C.E.I.P. PRÍNCIPE FELIPE
CURSO 2015/2016
PROYECTO DE SALUD RED CANARIA PROMOTORAS DE SALUD
CEIP PRÍNCIPE FELIPE CURSO 2015/2016
C.E.I.P. PRÍNCIPE FELIPE PLANIFICACIÓN:
CURSO 2015/2016
1.- JUSTIFICACIÓN.
Análisis de la situación de partida:
Una escuela Promotora de Salud es aquella cuya acción responde a los objetivos de educar en modos de vida sanos a toda la comunidad educativa, al tiempo que favorece un marco de trabajo y de estudio dirigido a la promoción de la salud en donde se tengan en cuenta las condiciones del edificio escolar, de los espacios deportivos y de recreo, los comedores escolares, la seguridad, etc. En el curso 2.015/16 nuestro Centro continuará trabajando en torno a la Salud Escolar, ya que pertenecemos a la Red Canaria de Escuelas Promotoras de Salud (RCEPS) . En el PEC se refleja que el centro es un promotor y un claro defensor de los hábitos saludables. La P.G.A. recoge también la Salud como tema fundamental. Iniciamos una nueva etapa de promoción de la salud a la que daremos difusión a través de nuestro blog que pretende ser una plataforma de comunicación y difusión de las acciones realizadas en materia de salud en el centro.
OBJETIVOS GENERALES: • Desarrollar el sentido de responsabilidad individual, familiar y social en relación con la salud. • Integrar la Educación para la Salud en el Proyecto Curricular de forma coherente, utilizando metodologías que fomenten la participación del alumnado en el proceso educativo. • Identificar y utilizar los recursos existentes en la colectividad para desarrollar acciones en favor de la promoción de la salud.
Promover la práctica de actividad física y deportiva. Fomentar hábitos de vida saludables en relación con la higiene, nutrición y la alimentación. Dar a conocer a toda la Comunidad Educativa la importancia de una dieta sana y equilibrada además de una buena higiene. • Ayudar al desarrollo personal y social. • Promover la participación en las actividades organizadas por el Centro. • • •
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
a.
Curriculares
1. Proporcionar al alumnado información y actividades que promuevan la adquisición de unos hábitos de alimentación saludables. 2. Proporcionar al alumnado, desde el área de Educación Física, los conocimientos y habilidades para llevar un estilo de vida físicamente activo. 3.
Fomentar la adquisición de comportamientos prosociales.
4. Proporcionar la información y las técnicas necesarias para mejorar su autoestima, el conocimiento de las propias capacidades, la aceptación de las limitaciones individuales… 5.
Favorecer las actitudes de respeto a las personas por diferencias físicas, culturales, religiosas…
b. Del entorno del centro 1. Facilitar la adopción de una alimentación equilibrada mediante el cumplimiento del “Día de la fruta”, los consejos para que complementen el menú del comedor del centro, la prohibición del consumo de golosinas en el recinto y horario escolar, la elaboración de recetas sanas… 2.
Promover el desarrollo de conductas saludables en relación a la alimentación y la actividad física.
C.E.I.P. PRÍNCIPE FELIPE CURSO 2015/2016 3. Promover un clima interno en el que se demuestre el respeto, apoyo y preocupación por los demás. c.
Familiares
1. Informar mensualmente a las familias sobre los menús del comedor escolar y las opciones de desayunos y comidas que equilibren dichos menús. 2.
Proporcionar a las familias información sobre alimentación saludable y adecuada a cada edad .
3. Proporcionar a las familias la información sobre el tipo de alimentos que son aceptados por el centro para desayunos saludables y las salidas escolares. 4. Proporcionar a las familias información y opciones para que puedan promover la participación de sus hijos e hijas en actividades físicas, bien en sus hogares o participando en los ofertados por AMPA, Ayuntamiento,... 5. Promover la participación activa de padres y madres en actividades educativas como la semana de la Salud, la elaboración de recetas en el aula, la exhibición de algún tipo de deporte,… d. De coordinación y colaboración con los recursos externos del centro 1. Promover desde la escuela la participación activa del alumnado en actividades desarrolladas en la comunidad (carrera solidaria, exhibiciones deportivas, cursos de natación, escuela de fútbol...) 2.
Establecer mecanismos de coordinación con proyectos comunitarios de atención pediátrica.
CONTENIDOS.
Higiene y salud:
El aseo corporal: lavado de manos antes de las comidas lo que evitará infecciones por microbios. • Higiene buco-dental, evitando infecciones en la boca y pérdidas dentales. • Higiene de los alimentos, el buen estado de los alimentos y una correcta manipulación evitan enfermedades. • Adecuada limpieza en la cocina como espacio donde es más fácil coger infecciones microbianas. •
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Alimentación:
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Tipos de alimentos y sus funciones. Horarios de las comidas. El aparato digestivo. La digestión. La pirámide de los alimentos. La dieta equilibrada. Desayunos y meriendas saludables.
Actividad física:
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La importancia de mantener hábitos y costumbres saludables. El desarrollo corporal. Alimentación, crecimiento y ejercicio físico. Posturas corporales adecuadas.
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CURSO 2015/2016
Prevención y control de enfermedades: • • •
Hábitos de higiene, limpieza y alimentación. Enfermedades por dietas inadecuadas. Manipulación correcta de alimentos.
ACTIVIDADES TIPO A DESARROLLAR:
EDUCACIÓN INFANTIL.
- Elaboración de un catálogo gráfico con las normas de salud, higiene y seguridad que se expondrán en cada clase. - Lavado de manos antes de las comidas. - Visionado de vídeos sobre la salud buco-dental. - Enseñar a lavar los dientes. - Elaboración de carteles. - Eliminar la bollería, golosinas y zumos industriales en los recreos. - Clasificación de alimentos- rueda de alimentos.
EDUCACIÓN PRIMARIA.
- Elaboración de un catálogo con las normas de salud, higiene y seguridad que se expondrán en cada clase. - Lavado de manos antes de las comidas. - Elaboración de murales y carteles. - Recopilación de recetas tradicionales o remedios caseros. - Eliminar la bollería, golosinas y zumos industriales en los recreos. - Clasificación de alimentos- rueda de alimentos. - Debate sobre la importancia y la influencia en la salud de los diferentes alimentos. - A través de la Educación Física se incidirá constantemente en posturas correctas, respeto de normas, prevención de accidentes y de enfermedades, el ejercicio físico…
OTRAS ACTIVIDADES PROPUESTAS: Para alcanzar estos objetivos se proponen las siguientes actividades para llevar a cabo a lo largo del presente curso: ! Día de la fruta. En los últimos años hemos llevado a cabo la campaña de la fruta. Consiste en crear hábitos de alimentación saludables, cambiando el bollo de media mañana por una o varias piezas de fruta. El día elegido para que todos tomemos fruta en el recreo es el MIÉRCOLES , aunque si es a diario mejor. Los miércoles, la clase anterior al recreo, se parará unos minutos antes para poner en común la fruta que cada alumno lleva y anotarlo en un cuadrante. Esta actividad en Infantil se llevará a cabo también dentro del programa de desayuno que este ciclo tiene organizado para cada día de la semana. ! Días de la fruta de temporada: otoño, invierno, primavera, verano. ! Delegados de Salud. Elegir delegados de salud por aula de Primaria, cuya función será: - Informar a sus compañeros sobre los contenedores que deben utilizar para llevar a cabo un correcto reciclaje en el Centro. - Informar a los compañeros de distintos temas que sobre Salud se tratarán a lo largo del curso. ! Juegos en el recreo. Se establecen una serie de juegos que se podrán llevar a cabo en los patios a la hora del recreo. De acuerdo a un cuadrante que estará en todas las clases, los alumnos de Primaria dispondrán de espacios fijos para realizar alguna actividad.
C.E.I.P. PRÍNCIPE FELIPE CURSO 2015/2016 ! Enlazando con el Proyecto de Biblioteca se mantendrá la biblioteca del centro abierta en horario de recreo con maestros que se encargarán del préstamos de libros y de la vigilancia del lugar para que el alumno que lo desee puede permanecer allí durante este tiempo leyendo. ! Programa “CEPILLÍN, CEPILLÁN”- Dirección General de Salud Pública. El Programa “Cepillín, Cepillán” tiene como meta mejorar la salud oral de los escolares de Educación Infantil (3 a 5 años) previniendo la aparición de las patologías orales más frecuentes en Canarias, como caries, gingivitis y fluorosis, así como accidentes bucales y hábitos nocivos. ! Revisión bucodental (1º de primaria). ! Semana de la Salud:cine-fórum,talleres,… ! Realizar alguna actividad complementaria (salidas) relacionada con la Salud o la Educación Medioambiental. ! Creación de un espacio físico (biblioteca escolar) y virtual (página web del centro) denominado VERDUTECA, donde se puedan compartir consejos, recetas, libros,… ! Elaborar un folleto de información sobre los efectos perjudiciales de chuches y golosinas. ! Participación u organización de eventos deportivos. ! Solicitar la incorporación el Plan de consumo de Frutas. ! Información a padres y alumnos sobre recomendaciones sobre el peso y la colocación de las mochilas, orientación sobre control postural de los alumnos. ! Reciclar en los contenedores adecuados la basura que se produce en las clases y en el recreo. METODOLOGÍA:
La metodología será eminentemente práctica y activa. El alumno será el sujeto activo irá construyendo su aprendizaje a partir de lo que ya conoce, experimentando y manipulado sobre lo nuevo, interiorizándolo con un fin práctico. Se intentará, por ser fundamental, la máxima implicación y participación de toda la Comunidad educativa: • Informando a las familias de las actividades que vamos a desarrollar a través de tríptico o el Blog. • Participando los padres en diferentes actividades: día de la fruta, Semana de la Salud y, ayudando a sus hijos en la recopilación de información para realizar los murales o trabajos personales. Hay que señalar otro aspecto importante como es la coordinación con los otros proyectos del Centro, Huertos Escolares y Sostenibilidad. En este sentido habrá actividades conjuntas.
EVALUACIÓN:
Partiremos de una evaluación inicial, que se llevará a cabo durante el primer trimestre del Proyecto para analizar y determinar la situación de la que partimos para poder comparar con los resultados finales y para adecuar al máximo los contenidos y las actividades propuestas a esta realidad. Se realizará una evaluación del proceso cada trimestre para detectar si el Proyecto mantiene la línea marcada o hay que realizar ajustes, modificaciones, etc. Por último se realizará la evaluación final de los resultados estableciendo unos indicadores de eficacia en los que se incluirán aspectos como los siguientes: éxitos logrados (objetivos cumplidos), carencias apreciadas (objetivos no logrados), deficiencias acaecidas, grado de satisfación de los alumnos y padres,…