Casavino catalog xmas 2016 Зима в Африка by CASAVINO

декември

2016 КАТАЛОГ casavino.bg

от 9.12.2016 до 12.01.2017

Haai! Hallo, Goeie dag! Goeie More, Sanibonani, Molo!*, Приятели на CASAVINO, магазините за Вино и Винени приключения! Взели сте в ръце новия CASAVINO Каталог или сте го отворили на екрана си... Погледнете през прозорците навън – студ, студ и мъгла, сняг и студ, карат врабчетата да подскачат от крак на крак. Питате ли се защо подскачат, а не стъпват? Ами защото им е студено на крачетата!... А сега погледнете пак първата страница на Каталога на CASAVINO!

На ВИНЕНО САФАРИ В ЮЖНА АФРИКА?! Слон, Жираф, Зебра с рога? Слънце, жега и бушмени? Какво им стана пък на тези хора сега?! Защо тази година решихме да представим една африканска държава и нейните вина? За да Ви стоплим, за да Ви направим винени пътешественици и за да откриете една чудна винена страна някъде далеч от нас. Каним Ви на „екзотичен винен лов“! Южна Африка е страна на контрасти и крайности. В нея има климатично разнообразие – тропически гори, пустини, планини, савани, субтропически гори. И има най-дългия „винен път“ в света, който свързва над 500 различни производителя. Разгледайте предложенията ни в секциите с имена: Парти, Белите, Шираз и Пинотаж, FINE WINE. Направете своя избор, окачете „улова“ на колана си, насладете се на едно ново и интересно вино! CASAVINO гарантира, няма да съжалявате! Защото ние Ви правим съпричастни с всичко, което си заслужава, ние дегустираме и избираме за Вас – нашите любими любопитни любознателни Клиенти! Пътувайте с нас в необятния свят на виното! Ако мислите, че сме забравили България – лъжете се! След фиестата Divino.Taste2016, в каталога ни ще намерите някои от най-добрите български вина – Марян, Кортен, Меди Вали, Преслав, Царев Брод, Дамяница, Вила Юстина, Вила Мелник, Логодаж, Малката Звезда, Кастра Рубра, Братанов, Санта Сара.

Франция – традиционно осигурява шампанско за празниците. Специално внимание на долината на река Рона – Кралят на червеното вино Шатоньоф-дьо-Пап с няколко предложения, а защо не и елегантно Розе от Тавел, моля Ви – опитайте нещо по различно от Прованс. Разбира се, сме осигурили червени от Бордо, но Бордо не е само цвят „бордо“, има бяло и розе. Италия е представена от „кралските вина“ на Пиемонт – Бароло и Барбареско, както и няколко техни братовчеди. Просеко – вземете повече бутилки и когато започнат фойерверките, налейте пълна чаша, за да се приветствате елегантно началото на 2017! Испания – с червените вина, които българите толкова обичат, като продължение от миналата Коледа. Няколко неотразими оферти от Уругвай, Чили, Аржентина и Нова Зеландия – за да допълним винената карта на Южното полукълбо. Селекцията високоалкохолни продукти за всички поводи и празници през този Декември е още по-добра! Ракия – Българска гроздова 6 год. резерва и Троянска сливова 25 год. Водка – Царская Золотая 1.75 л – колкото повече толкова повече, но на каква добра цена! Френски коняци в луксозни подаръчни кутии – VSOP, XO! Уиски от целия свят – от Шотландия, Ирландия, Япония и САЩ. Очакваме Ви в магазините CASAVINO, ще работим всеки ден за Вас до 31.12.2016 год.

Весели празници! Иван Манахилов, Закупчик в CASAVINO ____________

*Здравейте – на няколко от езиците, които се говорят в Южна Африка.

ПЕСТИТЕ ВРЕМЕ

ПЕСТИТЕ ПАРИ

БЪРЗО, УДОБНО, ЛЕСНО

СИГУРНО

Огромен асортимент от напитки на едно място – за всякакъв повод

До 10% допълнителна отстъпка за притежателите на клиентска карта CASAVINO Club

Безплатна доставка и безплатно заемане на чаши за вино

Експертни консултации от любезен персонал

РАБОТНО ВРЕМЕ ПО ПРАЗНИЦИТЕ:

Декември 2016 24.12 всички магазини работят от 09:30 до 19:30 ч. 25 и 26.12 всички магазини работят от 11:30 до 19:30 ч. 31.12 всички магазини работят от 09:30 до 19:30 ч.

Магазини РАБОТНО ВРЕМЕ: 10-21 ЧАСА ВСЕКИ ДЕН www. casavino.bg @CasavinoWineShop @casavino_wine_shop

CASAVINO Дойран ул. Дойран 10А ж.к. Бели брези София 1612 тел: 0886 66 09 22

Януари 2017 ДЕЖУРНИ МАГАЗИНИ: 01.01 Дойран, Заимов и Варна Парк от 11:30 до 19:30 ч. 02.01 Дойран, Заимов, Макси и Варна Нептун от 11:30 до 19:30 ч. От 03.01 Всички магазини CASAVINO работят с обичайното си работно време!

CASAVINO Заимов бул. Янко Сакъзов 48 кв. Оборище София 1504 тел: 0888 90 35 19

CASAVINO Скобелев бул. Ген. М. Д. Скобелев 59 София 1606 тел: 0882 44 77 97

CASAVINO Варна Нептун ул. Георги Бенковски 3 Варна 9000 тел: 052/ 953 533

CASAVINO Младост бул. Ал. Малинов 91 ж.к. Младост 4 София 1715 тел: 0886 90 96 61

CASAVINO Макси бул. Симеоновско шосе 110 София 1700 тел: 0886 70 23 48

CASAVINO Варна Парк Приморски парк II, 482 Варна 9000 тел: 052/ 336 013

Всички промо-оферти в тази брошура са валидни до 12.01.2017 или до изчерпване на наличностите. Всички цени са в лева с включен ДДС. За артикулите в промоция не важат цена CASAVINO и допълнителните отстъпки за CASAVINO клуб. 2 Вино дистрибуция ООД не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Възможни са корекции на цените в магазините, както и промяна в дизайна на продуктите. Възможно е някои продукти да не се предлагат във всички магазини CASAVINO. Забранена е продажбата на алкохолни напитки и цигари на лица под 18 години. Всички права запазени.

17.79

Вионие Гроздето е селектирано прецизно на самото лозе. В избата, след повторна селекция е винифицирано по няколко различни технологии. След 14 часова студена мацерация с ципите малка част от отделеният сок е разлят в нови, специално изработени френски дъбови бъчви, в които ферментира при температура 16 – 20°С. Другата част е ферментирала в съдове от инокс при два различни температурни режима. След това част от вината, ферментирали инокс са отлежали няколко месеца във френски дъбови бъчви, а голямата част от виното е оставена в резервоари от инокс, в които е оформило хармонията си. Малолактичната ферментация и батонажът (ежедневно вдигане на фините утайки в бъчвите) са проведени избирателно. Избегната е стресиращата за вината стабилизация на студ. Сламеножълт цвят. Многопластов аромат, изграден от ухания на цитруси, кайсия, акациев мед, зрели екзотични плодове и нюанси на ванилия. Гладко и сочно тяло. Нежен, комплексен и плодов вкус с приятна свежест. Финалът е дълъг и плодов.

Инканто Ексцентрик Вионие 2015, 0.75 л 15.40 11.86

0.75 л 25.70

0.75 л 42.35

19.79

0.75 л 27.70

31.76

Инканто Ексцентрик Рубин 2015, 0.75 л 15.40 11.86

www.maryanwinery.com

0.75 л 23.10

19.94

Инканто Ексцентрик Кюве Фондацията Едишън 2015, 0.75 л 16.70 12.86

Каберне Совиньон 65%, Мерло 35% Лимитирана серия от 2000 бутилки, направено е специално и посветено на титаните на българския рок и наши приятели – супер групата ФОНДАЦИЯТА. Блендът е от двата класически червени сорта грозде, от собствените масиви на винарната в село Смочево. Гроздето от отделните сортове е брано и преработено самостоятелно. Селектирано на самото лозе. Вината от отделните сортове са отлежали дванадесет десет месеца във френски дъбови бъчви в които са постигнали завършеност и хармония. Интересното и различното на виното е това, че то не е част от голяма партида с различен етикет, а е специално направен бленд от селектирани бъчви. Виното е нефилтрирано. Цветът е наситен, тъмно червен. Ароматът е богат и експресивен: черни горски плодове, какаови зърна, шоколад и ванилия, и акценти на зрели сини сливи и сладко от боровинки. Тялото е с мощни, но зрели танини, а вкусът е пълен и кадифен.

eXcentric са вина, при които различното и странното създават стила. Заради следването на идеята за очарование те запазват INCANTO (от итал. „очарование“) в името си. Това са отново вина от единични лозя (single vineyard), изразяващи в богатството си от аромати и вкусове различни интересни тероари. За разлика от INCANTO гроздето на едно и също лозе се винифицира по няколко различни технологии. Свободата на идеи води до създаването на вина с различни характеристики. Те отлежават независимо едно от друго и се развиват при различни условия до момента на блендирането. Създаването на eXcentric е постигане на хармония между отделните вина и създаване на стил. НОВО

ОФЕРТА

ПОДАРЪК

ОТСТЪПКА

НОВА РЕКОЛТА

ДЕБЮТ

Каберне Совиньон 85%, Каберне Фран 15% Произведено от най-качественото грозде от Долината на река Струма, специално селектирано за оптимална зрялост и теорален характер. Брано е ръчно в малки касетки и два пъти подбирано на сортировъчните маси, за да се осигури възможно най-високо качество за тази реколта. Двата сорта са ферментирали поотделно и са купажирани след стареене 18 месеца в нови френски бъчви. Виното отлежава още 6 месеца в бутилка, преди да се реализира на пазара. С тъмен и дълбок рубинен цвят, то има мощен аромат на боровинки и къпини, касис, нотки на тютюн, дим и горчив шоколад. Плътен и силен вкус води до комплексен и дълъг финал. Готово е за консумация сега, но може да се съхранява още 12 - 15 години.

От семейните лозя в село Шишманово. Отлежаване до 18 месеца в дъбови бъчви – Унгарски, Френски. Наситен гранатов цвят с меки керемидени отбясъци. Експресивен нос с акценти на сушени сини сливи, кожа, мускус и пикантни нотки. Добре структурирано тяло с кадифени и зрели танини. Вкусно и сочно в устата, с аромати на зрели червени плодове, карамфил и виолетки. Балансиран и дълъг финал, показващ потенциал за отлежаване.

38%

Братанов Спец. Селекция Сакар Мерло и Сира 2013, 0.75 л 15.25 13.95

Логодаж Артис Каберне совиньон и Каберне фран 2011, 0.75 л 32.10 19.90

Внимателно подборно ръчно бране в касетки с последващo сортиране на гроздето в избата. Ръчно сортиране на цели гроздови зърна.Студена мацерация при 8°С в нови френски бъчви 225 л. Спонтанна алкохолна ферментация. Дълго постферментативно настойване. Спонтанна малолактична ферментация в нови френски бъчви, батонаж.Отлежаване и съхранение в бъчви при контролирана температура и относителна влага на въздуха. Мастилен, пурпурно червен цвят. Носът – многопластов и сложен, се развива с всяка минута: кафе, опушено месо, карамел с масло, ванилия, конфитюр от касис и черни боровинки, черна маслина и подправки. Тялото е мощно, но стегнато, гъвкаво и елегантно с много добре запазени свежи плодове в устата, с кадифени танини, които издават обаче солиден потенциал за отлежаване в избата.

Бътърфлайс Рок Магнум 2009 в кутия, 1.5 л 99.39 76.53

Бътърфлайс Рок 2011, 0.75 л 39.39 29.94

Комплект Малката Звезда Енигма Сира и Енигма Мерло в кутия, 2х0.75 л 24.40 18.79 100% Сира от регион Югозападен Сакар. Отлежаване 10 месеца в нови френски барици. Цвят – плътен гранатов, вкус – череши, шоколад, бял пипер и мента, розмарин и мащерка. Сатенени танини, хубав баланс и потенциал за отлежаване. 100% Мерло от регион Югозападен Сакар, емблематичен за региона сорт! Отлежаване 6 месеца в нови френски барици. Цвят – рубинен, аромат – смокиня, слива и мед. Нежна плодовост и елегантен вкус.

Всички цени са в лева с включен ДДС.Всички промо-оферти в тази брошура са валидни до 12.01.2017 или до изчерпване на наличностите. За артикулите в промоция не важат цена CASAVINO и допълнителните отстъпки за CASAVINO клуб.

Шардоне Концентрирано, мощно, с обемна структура вино, вследствие 12-месечно съзряване във френски барици – 30% нови. Устойчиви аромати на цитрус, круша, ядки и ванилия. Плътният и балансиран вкус е свеж и полиран с минерални нотки.

Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира и Мерло Богато вино с дълбок гранатов цвят и плътна структура. Ферментирало в 500-литрови дъбови бъчви, след което съзрява 16 месеца във френски барици – 30% нови. Концентриран аромат на къпина, черна череша и синя слива. Богатият и комплексен вкус е интегриран с благородни гъвкави танини.

Рубаят Шардоне 2014, 0.75 л 32.79 24.92

Рубаят Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира и Мерло 2013, 0.75 л 32.79 24.92

100% Совиньон Блан. Приятен златист цвят със зеленикави оттенъци. Нос със свеж характер, добре изразени тревисти и плодови нотки. Леко пиперлив вкусов аромат. Мека атака, обло и свежо тяло, с добра дължина и фин плодов финал.

Игър Шардоне 2015, 0.75 л 24.75 18.81

Игър Ред Бленд 2015, 0.75 л 24.75 18.81 Шардоне

За Производството на Eager се използват прецизирани съвременни енологични практики, които му придават индивидуалност, стил и характер. Виното е съзрявало 8 месеца във френски барици. Виното се отличава с плътно и мощно тяло, аромати на ядки, сметана, тропически плод и ванилия, подсилени от нотки на цитрус и мед. Балансът и хармонията го правят подходящо за консумация сега, и переспективно за развитие във времето. Послевкусът е сочен и продължителен. Лимитирана партида от 4 968 бутилки.

100% Пино Ноар. Цветът е светло рубинен със златисти отблясъци. Плодов нос с конфитюрени нюанси на сладко от сливи и череши. Приятно, плодово и меко тяло, със зрели танини и хармоничен, кадифен финал.

Каберне Совиньон и Мерло

Царев Брод Совиньон блан 2015, 0.75 л 19.99 14.99

НОВО

Царев Брод Пино ноар 2015, 0.75 л 19.99 14.99

ОФЕРТА

ПОДАРЪК

Регионално вино от Тракийската низина. За производството на Eager се използват прецизирани съвремнни практики, които му придават индивидуалност, стил и характер. Виното е съзрявало 12 месеца във френски барици. Виното се отличава с със стегнат обемен вкус с добра дължина. Аромати на кедър, подправки, червени горски плодове се преплитат с нотки на какао, смокиня и кафе. Виното е добре развито, с плътна структура и меки благородни танини. Лимитирана партида от 4548 бутилки.

ОТСТЪПКА

НОВА РЕКОЛТА

ДЕБЮТ

Вино

Дамяница Асиртико в Делви Ориндж Био Експ. етикет 2015, 0.75 л 29.50 22.42

Дамяница Руен в Делви Био Експ. етикет 2015, 0.75 л 29.50 22.42

Дамяница Сира '14 Експ. етикет 2014, 0.75 л 18.49 13.87

Дамяница Диви Дрожди Бяло Експ.етикет 2015, 0.75 л 18.49 13.87

Чифлик Ливади е серия от биологично сертифицирани вина. Вината са в олекотени бутилки за по-малък въглероден отпечатък. Чифлик Ливади е поликултурна ферма с пасищни животни – крави, овце, пасищни пилета, гъски и прасета. Във фермата се отглеждат и чисти продукти и всичко се върти в цикъл. Постелята от животните се компостира и прави на тор, който тори насажденията. Животните са в най-естествената си среда, като могат да реализират инстинктите си – кокошките да ровят, прасетата да се калят и хрупат, кравите да пасат трева на чист въздух. Повече за Чифлик Ливади

Новото лице на ДАМЯНИЦА Асиртико е сорт, отлично адаптиран към сух и горещ климат. В Югозападна България запазва своята свежест и зрее през втората половина на септември.

„Съгласно традицията при ферментация в глинени съдове, ципите на бялото грозде не се отделят. Кислородът от проникващия през стените на делвата въздух се съчетава с фенолните съединения, съдържащи се в ципите на гроздето. След края на алкохолната ферментация допълнихме делвите с вино, без да вадим и изстискваме джибрите. Запечатахме ги с пчелен восък и оставихме да отлежава така още два месеца. Резултатът е вино, което въпреки, че е от бяло грозде, не посреща очакванията за бяло вино. Характеристиките му го поставят в отделна, самостоятелна категория.“ „От хиляди години хората приготвят вино, като едва последните 70-ина години се използват метални съдове. Първите съдове за ферментация и съхранение са били от глина, по-късно се появяват дървените. Формата на глинените съдове е била максимално близка до тази на яйце. Яйцето е съвършеният съд за съхранение на течност, защото разпределя натиска на течността по стените равномерно и запазва енергията й. Глината пък има свойството да пропуска достатъчно кислород, за да се поддържа ферментацията и развитието на виното. Осигурява постоянна температура на продукта в съда, без да е необходима външна намеса и използване на каквато и да било енергия. През лятото на 2013 направихме глинени делви по способа, използван и от дедите ни преди 2000 години: – Ръчно омесване на глината; – Търпеливо оплитане на глинените плитки и наставянето им, за да оформят стените на съда; – Съхнене на изградената делва при атмосферни условия за около два месеца; – Бавно изпичане в пещ. Избрахме редкия сорт Руен (син на Широка мелнишка лоза и Каберне Совиньон). Ферментирахме, без да претакаме виното – само с периодично натискане на шапката с дъбов инструмент. Нефилтрирано. Иво Тодоров, Главен Винар на Дамяница

2014 беше една от най-предизвикателните реколти, през която е преминавал екипът на Дамяница.

Валежите бяха необичайно много, а слънчевите дни нетипично малко. Условията за развитие на гъбичните болести по лозята бяха невиждано подходящи. През есента в режима на биологично производство успяме да добием само по около 100 кг грозде от декар. „Верни на убеждението, че няма лошо и добро врерме, а различно, добре приспособени към него – се постарахме да направим с тази Сира илюстрация на положителните черти на реколтата. Ферментирахме на цели зърна, с продължително настойване, но с внимателно дозиране на работата със шапката, за да не нарушим баланса на виното. На мнение сме, че следваща дотолкова нетипична реколта може да се очаква след още един 12-годишен цикъл.“ „За да направим това вино внимателно изстискахме сока на гроздето и го поставихме на студено, за да се избистри. Малка част отделихме в друг съд, на който създадохме подходящи условия да се размножат дрождите, естествено обитаващи гроздето в нашите лозя. След като нашата естествена закваска стана силна и буйна я добавихме към бистрия сок. Ферментацията беше спокойна, а в заключителната фаза и много бавна. За тези два месеца се оформи вино с интензивно тяло и дълбок, плътен вкус. Довършихме отлежаването върху фините утайки за още три месеца.“

Чифлик Ливади Мерло Органик 2015, 0.75 л 18.49 14.79

Чифлик Ливади Резерва Мерло и Сира Органик 2015, 0.75 л 22.20 16.87

Иво Тодоров, Главен Винар на Дамяница

2008 Монограм Каберне Совиньон 2008 Монограм Мерло 2009 Монограм Мавруд & Рубин 2010 Монограм Мавруд & Рубин 2010 Специална Резерва 2011 Монограм Мавруд & Рубин

Гроздето идва от специално селектирани гроздови масиви. Атрактивен бленд между два български сорта. Наситен рубинен цвят и сложен нос с нюанси на зрял черен плод, шоколад и ванилия. Плътно, елегантно тяло с меки танини. Виното е съзрявало 14 месеца в 100% български дъб. Възможна е появата на благородна утайка.

-100 лв.

Вила Юстина Монограм Мавруд и Рубин 2012, 0.75 л 29.60 23.68

Колекционерски сандък Енотека „Best of Villa Yustina“, 6х0.75 л 412.40 312.40

Каберне Совиньон 100% Алкохол: 15% Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде, отлежало 15 месеца в български дъбови бъчви. Характеристика: Тъмно гранатов цвят с керемидени оттенъци. Карамелен нос с нотки на черни плодове, канела и шоколад. Сочно тяло с приятна сладост и опушено-ванилов финал. Храна: говеждо месо, агнешко месо, пикантна храна, сирена.

Ормано Каберне совиньон 2015, 0.75 л 18.49 14.79

Ормано Резерва Каб. совиньон, Каб. фран и Мерло 2015, 0.75 л 22.20 16.87

Ранна мелнишка лоза (Мелник 55) Алкохол: 14.5% Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде, отлежало 15 месеца в български дъбови бъчви. Храна: дивеч (глиган, яребици), свинско със сметанови сосове, агнешко с доматен сос, сирена, паста.

Вила Мелник Аплауз Каберне совиньон Резерва 2013, 0.75 л 19.25 14.82

Вила Мелник Аплауз Мелник 55 Резерва 2014, 0.75 л 19.25 14.82

Ормано – така наричат местните земите по поречието на река Струма. Тези ниви са най-плодородните и най-желани. На времето са били обрасли с гори, които са изсечени, за да се превземе тази плодородна земя за селскостопански цели. Орман на турски означава гора. Старото име на с. Дамяница е Орман Чифлик. НОВО

ОФЕРТА

ПОДАРЪК

ОТСТЪПКА

НОВА РЕКОЛТА

ДЕБЮТ

Колекция Кортен Гранд Резерва 2012 в дървена кутия, 6х0.75 л 201.90 179.69

22,49 16.87 22,49 16.87 22,49 16.87 22,49 16.87 29,99 22.79

14,39 10.94 14,39 10.94

През 17-ти век преди Розан Деспан да е спечелил слава като производител на вино в Бордо, замъкът е бил използван като ловна хижа. Друг собственик, известен търговец на вино в Бордо, го превърнал в лятна резиденция. Днес това съвсем не е така. Разположено недалеч от градския център на Бордо, Розан Деспан произвежда бяло и червено вино Бордо. Розан Деспан притежава 64 хектара лози недалеч от Десния бряг на Бордо. Повечето от лозите са разположени в Антр дьо мер, близо до река Дордона. За производството на червено вино лозята на Шато Розан Деспан са засадени най-вече с Мерло на почви от глина и на пясъчна основа. Обикновено лозите са засадени с гъстота от 6 000 лози на хектар. Бялото вино от Розан Деспан идва от гарантираното наименование Антр дьо мер. За бялото вино лозята са засадени със Совиньон Блан, Семийон и Мускател.

Шато Розан Деспан Бордо Резерва Розе 2015, 0.75 л 25.70 19.79

Шато Розан Деспан Бордо Гран Вин руж 2012, 0.75 л 51.3539.54

Шато Розан Деспан Бордо Резерва руж 2013, 0.75 л 28.25 21.75

Сент Емилион е един от найизвестните региони в Бордо и в света на виното. Известен със сортовете Мерло и Каберне Фран. Това вино е добър представител на стила на региона с хубава ароматна и полифенолна екстракция при контролирана температура. Отлежава 8 - 10 месеца за омекотяване на танините и придобиване на дъбови аромати от бъчвите. Класическа комбинация с телешко с гъбен сос!

Регион Медок, Бордо е известен с Гранд Кру класификацията от 1955 година. Каберне Совиньон е краля в лозята тук. Вината са мощни, с хубава структура. Подходящо отгледани вината се характеризират с пурпурен цвят, аромати на зрели червени и черни плодове, сладки подправки. Партират с много добре с френски дъбови бъчви. Препоръчано ястиеЛ Заешко с горчица.

Шато Розан Деспан Бордо Гран Вин блан 2014, 0.75 л 44.95 34.61

НОВО

Шато Розан Деспан Бордо Резерва блан 2014, 0.75 л 25.70 19.79

ОФЕРТА

Мезон Кастел Сент Емилион 2015, 0.75 л 38.45 29.99

ПОДАРЪК

ОТСТЪПКА

Мезон Кастел Медок 2015, 0.75 л 38.45 29.99

НОВА РЕКОЛТА

ДЕБЮТ

Още през 1199 г. Приор де Монтезарг е бил изцяло действащ манастир, като монасите са намрили източник за снабдяване с вода и са разполагали с функционираща воденица. Манастирът се простира на площ от 320 декара и се намира в отдалечено кътче на Прованс, където планинската верига на Черните планини го защитава от вятъра Мистрал със своята смесица от стогодишни храсти кумарка, вечнозелени дъбове и Алепски борове. Автентичните каменни сгради на манастира се вписват хармонично в пейзажа от гарски камъни и дребни камъчета, като образуват микротероар и придават уникалния характер на лозовите масиви на Монтезарг.

Лозовите масиви на Шато Ла Нерт се разпростират върху разнообразен тероар, характерен за Шатоньоф -дьо-Пап. Това многообразие е важен фактор за комплексността на вината на Ла Нерт. Почвата на върха на платото е покрита с едри камъчета, които съхраняват топлината от слънцето през деня и я освобождават през нощта. Почвата по склоновете е чакълеста и песъчлива, а вследствие на ерозията се е смесила с червена глина и варовик. Подпочвеният пласт е съставен от бурдигалска моласа, която обединява разнообразния тероар на Шатоньоф-дьо-Пап.

Подобно на Шато ла Нерт, манастирът Приор де Монтезарг е собственост на фамилия Ришар (Шатоньоф-дьо-Пап). Целият лозов масив е сертифициран като органичен от Екосерт.

Всички лозови масиви на Шато де ла Нерт се намират в органична земеделска зона, сертифицирана от Екосерт от 1998 г

Сортове: Гренаш, Мурведр и Сира; Ле Синар се ражда от младите лози на Бокастел и от съседното лозе, което те обработват. Цветът е дълбоко рубинен. Носът е интензивен, черни и червени плодове, подправки и чушка. На небце виното е свежо и меко, с фини танини и красив черешов финал.

Шато ла Нерт Шатоньоф-дьо-Пап Руж Органик 2012, 0.75 л 110.30 84.93

Шато Монт Редон Шатоньоф-дьо-Пап

ГРЕНАШ Царят на Шатоньоф-дьо-Пап.

Приор де Монтезарг Розе Тавел 2015, 0.75 л 38.50 29.65

Шато д'Акериа Розе Тавел 2015, 0.75 л 31.99 24.95

Царят на всички сортове на южната долина на Рона, Гренаш, притежава невероятен ароматен потенциал. Има кадифен вкус при дегустация и придава силна структура на виното.

Шато Монт Редон Шатоньоф-дьо-Пап Блан е особено привлекателно като младо вино, 2-3 години след прибиране на реколтата, ако предпочитате ароматни, плодови и елегантни вина. Любителите на по-зрели бели вина трябва да изчакат още 5 години или повече, за да може нашите вина да развият своите вторични аромати на мед, бял трюфел с нотки на акация.

През 1344 г. „Мурдон“, част от поземлената собственост на Папата, официално е признат за лозов масив. През 1923 г. Анри Плантин поема Монт Редон и неговите 2.5 хектара лози се разпръсват из целия район. Той се стреми да обедини възможно най-много парцели, като проявява далновидност да засажда лозите върху широкото открито плато, издигащо се над шатото, с каменисти почви и горски участъци, които никога преди не са били култивирани. Изпълнени със страст към своята работа, винаги в търсене на тероари с най-високо качество и сортове грозде, което е най-подходящо за тях, потомците на Анри Плантин продължават да издирват най-добрите парцели, с които да осигурят разрастването на имота.

В наши дни Шато Монт Редон притежава 186 хектара от Шатоньофдьо-Пап с право да ползва това име. През 1980 е придобит друг имот в Кот дьо Рон, а през 1997 – един в Лирак.

Шатоньоф-дьо-Пап е с уникална геология в целия свят. По време на миоцена океаните се отдръпват и се оформят континентите. В Алпите разрушени от ерозията скални камъни разделят склоновете на долината, създавайки каменист слой, който продължава на юг и образува древното корито на река Рона. В окръг Венайсин, където е разположен Шатоньоф-дьо-Пап, водите на Астиенско море са плитки и най-тежките камъни (алпийски кварцит) устояват на теченията, които ги дърпат към морето. Носени от реката, те се разпръсват из най-високите равнинни части на района. На някои места образуват слой с дълбочина до 2 м, под който има пласт от червена глина, регулиращ количеството на водата, достигаща до лозите. В този първи тип почва, Гренаш, Сира и Мурверд се използват за производство на наситени, мощни, богати на танини и концентрирани вина. Разривът в най-високата част на Шатоньофдьо-Пап променя курса на реката с три километра под първоначалното корито, като отнася със себе си най-ситните частици почва, които се раздробяват на още помалки частици и образуват пясък. Този втори тип почва увеличава ароматния характер на Сира, Сенсо и Мурведър.

Районът, от който произхожда наименованието, е разположен на левия бряг на река Рона, между Оранж и Авиньон. Главната особеност са големите обли камъни или речни камъчета, известни тук като „galets“. Те задържат част от силната дневна топлина на провансалското слънце и бавно я разпръскват сред лозята през нощта. Този слой камъни е с дълбочина 2 метра, а под него има слой глина, през който проникват корените на лозите в търсене на вода. С една дума, идеалната почва. Повечето от сортовете, са от лози, засадени върху най-богатата на варовик част от нашия масив, ето защо нашите вина се отличават с невероятно богатство от аромати, елегантност и финес.

В продължение на четири поколения, насред лозята и през вековете, фамилията трупа познания за производството на вино, винаги в преследване на най-доброто качество.

Фамилия Перин Шатоньоф-дю-Пап Ле Синард руж 2012, 0.75 л 94.39 69.85

Шато Монт Редон Шатоньоф-дьо-пап Блан 2015, 0.75 л 74.50 57.37

Шато Монт Редон Шатоньоф-дьо-пап Руж 2012, 0.75 л 74.50 57.37

Последния слой с ургонски варовик е образуван в резултат на ерозията на скалното легло с течение на времето. Почвите тук са по-плитки и дават отлични резултати при нашите бели сортове, с богат аромат на цитрусови плодове.

Пиемонт Вината и храната в Пиемонт са неразделни – така както в Бургундия. Те са силни, богати, индивидуални, зрели, някак си есенни. Piemonte означава „в подножието на планината“ – в този случай на Алпите. Регионът всъщност е заобиколен от планини и едва 5% от масивите са класифицирани като равни. Всеки склон и масив има леко по-различна експозиция от съседния и е различно повлиян от слънцегреене, ветрове и т.н. Всеки един масив има свой специфичен микроклимат. Пиемонт е много горещ през месеците на растеж на гроздето, следва мъглива есен и студена, често още по-мъглива зима. По време на реколтата в Бароло хълмовете са скрити наполовина в мъгла. Двете най-титуловани и известни вина на Пиемонт носят имената на две села – Бароло и Барбареско. Останалите вина на Пиемонт носят обикновено имената на сортовете, от които са направени – Барбера, Брачето, Долчето, Гринолино, Москато, Небиоло. Когато към сорта на виното е добавено допълнително наименование, то обикновено показва от кой подрегион идва конкретното вино (Barbera d’Asti). Изключение от този формат правят сравнително скоро появилите се: Langhe, Roero, Monferrato. Небиоло няма конкурент в това да бъде наречено най-добрия червен сорт на Северна Италия. Не е задължително вината от него да са в категорията Бароло и Барбареско, за да бъдат меки, сочни, зрели, пивки, богати като парфюм. Например Небиоло д‘Алба и Ланге Небиоло.

Историята на изба Виети води своите корени назад към XIX век. Едва в началото на XX век обаче, Виети дава името си на винарна, предлагаща собствени бутилирани вина.

Арнеис пък е белия, древен сорт, идващ от Роеро. Но тепърва можем да говорим за Пиемонт, това е една началото…

Патриархът на рода, Марио Виети, започва да произвежда първите вина на Виети през 1919, като продава по-голяма част от продукцията в Италия. Неговото най-значимо постижение е да преобрази семейната ферма, занимаваща се с редица дейности, в бизнес за отглеждане на лозя и производство на вино. През 1952 Алфредо Курадо (съпругът на Лучана Виети) продължава да произвежда висококачествени вина от собствените си лозя и закупено грозде. Винарната Виети се разраства до един от производителите от високо ниво в Пиемонт и е една от първите винарни, които изнасят свои продукти на пазара в САЩ. Алфредо е един от първите, които селектират и винифицират грозде от единични лозя (като Брунате, Роке и Вилеро). Това е радикална концепция по това време, но днес почти всеки винопроизводител на Бароло и Барбареско предлага вина от „едно лозе“ или вина с обозначение „cru“ (лозя с подбрано качество) като част от наименованието.

Виети Касчинета Москато д'Асти 2015, 0.75 л 42.35 32.61

Виети Роеро Арнеис 2015, 0.75 л 49.99 38.49

Виети Небиоло Пербако 2013, 0.75 л 53.90 41.50

Виети Тре Вине Барбера д'Асти 2014, 0.75 л 49.99 38.49

Алфредо е наричан още „баща на Арнеис“, тъй като през 1967 г. инвестира голяма част от времето си, за да преоткрие и разбере един почти загубен сорт. Днес Арнеис е най-известното бяло вино от района на Роеро, на север от Бароло. По блестящия пример с Арнеис и други винопроизводители чак до западните брегове на САЩ сега отглеждат и произвеждат това вино!

Касчинета Москато д'Асти Само най-висококачествените гроздове Москато с удължено узряване се използват за Касчинета. Гроздето се мачка, пресира и се избистря по естествен път. Мъста се съхранява без сулфит при ниска температура, за да се предотврати по естествен начин ферментацията. Преди бутилиране добавяме дрожди и температурата се повишава до 12° - 14°C. Ферментацията спира при 5.5% алкохолно съдържание чрез повторно редуциране на температурата. С цвят на слънце и лека пенливост, това Москато д'Асти се отличава с интензивен аромат на праскови, листенца от рози и джинджифил. Върху небцето се усеща деликатната сладост и пенливост с умерена киселинност, добър баланс, комплексност и финал на пресни кайсии.

Роеро Арнеис С цвят на слънце, това вино притежава аромат на свежи цветя, цитруси и пъпеш, с нотки на бадем. Сухо бяло вино без дъх на бъчви, с тяло със средна плътност, свежа киселинност, Арнеис е добре балансирано елегантно вино с изразена комплексност и запомнящ се финал.

Небиоло Пербако Великолепна реколта за Пербако, както и за Бароло. Пербако се произвежда от всички парцели,

засадени в регион Бароло. Средната възраст на лозовите масиви е 35 години. Всички масиви са винифицирани и стареят самостоятелно до момента, в който избираме бъчвите/лозята, които да използваме за нашето Бароло Кастилионе. 4 месеца в барик и 20 месеца в големи бъчви. Следват няколко месеца в съдове от неръждаема стомана преди бутилиране. Работата в лозята, производителността на хектар, системата за винификация и периода на стареене за Пербако са същите като при нашето Бароло Кастилионе; на практика Пербако представлява селекция в третата година на стареене на вината/лозята, което придава елегантност и готовност за консумация без да е необходим дълъг период на зреене като при нашето Бароло Кастилионе

Тре Вине Барбера д'Асти 100% Барбера от най-старите лозови масиви в Алиано д'Асти, в район Ла Крена. Рубинен

цвят с пурпурни оттенъци. Наситен аромат на узрели череши с нотки на ванилия и минерален финал. Сухо тяло със средна плътност с освежаваща киселинност (което го прави идеално за консумация с широка гама ястия) и меки танини, Барбера д'Асти Tre Vigne е добре балансирано вино с леки нотки на дъб, добра комплексност и финал с вкус на узрели череши.

Бароло Кастилионе Гроздовете са селектирани от лозови масиви, разположени в Кастильоне Фалетто, Монфорте, Бароло и Новело. Лозята са на възраст от 7 до 35 години. „Бароло Кастилионе 2012 е великолепно, бляскаво вино. Сладка чере-

ша, нар, диви цветя и билки се преплитат в един чувствен бляскав букет, за да създадат вино с впечатляващо присъствие и наситеност. Кастилионе от 2012 г. е с ненадминато качество, блясък и изразителност, с поразителна бистрота и богатство от нюанси. Оставено в чаша придобива значителна свежест, затова аерацията е добра препоръка за читателите, които желаят да отворят реколта 2012 по-рано. Това е поразително и изключително вкусно Бароло от Виети“. (Антонио Гайони, март 2016 г.)

Бароло Рокке Кастилионе – 94 т. Робърт Паркър Рубинено червен цвят. Комплексно плътно тяло с

интензивен аромат на сушени рози, женско биле, билки и трюфели. Елегантно вино със силни, но балансирани копринени танини; с траен и наситен финал. „Балоло Рокке ди Кастилионе 2012 е едно от най-великолепните, богати вина в колекцията, като също така е малко нетипично за нея. Читателите трябва да очакват наситения драматичен вкус на Рокке, съчетан с богатство, интензитет и размах. В същото време, Рокке е изключително прецизно и многопластово. Именно това взаимодействие между богатство и финес го прави толкова съблазнително. Букет от розови листа, мента и сладки червени плодове изграждат кресчендо от аромати, вкусове и текстури, завладяващи всички сетива.“ (Антонио Гайони, март 2016 г.)

НОВО

ОФЕРТА

ПОДАРЪК

ОТСТЪПКА

Виети Бароло Виети Бароло Рокке Кастилионе 2012, ди Кастилионе 0.75 л 2012, 0.75 л 141.19 108.72 414.50 377.20

НОВА РЕКОЛТА

ДЕБЮТ

Моята история Моята история започва в края на 60-те години на миналия век, когато завърших училище по енология и взех решение да произвеждам вино; първата ми стъпка беше закупуване на нашата къща и изба в Кота (cru) и съседните винарни. В началото разполагах само с няколко хектара, които след много усилия (и известна доза късмет) се превърнаха в 18 хектара от най-големите лозови масиви в Барбареско. Съпругата ми Анна винаги ме е подкрепяла, не бих могъл да постигна нищо от това без нея.

В избата нашата винификация следва същата философия: естествени дрожди, дълга мацерация и едногодишно отлежаване „sur lie“ (върху собствена утайка) за малолактична ферментация, както се е правило преди десетилетия. Синът ми Андреа и дъщеря ми Елена сега са част от бизнеса, като работят със същата страст и отдаденост, която изпитвах при изграждането на винарната.

Ланге Небиоло

Концентрирани сме само в разреждането на гроздовете в лозята.

се произвежда от лозята на Басарин, район Неиве. Това е историческо и изключително престижно лозе. Неговата позиция на границата между Неиве и Треизо, съчетано с голямата надморска височина, придава на вината специфичен нюанс на билки с нотка на женско биле, както и комплексност и богата структура.

„Винаги съм вярвал, че всяко велико вино е резултат от сериозна, съвестна и страстна работа в лозята. Поради тази причина още от първия ден винаги съм се опитвал да избегна всякакви химични продукти или хербициди, за да запазя естествения баланс на нашите почви“.

Сотимано Барбареско Кота 2013, 0.75 л 141.20 108.72

Сотимано Ланге Небиоло 2014, 0.75 л 47.49 36.57

Лозите са много млади, на около 14-15 години, и поради тази причина гроздовете все още не могат да изразят богатството от полифеноли или всички аромати и „нюанси“, които притежава лоза с подобно подбрано качество. Ето защо решихме да го преименуваме от Барбареско DOCG в Ланге Небиоло.

Пайролеро представлява бленд от две различни лозя Барбера в Неиве: Басарин и Сан Кристофоро. Ферментацията и мацерацията на ципите обикновено продължава около 25 дни. Не се използват селектирани дрожди. Малолактичната ферментация протича във френски бъчви, създадени специално за нас от Франсоа Фрере в Бургундия. Виното отлежава в тези бъчви приблизително 15-16 месеца, през половината от това време върху собствена утайка.

Брик дел Салто Долчето е комбинация от три различни лозя със сорт Долчето в Неиве: Кота, Басарин и Сан Кристофоро Ферментацията и мацерацията на ципите обикновено продължава около 12 дни. Не се използват селектирани дрожди. Малолактичната ферментация протича в съдове от неръждаема стомана, където виното отлежава приблизително 6 месеца. Не се извършва филтриране и пречистване преди бутилиране. Долчето Брик дел Салто е резултат от различните почви от лозята с признато качество, в които се отглеждат насажденията. Всички негови компоненти са добре балансирани, като се започне от наситения цвят, неговия богат плодов и изискан аромат и комплексния траен свеж вкус.

15% от бъчвите, използвани за отлежаване на виното, са нови, останалите 85% са използвани максимум 4 пъти. Не се извършва филтриране и пречистване преди бутилиране.

Сотимано Брик дел Салто Долчето д'Алба 2015, 0.75 л 30.80 23.72

Барбера Пайролеро е с тъмен, мастилено червен цвят, с богати нюанси от червени плодове, минерали и графитена нотка, с траен, богат вкус, в който плодовите компоненти и пикантни нотки са идеално балансирани от добрата киселинност.

Сотимано Пайролеро Барбера д'Алба 2013, 0.75 л 51.35 39.54

Тинянело се произвежда изключително от лозете със същото име, парцел от около 140 акра на 1150 - 1325 фута надморска височина в имението Тинянело. Това е може би първото Санджовезе, което започва да отлежава в малки дъбови барели, първото модерно червено вино използващо международни сортове като Каберне Совиньон в бленда си и измежду първите червени вина от Кианти Класико, които се произвеждат без бели сортове. Виното, първоначално наречено „Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello“, е произведено за първи път от един лозов парцел през 1970, като блендът съдържал 20%Канайоло и 5% Требиано и Малвазия и отлежавало в малки дъбови барели. През 1971 белите сортове са елиминирани и Тинянело се превръща в червено тосканско трапезно вино, вместо в Кианти Класико. От 1982 блендът е настоящият. Тинянело се произвежда само в благо приятни реколти и не е било произведено през 1972, 1973,1974, 1976, 1984, 1992 и 2002

Имението Пиан дел Вин е разположено на 6 км южно от град Монталчино. Почвата се състои предимно от клей и варовик и е богата на малки камъни. Брунело ди Монталчино се произвежда изключително и само от Санджовезе (сорта е познат като Брунело в Монталчино), съгласно изискванията на апелацията, чиито основни точки са: зона на произход – района на Монталчино, максимум добив от лозето – 8 тона на хектар, добив на вино от гроздето – максимум 68%, задължително отлежаване в дъб – две години, задължително отлежаване в бутилка – минимум 4 месеца; 6 за резерва, минимално алкохолно съдържание – 12.5%, представяне на пазара – не по-рано от първи януари на петата година след реколтата (шестата година за резерва)

Тинянело Тоскана IGT 2012, 0.75 л 158.60 142.74

Антинори Пиан деле Вин 2009, 0.75 л 122.50 94.33

Сорт: 40% Вионие, 30% Шардоне, 20% Верментино, 10% Пекорино Характеристики: Пищен аромат на круши и мед с намек за хлебна коричка. Елегантно и сочно вино в устата, с изключителна концентрация и меки танини. На финала се усещат сушени билки и дъбови нотки. Сорт: 40% Примитиво, 30% Монтепулчано, 20% Неро д'Авола, 10% Мерло Характеристики: Вино с топъл, модерен стил, с аромат на черна череша, смокиня и кафе, обграден от дъбови нотки. В устата е щедро, сочно и плодово. Разкрива концентрирана структура, едновременно хармонична и нежна, и плътен, запомнящ се финал.

Пичини Меморо Вино Бианко Италия, 0.75 л 16.30 12.55

НОВО

Вино Росо д'Италия Сортов състав: Корвина, Каберне Совиньон, Корвионе и Мерло Отлежаване 16-18 месеца във френски дъбови barriques 225 л и tonneaux 500 л Цвят: интензивен, рубинен Букет: червени зрели плодове, синя слива и череша, пикантни нотки на подправки. Вкус: впечатляващо и запомнящо се сочно вино, умерени меки танини, добър баланс! Много добре се комбинира с паста, всички печени меса, стекове на скара и разбира се отлежали сирена! Температура на сервиране: 16-18°C Алкохол:. 14.5%

Пичини Меморо Вино Росо Италия, 0.75 л 16.30 12.55

ОФЕРТА

Скалиджере Моменто Россо 2014, 0.75 л 21.80 15.70

ПОДАРЪК

ОТСТЪПКА

НОВА РЕКОЛТА

ДЕБЮТ

Нова надежда за Южна

Африка

Според нас винарската индустрия на ЮАР е постигнала най-голямо развитие, от която и да било страна в света, през последните двадесет години.

25%

Y T R A P ME TI

Нидърбърг Барон 2015 / 0.75 л

12.49 16.65

Нидърбърг Уайнмастер Еделрууд 2015 / 0.75 л

12.98 17.30

25% 25%

25%

Алесверлорен 1704 ред 2015 / 0.75 л Ред Ескейп ред бленд 2013 / 0.75 л

19.99 14.99

14.85 19.80

Нидърбърг Дует Пинотаж и Шираз 2016 / 0.75 л

9.49 12.65

Jan van Rieb eeck в Ке йп Т аун

Лозите са внесени в ЮАР през 50-те години на ХVII век от холандци, първите европейски заселници. Следващата голяма вълна заселници са френските хугеноти – протестанти, които бягайки от Франция, намират тук своята втора родина.

Бяло Вино Нийтлингсхоф Шардоне без дъб 2016 / 0.75 л

20.99 16.79

Нийтлингсхоф Гевюрцтраминер 2016 / 0.75 л

Ломонд Совиньон блан 2016 / 0.75 л

Ломонд Пинкушън Совиньонблан 2014 / 0.75 л

20.99 16.79

21.30 16.61

33.30 24.98

20%

ОФЕРТА

ПОДАРЪК

21.80 16.35

Нийтлингсхоф Совиньон блан Сингъл Винярд 2016 / 0.75 л

29.30 22.85

20%

В края на ХVIII век ЮАР произвежда основно Портвайн – типчино за големия пристанищен град Кейптаун, най-важната спирка по пътя за Индия. Едно от тези вина е световноизвестно десертно вино, наречено констанция, което започва да се търси изключително от европейските кралски дворове. НОВО

Нийтлингсхоф Совиньон блан 2016 / 0.75 л

ОТСТЪПКА

ото на вин т у р ш ek Мар nschho във Fra НОВА РЕКОЛТА

ДЕБЮТ

Южноафриканският стил: 19.99

27.99

26.65

Макар технически да поставяме

35.89 вината на ЮАР при тези на Новия свят,

25%

22%

sc o b llen Ste

20%

трябва да признаем, че стиловете на тези вина до голяма степен напомнят за европейски вина. Вкусът на южноафриканското каберне совиньон например може да напомня за френско вино - но не съвсем. От друга страна, то не прилича достатъчно и на червено вино от новия свят, от Калифорния или Австралия например. Накратко, те са някъде между двата свята, или дори уникално южноафрикански.

Шираз Алесверлорен Клайне Залзе Винярд Шираз Селекшън Шираз Барел 2013 / 0.75 л 2014 / 0.75 л

Дърбанвил Шираз 2013 / 0.75 л

16.40

Алто Шираз 2013 / 0.75 л

29.65 38.50

Нийтлингсхоф Шираз 2013 / 0.75 л

24.95 31.99

Ломонд Сира 2013 / 0.75 л

19.99

26.65

20.50

23%

22%

Старият свят среща Новия! Пинотаж Уникален южноафрикански сорт, Пинотаж е получен от кръстоската между Пино Ноар и Сенсо през 1925. Като вино обаче Пинотаж се появява едва през 1959. Виното от Пинотаж съчетава черешовия плодов вкус на Пино Ноар и землисти нюанси, характерни за вината от Рона. То може да бъде изключително вкусно, пивко вино с леко до средно тяло.

Вин

арск

Пинотаж

Ломонд СМВ Сира, Мурведър и Вионие 2015 / 0.75 л

Нийтлингсхоф Пинотаж 2015, 0.75 л

21.32

31.99

26.65

25.59

20%

НОВО

Дърбанвил Пинотаж 2014 / 0.75 л

20%

ОФЕРТА

Якобсдейл Пинотаж 2013 / 0.75 л

16.40 20.50

20%

ПОДАРЪК

и ра йон Stell ebos ch

ОТСТЪПКА

22.39 27.99

20%

НОВА РЕКОЛТА

Клайне Залзе Пинотаж 2014 / 0.75 л

20.16 25.20

20%

ДЕБЮТ

Стийн, Пинотаж и компания Най-разпространеният сорт в ЮАР е Шенин Блан. Тук наричан стийн, той заема почти 30% от всичките лозови насаждения. Многостранният шенин блан се използва предимно за направата на полусухи до полусладки вина, но от него се правят вече модерни сухи и пенливи вина. Нещата обаче започват да се променят. Каберне совиньон, Мерло, Шираз придобиват все по-голямо значение сред червените сортове, докато Совиньон блан и Шардоне набират популярност сред белите. Каберне совиньон и совиньон блан се представят особено добре в южноафриканския климат. Тук се произвежда много агресивен вариант на Совиньон блан подобен на най-добрите представители на Нова Зеландия.

22%

Реги

онъ

тS telle nbo sch

22%

20%

Каберне и Мерло Алто Руж 2014 / 0.75 л

21.29 27.30

22%

25% Ле Бонеър Прима Мерло

Нийтлингсхоф Якобсдейл Плезир Каберне Каберне совиньон де Мерл и Мерло совиньон Пти Плезир

2012 / 0.75 л

2014 / 0.75 л

2013 / 0.75 л

32.85 25.62 27.99 21.83

23.99 18.71

20.79 16.63

Зоненблум Лауреат 2013 / 0.75 л

21.98

29.30

Най-големите надежди на ЮАР

Макар че Пинотаж е приятно вино, което без съмнение си струва да се опита, ние сме убедени, че бъдещето на ЮАР е в червените вина от Каберне Совиньон, Шираз и Мерло и бели вина от Совиньон Блан и Шардоне.

FINE WINE Плезир де Мерл, основана от френски хугеноти през 1693, Паарл. Купаж от Каб. Совиньон 55%; Пти Вердо 10%; Малбек 10%; Каберне Фран 6%; Шираз 9%; Мерло 10%. Отлежава 12-17 месеца в 300 л френски дъбови бъчви. Следва внимателна селекция на най-добрите съдове, които се блендират и бутилират в лимитирана серия бутилки. Може да отлежава в бутилка над 10 години.

20%

Нидърбърг, основана през 1791 год. Серията Херитидж Хироус: THE BREW MASTER е в памет на Johann Graue, немски бирен и чаен технолог, който революционизира винената техника със студена мацерация и с клонова селекция на най-добрите сортове и лозя. THE MOTORCYCLE MARVEL е в чест на легендарния за Нидърбърг майстор-винар Gunter Brozel (винар от 1956 до 1989). Той е първия ЮАР технолог носител на International Wine & Spirit Competition Winemaker of the Year през 1985. Истинска легенда и икона в винената история на ЮАР. На етикета е неговия 250 кубиков мотор, с който е обикалял лозята.

Нийтлингсхоф Каракал 2014 / 0.75 л

38.39

Плезир де Мерл Гранд Плезир 2008 / 0.75 л

46.60 37.28

47.99

Нидърбърг Брю Нидърбърг Моторсайкъл мастър Бордо Марвъл Рона 2013 / 0.75 л 2014 / 0.75 л

20%

40.99 32.79

Нийтлингсхоф - основана 1692, Стеленбош. The OWL POST е символ на мъдроста и тайната. Виното е отлежавало в 300 л унгарски и френски дъбови съдове 15 месеца. Тъмночервено, зрял плод с нотки на банан, вълшебен вкус, нежни зрели танини, обогатени с ванилия от дъба. Годно да отлежава в бутилка над 10 години. The CARACAL - голяма червена котка от семейството на Рисовете. Тя е била на изчезване, но сега отново се е завърнала и е част от биосферата на имението. Гроздето е ръчно брано, ферментирало в ротоферментатори, отлежава 12 месеца в 300 л френски дъбови бъчви.

Нийтлингсхоф Оул Поуст Пинотаж 2015 / 0.75 л

41.59 51.99

НОВО

40.99 32.79

ОФЕРТА

ПОДАРЪК

ОТСТЪПКА

НОВА РЕКОЛТА

ДЕБЮТ

Легарис Вердехо

Нашата цел е да произведем ароматично вино, което въпреки това запазва характеристиките на сорта Вердехо, с плътното тяло и леко горчивия послевкус, типичен за това грозде. Това вино не отлежава в бъчва, тъй като искаме да произведем младо вино. Легарис съчетава вина от различни лозя – скелетът на това вино е изграден от старите лозя на Сеговия и е допълнен с грозде от лозята на Валядолид, което добавя наситеност и ароматични нюанси, балансиращи виното.

Легарис Крианца

Това е нашето стандартно вино, защото го произвеждаме всяка година, като постигаме деликатен баланс между аромат на плодове и бъчви. Отлежава 12 месеца в бъчви от френски (50%) и американски дъб (50%). В горещи години добавяме малък процент Каберне Совиньон, което увеличава киселинността на виното и укрепва структурата му (зрели танини).

Легарис Робле

Легарис Робле е вино с изключително силен аромат, което ясно изразява всички типични характеристики, предлагани от сорта Тинто Фино. То е с нотки на ванилия и кокосов орех благодарение на краткия период, прекаран в бъчви от 100% американски дъб (отлежало 3 месеца), което също така изгражда структура на виното.

Легарис Резерва

Легарис Руеда Вердехо 2015, 0.75 л 19.25 14.82

Легарис Крианца Рибера дел Дуеро 2012, 0.75 л 48.79 37.57

Легарис Резерва е емблематичното вино на винарната и е спечелило най-много награди. Ограничено производство. Произвежда се само в години с много добра или отлична реколта, когато гроздето Темпранийо може да се бере в много узряло състояние. Вино със силен, но също така комплексен и елегантен вкус. Отлежава 18 месеца в бъчви от френски дъб (50% нови и 50% от едно вино). Отлежава още 2 години в бутилка, преди да бъде пуснато на пазара. Името Темпранийо произхожда от това, че този сорт грозде узрява рано („темпрано” на испански език), което е особено важно в регион като Рибера дел Дуеро, където гроздето узрява късно и брането се извършва в средата на октомври. В по-студени години Темпранийно обаче не може да достигне оптималната си зрялост и затова в такива случаи не произвеждаме Легарис Резерва.

Легарис Робле Легарис Резерва Рибера дел Дуеро Рибера дел Дуеро 2014, 0.75 л 2011, 0.75 л 23.10 17.79 77.00 59.29

Приорат Наскоро, през 1990, Каталунското правителство публикува впечатляващ том, посветен на 1000 години вино на Каталуня, в който малкият регион Приорат (Приорато на Кастилски) дори не е споменат. През късните 90 години на миналия век, Приорат произвежда едно от най-любопитните, скъпи и интересни вина на Испания. Преди филоксерата насажденията са били около 50 000 дка. През 1989 е имало само 15 000 дка главно засадени с Каринян. Сега той отново е най-често срещания сорт, но Гарнача, засаден в по-хладните масиви, представлява гръбнака на най-сериозните вина на Приорат.

Картоиша

Произведено от грозде от сорта Гренаш, отглеждано в най-хубавите лозя на стопанството, Картоикса има дълбок пурпурен цвят с кафяви оттенъци. Комплексно наслояване върху езика на вкусове на компот от меки червени горски плодове, шоколад и ванилия. Виното е плътно и мощно със зрели танини, които допринасят към интензивността. Отлежаването в бутилка води до балансирано и гладко вино.

Скала Деи

Тази забележителна винарна датира още от XII в. и е заобиколена от найотличителните географски дадености за винопроизводство в Испания. В Скала Деи („Божия стълба“ на латински език) се произвеждат вина с изключителен вкус и дълбочина, които са сред най-критично аплодираните в Приорат – един от наймалките винарски региони, но и едно от най-признатите наименования за произход в Испания. Драматичният тероар в района около винарната е смайващо стръмен и покрит с черен аспид. От изключително ниските добиви, в някои случаи само един килограм плод от една лоза, се получават висококонцентрирани зърна. Това, в съчетание с усиления ръчен труд, полаган в Приорат, води до вина с отлично качество и обосновава скъпата цена на вината от региона.

Рибера дел Дуеро Рибера дел Дуеро е чудото на модерното винарство в Северна Испания. Простира се в равнината на Old Castile до старото царство на Leon, покрай реката Дуеро, същата която в Португалия се нарича Дуро и е дом на портвайн.

Приор

се произвежда в няколко малки открити казани с обем 7 000 л. Грозде с една и съща зрялост се поставя в отделни казани, където ферментира само с помощта на местни дрожди.

Скала Деи Картоиша Приорат 2011, 0.75 л 128.35 98.83

Скала Деи Приор Приорат 2014, 0.75 л 84.70 65.22

Скала Деи Гренаш поставя акцент върху три основни характеристики: плодовост, свежест и непринуденост. С типичен за Приорат характер, това неотлежало вино представлява същински образец на сорта и съчетава уникалните свойства, придавани на виното от аспидните почви във високите части на региона. Грозде Гренаш, отглеждано в червените глинести почви на най-високите лозя на Скала Деи, допълва окончателния купаж с уникална свежа плодовост и киселинност. Поради отличителната му минералност и киселинност можете да се насладите на Скала Деи Гренаш веднага, щом то излезе на пазара. Алтернативно можете да го оставите да отлежава дълги години. Меса на скара, еленско месо, сухи сирена, шунка и други колбаси. Идеално за тапас и всички видове паста.

95 98 Порто Рамош Пинто 20 г Тоуни Кинта до Бом Ретиро, 0.75 л 115.50 88.94

Порто Рамош Пинто 10 г Кинта Ервамойра, 0.75 л 57.75 44.47

Порто Рамош Пинто 30 г Тоуни, 0.75 л 138.55 106.68

Рамош Пинто работи с грозде от пет местни сорта, подбрани от собствени лозя. След прибиране на реколтата гроздето се мачка с крака в продължение на 4 дни в големи каменни басейни, наречени „лагари“, след което се оставя да ферментира. Ферментацията се прекъсва чрез прибавяне на бренди, за да се получи вино с остатъчна захар, заради която е и по-виският алкохолен градус на порто. След внимателен анализ на реколта, винарите взимат решение в какви съдове да отлежи виното, за да се превърне в Ruby или Towny. Porto Ruby отлежава в големи дъбови съдове от 2000-3000 литра, където виното има малък контакт с дървото и с кислорода и остава с тъмен, наситен цвят и плодов вкус. Towny отлежава в малки, стари дъбови съдове, в който виното има много по-голям контакт с кислорода, който отнема цвета, виното „избледнява“ и придобива цвят на старо злато и вкус на сушени плодове.

На 26 Ноември 2016 Рамош Пинто бе избрана от списние Wine & Spirits за една от 100-те най-добри винарни в света!

Порто Рамош Пинто Лейт Ботъл Винтидж 2011, 0.75 л 35.95 27.68 НОВО

ОФЕРТА

ПОДАРЪК

Плътен рубинен цвят, плодов аромат, отличаващ се на черница, цвят от портокал, нотки на ърл грей и мока. Вкусът е с нотки на черен плод и свежест, последван от подправки и завършващ с тонизираща киселост. Да се консумира на температура от 16 - 18°C. Португалия, Регион Дао. Сортове: Тоурига Насионал, Тинта Рориж, Алфрошейро

Пикуш ду Коуто Резерва червено 2012, 0.75 л 35.35 27.22

ОТСТЪПКА

НОВА РЕКОЛТА

ДЕБЮТ

Сорт: 100% Темпранийо, Рибера дел Дуеро, Испания Алкохолно съдържание: 14%, 92 т Robert Parker

50%

Повече от три десетилетия са изминали откакто се роди това мистериозно испанско вино. Етикетът: черен. Бутилката: бургундска. Сортът: Каберне Совиньон. Малцина имаха вяра в този проект. Определено, никой не смее да мечтае през 1979, че това вино ще триумфира на сляпа дегустация в Париж срещу някои от най-великите вина в света. То отбелязва началото на нова ера във винопроизводството: началото на ново пътешествие в света на виното, година след година и реколта след реколта.

Това е виното, носещо сърцето и душата на избата. Гроздето идва от 15 до 25 годишни стари лозя. Дълбок черешов цвят с виолетови оттенъци. На нос е елегантно, носещо наситеност и нотки на зрели плодове и много добре балансирани препечени тонове. Мощно на небцето, свежо и вкусно със зрели плодови танини. Ванилови и балсамови отенъци. Съчетава се с хамон, сирена, печени червени меса на скара, дивеч.

Емилио Моро Рибера дел Дуеро Темпранийо 2013, 0.75 л 43.65 34.48

Сейнт Клер Премиум Совиньон блан 2015, 0.75 л + Сейнт Клер Премиум Совиньон блан 2015, 0.375 л 50.69 25.35 Регион Малборо, Нова Зеландия Вино с атрактивни аромати на касис, цитрус, маракуя, грейпфрут и цариградско грозде, които преливат и във вкуса. Изключителен баланс, много дълъг послевкус, с минерални нюанси и свежест. Запомнящо се и вълнуващо вино.

Темпранийо, Мерло и Сира. Механично бране на гроздето добре узряло в оптималните параметри търсени от винарите. Ферментация в неръждаеми съдове с температурен контрол, последващо отлежаване за 12 месеца в дъб. Аромати на зряла къпина и синя слива, какао. Сочно тяло, дълъг послевкус.

Темпранийо и Сира, регион DO Навара. Ръчно брано и селектирано грозде. Барел ферментед и последващо 14 месежа отлежаване в нови френски бъчви. Интензивен красив цвят, много добър баланс, вторични аромати на хубав тютюн, подправки.

Паго де Сирсус Сира, Мерло и Темпранийо 2013, 0.75 л 18.87 14.72

Торес Мас Ла Плана Каберне совиньон 2010, 0.75 л 149.95 113.96

Паго де Сирсус Селесион де Фамилия 2010, 0.75 л 78.54 59.69

В областта Мендоса, в подапелацията Тупунгато има лозя на голяма надморска височина, с уникална комбинация от студени нощи и топли слънчеви дни. Вината на Тупунгато се характеризират с цитрусови аромати и лек, хрупкав вкус. Шардонето е с зеленикави оттенъци, златист блясък, лек плодов аромат на зрели круши, бели праскови, ананас, жасмин и магнолия. Завършва освежаващо, минерално и свежо.

Винарната е разположена в красива хълмиста местност на 10 - 15 км от Атлантическия океан. Има много лозя, повлияни от океанския климат, които дават чудесни бели вина. Италиански, Португалски и Испански преселници са положили основите на винарството на Уругвай. Албариньо от Уругвай, разбира се, едно прекрасно бяло вино! Опитайте и няма да съжалявате!

30% Катена Запата Тупунгато Шардоне 2014, 0.75 л 28.50 21.66

Апелацията Виста Флорес, район Тунуан е разположена на 1000 м надморска височина. Пясъклива глина, лозя с добиви около 500 - 600 кг/дка. Узрелия малбек се мацерира 35 дни, бавно и с контролирана температура. Ферментира с потапяне на шапката и обливане с помпи за по-добра екстракция. Отлежава в 225л френски и американски бъчви 12 месеца, след което още 10 месеца в бутилка. В резултат виното е с тъмновиолетов цвят, на нос зрял концетриран аромат с виолетка, лавандула и моча. Сочно, вкусно със сладки подправки и тон на кожа. Меки танини и дълъг финал.

Маркиз де Каса Конча Каберне Совиньон: Най-доброто Каберне Совиньон от Новия Свят според The Independent

Бодега Гарзон Албариньо 2015, 0.75 л 28.94 19.97

30%

Катена Запата Виста Флорес Малбек 2013, 0.75 л 28.50 19.95

50%

Трапиче Ок Каск Малбек 2014, 0.75 л 21.39 16.47

50%

Маркиз де Каса Конча са вина посветени на испанските корени на жителите на Чили. Основателят на Конча и Торо, Дон Мелчор, е носил благородническата титла Маркиз, дадена му от Испанския крал за неговия принос в съхранението на испанската култура в Новия свят. Маркиз де Каса Конча са вина, родени в най-добрите масиви на Конча и Торо. Резултат от това са безкомпромисните оценки на винените специалисти, които са винаги над 90 точки!

Маркиз де Каса Конча Каберне совиньон 2014, 0.75 л 33.39 16.70 НОВО

ОФЕРТА

ПОДАРЪК

ОТСТЪПКА

Маркиз де Каса Конча Мерло 2014, 0.75 л 33.39 16.70 НОВА РЕКОЛТА

Маркиз де Каса Конча Карменер 2014, 0.75 л 33.39 16.70 ДЕБЮТ

Спиртни напитки

Ракия Дамяна Специална Резерва, 1 л 31.90 28.71

Винена дестилатна напитка. Дестилатите са отлежали в дъбови бъчви, които преди това са били използвани за вино. В бъчвите дестилатите са отлежали между три и пет години, като през това време не са допълвани, за да се развие по-пълно вкуса и ароматите. След този период дестилатите са преместени в неръждаем съд, където отлежават още пет години. В резултат имаме ракия, която е с напълно хомогенни вкус и аромати, но в същото време изразителни и трайни. Поради дългия период на отлежаване Дамяна не е необходимо да се охлажда толкова, колкото по-малко отлежалите ракии. При прекомерно разреждане с лед губи от качествата и баланса си. Препоръчва се да се сервира леко охладена с максимум по едно ледче на чаша. Българска ракия с традиционни характеристики, консумирайте с удоволствие и мярка!

Истински шедьовър и топ продукт на Винпром Троян изпълняващ най-високите критерии за производство на сливова ракия. Сливова ракия Специална резерва отлежава в дъбови бъчви повече от 25 години

Каппа Писко Ултра Премиум 0.7 л 64.80 55.73 Ракия Културна Отлежала, 0.5 л 16.99 14.95

Културна Отлежала се произвежда от стария местен сорт грозде Червен Мискет, отглеждан в собствени лоза на Изба Карабунар. Дестилира се в модерна дестилационна тип „Аламбик“ и отлежава минимум 3 години в дъбови бъчви. Отличава се с богат и комплексен аромат,с леко изразени конячени нюанси и цвят на светъл кехлибар. Културна ракия е 40%, мека и елегантна, подходяща както за всеки ден, така и за специални поводи. Културна Отлежала е ракия за познавачи, подходяща както за аперитив, така и за диджестив.

Каппа Писко се произвежда от дестилирано изцяло ферментирало вино, от ароматните сортове Розов и Александрийски мускат. Алкохолния градус 42.5% го прави много близък братовчед на българската винена ракия. Двойна дестилация, в медни аламбици. Гроздето е от изцяло органични лозя в долината Елки Вали, Чили. Каппа Писко е отличен като най-добра бяла спиртна напитка в света

Високоалкохолна анансонова напитка, произведена от 100% гроздов дестилат, тройно дестилирана. При последната дестилация се добавят ансонови зърна от зелен анасон и се интегрира извлеченото масло в напитката. Отлежава 6 месеца в дъбови бъчви, за да придобие изключителен мек вкус.

Ракия Троянска Специална Резерва 25 г., 0.7 л 55.95 49.24

Текирда Голд Ракъ с 2 чаши, 0.7 л 44.70 38.44

Водка Грей Гус в кутия, 0.7 л 93.00 79.98 Френска тройно дестилирана ултра премиум водка . Всички стадии на производството на водката преминават в провинция Cognac – Франция. Грей гуус e една от най-класните водки в света – „ултра премиум“ и е спечелила титлата World's best tasting vodka на международният конкурс World Spirits Championship.

Ефе Голд Ракъ Анасонова Гроздова Ракия + 2 чаши, 0.7 л 25.29 21.75 EFE Gold е нов продукт от 2015 година. Направен от грозде и анасон от най-качествения район в Турция, без добавена захар при дестилацията. Отлежава 120 дни в дъбови бъчви за постигане на гладък вкус, отличителен цвят и аромати!

ЮБИЛЕЙНА БУТИЛКА ЗА 150-ГОДИШНИНАТА НА ДЕСТИЛЕРИЯ JACK DANIEL'S Нашият главен дистилър е бутилирал тази лимитирана серия Jack Daniel's Tennessee Whiskey при 50% алкохолен градус, така че целият богат вкус да достигне до Вашата чаша. Резултатът е едно наситено и великолепно на вкус уиски. Насладете му се чисто или с лед и открийте плода от труда на нашата 150-годишна дестилерия. ДЕГУСТАЦИОННИ ХАРАКТЕРИСТИКИ Сладък и изпълващ вкус на различни видове карамел, последван от изискан, плътен и мек финал с т опли нюанси на препечен дъб. Ограничената серия Jack Daniel's 150th ANNIVERSARY of the JACK DANIEL DISTILLERY идва и на българският пазар. Ще се предлага в бутилка от 0.700 л, с алкохолно съдържание 43%. Тази лимитирана серия ще бъде налична само за ограничен период от време и ще може да бъде открита в по-добрите обекти от търговската мрежа Тя е почит към наследството на майсторството при приготвяне на уиски и родното място на една американска легенда.

Водка Руски Стандарт Ориджинал Лимитед Едишън, 0.7 л 20.79 17.88 Компанията е световен лидер в производството на автентична Руска водка. Русский Стандарт се приготвя по рецептата, създадена от Дмитрий Менделеев през далечната 1894 г. и утвърдена с царски указ за единствената истинска рецепта за руска водка. С висококачествената си продукция Русский Стандарт е лидер в премиалния сегмент на пазара на водка в Русия с над 60% дял за 2014 г

Коняк Хенеси X.O. Айс Експлорър Пак +2 чаши, 0.7 л 298.00 262.24

НОВО

Водка Царская Золотая, 1.75 л 64.00 56.32

Уиски Джак Даниелс 150, 0.7 л 42.75 36.77

Уиски Джак Даниелс 150 Гарафа, 1 л 155.00 133.30

Водката е приготвена по рецептура и стандарти от времето на Петър I Велики. Включва пчелен липов мед, липов цвят, мека чиста ледникова вода от ладожкото езеро и спирт клас „Люкс“. Филтрира се бавно, включително през филтър със 24 карата златни нишки. www.vodka-czars.ru

Hennessy X.O & Ice – Explorer Pack с 2 чаши по дизайн на Тома Бастид. Емблематична икона на къщата Hennessy. Създаден през 1870 г. от Морис Хенеси за негова собствена употреба и за наслада на найблизкия му приятелски кръг. Той му дава името X.O което означава „extra old“ (дълго отлежал), заради много дълго отлежалите коняци включени в бленда. Истински оригинал. X.O остава непроменен от създаването си, но никога не спира да изненадва с многостранния си характер. Признанието към него непрекъснато расте.

ОФЕРТА

ПОДАРЪК

Един добър коняк от Champagne направен изключително от grande и petite champagnes, което е гроздето с най-високо качество в региона на Cognac. Отлежава 8 - 12 години в дъбови бъчви от Limousin и Troncais. Кехлибарен на цвят, копринено нежен с леки шоколадови нотки и орехов, леко цитрусов послевкус. Нотки на ванилия, печени бадеми и порто.

ОТСТЪПКА

Коняк Курвазие V.S.O.P. + 2 Купе чаши, 0.7 л 71.90 61.83

НОВА РЕКОЛТА

ДЕБЮТ

Спиртни напитки

Уиски Конемара Сингъл Малц + 1 чаша, 0.7 л 46.99 41.35 Уиски Джим Бийм + Олд Фешън Чаша, 0.7 л 43.99 37.83 Историята на Jim Beam – най-продаваният бърбън в света, започва през 1795 година, когато Jacob Beam продава първата партида бърбън, произведен от него. Jim Beam e бърбън с голям финес и едва доловими нюанси, нито лек, нито тежък, а по скоро мек „баритон“ на алкохол. Той се отличава не защото е различен, а защото е перфектен. Отлежал: 4 години Цвят: Кехлибар с меден оттенък Аромат: Минерали, сушени билки, индийско орехче, сушен цитрус Вкус: Средно тяло, много подправки и остър, но освежаващ характер Послевкус: Много свеж, ободряващ стил.

Изĸлючитeлнo мeĸo тopфнo eднoмaлцoвo yиcĸи c изpaзeн тopфeн вĸyc, ĸoeтo гo пpaви yниĸaлнo зa иpлaндcĸитe yиcĸитa. Hитo eднo дpyгo нe cъдъpжa тaĸивa бoгaти oпyшeни тoнoвe ĸoмбиниpaни cъc cлaдocттa и вaнилoвитe нoтĸи xapaĸтepни зa дpyгитe yиcĸитa oт Иpлaндия. Зa paзлиĸa oт дpyгитe иpлaндcĸи yиcĸитa Connemara Single Malt Whiskey e двoйнo дecтилиpaн, зa дa ce пoлyчи здpaвия мy вĸyc и xapaĸтep. Cлeд тoвa e ocтaвeн дa oтлeжaвa зa мнoгo гoдини в aмepиĸaнcĸи дъбoви бъчви. Цвят: Cвeтлo злaтиcт Apoмaт: Oпyшeн тopф, бaлaнcиpaн c флopaлни нoтĸи c мeд и дъб. Bĸyc: B нaчaлoтo ĸoпpинeнo мeĸa мeдeнa cлaдocт, пocлeдвaнa oт бoгaт мaлцoв и цвeтeн вĸyc зa дa пoдчepтae плътнoтo тopфeнo тялo. Зaвъpшeĸ: Дълъг cъc cлaдъĸ мeд и дълбoĸ тopфeн вĸyc в цялaтa ycтa. Haмeĸ зa шoĸoлaд, дъб и вaнилия нa нeбцeтo.

Glen Grant 10 YO е двойно дестилирано, отлежава 10 години в екс бърбън бъчви. Цвят: светъл кехлибар Аромат: Балансиран, с плодови нотки, много деликатен пушек. Мек, плодов пай, деликатен пушек, лешник и яйчен крем. Награди: ОПРЕДЕЛЕНО КАТО НАЙДОБРО УИСКИ В „КЛАС 10 ГОДИШНИ ЕДНОМАЛЦОВИ И ЕДНОМАЛЦОВИ УИСКИТА ПОД 10 ГОДИНИ“ ОТ JIM MURRAY'S WHISKY BIBLE

Хибики Джапанийс Хармъни“ добре балансирано, японско смесено уиски, произведено в района Хибики. Серията „Хармъни“ е направена с малцово уиски от дестилериите „Ямазаки“ и „Хакушу“, както и с зърнено уиски от „Чита“. Притежава първа награда в категория „Малц“ на World Whisky Awards 2010. Уискито отлежава 12 години в 5 вида бъчви, включително и американски бели дъбови бъчви, шери бъчви и Мизунара дъбови бъчви. На японски „Хибики“ означава резонанс. Самата смес е създадена от екип експерти на Сънтори, водени от магистър Блендер Шинго Тори. Елегантно уиски с фин израз, аромат на мед, малини, сливи, хибискус и ананас, притежава вкус на розов пипер и нар. Японски малц, предназначен за истински ценители на вкус и качество. Алкохол: 43%

Уиски Джеймисън Блек Барел, 0.7 л 49.99 42.99 Започнало като необходимост, превърнато в изкуство – двойното овъгляване на бъчвите в които отлежава Black Barrel е наследство от времето, когато те са се складирали на открито и влажно преди да бъдат запълнени с Jameson. Уникално уиски с топъл вкус, спомен от ванилия и нотки на ядки. В бленда присъства зърнено уиски, което се дестилира само веднъж годишно в Мидълтън.

Уиски Чивас Регал Екстра, 0.7 л 65.40 56.24

Уиски Хибики Джапанийс Хармъни, 0.7 л 105.00 92.40

Новото бленд скоч уиски на Chivas Regal е създадено от някой от най-редките и висококачествени малцови уискита с различна степен на отлежалост. То е и първото попълнение в семейството на Chivas Regal от 10 години насам. Тайната на Chivas Regal Extra, която го прави достоен продължител на традицията в колекцията на Chivas Regal е отлежаването в специални испански шери бъчви. Отличава се с повече наситеност и плътност на вкуса със завладяващ финал. Така освен възрастта, новото ни бленд уиски залага и на уникална технология, която добавя нова сила във вкуса му.

Уиски Хайленд Парк 12 г. сингъл малц, 0.7 л 69.99 63.69

Уиски Глен Грант 10 г Сингъл Малц, 0.7 л 43.80 37.67

Highland Park 12 YO е от уискита поставящи стандартите, с които се съобразяват другите дестилерии. Удивително добре балансиран шотландски сингъл малц. Изключително меко и богато на вкус уиски. Деликатният и сладък торфен дим на финала е просто вълшебен. В дестилерията Highland Park използват основно бъчви от испански дъб, в които е съхранявано сухо олоросо шери. За Highland Park 12 YO между 15 и 20% от бъчвите са от първо пълнене. Предлагаме с комплимент 2 уиски чаши.

Уиски Макалан 1824 Амбър Шери Оук Сингъл Малц +2 чаши в кутия, 0.7 л 111.75 94.99

Уиски Даумор 15 г Сингъл Малц 40% + 2 чаши, 0.7 л 138.90 119.45

The Macallan Amber е перфектна комбинация от двете най-важни характеристики за едномалцовите уискита – естествен цвят и отлежаване в дъбови бъчви. Този сингъл малц комбинация от отлежали дестилати в първо и второ пълнене „шери бъчви“. Тази кехлибарена алкохолна напитка е деликатна, почти ненатрапчива в началото, с цветен, цитрусов връх, сладки ванилови нотки и златни стафиди. На небцето се усещат свежи зелени ябълки и лимони, премесени с канела. Финалът е лек до среден, с меки плодове и жито, леко сух. Предлагаме The Macallan Amber с комплимент 2 Ice Ball уиски чаши.

Уиски Дъглас Ленг Тимъръс Бийсти малц 46.0%, 0.7 л 77.10 61.68

НОВО

ОФЕРТА

Уиски Баумор Сингъл Малц 12 г + чаша, 0.7 л 74.00 63.64

Dalmore 15 Year Old oтлeжaвa пъpвoнaчaлнo зa двaнaйceт гoдини в aмepиĸaнcĸи дъбoви бъчви oт бъpбън, пpeди дa зaвъpши в тpи paзлични шepи бъчви – Amoroso, Apostoles и Matusalem oloroso. Cилнo, нo eлeгaнтнo, пpeдлaгa xapaĸтepнитe зa бpaндa зимни пoдпpaвĸи, пopтoĸaлoвa ĸopa и шoĸoлaд. Πycнaтo нa пaзapa пpeз 2007-a гoдинa, oщe пpeз 2010-a пeчeли злaтo oт International Whisky Competition. Цвят: Cтapo злaтo. Apoмaт: Cтaфиди, мaндapинa, шoĸoлaд, cyшeни cливи. Bĸyc: Бoгaт нa цитpycи, ĸoлeдeн cлaдĸиш, ĸaфe и джинджифил. Зaвъpшeĸ: Maндapинa, чepвeни ябълĸи и вaнилия.

Уиски Дъглас Ленг Скаливаг смол батч 46%, 0.7 л 77.10 61.68

ПОДАРЪК

Уиски Дъглас Ленг Рок Ойстер смол батч 46.8%, 0.7 л 77.10 61.68

ОТСТЪПКА

Bowmore 12 Years Old e ĸлacичecĸи cингъл мaлц oт нaй-cтapaтa дecтилepия нa o-в Aйлa. To e cпeчeлилo cъpцaтa нa мнoгo oт любитeли нa cpeднo тopфeнитe мaлцoви yиcĸитa c яcнo изpaзeния cи йoдeн xapaĸтep и oбилнo пипepeн вĸyc. Ceгaшният 12 гoдишeн пpeдcтaвитeл нa дecтилepия Bowmore e зaвpъщaнe ĸъм ĸлacичecĸитe oбpaзци oт 60-тe и 70-тe, c aĸцeнт въpxy тpoпичecĸи плoдoвe и пyшeĸ. Цвят: Toпъл ĸexлибap. Apoмaт: Hoтĸи нa лимoн и и мeд. Xapaĸтepният зa Бayмop тopф. Bĸyc: Meд oт Πиpeн и oпyшeн тopф. Зaвъpшeĸ: Πpoдължитeлeн и нacитeн.

Уиски Дъглас Ленг Биг Пийт малц 46.0%, 0.7 л 77.10 61.68

НОВА РЕКОЛТА

ДЕБЮТ

Спиртни напитки

Уиски Гленморанджи 10 г. + 2 чаши, 0.7 л 72.95 64.20 Символ на уискитата Glenmorangie, десетгодишното Glenmorangie The Original е най-деликатното едномалцово уиски в света, с най-комплексен вкус и съблазнителен аромат. Притежава изключителна плодова елегантност, изящен финес и съблазнителен комплексен вкус. Деликатните флорални нотки в уискито са комбинирани с мекота и сладост придобита от първокачествените дъбови бъчви от бърбън.

Уиски Скапа Скирен дъ Оркейдиън, 0.7 л 82.29 69.12 Scapa е изненадващо меко едномалцово уиски с уникален вкусов профил – уиски деситлирано на Шотладнски остров. Skiren притежава сметанова сладост и във вкуса му се откриват нотки на тропически плодове и цитруси. Отлежава във внимателно подбрани нови бъчви от Американски дъб. Ароматът му е флорален с нотки на зрели круши и ананас. Богат, дълъг и освежаващ послевкус.

Уиски Ардбег Айла 10 г, 0.7 л + Уиски Ардбег Айла Угадал, 0.05 л 86.99 74.81 Ardbeg е известно като малцовото уиски с най-комплексен и отличителен вкус от всички малцови уискита от остров Айла с характерен силен торфен и опушен аромат, но и с деликатна сладост. Този парадокс му носи много верни почитатели. Истинските ценители описват Ardbeg Uigeadail, удостоено с наградата „Световно уиски на годината“, като „идеално“, а взискателните любители на малцово уиски с опушени нотки го определят като „незабравимо“. Оценено от Джим Мъри с 97,5 от 100 точки.

Уиски Гленливет Фаундърс Резерв, 0.7 л 56.30 48.42 The Glenlivet Founder's Reserve е поредното превъзходно уиски в портфолиото на класическия бранд. Сингъл малц, балансирано и меко, Founder's Reserve притежава добре познатия плодов вкус. Сладките нотки се засилват при отлежаването в специални, нови бъчви от американски дъб. The Glenlivet Founder's Reserve е съвременен израз на класическият сингъл малц и е уникален израз за почитане на сремежа на Джордж Смит да създаде истински шедьовър на Спейсайд. Безспорно неговата визия за бъдещето и иновативния му дух са в основата на невероятния световен успех на The Glenlivet.

Уиски Дюърс 12 г в кутия, 0.7 л 53.40 45.92 Уиски Аберлор 12 г, 0.7 л 68.19 58.64 Aberlour е абсолютният пример за отлични постижения в създаването на едномалцово уиски. Резултатът е превъзходно многопластово изживяване с изкушаващ кадифен вкус.

Dewar's 12 Years Old съдържа само 12 годишни уискита от най-високо качество, а резултатът е изтънчено, гладко и перфектно балансирано уиски. Кулминацията на повече от век и половина производство на уиски, Dewar's 12 Years Old извлича богатия си вкус от уникалния двоен дестилационнен процес и има плътен, плодов нос напомнящ стафиди, сухо грозде и шотландски пирен. Dewar's 12 е богат и меден на вкус като изпъква със закръглено, средно до плътно тяло с дълъг, плътен послевкус. Всяка бутилка е номерирана и е знак за качество и постижения.

Шампанско Кристал Брут 2007 в кутия, 0.75 л 349.00 317.59

Комплект Шампанско Луи Рьодерер Брут Розе Винтидж 2010 + 2 чаши в кутия, 0.75 л 136.00 116.96

2 септември 2016 г.

Нощта на шампанското Луи Рьодерер, което получи три трофея на официалната вечеря за връчване на наградите от The Champagne & Sparkling wine WORLD CHAMPIONSHIP за 2016 В Лондон шампанското Луи Рьодерер Кристал Брут 2002 Магнум беше обявено за

Върховен световен шампион и Най-добро френско пенливо вино за 2016 на официалната вечеря за връчване на наградите от Световното първенство по шампанско и пенливо вино. Пред 100 международни винопроизводители, дистрибутори и гости в историческата зала Винтнърс, Луи Рьодерер беше обявен и за Производител на пенливо вино за годината. „Огромни поздравления към производителя на шампанското Луи Рьодерер за това, че тази година спечели 3 трофея, 4 медала „Най-добро в класа” и 10 златни медала за своите 10 участия.“ Основателят на конкурса и главен съдия Том Стивънсън

Шампанско Луи Рьодерер Блан де Блан Брут Винтидж кутия 2009, 0.75 л 130.90 112.57 НОВО

ОФЕРТА

Комплект Шампанско Луи Рьодерер Брут Премиер + 2 чаши в кутия, 0.75 л 109.00 98.10 ПОДАРЪК

ОТСТЪПКА

НОВА РЕКОЛТА

ДЕБЮТ

0.75 л 83.90

0.75 л 318.75

72.15

0.75 л 86.99

73.94

267.75

0.75 л 105.00

78.75

0.75 л 127.00

92.25

Veuve Clicquot е не просто шампанско, а стил на живот. Veuve Clicquot носи радост и удоволствие на целия свят със своята иноватиност, креативност и малка доза лудост. Veuve Clicquot ARROW е лимитирана серия в специална изотерм метална кутия с имена на различни градове.

Dom Perignon Blan Vintage 2006 първоначално впечатлява с чистия си, въздушен аромат. В последствие се развиват флорални и плодови нотки. Вкусът е изключително богат, сочен, с копринена мекота и кремообразна текстура. За края на 2016 Dom Perignon представя лимитиран етикет и кутия създаден от артиста Michael Riedel.

Шампанско Моет и Шандон Брут Империал NV, 0.75 л 85.00 72.25

Шампанско Дом Периньон Дизайн Michael Riedel 2006 в кутия, 0.75 л 315.00 277.20

Лимитираната серия Moet Imperial Brut, с която да изпратим 2016, е въплъщение на празничния дух. С чудесната си динамична декорация от балончета, бутилката олицетворява топлината, щедростта и великолепието на сезона. Празничната кутия с дръжка Bursting Bubbles е елегантна, златна, декорирана с балончета и прозрачно прозорче, което дава изглед към зашеметяващата Bursting Bubbles бутилка. Поднесено като подарък или поставено на празничната трапеза, това стилно предложение гарантирано ще Ви достави удоволствие.

Шампанско Вьов Клико Брут в метална кутия ARROW, 0.75 л 102.00 85.68

40%

Просеко Валдо Джубили Едишън Спуманте Екстра Драй 0.75 л + Просеко Валдо Екстра Драй DOC, 0.2 л 32.64 19.91 90-те златни лъча, изрисувани върху бутилката, честват 90-годишната история на избата. Една история за успех и страст към виното, навсякъде по света. Това е Валдо днес, с мисията си, с мечтите си, Валдо е грижа за най-взискателните любители на пенливите напитки. Валдо Джубили Едишън е селекция от най-доброто грозде от територията на региона Венето. Съставено от сортовете глера, заедно с други местни сортове.

Мартини Асти Спуманте Лимитед Едишън DOCG, 0.75 л 38.80 29.88 Произведено от ароматното грозде на Moscato Bianco, култивирано в уникалния климат на Асти. По стръмните хълмове на Пиемонт ще видите редиците от стройни лозя със сорт Мускат. Леко ферментирало, със сладост, омесена с дъх на праскова и бъз, това вино събира златни отличия от най-престижните световни конкурси. Изключителен вкус за след вечеря, като сладък край на вечерта. ОЦЕНЕТЕ СЛАДОСТТА!

Просеко Мионето Екстра Драй Спуманте, 0.75 л 16.55 12.74 DOC Тревизо, 100% Глера. Пенливо вино с прекрасен плодово-флорален нос и вкус на мед, акация и праскови. Пивко, и все пак сухо в устата. Предложения за сервиране: Свежо, леко вино, идеално за консумация по всяко време. Може да се комбинира със зеленчуци, зеленчукови супи, гъби и рибни ястия и риба на барбекю. Отлично за консумация при 6 - 8˚С. Препоръчителна чаша за сервиране е флейта.

Престижната марка е основана през 1827 г. в Реймс от семейство фон Мум с традиции в търговията с вино още от 1761г. Характерни за вкуса на Mumm са финесът и дългият послевкус, естествената сладост, лекота и свежата елегантност. Mumm Cordon Rouge е със свеж, златисто жълт цвят с нюанси на ахат. Консистенцията е силно искряща, което се дължи на изобилието от фини въздушни мехурчета, перфектно демонстриращи финеса на това уникално шампанско. Mumm Cordon Rouge глези сетивата ни с балансирания си вкус, свеж и лек аромат на лимон и грейпфрут, комбиниран с богат букет от нюанси на пресни, сочни полодове като праскови, кайсии и тръпчиви ябълки, които внасят свежест и виталност в шампанското. В послевкуса ни изненадва и мекотата на ванилия, карамел, мед и ядки.

Маркезе Антинори Франчакорта Кюве Роял Брут DOCG, 0.75 л 51.35 39.54

Шампанската къща Drapier е основана през 1808 год. Една от най-старите и уникална с това, че е оцеляла през Първата и Втората световни войни. Автентична с това, че все още е семейна, тя е известна с два интересни факта: Използва много малко сулфити при стабилизиране на вината си. Произвежда едни от най-големите бутилки шампанско – дори и Метусалем от 30л! www.champagne-drappier.com/en/exceptionalbottles. Драпиер Карт д'Ор Брут е над 750% Пино ноар – почти Блан де Ноар, без филтрация, минимум сулфити.

Маркезе Антинори Кюве Роял е бленд от Шардоне, Пино Ноар и Пино Блан. Произведено е от грозде, отгледано в Монтениса Естейт. Продължителният престой на утайката засилва интензивния аромат на бели праскови, ябълки и препечен хляб. Цветът е сламено жълт, на небцето се усеща характерната жизненост на брут, придружена от нотки на сушени кайсии, които дават нова и необичайна хармония с голяма изразителност и елегантност.

НОВО

ОФЕРТА

Шампанско Драпие Карт д'Ор Брут NV, 0.75 л 75.40 64.84

Шампанско Мъм Кордон Руж Брут, 0.75 л 69.76 59.99

ПОДАРЪК

ОТСТЪПКА

НОВА РЕКОЛТА

ДЕБЮТ

WE ARE NO SAINTS Тази година екипът на Ивайло Геновски представя новото си Розе с реколта 2016.

„Не сме светци“ признават момичетата и момчетата от Santa Sarah, превърнали създаването на изключителни вина в своя религия. И добавят към престижната колекция на избата No Saints Rose – с ярък характер, от което ще искате още. Защото само то ще ви прощава за всичко.

„Живей в настоящето така, че да не съжаляваш за нищо“ – съветва Бокачо от страниците на „Декамерон“. В него десет млади флорентинци, уединени в извънградска вила, прекарват дните си в игри, танци и разкази за смели авантюри. На сцената оживяват необикновени истории за обикновени мъже и жени, отдадени на вкусния, но забранен от Църквата плод на изкушенията.

„По-скоро бих се смял с грешниците, отколкото да плача със светците“, би изпял за тях Били Джоел.

А Santa Sarah ни намигват със своето No Saints Розе и неговият пречистващ жизнерадостен смях. Смехът на импулсивните, на разкрепостените, на жадните за живот, на всички онези, които не се страхуват да слушат гласа на сърцето си. КАКВА Е РЕЦЕПТАТА? Като за всеки афродизиак – леко налудничава, с много съставки и най-вече страст. За по-точните: Каберне Совиньон, Пино Ноар, Мавруд и „Афродита“ на Исабел Алиенде. Духът на сладкия живот е съхранен в елегантна бутилка, завършваща с истинско бижу. Стъкленaтa тапa на No Saints напомня на красивите брошки от венецианско стъкло, които Казанова подарявал на любовниците си, на витражите от флорентинските катедрали, пред които, почти винаги, ще откриете магазин за дантелено бельо. На скъпоценният камък, който ще привлече погледите на всички. Различна тапа всеки път. За да запазите собствен спомен от всяко No Saints приключение. И така до следващото... В пъстрият свят на No Saints има място за много истории. И най-важното – там всеки светец си има минало, както и всеки грешник – бъдеще...

Но Сейнтс Розе Санта Сара Магнум 2016, 1.5 л 45.30 34.88 Но Сейнтс Розе Санта Сара 2016, 0.75 л 22.65 17.44 Но Сейнтс Розе Санта Сара 2016, 0.375 л 14.99 11.54