1
2
KUNNSKAP, KVALITET OG GOD SMAK Vi i CEMO AS er spesialister på krydder, kaffe, te og gourmetprodukter. Fra oppstarten på en kjøkkenbenk utenfor Kristiansand, har vi vokst oss inn i moderne produksjonslokaler som i dag betjener både privat- og proffmarkedet. VÅRE MERKEVARER Hos CEMO AS leverer vi et mangfoldig produktsortiment til forskjellige typer markeder. Gjennom merkevaren CEMO Gourmet betjener vi privatmarkedet, mens CEMO Professional retter seg mot kontor- og HoReCa-markedet. Southern Coffee er merkevaren for spesialkaffe. Nøye utvalgt kaffe til ekstra kvalitetsbevisste kunder, både privat og i proffmarkedet. I CEMO AS er administrasjon og all produksjon samlet i ett bygg. Lokalene huser en moderne maskinpark, der både kaffebrenning, mandelbrenning, te- og krydderpakking finner sted. Her pakkes også søtsaker, sjokolade og gourmetprodukter før de får sine etiketter, det være seg våre egne eller en av våre private label-produkter. Mange forbinder CEMO AS med smakfulle kvalitetsprodukter i lekker emballasje, og det er vi stolte av. Likevel handler hverdagen vår også om noe enda viktigere; CEMO Care.
CEMO CARE Gjennom vårt initiativ CEMO Care sørger vi for at et visst beløp gis tilbake til CEMO Care-prosjekter. Dette gjør vi ved å finansiere prosjekter som videreutvikler lokalsamfunnene, og sørger for stabile og gode oppvekstvilkår for barn og unge. Summen du bidrar med står oppgitt på hvert produkt, og du kan være trygg på at pengene går uavkortet, og helt uten mellomledd, til våre prosjekter.
3
4
FERSKBRENT KAFFE Vi brenner kaffe hver dag i vårt topp moderne kaffebrenneri, for å sikre at du til enhver tid får den beste kvaliteten på kaffe. DIREKTE KAFFEHANDEL I CEMO kjøper vi våre kaffebønner direkte fra bønder og kooperativer, og får dem levert direkte til vårt brenneri i Kristiansand. Ved å hoppe bukk over de tradisjonelle eksportør- og importør-leddene kan vi være sikre på at vi betaler bonden det han skal ha. Det sikrer anstendige levekår for arbeiderne, og rom for å videreutvikle produksjonen. Slikt blir det god kaffe av. Få nybrent kvalitetskaffe levert rett fra CEMOs kaffebrenneri til din arbeidsplass. Nyt den i trygg forvissning om at kaffebonden har fått anstendig betalt. Når kaffebønnene er vel fremme i Kristiansand foredler våre ansatte kaffen med den største respekt i vårt topp moderne kaffebrenneri. Vi leverer både filtermalt kaffe og hele bønner i forskjellig emballasje størrelse. Hele bønner er å anbefale for å beholde best mulig aroma. Hele bønner sammen med vår kaffekvern og trakteutsyr ferdig innstilt fra våre kaffeeksperter, gir deg den beste kaffeopplevelsen!
TE-PRODUKSJON Vi pakker te både i løsvekt og i pyramideposer. Vi har en maskinpark som tilfredsstiller ulike behov. Pyramideposer sikrer nemlig økt vanngjennomstrømming, og gjør at vi kan bruke en grovere cut på tebladene. Resultatet er at våre allerede gode teblandinger smaker enda bedre.
5
CEMO CARE
CEMO Care er en del av CEMO AS. Vi ønsker å engasjere oss i lokalsamfunnene i de landene vi handler varer fra. Hver krone fra CEMO Care går uavkortet til prosjektene. Derfor synligjør vi på posene hvor mange kroner som går direkte til CEMO Care sine prosjekter. Her er det ingen mellomledd som tar sin del av bidraget. Nettopp for å sikre at alle midler kommer frem, ønsker vi å gjøre dette selv via CEMO Care.
Vi handler varer fra noen av verdens fattigste land, og selger dem i et av de rikeste. Det forplikter.” Per Ole Pedersen, eier og daglig leder i Cemo AS
6
VÅRE PROSJEKTER MYSA
MÅLSETTING • Utvikle og tilby fotballtrener- (coaching), dommer- og lederutviklingskurs i Mathare- slummen i Nairobi i samarbeid med MYSA. • Bidra til å utvikle ferdighetene, kapasiteten og arbeidskraften, slik at man kan etablere en plattform for MYSA trenere (coacher), dommere og lagledere til å utvikle seg, forbedre seg og dele beste praksis i deres respektive områder av ekspertise.
CREAKID LEARNING CENTRE
MÅLSETTING Utvikle CreaKid Learning Centres til å bli dynamiske opplæringssentre som gir: • Bedre leseferdigheter • Bedre tallforståelse • Bedre læring for innovasjon og refleksjon • Dyktige lærere i omliggende skoler • Bedre standard på skoler i Kibera • Motiverte elever og foreldre • Mulighet til skolegang for foreldreløse barn • Trening av barn, ungdom og voksne i entreprenørskap
ARO-CENTRE
MÅLSETTING • Gi foreldreløse barn på landsbygda i Kisumi en fremtid gjennom grunnskoleutdanning, og senere mulighet for yrkesutdanning. • Skolene i området får hjelp og veiledning i å bekjempe vold mot barn. • Barna er fremtiden - gjennom skolegang og omsorg blir barna rustet til å møte den med håp og mot.
7
KAFFE TIL KANTINA/JOBBEN
God kaffe på jobb er viktig for arbeidsmiljøet. Nybrent kvalitetskaffe rett fra vårt kaffebrenneri til din arbeidsplass!
Artnr: 2323 GOURMETKAFFE 1 kg pr pose. Forpk. 4 stk.
8
Artnr: 2324 FROKOSTKAFFE 1 kg pr pose. Forpk. 4 stk.
Artnr: 2325 GOURMETKAFFE MØRKBRENT 1 kg pr pose. Forpk. 4 stk.
FILTERMALT 250 g
KR 1,- PR POSE TIL CEMO CARE
HELE BØNNER 1 kg
KR 4,- PR POSE TIL CEMO CARE
Artnr: 2326 GUATEMALAKAFFE 1 kg pr pose. Forpk. 4 stk.
Artnr: 2327 KENYAKAFFE 1 kg pr pose. Forpk. 4 stk.
Artnr: 2328 ESPRESSOKAFFE 1 kg pr pose. Forpk. 4 stk.
9
HIGH-END
KAFFE TIL RESTAURANTEN/KAFFEBAREN Vår ypperste kvalitet, til serveringssteder og entusiaster som tar kaffe på alvor. Vi brenner kaffebønnene på bestilling ukentlig, slik at posen du mottar alltid er ferskbrent. Alle produktene er et resultat av direkte handel og tett samarbeid med bøndene du ser på etiketten og kaffetypene består først og fremst av bønner fra små gårder. Kaffen kan variere fra sesong til sesong, og nye kaffetyper kommer inn hele tiden. For oppdatert utvalg sjekk vår nettside, southerncoffee.no
Art: 7367/7369 MAURICIO ROSALES FINCA LA MARAVILLA - GUATEMALA
10
Art: 7364/7366 TEODORO ENGELHARDT FINCA LA BELLA - GUATEMALA
RETTFERDIGHET
Hvert år reiser vår kaffeekspert Steinar Svenning til Brasil, Kenya, Guatemala og Colombia for å besøke våre gode og viktige samarbeidspartnere. En av dem er kaffebonden Mauricio Rosales i Guatemala. Steinar knytter bånd, tester ulike kaffekvaliteter og ikke minst ser at produksjonen foregår på riktig måte. For oss i CEMO AS og Southern Coffee er det viktig å vite at vi bidrar til å bedre levekårene for kaffebøndene og arbeiderne vi handler med. Vi har lovet en rettferdig og bærekraftig handel, slik at bonden kan videreutvikle sine produkter. Hos kaffe-produsentene vil vi bidra med kompetanse og utstyr for å kunne videreutvikle deres produksjon. Vi ønsker å få flere bønder til å satse på kvalitetskaffe som gir de stabile inntekter i mange år fremover. Derfor ønsker vi å handle direkte med produsenter, der vi kan være med å påvirke de lokale forholdene
Bærekraftig utvikling handler om å ta vare på behovene til mennesker som lever i dag, uten å ødelegge fremtidige generasjoners mulighet til å dekke sine!” 11
KAFFEUTSTYR
Vi har kaffe- og teutstyr som dekker alle ulike behov. Det betyr at vi kan glemme dyre vedlikeholdsutgifter. Cemo Professional er opptatt av god kaffe på jobben. Derfor vil våre kaffeeksperter alltid justere utstyret for å optimalisere smaken på kaffen. Den får man ved kverning av hele bønner og trakting. Vi tilbyr utstyr som passer alt fra hjemmekontor til hotell- og kantinedrift. Vi tilbyr også leie av maskiner.
ARBEIDSPLASSEN Original serien er en komplett serie med klassiske kaffemaskiner til arbeidsplassen.
ORIGINAL 1,8 LITER
Artnr: 1002610 CQ A-2 inkl 2x1,8 liters kanner 12
ORIGINAL 1,9 LITER
Artnr: 1002190 CQ TERMOS OFFICE inkl 1,9 liters termokanne
ORIGINAL 2,2 LITER
Artnr: 1004341 CQ TERMOS M inkl 2,2 liters rustfri termos
Artnr: 1004390 CQ TERMOS A inkl 2,2 liters rustfri termos
Artnr: 1004370 CQ TERMOS A X2 inkl 2x2,2 liters rustfri termos og vanntilkoplingskit
ORIGINAL 2,5 LITER
Artnr: 1004410 CQ MEGA GOLD M inkl 2,5 liters serveringsstasjon
Artnr: 1004610 CQ MEGA GOLD A inkl 2,5 liters serveringsstasjon
Artnr: 1004615 CQ MEGA GOLD A X2 inkl 2x2,5 liters serveringsstasjon og vanntilkoplingskit 13
ARBEIDSPLASSEN KAFFEKVERN
VARMTVANN
Artnr: 1008810 CQ KVERN
Artnr: 1006110 CQ VANNTÃ…RN
KANTINE/RESTAURANT TOWER
Artnr: 1008316 CQ SINGLE TOWER inkl 5 liters serveringsstasjon 230 V 3-fas 14
Artnr: 1008311 CQ TOWER inkl 2x5 liters serveringsstasjoner 230 V 3-fas
UTSTYR
Artnr: 110100 ENGANGSFILTER 90 MM Forpk. 1000 stk
Artnr: 110102-02 ENGANGSFILTER TIL TOWER 523 Forpk. 500 stk
Artnr: 110001 GLASSKANNE 1, 8 L
Artnr: 1103256 TERMOKANNE 1,9 L
Artnr: 1101162 RENGJØRINGSPULVER, 750 g
Artnr: 1103184 PUMPETERMOS 2,2 L Rustfri
Artnr: 1103303 SERVERINGSSTASJON 2,5 L
Artnr: 1103302 SERVERINGSSTASJON 5 L 15
FERSKBRYGG MASKINER
CQUBE er en automatisk kaffemaskin til arbeidsplassen.
ARBEIDSPLASSEN/KANTINE/RESTAURANT
ORIGINAL 1,8 LITER
ORIGINAL 1,9 LITER
Artnr: 1040916 CQUBE SF01
16
Artnr: 1040910 CQUBE SF12
KAFFE • TE • KAKAO • BULJONG
HELAUTOMATISK KAFFEMASKIN EVO er utviklet for å gi maksimalt ut av kaffen. Alle steg i bryggprosessen kan justeres individuelt til eksakte spesifikasjoner for å garantere optimal smak og aroma.
•
DISPLAY: I menyen kan du styre alt fra bryggtid og resepter til rengjøring og vedlikehold.
•
SMAKER: Maskinen kan settes opp med både kaffe, te, kakao og buljong. Det er uttak for både kaldt og varmt vann på maskinen.
•
UNDERSKAP: Underskapet er en separat enhet, men maskinen kan også brukes uten underskap.
•
KVERN: Det er integrert kvern i maskinen for bruk av kaffebønner.
Artnr: 1042300 QUBE EVO MF13 (uten kaldt vann)
Artnr: 1042400 QUBE EVO MF13 SW (med kaldt vann)
Artnr: 1040954 UNDERSKAP
17
TE
Våre egne blandinger, i elegante og praktiske forpakninger som egner seg til å stå fremme. Teen er pakket i pyramideposer som gir økt vanngjennomstrømning gjennom teblandingen.
Artnr: 2330 FRUKTHAGE TE Frisk smak av en frodig frukthage. 25 pyramideposer. Forpk. 1 stk.
18
Artnr: 2331 MANGO TE Tropisk og fruktig sort te med mango. 25 pyramideposer. Forpk. 1 stk.
Artnr: 2332 GRØNN TE Grønn te med smak av sitron. 25 pyramideposer. Forpk. 1 stk.
Artnr: 2333 ENGLISH BLACK TE En livlig, sterk og klassisk sort te full av smak. 25 pyramideposer. Forpk. 1 stk.
Artnr: 2334 INGEFÆR TE Te med forfriskende smak av ingefær og søte frukter. 25 pyramideposer. Forpk. 1 stk.
Artnr: 2335 URTE TE Te med søt smak av bær og urter. 25 pyramideposer. Forpk. 1 stk.
19
KRYDDER
Sammen med kravstore mesterkokker har vi i CEMO AS satt sammen en rekke krydderblandinger. Smarte, beskrivende navn gjør krydderne våre enkle å bruke for alle, enten man er kokk eller en glad amatør. Har du og din bedrift lyst på deres helt egen krydderblanding som private label? Ta kontakt med oss, så komponerer vi en unik smaksopplevelse sammen.
PAPRIKAKRYDDER Med chili
20
BIFFKRYDDER Til alt av rødt kjøtt
MALT KANEL Smakfull
POTETKRYDDER Urteblanding
Krydderne våre kommer i hendige bokser med drysslokk. Dette er noen av våre standard krydder: • • • • • • •
Finmalt pepper Grovmalt pepper Hel sort pepper Kayennepepper Salt Flaksalt Kvernsalt
• • • • • • •
FISKEKRYDDER Rik på smak
Malt kardemomme Malt kanel Karri Malt koriander Estragon Chili flak Malt ingefær
• • • • • • •
CHILI FLAK Styrke 15 000-30 000 SHU
Paprika Rosmarin Oregano Salvie Spisskummen Timian Potetkrydder
PIZZAKRYDDER Italiensk blanding
• • • • • •
Fiskekrydder Biffkrydder Pizzakrydder Grillkrydder Kyllingkrydder Salatkrydder
KYLLINGKRYDDER Til alt av lyst kjøtt
21
DISPLAY
Praktiske display med drikkebuljong og sukker&kanel. Displayet gjør det enkelt å eksponere. Drikkebuljong med kraftig og god smak i porsjonspakninger. Rør ut 1 pose i 2 dl varmt vann. Sukker & kanel er ferdig blanding i porsjonspakninger. Brukes gjerne til grøt og desserter.
Artnr: 2181 DRIKKEBULJONG Porsjonsposer 4.2 gr, 100 stk i display
22
Artnr: 2180 SUKKER & KANEL Porsjonsposer 8 gr, 100 stk i display
PRIVATE LABEL
Gi en gourmetopplevelse med personlig budskap. Porsjonsposer med krydder, te eller sjokolade i transparent eller sølvfolie med din logo/tekst trykket i sort.
23
LÆR MER OM KAFFE!
Vi holder kurs for dere som er interessert i kaffe. Ta med de ansatte så holder vi kurs for dere i vår kaffebar. Kaffe kan sammenlignes med vin, og er en spennende verden å fordype seg i. Vi holder gjerne et kurs for dem som er interessert i kaffe. Ta med de ansatte til Cemos kaffebar - kombiner det gjerne med et parsonalmøte i våre lokaler. Her vil vår kaffeekspert Steinar Svenning, lære dere mer om kaffe og smaksopplevelser.
Vår visjon er å være en av Norges ledende leverandører av gode opplevelser”
CEMO AS | MJÅVANNSVEIEN 90, 4628 KRISTIANSAND | POSTBOKS 1109, 4683 SØGNE | E-POST: POST@CEMO.NO | SENTRALBORD: +47 38 16 66 20 WWW.CEMO.NO
24