Gusto Dieci Decimi by catalani.erica

TESI DI ERICA CATALANI Corso Graphic Design A.A. 2011/2012

GUSTO DIECI DECIMI Progettazione dell’ immagine coordinata di un’azienda di food design Prof. relatore: Fred Bonci del Bene

INTRODUZIONE

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IL SOGGETTO Si tratta di azienda costituita da tre food designer esperti dell’arte culinaria. Su prenotazione vengono nella location scelta dal cliente e si adoperano per una cucina prelibata e ricercata. Inoltre organizzano un evento intorno al pasto creato, quale “cena con autore”, in cui gli invitati siedono a un tavolo allestito relativamente a opere dell’autore desiderato. È un’azienda che intrattiene legami anche con sommelier, per cui se il cliente lo desidera è disponibile anche il suo apporto durante l’evento. Creano cibi deliziosi, ma anche occasioni di consumo rare e preziose. Operano in tutta Italia

[FOOD DESIGN] È la disciplina del design industriale che si occupa dell’ideazione e progettazione di alimenti. Si avvale di studi progettuali e ricerche tecnologiche ed alimentari che precedono la produzione. Il risultato sono manufatti di uso alimentare che, salvo per le materie prime utilizzate e per la finalità del prodotto stesso, sono del tutto identici a un prodotto di disegno industriale, sia per quanto riguarda il percorso progettuale, sia per quanto riguarda il processo produttivo. É un’arte sempre più diffusa e apprezzata in tutto il mondo. Chi infatti, saprebbe resistere alla doppia tentazione – estetica e culinaria – di deliziose sculture alimentari in cui sapori, profumi, volumi e colori si avvicinano per completarsi in un’opera sublime?

L’azienda si pubblicizza attraverso pieghevoli e biglietti da visita situati presso negozi o enti di nicchia. Ad Ancona per esempio potremo trovarli da Coltorti, da Gisa, ecc. Inoltre come mezzo di comunicazione si avvalgono di internet.

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NAMING AZIENDA

PROPOSTE NOME Quintessenza Ciano, magenta gallo Food fighters Buono pasto

Tavolozza culinaria Over and cook CooKING Variegato al design

Cook mission Creatività ripiena The cook hunters

Menù più

Gusto dieci decimi

Pupille gustative

Involtino secondaera

Per la ricerca del nome ho pensato ad un’interazione tra la cucina e il design. Il nome che è stato poi accolto dai diretti interessati è “Gusto dieci decimi”, il perfetto connubio tra il senso della vista e quello del gusto. Infatti, tramite sinestesia, esprime a pieno la corrispondenza tra il gusto e il massimo della vista. In verità il massimo è 11/10, la scelta di 10/10 è dovuta sia al fatto che è più diffuso comunemente, sia ad una scelta fonetica, data dall’allitterazione di “ D, E, C, I”. Inoltre perché la frazione corrisponde all’uno, che nella numerologia ha un grande valore.

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COSTRUZIONE LOGO

[TABELLA DI SNELLEN] La tabella classica di Snellen (l’immagine a sinistra) è stampata con 11 linee di acutezza. La prima linea consiste in una grande lettera E. Successivamente il numero di lettere per riga aumenta e diminuiscono le dimensioni. Il paziente svolge il test coprendosi un occhio e leggendo le lettere cominciando dalla E più grossa. La più piccola linea che può essere letta rappresenta l’acutezza visiva in quell’occhio.

La composizione del logo si ispira alla tavola oftalmologica (tabella di Snellen), in modo da esprimere graficamente il concetto dei dieci decimi.

Le dimensioni delle lettere di ogni riga derivano da quelle della prima riga mediante semplice divisione per il numero della riga stessa: la seconda riga ha caratteri di dimensione metà di quelli della prima, la terza di dimensioni un terzo, ecc.

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SCELTA FONT

C H A M PA G N E & L I M O U S I N E S

ABCDEFGHIJKLMN OPQRSTUVWXYZ abcdefghijklm nopqrstuvwxyz 1234567890

> GUSTO DIECI DECIMI

“Champagne & Limousines” è il font designato per il logo, in quanto elegante, moderno, ma anche raccolto. Un font che non può quindi passare inosservato. L’ideale per rappresentare i cardini di innovazione e stile che Gusto dieci decimi si è presupposto.

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PROVA RIDUZIONE

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LOGO POSITIVO/NEGATIVO INSCRITTO

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PROPOSTA ALTERNATIVA DI MARCHIO E SUA APPLICAZIONE

Dalla convergenza di segmenti si formano lettere e si crea un effetto ottico particolare ed accattivante, ma non facilmente fruibile da tutti. Per questo l’ipotesi di prendere in considerazione ciò come marchio è stata presto accantonata.

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PROVA COLORI

C= 50% M= 70% Y= 80% K= 75%

C= 0% M= 5% Y= 20% K= 0%

C= 50% M= 70% Y= 80% K= 75%

M= 5% Y= 20% K= 0%e giallo “crema limone” devono la loro IC= toni0% cromatici marrone “fondente” selezione proprio al fatto che appartengono alla “tavolozza” culinaria dei cibi appetibili e non scontati.

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BIGLIETTO DA VISITA

Gusto dieci decimi Via Chiusa 15, 60027 Osimo (AN) Tel 071 7108845 _ Fax 071 7201387 Email info@gustodiecidecimi.it www.gustodiecidecimi.it p.iva 02382000426

mobile 3317819024

info@gustodiecidecimi.it

www.gustodiecidecimi.it

Biglietto da visita 8,5x5,5 cm

Gusto dieci decimi Via Chiusa 15, 60027 Osimo (AN) Fax 071 7201387

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mobile 3317819024

info@gustodiecidecimi.it

www.gustodiecidecimi.it

PROPOSTA ALTERNATIVA BIGLIETTO DA VISITA

Gusto dieci decimi Via Chiusa 15, 60027 Osimo (AN) Tel 071 7108845 _ Fax 071 7201387 Email info@gustodiecidecimi.it www.gustodiecidecimi.it p.iva 02382000426

Gusto dieci decimi Via Chiusa 15, 60027 Osimo (AN) Fax 071 7201387

Biglietto da visita 8,5x5,5 con con foro ludico che simboleggia il piatto.

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PIEGHEVOLE 1

Gusto dieci decimi food design

“Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che egli passa sotto il vostro tetto.” Fisiologia del gusto, Anthelme Brillat-Savarin

Via Chiusa 15, 60027 Osimo (AN) Tel 071 7108845 Email info@gustodiecidecimi.it www.gustodiecidecimi.it p.iva 02382000426

Questa citazione descrive l’essenza della nostra attività: sollevarvi dalla responsabilità dell’organizzazione dell’evento, portando felicità ed entusiasmo ai vostri invitati.

Pieghevole circolare della stessa dimensione del piatto (diametro 28 cm). Con le ante chiuse si intravede il marchio.

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PIEGHEVOLE 2

Pieghevole quadrato 15x15 cm

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DIVISA

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APPARECCHIARE LA TAVOLA

1= Tovagliolo 2= Prima forchetta 3= Seconda forchetta

4= Piatto fondo 5= Piatto piano 6= Coltello

7= Cucchiaio da minestra 8= Bicchiere del vino 9= Bicchiere dellâ&#x20AC;&#x2122;acqua

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APPLICAZIONI LOGO

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ESEMPIO DI EVENTO: A CENA CON IL VISCONTE DIMEZZATO

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SVOLGIMENTO EVENTO Per far comprendere il metodo di lavoro di Gusto dieci decimi ho preso ad esempio l’organizzazione di una cena che ruota intorno al romanzo “Il visconte di mezzato” di Italo Calvino. Gusto dieci decimi Imbandisce la tavola ad hoc e si occupa della progettazione dell’occorrente necessario a fornire un’identità alla cena, come tovagliette e segnaposti. In questa circostanza fornisce ad ogni invitato una copia del libro, o meglio gli ospiti trovano nella propria postazione della tavola la loro copia del libro. Inoltre i pasti vengono intramezzati dalla lettura di passi del libro, sempre ad opera di Gusto dieci decimi, per rendere più partecipi i commensali.

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MENĂ&#x2122;

MENU ANTIPASTO Gamberi allo zenzero.

PRIMO Ravioli al rosso con formaggi, pesto di rucola e mandorle.

SECONDO Pesce spada in crosta di pistacchi, salsa alla vaniglia con carciofi e pomodorini ripieni.

DOLCE Bavarese alla menta.

MenĂš disposto sul piatto di ogni invitato in formato A4

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SEGNAPOSTO

A cena con il Visconte dimezzato

LETIZIA

Segnaposto 10x12cm

Erica

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LETIZIA PROPOSTA ALTERNATIVA DI SEGNAPOSTO

Erica

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TOVAGLIETTA

Alle volte uno si crede incompleto ed è soltanto giovane.

La tovaglietta nel classico formato 30x40cm è costituta da un motivo grafico elaborato, interrotto da citazioni del libro. A ribadire la scissione vi è una banda cancellatrice, che percorre l’intera metà della tovaglietta.

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APPLICAZIONI FASCETTA LIBRO

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“Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che egli passa sotto il vostro tetto.” (Anthelme Brillat-Savarin, fisiologia del gusto)

La citazione che leggete sopra serve a spiegare quello che è il compitodi Gusto dieci decimi, food design al servizo., cioè sollevarvi dalla responsabilità dell’organizzazione dell’evento, incaricandoci di portare felicità a voi e ad i vostri invitati.

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