Jardim das Aromáticas Endro
Anethum graveolens Família: Apiaceae Origem: Planta oriunda do Sul da Rússia, Ásia Ocidental e Leste Mediterrânico. Características: O endro é uma planta herbácea anual. Sua ramagem é ereta, estriada, fistulosa, ramificada e pode alcançar de 0,9 a 1,5 metros de altura. Suas folhas são finamente divididas, pinadas de 4 a 5 vezes em filiformes segmentos de 2,5 cm. O conjunto de suas folhas e ramos apresenta uma coloração verde-azulada e um aroma suave, comparado a frutas secas. A floração ocorre em meados do verão, despontando grandes inflorescências do tipo umbela, compostas de numerosas flores amarelas e pequenas. Os frutos são vagens achatadas que carregam as sementes aromáticas. Distribuição geográfica: Encontra-se em todo o mundo e aclimatizou-se na Europa, na América do Norte e do Sul, na Ásia e na Escandinávia. Desenvolvimento e exigências ambientais Luz: Plantar num local abrigado e Soalheiro.
Partes utilizadas: sementes.
Folhas,
flores,
frutos
e
Propriedades/Utilização: Medicinais, aromáticas, condimentares e óleos essenciais. Antidiarreica, antiemética, antiespasmódica, anti-inflamatória, anti-séptica, aperiente, aromática, carminativa, depurativa, digestiva, diurética, estimulante, galactagoga, laxante, supurativa. Enjoos, aumentar a lactação, cólica intestinal em bebês, dismenorreia, dispepsia, dor de dentes, espasmos gastrointestinais, flatulências, azia, insônia, inflamação dos olhos, desinfecção de feridas.
Solos: Bem drenados. Temperatura: Amena. Rega: Regar bem em intervalos periódicos. Época de Sementeira: Na Primavera. Época de floração: A floração ocorre em meados do verão. Multiplicação: Multiplica-se por sementes que devem ser postas a germinar diretamente em canteiros definitivos, pois não suporta transplantes. Colheita: As sementes podem ser colhidas em cerca de 90 dias após a plantação no verão e 120 dias no inverno. Conservação: A congelação preserva melhor o sabor do endro do que a secagem. Congele os caules inteiros dentro de um saco de plástico.
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