CASAVINO Зимно Празници 2021-2022 by CASAVINO

А Д Е Л О К А Н Й СЕМЕ ЛИЯ! А ОТ ИТ

АРЖЕНТИНА И УРУГВАЙ www.casavino.bg

празници 30.11.2021-10.01.2022

ШАМПАНСКО И ОЩЕ ШАМПАНСКО последни

бутилки

CASAVINO ДОБРЕ ДОШЛИ

на страниците на най-големия CASAVINO каталог, посветен на Коледа и всички други чудесни, семейни празници, които предстоят! Всички предложения в него са валидни от 30-и ноември 2021 до 10-и Януари 2022. Както традицията повелява, посветихме го на семейството и семейните празници! А италианските винени семейства са едни от любимите ни. На страниците ще се запознаете отблизо с неповторими, дългогодишни, дори вековни винарски истории и традиции. ИТАЛИЯ е един от най-големите производители на вино в света с лозарска история, датираща от пред римската епоха. Някога Италия е била наричана Oenotria или „Земя на виното”, защото гърци, етруски и римляни са оформили винения пейзаж през античността. Уникалният свят на италианското вино може да изглежда малко труден на пръв поглед, с около 1000 сорта грозде, годишно производство 5 милиарда литра и 20 лозаро-винарски района, произвеждащи вина от повече от 250 отделни Denominazione di Origine Controllata, стотици Indicazione Geografica Tipica (IGT) и милиони бутилки от vino di tavola (трапезно вино). След възходи и падения, свързани с проблеми с номенклатури, огромно производство на не много качествени вина, италианското вино след 1980 е с ново лице. Лице, което носи над 3000 години история, комбинирана със съвременни лозарски и винарски техники. Днес, нито една винена държава не може да конкурира огромния избор (стилове, сортове, цени) от вина, които са най-добрите приятели на храната. Ето защо в описанията на вината в каталога ще срещнете много предложения за комбинации с храна! За да не се лутате в етикетите, запомнете: Всички италиански DOC И DOCG следват тези три модела: Локален: Апелации като Barolo, Taurasi и Collio са производни на места. Бароло и Таураси са градове, докато Колио e област. Сорт + място: Brunello di Montalcino , Barbera d’Asti and Trebbiano d’Abruzoo са примери за сорт от от място. Монталчино и Асти са градчета, докато Абруцо е регион. Исторически: Термини като Chianti и Valpolicella произхождат от оригиналната римска и гръцка номенклатура Потърсете блог поста ни посветен на Италия тук: www.casavino.bg Включили сме още любопитна информация за термините, регионите, етикетите! Когато се преситите от Италия, на страниците сме включили удивителни български вина, последни бутилки от нашата миналогодишна CASAVINO Selection, които са отлежали и още поинтригуващи. Ще намерите много подаръчни комплекти, вино от Аржентина, от Уругвай, от Португалия, Франция.

КАТАЛОГ ПРАЗНИЦИ 2021 1 ИТАЛИЯ 2 ПЕНЛИВИ ВИНА  ВЕНЕТО, ФРИУЛИ 4  ТОСКАНА 8  ФРИУЛИ И АЛТО АДИДЖЕ 9  ВЕНЕТО ВАЛПОЛИЧЕЛА, СОАВЕ 10  ТОСКАНА  МАРКЕ И АБРУЦО 11  ПУЛИЯ 12  САРДИНИЯ 14  СИЦИЛИЯ 16 БЪЛГАРИЯ  ТРАКИЯ 18 CASAVINO SELECTION

2020

20 ЮЖНА ФРАНЦИЯ  21 ФРАНЦИЯ  БОРДО 22 НОВА ЗЕЛАНДИЯ  22 ПОРТУГАЛИЯ  ДУРО 24 АРЖЕНТИНА  25 АРЖЕНТИНА  УРУГВАЙ  26 САЩ  ВАШИНГТОН 26 ЧИЛИ  27 ВИСОКОАЛКОХОЛНИ НАПИТКИ

Нека има изобилие! Нека има пищност и празници, напук на всичко! Пожелаваме Ви здраве, вдъхновение и добри приятели, които да Ви подарят вино по Ваш вкус!

28 УИСКИ

НАЗДРАВЕ ЗА ПО-ДОБРАТА 2022 ГОДИНА!

30 ШОТЛАНДСКО УИСКИ

29 КОНЯК, ВОДКА, РОМ 31 ПЕНЛИВО ВИНО 32 ФРАНЦИЯ  ШАМПАН Офертите в този каталог са актуални от 30.11.2021 до 10.01.2022

ИТАЛИЯ | РЕГИОНИ И СОРТОВЕ ТРЕНТИНО-АЛТО АДИДЖЕ Пино гриджо Шардоне Гевюрцтраминер Пино ноар Лагрейн Alois Lageder Cantina Tramin АВСТРИЯ Elena Walch

ФРИУЛИ-ВЕНЕЦИЯ ДЖУЛИЯ Пино гриджо Совиньон блан Фриулано Шардоне Пиньоло Collavini Livio Feluga Vie di Romans Masi

ТРЕНТИНОАЛТО АДИДЖЕ

ШВЕЙЦАРИЯ

СЛОВЕНИЯ

ФРИУЛИВЕНЕЦИЯ ДЖУЛИЯ

ТРЕНТО

ФРАНЦИЯ

ТРИЕСТ

АОСТА ВЕНЕЦИЯ

МИЛАНО

ВАЛЕ Д’АОСТА ТОРИНО

ГЕНУА ЛИГУРИЯ

ПИЕМОНТ Сортове Небиоло Барбера Дочето Москато Арнейс Vietti Sotimano

ВЕНЕТО

ЛОМБАРДИЯ

ПИЕМОНТ

ВЕНЕТО Глера Гарганега Корвина Молинара Рондинелла Ruggeri Valdo Tenuta San’Antonio

БОЛОНЯ ЕМИЛИЯ-РОМАНЯ ФЛОРЕНЦИЯ

ЛИГУРСКО МОРЕ ТОСКАНА Санджовезе Мерло Каберне совиньон Каберне фран Верментино Требиано Frescobaldi Antinori Piccini

МАРКЕ Вердикио Требиано Пекорино Umani Ronchi

ПЕРУДЖА

ТОСКАНА

АДРИАТИЧЕСКО МОРЕ

АНКОНА МАРКЕ

УМБРИЯ

РИМ

АБРУЦО МОЛИЗЕ

КАМПОБАСО

НЕАПОЛ

ТИРЕНСКО МОРЕ

ПУЛИЯ Примитиво Негроамаро Малвазия Нера Шардоне Cantine Due Palme Apollonio

АБРУЦО Монтепулчано Санджовезе Требиано Umani Ronchi

Л'АКУИЛА

ЛАЦИО

САРДИНИЯ Канонао (Гренаш) Каринян Каберне совиньон Верментино Малвазия Москато Argiolas

ИТАЛИЯ

КАМПАНИЯ

БАРИ ПОТЕНЦА

ПУЛИЯ

БАЗИЛИКАТА

САРДИНИЯ КАЛАБРИЯ

СИЦИЛИЯ Неро д‘Авола Сира Катарато Грило Инзолия Tasca d’Almerita Donnafugata Feudo Maccari

КАЛЯРИ

СРЕДИЗЕМНО МОРЕ

КАТАНДЗАРО

ПАЛЕРМО

СИЦИЛИЯ

ИТАЛИЯ | ПЕНЛИВИ ВИНА  ВЕНЕТО, ВАЛДОБИАДЕНЕ

Паоло Бисол, собственик и основна движеща сила в Ruggeri

RUGGERI RUGGERI произвежда най-доброто просеко от грозде, отглеждано в "Златния триъгълник", великолепна хълмиста област, призната за производство на грозде с най-високо качество в цялото наименование. Идентификационна черта, която е толкова важна, че се е превърнала в символ на винарната. Подобно на лозята по нашите хълмове, ние сме нетърпеливи да се развиваме, да правим нововъведения и да изразяваме пълния потенциал на нашия регион с непоколебим изследователски дух. Близките ни връзки с традицията, съчетани с обширното ни ноу-хау, натрупано от опита на много поколения, ни даряват с чувството за свобода и лекота, необходими за опитване на нови неща. Ruggeri е първата винарна, която произвежда пенливо вино, използвайки само гроздето на вековни лозя (Vecchie Viti).

Тя е и първата винарна в нашия район D.O.C.G., която произвежда пенливо вино Extra Brut, преди то да бъде прието официално като наименование за произход. С виното Cinqueanni Ruggeri е първата, която се опитва да осъществи проект, който никога преди това не е бил опитван в целия район Prosecco Superiore: да повери на защитната утроба на автоклава задачата да бди над тихата, интимна, безмълвна почивка на виното върху утайките в продължение на цели 48 месеца. В ход са и други проекти... На древните карти римляните са изписвали "hic sunt leones", за да обозначат дивите земи отвъд вече завладените и неизследваните: пътуването в неизвестното и разширяването на границите е част от това, което ни прави такива, каквито сме, и е вродена характеристика, която вдъхновява нашия постоянен стремеж към качество.

ПРОСЕКО ДЖУСТИНО Б. ( БИСОЛ ) ЕКСТРА ДРАЙ

ПРОСЕКО РУДЖЕРИ ВАЛДОБИАДЕНЕ СУПЕРИОРЕ ДИ КАРТИЦЕ БРУТ DOCG

2020 | 0.75 л

5249

лв.

По настоящем РУДЖЕРИ е една от най-добрите италиански винарни, а Просеко ди Валдобиадене на изба РУДЖЕРИ е сред най-прекрасните представители на това италианско естествено пенливо вино. Prosecco Giustino B е просто перфектно Prosecco от всички гледни точки. Ако не харесвате Giustino B, значи не харесвате просекото. Мисъл, която споделяме и която е отразена в оценката на Mundis Vini – Златен медал за реколта 2020. А най-великият винен гид на Италия Gambero Rosoo не е декантирал похвалите за това Prosecco, съвършено и изискано: определя го като "референтно Prosecco"; в гида Slow Wine виното е описано като способно да "изрази характеристиките на най-високите нива на качество и интензивност"; ръководството на Touring Club Good Wines of Italy, където Giustino B. спечели Короната, най-високото признание на ръководството, го нарича "шедьовър, който представлява чисто удоволствие от пиенето"; накрая, списание Wine Enthusiast го определя като "качествена референция на Prosecco в панорамата на италианското пенливо вино". Казано накратко, само оценки, повече от положителни за това Prosecco, което дължи името си на Джустино Бисол, основател на винарната през 1950 г. Ruggeri Prosecco giustino B. е най-яркият израз на опита и желанието да се търси най-доброто, на което са способни в Cantina Ruggeri. Цвят: Ярко златисто жълто. Аромат: Нотки на бели цветя и лавандула, с плодови нотки на праскова, ябълка и круша Вкус: Свеж и жив, чист и много любим.



10 пъти 3 Bicchieri за Giustino B. Prosecco Superiore!

2 | CASAVINO



0.75 л

Cartizze е име на малка силно хълмиста площ, обхващаща само 106 хектара, разположена в сърцето на региона Валдобиадене. Cartizze Brut на Ruggeri е елегантно и буйно пенливо вино с неповторим плодов и цветен профил. Ухае на бели цветя, мед, плодове, цитрусови плодове и ароматни билки. На небцето е гладко и ласкаво, но и свежо, пикантно, енергично и живо, с майсторски баланс. Насладете му се като вино за десерт или финал на вечерта, може също така да бъде чудесно с определени сирена или деликатен черен дроб.

5999

лв.

Цените са в лева с включен ДДС. Всички промо-оферти в тази брошура са валидни в магазини CASAVINO и на www.casavino.bg до 10.01.2022 или до изчерпване на наличностите. За артикулите в промоция не важи цена CASAVINO и допълнителните отстъпки за CASAVINO клуб.

ИТАЛИЯ  ВЕНЕТО И ФРИУЛИ КОЛАВИНИ СПУМАНТЕ РИБОЛА ДЖАЛА БРУТ МИЛЕСИМАТО

КОЛАВИНИ ИЛ ГРИДЖО СПУМАНТЕ

2015 | 0.75 л

7749

лв.

0.75 л

ВИНОПРОИЗВОДСТВО, ПРЕРАБОТКА И ОТЛЕЖАВАНЕ. Внимателно подбраните гроздове се събират само сутрин, когато северният вятър е изсушил лекия воал на нощната влажност. Деликатното пресоване на цели плодове е последвано от естествено утаяване на свободно течащата мъст през нощта. Ферментацията при 14°C се извършва частично в инoкс и частично в барици. През пролетта на следващата година Ribolla Gialla много бавно се мести в големи хоризонтални резервоари под налягане при 12°C; следва отлежаване върху утайките, което продължава не по-малко от 30 лунни цикли. По време на този период, ферментацията протича много бавно, докато остатъчната захар спадне под 3 г/л. Последващото бутилиране се извършва в безкислородна среда. След това виното престоява повече от 12 месеца в бутилка, за да се завърши дългият процес на зреене. ВИНО: Наситено сламеножълто със зеленикави оттенъци и много устойчив и непрекъснат поток от малки мехурчета. Цветен, свеж и цитрусов букет се развива в ароматни нотки на мая и пудра за лице и бавно освобождава интригуващи нотки на праскова с бяло месо. Виното е изключително стройно и необикновено, хармонично в устата, където мощният му вкус се разгръща дълго и завършва с плодова хармония на финала. ПРЕПОРЪКИ. Съхранение: Поставете бутилката легнала в тъмно и сухо помещение при температура 5°C. Съчетаване с храна: превъзходно като аперитив, перфектно с рибни и месни предястия или малки коктейлни хапки.

Винификацията е традиционна. Ферментацията на сок без ципите следва след внимателно пресоване на гроздето, при 14°C, във вертикални резервоари под налягане през пролетта. Виното остава върху утайките в продължение на 5-6 месеца. Продължителният контакт с дрождите при този метод на Martinotti е гаранция, че това вино е с високо качество. ВИНО. Устойчив мус с постоянни потоци от малки мехурчета. Бледа, звездно ярък цвят на слама, пронизана от зеленикави отблясъци. Свежи, ароматни вкусни ябълки, круши и топла хрупкава коричка се откриват на нос. Ароматите ни въвеждат в хармонично заобленото, слабо ароматно тяло, с нотка на цитрус и много дължина. ПРЕПОРЪКИ Съхранение: Поставете бутилката легнала в тъмно и сухо помещение при температура от 15°C. Съчетания с храни: класически аперитив, който може да партнира и на риба или студени меса, а също и със зеленчукови деликатеси, както и с всички видове риби, печени на фурна. Вино за плаване, идеално за коктейлни хапки.

0.75 л



лв.

ПРОСЕКО САЛТЕР ВАЛДОБИАДЕНЕ ЕКСТРА БРУТ DOCG

0.75 л

Това вино, със светло сламено жълт цвят, с ярки зеленикави отблясъци, с компактен, мек мус и фин, щедър и устойчив перлаж. Първоначално ароматът е цветен, след което отстъпва място на плодови аромати като хрупкава зелена ябълка и круши Уилямс. Вкусът е сух, свеж, деликатен, пъргав, енергичен и балансиран, с дълъг финал. Сорт: Глера Локация: Най-скъпо оценените зони в DOCG парцели от хълмовете на Valdobbiadene – Conegliano Гроздобер: Септември. Налягане в бутилка: 5.5 atm. Остатъчна захар: 4.5 г/л. Алкохол: 11.5%. Температура за сервиране: 5-7°C. Отворете непосредствено преди сервиране. Комбинация с храна: идеално като аперитив и по време на храненето. Добре се комбинира с рибни ястия, деликатни зеленчукови предложения, както и птичи меса. Просто прекрасно с темпура.

лв.

ВАЛДО ПАРАДАЙС РОЗЕ БРУТ СПУМАНТЕ NV

2999

лв.

0.75 л + Подарък Стопер Парадайс

ПРОСЕКО ДЖАЛ'ОРО ВАЛДОБИАДЕНЕ СУПЕРИОРЕ ЕКСТРА ДРАЙ Large flute – чашата, перфектна за пенливи вина, направени по метода Charmat, тъй като тясната чашка с долен връх улеснява генерирането на перлаж, без да разпръсква мехурчетата, а тесният отвор спомага за концентрацията на ароматите, които не се нуждаят от много кислород, за да се засилят. Това просеко се произвежда в провинция Тревизо като бленд на грозде от Verdisio и Perera. Мекотата му го превръща в свежо вино с голямо очарование, подходящо за аперитив с приятели, но и за приятелска вечеря с риба, може би на брега на морето. Цвят: Сламено жълт със зелени отблясъци. Аромат: Нотки на зряла златна ябълка и цветя от акация Вкус: Мек и плодов, свеж и лек.

2499

Произход: Венето, Сицилия. Надморска височина: от 100 до 300 м надморското равнище. СОРТ: Кюве от подбрано бяло грозде, Nerello Mascalese. ВИНИФИКАЦИЯ Розе. Меко пресоване на червеното грозде без мацерация на ципите. ПРОЦЕСИ НА ПЕНЛИВОСТ Ферментация в бутилка в херметизиран съд в продължение на 4 месеца, метод Charmat. АЛКОХОЛНО СЪДЪРЖАНИЕ 11,50%. СЪВЕТИ за консумация: Постепенно охлаждане в хладилник, без прекомерни температурни промени. За да оцените напълно продукта, най-подходяща е чаша с дълга дръжка, сервирайте при температура 6-7°С. ЦВЯТ Нотки на вермилион върху розови листенца. Аромат: Интензивен плодов и приятно цветен, с уникални нотки на разцъфващи плодове. ВКУС: Топъл, буен и приятно мек. НАШАТА ВЕРСИЯ НА РАЯ Триумф от цветове, цветя, растения, животни и елементи, които напомнят за италианското изкуство и позволяват да си спомним за нашите корени: За нас това е раят - един безупречен свят, в който хармонията и свободата могат да придобият всякаква форма. Уникален дизайн - специалното издание на бутилката valdo paradise е създадено, проектирано и ръчно изрисувано от световноизвестния американец художник и дизайнер Ceci Johnson от Ceci New York.

2999

лв.

2499

лв.

CASAVINO | 3

ИТАЛИЯ  ТОСКАНА СЕМЕЙСТВО, ЧИЯТО ДЪЛГА ИСТОРИЯ Е ТЯСНО СВЪРЗАНА С ФЛОРЕНЦИЯ И ВИНОТО: FRESCOBALDI.



ЗА НАС - ВИНАРНАТА НА ГОДИНАТА.  GAМBERO ROSSO TRE BICCHIERI 2020. WINERY OF THE YEAR. FRESCOBALDI.



Някога, преди 700 години... на тази земя започва историята на семейството и неговата любов към виното.

ИСТОРИЯТА НА ФАМИЛИЯТА ФРЕСКОБАЛДИ

Фамилията Фрескобалди има древни корени и е тясно свързана с историята на Флоренция. Търговци и банкери, семейство Фрескобалди включва и поети като Дино, приятел на Данте Алигиери, или музиканти като Джироламо. Самата Флоренция, без моста Санта Тринита или базиликата Санто Спирито, не би била същата. Но от 1308 г. насам има една обща нишка, която преминава през историята на това семейство. Производство на вино. Днес Фрескобалди са сред най-значимите италиански винарни със седем имения в Тоскана, които стават десет с Луче, Орнелая и Масето, и накрая с фриулански клон - историческото имение Аттемс в Колио Горициано. От 2013 г. начело на компанията застава Ламберто, който представлява 30-то поколение. Той е учил лозарство в Дейвис, Калифорния, и винаги е участвал в управлението на винарната. Няколко думи от него: "Доста голяма отговорност: много компании, постоянно развиващ се пазар, където блясъкът и традицията не са достатъчни... Това е почти пречка; традицията трябва да се подхранва от иновациите и знанията, от желанието да се справяш по-добре, от желанието да променяш нещата, да растеш и да се усъвършенстваш... Допълнително препядствие е, че имаш само един шанс годишно да се представиш и развиваш. Това е сериозна история, шегите настрана, никога не сме ликували за постигнатите резултати, ако не друго, то сме изразявали премерено задоволство, винаги има място за подобрение... Ние, италианците, сме занаятчии, отвъд цифрите правим нещата със страст и ръчен труд и това, в крайна сметка, прави разликата." Именията на Frescobaldi са 7. Всъщност те са 10. Или 11? Под името Frescobaldi има 7 имения, останалите са собственост, но не носят нашето име, никога не са го имали, имат своя собствена история. Masseto, Ornellaia, Attems, след това Luce, което беше съвместно предприятие до 2004 г., не искахме да променяме имената. Имаме приблизително общо 1500 хектара, но всяко имение е само по

4 | CASAVINO

Замъкът Кастелджокондо

Замъкът Нипоцано

Ламберто Фрескобалди, CEO, 30-то поколение себе си, всяко със собствена визия, цел, всяко е част от една и съща група, но е и различно. Всеки поема своите рискове, от подрязването до прибирането на реколтата, нямаме по-добро вино, всяка година всяко имение трябва да дава най-доброто от себе си и да поема всички рискове. Това е нашата философия. Откъде започва едно страхотно вино? Пътят е прост, просто не забравяйте, че виното се ражда в лозето. Това не е баналност. Лозето е жадно за труд и разходи и не се знае дали те ще бъдат възнаградени с красива реколта, прекрасен климат, успех... Помислете за Монталчино... Трябваха му 5 години, преди да продаде една бутилка. А лозето може да се управлява с по-малко от 100 часа труд годишно или с 800 часа/годишно на хектар. Има 1000 малки и скъпи операции, но ако искате да постигнете определени резултати, не можете да използвате преки пътища. Ако имате здрава компания, можете да посрещнете определени разходи за отглеждане, за да направите

наистина хубаво вино: оборудването е едно и също за всички, разликата е в управлението на лозето. И, разбира се, ако имате лозе на изключително място, можете да направите чудесно вино. Устойчивост, биологично производство, биодинамика... Социални въпроси... Започнахме пътуването си към устойчивостта още през 1995 г., борейки се за минимална употреба на синтетични продукти. От 2006 г. в Монталчино, където от 2015 г. сме сертифицирани в областта на биологичното производство, но разширяваме тези практики към всички имения. Това е едно пътуване към растеж, което няма край. На остров Горгона, който е национален парк, реализираме специален проект за социална солидарност: правим вино със затворници, на които редовно се плаща и които научават нова работа. А от 2012 г. насам ги обучаваме и им помагаме при реинтеграцията. Едно преживяване, което дълбоко обогати душата ми и което аз лично осъществявам. Винаги ли последната покупка е найкрасивата? Да, това е човешко... Но, ако става дума за имението на Перано, това важи с още по-голяма сила. Баща ми Виторио

Тенута ди Амираля също го харесваше, искахме го от десетилетия и когато се представи възможността, преди това го взехме под наем, а след това отворихме възможността да го придобием директно. От 2014 г. е наше и свършихме чудесна работа, с грижа и сериозност, инвестирахме много в тази компания, бяхме първата винарна, която купи хибридна машина за обработване на земята, инвестираме във всеки малък детайл. От засаждането на лозето до доброто вино, минават около 10 години. Необходимо е чувство за перспектива. Италиански или международни пазари? Първият ни пазар е Италия, над 33%, след това САЩ със 17%, но сме пулверизирали предлагането в много страни, не зависим от никого. Силни сме в родината си, от което сме много доволни, а в Япония, Русия и Канада хората обичат нашите вина. Фрескобалди е земеделско дружество и активите му са аграрни, уникален случай, нямаме търговски марки, цялото вино идва от нашите лозя, ако всичко върви добре, то ще бъде красиво, това е нашата философия...

КОМПЛЕКТ 9 БУТИЛКИ ТОСКАНА: NIPOZZANO, PERANO, TENUTA FRESCOBALDI В КАСА ЗА ВИНО И ВИНЕН СТЕЛАЖ

ФРЕСКОБАЛДИ ЛАМАЙОНЕ МЕРЛО

2016 | 0.75 л

49900

399

лв.

ФРЕСКОБАЛДИ ДЖИРАМОНТЕ

2017 | 0.75 л "Харесва ми фактът, че преди хилядолетия тази земя (Тенута Кастилиони ) е била потопена от морето. След това, преди 700 години, моите предци са засадили тези пясъчни, богати на глина тероари с първите лозя, като по този начин са започнали историята ни като винопроизводители. Днес тук се произвежда Giramonte - Cru с модерен характер, но същевременно верен на историята и природата на тази земя.” Lamberto Frescobaldi "Giramonte 2017 е изключително елегантно и балансирано. Отличава се с особено интензивен и блестящ рубиненочервен цвят. Неговият комплексен букет е съвкупност от хармонични усещания, които се развиват с течение на времето. Започва с плодови нотки на къпина, боровинка и слива, съчетани с по-средиземноморски усещания и деликатни пикантни нотки, с времето се появяват препечени аромати на кафе на зърна, какао на прах и лешници. таниновата текстура е изключително елегантна, мека и кадифена, носена от прекрасна свежест. Финалът е изненадващо дълъг и хармоничен с ясен плодов послевкус. Като се има предвид чувственато му сложност и красива свежест, Giramonte 2016 несъмнено има чудесни перспективи за отлежаване." ЕНОЛОГЪТ Награди James Suckling: 98 Points; Falstaff: 95 Points; Wine Spectator: 93 99 Points; Wine Advocate: 95 Points лв. Wine Enthusiast: 92 Points

265

24471

лв.

КАМПО АЙ САСИ РОСО ДИ МОНТАЛЧИНО D.O.C

3999

лв.

2019 | 0.75 л

Campo ai Sassi Rosso di Montalcino има същите характеристики като Brunello, но с по-млади, по-малко сложни акценти. Произвежда се от същия сорт грозде, Sangiovese, но от лозя, които имат много дълбоки корени и произвеждат ароматни, елегантни вина с по-малко танини от Brunello. Сезонът на растеж и узряване през 2019 варира значително. Докато зимата беше белязана от по-ниски температури и няколко по-скоро необичайно разпределени леки дъждове, през пролетта видяхме, че недостигът на вода се наваксва. През май с понижаващите се температури и обилните валежи установихме, че лозите растат особено бавно. В следствие на това, разпукването на пъпките, което започна в съответствие с естествения жизнен цикъл на лозята, леко се забави. Юни се оказа много горещ месец и беше последван от дъждовно лято. И накрая, гроздето узря една нощ по-късно от очакваното и бе прибрано в традиционното за това време. Една част отлежава в 80 hl и 100 hl бъчви от словонски дъб, друга част във френски дъбови бъчви. Campo ai Sassi е ярко, рубиненочервено вино с лилави акценти. Носът му е сложен и разнообразен с преобладаващи малки червени плодове и цветни нотки.

14900

119

лв.

ToscanaIGT. Изпълнени с куража, който притежава всеки човек, който иска да започне нов проект, ние засадихме първото Мерло през 70-те години на миналия век в необичаен глинест терен. Значително предизвикателство, което през 1991 г. доведе до раждането на Lamaione, а именно самотен рицар, могъщ и горд в панорамата на Монталчино. Гроздето Мерло е внимателно подбрано, набрано на ръка и поставено в щайги. В избата ферментацията е извършена в иноксови съдове при контролирана температура, с мацерация върху ципите. След това виното отлежава 24 месеца в 80% нови френски дъбови бъчви, последвано от допълнителен период на отлежаване от 12 месеца в бутилка. В края на това пътуване Lamaione 2016 е готово, за да впечатли и погали небцето с елегантно кадифените си и свежи усещания. JamesSuckling: 95 Points Lamaione 2016 е олицетворение на сезона, през който е създадено. Балансът между всеки един от компонентите е безпроблемен, а елегантната свежест е нетрадиционна. Рубиненочервеният цвят с нюанси на лилаво е интензивен и непроницаем. Букетът предлага прекрасна гама от аромати. Плодовете са звездата на шоуто, с проникващи нотки на боровинки, балансирани от свежи балсамови и ментови нотки. Ароматът на плодовете е красиво свеж. Lamaione 2016 има приятна танинова атака при дегустация. Нивото на алкохола и свежестта са перфектно балансирани, а финалът е дълъг и устойчив.

ФРЕСКОБАЛДИ КАСТЕЛДЖОКОНДО БРУНЕЛО ДИ МОНТАЛЧИНО

11249

лв.

2015 | 0.75 л

Големите грижи, положени в лозето, заедно с типичните характеристики на този неповторим тероар, доведоха до изключителна реколта. Гроздето Санджовезе е събрано на ръка и внимателно подбрано след пристигането му в избата. Ферментацията се извършва в резервоари от неръждаема стомана при контролирана температура с чести преливания, особено по време на ранните етапи. След това виното отлежава в дървени съдове, където има възможност да се успокои, да узрее и да развие баланс. Пет години след брането на гроздето и само след още един период на отлежаване в бутилка, CastelGiocondo Brunello е готово да бъде представено на всички, които го очакват. Brunello CastelGiocondo 2015 първо привлича погледа с наситения си рубиненочервен цвят. На нос се изразява с аромати на горски плодове и вишна. Канела, тютюн, мента и чаено дърво се съчетават в изтънчена комплексност, в която всеки компонент се редува, без да доминира над останалите. Виното обгръща устата напълно, с кадифени танини, които придават усещане за крем. Алкохолният компонент е добре балансиран от свежото балсамико и ароматно минерално усещане. Дълъг финал, характерен за великите реколти на CastelGiocondo. Награди за 2015 реколта Wine Spectator: 93 Points; Wine Advocate: 93 Points; James Suckling: 97 Points; Decanter: 93 Points Medal Silver; Wine Enthusiast: 96 Points; Falstaff: 95 Points



ВИНАТА ОТ ТЕНУТА КАСТЛДЖОКОНДО 

CASAVINO | 5

ИТАЛИЯ  ТОСКАНА ВИНАТА NIPOZZANO Първите документи за прочутите вина на Nipozzano датират от епохата на Ренесанса, когато велики художници като Донатело и Микелоцо Микелоци редовно купуват вино от имението. Уникалната характеристика на тероара се дължи на далновидността на родоначалника на семейство Frescobaldi, който през 1855 г. инвестира 1000 флорина, за да започне отглеждането на сортове, непознати дотогава в Тоскана, като Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc и Petit Verdot. След повече от век търпеливи грижи, тези великолепни лозя произвеждат голямото вино на имението - Mormoreto.

НИПОЦАНО КИАНТИ РУФИНО РЕЗЕРВА DOCG

2017 | 0.75 л

Емблематичното вино на Castello Nipozzano, историческото имение на Фрескобалди, разположено на няколко километра североизточно от Флоренция, Nipozzano Riserva е символ на тосканската винарска традиция и на постоянната връзка с тероара. Nipozzano 2017 предава интензивния, хармоничен характер на реколтата с индивидуалност, като превежда топлината на сезона в чашата. Рубиненочервеният цвят е ярък и интензивен. Обичайните нотки на червени плодове и цитруси са изразени в съблазнителна комбинация от елегантност и интензивност. Третичните нотки, дължащи се на стареенето, като подправки и ванилия, подсилват и балансират дегустацията. Небцето е богато, плътно и балансирано, с чудесно изразена зрялост, 49 лв. полифенолна елегантност и 99 крайна устойчивост. James Suckling: 92 Points; лв. Gambero Rosso: 3 Glasses; Luca Maroni: 90 Points



НИПОЦАНО РЕЗЕРВА МАГНУМ DOCG 2014 | 1.5 л

9999

лв.

Nipozzano 2014 е блестящо, ясно алено червено. Носът е сложен и интензивен с преобладаващи цветя и микс от горски плодове - малини, къпини и боровинки, последвани от подправкови и препечени нотки на чай, индийско орехче и кафе. В устата виното е топло, меко и доста свежо. Nipozzano 2014 е елегантно и обгръщащо, с фини танини, които са добре балансирани в структурата на виното, както и в дългия и устойчив финал. Съчетаване с храна: Комбинирайте със задушено месо на барбекю и говеждо, както и с отлежали сирена. Mundus Vini: Gold Medal - best of show Chianti JamesSuckling.Com: 90 Points

CASTELL DI NIPOZZANO 

КОМПЛЕКТ ФЛОРА: 3 БУТИЛКИ НИПОЦАНО ВЕКИЕ ВИТИ КИАНТИ РУФИНО РЕЗЕРВА

135

3399

лв.



6 | CASAVINO

лв.

16999

135

лв.

ТЕРЕ МОРЕ ДЕЛ АМИРАЛЯ МАРЕМА DOC

2019 | 0.75 л

2020 | 0.75 л

Алие или "Халия" е фигура от гръцката митология, морска нимфа и символ на чувственост и красота. Alìe, елегантно розе с бледорозов оттенък и фини рубинени отблясъци, е стилен, прекрасно балансиран бленд от Syrah и Vermentino - сортове, които изразяват най-добрите си качества, когато се отглеждат близо до морето. Ароматите на бели цветя, диви ягоди и цитрусови кори се съчетават с нотка на минералност, типична за този район на отглеждане. Със своята деликатна структура и дълъг, комплексен финал Alìe е както очарователно вино за аперитив, така и вкусно допълнение към ястие, споделено с близки приятели и семейство.

TENUTA DI AMMIRAGLIA

лв.

КОМПЛЕКТ ФАУНА: 3 БУТИЛКИ НИПОЦАНО КИАНТИ РУФИНО РЕЗЕРВА

Кораб, насочен към морето в търсене на нови хоризонти. Земя, огрявана от слънцето и смекчавана от морския бриз. В сърцето на Маремма се намира имението Tenuta Ammiraglia. Лозята му очертават внушителна геометрия на хълмовете, които се спускат към близкото Тиренско крайбрежие. Имението е място с неоспорима природна красота, завладяващо и безупречно, разположено на територия с голям потенциал за производство на висококачествени вина. По-специално избите, проектирани от Piero Sartogo и Nathalie Grenon, представляват едно от най-съвършените съчетания на иновации, технологии и уважение към околната среда. Сградата просто се слива със заобикалящата я среда.

АЛИЕ АМИРАЛЯ РОЗЕ ТОСКАНА IGT

16999

2849

лв.

Terre More е бленд от Каберне Совиньон и Каберне Фран, с малки количества Мерло и Сира. Елегантно и интензивно, то има модерен вкус, без да губи връзката си с територията, която представлява. Гроздето е внимателно събрано и доставено в избата. След това то е почистено от семките и намачкано в стоманени резервоари. Ферментацията се извършва при контролирана температура. След това виното отлежава във френски дъбови бъчви, използвани за втори и трети път. Последвалият период на отлежаване в бутилка дава възможност на виното да развие баланс и да изпълни изцяло своя потенциал. Terre More 2019 е с ярък, интензивен и плътен рубиненочервен цвят. Букетът е елегантен и сложен, с плодови нюанси на къпина и синя слива, които се усещат веднага. Средиземноморските аромати, включващи нотки на хвойна и мирта, скоро се появяват. Накрая, но не на последно място, се появяват аромати на кафе на зърна и сладък корен, преди финала. Атаката е напълно великолепна, с копринено гладки танини, които галят небцето. Меко и свежо. Финалът е дълъг и има афротичен послевкус.

TENUTA PERANO

Tenuta Perano е уникално имение на 500 метра надморска височина, разположено в сърцето на Кианти Класико. Естествен амфитеатър с югозападно изложение, идеално за улавяне на топлина и светлина. Стръмните склонове и каменистите почви характеризират този специфичен пейзаж, създавайки здравословно движение на въздуха и идеален тероар за Sangiovese.

ТЕНУТА ПЕРАНО КИАНТИ КЛАСИКО

2018 | 0.75 л

4249

лв.

Елегантността на Кианти Класико Това Кианти Класико се ражда на хълмовете на Гайоле в Кианти от лозя на 500 метра над морското равнище. Южното и югозападното изложение и естествената амфитеатрална форма на лозята концентрират слънчевите лъчи и топлина. Tenuta Perano 2018 е с красив, ярък рубиненочервен цвят, едновременно елегантен и богат на дълбочина. Водещите аромати са доста плодови, с характерен аромат на вишна. Червените и черните горски плодове са придружени от флорални нотки като сладка виолетка и фини, деликатни подправки. Накрая дълбоката елегантност е подчертана от великолепна свежест. В тази изключително балансирана реколта, не сме изненадани от равновесието на съотношението киселинаалкохол на небцето. Хармонично, сухо, приятно и с добри танини, които се подобряват с времето, виното завършва като кадифе. Сортове: Sangiovese и допълващи сортове. Отлежаване: 24 месеца в барици и неръждаеми съдове

КАСТИЛИОНИ КИАНТИ DOCG

Елегантност, структура и копринени танини. Едва втора реколта на тази резерва, но вино с удивителни характеристики. В сърцето на Кианти Класико, сгушено в естествен амфитеатър с югозападно изложение, изключително уникална почва и климатични условия за производството на тази Riserva Chianti Classico. Тук, на петстотин метра над морското равнище, лозята Tenuta Perano в Гайоле и Кианти предлагат всички характеристики, за да може Санджовезе да намери своя най-елегантен и изражение. Плод на внимателна ръчна селекция, виното отлежава 24 месеца в дъбови бъчви от Славония. Tenuta Perano 2015 е блестящо пурпурно вино с цветен нос, доминиран от виолетови и шипкови аромати. Плодови нотки на касис водят до подчертано подправъчни акценти на черен пипер и индийско орехче, последвани от подраст и хумус. На вкус виното е свежо, комплексно и богато. Таниновата структура е богата и плътна, както подобава на най-автентичните Санджовезе. Финалът е устойчив, хармоничен и завещава приятни спомени за благороден тютюн. Съчетаване с храна: Стек Фиорентина и дивечово месо са най-традиционните съчетания, но виното е отлично и с добре отлежали сирена. James Suckling: 94 Points; Wine Spectator: 93 Points; Vinous: 93 Points

7499

лв.



KОМПЛЕКТ 2 БУТИЛКИ ТЕНУТА ПЕРАНО КИАНТИ КЛАСИКО 2018 | 0.75 л  1 БУТИЛКА ТЕНУТА ПЕРАНО КИАНТИ КЛАСИКО РЕЗЕРВА 2016 | 0.75 л в дървена кутия

7.4 КОМПЛЕКТ 2 БУТИЛКИ КИАНТИ И ПИАН ДИ РЕМОЛЕ в дървена кутия

21900

197

6999

лв.

2020 | 0.75 л

Благодарение на благоприятните почви и климат, Chianti Castiglioni отразява характеристиките на областта, която представлява. Представя се като меко, приятно плодово вино, отличаващо се със силна и добре изразена индивидуалност. Chianti Castiglioni 2020 е вино със зашеметяващ рубиненочервен цвят и лилави нюанси. То има приятен плодов букет, с нотки, които напомнят за ягода, малина и смокиня; плодовете са придружени от възхитителни цветни и средиземноморски аромати. Приятни са и възхитителните пикантни нотки с елегантни аромати на пипер и карамфил. Финалът е дълъг, чист и деликатен, със забележителни вкусово-ароматни качества. Съчетаване с храна: Пълноценни ястия като папарделе паста с меса и сос, както и печено 49 лв. пиле, сотирано говеждо 19 със зеленчуци и среднослв. татистически сирена.

ТЕНУТА ПЕРАНО КИАНТИ КЛАСИКО РЕЗЕРВА

2015 | 0.75 л

ФРЕСКОБАЛДИ ТЕНУТА ДИ КАСТИЛИОНИ ТОСКАНА IGT

2019 | 0.75 л

Имението Castiglioni е определящ символ на лозарската традиция на семейство Frescobaldi от 1300 г. насам. Производството на тоскански вина, които се ползват както от папския двор, така и от английския двор на Хенри VIII през XVI в., започва тук. Сортове: Каберне совиньон, Мерло, Каберне фран, Санджовезе Съзряване: 12 месеца в барици и 2 месеца в бутилка. Tenuta Frescobaldi Castiglioni 2019 се отличава с великолепен, искрящ рубиненочервен цвят с лилави оттенъци. Букетът на плодови аромати се усеща веднага, напомняйки за къпини, боровинки, сливи и череши; те се смесват с пикантните усещания за канела и ванилия, заедно с нотки на препечено кафе и шоколад. Усещането в устата е гладко, свежо и добре закръглено. Танините са ясно изразени и добре закръглени. Финалът е дълъг и устойчив.

4249

лв.

ВИНО И ИМЕНИЯ TENUTA CASTIGLIONI 

CASAVINO | 7

ИТАЛИЯ  ФРИУЛИ И АЛТО АДИДЖЕ 2019 | 0.75 л Това вино е произведено от грозде Ribolla 99 Gialla, което е набрано в историческолв. то лозе Clò Turian, най-древното лозе в имението. Беритбата е последвана от леко сушене, след което гроздето се подлага на класическа винификация като бяло вино. Сравнително късно зреещото грозде се бере в края на септември и се оставя да мацерира при 12°C цяла нощ. Ферментацията е в продължение на около 15 дни при контролирана температура от не повече от 15°C и се извършва в иноксови съдове, както и последващото отлежаване, което продължава до следващото лято. ВИНО: Ярко сламено жълто с бледозелени отблясъци. Нежен, елегантен, плодов аромат, примесен с флорални акценти от акация и върбинка. Свеж лимонов вкус раздвижва елегантното небце. ПРЕПОРЪКИ Съхранение: поставете бутилката легнала в тъмно и сухо помещение на температура 15°C. Съчетания с храна: като аперитив или с предястия, супи и задушени ястия, също риби, мекотели, особено черупчести! Фриулска храна: пържени сардини в галета Сорт: Ribolla Gialla / DOC ZONE: Colli Orientali del Friuli Масив: 85 хектара Алк: 12.5% vol.

6499

КОЛАВИНИ ПУЧИНО РЕФОСКО

2020 | 0.75 л

Този местен сорт грозде (Refosco dal Peduncolo Rosso) е бил познат още в Древен Рим. Гроздето се отделя от чепките и се мацерира върху люспите си при температура 4°С в продължение на една седмица. Последвалата кратка ферментация се извършва в съдове от неръждаема стомана при контролирани температури. Отлежаването продължава в съдове от неръждаема стомана до пролетта. Това е техника, която ни дава червено вино с голяма свежест, което е и особено подходящо да придружава ястия от бяло месо. Наситен рубинен цвят е с ясно изразен пурпурен ръб. Свежест и топъл алкохол в носа се смесват с шипкови плодове и малини, които позволяват да надникнат фини нотки на сладко коренче. Откровеното, ласкаво балансирано небце е подсилено от нежна фонова, тревиста нотка. Получава се изключително свежо вино с вкус, който успешно партнира както на риба, така и на месо. Традицията на семейство Collavini е това вино да се бутилира през пролетта. Отлично с някои рибни ястия като змиорка и мазни риби, калкан и рибни супи.

2799

лв.

8 | CASAVINO

КОЛАВИНИ ТУРИАН РИБОЛА ДЖАЛА

лв.

КОЛАВИНИ ПИНЬОЛО ФРИУЛИ КОЛИ ОРИЕНТАЛИ DOC

2012 | 0.75 л ВИНО: Гуидо Поджи (Guido Poggi), автор на ампелографския атлас на фриулианските сортове, разказва, че професор Далмасо е записал в една дегустационна бележка за Pignolo от 1930 г: “Изключителен тип вино: делукс" ("A singular wine type: de luxe“). Той е бил прав Pignolo е вино deluxe. Интензивно рубиненочервено с дълбоки тонове. Много характерен нос, предлагащ богатство от нюанси, представящи много зрели червени плодове и череши Морело, а след това тамян и стари църковни пейки, есенни листа и тъмен шоколад. Букетът придобива пикантни нотки с отлежаването на виното. Огромна ширина и топлина в устата, в която се усеща увереност. Сърцевината никога не губи своята уравновесеност. Вино с изключителна сила и енергичност.

12499

лв.

КОЛАВИНИ ВИЛА КАНЛУНГО ПИНО ГРИДЖО КОЛИО DOC 2020 | 0.75 л Гроздето, което се събира в пълната му зрялост, се пресова веднага. Ферментацията се извършва изцяло в стоманени съдове за около 2 седмици при температура 14-16°C. Финиширането и отлежаването върху благородни утайки продължава до пролетта. Вино, признат за своята голяма елегантност. Това Pinot Grigio е най-интернационалното от фриулските вина, което се съчетава отлично с голямо разнообразие от ястия. Интензивен сламено жълт цвят с интересни медни отблясъци. Носът предлага цветни аромати и нотки на цитрусови плодове. В устата е добре балансирано, копринено и пикантно. Елегантност е основната му характеристика.

3799

лв.

ТРАМИН СОВИНЬОН БЛАН

2020 | 0.75 л Гроздето совиньон блан на Cantina Tramin расте в котловини с варовита, глинеста и чакълеста почва на височина между 350 и 500 метра, където има голяма температурна разлика между деня и нощта, което придава на виното особен финес. Характерният му букет е типичен за гроздето совиньон: коприва, цариградско грозде, бъз и касис. На небцето е свежо и интензивно, добре балансирано и с финес. Много добре направено!

5599

лв.

ЛИВИО ФЕЛУГА ФРИУЛИ СОВИНЬОН БЛАН

2020 | 0.75 л

2999

лв.

Сламено жълт цвят със зеленикави оттенъци. Интензивен нос, типичен за сорта, комплексен, фин, с нотки на бъз, маракуя, личи, грейпфрут, лайм, захарасони плодове, градински чай, чемшир, ванилия, мента, бергамот, листа от домат. На небцето е енергично, свежо, с характер и структура, хармонична киселинност, която дава свежест, сортовите нотки са отчетливи и интензивни, комплексен и дълъг послевкус.

ИТАЛИЯ  ВЕНЕТО - ВАЛПОЛИЧЕЛА, СОАВЕ ТЕНУТА САН АНТОНИО ЛИЛИУМ ЕСТ АМАРОНЕ РЕЗЕРВА DOC 2008 | 0.75 л

TENUTA SANT’ANTONIO

Tenuta Sant’Antonio е винарна, разположена в района Monti Garbi на Верона, близо до езерото Гарда. Винарната е собственост на четирима братя: Армандо, Паоло, Тициано и Масимо Кастаниеди, и произвежда вина Соаве, Валполичела и Амароне. Имението се състои от 50 хектара (124 акра) лозя - 30 хектара (74 акра) около Mezzane и 20 хектара (50 акра) в San Zeno di Colognola ai Colli в областта Valpolicella. Сортовете грозде, отглеждани в тези лозя, включват класическите регионални сортове Corvina, Molinara, Rondinella, Garganega и Trebbiano di Soave, както и международни сортове като Chardonnay. Както червените, така и белите вина оталежават в контакт с утайките, смесват се в съдове от неръждаема стомана, а след това по традиционния метод bâtonnage в бъчва. След това се филтрират само няколко дни преди бутилирането. Водещото вино на Tenuta Sant’Antonio е Amarone della Valpolicella Riserva, наречено Lilium Est. Произвежда се по метода appassimento, при който след прибиране на реколтата гроздето се суши в продължение на няколко седмици върху бамбукови стелажи или сламени рогозки, за да се концентрират захарите и да се увеличи плътността и интензивността на вкуса. Sant’Antonio произвежда и редица други вина с различни наименования DOC и IGT, включително стойностната серия Scaia и безсулфитната серия Telos.

ТЕНУТА САН АНТОНИО АМАРОНЕ СЕЛЕЦИОНЕ АНТОНИО КАСТАНЕДИ DOCG

2016 | 0.75 л Семейна традиция! Вино, което разказва история. Антонио Кастанеди обича семейството си и доброто вино на своята земя. Това вино е посветено на него и на любимата му. Сортове: Corvina & Corvinone 70%; Rondinella 20%; Croatina 5%; Oseleta 5% Аромат: Зрели червени плодове, пикантни аромати на женско биле, черен пипер и нотки на шоколад. Вкус: Добре балансирано, с мазни танини, меко, топло, пикантно, елегантно, фино и свежо.

7999

лв.

6399

лв.

Цветето сред цветята на Valpolicella. На латински името на резервата означава “това е лилия". Тази резерва е посветен на най-доброто от цялата област. Бленд: Corvina and Corvinone 70% - Rondinella 20% - Croatina 5% - Oseleta 5%. Аромат: Балсамови, почти йодни нотки, могат да се открият веднага, предадени от забележителното алкохолно съдържание. След това те отстъпват място на характерния аромат на зрели череши, сливи, дребни горски плодове; пикантен аромат на звезден анасон, канела, кардамон, черен пипер, ванилия и джинджифил. Вкус: На небцето то е определено сухо, топло и меко, добре подкрепено от забележителна киселинност, богатство на вкуса и загладени танини. Много устойчив и фин баланс.

ТЕНУТА САН АНТОНИО НАНФРЕ ВАЛПОЛИЧЕЛА СУПЕРИОРЕ DOC

2018 | 0.75 л

Лесно се разпознава типичния син на Венето, като Джанфранко, който е бил собственик на лозето. Джанфранко, известен като Джанфре или Нанфре за приятелите си. Цвят: наситено ярко рубиненочервено. Аромат: плодов, с нотки на череша и червени плодове, цветни и пикантни нюанси. Вкус: мек и свеж, ароматен и пикантен с умерени танини. Комбинирайте: Студени предястия и продукти от свинско месо (сланина, soppressa, бекон), тестени изделия, ориз и ризото; спагети с осоленi сардини, супи, талиателе с пилешки дробчета, зеленчукови супи, средиземноморски рибни супи, паста с боб, дреболии в супа и alla parmigiana, бели меса, варено месо, черен дроб по венециански, риба, херинга с полента, щука в сос, сушена треска.

31900

255

лв.

2399

лв.

ТЕНУТА САН АНТОНИО АМАРОНЕ КАМПО ДЕЙ ДЖИЛИ DOCG 2015 | 0.75 л

Виното с най-много награди от най-добрите международни журита. Най-старото лозе е посветено на лилията - цветето, което символизира Tenuta Sant’Antonio. В това лозе се отглежда само една лоза, която дава уникално вино. Бленд: Corvina and Corvinone 70% - Rondinella 20% Croatina 5% - Oseleta 5%. Tre Bicchieri Gambero Rosso



ТЕНУТА САН АНТОНИО СОАВЕ ФОНТАНА DOC

2020 | 0.75 л

Старият поток в края на лозето, където минувачите можеха да утолят жаждата си, а жените да изперат дрехите си. Време, което е отминало за вино, представя вино, което трябва да се вкусва младо. Сортове: Garganega 90% - Trebbiano di Soave 5% Chardonnay 5% Комбинирайте: Предястия, леки тестени ястия, също със сосове и ризото, риба (особено езерна), ястия с яйца, бели меса.

12499

лв.

2499

лв.

CASAVINO | 9

ИТАЛИЯ  ТОСКАНА АНТИНОРИ ПИАН ДЕЛЕ ВИН БРУНЕЛО ДИ МОНТАЛЧИНО

2016 | 0.75 л Pian delle Vigne е италианско имение, разположено на 4 мили (6 км) южно от Монталчино в Тоскана. Водещите вина на имението са Brunello di Montalcino DOCG и Brunello di Montalcino DOCG Riserva, които се допълват от още две вина, базирани на Sangiovese: Rosso di Montalcino DOC и Grappa Riserva di Brunello di Montalcino. Pian delle Vigne е придобито от Marchesi Antinori през 1995 г. и се простира на 184 хектара (470 акра), от които 65 хектара (161 акра) са засадени със Sangiovese. Лозята са засадени на склонове с предимно югоизточно изложение, на глинести и варовити почви, богати на камъни, на надморска височина между 430 и 825 фута (130 и 250 метра). "По-старата" половина от тези лозя е засадена с лозя между 1996 и 1997 г. Умереният климат в Монталчино позволява гроздето Sangiovese 99 да се бере около две седмици лв. по-рано от това в региона Chianti 41 Classico, обикновено в средата на лв. септември.

2017 | 0.75 л

Сортове : 90% Санджовезе, 10% Каберне Совиньон. Това е класическото и най-старо вино на винарната. Разкрива аромати на концентриран тъмен плод, синя слива, къпина, череша, пикантни нотки на балсамико, черен пипер, кокос, гъби, кожа. На небце е добре балансирано, с фини зрели танини и освежаващи киселини. Елегантен и дълъг финал с аромати на минт и евкалипт. Има потенциал за отлежаване над 15 години.

138

М АРКЕ И АБРУЦО

11299

108

ТЕРРЕ ДИ КИЕТИ ПЕКОРИНО ВЕЛОДОРО IGT

2020 | 0.75 л

Името на сорта грозде Pecorino, известно още като "гроздето на овцете“, произлиза от силнатa връзка между овцевъдството и земеделието, както и присъствието на този сорт грозде в региони с традиции в овчарството. Благодарение на силните си аромати и доброто алкохолно съдържание, както и добрите и стабилни киселини, в миналото този сорт се е използвал за подобряване на качеството на вината, произведени от други сортове. Отглеждането на пекорино е почти изчезнало поради много ниския му добив и наличието на сортове, които са били качествени, но от по-ниско ниво. Проектът Pecorino стартира през 2005 г. и представлява новия Umani Ronchi фронт в откриването и работата с местни сортове в Адриатика, както и затвърждаване на позициите им в регион Абруцо.

лв.

ЙОРИО МОНТЕПУЛЧАНО Д`АБРУЦО DOC

2018 | 0.75 л Jorio е избраното от Umani Ronchi вино Montepulciano d'Abruzzo DOC. То е създадено в средата на 90-те години, за да изрази големия потенциал на този сорт в сътрудничество с фанатично отдадени абрузки лозари с лозя в особено благоприятни за растежа му райони. Името на виното е замислено като почит към големия абрузки поет от ХХ век Gabriele D'Annunzio, който превръща своята дива, провинциална родна земя във "варварска" новост, вълнуваща и трансгресивна, с която развълнува и печели благоразположението на публиката. Ето посвещението на Д'Аннунцио към пасторалната му трагедия "Дъщерята на Йорио": "На земята Абруци, на майка ми, на сестрите ми, на брат ми в изгнание, на погребания ми баща, на всички мои мъртви, на целия ми народ между планините и морето, посвещавам тази песен на древната кръв."

2999

2399

лв.

1919

лв.

САН ЛОРЕНЦО РОСО КОНЕРО DOC

2018 | 0.75 л Сан Лоренцо носи името си от едноименното лозе в областта Осимо, от което произхожда. С изключителното си въздействие по отношение на вкуса и топлината на заоблените танини, това е вино, което има за цел да изрази целия потенциал на комбинацията между тероара и сорта Montepulciano. Тези характеристики се подсилват от приноса на дъбовите бъчви, които се съхраняват в живописната пещера в Osimo, в които отлежава San Lorenzo. Особено подходящо е да се съчетае 99 лв. с пълнена паста, ястия на скара, печено на шиш свинско месо, дивеч 39 лв. и задушени ястия, както и с богата трапеза от зрели и пикантни сирена.

10 | CASAVINO

ВИЛА АНТИНОРИ КИАНТИ КЛАСИКО РЕЗЕРВА DOCG

лв.

КАСАЛ ДИ СЕРРА ВЕРДИКИО КАСТЕЛИ ДИ ЙЕСИ СУПЕРИОРЕ КЛАСИКО DOC 2020 | 0.75 л

2799

лв.

Casal di Serra е едно от първите истински "селектирани" вина от сорта Verdicchio, създадени в района на производство на този сорт. То е родено през 80-те години на миналия век чрез подбор на най-доброто грозде, отгледано в лозето Montecarotto, а по-късно е обогатено с грозде от други три парцела, разположени в най-подходящите райони за отглеждане на Verdicchio dei Castelli di Jesi. В това вино се изразяват всички ценности на един голям местен сорт. Контактът със собствените му естествени дрожди по време на ферментацията и в процеса на отлежаване придава на Casal di Serra особени свойства на богатство и индивидуалност, без да променя финия му баланс и особена елегантност.Идеално вино за рибни ястия, приготвени на фурна или на скара, печено бяло месо и пресни сирена.

ИТАЛИЯ ИТАЛИЯ ПУЛИЯ

ДУЕ ПАЛМЕ СЕЛВАРОСА НЕГРОАМАРО И МАЛВАЗИЯ НЕРА РЕЗЕРВА

2016 | 0.75 л Селвароса винаги е била гордостта и радостта на нашето производство, както и символ на съвършенство и подбор на гроздето. Negroamaro, силно от трихилядолетното си присъствие в нашите земи, с особено танинов вкус и черен цвят (откъдето идва и диалектното значение "niuru maru"), и Malvasia Nera, превъзходна със своята елегантност и мек, приятен плод. Историческите лозя Alberello от Апулия, събрани ръчно в кутии, дават гроздове с морфологично и вкусово съвършенство, подпис от червената земя, глина и графит. Част от гроздето се изсушава бавно в сушилнята ни, за да се подчертае неговата плътност и структура.

2499

лв.

ДУЕ ПАЛМЕ САН ГАЕТАНО РЕЗЕРВА ПРИМИТИВО ДИ МАНДУРИЯ DOP

ДУЕ ПАЛМЕ САНТА КАТЕРИНА ШАРДОНЕ САЛЕНТО IGP

4849

2020 | 0.75 л

Голяма класика от Саленто, живо и свежо бяло вино, което е добре балансирано и ароматно. Известно в цял свят, тук, в Саленто, шардонето е намерило особено подходяща среда за отглеждането си. Гроздето се бере през август и се подлага на криокамериране. След това следва период на рафиниране в стоманени резервоари с контролирана температура.

1249

лв.

999

лв.

ДУЕ ПАЛМЕ СЕЛВАМАРА НЕГРОМАРО IGP

38 ДУЕ ПАЛМЕ СУСУМАНИЕЛО СЕРРЕ САЛЕНТО IGT

2019, 0.75 л

Due Palme бяхa сред първите, които повярваха в потенциала на тoзи местен сорт от Алто Саленто, разположено около град Бриндизи, който беше застрашен от изчезване, но който с голяма далновидност искахме да възстановим, като го винифицираме самостоятелно. Така се ражда Serre, получено от грозде Susumaniello, чието име означава "натоварено като магаре", тъй като е особено натоварено с плодове, когато е младо растение. Когато остарее, след около 10 години, производителността му спада значително и най-накрая може да се опита в цялото му съвършенство.

2017 | 0.75 л



Selvamara е селекция от 100% грозде Negroamaro, получено от традиционни насаждения "settonce". Системата за засаждане "settonce", направена от типичните ни пулийски лозички, е идеалната комбинация за производство на грозде с отлично качество. Тя благоприятства максималното слънцегреене към листата на 360°. Растенията са разположени във върховете на равностранен триъгълник; това благоприятства циркулацията на въздуха в растението и всяка отделна лоза има достъп до един и същ въздух. Това е гениална система, измислена от римските центуриони, които я възпроизвеждат и върху монета, което показва огромната стойност, приписвана на това изобретение. Гроздето се бере късно на ръка и се поставя в сушилнята за 60 дни, после се мацерира в хоризонтални ротационни ферментато99 ри. Виното отлежава в дървени съдове в лв. на 6 месеца и се рафинира 19 продължение в бутилка, преди пускане на пазара. лв.

лв.

2018 | 0.75 л "Sangaetano" обобщава в името си кооперативния дух на Due Palme, която през 2012 г. включва малка винарна в Lizzano, "SanGaetano", за да разшири портфолиото си с производството на Primitivo di Manduria, съгласно разпоредбите, винифицирано в провинция Таранто. Тук почвата е особено червена поради наличието на железни оксиди, с варовиков и скалист субстрат. Primitivo di Manduria винаги е 49 лв. било считано за едно от най99 важните и търсени пулийски лв. червени вина както в Италия, така и в чужбина.

ДУЕ ПАЛМЕ АЛБРИЦИ ПРИМИТОВО И КАБЕРНЕ СОВИНЬОН

ДУЕ ПАЛМЕ ДОН КОЗИМО ПРИМИТИВО САЛЕНТО IGP

2019 | 0.75 л

2499

1799

2019, 0.75 л

лв.

Необичаен бленд, роден случайно в избата и след това оказал се успешен, съчетаващ типичността на Примитиво с международния вкус на Каберне Совиньон. Уникални характеристики: приятната тревистост на Каберне и меката елегантност на Примитиво, смесени във вино със страхотно тяло и приятни и топли плодове. Гроздето, събрано на ръка през септември, се винифицира отделно в хоризонтални ротационни силози, след което отлежава във френски и американски дъбови бъчви 6 месеца.

лв.

Новост във винарска изба Cantine due Palme, силно и мощно Primitivo от най-доброто грозде на избата. Интензивно червено вино с гранатови отблясъци и богат аромат, с нотки на сладко от касис, боровинки, но също така и фин дим, ванилия и шоколад. В устата е плътно, с гладки танини и богат концентриран плодов вкус. Дълъг финал с нотки на подправки и бадеми. Комбинирайте: Говежди стек, гозби с еленско месо, зрели сирена.

CASAVINO | 11

ИТАЛИЯ  САРДИНИЯ ЗА САРДИНИЯ: 4 века (до 1708) Сардиния е управлявана от Арагон и повечето от сортовете идват от Испания. Bovale Sardo и Bovale Grande са братовчеди на испанския Bobal. И двете дават тежки, червени вина. Червените Monica и Giro и белите Nuragus и Nasco са типични сортове от Сардиния. Cannonau, местната форма на испанката Garnacha (Grenache), хамелеон от потенциално високо качество, сладко или сухо, представлява около 20% от производството на Сардиния. Отглеждането и производството в неговото DOC се простира почти по целия остров, същото важи и за Vermentino di Sardegna, което може да дава добив 130hl/ha и да бъде класифицирано като DOC.



ARGIOLAS Представяме Argiolas от Сардиния – поредната точка, с която запълва своята винена карта на Италия. Историята на тази винарна е всъщност историята на едно семейство. Тя започва в началото на XX век в Сардиния - дом на фермери, маслинови дръвчета и лозя. Тук през 1906 г. Антонио, патриархът, е роден. Той е първият, който засажда лозя на редове, обединява малки лозя в парцели, за да търси максимално качество при правенето на вино. Двамата му сина, Франко и Джузепе, наследили страстта му, която споделят със своите съпруги Пина и Мариана и предават на собствените си деца. Днес винарната се управлява от трето поколение Арджиолас – внуците на Антонио. Това е, в крайна сметка, една обикновена история: една реколта след друга, традицията се предава от родители на деца. Винарска изба Argiolas произвежда вино от 1938 г. насам, като напълно зачита и изразява територията на Сардиния, едно много специално място, което е повече от нашата земя, то е нашата същност. Намираме се в средата на Западното Средиземноморие. В Сардиния. В онази част на острова, която гледа към Африка от широк залив, ограден от лагуни и влажни зони, където гнездят фламинго. Точно в центъра на дъгата, образувана от залива, се намира град Каляри. Зад него се простира равнината Кампидано. На север и на изток от града се издига полукръг от леко разчленени земи. Осеяна е с малки градове и села, маслинови горички, полета

12 | CASAVINO

и лозя. Това е мястото, където се намираме, в Сердиана. От хиляди години тази земя произвежда хляб, олио и вино за града. Местността гъмжи от наследството на миналите векове: нураги, древни мегалитни каменни крепости, издигнати от нашите предци от бронзовата епоха, и малки романски църкви, построени от викторианските монаси през Средновековието. В селата старите къщи са построени от тухли адобе - същата техника, използвана в древен Картаген. На нашия остров гроздето се отглежда още от нурагски времена, а ние имаме уникални местни сортове. Някои от тях са известни, като Cannonau, Vermentino, Carignano. Други са по-малко известни: например Monica, Bovale, Nasco, Girò, Nuragus. Тези сортове грозде съдържат пълна палитра от сортове, индивидуалности и нюанси. Те са съкровища, които трябва да бъдат защитени, култивирани и популяризирани. Защото това е земя на лозари, разположена сред Средиземноморието. В Сардиния.

ПОСЕТЕТЕ АРДЖИОЛАС 

УСТОЙЧИВОСТ При отглеждането на нашите земи винаги сме се ръководили от принципите на отговорност и опазване на околната среда. Ето защо се стремим да гарантираме, че целият процес, който допринася за производството на нашето вино, е устойчив. С уважение, сезон след сезон, към земите, които обичаме, и към бъдещите поколения. Зачитането на околната среда и отговорното отглеждане означава също така запазване на ландшафта, грижа за даден район и поддържането му жив и здрав. Ето защо през последните 10 години използваме техниката за резитба на Simonit & Sirch. Тази техника е съобразена с лозите, като се правят минимални инвазивни резитби и само на млади растения, което помага на лозите да живеят по-дълго. Биоразнообразие: В Сардиния има невероятен брой традиционни сортове



грозде. Това е ценно наследство, за чието запазване и защита помагаме от години с един предизвикателен и сложен проект. Започнахме с издирване на образци от 11 сорта на целия остров. След това засадихме 5 000 лози, за да изберем най-добрите образци от всеки сорт. След това, като започнахме с гроздето от избраните образци, проведохме малки пробни винификации, за да открием всички техни характеристики и да можем да ги размножим в бъдеще.

АРДЖИОЛАС ИС СОЛИНАС КАРИНЯНО ДЕЛ СУЛЧИС РЕЗЕРВА DOC

АРДЖИОЛАС ИС ВЕРМЕНТИНО ДИ САРДИНИЯ

2020 | 0.75 л Цвят: мек сламено жълт, със зелени оттенъци. Аромат: интензивни първични аромати, деликатни, продължителни, отлични вторични аромати, чудесен букет. Вкус: жив, свеж, богат, балансиран, деликатен, фин. Комбинирайте: Рибни предястия, равиоли с пълнеж от мента и картофи, ризото с морски дарове, ризото с артишок, лингуини (плоски спагети) с дресинг от морски дарове, задушена риба и риба на скара, бели меса, средно отлежали сирена.

5199

лв.

7499

лв.

АРДЖИОЛАС МЕРИ ВЕРМЕНТИНО ДИ САРДИНИЯ

2016 | 0.75 л Цвят: наситено рубинено червено с гранатови оттенъци. Аромат: интензивен и стилен, с приятни нотки на червени горски плодове, средиземноморски подправки и билки. Вкус: топло, добре закръглено, с добра структура и перфектен баланс. Комбинирайте: Ястия с паста и ориз, богати месни и зеленчукови ястия от сардинската и средиземноморската традиционна кухня, отлежали сирена.

2016 | 0.75 л Цвят: рубинено червен с виолетови оттенъци. Аромат: интензивен, устойчив аромат с ясни нотки на зрели плодове и сладко. Вкус: пълен, хармоничен и топъл, с устойчиви плодови нотки. Комбинирайте: Добре подправени предястия, риба тон на скара, печено прасенце, добре отлежали сирена.

3749

АРДЖИОЛАС СЕНЕС КАНОНАУ ДИ САРДИНИЯ РЕЗЕРВА DOC

АРДЖИОЛАС КОСТАМОЛИНО ВЕРМЕНТИНО ДИ САРДИНИЯ

лв.

АРДЖИОЛАС КАРДАНЕРА КАРИНЯНО ДЕЛ СУЛЧИС

лв.

АРДЖИОЛАС КОСТЕРА КАНОНАУ ДИ САРДИНИЯ

2020 | 0.75 л

2019 | 0.75

2019 | 0.75 л

Цвят: мек сламено жълт със зеленикави оттенъци. Аромат: интензивен първичен аромат с преобладаващи нотки на цитруси и свежи плодове. Вкус: жив, много свеж и вкусен, балансиран, деликатен и фин. Комбинирайте: Отлично като аперитив към ястия с морски дарове и черупчести, към суши, сашими и предястия, леки ястия от бяло месо и риба.

Цвят: сламено жълт с лек зелен оттенък. Аромат: фин, интензивен и деликатен, с добри първични и вторични аромати. Вкус: свеж и сух, сочен, с приятно деликатно и фино усещане. Комбинирайте: Предястия с морски дарове, фрегола (малки топчета от грис) с ракообразни, рибни яхнии, костур с артишок, сирена с мека консистенция и средна зрялост.

Цвят: рубиненочервен Аромат: интензивен, с нотки на дива “macchia Mediterranea" и свежи червени плодове. Небце: свежо, пикантно, балансирано, с фини и балансирани танини. Комбинирайте: Предястия с регионални подправки като лазаня или кнедли (равиоли), птици и печени меса. Средно отлежали сирена.

Бленд: Cannonau, Carignano, Bovale Цвят: Интензивно рубиненочервено с гранатови оттенъци Аромат: интензивно винен, типичен за Cannonau. Небце: топло, добре закръглено, добре структурирано и отлично балансирано. Комбинирайте: Основни ястия с вкусни подправки, печено прасенце и агнешко, сардинско сирене пекорино, средно или дълго отлежало.

2999

лв.

2499

лв.

2999

лв.

2999

лв.

CASAVINO | 13

БЪЛГАРИЯ ИТАЛИЯ  СИЦИЛИЯ САЛИЕР ДЕ ЛА ТУР ЛА МОНАКА СИРА СИЦИЛИЯ IGT

2017 | 0.75 л

La Monaca, наречена на името на историческата винарна, произхожда от специални биотипове Syrah, които са показали уникална адаптивност в имението Sallier de La Tour. Това е сицилианският израз на сорт, чийто произход е спорен, но който е намерил на територията на DOC Monreale, и по-специално в долината Jato, идеалното място за отглеждане. Лозето La Monaca, засадено през 2011 г., се характеризира с почва с песъчлива структура (37,4 % пясък и 12,5 % глина), добре проветрива, добре дренираща се и следователно по-суха, което прави лозата по-малко жизнена. Североизточното изложение гарантира добра светлина и свежест, особено през лятото; това означава, че през по-топлите и сухи години лозата страда по-малко, поддържайки постоянно зреене. Наличието на активен варовик улеснява развитието на ароматите, а богатството на калий благоприятства натрупването на захари, аромати и антоцианини. Ниската жизненост, ниската производителност и характеристиките на почвата благоприятстват балансираното и пълно узряване на гроздето, което е по-подходящо за червени вина с добра структура и дълго отлежаване. През 2019 Robert Parker оцени 2017 реколна на Ла Монака с 92+ Points

СЕМЕЙСТВО ТАСКА



"Историята ни в Сицилия е написана в земята, за която се грижим и която предаваме на поколенията. С дълбоко уважение, което дължим на нашите традиции, и винаги с поглед към бъдещето.“



С течение на годините Capofaro се прибавя към имението майка Regaleali в Салина, на Еолийския архипелаг; Tascante на Етна; историческото имение Whitaker на древния остров Мозия; и Sallier de La Tour в Монреал. Всички тези места с в рамките на прецизен проект за прецизна работа с автохтонните (местните) сортове и с тероарите с най-голямо лозарско призвание и значение. Всяко имение има своя характерна индивидуалност и разказва за една винаги различна Сицилия. В съседство с лозята растат маслинови дървета, пшенични поля и бадемови дървета. В зеленчуковите градини, на пасищата и в овощните градини мъже и жени работят, за да ни помогнат да бъдем в крак със сезоните и да създаваме най-добрите продукти на Сицилия. Всеки един от тях има свой собствен характер, всеки един от тях има свой собствен ритъм.



14 | CASAVINO

"Днес за нас най-голямото предизвикателство е да запазим тези места и да ги оставим непокътнати на нашите деца, в знак на постоянно внимание към опазването на всяка една екосистема.“ Tasca d’Almerita е сред 24-те изби в света и само 3 в Италия, които получават “Зелената емблема на Робърт Паркър за 2021 г." - награда, присъждана на винарни, които са демонстрирали изключителни усилия в преследването на добродетелни земеделски и енологични практики и - освен че са сертифицирани - са изключителни защитници на устойчивото развитие с оглед на дългосрочната защита на околната среда и опазването на биоразнообразието. Списанието Wine & Spirits, което публикува световната си класация на “100-те най-добри винарни за 2021 г.", признава Tasca d’Almerita за една от стоте най-добри. Чрез строг процес на сляпа дегустация всяка година критиците на Wine & Spirits избират винарни, които според тях постоянно предоставят изключителни вина, като посочват 100-те най-добри винарни за годината. Тази година Tasca d’Almerita е включена в класацията заедно с още 12 италиански винарни.

 Благословените

хълмове на Регалеали". Така винаги съм чувал да го наричат и така го пазя в сърцето си. Алберто Таска



 5999

лв.

ТЕНУТА РЕГАЛЕАЛИ ЛАМУРИ НЕРО Д`АВОЛА СИЦИЛИЯ IGT

ТЕНУТА РЕГАЛЕАЛИ БИАНКО СИЦИЛИЯ

2020 | 0.75 л През последните 61 реколти това вино е истинско олицетворение на имението, от което произлиза името му. То изразява пълния ароматен потенциал на тероара. Чудесно класическо вино, със своята бутилка в рейнски стил. Това вино е купаж от три местни сорта, отглеждани на по-високите хълмове: Inzolia, Grecanico и Catarratto, с малка добавка от Chardonnay. Inzolia (28%), Grecanico (29%), Catarratto (35%), Chardonnay (9%)

2018 | 0.75 л Произвежда се от селектирано грозде Nero d’Avola, отглеждано по високите хълмове. То изразява основните аромати, без излишъци от процеса на зреене, отличава се от сортовите вина идващи от най-топлите части на Сицилия. Бариците, нови и стари, осигуряват меки и елегантни танини, с фини нотки на дърво. Името му идва от сицилианската дума за любов “L’Amore” - същата любов, която Tasca d’Almerita влага в работата си.

2749

Инзолия - Древен сицилиански сорт, използван някога за производство на грозде за вино, но и десертно грозде, благодарение на здравата си ципа, от която се разнасят средиземноморските аромати на портокалов цвят и бадеми, които са уникални за този сорт.

2099

лв.

Името му е свързано с историята на семейството. Почит към Рихард Вагнер, който през 1881 г. завършва третото действие на “Парсифал” в градините на Villa Tasca, вдъхновен от лебедите, които живеят в езерото. Селекция от Неро д’Авола, отглеждано по високите хълмове, и Каберне Совиньон, блендирани, за да изразят напълно потенциала, елегантността и строгостта на сицилианските сортове грозде. Nero d’Avola 58% and Cabernet Sauvignon 42%. Tenuta Sallier de La Tour. Нашето имение в сърцето на DOC Monreale, където Сирата е намерила своя предпочитан тероар.

лв.

САЛИЕР ДЕ ЛА ТУР ГРИЛО СИЦИЛИЯ IGT

2020 | 0.75 л

лв.

САЛИЕР ДЕ ЛА ТУР ИНЗОЛИЯ СИЦИЛИЯ DOC

4499

3149

лв.



ТЕНУТА РЕГАЛЕАЛИ ЧИНЮС НЕРО Д`АВОЛА И КАБЕРНЕ СОВИНЬОН СИЦИЛИЯ IGT 2016 | 0.75 л

САЛИЕР ДЕ ЛА ТУР СИРА СИЦИЛИЯ IGT

САЛИЕР ДЕ ЛА ТУР НЕРО Д`АВОЛА СИЦИЛИЯ IGT

2020 | 0.75 л

2019 | 0.75 л

Хибрид между Catarratto и Moscato d’Alessandria, създаден от барон Антонио Мендола в края на XIX в., това Grillo притежава киселинност и свежи аромати с нотки на цитруси и билки, характерни за сорта Catarratto, и сладки и цветни аромати от сорта Moscato. Разпространен сорт в началото на XIX в., главно в провинция Трапани за производство на Marsala, днес той е интерпретиран в модерен вариант, в резултат на което се получава свежо, ароматно и пивко вино.

Лозето Ex-Pereto има глинеста структура на почвата (14,4% пясък и 32,5% глина), така че тя е влажна през пролетта и суха през лятото, което придава на лозето средна жизненост. 30% от виното отлежава в 225л барици второ и трето пълнене, останалото вино отлежава 12 месеца в инокс, за да запазим плодовите характеристики на сирата.

Ниските добиви гарантират високо качество и концентрация на реколтата. Изборът на отлежаване на виното отчасти в дъбовии отчасти в иноксови съдове ни позволява да съчетаем свежите и плодови нотки на младото вино с изключително елегантни пикантни и ликьорени аромати, които обикновено са показател за добър потенциал за отлежаване във времето.

2099

лв.

2099

лв.

2099

лв.

CASAVINO | 15

БЪЛГАРИЯ  ТРАКИЯ ЕЙНДЖЪЛ LMS ВЕРМЕНТИНО

1499

лв.

ЕЙНДЖЪЛ LMS СИРА

2020 | 0.75 л Верментино 100%. Игрив сламено жълт цвят с кристални отблясъци. Изключително интензивен, свеж аромат, нежна мозайка от цитруси и екзотични плодове, сочна праскова и лимонов сладкиш. Всичко това преоткрито във вкуса при елегантна структура с нотка на лимонена свежест. Винификация: Охладеното грозде преминава през вибрационна маса за ръчен подбор на чепките. Ронканото грозде постъпва в 3 куб. м. пневматична преса, където зърната се пресоват цели до 1,2 Bar. Студено ензимно избистряне и залагане за ферментация с чиста култура винени дрожди. Купажиране на партидите, избистряне и стабилизация.

ЕЙНДЖЪЛ`С ЕСТЕЙТ СТЕЛИЪН РОЗЕ

ЕЙНДЖЪЛ LMS МЕРЛО И МАЛБЕК

2020 | 0.75 л

Сира 100% Интензивен черешов цвят с виолетови нюанси. На нос преобладават ароматите на черни горски плодове 99 в съчетание с пикантни лв. подправки, виолетки. Меко 99 и сочно тяло с фина струклв. тура и усещане за кадифе и ефирност. Винификация: Ръчно бране и сортиране на гроздовете. Оптично сортиране на гроздовите зърна. Студена мацерация в термоизолирани ферментатори от неръждаема стомана от по 7000 л. Контролирана алкохолна ферментация с постферментативно настойване. Спонтанна малолактична ферментация.

Виното впечатлява с наситен, жив, тъмночервен цвят. Ароматът, изразен и концентриран, завладява със сладки нюанси 99 на зрели плодове, черна черелв. ша, мента и евкалипт,препле99 тени с игрива пикантна нотка. лв. Виното притежава кадифено, добре балансирано тяло и богат вкусов аромат. Усещане за сладост и мекота остава дълго в послевкуса. Винификация: Ръчно бране и сортиране на гроздовете. Оптично сортиране на гроздовите зърна. Студена мацерация в термоизолирани ферментатори от неръждаема стомана от по 7000 л. Контролирана алкохолна ферментация с постферментативно настойване. Спонтанна малолактична ферментация.

ЕЙНДЖЪЛ`С ЕСТЕЙТ СТЕЛИЪН (ЖРЕБЧЕТО) ЯНГ

ЕЙНДЖЪЛ`С ЕСТЕЙТ СТЕЛИЪН КЛАСИК

ЕЙНДЖЪЛ`С ЕСТЕЙТ СТЕЛИЪН

2020 | 0.75 л

2018 | 0.75 л

2019 | 0.75 л

2017 | 0.75 л

Розе с кварцов цвят и блясък, със свеж и жизнен аромат. Експлозивен и комплексен бленд от свежи горски плодове, вишни и розов грейпфрут. Вино със завладяваща атака и изявена минералност във вкуса, съпроводен от продължителен и свеж финал. Винификация: Ръчно бране и сортиране на гроздовете, както и подбор на гроздовите зърна. Директно инертно пресоване на цели зърна до 1, 2 Bar. Студено ензимно избистряне и залагане за ферментация с чиста култура винени дрожди. Купажиране на партидите, избистряне и стабилизация.

Каберне совиньон, Мерло, Каберне фран, Сира Атрактивен червен цвят с елегантен блясък. Жив и пиперлив плодов аромат. Нежна кадифена атака, разкриваща хармоничен вкус на ранни горски плодове, вишна, касис и къпина. Приятна свежест, подплатена от обло и добре структурирано тяло. Дълъг послевкус с мек и топъл сметанов финал. Винификация: Ръчно бране и сортиране на гроздовете. Оптично сортиране на гроздовите зърна. Студена мацерация в термоизолирани ферментатори от неръждаема стомана от по 7000 л. Контролирана алкохолна ферментация с постферментативно настойване. Спонтанна малолактична ферментация.

Каберне совиньон, Каберне фран, Мерло, Сира Интензивен черешов цвят с виолетови нюанси. На нос преобладават ароматите на черни горски плодове в съчетание с пикантни подправки и фини дъбови нотки. Ефирно тяло с прекрасна структура. Винификация: Ръчно сортиране на цели гроздови зърна. Студена мацерация при 8ºС в дъбови каци от по 6 т. и термоизолирани ферментатори от неръждаема стомана от по 7000 л. Контролирана алкохолна ферментация с постферментативно настойване. Спонтанна малолактична ферментация в нови френски бъчви. Отлежаване и съхранение 10 месеца в нови френски 225 л. дъбови бъчви при контролирана температура и относителна влага на въздуха.

Мерло, Каберне Фран, Сира, Каберне Совиньон Наситен тъмно червен цвят с виолетови оттенъци. Интензивно плодов нос със сладки акценти на боровинка, череша, черен трюфел и горчив шоколад с препечена ванилия. Добре балансирано сочно и плътно тяло, сложно и елегантно. Прекрасна структура, резонираща в продължителен финал. Международни награди: ЗЛАТЕН МЕДАЛ – Vinalies Internationales Paris ЗЛАТЕН МЕДАЛ – Concours Mondial Brucselles ЗЛАТЕН МЕДАЛ – International Wine Challenge БРОНЗОВ МЕДАЛ – Decanter World Wine Awards

1599

лв.

1599

лв.

16 | CASAVINO

лв.

2299

лв.



4399

лв.

CASAVINO SELECTION ДРАГОМИР СЕЛЕКЦИЯ 2020 МЕРЛО И РУБИН

2013 | 0.75 л

Сортове: Мерло и Рубин Лимитирана серия от 580 бутилки Виното е поредното, в което екипът на CASAVINO се влюби без усилие. 2011 реколта бе част от CASAVINO Selection 2018. 2012 не е правен такъв купаж. 2013 е пред Вас! За нас това вино е едно от откритията на 2020, ето защо ще я видите на етикета му. Отлежавало е 24 месеца като готов купаж в нова френска бъчва и още 36 месеца в бутилка, като през тези 36 месеца е декантирано и със сменен корк. Вината на Драгомир с етикет 2020 са знакови за истoрията на винарната. До скоро екипът работеше в “дядовата ръкавичка", но от 2020 вече се радва на новият си дом. Винарната е уникално красива, модерна и можете да я видите на етикета, с който празнуваме нейното неофициално откриване, а защо не и на живо. “2020 - една година на много предизвикателства и контрасти, неизвестност и очакване.... Но за мен ще бъде и една дълго чакана година, в която реализирахме една мечта - прекрачихме прага на новия си винен дом #Dragomir... В тази година бе логично да излезе и вино, което да символизира новото 99 лв. ни начало. Вино, което 49 съхранявахме грижливо 7 лв. години!" Наталия Гаджева

РУМЕЛИЯ ПРАЙВИТ ЕСТЕЙТ СЕЛЕКШЪН МАВРУД, КАБЕРНЕ СОВИНЬОН И СИРА

2016 | 0.75 л

3499

лв.

Двете вина на Румелия са направен с идеята да бъдат част от CASAVINO Selection 2020, което е чудесно, защото са специално за нас. Два разкошни купажа: Сортове: 40% Мавруд, 30% Каберне Совиньон, 30% Сира. Лимитирана серия от 300 бутилки. Вино с потенциал, но и чудесно за консумация сега. Ароматът е богат на черни череши и горски плодове, вкусът е месест, структуриран и с прекрасен, богат финал. Комбинирайте с гриловани меса или зрели сирена. Всички сортове отлежават самостоятелно във френски дъбови бъчви, някои нови, други второ или трето пълнене. Само сирата и в двата бленда е отлежавала в американски дъб.

18 | CASAVINO

последни

ДРАГОМИР СЕЛЕКЦИЯ 2020 МЕРЛО, КАБЕРНЕ СОВИНЬОН И РУБИН 2013 | 0.75 л

9999

лв.

Сортове: Мерло, Каберне Совиньон и Рубин. Лимитирана серия от 580 бутилки Следващият категоричен избор за Селекция 2020 беше този троен купаж, който ни очаква вече 4 години, докато се развива в бутилка. Виното не е декантирано и не е сменян корка, под който лежи. Преди да бъде бутилирано е отлежавало 24 месеца в дъбова бъчва. Според нас виното отлежава красиво и има потенциал да го прави в следващите 7-10 години. Прекрасно е за консумация и сега! Вината на Драгомир с етикет 2020 са знакови за исотрията на винарната. До скоро екипът работеше в “дядовата ръкавичка", но от 2020 вече се радва на новият си дом. Винарната е уникално красива, модерна и можете да я видите на етикета, с който празнуваме нейното неофициално откриване, а защо не и на живо.

РУМЕЛИЯ ПРАЙВИТ ЕСТЕЙТ СЕЛЕКШЪН МЕРЛО, КАБЕРНЕ СОВИНЬОН И СИРА 2017 | 0.75 л

Сортове: 40% Мерло, 40% Каберне Совиньон, 20% Сира. Лимитирана серия от 300 бутилки / налични Спокойно можем да го наречем все още младо, но вече показващо изключителното си очарование, това вино има прекрасно, сочно тяло, чудесен аромат, който се разгръща още и още. Всички аромати на Коледа ще откриете в него, просто му дайте време да подиша. Комбинирайте с червени меса, зрели сирена или се насладете самостоятелно. Всички сортове отлежават самостоятелно във френски дъбови 49 лв. бъчви, някои нови, 91 други второ или лв. трето пълнене. Само сирата и в двата бленда е отлежавала в американски дъб.

бутилки

ДОМЕЙН БЕСА ВАЛИ СИРА 463 СИНГЪЛ БАРЕЛ

2018 | 0.75 л

Сорт: Сира. Лимитирана серия от 210 бутилки Casavino Selection 2020 Syrah Single Barrel 463 Виното е отлежавало самостоятелно 18 месеца в нови френски дъбови бъчви, без купажиране. Още едно доказателство, че за да бъде един бленд великолепен, трябва да е направен само от великолепни сортови вина! Влюбени в тази Сира, си представяме какво би допринесла тя към Енира Резерва 2018. Опитахме виното и бяхме сигурни, че 2018 реколта Сира на Беса Вали е уникална находка. Чисти сортови характеристики, флорални нотки на виолетки, мента, но и конфитюр. Елегантно вино, което се разкрива задължително след декантиране поне за час. Нямам търпение да ни разкажете какво е мнението Ви за това вино! Ето какво сподели за виното Светлозар Джуров - главен технолог на винарна Bessa Valley: “Syrah Single Barrel 463 ще ви очарова с развит, тъмно-рубинен цвят и букет от аромати на къпина, боровинка, какао и нотки на препечен хляб. Вкусът на виното е многопластов, умело струк49 лв. туриран, мек и хармоничен. 99 Завладяващ послевкус с лв. отлична дължина."

ФОУР ФРЕНДС МАЛБЕК И ПТИ ВЕРДО ЛИМИТЕД ЕДИШЪН

3899

лв.

2018 | 0.75 л

Сортове: 50% Малбек, 50% Пти Вердо. Лимитирана серия от 500 бутилки Виното е бленд от 50% Малбек (с. Любимец) и 50% Пти Вердо (с. Горно Ботево). Разликата в гроздобера между двата сорта е точно един месец, но дори да не беше така, двата сорта се винифицират самостоятелно. При приемане на гроздето, то минава през двойна инспекция на плода, след което се ронка и част от него се мачка. След мацерация и фермантация, всяко от вината отлежава 24 месеца в дъбови бъчви. “Случайно купажирани, като експеримент, в който исках да видя как два напълно несъвместими сорта грозде, може да се оженят и да се получи нещо специално. Неслучайно отлежават толкова дълго време – и двата сорта са достатъчно мощни и добре запасени така, че да издържат на това отлежаване!" енолог Петър Илиев. Виното е доста комплексно, добре развито, но със запазени плодови аромати, характерни за двата сорта. Вкусът е изключително богат, с много обем и все още виното има сериозна танинова структура, която да се развие във времето! Партидата е два бъчви! Four Friends са участник в CASAVINO Selection през 2018, 2019 и 2020 г.



последни

бутилки

CASAVINO SELECTION

МЕДИ ВАЛИ BEST OF THE VINTAGE БЯЛО

2019 | 0.75 л Лимитирана серия от 600 бутилки. Последни наличности! Енолог: Стойчо Стоев Виното е от най-доброто, специално селектирано грозде, набрано в оптимална технологична зрялост през 2019 година! Шардонето е от собствени лозя от село Смочевево, Рила. Вионието идва от сингъл винярд Бойница, с. Градец, Видин. Гроздоберът е извършен в периода 6-12.09. Сортиране на самото лозе, чрез гроздобер на няколко ръце. Впечатляващ сламено-жълт цвят с оттенъци на старо злато. Експлозивен аромат, изграден от ухания на цитруси, праскова, кайсия, акациев мед, зрели екзотични плодове, нюанси на ванилия. Богат, нежен, комплексен и плодов вкус. Гладко и сочно тяло. Финалът е дълъг и плодов, остават усещанията за зряла сладост, свежест и нежност.

3699

лв.

ДАЛАКОВ ЗМЕЕВО КАРМЕНЕР И СИРА

2019 | 0.75 л

Защо глинени яйцевидни съдове? Предимствата на яйцевидния съд са няколко. Тъй като въглеродният диоксид се издига през мъстта по време на ферментацията, яйцевидната форма създава конвекционен ток (като естествена помпа), което улеснява хомогенността на мъстта и равномерната ферментация. Виното е оставено да отлежава отново в глинено яйце за седем месеца, по този начин по-тежките молекули във винената полимеризация потъват на дъното на съда и изтласкват по-леките нагоре. Това съз99 лв. дава непрекъснат Battonage, 99 увеличава контакта на утайлв. ката и подобрява структурата на виното. Възползвайки се от неутралността на вкуса и микрокислородните свойства на материала, от които са направени (глина). Глинените съдове също така насърчават чистотата и ароматизацията на плодовете в следствие на което виното е ярко тонизиращо и завладяващо с богат привкус на подправки и букети от свежи горски плодове. Последващото отлежаване три месеца във френски дъбови бъчви от региона на Тронсе допринася за нотките на черен шоколад и тютюн в послевкуса.

МЕДИ ВАЛИ BEST OF THE VINTAGE ЧЕРВЕНО 2018 | 0.75 л

ОРБЕЛИЯ СИНГЪЛ БАРЕЛ 35 КАБЕРНЕ СОВИНЬОН 2019 | 0.75 л

Енолог: Стойчо Стоев. Best of the Vintage 2018 e вино от специалната селекция на Меди Вали, от грозде с определени параметри, от избрани лозови масиви с контролиран добив. Винoто отлежава 12 месеца в нови френски дъбови бъчви тип "barriques". Виното във всяка бъчва има собствен живот и се развива по различен начин. Затова в края на отлежаването от всички бъчви се избират най-подходящите за всеки един бленд. Best of the Vintage е хармония от класически сортове Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Богато, обемно и вкусно вино с меки танини, но с добър потенциал за дълъг живот в бутилката. От бъчвите, с различен производител, различен произход на дъба и различна степен на изпичане, са избрани само онези, които енологът ни счита за най-добри и подходящи, за да направи премиум бленд "Най-доброто от Реколта 2018", следвайки разбиранията си за разпознаваемо вино със 99 лв. собствен стил, съчетаващо си59 лата, нежността и хармонията, а лв. името говори само за себе си.

Сортове: Каберне Совиньон, нефилтирано Алкохолно съдържание: 14.5% об. Лимитирана серия от 291 бутилки. Това Каберне Совиньон от бъчва №35, е родено от 18 годишни лозя. Набрано е ръчно, в касетки, на 20.09.2019 в оптимална зрялост. Лозето се намира в с. Митиново, община Петрич. Селектираните зърна се ронкат и пресоват във винарната. Мъстта е оставена за 4 дни, охладена, за максимално извличане на вкус и аромат от ципите. Следва ферментация и отново мацерация (15 дни), последвана от малолактична 99 лв. ферментация. Виното отлежа99 ва 8 месеца (от 02.02.2020) в лв. бъчва, второ зареждане, средно препечена, от Sylvain Tonnelleriee – френски семеен производител на висококачествени дъбови бъчви. Виното е бутилирано и готово за консумация, с потенциал за развитие в следващите 5-10 години.

ЕЙНДЖЪЛ`С SWAP 10:90 ПТИ ВЕРДО И ЕЙНДЖЪЛ`С ЕСТЕЙТ МЕРЛО, КАБЕРНЕ СОВИНЬОН 2019 | 0.75 л КАБЕРНЕ СОВИНЬОН И КАБЕРНЕ ФРАН Сортове: 10% Пти Вердо, 90% Каберне Совиньон, нефилтрирано. Лимитирана серия от 294 бутилки. Остават още няколко! Има една винарска техника, толкова естествена, но същевременно елегантна и ефективна! Размяна на две равни части от две бъчви, с два различни сорта. Това допълва, оформя и ражда ново, различно вино. Както децата вземат най-доброто от родителите си, когато гените съвпаднат. Типичен Каберне Совиньон, отлежавал в дъбова бъчва Seguin Morreau – съд, при който компилацията между тип на дървесината и степен на изпичане, са специално подбрани за този сорт. След размяната с 10% Пти Вердо, отлежавало в седем годишна дъбова бъчва, рециклирана под наш контрол, виното придоби завършеност и оформя своя дълъг, незабравим финал.

3749

лв.

2019 | 0.75 л

Сортове: 60% Мерло, 20% Каберне Совиньон, 20% Каберне Фран, нефилтрирано Лимитирана серия от 480 бутилки Lake Morning Selection* – В това вино събрахме три сорта, които са типични за Франция и Бордо, но намират своята втора родина в лозята на България. Произход, лозя и винифициране в Тракийската низина, отлежаване 8 месеца в нови френски дъбови бъчви (направени в Бордо). Силата на тази синергия и нейното естественото продължение, бе появата на типичен Бордо бленд с български почерк, който създадохме съвсем спонтанно, докато дегустирахме* сортови вина на брега на езерото "Загорка", наслаждавайки се на слънчевото и прохладно утро. Спонтанно, но запомнящо се! *Малък, но силен отбор от два различни екипа, Енджъл'с Естейт и CASAVINO.

3999

лв.

CASAVINO | 19

БЪЛГАРИЯ ЮЖНА ФРАНЦИЯ  МИНЮТИ ПРЕСТИЖ РОЗЕ КОТ ДЬО ПРОВАНС

2020 | 0.75 л

4799

лв.

Сорт: Гренаш, сира, сенсо, тибурен Целият Savoir Faire и традиция на Chateau Minuty кристализират в Minuty Prestige, вино, създадено преди 25 години. Вино с характер, родено от брака между мощност и финес. То изразява перфектното овладяване на тероара и наследството на едно цяло семейство винопроизводители, влюбено във виното и гордо с работата си. Блед цвят с оттенъци на помело. С прецизен и деликатен нос, това розово вино изразява аромати на цветя и пъпеш. Мощно и добре балансирано, с нотки на цитрус и червени плодове, подчертани от приятна минералност.

САНСЕР ШАВИНЬОЛ ФРАНК И АУРЕЛИЕН БЕЙЛИ

2019 | 0.75 л

100% Совиньон блан Класически Сансер блан. Чист и светъл цвят, с жълтеникаво-зелени оттенъци. Добре развиващ се аромат, цитруси лимон и грейпфрут. Много освежаващ вкус, подчертана минералност. Балансирано и дълго. Идеален акомпанимент с морски дарове, грилована риба, прясно козе сирене. Развива потенциал между 6 и 12 месеца след бутилиране и може да отлежава между 3 и 6 години.

4499

лв.

ДЕЛАС КОТ ДЮ РОН РУЖ СЕНТ ЕСПРИТ

2019 | 0.75 л

Сорт: 90% сира и 10% гренаш Винификация: Цялото събрано грозде се почиства от чепките. Ферментацията и мацерацията протичат в затворени съдове в продължение на приблизително 15 дни. Температурата на ферментация е контролирана между 28 и 30 градуса С. Малолактичната ферментация се извършва в цистерни от неръждаема стомана. Част от виното отлежава в дъбови бъчви, за да си подсигури нотки на дъб в бленда. Останалата част стои в съдове, за да запази плодовите си аромати. Сент Есприт кюве се бутилира след блендиране и лека филтрация. Описание: Дълбокият цвят на Делас Кот дю Рон Руж има оттенъци на синя слива. Носът е на класическа сира, с горски плодове, виолетки, ликьорис (женско биле) и подправки. Притежава плътен, заоблен вкус с деликатни танини.

2349

лв.

ДОМЕЙН ЛЕ ФЮМЕ БЛАНШ СОВИНЬОН БЛАН МАГНУМ

1899

лв.

2999

лв.

ВЮ МЕР РОЗЕ КОТ ДЬО ПРОВАНС

ЛА ПЕТИТ НОТ БЛЬО РОЗЕ ПРОВАНС

2020 | 0.75 л

Сортов състав: Сира, Гренаш, Рол (Верментино) Свежо и модерно вино, с бледо розов цвят и свежи и минерални нотки. Препоръчва се с предястия, средиземноморски салати, азиатска храна.

20 | CASAVINO

2020 | 0.75 л Сортов състав: Сензо, Гренаш и Сира Класическата бутилка Розе от Сен Тропе! Гроздето идва от лозята, разположени в златния триъгълник, смятан за един от найдобрите тероари за вината от Кот дьо Прованс. Бледо розов цвят с искрящи, рубинени отблясъци. Пикантен нос с нотки на червени плодове. Хармоничен, дълъг и отново пикантен финал. Комбинация с храна: Плочки прясно козе сирене, тапенада, карпачо с пипер с кориандър.

2020 | 1.5 л 100% Совиньон блан от района на Гаскония Бледожълт, искрящ цвят със зелени отблясъци. Наситен цитрусов аромат, последван от свежи нотки на чемшир, мента и манго на финала. Тялото е балансирано между сладка, плодова атака и свеж завършек. Дълъг и цитрусов финал. Виното е отлично като аперитив, както и в комбинация със стриди, по-тежки риби безмесни сезонни ястия.

4999

лв.

ФРАНЦИЯ  БОРДО ШАТО ТУР БЕЛ ЕР О`МЕДОК

2017 | 0.75 л

Cuvee Plenitude.Купаж, 75% Mерло и 25% Kаберне Совиньон. Domaine du Haut Médoc, разположен в Cissac, класифициран Cru Artisan, едно от 36 такива в О‘Медок. Малък домейн с човешки размери, 78 дка., купен в края на 2006 г. от 4 приятели, които са били студенти като селскостопански инженери в Париж в началото на 80-те години. Управлението, ежедневната работа, се осигурява от един от партньорите, бивш учител във Виненото училище в Бордо. Лозето се стопанисва по традиционен начин, ниски лозички, с висока плътност от 1 м между всеки ред и 1,2 м между лозите. Лозето произвежда 12 000 kw електроенергия благодарение на фотоволтаичните панели, а в лозята и доставчиците използват електрически микробус. Виното има прекрасен нос на касис и меки, узрели плодове на небцето. Потенциал за отлежаване 1-4 години, свежо и приятно за консумация веднага. Насладете му се с храна по Ваш избор или дори един прекрасен телешки бургер с чаша Бордо Шато Бел Ер.

ИСТОРИЯ Château Saint Jean d'Aumières се намира в сърцето на престижния Terrasses du Larzac. Лозята се отглежда тук от древни времена от римляните, а след това от бенедиктинските монаси, които основават абатствата Аниан и Saint-Guilhem-le-Désert в края на IX век. Ароматите на захаросани черни плодове се смесват с аромати на ванилова захар и пресен кокос. Хармоничното небце представя нотки на мента и сладко коренче, обвити в богати, копринени танини. ШАТО СЕН ЖАН Д`ОМИЕР ПЕРЛЬ НОАР

2018 | 0.75 л

Черните перли на Сен Жан д`Омиер 45% Гренаш, 30% Сира и 25% Каринян се смесват с финес и придават на това кюве деликатен нос със зрели плодове и препечени нотки. Вкусът е мощен, копринен и плътен. Château Saint Jean d’Aumières е в сърцето на престижните Terrasses du Larzac. Лозите са били култивирани там от древността от римляните, след това от бенедиктинските монаси, които основали абатствата Аниан и Сен-Гийем-леДезерт в началото на 9-ти век.

45% Сира, 40% Гренаш и 15% Каринян Сира, Гренаш и Каринян се съчетават с много финес и придават на това вино деликатен нос на зрели плодове и препечени нотки. Небцето е мощно, копринено и плътно. В дъното на подножието на Ларзак лозята на Шато Сен-Жан д’Омиер се простират над варовиковите склонове, които гледат към проломите на горната долина на река Еро. Тук гроздето Сира, Гренаш и старото грозде Каринян (60 години) могат да достигнат перфектна зрялост и да произведат това стилно и мощно вино. Каринян се винифицира на цели гроздове, за да засили ароматния израз на сорта, а другите се винифицират отделно. След блендиране отлежава 12 месеца в френски дъбови бъчви. Аромати на захаросани черни плодове се смесват с аромати на ванилов бриош и пресен кокос. Хармоничното небце представя нотки на мента и женско биле, обвити в богати копринени танини. 99 лв. 96 DWWA points (Decanter)

2199

3199

ШАТО СЕН ЖАН Д`ОМИЕР Л`АЛХИМИСТ

2019 | 0.75 л

лв.



2573

лв.

ЖОБЕР БАЙ КСАВИЕ ЖОБЕР БОРДО РУЖ

2020 | 0.75 л

Сортове грозде: 60% Мерло и 40% Каберне Совиньон. Bordeaux AOP Ярък рубинен цвят, мекo и вкусно на небцето. Има аромати на теменужки, свежа слива. Чудесно се съчетава с червено месо на скара и френски сирена.

1799

лв.

ШАТО ГАНТОНЕ БОРДО РОЗЕ

2020 | 0.75 л

Сортов състав: 50% Малбек, 50% Мерло. AOC Bordeaux Rosé. Малбек изразява напълно своя характер с експлозия от плодови вкусове (касис, нар) и нотка на английски бонбони. Той е освежаващ и щедър в устата. Съчетайте виното с лятна салата, риба на скара, пици или просто като аперитив.

1999

лв.

ШАТО ГАНТОНЕ БОРДО РУЖ

2018 | 0.75 л

Сортов състав: 70% Мерло, 30% Каберне фран. Виното има плътен цвят, а носът разкрива нотки на черни горски плодове – къпина и боровинка, сини сливи, подкрепени от флоралното докосване на виолетки. Вкусът е сочен и плътен, с ванилови нюанси и кадифени танини. Препоръчва се с: леки колбаси, месо на скара. Температура на сервиране: около 16°C. Потенциал за стареене: 5 години.

1999

лв.

CASAVINO | 21

ЛОМОНД СОВИНЬОН БЛАН

РАМОН БИЛБАО РИОХА КРИАНЦА 2018 | 0.75 л

100% Совиньон блан, от най-южната точка на Африканския континент, където климатът е изключително подобен на Нова Зеландия. Нови лозя и нови проекти от разширяващия се винен свят. Цвят: Блестящ, бистър със зелени лайм оттенъци. Букет: Деликатно тропически, с цитрусови плодове, киви и личи. Вкус: Средно тяло, криспи свежест с нотки на цитруси и тропически плод.

Сорт: 100% Темпранийо Описание: Гранатов червен цвят, чист и ярък. На нос виното показва средна интензивност, отличаваща се с аромати на пресни черни плодове и сладки нотки, като индийско орехче, канела и сладкиш. В устата е интензивно, със средна киселинност, интегрирани танини и средно тяло. Послевкусът припомня черни плодове и дървесни аромати. Хармонично и балансирано вино, готово за консумация.

2020 | 0.75 л

2299

2599

лв.

ПОРТУГАЛИЯ  ДУРО ПОРТО РАМОШ ПИНТО БЯЛО

0.75 л

Сортов състав: Кодега, Виозиньо, Рабигато, Аринто, 19.5% алкохол Златист цвят. Аромати и вкусове на цитрусови плодове и ядки. Сервирайте добре охладено 6-8°C.

2649

лв.

РАМОШ ПИНТО

лв.

Рамош Пинто работи с грозде от пет местни сорта, подбрани от собствени лозя. След прибиране на реколтата гроздето се мачка с крака в продължение на 4 дни в големи каменни басейни, наречени "лагари", след което се оставя да ферментира. Ферментацията се прекъсва чрез прибавяне на бренди, за да се получи вино с остатъчна захар, заради която е и по-виският алкохолен градус на порто.

НОВА ЗЕЛАНДИЯ  СЕЙНТ КЛЕР УАЙРАУ РЕЗЕРВА СОВИНЬОН БЛАН

СЕЙНТ КЛЕР ПАЙНЕР БЛОК 10 ПИНО НОАР

Мощно и атрактивно вино със силен, пикантен и многопластов аромат на касис, цитрус, маракуя, бели цветчета, билки и чемширово дърво. Тялото е много-добре балансирано с изразена свежест. В устата стои меко и обло, а послевкуса е много дълъг и приятен с усещане за минерали и цитрус. 99 лв. Награди: 99 lMarlborough лв. wine show – Gold lAotearoa Regional wine competition lChampion Sauvignon blanc

Завладяващ и в същото време много елегантен Пино Ноар, с аромати на зряла малина, череши, виолетки и подправки. В устата стои добре структурирано, а отлежаването във френски дъб му придава още по-мек и кадифен вкус. Изключителен и дълъг финал на това забележително вино

2020 | 0.75 л



2018 | 0.75 л

4999

лв.

2649

лв.

ПОРТО РАМОШ ПИНТО ТОУНИ

0.75 л

Towny отлежава в малки, стари дъбови съдове, в който виното има много по-голям контакт с кислорода, който отнема цвета, виното "избледнява" и придобива цвят на старо злато и вкус на сушени плодове.

22 | CASAVINO

2649

лв.

ПОРТО РАМОШ ПИНТО РУБИ

0.75 л

Porto Ruby отлежава в големи дъбови съдове от 2000-3000 литра, където виното има малък контакт с дървото и с кислорода и остава с тъмен, наситен цвят и плодов вкус.

ПОРТУГАЛИЯ  ДУРО ПОРТО РАМОШ ПИНТО 10 Г КИНТА ЕРВАМОЙРА

ПОРТО РАМОШ ПИНТО 20 Г ТОУНИ КИНТА ДО БОМ РЕТИРО

0.75 л

Сортов състав: Турига Насионал, Турига Франка, Тинта Рориш, Тинта Барока; 19.9% алк. Тероар: Кинта Ервамойра - Douro Superior, горното течение, близо до испанската граница Това Тауни е бленд от различни реколти със средна възраст на отлежаване 10 години. Добра структура и перфектен баланс между плодов характер и алкохол. Аромати на кайсия, червена слива, смокиня, дюли и зрели сирена. Награди: 91/100, Robert Parker 92/100, Decanter Magazine 91/100, Wine Spectator Magazine 90/100, Wine & Spirits

Сортов състав: Турига Насионал, Турига Франка, Тинта Рориш, Тинта Барока, Тинто Чао; 19.9% алк. Тероар: Кинта до Бом Ретиро, Cima Corgo – най-популярния регион, средното течение на река Дуро Гроздето идва от избрани парцели, едни от най-старите лозя в региона. Виното е Тауни бленд, средна възраст 20 години. Цвят с оттенъци на зряло злато. Комплексно въздействие на зрели и сушени плодове като грейпрфрут и кайсия, смесени с ядки като бадем и лешник, завършващи с какаови зърна, препечени нотки на карамел и кафе, ликорис. Аромати на ванилия и стари портвайн бъчви, които добавят неповторим послевкус. Едно незабравимо изживяване! Награди: 98/100, Decanter Magazine 94/100, Wine & Spirits 93/100, M.S., RobertParker.com 92/100, Wine Spectator



5999

7999

лв.

6399

лв.



лв.

0.75 л + 1 чаша, дървена кутия

30-годишнo Tawny отлежава над 3 десетилетия в бъчви. Кехлибарен цвят с оранжеви и гранатови тонове, с деликатните зелени отблясъци. Сложно, перфектно балансирано порто показва богати аромати на сушени плодове и ванилия. Ако разклатите чашата, ароматите на подправка на канела и какао се освобождават, а в устата атаката е свежа, фина и деликатна. Зрели, сушени плодове нежно се сливат с бадеми и лешници, сушени плодове и препечен карамел. Завършва с ванилови вкусове, които се задържат грациозно на небцето. Аромати на зрялост и дълго отлежаване, с благородни нотки на йод. Награди: 98/100, Decanter World Wine Awards 95/100, International Wine Challenge 95/100, Wine Spectator Magazine 94/100, eRobertParker.com

11250

лв.

ПОРТО РАМОШ ПИНТО 10 Г КИНТА ЕРВАМОЙРА

ПОРТО РАМОШ ПИНТО 30 Г ТОУНИ

0.75 л

лв.

15490

142

лв.

КОМПЛЕКТ 1 БУТИЛКА ПОРТО РАМОШ ПИНТО ЛЕЙТ БОТЪЛ ВИНТИДЖ

2015 | 0.75 л + 1 бр. Дървена дъска за сирена в кутия

5999

лв.

CASAVINO | 23

АРЖЕНТИНА  МЕНДОСА КАТЕНА АЛТА МАЛБЕК

КАТЕНА АЛТА ШАРДОНЕ

2018 | 0.75 л

Сорт: 100% Шардоне, 13,7% алк. "Alta" означава високо на испански. Това прави препратка към лозята на голяма надморска височина, откъдето се добива гроздето, и към висококачествените вина, които се произвеждат от това специално грозде. Комбинация от Лозе Адриана: (1450 м). Област Гуалари, регион Тупунгато, долината Уко, Мендоса, Аржентина. Алувиална почва, чакълеста с варовикови отлагания в горния почвен слой. Лот 1 и Лозе Доминго: (1120 м). Повърхността е изцяло покрита с чакъл. Винификация: Цели гроздове се пресоват и след това 100% ферментират в бъчви от френски дъб от 500 л с естествени “диви“ дрожди при ниски температури. Отлежава 14 месеца във френски дъб. Използвани са бъчви за първа, втора и трета употреба. 30% не се подлага на ябълчна ферментация.

лв.

4749

лв.

КАТЕНА ЛА КОНСУЛТА МАЛБЕК

2018 | 0.75 л

100% Малбек, 13.5% алк. Лозе Ла Консулта 1095 м надморска височина: Алувиален произход, глинеста почва, със заоблени скали на дъното (80% пясък, 10% глина, 10% наноси). Комбинацията от интензивна слънчева светлина и прохладни нощи дава вино, което Дон Доминго Катена цени заради наситения си лилав цвят, аромат на черни плодове и богати кадифени танини.

2999

лв.

24 | CASAVINO

лв.

2015 | 0.75 л

100% Малбек, 13.5% алк. Никола Катена засажда първото си лозе Малбек в Мендоса през 1902 г, а неговият внук Николас Катена е известен като човекът, който направи революция в аржентинското вино и представи на света високопланинския Малбек. Историческите лозя Catena Zapata са засадени със собствената селекция на малбек "Резниците Catena“. Catena Alta Malbec се доставя от Лот 18 от лозето Анжелика, Лот 4 от лозе La Pirámide, Лот 1 от лозе Nicasia, Лот 6 от лозе Angélica Sur и Лот 9 от лозе Adrianna. Лозята се берат по различно време, за да се осигури оптимална естествена киселинност и умерени нива на алкохол. Целите плодове се зареждат ръчно в малки бункери за ферментация и 225-500 L бъчви; партидите от всяко лозе се третират индивидуално; ферментацията и мацерацията продължават 10 – 35 дни; 30% студена мацерация. Диви дрожди. Алкохолна и малолактична ферментация в бъчва; виното се подлага на активен батонаж, за да се защити и драстично да намали необходимото количество SO2. Отлежава 18 месеца във френски дъб. Catena Alta Malbec обикновено може да се пие от три години след прибиране на реколтата и през следващите едно до две десетилетия.

КАТЕНА ЛУНЛУНТА МАЛБЕК

2018 | 0.75 л

100% Малбек, 13.5% алк. Лозе Лунлунта: Алувиален произход, глина в горния почвен слой с 5 % повърхностни камъни (50% пясък, 30% наноси, 20% глина). Подпочва, съставена от заоблени скали. Лунлунта е идиличен район с малки овощни градини и засадени с дървета селски пътища, добре известен с древните си лозя от Малбек и тинесто-глинести почви. Lunlunta Malbec показва аромати на черни и червени горски плодове, дълъг среден вкус и зрял копринен завършек.

2999

лв.

КАТЕНА ВИСТА ФЛОРЕС МАЛБЕК 2018 | 0.75 л

100% Малбек, 13.64% алк. Лозе Виста Флорес, 1100 м. надморска височина: Алувиален произход. Глинеста почва, със заоблени скали на дъното (80% пясък - 10% глина - 10% тиня). Виното е с тъмновиолетов цвят, на нос зрял концентриран аромат с виолетка, лавандула и мока. Сочно, вкусно със сладки подправки и тон на кожа. Дон Доминго Катена започва да използва Малбек от историческите лозя на Виста Флорес, заради неговият добре обагрен цвят и добре структурирани танини.

2999

лв.

КАТЕНА АЛТАМИРА МАЛБЕК

2018 | 0.75 л 100% Малбек, 13.5% алк. Лозе Алтамира 110, Долината на Уко: алувиален произход, глинеста почва, със заоблени скали на дъното (80% пясък, 10% глина, 10% наноси). Комбинацията от интензивна слънчева светлина и прохладни 99 лв. нощи дава елегантен, 99 минерален, леко лв. пикантен Малбек с дълбока текстура и вкус.

КАТЕНА ТУПУНГАТО ШАРДОНЕ

2019 | 0.75 л

Лозе Тупунгато (1450 м.). Алувиален произход. Чакъл и варовикова почва. Заоблени скали в дъното. Пясъчно-глинеста почва. Апелацията Тупунгато има уникална комбинация от студени нощи и топли слънчеви дни. Вината на Тупунгато се характеризират с цитрусови аромати и лек, хрупкав вкус. Шардонето е с зеленикави оттенъци, златист блясък, лек плодов аромат на зрели круши, бели праскови, ананас, жасмин и магнолия. Завършва освежаващо, минерално и свежо. 8 месеца отлежаване върху фини утайки, 100% нов френски дъб.

2999

лв.

АРЖЕНТИНА  КАТЕНА ШАРДОНЕ

КАТЕНА МАЛБЕК

TРАПИЧЕ МАСТЪР ФЕН КЛУБ МАЛБЕК

2017 | 0.75 л

2018 | 0.75 л

Шардоне, което показва уникалните характеристики на три лозя в подножието на Андите: Ла Пирамид – 940 м, Доминго – 1100 м, Адрианна – 1500 м надморска височина. Виното има интензивен зеленикав цвят с леки жълтеникави нюанси. В ароматите ще откриете зряло манго, нотки на праскови и нюанси от подправки за плодов сладкиш. Вкусът е пълен и чист, със свежа киселинност.

Тъмен виолетов цвят с наситени черни оттенъци. Аромат на зрели сливи и шоколад в комбинация със земни и пикантни нотки на черен пипер. На вкус е мекo, балансиранo, свежo, с отлична структура и дължина.

2749

2020 | 0.75 л

100% Малбек Наситено червен цвят с аромат на червени горски плодове и нотки на ванилия, добре балансирани, гладки танини и свеж в устата. Идеален партньор на меса на скара и паста с червен сос

2749

лв.

1399

лв.

УРУГВАЙ  БОДЕГА ГАРЗОН СОВИНЬОН БЛАН ДЕ КОРТЕ

2020 | 0.75 л

2249

лв.

От внимателно подбрани парцели, този Совиньон Блан Резерва включва най-изключителните характеристики на тероара на Garzón. Неговата елегантност, свежест и подчертана минералност са само някои от характеристиките, с които определяме това страхотно вино. Със зеленикавожълт цвят, носът представя аромати на бели цветя с голяма плодова наситеност. В устата виното е свежо и жизнено, богатите минерални и солени нотки са подчертани.

БОДЕГА ГАРЗОН ТАНАТ ДЕ КОРТЕ 2019 | 0.75 л

2249

лв.

Бленд: 80% Танат, 12% Марселан (френска кръстоска от 1961 година межди Каберне Совиньон и Гренаш), 4% Каберне Фран, 4% Пти Вердо Лек и сочен бленд, с основните характеристи на сорта танат, но омекотен и оформен хармонично от другите 3 сорта, които макар и в малки пропорции оказват положителен. Неговият интензивен цвят е абсолютно отразен и в ароматите му. Червените плодове се изразяват както в носа, така и в устата и заедно с фините танини създават много нежен завършек.

БОДЕГА ГАРЗОН РЕЗЕРВА ТАНАТ 2019 | 0.75 л

БОДЕГА ГАРЗОН РЕЗЕРВА МАРСЕЛАН 2019 | 0.75 л

3299

лв.

Сочно вино с плътно тяло. Наситен лилав цвят с много свеж аромат, напомнящ на червени и черни плодове, като сливи и малини, с деликатен пикантен нос. В устата е силно изразено. Зрялото му тяло, богато на танини и минералност, го превръща във вино с голяма почвена идентичност, чудесен израз на тероара. Съчетания: Печено дивечово месо е идеалното съчетание за този танат. Най-традиционната комбинация е бавно приготвен агнешки бут, овкусен с градински чай, мента, чесън и зехтин. Съчетава се чудесно и със синьо сирене и препечени орехи.

лв.

С наситено червен цвят, Marselan има силен аромат, който съчетава нотки на червени плодове, минерали, мента и евкалипт. Това вино е гладко на вкус и има интензивен и дълъг финал. Накрая резултатът е вино, което се отличава с изразителни червени плодове и високо съдържание на минерали. Съчетания: Това червено вино е идеалният спътник на печени меса с провансалски зеленчуци или задушено свинско месо с картофи и боб. Силно ароматни сирена с интензивен вкус също са отлично съчетание.

CASAVINO | 25

САЩ  ВАШИНГТОН КОЛУМБИЯ КРЕСТ Н3 МЕРЛО

2017 | 0.75 л

Мерло (с много малко добавено Каберне Совиньон за баланс), 14.5% алк. Лозята в Horse Heaven Hills са предимно сухи с по-малко валежи поради високите Каскадни планини. Виното отлежава 20 месеца в комбинация от американки и френски бъчви. Аромати на подправка, слива и къпина с перфектен баланс на земя, какао и зряла черна череша, с финал от гладко, кадифено покритие. Препоръчва се със: сьомга на скара, печено агне, бургери на скара.

ШАТО СЕЙНТ МИШЕЛ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН

2017 | 0.75 л

Бленд: 85% Каберне Совиньон, 10% Сира, 2% Мерло, 1% Малбек, 1% Пти Вердо, 1% Гренаш, 1% Каберне Фран; 13,5% алк. Отлежава 12 месеца в 25% нов френски дъб, 8% нов американски дъб и 67% неутрален дъб. Каберне Совиньон от Columbia Valley, което подчертава концентрираните червени плодови тонове от Вашингтон в достъпен стил. Това е привлекателно вино с много сложност и структура, и копринени танини. Насладете му се с говеждо филе или паста.

3749

2499

лв.

26 | CASAVINO

лв.

ДЕ МАРТИНО ЛЕГАДО ШАРДОНЕ 2017 | 0.75 л

Карменер от сърцето на Майпо, Подобен на средиземноморски климат, смекчен от влиянието на Тихия океан. Това вино има жив виолетов цвят. Носът е много свеж, с много червени и черен плод, придружен от нотки на тютюневи листа, подправки и черен пипер. На небцето е средно плътно и интензивно с кадифена текстура, меки танини, допълнени от зрели черни плодове, свежа киселинност и дълъг финал.

Шардоне от долината Лимари. Хладен крайбрежен климат. Сламено жълт цвят. Свежи аромати на цитрусови плодове и костилкови плодове се смесват с соленоват вкус. Средно тяло с гладка текстура, а интензивността на плода се балансира от прясна свежест и умерен алкохол. Финалът е дълъг и оставя устойчив минерален послевкус.

лв.

ШАТО СЕЙНТ МИШЕЛ СИРА

ДЕ МАРТИНО ЛЕГАДО КАБЕРНЕ СОВИНЬОН

ДЕ МАРТИНО ЛЕГАДО СИРА

2017 | 0.75 л

2018 | 0.75 л

2017 | 0.75 л

100% Сира, 13.5% алк. Сорта Сира е много подходящ за дългия и топъл вегетационен период на източен Вашингтон, което води до идеална зрялост и комплексност на виното. Отлежава 15 месеца в 21% нови френски, 59% стари френски, 9% нови американски и 11% стар американски дъбови бъчви. Ярък цвят, сочен вкус със зрели горски плодове и нотки на ванилия. Съчетава се изключително добре с барбекю ребра, месо на скара, пресни зелени билки и твърди сирена.

Каберне Совиньон от Майпо - класически пример за сорта. Елегантно, с потенциал за стареене. Лозе: Алувиална тераса, с чакълести почви. Климат - подобен на средиземноморски, смекчен от влиянието на Тихия океан. Жив виолетов цвят. Свежите и зрели аромати на боровинки и касис се допълват от нотки на тютюневи листа, графит и теменужки. Вкусът е със средно тяло с интензивна зряла плодова сърцевина, балансирана от много фини танини, свежа киселинност и дълъг финал.

3199

3149

лв.

100% Ризлинг, 12% алк. За този ризлинг се използват лозя както от по-топлите, така и от по-хладните части на долината Колумбия, което добавя различни вкусове и стилове във виното. По-топлите места добавят повече тропически аромати, докато по-хладните места носят повече нотки на круши и лимон-лайм. Опитайте го с леки тестени изделия и ястия с ориз, риба на скара и широка гама от сирена.

ДЕ МАРТИНО ЛЕГАДО КАРМЕНЕР 2018 | 0.75 л

3199

лв.

ШАТО СЕЙНТ МИШЕЛ РИЗЛИНГ 2019 | 0.75 л

ЧИЛИ 

лв.

3149

лв.

Сира от долината Чоапа, разположена в северната част на Чили. Има сух климат със средно-годишни валежи под 200 мм. Лозето, от което се бере Сирата се намира в планинската верига Андите, на 825 метра над морското равнище. Отлежаване 12 месеца в използвани френски барици 225 л. Пресни плодови аромати на къпини, тъмни череши и касис са съчетани с чубрица и пикантни пиперливи нотки. Вкусът е гладък със свежа киселинност, средно тяло и фини зърнести танини. Показва страхотно средно тегло на небцето и дълготраен завършек.

3149

лв.

ВИСОКОАЛКОХОЛНИ НАПИТКИ УИСКИ ДЖАК ДАНИЕЛС ДЖЕНТЪЛМЕН

УИСКИ ДЖАК ДАНИЕЛС

УИСКИ УУДФОРД РЪЖ

0.7 л | + 2 чаши

0.7 л

Тенеси уиски омекотено капка по капка през 3 метра кленови въглени, преди да отлежи в ръчно изработени бъчви, създадени от самите нас. Готово е тогава, когато нашите дегустатори кажат, че е така. Ние преценяваме по външния му вид. По аромата му. И, разбира се, по неговия вкус. Точно както е правел и Джак Даниел преди повече от век. И както продължаваме да правим днес.

Jack Daniel’s Gentleman Jack е единственото по рода си уиски, което преминава два пъти през oмекотяване с кленови въглени – първия път преди отлежаване в бъчвата, като всяко Tennessee Whiskey, а втория – след отлежаването. Бутилира се единствено след втората филтрация. Резултатът от двойното омекотяване е уиски с чист аромат и плътен, изтънчен вкус. Притежава нотки на сладък портокал, ванилия и съчетание от карамел, мента и тъмни зрели ябълки.

Woodford Reserve Rye Whiskey е създаден по класическа рецепта от периода преди Сухия режим с 53% ръж в зърнения микс, от който е дестилиран. Останалите са 14% малц и 33% царевица. Това му придава класически пикантен профил със свеж плодов вкус. Отлежава в нови обгорени бъчви от американски дъб. Wсяка бутилка носи оригинален номер плюс номера на бъчвата, от която е бутилирана. Отлежава минимум четири години.

4999

лв.

5399

7199

лв.

УИСКИ ГЛЕНДАЛОК ДАБЪЛ БАРЕЛ ШЕРИ 42%

0.7 л

Това е ирландско уиски, което ще ви накара да помислите два пъти за ирландското уиски. Отлежава първочално в бърбън бъчви, след което финишира в олоросо шери бъчви. Носът е флорален, с тъмни плодове – череши, стафиди, смокиня и коледна торта, заедно с индийско орехче. Вкусът е сладък и гладък, с маслени ивици, мед и карамел. Стафиди, смокини, череши мараскино и щипка кафява захар от бъчвата Oloroso. Финалът е с продължителни нотки на джинджифилови подправки с лек блясък на бадеми.

4999

лв.

0.7 л

ДЖИН БУЛДОГ + КОПА ЧАША

ЛИКЬОР ЙЕГЕРМАЙСТЕР МАНИФЕСТ 1л

Ирландски джин. За да създадат Glendalough Rose Gin, дестилаторите ремиксират своята рецепта за WIld Botanical ботаникал джин, добавяйки плодове, цветя и подправки. Три вида розов цвят към сместа - по-специално дива роза от планините Уиклоу, роза Heritage и роза Дамасцена (българската маслодайна роза). Резултатът е толкова ароматен, колкото може да си представите, балансиран с класическите ботанически продукти в основата му. Сладост от свежи цветя и ароматна хвойна, съчетана с остротата на портокалово масло. Плавно се появява намек за женско биле.

Ръчно изработен в английска дестилерия, която произвежда джин с най-високо качество от 250 години насам. Произвежда се в традиционни медни казани, използвайки 100% британска пшеница. 4-на дестилация, в комбинация с 12 екзотични билки и висококачествените съставки. 3 от съставките в Bulldog London Dry Gin са уникални – китайски лотос, турски бял мак и китайскo драконово око.

Традиционният немски билков ликьор Jägermeister е преоткрит в тази нова форма супер премиум "Manifest". Oсновава се на оригиналната рецепта на популярния билков ликьор, който главните дестилатори на къщата доразвиха и усъвършенстваха производствения процес. Повече от 56 различни билки се използват при направата на Манифест, ароматите им се извличат чрез сложен процес на дестилация, после ликьорът отлежава повече от година в малки и големи дъбови бъчви.

ДЖИН ГЛЕНДАЛОК РОЗЕ

4999

лв.

4399

лв.

6599

лв.

CASAVINO | 27

УИСКИ УИСКИ МАКАЛАН 15 Г. ТРИПЪЛ КАСК

УИСКИ МАКАЛАН 12 Г. ТРИПЪЛ КАСК

0.7 л

12-годишно Сингъл Малц уиски, oтлежава в нестандартна за дестилерията комбинация между Олоросо шери бъчви от американски дъб, придаващи нежни тонове на ванилия и кокос, Олоросо шери бъчви от европейски дъб, придаващи наситена сладост на карамел, канела и тъмен шоколад, както и бъчви от бърбън, придаващи свежи тонове на сметана и ванилия.

Отлежава уиски в балансирана комбинация от европейски и американски дъбов шери бъчви и екс бърбън бъчви от американски дъб. Цвят на Насителна слама. Плътен с деликатни нотки на рози и канела, горещ шоколад и карадмон. Вкус - наситено богат шоколад с нотки на портокал и стафиди. Дюли, масло, поширани круши. Финалът е много дълъг на портокал и сушени плодове, канела и стафиди.

20499

11999

лв.

184

10799

лв.

УИСКИ НЕЙКЕД ГРАУС

лв.

УИСКИ ХАЙЛЕНД ПАРК 12 Г.

лв.

УИСКИ ФЕЙМЪС ГРАУС

0.7 л | + 2 чаши

0.7 л | + Хайленд Парк 18 г. 0.05 л

0.7 л | + 2 чаши

NAKED GROUSE не е просто смес от малцове. За постигането на вкуса му са необходими и правилните бъчви, издирвани в цяла Шотландия. Бъчви, които имат силата на характера, за да извлекат максималното от това за което са предвидени. Цвят: златен, чист и светъл; Аромат: карамелен, малцов, тъмни череши. Вкус: стафиди, фъч, печени ябълки; Завършек: леко пикантен, продължителен с цитрусови нотки.

HIGHLAND PARK 12YO. Сърцето и душата на Highland Park, VIKING HONOUR е перфектната хармония от ароматен oпушен торф, мед от пирен и сладка плодова торта. Алкохолно съдържание: 40% Тип бъчви на отлежаване: дъбови бъчви от бърбън и "Олоросо“ шери. Цвят: плътен, опушен, сладък, малцов. Аромат: ванилия, мед, сушени плодове, карамел, екзотични подправки. Вкус: плътен, опушен, сладък, малцов. Завършек: закачлив, изтънчен, опушен и вкусен;

Домът на The Famous Grouse е дестилерията "Глентърет“ (Glenturret distillery) в Крийф – най-старата дестилерия в Шотландия. Премиум блендед скоч уиски, което се произвежда от началото на XIX вeк, Висококачествени съставки, които отлежават в ръчно изработени бъчви и притежават богат, леко сладък и плътен вкус. Добре балансиран дъбов аромат, с доловимо ухание на шери и цитрусови нотки. Плътно тяло. Умерено плътен вкус на зрели плодове от Спейсайд. Финалът е чист, умерено сух, продължителен.

5299

лв.

7499

лв.

2649

лв.

28 | CASAVINO

лв.

КОНЯК, ВОДКА, РОМ КОНЯК ХЕНЕСИ V.S. ЛИМИТИРАНА СЕРИЯ 2021 | 0.7 л

КОНЯК ХЕНЕСИ VSOP С ПОДЛОЖКИ ЛИМИТИРАНА СЕРИЯ

Hennessy V.S.O.P е създаден по повод на поръчка от 1817 г. за "Very Superior Old Pale" коняк от бъдещия крал на Англия, Джордж IV. Следвайки това наследство, целта на мастер блендерите на Hennessy за V.S.O.P е да създадат най-завършения и хармоничен бленд, съвършеният израз на перфектно балансиран коняк. Кадифената текстура на най-старите коняци в бленда, перфектно допълва жизнеността на най-младите дестилати, което прави Hennessy V.S.O.P подходящ за всеки повод. Hennessy V.S.O.P е белнд от около 60 гроздови дестилата отлежали между 4 и 10 години. Плътният му и богат вкус с широк спектър и комплексност на аромати създават изключителен баланс.

6899

2021, 0.7 л

лв.

14499

123

лв.

Hennessy Very Special е символът на коняците Hennessy и е най-популярния коняк в света. Уникалната комбинация от топъл и плътен вкус устоява на времето и постоянно изкушава познавачите търсещи много специални моменти. Ароматът му съчетава наситения и плодов характер с приятни дъбови нотки, а вкусът е огнен и богат, напомнящ за печени бадеми подкрепени от свежи, ярки нотки на грозде. Характеризира се с внимателен подбор на найекспресивните и отличителни гроздови дестилати от Коняк, които отлежават между 3 и 8 години в дъбови бурета от френски дъб.

КОНЯК ХЕНЕСИ X.O. ЛИМИТИРАНА СЕРИЯ

2021 | 0.7 л Емблематична икона на къщата Hennessy. Създаден през 1870 г. от Морис Хенеси за негова собствена консумация. Бленд от около 100 вида коняк отлежали между 10 и 30 години, с богат, мощен и комплексен вкус. Hennessy X.O разкрива силни, богати аромати: енергичният характер на пипер и диво какао се омекотява от нотките на сушени и консервирани плодове. След тях се усещат нюанси на подправки. Вкусът притежава богата текстура, балансирана и приятна слЛеки нюанси на шоколад и всеобхватни плодови нотки. Истинските познавачи го консумират чист, с лед или с малко газирана или минерална вода.

46399

394

лв.

РОМ БРУГАЛ 1888 ГРАН РЕЗЕРВА

0.7 л

лв.

ВОДКА ФИНЛАНДИЯ

0.7 л | + 2 Рок чаши

Finlandia Vodka отбелязва 50 години от създаването на емблематичната финландска водка. Произведена за пръв път през 1970 г., стъпвайки на фундаменталните принципи на природата (Luonto), най-модерна дестилация (Tislaus) и дизайн (Muotoilu). Водка Финландия олицетворява финландския дух за живот в хармония с природата, използвайки най-съвършените ѝ съставки. Златният Suomi ечемик, девствен въздух, непокътната почва и незалязващото северно слънце. Изключителната чистота и мекота на Finlandia идват от извора Rajamäki, тя е естествено пречистена от ледникови морени и не се нуждае от допълнителна филтрация. Използвайки една от най-модерните и съвременни дестилационни инсталации състоящи се от 7 дестилационни колони. Резултатът от всичко това е изключително чиста водка с верни почитатели по целия свят.

Ром, създаден, за да носи наслада. 1888 проправя пътя в двойното отлежаване при рома. Ром, който отлежава първоначално 8 години в ръчно подбрани дъбови бъчви, в които преди това е отлежавал бърбън, след което отлежава още 6 години в бъчви от европейски дъб, в които е отлежавало шери. Консумира се в доминикански стил – чист, на стайна температура. Притежава сложен, но мек профил, който се развива в чашата.

8499

лв.

ВОДКА БЕЛВЕДЕРЕ + ПУРЕР

0.7 л

Вкусът е изключително мек, с лек намек за ванилия, като придава кадифена структура, комбинация между сладко и пикантно, с едва доловим нюанс на бял пипер. На финала следва дълъг послевкус с нотки на бадеми, ванилов сладолед и бразилски орех

7999

лв.

CASAVINO | 29

ШОТЛАНДСКО УИСКИ УИСКИТАТА GLENMORANGIE

се произвеждат в Хайландс – най-северната част на Шотландия. Дестилират се в най-високите медни казани в Шотландия и отлежават в найвисококачествените дъбови бъчви, които се използват само два пъти и така се произвеждат най-чистите и елегантни уискита.

УИСКИ ГЛЕНМОРАНДЖИ ДЕГУСТАЦИОНЕН ПАКЕТ ОРИДЖИНЪЛ, ЛАСАНТА, КИНТА РУБИН И НЕКТАР Д`ОР

4х0.1 л Насладете се на този дегустационен пакет и открийте вашия фаворит.

7399

лв.

УИСКИ ГЛЕНМОРАНДЖИ ОРИДЖИНЪЛ

7799

УИСКИ ГЛЕНМОРАНДЖИ ЛАСАНТА

лв.

10 г. в метална кутия Жираф, 0.7 л Glenmorangie The Original 10 YO е най-деликатното едномалцово уиски в света със съблазнителен аромат, комплексен вкус, плодова елегантност и изящен финес. Флоралните нотки в уискито са деликатно комбинирани с мекотата и сладостта придобити от първокачествените дъбови бъчви от бърбън.

11749

лв.

12 г. в метална кутия Жираф, 0.7 л Glenmorangie Lasanta 12 YO - На галски ‘lasanta’ означава “топлина и страст". Първоначално уискито отлежава в бъчви от бърбън, след което отлежава допълнително в първокласни бъчви от Олоросо шери. Притежава богати вкусове, изявени аромати на ядки и нотки на шери. Елегантно и плътно.

УИСКИ ГЛЕНМОРАНДЖИ КИНТА РУБАН 14 Г.

13249

112

лв.

в метална кутия Жираф, 0.7 л

Glenmorangie Quinta Ruban 14 YO първоначално отлежава в бъчви от бърбън, след това отлежава допълнително в първокласни бъчви от руби порто от лозята на португалия, наречени ‘quintas’. Притежава комплексен и интригуващ баланс от тъмен шоколад и ментови вкусове. Характеризира се с кадифена плътност и е разкошно, цветно и изкусително меко уиски.

УИСКИ АРДБЕГ АЙЛА АН ОУ SMOKER В МЕТАЛНА КУТИЯ С ПРИСТАВКА ЗА ОПУШВАНЕ

УИСКИ АРДБЕГ ПАКЕТ 10 Г., УИ БИЙСТИ 5 Г И АН ОУ

3х0.2 л

Ако сте ценители на опушените уискита, това е сет, който въплащава в себе си силен пушек и торф. С 10-годишния Ардбег ще усетите аромат на кора от лайм, мента и кафе. С Wee Beastie - най-младото уиски в портфолиото на Ардбег, ще се насладите на аромати от счукан пипер, бекон и карамел. Ан оу от своя страна ще разкрие пред вас eксплозия от опушен вкус, преминаващ в деликатна сладост на сметана, кафе, карамел.

30 | CASAVINO

13999

118

лв.

0.7 л Смесват се уиски от три вида бъчви: Бъчвите Pedro Ximenez допринасят за сладкия вкус, новите дъбови бъчви добавят пикантни нотки, големият дял на бъчви от бърбън придава още по-интензивен забележителен вкусов профил в стил Ardbeg. Уискитата се смесват в специално създаден съд. Резултатът е уиски, характеризиращо се с комплексни контрасти: цялата сила и интензивност на Ardbeg, обвити в изкусителен кадифен вкус

11699

лв.

ПЕНЛИВО ВИНО 31.3 КАВА ДЕЛАПИЕР БРУТ NV, 0.75 л

2749

лв.

1299

лв.

1499

лв.

ЕДОАРДО МИРОЛИО РОЗЕ ЕПВ

ЕДОАРДО МИРОЛИО БЛАН ДЕ БЛАН ЕПВ

КАВА ДЕЛАПИЕР НЕРО БРУТ NV

0.75 л

Шардоне 100%. Аромат: Интензивен, елегантен, фин. Усеща се комплекс от аромати на грейпфрут, лимон и бели плодове, а във финала - салвия и козуначени кифлички. Вкус: Комплексен, фин, свеж, сух, интензивен и приятен. Добре балансира- но вино с хармоничен аромат и вкус.

Пино Ноар 100%. Аромат: Отличава се с финес, елегантност и цветисти нотки (на дива роза). Вкус: В устата ефервесцентността създава усещане за сочност и свежест. Вкусът е отлично балансиран, благодарение на добрия дозаж и абсолютно точното ниво на киселините. Едно очарователно вино с продължителен послевкус.

МЕЗОН КАСТЕЛ КЮВЕ БЛАНШ БРУТ NV

лв.

Сортов състав: Макабео, Парейяда, Ксарелло, 11.5% алк. Винената историята на къщата Кодорню в провинция Пенедес датира от 1551 г, когато в документ от тази година се посочва, че семейството притежава оборудване, свързано с винопроизводството. През 1659 г. младата херцогиня Анна Кодорньо се омъжва за Мигел де Равентос, като по този начин обединяват традициите на две големи испански винарни. През 1872 г. Жозеф Равентос създава първата Кава по традиционен метод (шампеноа и печели редица златни медали на различни международни състезания. От 1897 г. по заповед на кралица Мария Кристина Кодорньо е официален доставчик на испанския кралски двор. Кава Делапиер Традисион Брут е измежду най-популярните пенливи напитки в Каталуня, харесва се особено на дамите с деликатния си освежаващ плодов вкус. Използват се само традиционните местни сортове грозде.

МЕЗОН КАСТЕЛ КЮВЕ БРУТ РОЗЕ NV

МЕЗОН КАСТЕЛ КЮВЕ АЙС NV

0.75 л

Cuvée Blanche е вдъхновено от цвета на светлината, а тук тази светлина се изразява в калейдоскоп от вкусове и аромати, смес от финес и експресивност.

Елегантен вид, показващ силен розов оттенък с лилави нюанси, красиво задействани от постоянен поток от мехурчета. Експлозивен букет от пикантни червени плодове като малини, нар и червен касис, допълнени от флорални нюанси.

Бледожълт оттенък със златисти нюанси, фина ефервесценция, която собразува грациозни мехурчета. Деликатен нос от бели цветя и цитрусови плодове допълнени от нотки на бели плодове като круши. Мек вкус, с плодов характер. Вината на Maison Castel са едно френско докосване, лесни за избор с чудесен приятен вкус. Сервирайте добре охладени 6-8 градуса.

1599

лв.

1599

лв.

1599

лв.

CASAVINO | 31

ФРАНЦИЯ  ШАМПАН ШАМПАНСКО ЛУИ РЬОДЕРЕР БРУТ КОЛЕКШЪН 242

ШАМПАНСКО ДРАПИЕ БРУТ НАТЮР ЗЕРО ДОЗАЖ NV

0.75 л | + 2 чаши, кутия

0.75 л + 1 брой подарък чаша за Шампанско Драпие Опал

100% Пино Ноар. Зеро Дозаж, без филтрация, с изключително малко използване на сулфити. Assemblage: 100% от вината се правят във Vats, за да се запази възможно най-много свежест. След бутилиране отлежава най-малко 30 месеца sur lattes (върху летви) в избата на Драпие преди да се предлага на клиенти. Червеникавозлато на цвят. Аромат на прясно пресовано черно грозде, червени, бели и цитрусови плодове. Плътен вкус на грозде с праскови и букет от ароматни билки. Нежни пикантни нотки във финала. Фино шампанско с голяма чистота. Идеално шампанско за аперитив. Перфектният акомпанимент за морски дарове, сашими или дори меко козе сирене.

8999

лв.

Яркожълт оттенък със златни отблясъци. Живият му искри са подчертани красиво от равномерни пътеки от мехурчета. Ароматът е на цитрусови плодове (лимон) и свежи, пикантни нотки, съчетани с меки тонове на лешници на скара и опияняващи цветя от акация. След аериране виното развива нотки на свежа дървесина, фини подправки (пипер, кардамон), какаови зърна и медена нуга, които придават дълбочина. Небцето е едновременно гладко, заоблено и свежо. Атаката е сочна, директна, концентрирана и чиста, но същевременно изключително мека и отстъпва място на солена свежест, даряваща го със забележителна минерална прецизност и дискретна елегантност. Резултатът е деликатно, плавно, гъвкаво, последователно и смущаващо честно дегустационно преживяване!

13900

127

лв.

ШАМПАНСКО ДРАПИЕ СИГНИЧЪР БЛАН ДЕ БЛАН БРУТ NV

лв.

ШАМПАНСКО ТЕТАНЖЕ БРУТ РЕЗЕРВА

лв.

0.75 л + 1 брой подарък чаша за Шампанско Драпие Опал

Сортов състав: 95% Шардоне и 5% Блан Врай, дозаж 8 г/л Използва се механична преса, само първо пресоване на гроздето. Гравитачен метод, за да се щади виното и за да се избегне окисляване. Алкохолна ферментация за около 2 седмици при ниска температура. Assemblage: 100% от вината се правят във Vats, за да се запази възможно най-много свежест. След бутилиране отлежава от 2 до 3 години sur lattes (върху летви) в избата. Аромати на бяла праскова, круша, също така и флорални нотки на божур. Шампанско с финес, леко и ефирно, кремообразно, леко бисквитено, минерално и леко. Натурално, минимално съдържание на сулфити. Идеално за аперитив. Превъзходно с бели меса, охладена пушена сьомга с цитрусови плодове, талиатели със миди.

ЧАША ЗА ШАМПАНСКО ДРАПИЕ ОПАЛ 160 мл

Подарък към всяка бутилка Шампанско ДРАПИЕ в каталога, до изчерпване на наличните чаши!

ШАМПАНСКО МОЕТ БРУТ ИМПЕРИАЛ NV

0.75 л

Champagne Taittinger е една от най-известните френски къщи за шампанско. Като символ на френската изтънченост, стил и изящество, Champagne Taittinger празнува удоволствията от живота, вярвайки, че специалните моменти се изживяват най-добре с изискано шампанско и страхотната компания. Почитан от критици по целия свят и признат от ценителите на шампанското, брандът Taittinger е известен с това, че създава вина с несравнима деликатност, елегантност и финес.

Moët & Chandon Impérial Brut се отличава с ярък плодов аромат, изкусителен вкус и елегантна зрялост. Лимитирана бутилка Moët Impérial с главно I. Бутилката почита 150 години от създаването на Moët Impérial, кръстен на един от големите почитатели на марката и чест гост на семейство Моет в Еперне – самият Наполеон Бонапарт

9299

лв.

32 | CASAVINO

лв.

8499

лв.

8999

лв.

ШАМПАНСКО МЪМ КОРДОН РУЖ БРУТ

0.75 л Пино Ноар 45%, Шардоне 30%, Пино Мьоние 25%. G.H.Mumm е част от престижната къща за шампанско и коняк Martell Mumm PerrierJouët. Основана в Реймс през 1872г. от семейство Фон Мум с традиции в търговията с вино още от 1761г. Mumm Rosé е бледо розово на цвят с леки оранжеви оттенъци. Изобилието от мехурчета придава изключителна свежест на напитката.

8499

лв.

ШАМПАНСКО ЛУИ РЬОДЕРЕР БРУТ РОЗЕ ВИНТИДЖ

0.75 л | + 2 чаши, кутия

Сортов състав: 66% Пино Ноар, 34% Шардоне. Гроздето за това розе идва от 35 малки парцела в топлите тероари на нашето имение „La Rivière”, засадени с Пино ноар, и от по-хладните варовикови почви за Шардоне. CRUS: Cumières, Chouilly. Розе с превъзходна енергия, което съчетава страхотен ароматен финес с уникална сила на характера, смес от солена свежест и прекрасно закръглено и сочно тяло. Дозаж 8 г/л до 20% отлежава в дъб, до 30% малолактична ферментация.

ШАМПАНСКО КРИСТАЛ БРУТ В КУТИЯ

0.75 л | + 2 чаши, лукс кутия

Сортов състав: 60% Пино Ноар, 40% Шардоне. Crus: 45 подбрани парцели: 1/3 лозя «La Rivière» (la Vallée de la Marne); 1/3 лозя «La Montagne» (la Montagne de Reims); 1/3 лозя «La Côte» (la Côte des Blancs) Cristal 2013 е страхотна класика, в която зрялост и свежест са хармонично преплетени, осигурявайки потенциал за дълго стареене. Създадено през 1876 г., за да задоволи взискателните вкусове на руския Цар Александър II (Цар Освободител). Това изключително шампанско се предлага в прозрачна бутилка от оловен кристал с плоско дъно. Новата марка е кръстена на този скъпоценен материал, който е особено прозрачен и светещ.

169

ШАМПАНСКО КРИСТАЛ РОЗЕ В КУТИЯ 2012 | 0.75 л

155

лв.

54900

521

лв.

92999

899

лв.

Златист цвят с меки, блестящи отблясъци. Фини, стабилни, нежни мехурчета. Вкусът е мощен и сложен, жълти плодове, сочни и зрели нектарини, цитрусова кора и фино изпечени ядки лешник. Фини танини, соленоват финал. Дозаж 8 гр./л , 32% отлежава в дъб, Без малолактична ферментация.

Сорт: Пино Ноар 56%, лв. Шардоне 44%, Елегантен вкус, мощно тяло и нежни деликатни акценти! През годините Луи Рьодерер са разработили уникална техника за производство на своите Розе шампанско. Този процес, наречен от Roederer „инфузия“ позволява да се извлече сочния, узрял характер на Пино Ноар, като същевременно запазва изключителните си качества и свежест. Добавя се малко количество сок от Шардоне до мацерацията на Пино ноар, които след това ферментират заедно и се интегрират гладко и хармонично. Дозаж 8 гр./л, само 15% отлежава в дъб, без малолактична ферментация.

ШАМПАНСКО ДОМ ПЕРИНЬОН 2010 ЛИМИТЕД ЛЕЙДИ ГАГА В КУТИЯ 0.75 л

ШАМПАНСКО ДОМ ПЕРИНЬОН РОЗЕ 2006 ЛИМИТЕД ЛЕЙДИ ГАГА В КУТИЯ 0.75 л

Да направя "най-доброто вино в света". Подобна въодушевена амбиция в края на 17 век изисква мечтателен дух и изключителна смелост. Но мечта и смелост били втората същност на бенедиктинския монах Дом Пиер Периньон. Изпълващата устата плътност и структура, изключителен баланс между свежест и зрялост, ефирност и копринено гладка структура. Фините балончета на Dom Pérignon, които са резултат от продължителното отлежаване допълват усещането за копринена мекота. Минералният характер на виното формира уникалния и отличителен аромат, умерен с препечени нюанси.

Dom Pérignon Rosé е едно от най-бляскавите бижута в съкровищницата на Dom Pérignon. Букет от изобилие и комплексност с аромат на зрели плодове, последван от смокиня и ягода с нюанси на гуава, теменужка и ванилия. Вкусът му е концентриран и забележително добре обособен. Плътността е структурирана и богата, а коприненото, ароматно усещане постепенно дава път на минерален, йоден, солен завършек.

38899

369

лв.

66000

627

лв.

CASAVINO

п р е д с т а в я

ГЛЮВАЙН ИЛИ ГРЕЯНОТО ВИНО

1299

Д-Р ЛОЗЕН ГЛЮВАЙН ДОРНФЕЛДЕР МОЗЕЛ

2020 | 0.75 л

лв.

CASAVINO Ви представя немското греяно вино Глювайн (Glühwein), една от най-добрите традиции в Германия за студените зимни дни, символ на Коледните празници и Коледните базари. Специално в района на Мозел има една поговорка, която гласи следното: "Твърде студено е за пиене на Ризлинг навън, така че нека да преминем на Глювайн – топло червено вино с подравки". Преди две години Ърни Лозен купува лозе с червено грозде, за да го изкорени и засади с Ризлинг. Тъй като е закупено непосредствено преди прибиране на реколтата, гроздето все пак стига до избата и решават да направят от него Glühwein. Виното става толкова популярно, че решават да продължат с него. Ето как то става неизменна част от винената листа през студените месеци. Така както е редно да бъде! Draußen ist es zu kalt, um Riesling zu trinken, also steigen wir auf Glühwein um! Вкусът на виното, което Ви представяме, е комбинация от плодове и кадифена нежност, с приятни аромати на звезден анасон, канела и карамфил.

MАГАЗИНИ СОФИЯ

Пазарувайте удобно в електронния ни магазин www.casavino.bg

CASAVINO Дойран ул. Дойран 10А ж. к. Бели брези София 1612 тел: 0886 66 09 22

CASAVINO Заимов бул. Янко Сакъзов 48 кв. Оборище София 1504 тел: 0888 90 35 19

CASAVINO Пушкин бул. Александър Пушкин 34 кв. Бъкстон София 1618 тел: 0889 54 11 35

CASAVINO Младост бул. Ал. Малинов 91 ж. к. Младост 4 София 1715 тел: 0886 90 96 61

CASAVINO Скобелев бул. Ген. М. Д. Скобелев 59 София 1606 тел: 0882 44 77 97

CASAVINO Макси бул. Симеоновско шосе 110 София 1700 тел: 0886 70 23 48

CASAVINO Варна Нептун ул. Георги Бенковски 3 Варна 9000 тел: 0888 48 54 70

CASAVINO Варна Парк Приморски парк II, 482 Варна 9000 тел: 052/ 336 013

ВАРНА

оставяме безплатно за Д поръчки над 12 бутилки. оръчай online П и вземи безплатно от нашите 8 удобни локации! рез декември, не чакайте П последния момент! Поръчайте минимум седмица преди желаната дата за получаване! @CasavinoWineShop @casavino_wine_shop

РАБОТНО ВРЕМЕ НА МАГАЗИНИТЕ НОРМАЛНО РАБОТНО ВРЕМЕ всеки ден

10:00 – 21:00

часа

ПРАЗНИЧНО РАБОТНО ВРЕМЕ Декември 2021 година: 24-ти декември всички магазини CASAVINO работят от 10:00 часа до 19.00 часа 25-и и 26-и декември всички магазини CASAVINO работят от 11:30 часа до 19:30 часа 31-ви декември всички магазини CASAVINO работят от 10:00 часа до 19.00 часа Януари 2022 година: 01-ви и 02-ри януари 03-ти и 04-ти януари от 05-и януари

всички магазини CASAVINO са в почивка! всички магазини CASAVINO работят от 11:30 часа до 19:30 часа всички магазини CASAVINO работят с нормално работно време!