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DAL 3 AL 16 OTTOBRE
3 3,40 MÜLLER THURGAU TRENTINO DOC CAVIT ml 750 8 4,53 al L BIANCO
MÜLLER THURGAU TEMPERATURA CONSIGLIATA GRADAZIONE
TRENTINO ALTO ADIGE
6/8° 11.5°
3 3,90 PROSECCO DOCG VALDOBBIADENE MARCA ORO VALDO ml 750 - 8 5,20 al L BIANCO
TEMPERATURA CONSIGLIATA GRADAZIONE
VENETO
6/8° 11.5°
3 4,70 ROERO ARNEIS DOC VIGNA LA SERRA ml 750 8 6,27 al L
BIANCO
TEMPERATURA CONSIGLIATA GRADAZIONE
10/12° 12.5°
TEMPERATURA CONSIGLIATA
3 5,70 RIBOLLA GIALLA ZUCCOLO ml 750 8 7,60 al L
RIBOLLA GIALLA TEMPERATURA CONSIGLIATA GRADAZIONE
12° 12°
8/10° 12°
GRECO DI TUFO TERRE D’ERMINIA ml 750 8 7,20 al L
8/10° 12°
ABBINAMENTI: crostacei, grigliate di pesce e piatti freddi
GRADAZIONE
GRADAZIONE
8/10° 12°
6/8° 12°
MARCHE
6/8° 12°
3 5,90 ANTHILLIA DONNA FUGATA ml 750 8 7,87 al L
8/10° 12.5°
ABBINAMENTI: crostacei, grigliate di pesce e piatti freddi
TEMPERATURA CONSIGLIATA GRADAZIONE
GRADAZIONE
ABBINAMENTI: aperitivi e antipasti delicati
3 2,90 EST EST EST CANTINE LEONARDI ml 750 8 3,87 al L
BIANCO
ABBINAMENTI: antipasti, piatti a base di pesce e carni bianche
ANSONICA CATARATTO
GAVI DOCG SERRE DEI BOLDI ml 750 8 5,20 al L
PIEMONTE
BIANCO
CAMPANIA
3 3,90
CORTESE
OFFIDA PECORINO DE ANGELIS ml 750 8 5,20 al L
TEMPERATURA CONSIGLIATA
ABBINAMENTI: antipasti, carni bianche e pesce a carne dolce
TEMPERATURA CONSIGLIATA
3 3,90
PECORINO
8/10° 11.5°
LOMBARDIA
ABBINAMENTI: primi piatti di pesce, carni bianche, carpaccio con rucola e parmigiano
LIGURIA
3 5,40
TEMPERATURA CONSIGLIATA
GRADAZIONE
GRADAZIONE
VENETO
BIANCO
BIANCO
ABBINAMENTI: piatti a base di pesce
GRECO E CODA DI VOLPE
10/12° 13.5°
TEMPERATURA CONSIGLIATA
LUGANA DOC AZIENDA AGRICOLA PROVENZA ml 750 8 8,53 al L
TEMPERATURA CONSIGLIATA
BIANCO
CAMPANIA
GARGANEGA E TREBBIANO
3 6,40
TREBBIANO DI LUGANA
PIGATO DOC TERRE DI LUNA ml 750 8 7,87 al L
GRADAZIONE
TRENTINO ALTO ADIGE
ABBINAMENTI: speck, salmone affumicato e preparazioni a base di fegato d’oca
FRIULI VENEZIA GIULIA
3 5,90
10/12° 12.5°
GRADAZIONE
SOAVE CLASSICO VILLA BORGHETTI PASQUA ml 750 8 3,87 al L BIANCO
BIANCO
ABBINAMENTI: antipasti freschi a base di pesce crudo e frutti di mare
TEMPERATURA CONSIGLIATA
BIANCO
2
TRAMINER AROMATICO
ABBINAMENTI: ottimo come aperitivo, antipasti e cibi leggeri a base di pesce
PIGATO
FALANGHINA ANTE HIRPIS ml 750 8 5,20 al L
GRADAZIONE
GRADAZIONE
PIEMONTE
3 3,90
TEMPERATURA CONSIGLIATA
TEMPERATURA CONSIGLIATA
TRENTINO ALTO ADIGE
BIANCO
ABBINAMENTI: risotti di mare e antipasti magri
FALANGHINA
CHARDONNAY
GEWURZTRAMINER CANTINA SANTA MADDALENA GRIES ml 750 8 8,53 al L BIANCO
BIANCO
ABBINAMENTI: antipasti, carni bianche e pesce
ARNEIS
CHARDONNAY TRENTINO SANTA MARGHERITA ml 750 8 5,60 al L BIANCO
ABBINAMENTI: ottimo come aperitivo, antipasti e cibi leggeri a base di pesce
PROSECCO
3 4,20
# ( ,(&+(.1( 5(&-$3( 40 3 6, 3 2,90
TREBBIANO E MALVASIA TEMPERATURA CONSIGLIATA GRADAZIONE
LAZIO
10/12° 12°
ABBINAMENTI: antipasti, carni bianche e pesce
3 3,70 VERMENTINO DI SARDEGNA SELLA&MOSCA ml 750 8 4,93 al L BIANCO
SICILIA
VERMENTINO
SARDEGNA
8° 12.5°
TEMPERATURA CONSIGLIATA
6/8° 12°
ABBINAMENTI: pesce affumicato, frutti di mare e primi piatti al forno
GRADAZIONE
ABBINAMENTI: antipasti, carni bianche e pesce a carne dolce
++ 5.231 3 5.+ 3 3,90 3 3,90 SELIGO SETTESOLI ml 750 8 5,20 al L
SICILIA RAPITALÀ ml 750 8 5,20 al L
ROSSO
ROSSO
NERO D’AVOLA E SYRAH TEMPERATURA CONSIGLIATA GRADAZIONE
SICILIA
18/20° 13.5°
ABBINAMENTI: formaggi a pasta dura o semilavorati
3 3,70 MALVASIA NERA TORREROSSA CANTINA SAN MARZANO ml 750 - 8 4,93 al L ROSSO
MALVASIA NERA TEMPERATURA CONSIGLIATA GRADAZIONE
PUGLIA
16/18° 13.5°
3 4,90 NEBBIOLO D’ALBA DOC VALEIROLE TERRE DA VINO ml 750 8 6,53 al L ROSSO
NEBBIOLO
GRADAZIONE
TEMPERATURA CONSIGLIATA GRADAZIONE
LA SEGRETA IGT SICILIA PLANETA ml 750 8 8,67 al L
SICILIA
18° 12.5°
ABBINAMENTI: carni rosse e formaggi di media stagionatura
3 3,60 ROSSO CONERO DOC MONCARO ml 750 8 4,80 al L
MONTEPULCIANO E SANGIOVESE TEMPERATURA CONSIGLIATA GRADAZIONE
MARCHE
18/20° 12.5°
3 5,90 BARBARESCO DOCG MORANDO ml 750 8 7,87 al L
ROSSO
NEBBIOLO
18/20° 13.5°
TEMPERATURA CONSIGLIATA
ABBINAMENTI: arrosti di carni rosse e cacciagione nobile
3 9,80 BAROLO DOCG TERRE DEL BAROLO ml 750 8 13,07 al L
ROSSO
GRADAZIONE
TEMPERATURA CONSIGLIATA GRADAZIONE
PUGLIA
18/20° 11°
TEMPERATURA CONSIGLIATA
18/20° 13°
3 4,70 ROSSO UMBRIA IGT ARNALDO CAPRAI ml 750 8 6,27 al L
VARI VITIGNI A BACCA ROSSA TEMPERATURA CONSIGLIATA GRADAZIONE
18/20° 13.5°
3 2,90 BONARDA OLTREPÒ PAVESE DOC CÀ DI GESS ml 750 8 3,87 al L
GRADAZIONE
PIEMONTE
16° 12.5°
18/20° 13.5°
TEMPERATURA CONSIGLIATA
18/20° 13.5°
TEMPERATURA CONSIGLIATA
14/16° 12.5°
TEMPERATURA CONSIGLIATA
ABBINAMENTI: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
GRADAZIONE
3 6,30 RUCHÈ DI CASTAGNOLE MONFERRATO MORANDO ml 750 - 8 8,40 al L
RUCHÈ
PIEMONTE
18/20° 13.5°
TEMPERATURA CONSIGLIATA
14/16° 13.5°
ROSSO
TEROLDEGO
ABBINAMENTI: selvaggina e arrosti
PIEMONTE
TEROLDEGO ROTALIANO DOC CAVIT ml 750 8 4,67 al L
LOMBARDIA
GRADAZIONE
ROSSO
3 3,50
CROATINA
DOLCETTO D’ALBA DOC FONTANAFREDDA ml 750 8 5,20 al L
DOLCETTO
ABBINAMENTI: selvaggina e arrosti
PIEMONTE
3 3,90
TEMPERATURA CONSIGLIATA
DOLCETTO D’ALBA DOC PARROCO DI NEIVE ml 750 8 7,87 al L
DOLCETTO
ABBINAMENTI: arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
UMBRIA
3 5,90
TEMPERATURA CONSIGLIATA
GRADAZIONE
ROSSO
ABBINAMENTI: carni rosse e formaggi di media stagionatura
PIEMONTE
ROSSO
ABBINAMENTI: arrosti di carni rosse e cacciagione nobile
NEGROAMARO
ROSSO
ABBINAMENTI: arrosti di carni rosse e cacciagione nobile
GRADAZIONE
SICILIA
ABBINAMENTI: paste asciutte con sugo di tonno e tagliata di carne
NEBBIOLO
GRADAZIONE
ROSSO
ROSSO
ABBINAMENTI: carni in genere, lasagne e sughi a base di carne
PIEMONTE
NERO D’AVOLA, MERLOT, SYRAH E CABERNET FRANC
3 3,50 NEGROAMARO FEUDO MONACI ml 750 8 4,67 al L
ROSSO
ROSSO
ABBINAMENTI: arrosti di carni rosse e cacciagione nobile
TEMPERATURA CONSIGLIATA
NERO D’AVOLA E SYRAH
3 6,50
GRADAZIONE
ABBINAMENTI: arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
3 6,70 LAGREIN ALTO ADIGE DOC SANTA MADDALENA ml 750 8 8,93 al L ROSSO
TRENTINO ALTO ADIGE
20/22° 12°
ABBINAMENTI: arrosti, carni rosse e selvaggina
LAGREIN TEMPERATURA CONSIGLIATA GRADAZIONE
TRENTINO ALTO ADIGE
14° 13°
ABBINAMENTI: affettati misti e carni bianche
3
3 2,98 DOGLIANI DOCG CANTINA CLAVESANA ml 750 8 3,97 al L
( ,(&+(.1( !!(- ,$-3( 3 13,50 3 3,90 3 17,90 LARDO DI ARNAD DOP al kg
ROSSO
DOLCETTO TEMPERATURA CONSIGLIATA GRADAZIONE
CORVINA, RONDINELLA E MOLINARA
PIEMONTE
TEMPERATURA CONSIGLIATA
18/20° 12.5°
3 3,90 LAMBRUSCO DOC GIUSEPPE VERDI AZIENDA CECI ml 750 8 5,20 al L
GRADAZIONE
GRADAZIONE
18/20° 12°
3 7,90 3 2,90 MORTADELLA BOLOGNA IGP LA BLU FELSINEO al kg
GUTTURNIO COLLI PIACENTINI DOC CANTINE BACCHINI ml 750 8 3,87 al L
SALAME DI VARZI DOP SOTTOCRESPONE al kg
ROSSO
EMILIA ROMAGNA
BARBERA CROATINA
EMILIA ROMAGNA
13/15° 11°
TEMPERATURA CONSIGLIATA
16/18° 12.5°
GRADAZIONE
ABBINAMENTI: salumi, arrosti, maiale
ABBINAMENTI: carni alla griglia, arrosti e selvaggina
3 3,90
3 3,50
3 14,90
CHIANTI DOCG MELINI ml 750 8 4,67 al L
SALAME FINOCCHIONA al kg
REFOSCO FRIULI TENUTA CÀ VESCOVO ml 750 8 5,20 al L
ROSSO REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO TEMPERATURA CONSIGLIATA GRADAZIONE
SOPRESSA NOSTRANA VENETA DOLCE O CON AGLIO SALUMIFICIO MICAD al kg
ROSSO
FRIULI VENEZIA GIULIA
16° 12.5°
ABBINAMENTI: primi piatti, carni bianche e formaggi di media stagionatura
4
VENETO
ABBINAMENTI: selvaggina e arrosti
ROSSO
TEMPERATURA CONSIGLIATA
COPPA DI PARMA IGP al kg
ROSSO
ABBINAMENTI: primi con salse saporite, stufati e pollame
LAMBRUSCO
VALPOLICELLA CLASSICO DOC BOLLA ml 750 8 5,20 al L
SANGIOVESE, CANAIOLO E TREBBIANO TEMPERATURA CONSIGLIATA GRADAZIONE
TOSCANA
16/18° 13.5°
ABBINAMENTI: carni rosse e formaggi di media stagionatura
/$1 $2 +3 1$ ( 2 /.1( 3 12,90 3 3,90 3 14,90 PUZZONE DI MOENA al kg
MARZEMINO TRENTINO DOC CAVIT ml 750 8 5,20 al L
PECORINO STAGIONATO CLASSICO al kg
ROSSO
MARZEMINO TEMPERATURA CONSIGLIATA GRADAZIONE
MONTASIO DOP al kg
TRENTINO ALTO ADIGE
20/22° 12.5°
CANNONAU
SARDEGNA
TEMPERATURA CONSIGLIATA
18/20° 13°
GRADAZIONE
ABBINAMENTI: selvaggina e arrosti
ABBINAMENTI: arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
3 4,90
3 3,90
SCHIOPPETTINO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI ZUCCOLO ml 750 8 6,53 al L
SCHIOPPETTINO TEMPERATURA CONSIGLIATA GRADAZIONE
GORGONZOLA DOP al kg
FRIULI VENEZIA GIULIA
16/18° 12.5°
ROSSO MONTALCINO CAMPONE FRESCOBALDI ml 750 8 7,87 al L
ROSSO
TEMPERATURA CONSIGLIATA GRADAZIONE
BARBERA
PIEMONTE
TEMPERATURA CONSIGLIATA
18/20° 13.5°
GRADAZIONE
ABBINAMENTI: primi con sughi di carne, arrosti e formaggi saporiti
3 5,90 3 8,90
SANGIOVESE
BARBERA D’ASTI DOC RAGGI DI BOSCO ml 750 8 5,20 al L
ROSSO
ABBINAMENTI: carni alla griglia, arrosti e selvaggina
PECORINO STAGIONATO IL GROTTA al kg
CANNONAU DI SARDEGNA DOC LE BOMBARDE CANTINA S.MARIA LA PALMA ml 750 8 4,67 al L
ROSSO
ROSSO
3 15,90
3 3,50
PIAVE DOP MEZZANO al kg
3 4,90 VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO SARTORI ml 750 8 6,53 al L
ROSSO
TOSCANA
18° 14°
ABBINAMENTI: arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
CORVINA, RONDINELLA E MOLINARA TEMPERATURA CONSIGLIATA GRADAZIONE
VENETO
18/20° 14°
ABBINAMENTI: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
5
3 9,90
3 11,90
/1.#.33( 4-("( #$+ 3 8,90
TOMINO BOSCAIOLO al kg
3 7,98
3 10,90
3 4,50
EMMENTALER DOP al kg
PROVOLONE PICCANTE al kg
RICOTTA al kg
3 11,90
3 9,90
3 11,90
TOMA MONTE CORNA al kg
6
VALTELLINA CASERA DOP STAGIONATO OLTRE 6 MESI al kg
3 9,90
3 9,80
3 9,30
PECORINO ROMANO DOP al kg
BRA TENERO DOP al kg
SQUACQUERONE al kg
-.231. 3$11(3.1(. 3 15,90
3 16,90
PROSCIUTTO COTTO NOSTRANO al kg
PRAGA QUALITA’ ORO GARDANI al kg
3 26,90
3 36,90
BRESAOLA DELLA VALTELLINA IGP PUNTA D’ANCA al kg
CULATELLO DI COLLINA GARDANI al kg
3 9,90
3 8,90
COPPA DI TESTA COTTA al kg
MORTADELLA DI FEGATO al kg
3 14,90
3 16,90
3 12,90
SALAME MILANO al kg
SALAME D’OCA COTTO al kg
SPIANATA PICCANTE al kg
7