Jet Set Catarina by Catarina Coletivo Criativo

Ano 1. Número 2. 2007 . R$ 3,50

O charme da gastronomia de Tina Bauer

Família Freitas recebe vip’s em sua praia particular

Daniel Salvadori de bem com a vida

E ainda: tudo que rolou no verão 2007

JET SET memória fotos e texto walmor de oliveira

Em 1973, o jornalista e agitador cultural Beto Stodieck, inaugurou o Studio A/2, misto de galeria de arte, local de encontro dos modernos da época( e põe modernos nisso!) e escritório, onde ele escrevia diariamente sua polêmica e inteligente coluna diária. Romulo Azevedo (guru de toda uma geração, que faleceu no acidente aéreo da Transbrasil), Max Moura, L.P. Peixoto, Malu Nuelemberg eram pensonagens diárias que por lá circulavam. E que com suas particulares inteligências, colaboravam com o Beto, comentando suas notas antes de serem entregues na redação do “ O Estado”, hábito que ele adorava... Floripa perdeu com a ida prematura de muitos desses personagens, o seu maior patrimônio : a inteligência e a irreverência.... O que é uma pena, para todos nós...

editorial Acabou o verão em Santa Catarina. Muita coisa aconteceu, muita

JET SET

mesmo. Por isso, a segunda edição da Jet Set traz alguns dos melhores evento que rolaram por aqui. Nossa equipe de colunistas cresceu, isso faz com que a cobertura aconteça sobre várias óticas. Cada Diretoras Patrícia Lima / Carla Mager

um traz o seu universo, Adriana Piazza (que é cheia de amigas), vai trazer um pouquinho de tudo: enquetes, pequenas entrevistas,

Diretora de Arte Gabriela Mager

novidades. Jamil Nicolau (que também é cheio e amigos) faz uma retrospectiva fiel do verão de Floripa na sua coluna e mostra quem

Designer Vivian Goldfeder Lobenwein

esteve por aqui. E as melhores baladas do Vale do Itajaí quem traz é

Jornalista Mariana Wachelke Ana carolina von Hertwig Beatriz Sonego De Luca

Pedro Hering Bell, nosso colunista fashion e descolado que conhece as pessoas mais bacanas da região. Nesta edição, Karla Silva, que a coluna é destinada aos homens

Revisão Guilherme Kosmann

bem-sucedidos, entrevistou um dos chefs brasileiros quepromete estourar este ano, o manezinho Renato Carioni. Já Fernando Mansur,

Estagiário de arte Pedro Henrique Corrêa

dá a introdução para futuras colunas sobre gastronomia abordando o início da sua relação com vinhos. Como iniciamos nossa relação

Estagiária de produção Renata Coelho

com a gastronomia, nossa capa não poderia ser outra: Tina Bauer, uma mulher de personalidade e empresária de mão cheia. Tina abriu as portas do seu restaurante e contou pra gente tudo sobre a sua relação com a gastronomia. E o lançamento do primeiro restaurante na Ilha com cozinha contemporanea, Pulau Magik, também está

Colaboradores Adriana Piazza, , Cassiano Souza, Cesär Motta, Eliana Vieira, Fabricia Pinho, Fernando Mansur, Fernando Willadino, Jamil Nicolau, Karla Silva,Léo Coelho,Oberdan Piantino,Maristela Amorim, Tavinho,Thiago Bellini,Walmor de Oliveira.

aqui.

Jornalista responsável Carla Mager – SC – 01664 – JP

Outros pessoas também contribuiram para que esta edição ficasse tão bacana: Léo Coelho ganhou uma página para contar como seria o seu final de semana ideal; a família Freitas, conhecidos pelas festas inesqueciaveis organizadas, também circulam pelo universo Jet Set Catarina, Daniel Salvadori surpreendeu a todos da nossa equipe com seu jeito eclético e Serginho Mattos é quem dá as dicas de cultura nesta edição. Mas não acaba por aqui, basta virar a página para conferir tudo sobre o verão catarinense. Beijos,

Publicidade Maria Cristina Holthausen Périco comercial@catarinacomunicacao.com.br Redação jetset@catarinacomunicacao.com.br Jet Set Catarina é uma publicação distribuída gratuitamente . A revista não se responsabiliza pelos conceitos emitidos nos artigos assinados. Este é um produto Innovi/ Catarina Comunicação de Moda e Editora. Rua Fritz Müller, 50 – sala 601 - Coqueiros Florianópolis – SC – CEP 88080-720 (48) 3244 3262

Equipe Jet Set

Cheia de Graça

Jóias & Acessórios

Floripa-Rio

www.cheiadegraca.com

revista catarina ediĂ§ĂŁo 10 no spfw JET SET fotos eliana vieira

Renata Kuerten

Serginho Mattos

Erkia Teixeira, Camila Majolo e Carolina Soltello

Marcos Costa Tida e sua filha

Maristela Amorim

Mariana Polidoro e Glaucia Stanganelli com amigos

Graziela Morelli Pedro Hering Bell

Raica Oliveira5

JET SET aconteceu fotos fernando willadino

Família Freitas reúne vip’s em sua praia particular O empresário Hilário Freitas ofereceu um sofistica-

nito que a Costa do Sauípe, outra referência

do almoço seguido de muita música, sol e banho de

brasileira em belezas naturais.

piscina em seu reduto particular de Governador Cel-

No final da tarde, os vip’s curtiram uma

so Ramos. Do showbizz nacional estavam os atores

mega festa à beira da praia idealizada e or-

Carlos Bonow, Daniel Erthal, Gaspar Filho, Jorge de

ganizada por Daniel Freitas (um dos netos

Sá, Marcelo Faria, Nelson Freitas e Nicola Siri, que

de Hilário), que contou com a produção dos

chegaram ao local de lancha e foram recepcionados

empresários Pedro Freitas, Eduardo Gutier-

pelo anfitrião da festa Hilario, pelo seu filho Ronal-

rez, Robson Madalosso, Doreni Caramori,

do e sua esposa Teka, e pelos netos Daniel, Alexan-

André Sada e Amaro Cardoso. As principais

dre e Andréia.

atrações do evento foram o Cross Over (Dj

Após o delicioso almoço, muita música e banho de

Julio Torres com Kika Willcox e Amon Lima)

piscina. O ex-ator de Malhação Daniel Erthal ficou

e o Dj Martijin Tem Velden (Holandês produ-

encantado com o local que diz ser muito mais bo-

tor do hit I Wish You Would).

Gaspar Filho, Keila Kerber e Carlos Bonow

Xandi, Hilario de Freitas, Manuela de Freitas, Nelson de Freitas e Daniel Freitas

Jorge de Sá, Denner Fernandes, Nicola Siri, Priscila Barbi, Sabrina Machado, Daniel Freitas, Gaspar Filho, Paulo Vargas, Carlos Bonow e Keila Kerber

Daniel Freitas, Daniel Ethal, Marcelo Faria, Janir e Carla

Robson Madalosso, Marcelo Faria e Daniel Freitas

Humberto Andrade e Nicole Freitas

Daniel Erthal e Paulo Vargas

André Sada, Rodrigo Marchetti, Martin Ten Velden, Luke Dzierzek e Eduardo Gutierrez

Marcelo Faria e Carla Lopes

Alexandre Freitas e Ana Paula Gabelotto

Richard Silvestre e Carol Cordeiro

Chef Massinho, Nelson Freitas e Hilario Freitas

Pedro e Daniel Freitas

Felipe Barato e Renata Mendes

Xandi, Ronaldo, Teka, Daniel e Andrea Freitas

Damylla e Renata Damiani

Roberto Moreira e Karina Bedusk

Lucas Madalosse e Cris

Flavio Mello e Magali Scha

Paula Pedrassami e Guido Boabaid May

Teco e Gabriela Padaratz

Candice Ronche e Rafael Zapelini

Silvia Pedrassami, Wilfredo Gomes, Talita Serafin, Alessandra Teixeira e Penelope Filippin

DJ Matijin Ten Velden

Kika Willcox, Amon Lima e DJ Julio Torres

Manoela Vital e Hilario Freitas

JET SET adriana piazza elpo fotos fabricia pinho

Quem sou eu??? Como toda canceriana, minha referência é minha família. Sou filha da Helena e do Sérgio, mãe do Victor e mulher do Max. Acho que vivemos em busca desta resposta...... passamos a vida tentando nos descobrir, procurando nossa identidade. Quem sou eu? A Adriana de hoje pode ser diferente da de ontem...às vezes com TPM....`as vezes em ótimo astral. Mas, sou uma pessoa coerente, responsável, educada e tenho meus princípios. Amizade é... Importante na minha vida. Gosto de estar com amigos, mas sou muito seletiva. Custo a confiar nas pessoas e só considero amigas mesmo, as pessoas em que confio. Adoro conhecer gente e descobrir nas pessoas, que menos espero, um grande amigo Amar é... A melhor coisa do mundo...mas a gente precisa se amar para amar os outros Meu Xodó Um homem lindo de 22 anos, quase dois metros de altura, inteligente, responsável, carinhoso....meu filho Victor Hum que delícia... Nutella, mousse de chocolate, alcachofra, Starbucks, pirão com lingüiça, Godiva, sorvetes Berthillon....tudo que engorda!!!

Adriana Althof Clica por Adriana

Conheço a Clica faz muito tempo, muito mesmo! É a pessoa mais autêntica e criativa que conheço. Tem um bom gosto incrível. Super mãe, super esposa, super amiga. Adoro trabalhar com ela. Nos falamos com os olhos. O programa do Clube do Champanhe é sucesso por causa dessa química, da afinidade que temos...

Eu fui e amei Paris, St Tropez no meu aniversário, Ibiza, Carnaval no Rio, St Barth, a região da Toscana de bicicleta, Marrakesh, Moscou, Key West, New York Eu fui e não gostei Montanha-russa Eu vou... Sempre pra Miami

Eu queria ser Eu mesma, mas se, por alguns minutos pudesse incorporar alguém queria ser a “Jeannie é um Gênio.....também adoraria ser invisível e ouvir os comentários das pessoas......ia ser muito divertido

Tudo de bom com O Max

É o bicho O zoológico de New York

Eu querooooo Saúde e paz...o resto a gente corre atrás

Amuuuu muito tudo isso Minha família, meus amigos, minha vida

PALMAS PARA... - Grupo de Ação Voluntária Gente Feliz que no começo deste ano entregou a tão esperada Ala de Internação Pediátrica do HU, e a toda sociedade de Florianópolis, pois sem a ajuda maciça da nossa sociedade, nada disso seria possível. - A Feira da Esperança que neste ano completa 20 anos. Toda a renda do evento é destindada a Apae de Florianópolis.

Seis meses em Brasília Ana Paula Silva e o recém empossado Deputado Federal Paulinho

- Ao projeto praia limpa encabeçado pelo casal Luciana e Murilo Meyer. - Todas as Mulheres!!!Ou TODAS NÓS MULHERES!!!

Bornhausen ultimando os detalhes e a decoração do novo apê na Capital Federal, os planos de Ana Paula que é uma profissional de primeira linha( ela tem um consultório odontológico em Floripa e representa em SC a Criopraxis do Brasil a maior empresa de células tronco da América Latina) é morar seis meses aqui e seis meses em Brasília.

MEU XODÓÉ

CLICA Hum que delícia... Comer sem preocupacao de engordar, comprar sem se preocupar com o saldo bancario, dormir sem despertador!

Adriana por Clica

Imagine que voce está sem carro, bem longe, são 4 horas da manha e tá chovendo....Para quem vc ligaria? Eu ligaria para a Nana. Tenho certeza de que ela iria me buscar. Preciso falar mais? Além do mais, ela me aluga, me diverte, me ajuda, faz festa! É parceira, manda, obedece. Me contraria, me entende. As vezes é minha mãe, as vezes é minha filha. É amiga sempre! É só chamar que ela sempre tá disposta para o que der e vier.

Eu queria ser 5 Kg mais magra É o bicho Morar onde todo mundo passa ferias! Eu fui e amei Comer de madrugada no Kayskidum Eu fui e não gostei Ao aeroporto de Congonhas na sexta fim de tarde

Quem sou eu? Podia ser pior, hahahahahahahaha Amizade é... Acrescentar e nunca subtrair Amar é... Levar cafe’ da manha na cama pra ele todos os dias, arrumar o travesseiro dele ao meu lado quando ele esta viajando, nunca esquecer as datas importantes para nos, olhar para os nossos filhos e me arrepiar, olhar para o Paulo todas as manhas e ter a certeza de que estou com a pessoa que foi feita pra mim Meu xodó Meus cachorros Nathalie, Dariozinho, Picole’, Bob, Bambi, Bill e Haole. Sim, sao 7 !

SEGREDOS DE LIQUIDIFICADOR Vida Nova A multimídia Lívia Lemos e o maridão o dj... deixaram o Rio e vieram morar em Floripa, acabaram de se mudar para Jurerê Internacional, Lívia está encantada com sua nova morada. Família Unida Maria, Adrielle e Carlos Alberto Guimarães estão a mil por hora finalizando as 17 lojas que estão fazendo no shopping Iguatemi, Guimarães é engenheiro expert em lojas de shopping, e a mulher e a filha estão indo no mesmo caminho, competência é o sinônimo desta famíla!!!

Linda Rocha Meu xodó é a minha família

Renan dal Zotto Meu xodó é a minha família

Lourdinha Silva Meu xodó é a minha família

Eu vou... Parar de fumar Emagrecer 5 Kg Parar de falar da vida alheia Fazer ginastica 5 x por semana Voltar a estudar ingles Tudo de bom.com O Orkut, não vivo mais sem Amuuu muito tudo isso Banho de banheira com meus filhotes. Não tem nada melhor Eu queroooo Ficar em paz !!!!!!

Na Ponta da Língua Ana Claudia Koerich e os filhos Vítor e Felipe, passaram as férias fazendo um curso intensivo de ingles nos Estados Unidos. Bebê a Bordo Glenda e Joaquim de Oliveira proprietários do Roy Bean Burgers, estão rindo a toa nasce em agosto o primeiro filho do casal, e etá o final de março deve ser inaugurado em Jurerê Intrernacional, o Loundge Roy Bean, Festa de Criança Sabrina Rodrigues Alves da Projecta Eventos já esta ultimando os preparativos para a segunda ediçao de Feira de Criança no Beiramar Shopping.

Carina Bedushi Meu xodó é um amuleto de dálmata que tenho desde os 12 anos

Cacau Menezes Meu xodó são meus 4 filhos, Maria Claudia, Maria Vitória, Manoelzinho e Maria Cândida

Débora Salvadori Meu xodó e minha filha Isadora

JET SET história de sucesso fotos cezär motta

Homenagem da Bunge Alimentos ao restaurante Um Lugar: “O melhor da cidade”.

A sofisticação rústica do restaurante Um Lugar, que tem a decoração assinada pela proprietária.

Um lugar ideal O nome de Tina Bauer é sinônimo de excelência em gastronomia em Santa Catarina. Aos 43 anos, a restaurateur administra e gerencia um dos lugares mais badalados de Floripa, o restaurante Um Lugar, na Lagoa da Conceição. Entre os clientes estão Caetano Veloso, Letícia Birkheuer, Ana Jobim e Oscar Metsavaht, além dos maiores vips da ilha. O segredo do sucesso, de acordo com Tina, é a qualidade em tudo que faz. O interesse pela gastronomia vem de família, desde a avó. “Ela vivia com o meu avô, em Laguna. Ele era médico e atendia na cidade muita gente que não tinha condições. Muitas consultas eram pagas

Acima, com o chef Claude Troisgrois, que apresentou um workshop no restaurante dela, no final de janeiro. Ao lado, a escolha do vinho, uma das especialidades de Tina Bauer.

com comida, como peixe fresco, siri e camarão”, conta Tina. A avó então cozinhava os presentes para os parentes que vinham de fora. O gosto pela culinária passou da avó para a mãe e da mãe para a filha. “Na minha casa gostamos muito de receber as pessoas. Minha mãe, Ruth Bauer, cozinha até hoje, mas foi sempre como hobby, para os amigos”, explica. “Criei o hábito com ela”. Tina, que trabalhava com decoração e organização de eventos, decidiu usar o talento da família para abrir o próprio negócio. Em 2000, inaugurou o restaurante Um Lugar, especializado em comida contemporânea da ilha, com massas, frutos do mar, aves e carnes. “Gosto muito da gastronomia saudável, simples e de qualidade. Usamos só produtos frescos no restaurante e tudo o que é servido aqui é feito pela gente, até o pão”, explica. O ambiente tem um ar rústico com toques de sofisticação e a decoração é assinada pela proprietária.

“Eu vejo que as pessoas associam o meu nome à boa gastronomia

Qualidade comprovada

porque a gente tem qualidade aqui, no jeito que a gente serve, no

Com uma equipe afinada, de 30 funcionários, Tina conta que acaba

jeito que a gente atende, e também buscamos sempre a inovação.

ficando longe da cozinha dentro do restaurante. “Cozinho muito em

Cuidamos muito do sabor das coisas e estamos sempre procuran-

casa, mas aqui fico mais na parte administrativa e cuido do cardá-

do melhorar. As coisas aqui são muito caseiras, tudo é cuidado em

pio. Minha equipe sabe direitinho o jeito que eu gosto. Eu pesquiso,

particular”, explica ela. O Um Lugar foi incluído na lista dos dez

planejo e escolho os pratos. Sofro muitas influências de viagens,

melhores restaurantes da capital da revista Veja Santa Catarina,

revistas e livros”.

lançada no ano passado, e também recebeu homenagem da Bunge

Mãe de dois filhos, Marina, de 25, e Gustavo, de 23, ela chega no

Alimentos, no início de 2007.

restaurante por volta das dez da manhã (o atendimento começa

No futuro, Tina pensa em montar um hotel na ilha. “Não um hotel

apenas às 20h) e trata dos assuntos administrativos que envolvem

grande, mas um hotel de charme, que seja tão qualificado quanto

também os vários eventos atendidos fora do restaurante. “Mas tem

o restaurante”. Com tanto capricho, não há dúvidas que seria mais

dias que nem venho”, diz.

um sucesso.

JET SET pedro hering bell fotos e texto pedro hering bell

Erlend Oye foi pra galera! Não adianta, o Warung anima mesmo os DJs que tocam na pista principal. O último grande momento – até o fechamento desta edição – foi o show do vocalista norueguês Erlend Oye com o DJ Phonique. Erlend, conhecido por muitos como o rei do cool, é hoje um dos vocais mais incríveis da cena mundial. No camarote da Authentic – Puma eu cliquei algumas presenças que fazem a diferença e garantem uma boa dose de glamour extra a cena. Dá uma olhada.

Erlend Oye e o DJ Phonique

Clarissa Ristow

Renata Maciel, Gisele Cória e Alessandra Ambrósio

João Mansur, um dos donos do Warung e a modelo Ornella Ortile

Erlend Oye se joga e o povo tenta tirar sua roupa

Ana Carolina de Souza e Guilherme Weege

Festa no interior

Um dos revéillons mais animados fora do cir-

5. A estilista Lila Colzani e o modelo Thiago Volpato na platéia Do Estilista na SPFW 6. Edinho Vasquez do marketing da Dudalina e Paula Lang, da Caras Moda, embarcando para o Fashion Rio 7. A estilista Renata do Valle Pereira e o guru das estrelas Tuca Franchini no lounge da SPFW 9. A top Ana Claudia Michels na saída do desfile Do Estilista, a nova marca de Marcelo Sommer 10. Fernanda Haeger e Daniel Hahn no Fashion Rio 11. A apresentadora Tatjana Ceratti, do programa Mundo Fashion da Band 12. Os irmãos Marina Renaux de Sabrit e Juliano Renaux na primeira fila de Glória Coelho

cuito das praias foi o oferecido pelo casal Vera e Eunildo Rebelo, na mega propriedade da família no bucólico bairro do Encano, em Indaial. Foi lá que eu passei a virada do ano fugindo da loucurinha litorânea. O buffet foi do clube Tabajara, a trilha sonora contou com o grupo Uta e Vera Rebelo

Amanhece Bom Jesus pra esquentar e muito new disco, house e minimal pra dançar. A festa foi até às nove da manhã no maior alto astral.

Eunildo e Debi Rebelo

Adriano e Ticiana Rebelo

Barriga-verdes transitam na SPFW e no Fashion Rio Devidamente munido da minha Sony Cybershot 10,1 MP eu registrei alguns dos catarinenses que deram pinta nas últimas edições da São

Paulo Fashion Week e do Fashion Rio, as duas

1. A modelo Ornella Ortile no backstage de Lino Villaventura na SPFW 2. Karin Hering, diretora de marketing da Hering e a jornalista Joyce Pascovitch 3. Martina Odebrecht Bornhausen nos corredores da Bienal

semanas de moda mais importantes do Brasil. De olho nas tendências para o inverno 2007 eles representaram muito bem o Estado nos corredores da bienal ou na Marina da Glória.

4. 4.

4. Edna de Francheschi no desfile de Glória Coelho no Shopping Iguatemi, no lineup da SPFW

3. 8. Alexandre e Sandra Menegotti, leia-se Grupo AMC Têxtil, na Colcci

8. 7. 6.

12.

10. 11.

JET SET aconteceu fotos thiago bellini

Bastidores SC Mostra Moda Jeans

1. J천ao Moura sendo carregado pelos colegas da Canatiba 2. Afonso da Oceano 3. Caio Gobbi

5. 6.

8. 4. Felício Aj Hajjar e esposa 5. Monique Alfradique para Lança Perfume 6. Elaine e Kenner, da Vida Livre 7. Gil Sati coordenando o backstage 8. Equipe da Coca Cola Clothing

JET SET estilo fotos acervo pessoal

Daniel Salvadori: de bem com a vida O advogado Daniel de Lebarbenchon Salvadori, de 31 anos, pode ser definido como uma pessoa eclética em todos os sentidos. Quer falar de viagens? Ele já passou por muitas, de uma jornada de carro de Portugal a Marrocos, a surftrips para a Costa Rica e até uma experiência xamânica em que ficou quatro dias e quatro noites em uma montanha sem comer, beber ou conversar com alguém. Quer falar de literatura? Escolha algo entre Dostoievski e Fernando Pessoa. Quer falar de música? A variedade de estilos começa em Vivaldi e chega a Deep Dish e Pink Floyd. Quer falar de mulheres? Bom, digamos que ele se interessa muito pelo assunto... Torcedor do Avaí, freqüentador de boas baladas, solteiro, “solteiríssimo”, Daniel, além de ser sócio do escritório de advocacia onde trabalha, também tem sociedade com a mãe e as irmãs nas franquias da marca Colcci em Florianópolis – que é administrada por elas – e tem com dois amigos uma empresa de venda de cartões telefônicos, que emprega apenas deficientes físicos, a Uzzi&Uzzi. Com alto astral e bom humor, ele mora sozinho, adora surfar, viajar e andar de skate. Num bate papo em uma livraria

ESTILO “No trabalho visto terno e gravata, que fazem parte da minha profissão. Acho bonito, elegante, mas a primeira coisa que faço quando chego em casa é afrouxar a gravata. No resto, uso praticamente tudo da Colcci. Se eles fizessem terno e gravata eu compraria lá também. Não gosto de sair para fazer compras. Faço por obrigação e tem sempre uma ajudinha das irmãs. Conforto pra mim é uma calça jeans, uma camisa e um tênis. Adoro tênis!”

no centro de Floripa, onde ele mora há 14 anos, conversamos sobre um pouco de tudo.

LITERATURA “Adoro literatura. Leio de tudo, Dostoievski, Kakfa, Fernando Pessoa até os contos do “velho safado” Bukowski, além dos jurídicos obviamente. Agora estou lendo Cem anos de Solidão, de Gabriel Garcia Márquez. Difícil dizer o melhor livro que já li. Gosto muito de Olga, de Fernando Morais. A disciplina e a coragem da personagem me impressionaram muito”.

BALADA “Gosto da balada e das reuniões festivas entre amigos. Costumo ir para Balneário Camboriú. Gosto do Warung, Ibiza. Em Floripa tem ótimos lugares, mas freqüento mais a Confraria das Artes. Durante o dia, os bares de Jurerê estão muito bons. Gosto de aproveitar o dia também. O problema é que tem gente que só se vê de dia e gente que só se vê de noite (risos)”. Na foto, com Luís Fernando e Gabi Petry.

FAMÍLIA “Minha família é a minha paixão. Tenho meus pais como ponto de referência na minha vida”.

UZZI&UZZI “A Uzzi&Uzzi é uma empresa de venda de cartão telefônico que começou há um ano. Temos uma parceria com a Brasil Telecom e só empregamos deficientes físicos. Trabalhamos em parceria com a Aflodef (Associação Florianopolitana de Deficientes Físicos)”.

COSTA RICA “Gosto de surftrips. Uma das melhores foi com primos e amigos para a Costa Rica. Não sou surfista, mas gosto de pegar onda. Estou um pouco fora de forma devido a uma cirurgia que fiz no joelho por uma queda de skate, mas é uma coisa que fico esperando para fazer no final de semana. Freqüento mais a Mole, porque é a praia mais perto para dar uma escapada depois do trabalho”.

MARROCOS “A melhor viagem que já fiz. Foi com dois amigos alemães. Saímos de Portugal, onde eu estava fazendo um curso de Direito, e passamos 30 dias viajando o Marrocos. Esquiei, surfei e tive o maior choque cultural da minha vida. É um mundo totalmente diferente”.

MÚSICA “Sou bastante eclético. Quando estou redigindo petições no escritório, escuto Vivaldi ou Beethoven bem baixinho. Quando saio para andar de skate, gosto de ouvir um rock´n´roll. Na balada, curto música eletrônica. Também curto Donavon Frankenreiter, Jamiroquai e MPB. Depende do momento”.

JET SET jamil nicolau fotos fabrícia pinho / cassiano souza

Special Birthday!!!! Como os momentos são únicos na vida, quero passar pra vocês um pouco da minha emoção na comemoração do meu aniversário realizado no El Divino Beach, em janeiro deste ano. Tudo começou com o grande apoio das queridas Adriana Piazza e Marina Gonzaga. O renomado publicitário Wilfredo Gomes mandou ver nos convites, que por sinal ficaram um luxo! Foram entregues aproximadamente 300 convites (muito provável que esqueci de alguém, o que é normal com tantos queridos) para convidados da ilha, capital paulistana e Rio. É muito prazeroso receber o carinho de todos os amigos que me prestigiaram nesta festa tão badalada, que começou as 15h ao som do DJ Henrique Fernandes com muita champã, vinho rosé geladinho, caipirinhas, cerveja, acompanhado de muitas iguarias. O astral da galera estava contagiante, todos no clima e fluindo alegria, gente linda e engajada: um verdadeiro mix de beleza. Bom meus caríssimos, é tanta gente que não cabe em uma página, mais eu queria deixar aqui meu agradecimento a todos os convidados, em especial a minha familia, Angelita Feijó, Linda Rocha, Claudia Pacheco, Gabi Bailon, Hotel Majestic, Lourdinha Silva, Nelsinho, Rodrigo e Fernando Füchter, Syomara Besen, Wilfredo Gomes, Munif Tuma e equipe, Aroldo Cruz Lima e sócios, El Divino Beach e Tina Bauer.

2. 5. 1. 10.

11.

13.

1. Jamil entre amigos. 2. o modelo Anderson Dornelles. 3.o DJ Henrique Fernandes (residente do El Divino) e DJ Sasha com o promoter de São Paulo Nando Jones. 4. Adriana Piazza Elpo e Orlando Elpo. 5. as maridas Marina Gonzaga e Fran Taulois. 6. os cariocas Eduardo Cotrin, Bob Quaiser e Flávio Goldin. 7. Piercarlo e Débora Blando com Annalisa Blando Dal Zotto. 8. a toda linda Camila Gueibuhr. 9. Daniele Gonçalves e Mariana Kafaro. 10. Maria Eduarda Bauer, a estilista Betina Búrigo e a produtora Andréa Funaro. 11. Paulo César Ávila e Fernando Scherer. 12. os amigos Maryeva Oliveira e Rico Grunfeld. 17. minha avó Iris Piazera, minha irmã Mônica Nicolau e mamãe Rose Gonzaga. 19. a poderosa Angelita Feijó com o casal mais animado Max Gonçalves e Adriana Althoff. 20. os brasilienses Cristiano Rodopolo e Zé David Skaf. 21. a top Fernanda Motta com seu marido Roger Rodrigues. 22. Duda Cunha, Felipe Scarpa e o dono da boate Disco em SP Michel Saad.

12.

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Verão Realmente este verão foi um dos melhores que Floripa

empresário Felipe Nabuco em reunião fashionista no res-

já viveu. Badalações, shows, praias cheias, gente linda

taurante Gero em São Paulo, o encontro memorável das

e muita celebridade no pedaço. Mas a mais badalada

mães Patrícia Mansur e Elvira Birkheuer de Rico Mansur

foi Jurerê, literalmente, internacional. A ”Saint Tropez”,

e Letícia Birkheuer com as irmãs Mary Mansur e Michele

como foi mencionado na coluna anterior, do Brasil contou

Birkheuer no desfile da Ellus no São Paulo Fashion Week,

com o badalado “praia Café de la Musique” e club KM7.

o casal da Vila Paradiso Rafael e Sábata Fritsch, o irmão

Claro, não podemos deixar de falar no El Divino Beach,

do Xuxa Marcelo Scherer e Flávia Manfro, Cris e Aroldo

El Divino Club, El Divino Lounge, Taikô, Pimenta Limão,

Cruz Lima, o sorriso contagiante de Annelise Langue, o

Bar do Pirata e Confraria das Artes. Todos foram muito

astral do sócio da Lótus e Doble Seven NY Jefrey Jah que

felizes com suas programações da temporada.Estas ima-

também é do praia Café de la Musique com a modelo Re-

gens mostram um pouco da agitação do verão. Em clima

nata Maciel, a atriz Joana Balaguer com Tarso Marques, a

de romance, o estilista Carlos Miele e sua namorada Alex

iluminada top Letícia Birkheuer, o bom vivan paulistano

Kramer. A mais poderosa promoter de São Paulo, Fernan-

Paulo Velloso, irmão do cantor Mário Velloso, a simpatia

da Barbosa, a Mares Guia, a Érika Mares Guia curitndo

de Michele Picler e Roberto Scafuro, o empresário Léo Ri-

um solzinho, o boss Rico Mansur em momento relax, o

beiro, os marroquinos Medhi Bencherki e Hamza Kabbaz

casal Gabriela e Teco Padaratz em almoço na Brava, o

ciceroneados por Wilfredo Gomes e outra modelo catari-

top fotógrafo Mario Testino com o amigo modelo cata-

nense Elisa Joenke que é uma deusa. Ufa! Quanta gente

rinense Felipe Hülse que estavam num jantar no Rio de

bacana. Até a próxima edição! Bye bye!!!!

Janeiro, a apresentadora de TV Mariana Weickert com o

JET SET aconteceu

Circularam no Floripa Fashion RAFAEL ALMEIDA

Arrancar suspiros poderia ser a segunda profissão do ator-fofo Rafael Almeida. Ele agitou as passarelas de Florianópolis no desfile da grife DTA. “Floripa é linda e o pessoal daqui é muito carinhoso!”

marcos campos

JUM NAKAO, estilista

“Florianópolis um grande centro produtor de moda, cujos diferenciais são o apelo à sensualidade e o culto ao que é belo envolvidos por um ar praiano e ensolarado”. Além de estilista, professor e consultor, Jum Nakao irá assinar uma linha de artigos de decoração e acessórios e também participa dois projetos em cinema, além de uma exposição em Curitiba, no mês de abril marcelo will

MAX FERCONDINI

marcelo will

eliana vieira

Sem ao menos poder curtir o descanso depois do sucesso de Páginas da Vida, Max Fercondini tem personagem garantido na próxima novela das sete, 7 pecados: ele terá um papel de destaque e viverá o melhor amigo de Reinaldo Gianechini. Em rápida passagem por Floripa, Max retribuiu o carinho dos fãs com muita simpatia. “É gratificante esse reconhecimento. Pretendo vir à cidade novamente, para curtir mais”, promete.

FERNANDO LUIZ BACALOW, o “JUSTIN’

marcos campos

marcelo will

O ex-BBB Fernando “Justin” Bacalow esbanjou personalidade e se mostrou à vontade na passarela durante o desfile da Puramania, a primeira aparição pública desde a saída da casa. Tietes eufóricas ainda o deixam surpreso. “É impossível tomar sorvete no shopping”. São ossos do ofício, Fernando...

FELIPE DYLON

Mesmo sem muita intimidade com a passarela, o cantor Felipe Dylon mostrou jogo de cintura e bom-humor. “Eu gosto mesmo é de fazer show”. O cantor, que lança novo disco no segundo semestre, faz apostas inovadoras para a carreira. Ele participa do filme “A Guerra das Rochas”, de Jorge Fernando, no qual interpreta o adolescente Bilinho. A produção ainda não tem previsão de estréia.

hermes bezerra

CAROLINE BITTENCOURT

A modelo Caroline Bittencourt estréia novo programa de viagens na Record, ao lado do namorado Álvaro Garnero. O casal pretende oficializar a união durante as gravações. Um convite para atuar no cinema também foi feito à Caroline. Será que as passarelas ficarão de lado? Adepta das tatuagens, já estampou sete, entre elas uma homenagem ao namorado e outra à filha Isabelle, de 5 anos.

ALAN PASSOS

O modelo e DJ, Alan Passos, aterrisou em Floripa para o desfile da Renner, no qual dividiu a passarela com a ex-namorada Grazi Massafera. Os doisl arrancaram suspiros e aplausos ao darem um beijo “selinho” durante a apresentação. “É a primeira vez que venho a Floripa e estou adorando. As pessoas e os lugares são maravilhosos”.

MARINA DIAS

LUIZ CARLOS PRATES, jornalista

A modelo Marina Dias se destaca pela personalidade à flor da pele. Aos 30 anos, é delicada e não passa desapercebida pelas inúmeras tatuagens. Incontáveis mesmo. “Não sei quantas tatuagens tenho. Comecei aos 18 anos, mas parei de contar aos 25 anos”. Em sua segunda passagem por Floripa, a modelo não economiza elogios. “Gostei muito da organização do evento. Conheço um pouco Floripa e sempre fui muito bem tratada aqui”.

SIDNEY SAMPAIO

O ator global Sidney Sampaio mal saiu de férias, ao fim da novela Páginas da Vida, e já está com a agenda lotada. Depois de participar do quadro “Dança dos Famosos”, engata um papel na próxima novela das sete, 7 pecados. Essa foi sua segunda visita a Florianópolis. “É um prazer receber o carinho do público. Floripa é alto astral. Adorei participar do evento!” hermes bezerra

eliana vieira

hermes bezerra

“Sou encantado pela moda, pela juventude, pela beleza das mulheres e por tudo que Floripa lança, não só na moda como também em qualidade de vida. É uma nova fase da cidade, revigorada, cuja alegria acaba sendo revelada também na moda.”

A top internacional Juliana Imai, de 22 anos, é cotada para a próxima campanha da grife de lingerie Victoria Secret´s, desfila nas passarelas de Milão e NY, é recordista da última edição da SPFW (desfilou para 22 marcas) e ainda cuida do filho de 3 anos. A top voltou ao Brasil exclusivamente para desfilar e (arrasar!) para a marca Boby Blues. “Apesar de conhecer pouco a cidade, adorei. Amei o evento. Santa Catarina é um grande pólo de moda”. Na última temporada européia, desfilou para: Gucci, Fendi, Karl Lagerfeld, Dolce&Gabanna, Giorgio Armani, Viviane Westwood, Givenchi. É também a estrela da Diesel.

Mesmo com o glamour do mundo fashion à sua volta e toda tensão pré-desfile, a atriz Christiane Fernandes não conseguiu desligar-se da preocupação com o filho Pedro de 3 anos. “Ele está com febre, sabe? Coisa de mãe. São 38,5 oC. Amo a minha profissão, mas família e filho vêm em primeiro lugar”. A atriz também considera a possibilidade de ter outro filho. “Mas não agora, daqui a algum tempo”. Presença fácil nas praias catarinenses, Christiane acredita que voltar a Florianópolis é reencontrar-se. “Fui criada na Guarda do Embaú, vir aqui tem um gostinho especial de lembrança, de momentos maravilhosos. É como voltar para o colo da mãe. Sempre que posso fujo para cá.”

CAUÃ REYMOND

eliana vieira

JULIANA IMAI

divulgação

eliana vieira

CHRISTIANE FERNANDES

Escalado para a próxima novela das seis, Eterna Magia, e em cartaz com a peça Essa Nossa Juventude, no Festival de Teatro de Curitiba, Cauã Reymond ainda conseguiu arranjar um tempinho para encantar a platéia do desfile da TNG com beijos e acenos. Aproveitou a viagem para um breve descanso no litoral catarinense antes das gravações iniciarem. “Voltar para Santa Catarina é só sorrisos!”

JET SET karla silva

Ele vai estourar este ano. Com vocês:

Renato Carioni! Na edição da revista VIP de março de 2007, Renato Carioni, um manezinho da ilha, foi considerado um dos 11 chefs que irão estourar este ano. Fiquei muito feliz quando soube, pois em uma das minhas viagens à Europa, coincidentemente jantei no restaurante que ele era chef - o estrelado Enoteca Pinchiorri, do Guia Michelin. No dia também tive o prazer de conhecê-lo, pois uma pessoa do restaurante avisou a ele que uma cliente de Florianópolis estava lá, e o chef veio até minha mesa conversar, com muita simpatia. Quando fui definir o entrevistado desta edição, não tive dúvidas, liguei para o Cantaloup, restaraurante badaladíssimo de São Paulo, no qual ele é chef e pedi uma entrevista. Identifiquei-me e prontamente ele me atendeu. Adorei!

O início Aos 18 anos Renato começou sua carreira quando decidiu fazer um curso de pizzaiolo. “Pensei em fazer o curso pelo simples fato de ser uma profissão na quais as oportunidades de emprego se apresentam no mundo todo e a formação seria, teoricamente, rápida e fácil (se existisse). Mas meu objetivo original sempre foi uma longa viagem pela Europa”, lembra Renato. Na falta do tal curso de pizzaiolo, o pai de Renato acabou indicando ao filho um curso de Cozinheiro Chefe Internacional, em São Paulo. “Como cozinhar foi sempre uma coisa que desde pequeno eu havia mostrado algum interesse e prazer, decidi tentar”, conta. O futuro chefe de cozinha mudou de Florianópolis e iniciou o curso. “Muita gente apostava que eu, um manezinho da ilha, nascido e criado na praia, jamais me adaptaria em uma cidade como Águas de São Pedro, e ainda por cima, estudando cozinha”, revela. Todos se enganaram, pois Renato acabou se descobrindo e se apaixonando pela profis-

são que exerce até hoje. E foi em Águas de São Pedro que conheceu Andréa. “Não estava nos meus planos encontrar alguém, mas estas coisas não se podem planejar, o cupido me flechou”. Andréa estava ao lado dele quando decidiu viajar. “O dia da despedida foi o que mais chorei na vida. Mas não tinha mais volta e eu tinha que ir”.

Viagem e o primeiro emprego Renato desembarcou em Nice, no Sul da França, com US$ 2.500 no bolso, um cartão de crédito que deveria ser usado somente em emergências, e um mês de curso e hospedagem em casa de família, pagos. Depois disso seria por sua conta. Após de cinco meses, Renato teve que se virar e foi para Londres tentar trabalhar no black - na França era uma missão quase impossível. “Fiquei aguardando a minha nacionalidade alemã que estava por sair”. Ao chegar a Londres, menos de uma semana depois, a tão esperada cidadania foi liberada pela embaixada. “Deste dia em diante, comecei a pensar que eu teria oportunidade de construir minha carreira”. Com a situação regularizada saiu à caça de uma oportunidade na área. Seu primeiro emprego em Londres foi a uma agência de extras. “Eles me ligavam e falavam que eu teria que trabalhar em vários restaurantes por períodos curtos. A grana era boa mas eu não estava feliz com a qualidade do trabalho realizado. Decidi enviar meu currículo para o Meridiem- eu já havia feito um estágio no Meridiem do Rio -, e acabei sendo chamado para uma entrevista com o chefe. Consegui o emprego e ali fiquei por seis meses. “Mais ainda não era o que eu queria realmente”. Enquanto trabalhava no Meridiem, Andrea foi para Londres e se casaram.

O crescimento profissional Certa vez, passando em frente ao hotel Ritz, resolveu arriscar e preencheu um aplication form. Foi, novamente, chamado para uma entrevista e conquistou o emprego. Lá ficou por um ano. Saiu porque um Chefe francês convidou-o para trabalhar no Hotel Majestic, em Cannes, sul da França. “Mudamos para lá. Nesta época éramos já dois e meio pois Andrea estava grávida de Marco. Com a grana contada, como sempre, fomos de mala e cuia”. Lá, trabalhou por dois anos e teve seu segundo filho - Leonardo. Percebendo que era tempo de mudar novamente, falou com o seu chefe, que entendeu a situação, e mandou-o para a Enoteca. Inclusive, o antigo patrão negociou o salário de Renato: “Ele foi muito bacana”. Na Enoteca foram mais dois anos de trabalho duro e aprendizado constante, mas ele recebeu uma proposta para voltar para França, aí como Sous¬chefe do Chateau de la chevre d’or em Eze Village. Abraçou a oportunidade e passou três anos trabalhando lá. Com mais um filho - Riccardo, decidiram voltar para o Brasil.

Brasil Aqui no Brasil, recebeu o convite para ser chef do Cantaloup por intermédio do Emanuel Bassoleil. O seu estilo de cozinha é um misto de todas as suas experiências e fruto de pesquisas diárias que alguns classificam como contemporânea. Renato, com apenas 30 anos e muitas experiências profissionais, possui muitos planos, entre eles, Floripa. “Só preciso achar tempo para colocá-los em prática”. Enquanto isso, nós nos contentamos em ir para São Paulo para saborear sua preciosa culinária.

JET SET léo coelho

Meu fim de semana ideal. Quando as editoras da revista me ligaram pedindo informações de um fim de semana dos sonhos, havia recém embarcado num navio. O roteiro seria a costa brasileira. Apesar de estar no luxuoso equipamento, com um fim de tarde maravilhoso, foi fácil lembrar do delicioso cotidiano de quem mora em Santa Catarina. Com minha profissão a palavra rotina não se encaixa. Mas posso afirmar que tenho sim algumas regras. Sempre escolho lugares onde sou bem tratado. É como se alguns lugares conseguissem estender o clima de minha casa. Meu cotidiano é um pouco diferente da maioria das pessoas. Enquanto quase todos relaxam e aproveitam, sem precisar olhar o relógio, o fim de semana, tenho compromissos que não me deixam ficar 100% off. A coluna de segunda-feira no jornal O Estado e o programa Bon Vivant, que geralmente faço ao vivo no domingo na TVBV, fazem com que o finde seja também de responsabilidades. Porém posso afirmar que meu roteiro começaria no Confraria das Artes, na Lagoa da Conceição. Não é a toa que o Confra foi eleito duas vezes o melhor bar do Brasil. É lá onde encontramos os amigos, ouvimos boa música e comemos o melhor paninni da cidade. Recomendo o de Parma. Saber a hora de sair é um dos segredos para se aproveitar bem o finde. O sábado é um dia que, mesmo sem compromissos oficiais, nos obriga a acordar cedo. Talvez por morarmos em Floripa, onde a natureza é generosa, e as opções são as mais variadas possíveis. Caminhar na beira da praia. Tomar banho de mar, ouvir o som dos pássaros é peça chave para se reenergizar do stress da semana. Como morador de Jurerê Internacional, isso é um prazer mais que absoluto. Se a escolha do almoço for o Pimenta Limão, a sobremesa fica para o Taikô. É lá também que encontramos as mais belas da Ilha. O que serve de colírio para os olhos. A noite de sábado é sempre uma surpresa. Caso o roteiro peça uma balada mais forte, o rumo será a BR 101. Depois de chegar a Balneário Camboriú, a meca da música eletrônica no País, começamos os preparativos no maravilhoso restaurante Schnecka´s. De frente para a Avenida Atlântica, o restaurante comandado pelo casal de amigos, Lia D´Carvalho e Dagoberto Poloni, é perfeito para sentir-

Marise Silva e Maria Fernanda Souza com Leo Coelho

mos a temperatura da cidade. O problema do Schnecka´s é conseguir segurar o apetite. Afinal para uma festa perfeita é preciso saber dosar as coisas. Devidamente abastecido com o que há de melhor na gastronomia de Santa Catarina, a meta é chegar à Barra Sul. Por isso é bom ir cedo, para evitar problemas com o trânsito. Pode-se se chegar tarde também, afinal a noite em Balneário é famosa por começar muito tarde. O que não pode é chegar perto da 1 da manhã, aí é fila na certa. O Ibiza é o lugar onde tudo acontece. A mistura, sempre no ponto ideal, faz com que a noite seja sempre em clima de estréia. O difícil é sair cedo. A Terraza, a pista VIP do Ibiza, tem como maior característica abrir depois das 4 da manhã. Ou seja, a saída é sempre com o brilho do sol. De volta à Floripa, o dia precisa ser de descanso. Já no fim da tarde o dever me chama, e o computador volta a ser o companheiro de trabalho. Coluna enviada, é hora de partir para a TVBV. Por dentro de tudo que aconteceu no Estado, apresentar o Bon Vivant no domingo à noite é como se fosse um presente de Deus. Dividir com os telespectadores os ensinamentos que cada entrevistado tem para nos passar é uma forma de agradecer o cara lá de cima por ter sido tão generoso comigo. Depois de mesclar lazer e trabalho, a única coisa que peço é para não acordar cedo na segunda-feira, porque aí já é demais...

vipets JET SET

Se meu cachorro falasse... Neusa Mello (Pietra) e Rocca Nome: Rocca Idade: 10 meses Raça: Doberman Sexo: feminino “A Rocca está sempre me esperando. Acho que se ela tivesse que dizer algo sobre mim ela reclamaria que eu chego muito tarde. Quando estou chegando em casa, ela pula dentro do carro para me receber. A doçura dela é o que eu mais gosto. Ela me recebe, se joga em cima de mim, fica triste quando eu saio”.

Paula Corbetta e Thor Nome: Thor Raça: Pug Sexo: masculino Idade: 2 anos e 10 meses “Se o meu cachorro falasse, ele diria que eu sou uma pessoa alegre e calma, que gosta muito de viajar e por isso às vezes deixa ele na casa do vovô. O Thor é extremamente carinhoso e dócil e adora estar perto da família. Os cachorros dessa raça são diferentes na maneira de sentar, comer, dormir e principalmente de respirar (por não ter “bico” eles são bem ofegantes) e isso os torna extrovertidos e engraçados”.

Débora Blando e Ananda Nome: Ananda Raça: sem raça definida (tem muito de Terrier) Sexo: feminino Idade: 7 meses “Eu encontrei a Ananda na SC-401. Ela foi deixada por alguém, quando tinha dois meses. Ela estava desnutrida, com anemia e cheia de vermes. Eu decidi levar ela pra casa e cuidar até achar um dono. Já faz cinco meses e ela ainda está comigo. Eu levo para a creche todos os dias e ela fica lá da uma às cinco da tarde. A Ananda é um cachorro muito humanizado, é uma criança pra mim. Se ela pudesse falar acho que ela diria que a mãe dela é muito carinhosa e muito beijoqueira. Ela vive me lambendo! Ainda quero dar a Ananda para alguém mas quero encontrar um dono que a trate como eu trato”.

Renado Boabaid e Sheik Nome: Sheik Sexo: Masculino Raça: Boxer Idade: 4 anos “O que é mais bacana sobre o meu cachorro é o companheirismo. Se ele pudesse falar acho que ele diria que eu cuido muito bem dele, sempre dou pra ele tudo do bom e do melhor. Ele diria que é como um filho meu!”

JET SET um lugar

dicas de cultura

fotos oberdan piantino

Lugar: Riozinho do Campeche

SÉRGIO MATTOS

empresário da agência 40 Graus

Você está lendo algum livro? Quando Nietzsche chorou. Fala do nascimento da psicanálise e como a gente viaja dentro da nossa própria cabeça. Fala muito de como podemos nos descobrir através disso. Eu comecei a ler porque vi uma frase no msn de alguém que dizia: “não venha roubar minha A praia do Riozinho do Campeche, em Florianópolis, vem ganhando mais e mais freqüentadores a cada temporada. No verão 2007, virou point de muita gente bacana que prefere a tranqüilidade do sul da ilha ao caos que incomoda tanto em praias como Mole e Jurerê. O empresário Tião Rosa é um dos freqüentadores do Riozinho. Para ele, o local tem o diferencial de oferecer o despretensioso encontro dos amigos com a natureza, sem frescuras, caras e bocas, bombados ou salto alto. “O lugar nos dá generoso espaço para a prática de esportes, nos dá a bela e incansável vista da ilha do Campeche e a sombra das casuarinas. Dá a opção de ir a praia no dia de maior muvuca sem pegar congestionamento. E ainda mais, tem sido cenário de memoráveis tardes onde se pode ouvir boa música e dançar sem este horrorosos ‘circos’ montados por cervejarias e companhias telefônicas”, declara Tião. O que incomoda sobre o Riozinho, segundo ele, é a descoberta. “Daqui a pouco tudo isto acaba e vira uma Joaquina”. Tomara que isso não aconteça.

solidão se não for para ser uma excelente companhia”. Achei isso demais e era uma frase do livro.

Qual o melhor livro que já leu? Gosto muito dos livros de história. Já li muita coisa da história do Brasil e do mundo. Gosto muito de Mistério da Antiguidade, gostei muito de Alexandre, o Grande.

Qual seu estilo de música preferido? O que tem ouvido ultimamente? Adoro MPB, música brasileira em geral. Chico Buarque, Caetano, Milton, Nana Caymi. Agora to curtindo bastente o novo disco da Martinália.

Qual o último filme a que assistiu? Assisti ao novo filme do Clint Eastwood, “A conquista da honra” e chorei muito (choro mesmo em filme). O filme é muito interessante. Mostra como a imprensa manipula toda uma verdade ao ponto de os verdadeiros heróis não aparecerem.

Qual o melhor filme a que já assistiu? Entre os filmes que já assisti, gosto muito dos brasileiros, “Central do Brasil”, “Cidade de Deus”. Entre os estrangeiros, adoro “Bonequinha de Luxo”.

bom gosto JET SET texto fernando mansur de aguiar

Vinhos, uma grande paixão Muitos amigos e pessoas que acompanham meus programas na

da uva e do vinho. E minha curiosidade e paixão por este fermenta-

TvCom, o Momento Temperado, e reportagens e matérias no portal

do de uvas, despertaram exatamente destes tempos. Ao enfrentar as

de mesmo nome, costumam me perguntar se sou sommelier, ou

caldeiradas de camarão na Lagoa da Conceição, o vinho servido nos

enólogo. Nenhum deles. Sou mesmo enófilo, um apaixonado por

restaurantes era o branco Cardeal, que era produzido em Azambuja,

vinhos. Adoro beber, e falar de vinhos.

a partir de uvas Goethe. De aroma expressivo, e com notas de frutas

Esta paixão tem raízes profundas, em minha origem libanesa. Mi-

maduras, me lembro muito bem de como ele descia agradavelmente

nha mãe, filha da primeira família de imigrantes libaneses que che-

com aquele pirão, feito no próprio prato com o caldo do camarão

garam a Ilha de Santa Catarina, e que se estabeleceram em Santo

e a farinha de mandioca. Foram as minhas primeiras experiências

Antônio de Lisboa, na casa que hoje abriga a Intendência, sempre

sensoriais, ao que chamamos tecnicamente de sensações organo-

me falou do carinho e do cultivo de uvas por parte de meu avô,

lépticas. Daí foi mais fácil entender e compreender o que vem a ser

Salim José Mansur Al Eide. Ao que me consta, e depois de muito

a harmonização entre vinhos e gastronomia. A forma mais correta

pesquisar, foi ele o responsável pelo plantio das primeiras mudas

de combinar os dois.

de uvas nesta ilha. A uva tinta original, plantada ali, não posso

Mas não sou tão ferrenho assim com o que possa e o que não deva

garantir a qual casta pertencia. A uva branca sim, posso garantir

ser bom na harmonização. Gosto e prazer são coisas bastante pes-

a origem. A partir de fotos antigas consegui a identificação, pelo

soais. E o que vale mesmo é você ousar, experimentar, e se atrever a

formato e tamanho das folhas. Era uma uva branca de mesa, ori-

tomar vinho. Barato, caro, nacional, importado, sozinho ou em boa

ginária da parte alta de Beirute, e também encontrada na França,

companhia, o prazer do vinho está mesmo no ato de beber. É como

na região de Cavaillon. Esta uva, muito lembrada por minha mãe

você conhecer uma pessoa. Aos poucos vamos conhecendo suas pe-

até hoje, era do tipo Rosaki, ou Régina. Era grande, oval, como a

culiaridades, seus pontos fortes, e fracos. Para mim não existe vi-

uva dedo de moça, doce, e muito resistente a pragas. Meus avós, ao

nho perfeito. Existem momentos, e oportunidades para provar uma

se mudarem para o centro de Florianópolis, na Conselheiro Mafra,

nova paixão. Mas que seja um bom vinho. Aquele que vai se revelar

plantaram ali outras uvas. Estas, as mesmas que os colonos italia-

como uma nova descoberta. Intimidade a toda prova.

nos já cultivavam, tanto aqui em Santa Catarina, como também no

É assim que bebo, e aprecio vinhos. E, claro, minha história fami-

Rio Grande do Sul, como Niágara, Moscatel e Isabel.

liar ajudou um pouco. Mas, tente. Dê chances ao vinho. Não tenha

Em minhas inúmeras vindas a ilha, na infância e na juventude, já

medo dele. A companhia é que será questão de sorte.

que nasci no Rio de Janeiro, ouvia sempre de meus tios as benesses

Saúde.

JET SET aconteceu fotos fabricia pinho

Evento reúne empresários de SC.

Rui Hess e Estela Beneti

Gesoni e Luhana

Carlos Ferreirinha e Mário Queiroz

Juliano Lissoni

Marcelo Petreli e Luis Carlos

Silvia Hoepcke e Carlos Ferreirinha

Fernando Pimentel, presidente da ABIT, e Yoku

Armando Hess de Souza e esposa

Manuela Rangel

Rosana e Cristiano Buerger, ao lado de sua irm達 Bruna

Marcos Marchetti e DJ da Modus

Gil Karsten e Mario Queiroz

Cida Schmidt

Juliano Lissini e Diego Quevedo

O maquiador Hildo

Giuliano Donini e Cristiano Buerger

Vanessa Martineli e Giuliano Donini

JET SET inauguração fotos fabricia pinho

Conceito em dining club para Florianópolis A Lagoa da Conceição acaba de ganhar mais um endereço bem concorrido. Inaugurou no final de março o Pulau Magik, um dining club que imprime novo conceito às noites de Florianópolis. A proposta é bem definida: um restaurante sofisticado - o único com consultoria do célebre Alex Atala -, mas convidativo a momentos de muita descontração. Tem agenda de DJ, com sets perfeitos para o que a casa se propõe, e lounges aconchegantes no piso superior, para curtir o pré ou pós jantar.

1- Léo Coelho, Davi Paes e Lima, Daniel Kuhnen e Carla Gradin. 2- Luiz Philippi e Gisela Santos. 3- . 4- Arnaldo Holanda e amiga. 5- Carol Herling e Tata Fromholz. 6- Witti Wittinrich e Débora Salvadori. 7- Wilfredo e Gino Fontese amigas. 8- Paulinho Monteiro, Adriane Tartare, Priscila Wagner, Tanille Della Giustina e Letícia de Sá. 9- Cacau Menezes.

A decoração impressiona. Leila Queiroz é quem assina os ambientes compostos com móveis e objetos importados de Bali. O tema surgiu simplesmente porque os seis sócios amam esta que é uma das mais famosas ilhas da Indonésia, para onde vão com freqüência aproveitar o mar e se encantar ainda mais com hospitalidade do povo de lá. A cozinha, entretanto, é bem contemporânea. A chef Janete Borges segue a rígida cartilha do mestre Alex Atala para elaborar pratos com receitas caprichadas e misturas inacreditáveis – como a anchova servida com purê de batatas delicadamente temperado com wasabi (raiz forte, típica da gastronomia japonesa). Uma combinação que seduz o paladar. Essas características, a vasta carta de vinhos e – especialmente -, o cuidado com o serviço, têm garantido bons elogios. E uma freqüência de invejar. O presidenciável Aécio Neves, governador de Minas Gerais, o designer Carlos Miele, que passa mais tempo pelo mundo do que no Brasil, e o chef francês Claude Troisgros – exigente como poucos – já passaram por lá. E saíram com as melhores impressões.

10- Carla Tereza e Carla Miliolli. 11- Wilfredo Gomes e João Mansur. 12- Marcelo Martins Costa, Peter Ungaretti e PC Ávila. 13- Paulinho Monteiro, Sabrina Sbruzzi, Alessandra Godoy, Léo Maciel e João Mansur. 14- Liane Rampinelli e Léo Sorriso. 15- Cacau Menezes, Pedrinho Sirotsky e Daniel Mirkin. 16- Haeven e Rico Grunfeld. 17- Marcelo e Simone Martins Costa. 18- Marinho Marcondes e Olodum.

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