, ele destaca 5 pontos:
de defensivos, energia circular (integração de atividades:
Ponto 1: Percentual de energia renovável na
resíduos de uma são fertilizantes e outras), bioinsumos,
matriz energética. “Nada melhor do que números
plantio direto, agricultura de precisão. A lista é imensa”.
para mostrar a realidade. No Brasil, 45% energia
“Sim, precisamos atacar o desmatamento ilegal. Apli-
são renováveis. Nos países mais ricos do mundo e
car o que está no Código Florestal, mas dá um orgulho
membros da OCDE (Organização para Cooperação
tremendo falar dos 5 tópicos acima. Em termos susten-
e Desenvolvimento Econômico), a média é de 10%.
táveis, o Brasil está muito à frente de muitos países que
E a média mundial é de 14%. Ou seja, estamos na
nos condenam sem conhecer nossa realidade”, assinala
liderança. E com folga”.
Marcos Fava Neves.
Casa Branca Press 83
sustainability
Five SUSTAINABILITY Topics that Strengthen Brazil BRAZIL IS A GLOBAL FRONTRUNNER WHEN IT COMES TO PERCENTAGE OF RENEWABLE ENERGY AND USE OF BIOFUELS IN THE ENERGY MATRIX, GHG EMISSIONS PER CAPITA, NATIVE FOREST COVERAGE AND CLEAN TECHNOLOGIES. Marcos Fava Neves, professor at the University of São Paulo – Ribeirão Preto campus, has been at the forefront of the most controversial issues related to Brazilian agribusiness. His main mission: to dispel myths and clarify points of discussion, especially with “radical environmentalists”. With an Agricultural Engineering degree from Esalq/USP, his resume is extensive and includes qualification and training both in Brazil and abroad. He definitely knows what he’s talking about. One of the most recent commitments of Dr. Agro, as Fava Neves is known, is the issue of sustainable production. He created the figure of the “environmental sustainability hand”, through which he mentions five topics that express the issue right now in Brazil. “Obviously we have room to improve, but in terms of sustainability, Brazilian production has a lot to celebrate,” says Fava Neves. He highlights 5 points to justify what he stands for: Point 1: Percentage of renewable energy in the energy matrix. “Nothing is better than figures to depict reality. In Brazil, 45% of energy is renewable. The average is 10% in the richest countries in the world and members of the Organization for Economic Cooperation and Development (OECD). The world average is 14%. In other words, we are in the lead. By far.”
84 Casa Branca Press
Point 2: Percentage of use of biofuels in the energy matrix. “We are not at the forefront of this indicator because the world’s largest ethanol producer is the United States. But in terms of biodiesel and bioethanol, Brazil is in the top 3,” says Dr. Agro. Point 3: Greenhouse Gas Emissions per capita. “Brazil is way behind global leaders in terms of GHG emissions, but what really matters is the per capita index. On in this regard we are right behind the rest of the world. Our per capita level is very low,” he said. Point 4: Percentage of the territory covered in forests + Forest Code. “This indicator is cowardice. Brazil has enviable numbers when we see that 2/3 of the national territory is untouched.” Point 5: Innovations and clean technologies. “Brazil really comes out on top here. Some examples: Integrated Crop-Livestock-Forestry (ILPF), conversion of preservation areas (rule in the Forest Code), recycling of agrochemical packaging, circular energy (integration of activities: waste from one are fertilizers for others), bio-inputs, no-till farming, and precision agriculture. The list is huge.” “Yes, we need to tackle illegal deforestation, apply what is in the Forest Code, but it makes me proud to talk about the 5 topics above. In terms of sustainability, Brazil sustainable terms, Brazil is well ahead of many countries that condemn us without knowing our reality,” says Marcos Fava Neves.
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mulheres
Eliane, Fabiana, Maria
A FORÇA FEMININA NO AGRONEGÓCIO E NA CASA BRANCA 86 Casa Branca Press
mulheres
Fabiana Marques está ao lado do pai, Paulo de Castro Marques, na gestão da Casa Branca. Ao seu lado ela tem a Eliane, a Maria, a Firmínia, a Juliane, a Joelma...
E
m recente live, a presidente da Sociedade Rural Brasileira, Teka
Vendramini, proferiu uma frase que expressa muito bem, e com extrema simplicidade, o papel da mulher na sociedade. “Lugar de mulher é onde ela quiser”, disse a dirigente, primeira mulher a comandar a centenária entidade, berço de ex-ministros da Agricultura – como Roberto Rodrigues - e de secretários da Agricultura do Estado de São Paulo, como o atual Gustavo Junqueira. Não se pode deixar de citar a ministra Tereza Cristina, a primeira mulher à frente do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Pesquisa da Associação Brasileira de Marketing Rural (ABMRA) mostra que 31% das propriedades rurais têm mulheres em posições de liderança. Considerando que este levantamento foi feito em 2017 é certo que a situação atual mostra ainda mais presença feminina no campo. “Este movimento de fortalecimento da mulher no agronegócio é absolutamente natural”, diz Fabiana Marques, diretora da Casa Branca. “Para nós, nunca teve nem terá distinção de sexo ou gênero. O que vale é a experiência e a competência profissional”, complementa. Fabiana compartilha o comando da Casa Branca com o pai, Paulo de Castro Marques. E não é a única representante feminina na Casa Branca. Há várias outras mulheres em posição de comando. A zootecnista Maria de Lamare é, desde o final de 2019, a gerente de pecuária da empresa. Ela traz consigo mais de duas décadas de experiências em pecuária, tendo atuado em projetos pecuários importantes e na Associação dos Criadores de Brahman do Brasil.
Casa Branca Press 87
mulheres
Ministra da Agricultura Tereza Cristina (ao lado) e a presidente da Sociedade Rural Brasileira, Teka Vendramini: pela primeira vez, a mulher à frente de duas instituições importantes para o agronegócio brasileiro. “Lugar de mulher é onde ela quiser”, diz Teka. Jaqueline, Firmínia, Eliane
Eliane Slucki é a responsável pelo marketing da Casa
“O olhar feminino é imbatível”, brinca Fabiana Marques.
Branca. E já faz tempo. Eliane comanda a área há dez
“Sem dúvida, a mulher é mais ligada nos detalhes e isso
anos. Zootecnista de formação, tem forte ligação com o
faz muita diferença”, concorda o pai Paulo de Castro
campo e expressa toda essa experiência nas áreas de
Marques. “A combinação é perfeita”, reforça.
marketing e comunicação da empresa.
A Casa Branca espelha a transformação que ocorre em
E não são apenas elas. Firmínia Santos é a assessora
todos os setores da sociedade. Especialmente em relação
executiva, Juliane Dantas, a coordenadora financeira
às carreiras ligadas à produção animal, como zootecnia
da Casa Branca. Joelma Machado faz parte do time
e medicina veterinária, já é clara a vantagem numérica
nas fazendas, assim como Jaqueline, Liene, Marlene,
feminina nas universidades.
Erica e outras mulheres. E isso vale para os parceiros.
Nas propriedades pecuárias, o processo segue em
A profa. Sarah Meirelles (UFLA) coordena a prova de
ritmo acelerado. Ao lado de um pecuarista de sucesso
desempenho de touros da Casa Branca e a zootecnista
tem sempre uma mulher em posição de liderança. No
Luciana Lima, da InSilo, é responsável pelo manejo
caso da Casa Branca, mais do que isso. Há mulheres em
nutricional da empresa.
todas as áreas.
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Casa Branca Press 89
women
THE FEMALE FORCE IN AGRIBUSINESS AND AT CASA BRANCA Fabiana Marques works alongside her father, Paulo de Castro Marques, in managing Casa Branca. Beside her are Eliane, Maria, Firmínia, Juliane, Joelma... In a recent live broadcast, the president of the Brazilian Rural Society, Teka Vendramini, made a statement
important cattle breeding projects and at the Brazilian Association of Brahman Breeders.
that expresses very well and with extreme simplicity, the
Eliane Slucki is the Casa Branca marketing manager,
role of women in society. “A woman’s place is where she
and she has been for a long time. Eliane runs the area for
wants it to be,” said the leader, she is the first woman
ten years. A trained zootechnician, she has a strong con-
to command the century-old entity that was the start-
nection with the field and expresses all this experience in
ing place of former Ministers of Agriculture – such as
the company’s areas of marketing and communication.
Roberto Rodrigues – and Secretaries of Agriculture of
It doesn’t stop there. Firmínia Santos is the executive
the state of São Paulo, such as the current Gustavo
advisor and Juliana Dantas is the financial coordinator
Junqueira. And we can not forget to mention Minister
for Casa Branca. Joelma Machado is part of the team
Tereza Cristina, the first woman to head the Ministry of
at the ranch, as well as Jaqueline, Liene, Marlene, Erica
Agriculture, Livestock and Food Supply (MAPA).
and the list goes on. That count for some of the partner-
Research by the Brazilian Association of Rural Mar-
ships as well. Prof. Sarah Meirelles (UFLA) coordinates
keting and Agribusiness (ABMRA) shows that 31% of
the Casa Branca bull performance test and zootechni-
rural properties have women in leadership positions.
cian Luciana Lima, from InSilo, is responsible for the
Considering that this survey was conducted in 2017,
company’s nutritional management.
the current situation certainly shows even more female presence in the field.
“The feminine perspective is unbeatable,” jokes Fabiana Marques. “Woman are without a doubt more con-
“This movement to strengthen women in agribusi-
nected to the details and that makes a lot of difference,”
ness is absolutely natural,” says Fabiana Marques,
agrees Fabiana’s father, Paulo de Castro Marques. “The
director of Casa Branca. “For us, there has never been
combination is perfect,” he says.
and there will never be a distinction by sex or gender.
Casa Branca mirrors the transformation that is under-
What counts is experience and professional compe-
way across all sectors of society. Especially in relation
tence,” she adds.
to careers related to animal production, such as animal
Fabiana shares control of Casa Branca with her father, Paulo de Castro Marques. And she’s not the only female
science and veterinary medicine, the numerical advantage of women in universities is already clear.
representative at Casa Branca. There are several other
In livestock properties, the process continues at an
women in leadership positions. Zootechnician Maria de
accelerated pace. Alongside every successful cattle
Lamare assumed the role as the company’s cattle breed-
farmer, there is always a woman in a leadership posi-
ing manager in late 2019. She has over two decades of
tion. In the case of Casa Branca, even more so. There
experience in the livestock industry, having worked on
are women in all areas.
90 Casa Branca Press
tecnologia em nano A inovação dermatológica em Nanotecnologia. Conheça o TAMANHO que fará a diferença no RESULTADO!
Casa Branca Press 91
6º LEILÃO PRIMAVERA
leilão
Casa Branca
CASA BRANCA vende 200 reprodutores e fêmeas Angus, Brahman e Simental, no dia 5 de setembro
92 Casa Branca Press
leilão O 6º Leilão Primavera Casa Branca coloca à venda 200 reprodutores e fêmeas Angus, Brahman e Simental, no dia 5 de setembro, a partir das 10h, com transmissão ao vivo pelo Canal Rural, Lance Rural, MF Leilões e Remate Web. “Esta é, indiscutivelmente, a melhor oferta de animais que a Casa Branca já fez. São produtos que expressam tudo o que nós buscamos no nosso programa de melhoramento genético. Todos são férteis, precoces, bem adaptados e extremamente funcionais, atributos ideais para contribuir para o contínuo crescimento da pecuária brasileira”, destaca o criador Paulo de Castro Marques. A oferta inclui reprodutores contratados pelas centrais de genética, touros jovens selecionados, matrizes com filhas campeãs, novilhas e bezerras selecionadas. “São animais indicados para todos os perfis de criadores, sejam aqueles que estão iniciando os seus projetos, aqueles que precisam intensificar sua base genética e os selecionadores, que buscam animais com características específicas”, indica a diretora Fabiana Marques Borelli.
Casa Branca Press 93
6º LEILÃO PRIMAVERA
leilão
Casa Branca
94 Casa Branca Press
leilão O intenso aprimoramento genético é compromisso da
“O objetivo é colocar à disposição do mercado repro-
Casa Branca. Os animais são avaliados desde o nasci-
dutores e fêmeas prontos para multiplicar essa genética
mento, passam por ultrassonografia de carcaça e têm o
diferenciada nas propriedades dos compradores em todo
seu DNA coletado e analisado.
o Brasil”, ressalta Paulo de Castro Marques.
Além disso, os animais Brahman são provados pelo
O 6º Leilão Primavera da Casa Branca será transmitido
Programa de Melhoramento Genético Zebuíno (PMGZ)
pelo Canal Rural (Claro 185 e 685, Sky: 164, OiTV 179,
e o Programa de Melhoramento Genético da Raça Brah-
parabólica analógica banda C na Star One C2 e parabólica
man (PMGRB), da Associação Nacional dos Criadores e
digital Star One C2) e Lance Rural (www.lancerural.com.
Pesquisadores; o Simental participa do programa oficial
br), retransmissão pelo app Remate Web e transmissão
de melhoramento genético da Associação Brasileira dos
on-line pelo MF Rural (www.mfleiloes.com.br). A leiloeira
Criadores da Raça Simental e Simbrasil; e o Angus tem a
é a Programa (43 3373-7077) e a assessoria técnica é
chancela do Programa de Melhoramento de Bovinos de
da SAP (14 98143-4557).
Carne (Promebo), além de também ter registro, DEPs e prova genômica na American Angus Association (AAA).
www.casabrancaagropastoril.com.br, telefones (35) 3452-0828 e (11) 2362-5350.
Casa Branca Press 95
Casa Branca
sale
Spring Sale
CASA BRANCA offers 200 Angus, Brahman and Simmental sires and females on September 5 The 6th Casa Branca Spring sale will place 200 Angus, Brahman and Simmental sires and females up for sale on September 5, starting at 10 a.m., and will be broadcast live via Canal Rural, Lance Rural, MF Leilões and Remate Web. “This is indubitable the best offer of animals that Casa Branca has ever made. They are products that express everything we look for in our genetic improvement program. All are fertile, precocious, well adapted and extremely functional, ideal attributes to contribute to the continuous growth of Brazilian cattle breeding,” highlights breeder Paulo de Castro Marques.
96 Casa Branca Press
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Casa Branca
sale
Spring Sale
The offer includes sires hired by breeding centrals,
Breeders; and Angus has the seal of the Beef Cattle Im-
selected young bulls, donors with champion daughters,
provement Program (Promebo), in addition to registration
heifers and selected calves.
with the American Angus Association (AAA).
“They are animals suitable for all breeder profiles,
“The goal is to provide the market with sires and fe-
whether they are just starting their projects, those who
males ready to multiply this differentiated genetics on
need to intensify their genetic base and the selectors,
the properties of buyers throughout Brazil,” emphasizes
who look for animals with specific characteristics,” says
Paulo de Castro Marques.
director Fabiana Marques Borelli.
The 6th Casa Branca Spring sale will be broadcast
Casa Branca is committed to intense genetic improve-
on Canal Rural (Claro 185 and 685, Sky: 164, OiTV
ment. The animals are assessed from birth, are evaluated
179, parabolic analog band C on Star One C2 and
with carcass ultrasound and have their DNA collected
parabolic digital Star One C2) and Lance Rural (www.
and analyzed.
lancerural.com.br), retransmission by the Remate Web
Brahman animals are also tested by the Zebu Genetic
app and online broadcast by MF Rural (www.mfleiloes.
Improvement Program (PMGZ) and the Brahman Breed
com.br). The auctioneer is Programa (+55 43 3373-
Genetic Improvement Program (PMGRB), of the National
7077) and technical assistance is provided by SAP
Association of Breeders and Researchers; Simmental
(+55 14 98143-4557).
participates in the official genetic improvement program of the Brazilian Association of Simmental and Simbrasil
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