Καλωσορίσατε στην Ανατολική Χαλκιδική
Kαλωσορίσατε
στο EAGLES RESORT
ΟΥΡΑΝΟΥΠΟΛΗ, 23 ΜΑΪΟΥ 2021 Η ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ «Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ» στη µνήµη του Γέροντα Επιφάνιου
Το KOUZINA Το KOUZINA αποτελεί για την Ανατολική Χαλκιδική το κορυφαίο γαστρονοµικό γεγονός της χρονιάς! Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο µυχό του Aθωνικού Κόπλου, στο αµµουδερό νησί της Αµµουλιανής, στους πρόποδες του Αριστοτελικού Όρους, στο Στρυµονικό και στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολοµώντα, σας προσκαλούµε να µυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα και τις γεύσεις µας µέσα από µια υπέροχη γαστρονοµική γιορτή, της οποίας από σήµερα αποτελείτε µέρος!
Απολαύστε το!
Το Eagles Resort - Τέσσερις Γενιές Ξενοδόχων Το φηµισµένο Eagles Resort βρίσκεται σε µια χερσόνησο απαράµιλλης φυσικής οµορφιάς, µέσα σε κατάφυτους κήπους µε ελιές και κοντά στη µοναστηριακή κοινότητα του Αγίου Όρους. ∆ιαθέτει µια εκτεταµένη ποικιλία πολυβραβευµένων υπηρεσιών εστιατορίων και µπαρ, πρωτοποριακό club απασχόλησης παιδιών, ιδιωτική αµµώδη παραλία, κέντρο θαλασσίων αθλητικών δραστηριοτήτων, εξειδικευµένο Elemis Spa και σκάφη για την εξερεύνηση της θρυλικής οµορφιάς της περιοχής. Το θέρετρο συναποτελείται από το ιστορικό πεντάστερο ξενοδοχείο Eagles Palace, το οποίο έχει καλωσορίσει αµέτρητους σηµαντικούς φιλοξενούµενους από όλον τον κόσµο, και από το ολοκαίνουριο, πολυτελές Eagles Villas, το οποίο διαθέτει 42 πολυτελείς βίλες µε συγκλονιστική θέα στον Σιγγιτικό κόλπο και µε υπηρεσία butler & club car 24/7. Σήµερα, στους υπέροχους κήπους του Eagles Resort διακεκριµένοι Έλληνες Chef µαγειρεύουν στη µνήµη του Γέροντα Επιφάνιου και ανάβουν φωτιές για να ψήσουν το "λεµονάτο" χοντρό ψάρι, - "λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά είναι το µυστικό" λένε... και µετά extra παρθένο τοπικό ελαιόλαδο και λεµόνι. Απλά, λιτά, νόστιµα και εκλεπτυσµένα. Γεύσεις µεστές, γεµάτες από τη νοστιµιά της πρώτης ύλης, χωρίς µαγειρικά τερτίπια και περίπλοκες τεχνικές. Είναι οι δικές µας, γνώριµες, αγιορείτικες γεύσεις, οι οποίες κυριαρχούν στην καθηµερινότητα, στις γιορτές και στις χαρές µας. Είναι ο τρόπος που µεγαλώσαµε και σας προσκαλούµε να το γνωρίσετε µέσα από την ιδιαίτερη, υπέροχη, ξεχωριστή γαστρονοµία µας!
Καλή σας Όρεξη!
Mενού Η ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ Ψαρόσουπα* αγιορείτικη (*Τα ψάρια και τα θαλασσινά του Αγίου Όρους φηµίζονται για την εξαιρετική νοστιµιά τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά των θαλάσσιων κόλπων είναι βαθιά και καθαρά, δεδοµένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύµατα και δεν υπάρχουν οργανωµένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν. Τα θαλασσινά µας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη µεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάµια ή ρυάκια που να διαταράσσουν τη ισορροπία της σύστασης του νερού)
Χταποδοκεφτέδες, σερβιρισµένοι µε σαλάτα άγριων χορταρικών** (**Ο Άθωνας αποτελεί αστείρευτη πηγή συγκοµιδής άγριων χόρτων. Στις πλαγιές του η οργιώδης βλάστηση και η πλούσια χλωρίδα χαρίζουν στους συλλέκτες εξαιρετικές συγκοµιδές)
Ψάρι στο νταβά µε άγριες αγγινάρες*** Ιερισσού (***Στους λόφους της Αρχαίας Ακάνθου φυτρώνουν ολόκληρες σοδειές άγριων, υπερνόστιµων αγκινάρων)
Επιδόρπιο: Χαλβάς σιµιγδαλένιος Σερβίρεται µε Επιδόρπιο Οίνο: Νάµα Μυλοπόταµος Οίνος: Μετόχι Μυλοπόταµος Αγίου Όρους, Λευκός Μετόχι Μυλοπόταµος Αγίου όρους, Ροζέ
Τιµή ανά άτοµο : 50€ συµπεριλαµβανοµένου του οίνου
Η αγιορείτικη κουζίνα είναι ιδιαίτερη και µοναδική στον κόσµο. Βασίζεται στην ψαροφαγία και χορτοφαγία των 2.500 µοναχών που κατοικούν στο Άγιον Όρος, οι οποίοι χάρη σε αυτήν τη διατροφή φηµίζονται για τη µακροζωία και την καλή τους υγεία. Ο τρόπος µαγειρέµατος είναι επίσης µοναδικός: φωτιά από ξύλα, νταβάδες, αγνά βιολογικά υλικά από τους κήπους και τις πλαγιές του ιερού βουνού… Τα ψάρια και τα θαλασσινά του Αγίου Όρους από την άλλη πλευρά φηµίζονται για την εξαιρετική νοστιµιά τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά του κόλπου είναι βαθιά και καθαρά, δεδοµένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύµατα και δεν υπάρχουν οργανωµένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν. Τα θαλασσινά µας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη µεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάµια ή ρυάκια που να διαταράσσουν τη ισορροπία της σύστασης του νερού. Τα αγιορείτικα προϊόντα όπως το λάδι, το κρασί, τα µυρωδικά, κλπ., φτιάχνονται από τα ευλογηµένα χέρια των µοναχών µε περισσή αγάπη πρώτα απ’ όλα για τον άνθρωπο και αποτελούν πηγή ζωής, αφού η πρώτη ύλη που χρησιµοποιούν βασίζεται στην πλούσια βιολογική παραγωγή των µοναστηριών. Armyra Restaurant Eagles Resort, 63075 Ουρανούπολη Κρατήσεις: 23774 40060 & 23770 31070 E: reservations@eaglesresort.gr Κείµενα – Επιµέλεια Κειµένων: Μαρία Ι. Πάππα
www.visitgreece.gr