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PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR Dr. Manuel Corrales Pascual, S.J. Rector Ing. Pablo Iturralde Ponce Vicerrector Dr. Carlos Acurio Velasco Director General Académico Máster Santiago Vizcaíno Armijos Director del Centro de Publicaciones Dr. Hugo Navarrete Zambrano Decano de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales Dra. Lorena Meneses Olmedo Directora Escuela de Ciencias Químicas Miembros del Comité Editorial de la Escuela de Ciencias Químicas Mtr. Yolanda Jibaja Arias (Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Quito, Ecuador) Dra. Lorena Meneses Olmedo (Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Quito, Ecuador)
Secretaria Fátima Tasiguano Morales (Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Quito, Ecuador)
infoANALÍTICA Boletín anual de la Escuela de Ciencias Químicas Autores Pablo Pozo (Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Quito, Ecuador) Fátima Mejía (Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Quito, Ecuador) Adrián Pachacama S. (Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Quito, Ecuador) Yolanda Jibaja A. (Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Quito, Ecuador) José Quevedo C. (Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Quito, Ecuador) Lorena Meneses O. (Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Quito, Ecuador) Edgar Puente C. (Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Quito, Ecuador) Carlos Rodríguez P. (Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Quito, Ecuador) Wendy Heredia R. (Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Quito, Ecuador) Lucía P. Rivadeneira (Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Quito, Ecuador)
ISBN: 978-9978-77-217-1
Diagramación e impresón: PPL Impresores pplimpresores@gmail.com Quito, noviembre de 2014 Centro de Publicaciones Av. 12 de Octubre 1076 y Roca • Telfs.: (593-2)2991711
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Contenido Presentación
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AISLAMIENTO Y CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE LA CAPSAICINA DE TRES VARIEDADES DE AJÍ
ISOLATION AND PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF CAPSAICIN OF THREE PEPPERS VARIETIES Pablo Pozo, Fátima Mejía
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Resumen Introducción Materiales y métodos Resultados y discusión Conclusiones Literatura citada
09 11 12 14 19 20
DETERMINACIÓN DE AZUFRE, BORO Y FÓSFORO EN TEJIDO FOLIAR POR ESPECTROFOTOMETRÍA DE EMISIÓN POR ACOPLAMIENTO DE PLASMA INDUCTIVO Y DETECCIÓN ÓPTICA
DETERMINATION OF SULFUR, BORON AND PHOSPHORUS IN LEAF TISSUE BY INDUCTIVELY COUPLED PLASMA ATOMIC EMISSION SPECTROMETRY Adrián Pachacama S., Yolanda Jibaja A.
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Resumen Introducción Materiales y métodos Resultados Discusión Conclusiones Literatura citada
21 23 26 29 36 37 39
DETERMINACIÓN DE FACTORES DE ENRIQUECIMIENTO E ÍNDICES DE GEOACUMULACIÓN DE PLOMO, CADMIO Y NÍQUEL EN SUELOS AGRÍCOLAS DEL SECTOR SAN ALFONSO EN MACHACHI GEOACCUMULATION INDEX AND ENRICHMENT FACTOR FOR LEAD, CADMIUM AND NICKEL IN AGRICULTURAL SOILS OF SAN ALFONSO AREA IN MACHACHI José Quevedo C., Lorena Meneses O.
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Resumen Introducción Materiales y métodos Resultados Discusión Conclusiones Recomendaciones Literatura citada
41 43 45 49 51 53 53 54
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DETERMINACIÓN DE SELENIO EN ALIMENTO BALANCEADO PARA GALLINAS PONEDORAS Y POLLOS DE ENGORDE POR ESPECTROSCOPÍA DE ABSORCIÓN ATÓMICA CON GENERACIÓN DE HIDRUROS
DETERMINATION OF SELENIUM IN LAYING HENS BALANCED FOOD AND BROILER CHICKENS BY ATOMIC ABSORPTION SPECTROSCOPY HYDRIDES GENERATION Edgar Puente C., Pablo Pozo P.
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Resumen Introducción Materiales y métodos Resultados Discusión Conclusiones Recomendaciones Literatura citada
57 59 60 61 63 64 65 66
ESTUDIO DE LA TÉCNICA DE EXTRACCIÓN ASISTIDA POR MICROONDAS PARA SU APLICACIÓN EN LA DETERMINACIÓN DE HIDROCARBUROS TOTALES DE PETRÓLEO EN SUELOS STUDY OF THE MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION TECHNIQUE FOR ITS APPLICATION TO THE DETERMINATION OF TOTAL PETROLEUM HYDROCARBONS IN SOILS Carlos Rodríguez P., Wendy Heredia R.
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Resumen Introducción Materiales y métodos Resultados Discusión Conclusiones Literatura citada
67 69 71 73 77 79 80
DESARROLLO DE UN MÉTODO DE TOMA AUTOMÁTICA DE MUESTRAS DE AGUAS RESIDUALES UTILIZANDO UN MUESTREADOR ROBÓTICO PORTÁTIL
DEVELOPMENT OF AN AUTOMATED WASTEWATER SAMPLING METHOD USING AN AUTOMATIC PORTABLE ROBOTIC SAMPLER Lucía P. Rivadeneira, Wendy J. Heredia R.
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Resumen Introducción Materiales y métodos Resultados Discusión Conclusiones Literatura citada
81 82 84 87 92 93 94
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