Juillet 2011
Dossier de Presse 140 ans de savoir-faire du végétal
Route des pépinières – B.P. 2 38270 JARCIEU 04.74.84.85.18 – contact@guillot-bourne.fr
Sommaire :
Editorial
1ère partie : Historique des Pépinières Guillot-Bourne. 1871 : Création par Auguste Guillot 1895 – 1935 : Les 40 ans d’Henri Guillot. éme 1935 – 1970 : Clément Bourne, une 2 famille pour un seul nom 1970 – 1972 : Guillot-Bourne à la recherche de son avenir 1972 – 1993 : Guillot-Bourne le spécialiste des gros sujets en France 1993 – 1998 : Les années de transitions eme 1998 – 2010 : Louis Bourne 5 Génération 2011 : 140 ans de savoir-faire du végétal
2eme partie : Guillot- Bourne aujourd’hui. Notre identité « une même famille : cinq générations de passion ». Notre philosophie « de bons arbres aux bons endroits ». L’aspect environnemental. Le processus de culture. Origine et traçabilité des mises en culture.
Pédologie, travail du sol et transplantation. Prévention sanitaire. Taille des végétaux. Désherbage et arrosage des cultures. Végétaux en 5eme transplantation.
3eme partie : Les marques déposées et les références. Garantie de reprise GARECA ® Le procédé GEBEBAC Hf ® Références
140 ans de savoir-faire du végétal.
Madame, Monsieur, cher journaliste, Comme vous le savez certainement, les Pépinières Guillot-Bourne fêtent cette année leurs 140 ans d’existence … N’ayant jamais fêté notre anniversaire nous avons décidé cette année d’organiser sur deux jours des portes ouvertes sur invitations (vendredi 30 septembre et samedi 1er octobre) pour grands nombres de partenaires et clients, villes, conseils généraux, entreprises de paysage, architectes paysagistes et clients privés, sans oublier nos confrères et vous partenaires de la presse. Concernant l’organisation des portes ouvertes vous trouverez tous les renseignements sur notre application : www.actu-guillot-bourne.com ou en flashant ce code avec l’application Mobile Tag de votre Smartphone Nous profitons donc de cet événement pour vous envoyer notre dossier de presse retraçant dans une 1ere partie les 140 ans vécus par les 5 générations de Guillot et de Bourne. La 2eme partie, concerne notre activité actuelle, avec notre philosophie, le travail effectué par tout le personnel des pépinières afin de produire les végétaux qui correspondent à l’exigence de notre clientèle, mais aussi notre engagement pour l’environnement La 3eme et dernière partie vous présente nos deux marques déposées GARECA ® et GEBEBAC Hf ®, ainsi que nos références. En espérant que ce document vous permettra de mieux nous connaître et par l’intermédiaire de vos futurs articles à mieux nous faire connaître de vos lecteurs. Je reste bien sûr à votre disposition pour tous compléments d’informations ou pour l’envoi des différentes photos du dossier de presse « 140 ans de savoir-faire du végétal ». Madame, Monsieur, Cher journaliste, au nom des pépinières GuillotBourne je vous souhaite une bonne lecture. Cordialement Christophe BADEL 06.76.92.53.77 badel.christophe@gmail.com
1ère partie
Historique des Pépinières Guillot-Bourne
1871 – Création par Auguste Guillot
Après avoir travaillé et appris le métier de greffeur, Auguste Guillot, s’installe à St Marcellin comme producteur de noyers et d’arbustes d’ornement. Durant les 24 ans de direction des Pépinières Guillot de St Marcellin, Auguste s’efforça de développer son entreprise avec une production de noyers greffés, d’arbres fruitiers et d’arbres d’ornement, dont les rosiers pour les agriculteurs et particuliers locaux
1895 – 1935 : Les 40 ans d’Henri Guillot. Le décès de son père Auguste Guillot en 1895 oblige Henri Guillot âgé de 17 ans à prendre la responsabilité d’une pépinière de 4 hectares.
A la guerre 14/18, Henri Guillot avait 34 ans et bien qu’avoir été chasseur alpin, il fut exempté, car il était cardiaque. Marié et père de 2 filles, durant 4 ans il fit du blé, des légumes et des fruits avec 3 hommes. La pépinière fut donc durant cette période arrêtée, les mulets réquisitionnés.
Véritable entrepreneur, la spécialité qu’il créera avec les noyers greffés « Noix de Grenoble » fera sa renommée dans toute l’Europe et sa collaboration avec Charles Mallerin, lui permettra de fournir les nouveaux rosiers hybrides du Maroc à l’Indochine en passant par les Balkans et le Moyen Orient.
En 1935, incontestable chef d’entreprise avec plus de 70 employés, reconnu de tous pour ses qualités professionnelles, il sera aussi un excellent formateur avec les cours de greffage qu’il assurera pendant plus de 20 ans, et en bon citoyen il participera aussi au conseil municipal de St Marcellin.
1935 – 1970 Clément Bourne, une 2éme famille pour un seul nom
Clément BOURNE, prendra la succession de son beaupère avec Germaine Bourne (Guillot) son épouse, prendre le relais d’Henri Guillot pouvait s’avérer être une tache périlleuse. C’est sous sa direction que les Etablissements Horticoles Guillot, deviendront les Pépinières Guillot & Bourne et qu’elles viendront s’installer à Jarcieu, site principal actuel des pépinières.
Avant la guerre de 39/45, les pépinières employaient 50 hommes. En 39/40 nombreux employés français et italiens, les chevaux, les mulets, un camion et une voiture furent réquisitionnés à la pépinière. Il ne restait plus que 15 hommes trop âgés pour être mobilisés. Les arbres furent arrachés et jetés au feu, pour faire du blé, du maïs, des légumes et des fruits. Clément Bourne, officier de réserve fût mobilisé pendant la guerre pour former des jeunes recrues à Grenoble. Germaine Bourne, assura et dirigea l’exploitation jusqu’en 1947, où son mari put reprendre la direction de l’entreprise. Il fallu à nouveau replanter les 50ha d’arbres d’alignement, collection de conifères, de rosiers, arbres fruitiers, arbres de haies et d’ornement. La pépinière a redémarré en 1950/55.
En 1952, un incendie provoqué par les fusées du 14 juillet ont détruit un hangar contenant un camion neuf, 2 tracteurs et 1 camionnette, la machine à emballer (15m de long). Ce coup fût très dur pour une entreprise qui commençait juste à renaître
Clément BOURNE, toujours épaulé par son Epouse Germaine, fit prospérer la pépinière qui au plus fort de son activité employait plus de 100 personnes des villages de Jarcieu et St Marcellin, mais également des travailleurs à la tâche venant de l’Isère, la Drôme mais aussi de l’Ardèche.
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Clément BOURNE fut également, le 1 président (et fondateur) de l’UNSEPRF, plus connu aujourd’hui sous le nom d’UNEP. Il fût comme son épouse Germaine, élevé au Grade de Chevallier de l’Ordre du Mérite Agricole, pour l’ensemble de son action pour la profession horticole européenne.
Comme du temps d’Henri Guillot, sous la direction de Clément BOURNE, les pépinières Guillot-Bourne furent reconnues pour leur savoir faire dans le monde entier, grâce à des échanges avec des producteurs européens, de Chine, de Nouvelle Zélande et du continent Américain.
1970 – 1972 Guillot-Bourne à la recherche de son avenir
Le début des années 70 est marqué par une restructuration des Pépinières Guillot-Bourne. Henri-Jacques BOURNE, arrive à la tête l’entreprise en 1971 avec des idées nouvelles.
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Bien que fils de Clément et Germaine BOURNE et donc élevé dans le monde de la pépinière, HenriJacques BOURNE avant de reprendre l’entreprise familiale, avait été chimiste et avait travaillé pendant des années dans le monde de l’industrie. Une vision plus comptable de la gestion des pépinières est alors engagée.
Avec l’aide de Mr Robert BOFFARD et Jean-Paul VIVIER (chefs de culture), Henri-Jacques BOURNE entreprend une étude de la production des pépinières Guillot-Bourne. Dans le même temps, ils effectuent un tour d’Europe pour se rendre compte du marché de la plante et de la production bientôt sur le marché.
Après de longues démarches le constat est sans appel : Les pépinières généralistes au niveau national ne peuvent pas survivre contre les pépinières spécialisées… Que faire alors, se spécialiser bien sûr, mais dans quoi ? Il convient donc de rationnaliser la production, évaluer les coûts de production, et investir dans les arbres, le service et surtout le savoir-faire.
Rapidement, il est décidé d’arrêter la production de fruitiers et de noyers !!!! La vente de fruitiers amateurs est en chute libre et les contraintes de l’INRA sont trop compliquées et contraignantes. Il existe pourtant de gros marchés en Espagne pour la noix et donc beaucoup de plantations ; mais dans le même temps les Espagnols exportent beaucoup en France ce qui entraine la chute des plantations de noyers sur notre territoire.
La spécialisation dans la production de rosiers qui a fait la renommée des Etablissements Horticoles GUILLOT, du temps d’Henri GUILLOT, est également étudiée. Malheureusement de très grandes pépinières sont déjà très spécialisées pour la production de rosiers, par exemple les pépinières de rosiers Meilland à l’époque, utilisaient des machines qui plantaient 5 rangs de rosiers à la fois et disposaient d’arracheuses spécialisées.
Dans le même temps chez Guillot-Bourne les rosiers étaient plantés et arrachés à la main.
Les derniers rosiers mis en culture chez Guillot-Bourne auront une fin tragique. N’étant pas vendus, ils ont été broyés, le broyage coutant moins cher que l’arrachage et l’expédition !!
Pour être compétitives les Pépinières Guillot-Bourne devaient alors énormément investir tant en nouveau matériel, tant en formation de son personnel à ces nouvelles techniques.
Les années 70 sont marquées par l’essor de la production de végétaux en conteneur. Pourquoi donc les Pépinières Guillot-Bourne ne se spécialiseraient-elles pas dans cette nouvelle façon de produire des végétaux ? Mais comme pour la production de rosiers, le marché est déjà bien occupé. L’Italie et la Hollande sont déjà en avance sur nous, mais aussi en France avec par exemple les Pépinières Derly Blagon qui ont déjà pris le virage de cette production.
La production en conteneur (d’arbres fruitiers, d’arbustes ou de rosiers) implique en plus de nombreux changements et contraintes en terme de culture. Le gros point négatif étant l’emplacement des pépinières Guillot-Bourne : JARCIEU … Il ne faut pas de vent, sinon le travail de relevage des conteneurs serait trop important et il faut également beaucoup de pluie régulièrement tout au long de l’année, ce qui n’est malheureusement pas le cas dans la vallée du Rhône. Et puis il y a la terre, qui doit être bétonnée ou ‘’habillée’’ de toile et la terre à Jarcieu est importante car de très bonne qualité.
C’est aussi grâce à ce constat de la richesse des terrains et du climat de la région que la décision de la spécialisation sera prise: Les Pépinières GUILLOT-BOURNE vont se spécialiser dans la production de sujets d’ornements semi-adultes transplantés. A la fin des années 1960, Clément Bourne avait récupéré le stock d’une pépinière de l’Ain. Ces végétaux (essentiellement des conifères) seront alors transplantés dans un carré de 2 hectares vendables entre 1966 et 1970. Tous ces végétaux seront vendus, la demande était là pour les gros sujets.
Déjà alors au début des années 70, les Pépinières Guillot-Bourne produisaient des gros sujets mais de façon marginale, certains sujets plantés dans la pépinière dans le but de faire de l’ombre ou de couper certaine production du vent, étaient arrachés afin de faire rentrer de l’argent !!
Idée fausse Guillot-Bourne ne produit pas que des tiges : Dès sa spécialisation il a été produit des arbres en cépée, l’idée étant venue d’une pépinière Suisse de la région de Lausanne !! er
Le 1 client à planter des cépées de chez Guillot-Bourne était le cabinet Provost de Paris …
1972 – 1993 : Guillot-Bourne le spécialiste des gros sujets en France
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A partir des 1 productions de gros sujets, Guillot-Bourne devient rapidement une référence dans le gros sujet. En 20 ans, le personnel doublera pour atteindre 60 personnes et le nombre d’hectares en production sera multiplié pratiquement par 4 (environ 140 hectares en 1993). Les producteurs chez qui Guillot-Bourne, s’est inspiré pour produire ces végétaux viennent de toute l’Europe pour acheter des tiges, cépées et formes naturelles et voir la façon de travailler. Quelques dates clés : 23 janvier 1974 :
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1 visite de Mr Von Ehren et 1 allemande.
16 au 23 aout 1974 : 1
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commande
tournée commerciale en Allemagne. ère
vente de végétaux en Italie
28 mars 1975 :
Visite en Italie et 1
27 mars 1976 :
Mise en place de 3 Cedrus atlantica ‘Glauca’ de 12 mètres a l’hôtel Eden Roc à Antibes
15 janvier 1977 :
Visite à Jarcieu de Mr Dieter Bruns
27 juin 1978 :
1
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fourniture en bac au garden d’Agricep
15 septembre 1979 : Importante commande de la SEMALY pour le métro de Lyon 4 novembre 1980 :
Mise en place de 9 gros Pinus sylvestris pour la mairie de Grenoble.
16 et 17 mats 1981 : 1
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7 avril 1981 :
Livraison de camions de végétaux sur Casablanca pour le roi du Maroc.
29 décembre 1981 :
signature du 2 CNR
15 janvier :
signature du plan définitif de la pépinière sous contrat avec la CNR : 12 hectares.
3 mars 1982 :
Transplantation des platanes du pont de la Bouche à Lyon avec la machine Opitz diamètre 3000.
transplantation à Lyon avec la machine Opitz diamètre 2500
eme
chantier important pour la
3 au 12 janvier 1986 : visite en Angleterre des villes. 17 décembre 1991 :
Signature du contrat de culture avec la SEMAPA
Afin de gagner en productivité, les Pépinières Guillot-Bourne expérimentent de nouvelles techniques de production et d’organisation, jusqu’à er l’obtention du 1 certificat de capacité Quelques dates clés : ère
1 mars 1974 :
1 livraison de mott’coat (motte mise dans un filet en toile dégradable)
9 mars 1974 :
Essai d’arrachage en motte avec machine Wermer.
3 février 1975 :
Mise en route du nouvel horaire de travail, suppression du casse croute.
14 avril 1976 :
1 plantation sur les parcelles de Salaise sur Sanne.
26 aout 1977 :
Vérification des Eucalyptus guni en essai à Jarcieu.
31 janvier 1978 :
Mise en route des analyses des sols pour apports de printemps.
10 juin 1978 :
Achat de la 1
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rotobêche.
22 septembre 1978 : Les végétaux à planter à l’automne sont déjà marqués et commandés, un planning de plantation peut être mis en place dès ère septembre, c’est une 1 Dans l’année 1978 :
Aménagement des quais de chargement.
Dans l’année 1981 :
Achat de la1ere arracheuse Optimal.
13 décembre 1984 :
1 rapport des résultats de la fertilisation in situ
Dans l’année 1984 :
Achat d’une transplanteuse Otpimal VF 1600
Année 1993 :
Obtention du cértificat AFAQ ISO 9002, 1 entreprise agricole européenne à l’obtenir.
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Dans le même temps de nombreux essais et recherches sont entrepris afin de développer la pépinière, aussi bien au niveau national qu’international. C’est aussi l’occasion pour les techniciens envoyés en mission de tester et d’appréhender ce qu’il se passe dans d’autres pays afin de l’expérimenter et pourquoi pas le mettre en place dans les pépinières de Jarcieu.
Juin 1976
Visite d’un site pour constitution d’une pépinière à SFAX (Tunisie)
2 novembre 1976 :
Départ de Robert Boffard pour le choix des végétaux en Roumanie.
Juillet 1977 :
Départ pour les USA et visite d’un site pour implanter une pépinière en Caroline.
5 novembre 1990 :
Visite des pépinières en chine de HJ Bourne
D’un point de vu commercial et administratif l’entreprise se structure rapidement :
Quelques dates clés : er
6 avril 1974 :
Préparation du 1 catalogue avec photos.
1 juillet 1974 :
Déclaration de la société anonyme.
12 septembre 1974 : Exposition de Guillot-Bourne à Hortimat d’Orléans er
10 mai 1975 :
Lancement du 1 catalogue en couleur pour clients de détail avec horticolor
16 novembre 1978 :
Nomination de Mr HJ Bourne comme président des affaires internationales de la profession.
1 décembre 1978 :
Visite d’IBM pour la mise en place informatique de notre stock en pépinière.
8 septembre 1979 :
Envoi d’une lettre commerciale sur notre entreprise à toutes les villes de plus de 100 000 habitants et aux D.D.A.
16 & 17 janvier 1980 : Rencontre européenne des pépiniéristes à Düsseldorf 16 aout 1980 :
Sortie du catalogue export commun Pépinières Guillot-Bourne / Pépinières Imbert.
5 juin 1982 :
Sortie du 1 catalogue export en Allemand, nouvelle formule.
24 juillet 1982 :
1 mise en place par Mr Meunier du programme informatique de la pépinière Guillot-Bourne.
31 aout 1982 :
1 stock informatique.
2 aout 1988 :
Enregistrement de la marque GARECA
13 décembre 1988 :
Remise du prix « Innovation » par le ministère de l’industrie à Lyon pour la marque déposée GARECA
19 janvier 1990 :
Exposition au salon d’Essen (Allemagne)
26 janvier 1990 :
1 réunion pour organiser la certification de l’entreprise avec l’AFAQ
2 mars 1992 :
1 audit pour la certification de l’entreprise
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Les années 80 verront les Pépinières Guillot-Bourne lancer la formation pour les professionnels, déjà de son temps Henri GUILLOT, formait au greffage les professionnels ou amateurs. Devant la spécificité des gros sujets, Jean-Paul VIVIER formera pendant 15 ans de nombreux professionnels :
Quelques dates clés : ère
1 & 2 octobre 1981 :
1 formation des techniciens de la CNR.
3 novembre 1982 :
Déclaration d’existence pour la formation professionnelle continue.
16 mars 1984 :
Réalisation du 1 film sur la transplantation des arbres adultes.
14 avril 1984 :
1 stage officiel de formation professionnelle avec les techniciens de la ville de Vitry sur Seine.
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1993 – 1998 : Les années de transitions
Guillot-Bourne est alors une référence dans le monde des gros sujets et de la pépinière Française, elle obtient d’ailleurs en 1993 la certification A.F.A.Q ISO .9002 et devient la 1ere entreprise horticole en Europe à obtenir une certification ISO. En 140 ans d’existence ces cinq années seront les seules dans l’histoire des Pépinières Guillot-Bourne, ou la direction ne sera pas assurée par un membre de la famille. De 1993 à 1994 Pierre Touzeau et de 1994 en 1998 Michel Giraud Pendant cette période la famille Bourne restera actionnaire principal de la pépinière.
1998 – 2010 : Louis Bourne 5eme Génération
Issu comme son oncle du monde des affaires, Louis Bourne (petit fils de Clément et Germaine Bourne et fils de Michel et Ingrid Bourne, remarquables architectes paysagistes) est désigné pour reprendre les rênes de l’entreprise familiale en février 1998. GuillotBourne dispose toujours de la même image à travers l’Europe entière, l’image de grands professionnels, connaisseurs des arbres et respectueux d’un certain savoir-faire. Un arbre Guillot-Bourne est toujours un gage de Qualité -
Néanmoins les années fastes des constructions de villes nouvelles et de politique de restructuration entière des villes sont révolues. Le marché a changé. Suite à l’ouverture progressive des frontières Européennes et donc du libre échange, mais également l’instauration des marchés publics qui voient l’avantage donné au prix au dépend de la qualité, cela signifie la fin d’une époque dorée pour Guillot-Bourne.
Louis Bourne qui dirigea les Pépinières durant 12 ans, jusqu’à sa disparition subite en septembre 2010, aura su maintenir la position des Pépinières Guillot-Bourne au sein du paysage européen de la pépinière. En témoignent les 200 hectares actuellement en culture qui font la fierté de l’ensemble du personnel et le bonheur de nombreuses villes, départements, entreprises de paysage, architectes-paysagistes et particuliers en France comme dans toute l’Europe. Nous avons eu le bonheur de nous voir décerner le prix du savoir-faire horticole (lauréat unique) en 2010. Ce titre nous a était remis par la Société d’Horticole Française, lors de la soirée de remise des prix au Salon du Végétal à Angers.
2011 - 140 ans de savoir-faire du végétal
A la suite du décès de Louis Bourne, son frère cadet Antoine Bourne formé en France et à l’étranger, également pépiniériste depuis de nombreuses années dans une gamme de végétaux de collection, a repris l’entreprise familiale depuis septembre 2010. Fort de ses expériences et de la complicité avec son frère défunt, Antoine Bourne s’inscrit dans la filiation familiale où l’innovation, la recherche de l’excellence ainsi que la dynamique de travail est liée à la bonne synergie des équipes associées à la passion des végétaux depuis 140 ans. ème
Antoine Bourne incarne la 5 génération de Pépiniéristes Guillot & Bourne et reçoit le soutient inconditionnel de la famille.
Pour que la 6eme génération puisse elle aussi écrire une nouvelle page de la saga des Pépinières GUILLOT-BOURNE …
2eme partie
Guillot-Bourne aujourd’hui
Notre identité « une même famille : cinq générations de passion ».
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Située au pied du Vercors et au nord de la ‘Dôme des Collines’, notre pépinière fondée en 1871 s’est, depuis cinq générations, totalement investie dans la production d’arbres cultivés en pleine terre. Il est vrai que nous sommes chanceux : Une terre argilo limoneuse d’une qualité exceptionnelle, une luminosité très importante, une pluviométrie suffisante et une situation climatique nous permettant de cultiver près de 300 espèces et variétés d’arbres allant des essences continentales jusqu’à de nombreuses espèces méditerranéennes.
Au delà de ces conditions favorables, l’élément le plus significatif de notre qualité reste le personnel des Pépinières : Tous issus du milieu agricole local, nous n’avons ni personnel temporaire, ni saisonniers. Nous encourageons l’apprentissage, la transmission des savoirs et la stabilité des hommes. Beaucoup de professionnels en conviennent enfin aujourd’hui : Comme la vigne et le vin, comme l’élevage d’animaux, les végétaux n’ont pas le même aspect, ni le même avenir selon les terroirs et les méthodes culturales pratiquées. Désherbage manuel, tuteurage et taille sont les travaux en culture reconnus parmi les plus durs du monde agricole. C’est à ce prix qu’aux consultations d’appel d’offres, nous obtenons très régulièrement les meilleures notes du point de vu technique et environnemental. L’ensemble de cette philosophie est systématisé pour tous les végétaux vendus, elle est garantie par nos marques déposées et par des processus formalisés depuis plusieurs décennies :
La marque GARECA® vous assure de l’authenticité variétale, d’un protocole d’élevage respectueux de l’environnement et du juste développement des sujets, d’une traçabilité des végétaux, des travaux et des matières apportés en cours de culture. Enfin, cette marque garantie la reprise de tous les végétaux vendus et ce pour un délai de 2 ans après la livraison (Voir ‘Spécifications relatives à la marque GARECA®’ à la fin de notre catalogue). La marque GEBEBAC Hf® est un procédé permettant d’acclimater avec succès de grands végétaux dans des bacs, des vasques et des jardinières. L’ensemble du système GEBEBAC Hf® vous est décrit au dernier chapitre de ce catalogue.
Notre » philosophie « de bons arbres aux bons endroits »
Fournisseur pour les collectivités locales et des entreprises de paysage, nos arbres sont destinés à être plantés en milieu urbain où les conditions sont difficiles, voir hostiles L’ensemble du processus en culture a pour but d’aboutir à un optimum en matière de rusticité et de vigueur. Depuis plusieurs années, au titre de la garantie GARECA®, nous ne remplaçons en moyenne que 1,8% des végétaux vendus, ce qui est peu et qui atteste de notre qualité.
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Notre objectif ce n’est pas seulement de produire de beaux sujets, bien formés et faciles de reprise mais aussi de participer à des aménagements qui vieillissent bien. « De bons arbres aux bons endroits» tel est notre principale recommandation. Nous continuons à proposer chaque année des nouveautés aptes à faire progresser la diversité variétale tout en participant à la limitation des risques phytosanitaires. Nos services techniques et commerciaux sont à votre entière disposition pour vous conseiller en matière de prescription, de réalisation et de suivi des plantations d’arbres.
L’aspect environnemental :
Pépinière de pleine terre, pratiquant le travail du sol et l’absence d’irrigation depuis toujours, nous sommes fiers aujourd’hui d’avoir eu raison hier : L’équilibre microbien des sols est le secret de la croissance en culture. Bien avant la prise de conscience autour du « développement durable », nous avons depuis longtemps constaté qu’une culture naturelle et raisonnée demandait certes plus de main d’œuvre, mais donnait une qualité de végétaux incomparable. Afin de nous prémunir de traitements chimiques néfastes et très souvent, peu efficaces, nous observons 2 règles majeures : 1) Les 200 hectares de culture sont divisés en 30 sites distants, eux-mêmes comprenant différents secteurs géographiques. Cette dispersion présente l’avantage de limiter fortement la propagation des maladies. 2) En amont des choix sur la gamme mise en culture, nos efforts sont tournés vers la sélection d’espèces rustiques, insensibles aux parasites et aux problèmes phytosanitaires récurrents. Sans désherbage chimique, sans gestion de déchets autre que du bois, sans retraitement des eaux, nous améliorons encore nos performances environnementales sur les principaux points suivants : •
Amendements, fertilisation, apports minéraux et organiques sont extrêmement raisonnés grâce aux nouvelles méthodes d’analyses très pointues de nos sols : Aucun excès ni rémanence sont possibles. Les grands ligneux sont peu gourmands en matière organique ; en revanche, ils sont beaucoup plus sensibles à la structure des terres et aux équilibres minéraux et microbiens.
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Aucun déchet plastique : Pas de cultures sous bâches plastiques, pas de conteneurs, les attaches, les fils de fer des grillages sont recyclés.
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Rotations et mise en jachère des parcelles après chaque cycle de culture. Ces parcelles bénéficient de semences aptes à régénérer les sols la vie microbienne des sols tout en favorisant les auxiliaires. (luzerne, trèfle, jachère fleurie « Abeille » : Mélanges de mellifères).
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Traitements phytosanitaires surtout préventifs par pulvérisation d’huiles en hiver.
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Protection biologique intégrée par l’emploi par exemple de phéromones.
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Recyclage des bois et des souches par la valorisation en plaquette pour le chauffage urbain.
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Transports raisonnés grâce à un service logistique exclusif et à temps plein.
Le processus de culture
Notre production est exclusivement réservée à l'élevage de grands sujets. (Commercialisation des arbres ayant une circonférence à partir de 20 cm jusqu'à 50/60 cm, soit de 4 à 10m pour la plupart). Un des facteurs principal de notre qualité passe par la sélection des meilleures origines et des plus beaux lots de jeunes tiges en 10/12 et 14 cm de circonférence disponibles chaque année en France et à l’étranger.
Contre-plantés pour la quatrième fois à 2,50m par 2,50m sur le rang et entre rangs, ces végétaux sont élevés sur des cycles de culture dont la durée minimale est de quatre ans. Les transplantations, réalisées régulièrement (fréquence de 4 à 6 ans selon les essences), permettent aux sujets de bénéficier d’un espace plus adapté à leur développement aérien et d'accroître leur système radiculaire par un nombre important de racines secondaires.
Tout au long de leur élevage, une grande attention est observée sur la taille afin que les tiges soient parfaitement rectilignes, les houppiers denses et compacts, mais formés de très nombreuses petites charpentières. Nous structurons les houppiers l’hiver et nous réalisons des pincements systématiques en début d’été afin d’obtenir la densité foliaire désirée. Enfin chaque arbre en culture bénéficie d’un tuteurage sur bambou de 4 à 5m selon les essences.
Origine et traçabilité des mises en culture :
100% de notre production est réservée à l’élevage d’arbres en pleine terre (Arbres tige, arbres en forme naturelle, cépées, conifères, topiaires, arbres palissés ou formés, arbustes forts).
Le facteur le plus important de notre qualité réside dans les campagnes d’acquisition annuelle de jeunes sujets. Pour cela, Norbert Vacher et Olivier Bernard opèrent plusieurs tournées par an auprès des producteurs de premier élevage. 12.000 à 15.000 arbres / an sont acquis chaque année. (Tiges 10/12 & 12/14, Formes naturelles 12/14, Conifères 125/150 +, Arbustes…).
La plupart de ces fournisseurs travaillent depuis des décennies avec notre entreprise et les engagements d’achat sont contractuels. Tous les arbres sont marqués individuellement chez ces fournisseurs.
Ils sont réceptionnés en décembre dans nos pépinières, taillés puis mis en jauge pour être er er plantés entre le 1 janvier et le 1 mars de chaque année. C’est cette sélection impitoyable en amont qui conditionne en grande partie la qualité de notre commercialisation 3 à 4 ans plus tard, lorsque les arbres ont atteint la force minimale de 20/25. Avec l’expérience, nous sollicitons ces partenaires pour favoriser nos innovations et la constance de notre qualité. (Exemples : Disposer des mêmes clones d’une année sur l’autre, être garantis d’être prioritaire et de bénéficier des portes greffes certifiés et sains).
Tout végétal mis en culture bénéficie d’une information précise quant à sa provenance, son mode de multiplication, la nature du clone et des portes greffes. Cette traçabilité est consultable auprès du Chef des cultures, Monsieur Norbert VACHER. Chaque jour, nous opérons la saisie informatique de l’ensemble des intrants par parcelle et par secteur géographique : Végétaux, bambous, fils, attaches, protection en jute, nature et quantité des amendements, correctifs minéraux & traitements.
L’ensemble des travaux est également enregistré (classés par type de travaux et par les matériels utilisés) par parcelle et secteur géographique.
Un logiciel visant la gestion physique et commerciale des stocks est utilisé. Ce logiciel « Flo’w », est également consultable. Il recense en temps réel la réalité des stocks par type de végétaux par force, par parcelle, par année de transplantation et par secteur géographique
Pédologie, travail du sol et transplantation :
La nature du sol conditionne la qualité culturale ; il est impératif de disposer de terres dont les éléments constitutifs sont optimums, mais il est surtout important d’opérer une rotation des cultures afin de bénéficier de terres non déstructurées par le travail des machines.
Situés dans une zone particulièrement propice à la culture des ligneux, nous disposons de terres argilo limoneuses dont le PH oscille entre 6,30 & 7,30 selon les zones géographiques.
Avant d’entamer un cycle de culture, des analyses sont opérées sur les nouvelles parcelles. L’amendement organique ainsi que les correctifs minéraux sont prescrits par nos cadres aidés par un cabinet conseil spécialisé. (Les apports sont dosés idéalement afin de déterminer le meilleur compromis entre la vigueur et la rusticité des végétaux In fine).
Les végétaux acquis sont considérés comme 3 fois transplantés (Jeune plant initial repiqué deux fois en pleine terre). Nos plantations constituent donc la quatrième transplantation. Ils sont plantés à 2,50m x 2,50m sur le rang et entre les rangs. Nous sommes convaincus que la capacité de reprise des futurs végétaux vendus en grosse taille est largement conditionnée par les méthodes culturales de l’arbre préalablement élevé.
Prévention sanitaire
Avant de raisonner en terme de traitements curatifs parfois insuffisants ou trop tardifs, toujours coûteux et souvent dommageables à l’environnement, nous respectons 3 impératifs : En amont des choix sur la gamme mise en culture, nos efforts sont tournés vers la sélection d’espèces rustiques, insensibles aux parasites et aux problèmes phytosanitaires récurrents. Par exemple nous disposons de quantités et d’une gamme restreinte pour certaines essences (Crataegus, Malus, Sorbus, Cornus). Les 200 hectares de culture sont divisés en 30 parcelles distantes, elles-mêmes étant divisées en différents secteurs géographiques. Cette dispersion présente l’avantage de limiter fortement la propagation des maladies.
Nous n’avons aucun état d’âme à détruire au fur et à mesure des végétaux nonconformes où qui présentent des symptômes révélateurs de faiblesses ou de maladies.
L’ensemble de la surveillance des cultures est supervisé par Monsieur Norbert VACHER et Monsieur Olivier BERNARD, cadres qualifiés ayant près de 20 ans d’expérience dans notre entreprise. Ils anticipent la majeure partie des problèmes rencontrés par une démarche préventive. Les services de la Protection des végétaux inspectent nos cultures environ 4 à 6 fois par an. Afin de conserver notre crédibilité et notre passeport phytosanitaire, nous nous plions à toutes leurs recommandations.
Taille des végétaux : La pratique de la taille aux Pépinières Guillot-Bourne est confiée uniquement au personnel le plus qualifié. Un tailleur débutant devra passer une longue période d’observation avant d’avoir la possibilité de tailler un arbre seul. La réussite ou pas de la formation d’un lot, conditionnera automatiquement sa commercialisation. A l’exclusion de la fin de l’été, nous disposons d’équipes chargées de la taille qui œuvrent toute l’année : En début d’automne pour les topiaires et les arbustes persistants. Du début de l’hiver jusqu’en mars pour structurer les végétaux. Les pincements en début de végétation constituent des opérations indispensables afin de favoriser la densité des houppiers : L’objectif étant de disposer de très nombreuses et très fines charpentières le long de l’axe du tronc afin de faciliter la remontée des couronnes dans le temps. Les pincements ont également pour but de limiter la pousse des végétaux afin d’éviter l’étiolement
Dès la plantation nous taillons les conifères, afin de sélectionner les charpentières principales. Grâce à cette sélection nous obtenons des sujets denses et réguliers. Certain végétaux comme le Sophora japonica ‘Regent’ sont fortement taillés au printemps, nous ne laissons pratiquement aucune feuille sur les branches. Le résultat quelques mois après est radical. Le houppier est dense et régulier et il n’y pas de bois mort.
Photo début juin après pincement
Photo fin juin
Grâce à l’expérience accumulée depuis des années, nous avons acquis un savoir-faire très important qui nous permet de former aujourd’hui de nombreuses essences dites compliquées comme le Koelreuteria, Cercis, Gleditsia, Celtis, Cornus Officinalis, Fraxinus … Nous formons également de nombreux végétaux en rideaux, en cube, en parallélépipède, en colonne ou encore en plateau.
Désherbage et arrosage des cultures
Pourquoi un pépiniériste doitdoit-il désherber ses ses sols : Pour que la pépinière soit propre et présentable. Pour éviter la concurrence des adventices avec les plantes. Pour faciliter l’arrachage. Pour mettre les végétaux dans de bonnes dispositions. Pour que l’eau de pluie soit utilisable directement par la plante.
Toujours dans la même recherche de développement harmonieux des végétaux nous n’utilisons pas de désherbant chimique car nous souhaitons mettre nos végétaux dans les meilleures conditions pour accroître leurs chances de reprise. Tous les professionnels s’accordent pour le dire, le désherbage chimique permanent des carrés de cultures d’une pépinière de pleine terre, entraine automatiquement des déficiences chez les végétaux traités. Les molécules des produits désherbants sont la plus part du temps assimilées par la plante et entrainent automatiquement des soucis lors de la plantation définitive. Pour réaliser le désherbage en limitant les produits chimiques, chez Guillot-Bourne, nous buttons et débutons les lignes à l’aide de charrues décavaillonneuses, afin de protéger le collet en hiver (buttage) et de désherber mécaniquement au printemps (débutage). Le travail des sols régulier avec différents engins (cultivateur, rotobèche, rotovateur, binoir, charrue décavaillonneuse manuelle et mécanique, broyeur, binette manuelle) permet donc de désherber, d’assouplir les sols, de favoriser le développement racinaire des plantes et d’apporter de la fraicheur au sol … … Les pépinières Guillot-Bourne se trouvent dans une zone géographique, froide et humide en hiver et chaude et sèche en été. Bien que limitée (par rapport à une culture de végétaux en conteneur) l’eau est importante pour la croissance des végétaux. Nous devons donc prévoir l’hydratation des végétaux en culture. La mise en place, le coût d’achat et de fonctionnement des équipements, la consommation d’eau et l’entretien d’un système d’arrosage pour 200 hectares de pépinière est un projet irréalisable
En travaillant nos terrains mécaniquement, nous apportons donc un apport de fraicheur aux sols, une meilleure pénétration des pluies en été, un meilleur développement racinaire, une meilleure préparation du sol en vu de l’arrachage et bien sur un désherbage des parcelles.
eme
Seul les végétaux fragiles et les végétaux en 5 transplantation sont arrosés à l’aide d’une tonne à eau. L’arrosage se fait manuellement dans chaque cuvette confectionnée au pied de chaque arbre.
Végétaux en 5eme transplantation Une demande existe en très grosse taille pour des essences nobles ou tout simplement pour obtenir un effet encore plus immédiat. Pour cela, nous produisons ème ème des lots en 5 et aussi en 6 transplantation (Grands conifères ; Grands feuillus et espèces ; Platanes, Chênes ; très gros chênes par exemple).
Une sélection des végétaux est opérée en 25/30 & 30/35 pour un nouveau cycle de culture, on parle alors de 5ème transplantation
Les végétaux ont alors une inter-distance de plantation sur le rang et entre les rangs de 4m x 3m (pour les arbres de petit développement) ou de 5m x 5m (pour les végétaux de grand développement).
3eme partie
Les marques déposées et les références
Garantie de reprise GARECA ®
Depuis 1987, tous les végétaux vendus par nos pépinières bénéficient de la marque GARECA®. Celle-ci formalise un ensemble de garanties apportées à nos clients : Garantie d’authenticité variétale Garantie sur les méthodes culturales définies par ce descriptif technique ainsi que par nos conditions générales de vente. Garantie de reprise absolue de nos végétaux durant deux ans à compter de la date de la livraison. Tous les végétaux livrés par notre entreprise bénéficient d’un collier inviolable (en tissu biodégradable au bout de 3 ans) avec la marque GARECA® Les spécificités et les limites à cette garantie sont consultables à la fin de notre catalogue.
Le procédé GEBEBAC Hf ®
La mise en œuvre d’arbres ou de gros arbustes en jardinière est aujourd’hui courante dans la plupart des villes. Dans ce cadre, les solutions classiques présentent de très nombreux inconvénients : Compactage des substrats et asphyxie des végétaux dans le temps. Stress hydrique permanent (trop ou pas assez d’eau dû aux aléas de l’entretien). Coûts élevés liés à l’entretien et aux remplacements réguliers des végétaux. Le système GEBEBAC® c’est donc : Un substrat exclusif aux PEPINIERES GUILLOT-BOURNE dont les caractéristiques sont basées sur les principes de la culture hydroponique : Les éléments de base constitutifs du substrat sont avant tout minéraux : Granulométrie élaborée avec différentes roches volcaniques, perlite, engrais retard, et corrections organiques ou minérales en fonction des végétaux choisis. Cette granulométrie évite le compactage du substrat dans le temps et la composition de celui-ci modifie profondément le système radiculaire des végétaux afin de provoquer un développement très rapide de radicelles tout en retardant la saturation du système des racines dans le bac. Un système de réserve d’eau très élaboré, qui par ses plaques de drainage aux dessins spécifiques permet une très bonne acclimatation des racines dans la jardinière. Enfin ce système comprend un ensemble d’accessoires (surverses, regards pour contrôle des niveaux d’eau) qui simplifie et fiabilise l’entretien dans le temps. Le savoir-faire des PEPINIERES GUILLOT-BOURNE en matière d’acclimatation de végétaux en bac. Que ce soit au niveau du choix des végétaux ou des modalités de mise en œuvre, cela fait maintenant plus de 15 ans que nous cumulons de l’expérience sur ce système.
Références
Fourniture de végétaux ces dernières années : Villes & Conseil Général : Aix les Bains / Ajaccio / Angers / Andrézieux-Bouthéon / Albi / Annonay / Annecy le Vieux / Aubagne / Aubenas / Auch / Bagnolet / Beaufort en Vallée / Bellerive sur Allier / Beaune / Bergerac / Bischheim / Blagnac / Blanquefort / Bondy / Bordeaux / Bron / Castres / Changé / Chateauroux / CG 92 / Chamonix / Charleville Mézières / Charolles / Chartres / Cholet / Colomiers / Cusset / Dax / Dijon / Dignes les Bains / Dieulefit / Dieppe / Divonne les Bains / Embrun / Feyzin / Firminy / Fouesnant / Forcalquier / Givet / Goussainville / Grignan / Illzach / Louargat / La Baule / La Courneuve / Le Chesnay / Le Plessis Robinson / Maison Alfort / Martigues / Meyzieu / Montauban / Montreuil / Nanterre / Paris / Rennes / Rochefort / Romorantin Lanthenay / Rosporden Salon de Provence / Selestat / St Amand Montrond / St Chamond / St Denis / St Dié des Vosges / St Etienne du Rouvray / St Gervais / St Mande / St Maur des Fosses / St Orens de Gameville / St Rémy / St Restitut / Suresnes / Terrasson / Toul / Toulon / Tournon / Toulouse / Vanves / Vichy / Vidauban / Vincennes / Vitre / Vitry sur Seine / … En Europe :
Bâle / Lausanne / Londres / Manchester / Montreux / Neuchatel / Pully /Rotterdam / Stuttgart / Vevey… Entreprises : AB Jardin (Suisse) / Alta Verdi (Corse) / Art du Paysage / ASP 63 / Agrigex / Arpaja / Atout Vert réseau / Ayley adrian (Angleterre) / BEP(Suisse) / Boccard (Genève) / Bourgoz (Suisse) / Bourse aux arbres (Suisse) / Calvière / Caussat / Charmoy (Suisse) / Celtis paysgae/ Chazal / Christophe Robert / DAEPP (Suisse) / Del Paysage / Crea Nature / Design Parc / Duc & Préneuf / Dufay Mandre / Engleback (Angleterre) / Environnement service / Espace deco / Eurovert / EVEN / EV Bazainville / Falleau / Frasnier / Hauenstein AG (Suisse) / Harmony Paysage / Henchoz (Suisse) / Hillier Nurseries (Angleterre) Groupe ISS / Jacquet (Suisse) / Groupe LVMH / Golf et Paysage / Green Style / Irrigation services / Jourdanière / Lachaux / Laquet / Lelievre / LGA / Mabillon / Maniebat / Marion EV / Marlhiac / Menu (Suisse) / Moana Jardins / Moderne Jardins (Suisse) / Millet Paysages / Nature / Paysagestion (Suisse) / Paysages Méditerranéens / Parcs et Sports / Praskac (Autriche) / Prettre / Profilvert / Rhône Jardins service / Roth Pflanzen (Suisse) / SAEV / Savoir Vert / SEPA / Serradell / Schilliger (Suisse) / SNB / Specimen trees (Angleterre) / Groupe Tarvel / Truchet (Suisse) / Groupe Voisin / SNM Villette / STEEV / SVJ …